Tørre sandkakekaker brukes i mange former - grunnlaget for sufflékaker, fruktdesserter, vanlige flerlagskaker dynket i krem, bakverk. Deigen er uvanlig - tett, smuldrende, tørr. Enhver krem ​​brukes etter ditt ønske - vaniljesaus, sjokolade, kondensert melk. Du vil lære hvordan du lager den enkleste sandkaken i løpet av få minutter.

Små triks

For å lage en hjemmelaget sandkake virkelig velsmakende, med riktig konsistens, ikke for tørr og "tilstoppet", er det viktig å følge noen anbefalinger:

1. Deigen viser seg å være spesielt mør og smuldrete hvis bare eggeplommer brukes til tilberedning.
2. Pass på å tilsette en klype salt.
3. Margarin kan brukes i deig, men bare naturlig smør av høy kvalitet vil gi den en unik smak og delikat tekstur.
4. Deigen piskes for hånd. Det er viktig å ikke "avbryte" det - det skal være mykt, glatt, skinnende.
5. Etter visp skal deigen hvile i minst 1 time i kulde.
6. Kaker, mens de er varme, er veldig skjøre og møre - overfør dem forsiktig til bordet eller la dem avkjøles på en bakeplate. Etter avkjøling blir deigen veldig stram - ikke la det plage deg. Etter impregnering med krem ​​vil de bli mykere.
7. Impregner kaker sjelden, da de kan bli våte og spre seg. Du kan imidlertid bruke, som i en kjeks, sirup, juice eller aromatisk alkohol.

Klassisk oppskrift

Standardoppskriften for å lage en sandkake vil være nyttig for alle anledninger. I henhold til denne oppskriften kan du lage en rask kake til te eller et festlig mesterverk. Koketid - 1 time og 15 minutter.

Ingredienser

1. olje - 200 gram;
2. Mel - 2 ½ kopper;
3. 2-3 egg;
4. et halvt glass sukker;
5. Bakepulver (brus + eddik) - 5-6 gram;
6. Vanilje - etter din smak.

1. Smør - 220 gram;
2. Kondensert melk - 2/3 banker;
3. Syltetøy fra bringebær, rips - 100 milliliter;
4. Kakao - 3 ss.

1. Smør - 50-60 gram;
2. 200 gram pulverisert sukker;
3. 120 milliliter melk;
4. Kakao - 3 ss.

Kokeprosess

Vi starter som alltid med å elte deigen og bake kakene:

1. Sikte mel. Hell sukker, vanilje og bakepulver i den. Tilsett de piskede eggene i denne tørre delen av deigen.
2. Hakk det myke smøret og legg oppå melet.
3. Hakk alle ingrediensene med en kniv, bland dem gradvis til de blir til smuler. Du kan male alt med hendene, bare veldig raskt slik at oljen i deigen ikke smelter.
4. Form til en rund, blank ball, pakk inn i plastfolie og avkjøl i minst 2 timer.
5. Ta ut deigen og del i 3 biter. Kjevle ut 3 kaker fra dem. Tykkelsen på hver skal være minst 0,5 centimeter (svært tynne kaker vil ganske enkelt gå i stykker når de fjernes fra bakeplaten).
6. Ta en gaffel og prikk kakene flere steder.
7. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Kaken stekes raskt - 5-10 minutter er nok, avhengig av tykkelsen på deigen og ovnens kraft.
8. Kakene må jevnes (skjær av den ujevne kanten) mens de fortsatt er varme.

1. Kondensert melk i denne oppskriften brukes hovedsakelig kokt. Du kan lage den hjemme eller kjøpe den allerede kokt i butikken.
2. Oljen tas ut av kjøleskapet på forhånd. Når den blir myk, kutt den i biter og ha over i en dyp bolle.
3. Begynn å visp litt, tilsett avkjølt kondensert melk med skjeer.
4. Tilsett kakao på slutten. Konsistensen på kremen er en jevn masse uten klumper. Prøv å piske kremen i kort tid, ellers kan oljen i sammensetningen eksfoliere.

1. Kaker, når de er helt avkjølte, lag hver enkelt med syltetøy.
2. Smør dem så med krem ​​og stable dem oppå hverandre. Trim sidene og trykk lett på toppen med hendene for å feste.
3. Hell hjemmelaget sjokoladeglasur: bland sukker med kakao, hell i kokende melk, kok opp under konstant omrøring, legg til slutt et stykke smør i massen.
4. Du kan dekorere kaken med smuler fra deigrester, knuste peanøtter eller valnøtter, kokosflak. Dekoren er festet til glasuren som ennå ikke er avkjølt.

På rømme

Denne shortbread kakeoppskriften kan klassifiseres som en feriedessert. Den bruker en rik komponentsammensetning: rømme tilsettes deigen, to typer kremer brukes - protein og vaniljesaus - og ekte sjokolade. Sandkake i denne designen vil bli et ekte sentrum for den festlige festen. Koketid - 75 minutter.

Ingredienser

1. 100 gram smør;
2. 2 kopper hvitt mel;
3. Et halvt glass tykk rømme;
4. 2/3 kopp vanlig sukker;
5. En klype salt;
6. Brus (0,5 ts) og eddik (1 ss).

1. En halv liter melk 3,2%;
2. 2 egg og 1 eggeplomme;
3. 170 gram sukker;
4. 70 gram smør;
5. 2 og ½ spiseskjeer mel;
6. Ekstrakt - vanilje, rom eller annet.

1. et halvt glass melis;
2. 1 protein fra et stort egg.

Du trenger også 70 gram ren sjokolade til pynt.

Kokeprosess:

1. Sikt melet over i en vid bolle eller umiddelbart på bordet i et objektglass.
2. Skjær smør i den, du kan ikke engang være for myk.
3. Kvern raskt smøret med mel til smuler med hendene.
4. Spe ut brus med eddik og hell i deigen.
5. Tilsett rømme.
6. Uten å bruke en mikser, bland ingrediensene raskt med hendene til tilstanden til en myk, skinnende ball. Pakk ballen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en time.
7. Ta så ut kulen, del den i 6 deler, kjevle ut kaken fra hver og stek i 7 minutter hver i ovnen (190 grader).

1. Skill en eggeplomme og bland med to hele egg. Visp til skum.
2. Tilsett melk, siktet mel, sukker, vanilje og bland alt slik at det ikke er uoppløste klumper.
3. Brygg i vannbad, ikke glem å røre massen regelmessig. Konsistensen er som en tykk gelé.
4. Avkjøl, rør også, tilsett olje og pisk med en mikser.

1. Pisk det resterende proteinet med en mikser. Du bør få en stabil masse.
2. Tilsett melis og bland manuelt med proteinskum.

1. Legg kakene lagvis med vaniljesaus. Tykkelsen på laget er minst den samme som selve kaken, eller mer hvis kremen er tykk nok og ikke sprer seg.
2. Så samle alle kakene, kle dem med krem ​​på alle sider, trim dem.
3. Riv sjokoladen og dryss over sidene og toppen av kaken.
4. Overfør proteinkremen til kornetten, sett på en smal dyse, klem sidene eller blomstene fra kremen langs toppen.
5. Sett produktet i kjøleskapet i 10 timer.

Sandkake fylt med frukt og dekket med et lag gelé er en veldig sofistikert dessert som kan tilberedes uansett årstid. Som fylling, i tillegg til frukt, kan du bruke krem, rømmefyll, sufflé. Det er veldig lite mørdeig brukt i det - bare et tynt "substrat" ​​med sider i form av en bolle for fylling er laget av det. Koketid - 1,20 timer.

Ingredienser

1. Ett egg;
2. Et glass mel;
3. Smør - 75 gram;
4. 60 gram sukker.

1. Ett egg;
2. 30 gram mel;
3. 60 milliliter melk;
4. 30 gram gelatin og sukker;
5. Vanilje;
6. 40 gram smør.

1. Frukt (appelsin, kiwi, jordbær) - bare omtrent 200 gram;
2. 30 gram gelatin;
3. 100 milliliter vann;
4. Pulverisert til søtning av geléen - valgfritt.

Kokeprosess

Erstatt mørdeig:

1. La smøret bli mykt, skjær det i biter.
2. Sikt melet oppå smøret og hakk massen med en kniv til smuler.
3. Knekk et egg i syv og tilsett sukker.
4. Rør først med en skje og deretter veldig raskt med hendene.
5. Form en tett ball, pakk inn med matfilm og sett i kjøleskapet en stund.
6. Ta den ut, rull den til ett lag, legg den i en form slik at du får bunn og sider.
7. Sett i ovnen (190 grader) og stek til de er gyldenbrune (ikke mer enn 15 minutter).

1. Bløtlegg gelatin (15 gram) i vann, og når den svulmer, smelt den i et dampbad under konstant omrøring med en skje.
2. Pisk eggeplommen med sukker. Tilsett melk og mel til den. Kok over svak varme i 3 minutter.
3. Avkjøl blandingen og pisk med smør.
4. Pisk eggeplommen til skum. Kombiner alle 3 massene: proteinskum, kokt eggeplommeblanding og avkjølt gelatin, pisk.
5. Hell i en kakekurv og avkjøl.

1. Når kremen fryser litt, dekk den til vilkårlig med fruktskiver.
2. Bløtlegg de resterende 15 gram gelatin i vann, la det svelle. Smelt, tilsett melis etter smak.
3. Hell over frukt og avkjøl til stivning.

De fleste kaker, til tross for at antallet oppskrifter er i tusenvis, er monotone. Dette er kjeks smurt med krem. Du kan fantasere så mye du vil med kaker, legge kakao, nøtter, tørket frukt, marengs til deigen, eksperimentere med laget til det uendelige - essensen av dette endres ikke. Og når du går på besøk, vet du: det er en kjeks med en slags krem ​​som venter på deg. Og vi inviterer deg til å gjøre noe helt spesielt -

Tror du at en slik deig bare egner seg til småkaker? Du tar feil: Kremen, etter å ha inngått en kombinasjon med mørdeig, gjør den ikke til et halvflytende rot, som det kan virke for en uerfaren kulinarisk spesialist. Tvert imot bløter den lett kakene, noe som gjør at de bare smelter i munnen.

Det er også nok av oppskrifter på sandkaker. Og du, etter å ha lest vårt lille utvalg, vil kunne velge den rette for deg selv. Sandkakedeig er, i motsetning til gjærmuffins, enkel å tilberede, og den er ikke like lunefull som kjeks. Men før du forbereder mesterverk, la oss bli kjent med det grunnleggende.

Grunnoppskrift

Hvis du noen gang har laget sandkaker, kan du hoppe over dette avsnittet - du vet allerede alt. Vel, hvis du er en nybegynner kokk, la oss bli kjent med det grunnleggende prinsippet om å lage mørdeig.

Til en kake eltes den på samme måte som for småkaker:

• Vi legger 130 g smør (i et omslag) i fryseren på forhånd.
• Sikt 450 gram hvetemel i en bolle med brede kanter.
• Vi heller også en pose bakepulver og 90 g sukker. Kaken vil være mer duftende hvis den siste ingrediensen ikke er rødbeter, men stokk. Men hvitt sukker fungerer også.
• Bland tørre ingredienser.
• Vi tar det frosne smøret og gni det raskt inn i en bolle.
• Til den mykner, elt massen mellom håndflatene. Vi skal ha en bolle med smuler.
• Pisk nå 150 milliliter melk med eggeplomme.
• Hell denne massen av smuler. Og hvis det er en mikser med padlefeste, bruker vi den, nei - vi elter deigen med hendene.

Ytterligere handlinger

Når bollen slutter å feste seg til hendene, pakk den inn i matfilm og send den til kjøleskapet i en halvtime. Å bake sandkaker krever ikke spesielle ferdigheter eller fingerferdighet fra kokken. Du trenger bare å lage en "fransk skjorte" i en rund form.

Hva det er? Smør veggene i formen med veldig kald margarin, dryss med mel. Snu opp ned for å riste ut overflødig pulver. Vi legger et rundt stykke pergament på bunnen, som vi husker litt, og så retter vi det slik at papiret blir som om det er bølgepapp. Og her er du - "fransk skjorte" er klar.

I henhold til grunnoppskriften på en sandkake deler vi ganske enkelt deigen i tre deler, ruller hver av dem til en sirkel i henhold til diameteren på formen og legger den ned. Vi tamper med phalanges av fingrene. Smør med melk og strø over litt sukker. Dette vil gi kakene en sprø konsistens. Stek på 190 grader til de er gjennomstekt (ca. et kvarter). Når kakene er avkjølt (først i formen, og deretter på rist), smøres de med krem.

Lagkake ideer

Sandkakedeig absorberer ikke ingredienser like lett som kjeksdeig. Derfor, hvis vi smører kakene med smørkrem, vil de forbli "seg selv", det vil si at de ikke blir mettet. For slike produkter er det nødvendig med et fuktigere miljø, men også med måte.

Hvilke typer kremer passer til sandkake? Det er vaniljesaus, basert på kondensert melk, syltetøy, mousse, pisket krem, frukt, protein, ostemasse. Velegnet til pynt er myk Mascarpone-ost med melis. Nedenfor skal vi se på hvordan disse kremene er laget. Men du forsto selve prinsippet: et lag som ikke er veldig hardt og ikke for flytende vil gjøre kakene til en ekte kake. Og for at deigen skal være moderat gjennomvåt, må det kulinariske mesterverket stå i kjøleskapet i minst et par timer.

Kongelig sandkakekake med vaniljesaus

Vi har allerede mestret grunnoppskriften. Vi begynner nå å komplisere oppgaven vår:

• Fra 400 gram mel, fire eggeplommer (vi legger proteinene i kjøleskapet til tiden er ute), 150 g sukker, en pose kakepulver og 220 g smør, elt deigen.
• La oss danne fire kolobokser. Pakk hver inn i matfilm og sett i kjøleskapet.
• La oss få litt krem. I 400 milliliter kald melk, tilsett 35 g maisstivelse, 150 g sukker og fire eggeplommer.
• Rør og sett på en liten brann. Rør kontinuerlig til massen blir en konsistens som gelé.
• Ta av ovnen og tilsett 200 g smør kuttet i biter.
• La oss røre. Dekk til med matfilm slik at den berører kremen. Vi legger den i kulden.
• Pisk 4 eggehviter til faste topper med 150 g sukker.
• Vi varmer ovnen til 180 grader.
• Kjevle ut en bolle. Vi legger i en form, smør med pisket protein, dryss med knuste nøtter.
• Vi baker i et kvarter.
• Det samme gjør vi med alle sandkakekakelag med vaniljesaus.
• Når de er avkjølt, børst de over. Dekorer toppen og sidene av produktet med resten av kremen. Dryss over nøttesmuler. Kaken må lages på kvelden før feiringen. Den skal trekke over natten i kjøleskapet.

"Klase med druer"

I motsetning til navnet tilberedes denne sandkakekaken ikke med bær, men med kondensert melkekrem:

1. Vi lager deigen etter oppskriften ovenfor. La en liten mengde stå til pynt.
2. Vi baker fire kaker For at de ikke skal stivne for mye, pakker vi dem inn i matfilm.

Matlagingskrem på kondensert melk vil ikke ta mye tid:

1. Pisk en pakke smør med en pose vanilje.
2. Tilsett en krukke med kondensert melk (ikke kokt). Visp til en luftig masse.
3. Eventuelt kan du diversifisere kremen med pulverkaffe eller kakaopulver.

Vi smører kakene. Fra den gjenværende deigen lager vi baller - fremtidige druer - og to blader. Med en kniv tegner vi på de siste årene. Stek disse emnene på pergament i 15 minutter.

Vi varmer sjokolade i et vannbad - svart og hvitt. Smør toppen av kaken med krem. Dypp halvparten av kulene i mørk sjokolade, og resten i hvitt. Vi legger dem i form av en haug med druer. Blader er plassert ved siden av. Med sjokolade tegner vi stilker og "antenner" av druer.

Crostata (grunnoppskrift)

Matlaging krever ikke alltid å bake kakene og deretter smøre dem med krem. Crostater er veldig populære i middelhavslandene. Dette er slike deigkurver fylt med alle slags ting - frukt, bær, ostemasse, etc.

Deigen til dem er laget i henhold til grunnoppskriften. Det eneste forbeholdet er å legge til en spiseskje revet sitronskall og en liten klype salt. Men kakepulveret kan ikke helles.

Etter at deigen har stått i en halv time i kjøleskapet, legger vi den i en kurvform, gjør flere punkteringer og hell tørre bønner i et tett, tungt lag. Vi baker en kurv på 190 grader i et kvarter. Vi tar bønner.

Dette er grunnoppskriften for alle krostater. La oss nå se hvordan du fyller kurven.

Crostata "Della nonna"

Vi foreslår at du lager en krem ​​etter en italiensk oppskrift. Sandkaken heter "bestemors krostat":

• Hell en halv liter melk i en kjele, kast skallet fra en sitron i den, sett den i brann.
• Mens det koker maler du fire hvite eggeplommer med 130 gram sukker.
• Tilsett 40 g maisstivelse. La oss røre.
• Ta skallet ut av kjelen.
• Hell en liten mengde varm melk i eggeplommemassen. Bland forsiktig.
• Hell deretter eggemassen i melken. Vi setter kasserollen tilbake på bålet. Kok til den tykner.
• Vi dekker kremen med en film slik at det ikke dannes en skorpe under avkjøling.
• Når det er helt avkjølt, kan du legge til nøtter, kandiserte frukter, tørket frukt. Vi legger kremen i en kurv. Fra deigrester danner vi bånd som vi dekorerer overflaten kryss for kryss. Stek crostadaen i ovnen ved 180°C.

Og til slutt foreslår vi at du lager Snickers. Sprø nøtter er i perfekt harmoni med mør marengs.

1. I følge en litt modifisert grunnoppskrift (i stedet for melk, hell i rømme), elt smurdeigen til kaken.
2. Kjevle ut til et lag, overfør til en bakeplate.
3. La oss forberede marengsen. La oss slå tre proteiner. Uten å slå av mikseren, tilsett 200 gram melis. Proteiner skal piskes til faste, ikke fallende topper.
4. Med denne massen, smør et tykt lag med deig.
5. Vi baker i 10 minutter ved 170 ° C, og deretter i omtrent en halv time ved 110 grader.
6. Vi lager krem ​​på kondensert melk, som angitt ovenfor. Tilsett ristede peanøtter eller hasselnøtter.
7. Vi deler den store kaken i tre deler. Smør dem med krem ​​og strø over nøtter.

Deilige shortcakes finnes i en rekke godbiter som barn elsker så mye, for eksempel i en kake eller en kake. Ikke alle innser at du kan lage en slik dessert selv hjemme uten mye innsats. Det gjenstår bare å pynte kaken med marengs eller bær, og garantert entusiastiske sukk!

Hvordan lage sandkake hjemme

Å lage en deilig mørdeigskake til ferien er en oppgave som enhver husmor kan takle hvis hun viser tålmodighet og fantasi. Det er bare viktig å ta hensyn til alle finesser av matlaging, velg passende trinn-for-trinn-oppskrift og kjøp de riktige ingrediensene. Suksess vil avhenge av kvaliteten deres, så ikke spar på produktene, velg de ferskeste og beste.

mørdeig

For å tilberede sandkaker trenger du et standard sett med ingredienser: smør, mel, sukker og et egg. Du kan bruke margarin av høy kvalitet, det vil være et bakepulver, på grunn av hvilket det får sprøhet. Deigen skal være plastisk, tett, homogen. Ellers venter en ubehagelig overraskelse på deg i den ferdige bakingen.

Krem

Når deigen er klar, er det på tide å velge en deilig sandkakekrem. Det fungerer som en slags hake, gir produktet en individuell smak. Det finnes mange typer krem:

• olje;
• protein;
• vaniljesaus;
• kremete;
• rømme;
• yoghurt osv.

Hver av dem har sin egen oppskrift og finesser. Når det ikke er lyst eller tid til å plage med krem, kan du lage vanlig fruktsyltetøy og til og med friske jordbær som et lag. Som dekorasjon på en kake med mørdeig, ville det være hensiktsmessig å bruke glasur, sjokoladebiter eller strø alt med melis. Generelt sett, skru på fantasien!

Smørdeigskake - oppskrift med bilde

Hvordan lage en ryddig og velsmakende dessert første gang? Du trenger en god sandkakeoppskrift som er testet av tid og andre husmødre. Nedenfor finner du et utvalg av de lekreste hjemmelagde oppskriftene som passer til enhver anledning. Noen av dem er noe kompliserte, men hvis du prøver å følge instruksjonene nøyaktig, vil du helt sikkert få en fantastisk delikatesse.

Med cottage cheese

• Koketid: 125 minutter
• Antall serveringer: 7-8 personer
• Kaloriinnhold i retten: 4910 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk

En rask oppskrift på en sandkakekake med cottage cheese tilberedes mye enklere enn forskjellige gryteretter, ostekaker og brownies. Selv en tenåring som aldri har nærmet seg en gassovn før, kan tilberede en slik rett. Det særegne med denne shortbread-desserten er at deigen ikke krever grundig elting, og dette sikrer at du kan spare tid og krefter.

Ingredienser:

• cottage cheese 4% - 500 g;
• hvetemel - 300 g;
• granulert sukker - 300 g;
• smør - 250 g;
• salt - ½ ts;
• brus - ½ ts;
• vanilje - 1 pose;
• egg - 4 stk;
• rosiner - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Kombiner det siktede melet med halvparten av sukkeret, brus og salt.
2. Litt smeltet smør kuttet i biter, legg til en kopp med mel, mal til fine smuler er oppnådd, sett til side i en halv time eller en time i kjølighet.
3. Damp rosinene i kokende vann i 4-5 minutter, tøm av vannet, la det tørke på en avis eller serviett.
4. Bland cottage cheese, vanilje, sukker, egg til en jevn (du kan bruke en blender), tilsett rosiner.
5. Ta omtrent ⅔ av deigen, lag bunnen, sidene ut av den, gni godt skjøtene med en skje.
6. Hell ostemassefyllet i midten av formen.
7. Dryss de resterende deigsmulene jevnt på toppen av cottage cheese.
8. Stek i ca 40 minutter, roter kaken av og til.

med kirsebær

• Koketid: 60-80 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 6540 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Alle kjenner igjen kirsebæraromaen så snart de hører den. Denne rike, søte, forlokkende lukten vil få selv en velnær person til å svelge spytt. Dette er sannsynligvis grunnen til at sandkakedeig-kirsebærpai-oppskriften er anerkjent som en av de mest kjente. Hvordan tilberede denne fantastiske myke kaken? Du vil bli overrasket i hvilken grad alt er enkelt og hyggelig. Unn dine venner og kjære med velduftende bakverk, som fra matlaging!

Ingredienser:

• smør eller margarin - 300 g;
• salt - ½ ts;
• mel - 500 g;
• sukker - 400 g;
• vanilje - 1 pose;
• egg - 2 stk;
• brus - ½ ts;
• rømme 15% - 100 g;
• potetstivelse - 25 g;
• pitted kirsebær - 300 g.

Matlagingsmetode:

1. Hold margarin eller smør i romtemperatur til det er mykt eller riv frossen på et grovt rivjern.
2. Kombiner det med sukker, vanilje, salt, tilsett slaket brus, siktet mel, elt blandingen.
3. Ha deigen i en form (det er bedre å bruke pergament slik at kaken kommer lettere ut og ikke brenner seg), stikk et par hull med en gaffel.
4. Stek i ca 20 minutter i varm ovn.
5. Mens deigen koker, klem ut kirsebæret, bland med en liten porsjon sukker (valgfritt).
6. Bland rømme med stivelse, sukker, pisk til det er kremaktig.
7. Legg bæret på toppen av paien, hell rømme. Stek kaken i ytterligere 12-15 minutter.

Med kondensert melk

• Koketid: 90 minutter
• Porsjoner: 9-10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 4750 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Enhver husmor kan bake en rask sandkake med kondensert melk. Dette er en virkelig deilig, velduftende og smuldrete kake som kan serveres på festbordet uten å skamme seg. Dessuten vil matlaging ta mindre tid enn en tur til matbutikken, vente i kø ved kassen osv. Vennene dine vil sette pris på delikatessen og kulinariske talenter til den gjestfrie vertinnen.

Ingredienser:

• smør - 300 g;
• kondensert melk - 1-2 bokser;
• hvetemel - 2,5 kopper;
• egg - 3 stk;
• brus - 1 ts;
• sukker - 1 kopp.

Matlagingsmetode:

1. Mal eggeplommene med sukker, hell i smør (eller margarin), elt alt godt.
2. Ha deigen over på et ark for å lage kaker på 0,5 cm. Stek i ca 20 minutter.
3. Skjær skorpen i 4 stykker.
4. Dekk hvert lag med kondensert melk.
5. Kle den øverste kaken og sidene på samme måte, pynt med frukt, bær eller kokosflak.

Med rømme

• Koketid: 60 minutter
• Porsjoner: 4 personer
• Kaloriinnhold i retten: 6380 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: Fransk

En oppskrift på sandkakekake med rømme kom til oss fra Frankrike, hvor kokken på en av restaurantene for første gang introduserte denne uvanlig delikate desserten på menyen. Deretter dukket det opp mange lignende kaker med rømme- og yoghurtfyll, inkludert den velkjente kjeksen med krem ​​og et delikat lag med krem, som kan finnes i hyllene i hver butikk.

Ingredienser:

• margarin - 125 g;
• sukker - 300 g;
• egg - 2 stk;
• brus - 1/2 ts;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• rømme - 650 g;
• mel - 400 g;
• kondensert melk - ½ boks;
• melkesjokolade - 200 g.

Matlagingsmetode:

1. Mal sukker og vanillin med egg, tilsett margarin, hydrert brus, 150 g rømme og mel til blandingen.
2. Fordel deigen i en dyp form med et tynt lag, skift med pergament, legg ut neste kake. Det skal være 5-6 lag totalt.
3. Stek i ovnen i ca 40 minutter til de er gyldenbrune.
4. Bruk en blender og pisk rømme med sukker (ca. 100 g) til det er tykt. I det øyeblikket når kremen begynner å tykne, tilsett kokt kondensert melk, fortsett å slå massen.
5. Kle kaken med et tykt lag, dekk med neste lag med deig.
6. Dryss revet sjokolade på toppen, la kaken trekke en times tid i kulde.

Leningradsky

• Koketid: 180 minutter
• Kaloriinnhold i retten: 6830 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk

Selv i sovjettiden ble oppskriften på Leningrad-kaken overført fra mødre til døtre og var den hyppigste gjesten på festbordet. Bare Kiev kunne konkurrere med ham. Denne kaken har nådd oss ​​nesten i sin opprinnelige form, til i dag foretrekker tusenvis av husmødre den, i stedet for nymotens oppskrifter. Leningrad-kaken tilberedes ikke raskt, men all innsats er verdt resultatet!

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• smør - 300 g (175 - deig, 125 - i krem);
• pulverisert sukker - 125 g;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• sukker - 620 g (115 - i fløte, 500 - i fudge);
• melk - 75 gram;
• konjakk - 1 ss. l.;
• kakao - 15 g (halvparten - i fudge, halvparten - i fløte);
• vann - 150 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• eventuelle nøtter - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Pisk til en jevn del av smøret (175 g), melis (180 g), bakepulver, egg. Tilsett mel, elt deigen med hendene.
2. Del massen i fire like biter, kjevle ut et tynt lag, skjær ut firkanter. Legg ut lagene på underlaget, send til kjøleskapet, deigen må avkjøles.
3. Frosne kaker stekes i 13-15 minutter, og avkjøles deretter.
4. I en dyp beholder, pisk vann, sitronsaft, 500 g sukker for å lage en ugjennomsiktig hvit fudge. Når den tykner, farges med halvparten av kakaoen, og den resulterende massen fordeles jevnt over ett kakelag.
5. Bland melken med eggeplommen, tilsett det resterende sukkeret og kok opp på svak varme for å lage en lett krem ​​som ser ut som kondensert melk.
6. Avkjøl den ferdige massen, hakk resten av smøret, melis i den, pisk godt igjen.
7. Tilsett cognac til en homogen krem, sett til side 2 ss. l. i en separat beholder, hell kakao i resten, bland godt, del i 4 deler.
8. Dekk hver kake og sider jevnt med krem, dekk toppen med fondant og dekorer med hvit krem.
9. Dryss over nøtter, la det brygge kaldt i 2-3 timer.

Med vaniljesaus

• Koketid: 120 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Kaloriinnhold i retten: 5890 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: middels

Har du noen gang prøvd mørdeig med vaniljesaus? Hvis ikke, sørg for å prøve det! Dette er en utrolig deilig godbit som alle raskt kan tilberede hjemme, alt du trenger er litt innsats og litt tålmodighet. Vaniljesaus elskere vil elske denne oppskriften og vil definitivt bli en av favorittene i familiens kokebok.

Ingredienser:

• mel - 450 g;
• olje - 400 g;
• egg - 4 stk;
• brus ½ ts;
• melk - 0,8 l;
• sukker - 250 g;

Matlagingsmetode:

1. Hell melk i en øse, sett på en liten brann.
2. Bland sukker, 2 ss i en kopp. l. mel, 3 egg, hell all øse, kok opp, slå av og avkjøl.
3. Bland mel, natron, smør, sukker og salt i en bolle. Elt deigen, del den i 5-7 deler.
4. Kjevle ut runde kaker, stek hver for seg i varm ovn i 10 minutter.
5. Sett sammen kaken, pensle kakene med krem. Pynt med kokosflak, nøtter eller malte kjeks.
6. La stå i kjøleskapet i 3-4 timer.

skadedyr

• Koketid: 90 minutter
• Porsjoner: 5 personer
• Kaloriinnhold i retten: 4800 kcal
• Destinasjon: til lunsj, til middag
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: middels

En annen populær og gammel oppskrift, så å si, ifølge GOST - Pest-kake. Dette er en duftende delikatesse med syrlig fyll, rikt dekket med en lett og luftig proteinkrem. Syltetøy velges best fra søtt og surt, for eksempel kirsebær, aprikos eller rips. Du har naturligvis rett til å bestemme selv hvilket fyll du liker best.

Ingredienser:

• syltetøy - 250 g;
• pulverisert sukker - 20 g;
• mel - 300 g;
• sukker - 320 g;
• egg - 4 stk;
• olje - 160 g;
• bakepulver ½ ts;
• vann - 60 ml;
• vanillin - 1 g.

Matlagingsmetode:

1. Pisk smøret til det er lyst, tilsett sukker (110 g).
2. Tilsett bakepulver, 1 egg, mel, elt deigen, fjern i 20 minutter i kjøleskapet.
3. Avkjøl hvitene fra de resterende eggene, pisk, tilsett 1 ts. Sahara.
4. Kombiner det resterende sukkeret med vann, sett over lav varme til en tykk sirup, hell den i proteinene, fortsett å piske dem. Tilsett vanillin.
5. Kjevle ut kakene, skjær ut 3-4 firkanter. Stek i 10-15 minutter.
6. Smør de ferdige lagene med oppvarmet syltetøy.
7. Pynt sidene og toppen av kaken med proteinkrem. Dryss over melis.

med marengs

• Koketid: 160 minutter
• Porsjoner: 12 personer
• Kaloriinnhold i retten: 6800 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig

Barn er veldig glad i marengssandkake, fordi den er lett, luftig, søt og vakker. For å tilberede en slik rett, trenger du litt ferdigheter og ferdigheter. Det vanskeligste er marengsen. Ikke alle husmor vil være i stand til å lage det første gang, men det er verdt et forsøk, fordi en slik kake er sinnsykt duftende og velsmakende. Skaff deg tålmodighet, et par timer ledig tid og gå for det!

Ingredienser:

• smør eller margarin - 200 g;
• sukker - 3 kopper;
• mel - 2 kopper;
• egg - 5 stk;
• fett krem ​​- 600 g;
• kremfortykningsmiddel - 8 g;
• vanillin - 8 g;
• salt - 1 g;
• kremfarge - valgfritt.

Matlagingsmetode:

1. Mal eggeplommene med 1 kopp sukker, tilsett smør, mel, salt, vanillin. Elt deigen og del den i 8 deler. Ta til kjøleskapet.
2. Pisk eggehviter og sukker til topper.
3. Kjevle ut hver av delene av deigen, legg på pergament, legg marengsen på toppen, trekk deg tilbake fra kanten på 1 cm.
4. Stek ved en temperatur på 160-180 grader i 16-20 minutter.
5. Bland avkjølt krem ​​med fortykningsmiddel (gelatin kan brukes), 6 ss. l sukker, fargestoff, pisk alt til det er glatt.
6. Når kakene er avkjølt, smører du dem med krem ​​og pynter kaken.

Med kokt kondensert melk

• Koketid: 90 minutter
• Porsjoner: 8-10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 4875 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: middels

Du kan kjøpe en sandkakepai med kokt kondensert melk i hvilken som helst butikk, men denne favorittdelikatessen av alle søte tenner kan bakes på egen hånd. Hovedbakepulveret for mørdeig er margarin, så du må velge det med stor forsiktighet. Det er viktig at fettet er friskt, mykt og ikke harskt. Kokt kondensert melk kan tilberedes hjemme.

Ingredienser:

• konfekt margarin - 250 g;
• kokt kondensert melk - 2 bokser;
• hvetemel - 2 kopper;
• egg - 3 stk;
• brus - 1 ts;
• sukker - 1 kopp.

Matlagingsmetode:

1. Tørk eggeplommene med sukker, tilsett margarin, bland godt.
2. Hell mel, brus, lesket med eddik i blandingen, elt deigen.
3. Legg en masse på 3-5 mm tykk på et smurt ark for å lage 2-3 kaker, stek ved en temperatur på 185 grader i 17-20 minutter.
4. Skjær hver kake i to slik at du ender opp med 4 stykker.
5. Smør den nederste kaken med kondensert melk, legg den neste på den og gjenta prosedyren.
6. Smør den øverste kaken og sidene på samme måte med kokt kondensert melk, dryss over sjokoladebiter, valnøtter eller annen pynt.

Fruktpaier

• Koketid: 60 minutter
• Porsjoner: 8 personer
• Kaloriinnhold i retten: 4580 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Når du plutselig får en oppringning fra venner som lover å stikke innom på besøk om en time, er mørdeigskake med frukt den perfekte flukt. Den tilberedes raskt, er perfekt for ethvert teselskap og etterlater ikke likegyldige selv innbitte kresne spisere og gourmeter. Ikke rart folk sier at alt det beste er elementært.

Ingredienser:

• margarin - 200 g;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 1 glass;
• mel - 3-4 kopper;
• brus - ½ ts;
• eple - 4 stk;
• melis - 2-3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Kombiner det smeltede smøret med halvparten av sukkeret, brus, siktet mel, elt deigen, del den i 2 deler, frys.
2. Skrell og riv epler, bland med sukker.
3. Dekk formen med pergament, riv 1 stykke deig, fordel den jevnt over formen.
4. Legg ut fyllet i formen, og gni deretter deigen igjen.
5. Stek til de er gyldenbrune. Dryss over melis.

Med nøtter

• Koketid: 60 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 4980 kcal
• Formål: til dessert
• Kjøkken: russisk
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Det er enklere enn noen gang å tilberede en sand- og nøttekake til festbordet. Spesielt hvis du bruker en ferdig halvferdig krem, som vil fremskynde prosessen. Hvis du ønsker det, kan du tilberede kremen selv, den blir enda smakfullere og mer behagelig. Oppskriften nedenfor er laget for nybegynnere kokker for å piske sammen en dessert.

Ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• sukker - 250 g;
• egg - 2 stk;
• olje - 200 g;
• vaniljesaus - 120 g;
• syltetøy - 2-3 ss. l.;
• valnøtt - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Elt deigen fra mel, smør, egg og sukker. Del i 4 deler.
2. Rull hver slik del til et tynt ark, gi formen på den fremtidige kaken.
3. Stikk gjennom hele overflaten av kaken med en gaffel, stek i 10-15 minutter, avkjøl.
4. Tilbered kremen etter instruksjonene på pakken, avkjøl.
5. Sett sammen kaken, pensle kakene med krem.
6. Smør toppen og sidene med syltetøy, strø over hakkede nøtter.
7. La det trekke i flere timer i kjøleskapet.

Hvordan bake sandkakekake

For at en kake med sandkaker skal kutte bedre, ikke smuldre og være velsmakende, er det viktig å vurdere noen enkle regler:

1. Det er bedre å bruke kakene avkjølt. Dette gjør det lettere å lage lag og stable dem i en form.
2. La den ferdige kaken stå en stund slik at den blir gjennomvåt og ikke faller fra hverandre ved skjæring.
3. Ikke bruk smeltet margarin eller smør.
4. Pass på å forvarme ovnen før du setter mørdeigen i den.
5. Bland ingrediensene kaldt.
6. Hvis du ikke er helt sikker på kvaliteten på melet, sikt det først.
7. Ikke lag for tykke kaker, de vil ikke ta kremen godt.
8. For å gjøre kaken mykere, bytt ut sukkeret med melis.
9. Bruk pergament til baking, hvis du bestemmer deg for å bake på en stekeplate, vær forsiktig, den må være helt tørr og ren slik at mørtelkaken ikke fester seg.

Video

Sandkaker er spesielle! De er ikke som resten, de er veldig møre, smuldrende og selges sjelden i butikk. Så det er en grunn til å lage dessert selv. Dessuten er det så mange interessante oppskrifter!

Sandkake - Generelle matlagingsprinsipper

Sandkakedeig er alltid basert på fett. Dette er vanligvis smør eller margarin, og egg tilsettes ofte. Kanskje rømme eller melk kan gå etter oppskriften, men i en liten mengde. Den ekstra fuktigheten gjør deigen stivere og mindre smuldrete. Ofte tilsettes brus for mykhet og porøs struktur, men kaken i dette tilfellet vil være mye høyere. Kaker bakes vanligvis i ovnen på flere bakeplater. Men det er oppskrifter for matlaging i en panne, en av dem finner du nedenfor.

For et lag med sandkaker kan du ta absolutt hvilken som helst krem. Dessuten passer basen godt med fruktfyll. Selv det mest vanlige syltetøyet passer perfekt inn i en dessert. Det viktigste er at det ikke er flytende og ikke flyter rundt kantene. Alle sandkakekaker krever tid til å trekke, hvoretter de blir møre og smelter i munnen. Det er lurt å oppbevare desserten i kjøleskapet i minst 10-12 timer.

Leningrad sandkake (oppskrift med kokt kondensert melk)

Oppskriften på Leningradsky-sandkaken, som er tilberedt av de enkleste og rimeligste ingrediensene. Du kan ha margarin i deigen hvis det ikke er smør.

Ingredienser

et halvt kilo mel;

0,5 ts soda;

0,28 kg smør (margarin);

2 store egg;

0,2 kg sukker.

0,2 kg olje;

En håndfull nøtter;

0,2 kg pulver;

20 g kakao;

0,4 kg kokt kondensert melk;

2 skjeer brennevin;

300 g aprikossyltetøy eller appelsinsyltetøy.

Matlaging

1. Kutt margarin eller smør i biter, la det tine i et lunt rom, tilsett så perlesukker og pisk med mikser, gjerne til kornene løser seg opp. Men er det litt sukker igjen, så er det greit. Tilsett egg, tilsett mel og hell lesket brus. Du kan ta en ripper, da trenger du ikke å slukke den, i dette tilfellet dobles porsjonen.

2. Elt en myk, men ikke rennende sandkakedeig. Hvis det ikke er nok mel, så kan du tilsette litt mer. Del i tre deler, rull til kuler og sett i fryseren.

3. Kjevle ut kaker fra hver ball (diameter 22-25 cm), du kan umiddelbart på pergament, feste et lokk av passende størrelse, skjære en sirkel. Stekes vekselvis i ovnen, temperatur 180. Avskjæret er også bakt, det passer for smuler.

4. Mens deigen stekes og avkjøles, må du lage en krem. Her kan ikke smør erstattes med margarin. Pisk det i et par minutter, tilsett kondensert melk, pulver, kakao og tilsett brennevin. Men det er mulig uten. Du kan også hoppe over pulveret hvis du ikke liker veldig søte kaker. Vi legger kremen i kjøleskapet en stund.

5. Gni syltetøyet til det er glatt.

6. Smør kaken med syltetøy, dekk deretter med krem, den tredje delen skal gå. På samme måte utarbeider vi den andre kaken, toppen og sidene av kaken.

7. Dryss sidene med hakkede rester. Strø nøtter på toppen. På den klassiske kaken er det en inskripsjon "Leningradsky". Du kan påføre den med syltetøy eller krem.

Sandkake: oppskrift med syltetøy

En oppskrift på en sandkake til hver dag, som er lagdelt med tykt syltetøy. Du kan bruke syltetøy eller syltetøy.

Ingredienser

0,4 kg mel;

350 g syltetøy;

0,15 kg margarin/smør;

120 g sukker.

Matlaging

1. Ha den hakkede margarinen i en bolle. Tilsett mel og sukker. Nå gnir vi det hele med hendene. Hvis margarinen er frossen, hakk massen med en kniv. Bør være en smule.

2. Tilsett egg, elt deigen. Vi deler inn i 4-5 deler. Avkjøl i fryseren i femten minutter.

3. Kjevle ut kaker, skjær. Vi legger ut alt overskuddet ved siden av bakeplaten.

4. Vi baker sandkaker på 200 grader til de er gyldenbrune, ikke overtørk.

5. Dekk med syltetøy.

6. Mal avskjæret, dryss kaken på toppen. Du kan også strø sidene, men ikke nødvendig.

Sandkake: oppskrift med ostemasse (soufflé)

En kake med et herlig ostemassefyll, som ligner en sufflé, tilberedes med gelatin. For å gjøre fyllet mørt, er det bedre å ta fet cottage cheese.

Ingredienser

140 g mel;

90 g olje;

2 eggeplommer;

50 g sukker.

Ostemassesufflé:

140 g melk;

400 g cottage cheese;

200 g fløte til pisking;

Juice fra? sitron

18 g gelatin;

150 g sukker.

Matlaging

1. Gni smør og sukker med mel, tilsett egg, lag deig og lag to kuler av det. Sett i fryseren slik at du kan kjevle den tynt ut.

2. Vi tar ut deigen, ruller den til to kaker, egnet i diameter til den eksisterende avtakbare formen. Stek til ferdig ved middels temperatur.

3. En kake må umiddelbart kuttes i sektorer, da en ferdig kake vanligvis kuttes.

4. Hell gelatin med melk, la stå en stund til å svelle.

5. Pisk cottage cheese med sukker, tilsett sitronsaft. Separat, pisk fersk fløte til luftig, kombiner med cottage cheese.

6. Varm opp melk med gelatin, tilsett ostemasse.

7. Vi legger en sandkake, som er hel, på bunnen av den avtakbare formen.

8. Fordel nå ostemassen med gelatin. Hvis ønskelig, kan du legge til bær, biter av frukt eller tørket frukt: svisker, dadler, tørkede aprikoser.

9. Nå, på toppen av suffléen, legg ut sandkaken, kuttet i sektorer. Trykk lett.

10. La kaken stå i kjøleskapet i fem timer, om mulig lenger. Om ønskelig kan den fylles med sjokolade eller smøres med kondensert melk på toppen, men etter å ha fjernet den delte ringen.

Sandkake: en oppskrift på den berømte maurtuen

Anthill er en klassisk sandkake, som viser seg å være veldig saftig, interessant, søt, men den krever ikke mye tid til forberedelse og dekorasjon. Nøtter til dekorasjon er valgfrie, du kan lage mat uten dem.

Ingredienser

Et glass sukker;

360 g mel (ca. 3 kopper);

190 g smør;

kap. l. soda;

Krem og dekorasjon:

Bank av kondensert melk;

250 g smør;

120 g nøtter;

0,5 sjokolade.

Matlaging

1. Hakk smør og mel, hell ut sukkeret, rør. Vi bryter eggene og i ferd med å blande introduserer vi slaket brus. Vi lager kjølig deig.

2. Del opp hele massen i små kuler, på størrelse med et vanlig egg eller litt mindre. Sett i fryseren i 15 minutter.

3. Vi tar ut kjøttkvernen, blar gjennom de frosne kulene, overfører sugerørene til en bakeplate.

4. Vi baker bunnen av maurtuen ved 200 grader.

5. Bland kondensert melk med smør.

6. Vi bryter den avkjølte sandkakedeigen med hendene i biter, men ikke til små smuler.

7. Tilsett fløte, rør. Hvis massen er flytende, la den stå i kjøleskapet en stund, og legg den deretter på "Anthill" -fatet i form av et lysbilde.

8. Hakk nøttene, gni sjokoladen. Dryss kaken med denne blandingen. Men du kan smelte sjokoladebaren og bruke dråper på toppen av kaken drysset med nøtter. Maurtuen er ikke helt dekket med glasur.

Sandkake: en oppskrift for matlaging i en panne

Sandkake etter denne oppskriften kan enkelt tilberedes i en panne. Flott alternativ for de som ikke kan bruke ovnen.

Ingredienser

1.3 Art. Sahara;

0,2 kg margarin eller smør;

5 g brus;

3 art. mel.

0,25 kg rømme;

0,12 kg pulver;

1 st. nøtter.

Matlaging

1. Deigen til denne kaken eltes den enkleste sandkaken. Pisk smør med sukker, tilsett ett egg om gangen, tilsett mel og ripper, brus er brukt i denne oppskriften. Vi vil definitivt slå den av.

2. Del deigen i 4-5 deler, avhengig av diameteren på formen. Trill til runde kuler og avkjøl.

3. Varm opp pannen.

4. Vi tar ut klumpene, ruller ut kakene. Stek på begge sider til de er gyldenbrune, som pannekaker. Det er ikke nødvendig å smøre pannen.

5. Vi legger de ferdige kakene oppå hverandre, dekker med lokk fra pannen eller en tallerken som passer i diameter.

6. Vi tar en skarp kniv og kutter av alt overflødig, og gir kakene en perfekt form. La det avkjøles godt.

7. Bland rømme med pulver. Men du kan bruke hvilken som helst annen krem, det blir deilig med smør og kokt kondensert melk.

8. Hakk nøttene, stek i panne, avkjøl.

9. Vi belegger de forberedte kakene, stabler dem oppå hverandre. Topp kaken med nøtter.

Sandkake: oppskrift med vaniljesaus og bær

En oppskrift på en fantastisk sandkake som kan tilberedes med alle bær. Men hvis de er med bein, så tar vi dem ut på forhånd.

Ingredienser

4 eggeplommer;

0,75 st. Sahara;

0,2 kg olje;

2 ss. mel;

1 ts ripper.

200 ml melk;

0,2 kg sukker;

1 egg + 50 ml melk;

1,5 ss mel;

150 g olje;

1 st. l. stivelse;

Bær 0,6 kg.

Matlaging

1. Bland eggeplommene med sukker. Gni smør med mel. Slå sammen. Tilsett brus lesket med sitronsaft. Elt deigen.

2. Del i tre kuler, kjevle ut kaker og stek i ovnen.

3. Bland alle ingrediensene til kremen, bortsett fra oljen. Sett kasserollen på komfyren og kok en tykk masse, som ligner semulegryn i konsistensen. Ro deg ned.

4. Vask bærene, sørg for å tørke dem. Klipp opp store prøver.

5. Tilsett myknet smør i den avkjølte kremen, bland.

6. Smør de kalde kakene med kremer, dryss litt bær mellom lagene.

7. Smør toppen med krem ​​også, gå gjennom sidene. Pynt kaken med bær, du kan i tillegg drysse kokosnøtt.

Brus slukkes alltid med syre før den tilsettes i deigen, ellers får desserten en ubehagelig ettersmak. Ripperen blandes ganske enkelt med mel, den trenger ikke å slukkes.

Sandkakedeig liker ikke varme, så etter koking må den fjernes i kjøleskapet.

Det er praktisk å rulle ut lagene på pergament, og deretter overføre dem til en bakeplate sammen med papir.

Trinn 1: Forbered deigen til sandkaken.

Bland kyllingegg med perlesukker og vaniljesukker i en dyp bolle, bland godt og pisk med en mikser eller blender til en hvit masse er dannet. Deretter tilsett romtemperatur margarin, slå alt sammen igjen. Tilsett bakepulveret til deigen, tilsett melet gradvis, siktet gjennom en fin sil. Bland alt og begynn å elte en myk, ikke-klebrig deig.
Rull den ferdige deigen forsiktig til en bolle, dekk bollen med matfilm på toppen og legg i kjøleskapet i en halvtime.

Trinn 2: Forbered kremen til kaken.

Mens deigen vår hviler i kjøleskapet, vil vi forberede kremen. For å gjøre dette, kombiner romtemperatur smør med vaniljesukker, tilsett forkokt kondensert melk (du må koke den over middels varme i en kjele med vann slik at boksen med kondensert melk er helt dekket med vann, minst 2-3 timer). Bland alle ingrediensene og pisk med en mikser eller blender til en lett homogen masse er dannet.

Trinn 3: Kjevle ut og stek kakelagene i ovnen.

Nå som deigen har hvilet helt, ta den ut av kjøleskapet, fjern filmen, del den i 4 omtrent like deler. Dryss arbeidsflaten på bordet lett med mel, legg ut ett stykke deig og kjevle det ut med en kjevle til et rektangulært lag. Skjær kantene på deigen med en skarp kniv for å danne en rund kake. Legg deigrester til side, vi trenger dem litt senere. Gjør det samme med de 3 andre delene av testen.
Kle en stekeplate med bakepapir og bruk en kjevle til å overføre deigen forsiktig over på den. Forvarm ovnen til 180 grader, legg en bakeplate i den og la den stå i 15 minutter bake. Steketiden for kakelag avhenger også av de individuelle egenskapene til hver ovn, så det kan ta litt mer eller mindre tid å bake.
Når kaken er brun, fjerner du bakeplaten, overfører kaken til et skjærebrett og overfører en ny kake til stekeplaten. Fortsett med dette til du har stekt alle 4 kakene. Brett de ferdige kakene oppå hverandre slik at de kan dampes litt fra hverandre og mykne. Deretter legger du en kake på et serveringsfat der du skal servere retten til bordet, smøre den med rikelig med kokt krem, dekke den med en andre kake på toppen og så videre, fordele alle 4 kakene.

Trinn 4: Lag druer og blader av deigrester.

Slå sammen deigrester til en ball, del den i 2 omtrent like deler. Fra den ene delen, klyp av små biter av deig og rull i hendene til små druer. Legg dem med avstand fra hverandre på bakepapir, som du deretter forsiktig overfører til en bakeplate og steker i ovnen på samme temperatur til de er brune. For tilberedning av drueblader trenger vi tykk papirmal. Klipp ut et drueblad fra et ark. Kjevle ut den andre delen av deigen og skjær ut tre drueblader med en skarp kniv med en ferdig mal. Lag også årer på bladene med en kniv. Legg bladene på pergament og stek også til de er brune.

Trinn 5: Pynt kaken med kuler, blader og varm sjokolade.

Bryt sjokoladebaren i biter, legg den i en liten beholder og smelt den i vannbad. Deretter med en vanlig tannpirker dypp i den, mens den fortsatt er varm, halvparten av det totale antallet deigkuler (druer) og brett dem på en flat overflate dekket med matfilm. La dem tørke til sjokoladen stivner helt. Etter det legger du ut to drueklaser fra sjokolade og vanlige kuler på det siste kremete laget av kaken. Ordne drueblader tilfeldig. Smelt den gjenværende sjokoladen igjen i et vannbad, hell den i en konditorpose (hvis du ikke har en, kan du erstatte den med en tett plastpose med et lite hull i et av hjørnene). Og vi tegner en druegren, antenner og årer på bladene på kaken.

Trinn 6: Server en enkel sandkakekake.

Det er bedre å legge den ferdige kaken hele natten i kjøleskapet for impregnering. I løpet av denne tiden vil kakene ha tid til å trekke godt med kremen, og kaken får en uforglemmelig smak. Nyt måltidet!

Hvis du ikke fant en pose bakepulver til deigen, kan den erstattes med vanlig natron, slaket med eddik eller sitronsaft - 0,5 ts.

Vaniljesukker kan erstattes med vanilje, men det bør brukes i mindre andel, på spissen av en bordkniv.

Mel til elting av deig kan trenge litt mer eller mindre enn angitt i oppskriften.