Siden antikken har det blitt antatt at suppe må være i det daglige kostholdet til en person. Moderne ernæringsfysiologer deler denne oppfatningen, fordi første kurs forbedrer magesekken og metter perfekt. Det er av denne grunn at du veldig ofte nå kan se kostsupper for vekttap på menyen. Oppskriftene er varierte, noen ganger til og med uvanlige. Slike første kurs er kalorifattige, men veldig sunne. Snart vil du kunne bli slank og passe, slik du alltid har drømt om.

Fordelene med en suppe diett

• De første kursene inneholder minimum kalorimengde. De absorberes perfekt av kroppen, ingen tyngde vises i magen.
• Ingrediensene som brukes under tilberedningen mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Dette betyr at vi mottar alle de mineraler og vitaminer som har en positiv effekt på helsen.
• Dietsupper kan tilberedes ikke bare i en kjele, men også i en treg komfyr eller i en ovn i en gryte.
• En sunn fettforbrenningssuppe er veldig enkel å lage. Oppskriften er basert på de produktene som kan finnes når som helst på året. Som en siste utvei kjøpes grønnsaker frosne.
• Grønnsaksuppe inneholder mye fiber. Metthetsfølelsen kommer ikke bare raskt, men varer også i flere timer. Det vil ikke være noe ønske om å ha en matbit.
• Daglig bruk av fettforbrenningssuppe vil fylle opp kroppens væskemangel. Som et resultat vil overvekt og til og med cellulitter forsvinne.

Hvordan spise kostsuppe riktig?

Suppediet er veldig effektivt. Hvis du bestemmer deg for å inkludere den første retten i ditt daglige kosthold, som er tilberedt i henhold til alle anbefalinger fra ernæringsfysiologer, vil dette være den riktige avgjørelsen. De som ønsker å gå ned i vekt på kort tid må kjenne til noen få enkle regler som må følges:

• Eliminer brødprodukter helt fra kostholdet ditt.
• Hvis du gjør deg til en fastedag på en kalorifatt suppe, må du bare bruke den fersk. Kok derfor om morgenen en panne med et slikt volum som du kan mestre. Husk at overspising heller ikke anbefales.

Mayo diett

Hovedfokuset for Mayo-dietten er det daglige forbruket av fettforbrenningssuppe. Retten er vegetarianer, den er veldig enkel å tilberede.

Ingredienser:

• løk (2 stykker);
• kål (lite kålhode);
• selleri (et par kvister);
• søt pepper (1 stykke);
• tomater (2-3 store);
• du kan tilsette spinat, courgette, gulrøtter etter smak.

Denne mengden er for en 4 liters gryte. Kalorier i suppa er ca 310, og ikke i en porsjon, men i hele retten. Det viser seg at hvis du bare spiser denne retten i løpet av dagen, så vil du neste dag, stående på vekten, oppdage at 2 kilo har gått. Bare 310 kalorier, og du vil ikke føle deg sulten.

Fettforbrenningssuppe (Mayo -diett): kontraindikasjoner

Denne suppen bør ikke inntas av personer med følgende sykdommer:

• magesår;
• problemer med bukspyttkjertelen;
• knekk i galleblæren, leversykdom;
• ulcerøs kolitt og andre tarmskader.

Diett kålsuppe

Suppe kan inntas i hvilken som helst mengde, men minst tre ganger om dagen. Du kan til og med gjøre en faste dag på den.

Sorrelsuppe

Sorrelsuppe er veldig lett og rik på vitaminer. For det rettferdige kjønnet som ønsker å korrigere figuren litt, er dette et flott alternativ. Det er enkelt og raskt å forberede.

Ingredienser:

• sorrel;
• spinat;
• sellerirot;
• gulrot;
• squash.

Steg for trinn matlaging:

• Forbered en gryte, hell ca 1,5 liter filtrert vann i den, sett på brann og kok opp.
• Tilsett finhakket courgette og selleri i kokende vann.
• Fres løk og gulrøtter i smør, og kast dem deretter i buljongen.
• Når grønnsakene er nesten klare, kan du allerede legge til sorrelblader, spinat.

Når suppen er klar, anbefales det selvfølgelig ikke å salte den, men du kan tilsette litt krydder for smak. Litt pepper er også tillatt. Sorrelsuppe er veldig sunn; en porsjon inneholder ikke mer enn 20 kcal. De ekstra kiloene begynner å forsvinne dagen etter.

Sellerisuppe

Sellerisuppe er en av de første kaloriene med lavest kaloriinnhold. Det fremmer ikke bare nedbrytning av fett, men forbedrer også kroppens generelle tilstand, fjerner overflødig væske og forbedrer hudfarge. Du kan bruke sellerisuppe så mye du vil. Sannsynligvis er dette et av få diettprodukter som ikke har kontraindikasjoner. Hvis du spiser dette første kurset i en uke, tar det omtrent 5-8 kilo. Dette vil avhenge av hvor mye overvekt du har.

Ingredienser:

• kål;
• gulrot;
• sellerirot;
• løk;
• persille;
• paprika;
• tomatpuré.

Sellerisuppe tilberedes i ikke mer enn en time. Hakk kål, gulrøtter, paprika og sellerirot, fyll med vann og sett på høy varme. Vi venter på at suppen skal koke og slår av gassen. På dette tidspunktet, stek finhakket løk i olivenolje, tilsett tomatpuré, og overfør deretter dressingen til en kjele. Etter koking, kok suppen til grønnsakene er klare, tilsett bladene persille.

Hvis den resulterende suppen virker helt tørt, kan du tilsette en liten mengde salt. Selv om det er uten det, er smaken veldig rik.

Løksuppe

Hver jente drømmer om å bli kvitt overflødig vekt, men samtidig ikke overbelaste kroppen med treningsøkter på treningsstudioet og ikke lide av sult. Det viser seg at dette er ganske ekte. Du trenger bare å bytte til kostsupper for å gå ned i vekt. Løkbaserte oppskrifter gir gode resultater. Dietten varer en uke. Hovedretten å spise er løksuppe.

Hvordan lage mat:

• Ta sellerirot, 6 store løk, et lite kålhode og tomater.
• Finhakk alt (du kan skjære det), ha det i en kjele, fyll det med vann og la det koke.
• Etter koking reduserer vi gassen og koker til grønnsakene er kokt.

Er løksuppe virkelig effektiv? Anmeldelsene som jenter etterlater seg etter slanking på det, er veldig imponerende. Avhengig av mengden overvekt, tar det fra 5 til 9 kilo per uke. Samtidig vil du alltid føle deg mett. Du kan spise suppen så mye du vil fordi kaloriinnholdet er veldig lavt.

Grønnsaksupper kan være forskjellige

Enkel grønnsaksuppe er en virkelig skatt for det rettferdige kjønnet som har satt seg som oppgave å gå ned i vekt. Den er solid og sunn, og den tilberedes veldig raskt. Den største fordelen er at du kan tilpasse ingrediensene til din smak. Hovedregelen er ikke å legge poteter. Se alle diett slankende supper. Oppskriftene er veldig forskjellige, du vil sikkert finne noe som passer din smak.

Enkel oppskrift:

Vi tar noen løk, gulrøtter, grønne erter (ferske eller hermetiske), kål (lite kålhode), selleri. Hakk alt godt og kok til grønnsakene er kokt. Det viser seg en enkel sommersuppe, som også er lav på kalorier, og du kan trygt spise den så mye du vil.

Du kan leke med komposisjonen, legge til courgette eller purre for å gjøre suppen mer aromatisk og velsmakende. Press ut litt sitronsaft i stedet for salt.

På grønnsaksupper kan du arrangere fastedager eller bare spise dem hele uken. Samtidig sulter du ikke i det hele tatt, du gir kroppen nødvendig energi og vitaminer. Og det beste er at du går ned i vekt. Kalorier med lavt kaloriinnhold har ingen kontraindikasjoner. Tvert imot er det veldig gunstig for mage, nyrer og tarm.

Kalorier med lavt kaloriinnhold

Det er et stort antall oppskrifter på første kurs som kan hjelpe deg å gå ned i vekt for både kvinner og menn. Her er noen av dem:

• Gresskarsuppe. Du trenger et gresskar, noen gulrøtter og løk. Vi kverner alt og kaster det i kokende vann. Stek til grønnsakene er klare. For en rikere smak kan du tilsette fersk persille eller dill. Dette er en flott fettforbrenningssuppe. Oppskriften, som du kan se, er veldig enkel, og retten tilberedes veldig raskt.
• Tomatsuppe. Vi tar modne tomater og hell godt kokende vann over dem slik at skallet kommer av. Kok opp litt i olivenolje og ha i en kjele med kokende vann. Tilsett paprika og hvitløk etter smak. Stek i noen minutter til og slå den av. Dette er en veldig tilfredsstillende suppe, men samtidig er den næringsrik.
• Brokkolisuppe. Vi tar brokkoli, deler dem forsiktig i blomsterstander, hakker gulrøtter og paprika. Vi legger alle ingrediensene i kokende vann, steker i ca 15 minutter, ikke mer. Dette er for å sikre at brokkoli ikke mister sine fordelaktige egenskaper.
• Kjøttsuppe. Du kan gå ned i vekt ikke bare med vegetariske supper, men også med kjøttkraft. Det viktigste er ikke å glemme grunnregelen: kok uten å legge til poteter. Ta kyllingbryst og kok kjøttkraft på det, tilsett gulrøtter og løk der. Salt og pepper etter din smak.

Slankende supper, som oppskriftene ble presentert ovenfor, har ingen kontraindikasjoner. De eneste unntakene er noen grønnsaker for magesår. Men de kan alltid byttes ut. Det er av denne grunn at suppediet er den perfekte måten å gå ned i vekt for absolutt alle.

Varigheten av suppediet

Før de går over til en suppe diett, har mange mennesker spørsmålet om hvor lenge det er mulig å følge en slik diett. Svaret er enkelt - til du når ønsket vekt. Det kalorifattige suppediet er trygt, og det er forklaringer på dette:

• Du kan spise kalorifatt supper i hvilken som helst mengde. Hvis du vil ha en matbit - spis en tallerken suppe. Murer magen din før du legger deg? Ta en skål med suppe til. Selv om du koker en 6 liters gryte, kan du være sikker på at den har langt færre kalorier enn den daglige verdien.
• Hvis du er allergisk mot noen av grønnsakene fra oppskriften, bør du ikke bekymre deg. Du kan velge en annen grønnsak eller bare en annen suppe. Suppen inneholder nesten ingen kalorier, så du kan definitivt finne den beste oppskriften for deg selv.

Den kalorifattige suppediet kan fortsette på ubestemt tid. Gjør det til en regel at hovedretten din er suppe. Og du kan diversifisere dietten litt med frukt eller magert kjøtt. Eliminer stekt mat, spis så lite salt som mulig, og du vil bli overrasket over resultatene og hastigheten du får dem med.

Omtrentlig vekttap -meny i en uke

Hvis du helt klart har bestemt deg for at du vil gå ned i vekt, men ikke kan bestemme deg for en diett, kan du se på menyen som presenteres i en uke. Det skal bemerkes at dette bare er et omtrentlig utvalg av produkter. Hvis du ønsker det, kan du endre noe. Alle måltider og produkter spises gjennom dagen. Det er ingen regler for matforbruk hver time.

Eksempelmeny:

• Første dag. Dietsuppe (ubegrenset). Du kan spise alle slags frukt med unntak av bananer. De er ikke bare kaloririke, de vekker også appetitten.
• Andre dagen. Ubegrenset suppe. Spis litt salat hele dagen for variasjon, en bakt potet er tillatt. Men uten tilsetning av olje og salt.
• Tredje dag. I tillegg til suppe kan du spise frukt og grønnsaker hele dagen. Husk - bortsett fra bananer og poteter.
• Fjerde dagen. Diett suppe. Selvfølgelig er det fullt mulig at du allerede nå vil savne kjøttet. Kok selv et lite stykke magert biff. Men du må ikke spise det på en gang, men dele hele mengden for hele dagen for ikke å tette magen din umiddelbart.
• Den femte dagen. La det ikke bare være en suppe, men også en grønnsak. Du kan bruke agurker, tomater og salat så mye du vil. Om ønskelig, lag en saltfri salat kledd med olivenolje.
• Sjette dag. Suppe - så mye du vil. Lei av frukt og grønnsaker? Lag litt brun ris. Det er også veldig tilfredsstillende og lite kalorier. Det vil ikke skade figuren.
• Syvende dag. Suppe. Vi vil fikse resultatet med agurker og tomater, den siste dagen er det spesielt viktig å ikke spise for mye.

Så uken er over. Du kan rolig tråkke på vekten og være litt glad. Den presenterte utvalgsmenyen, der hovedretten er suppe, gir et utmerket resultat. Minimumet du vil se på vekten er minus 4 kilo. Veldig bra på bare en uke. Ikke glem at du ikke sultet, men spiste, bare gjorde det på en balansert og korrekt måte.

Oppsummering

Nå vet du ikke bare hvordan du lager suppe for vekttap, men også hvordan du bruker den riktig, med hvilke produkter du skal kombinere. Som du kan se, er det slett ikke nødvendig å bruke tid på treningsstudioet for å overstrekke kroppen din. Riktig ernæring basert på første kurs gjør underverker. Bare ta deg sammen og sett deg et mål: du må gå ned i vekt. Det er så mange oppskrifter på kostsupper at det rett og slett er umulig å liste dem alle. Men blant dem er det sikkert en som passer deg. Velg en slik suppe, slik at den ikke bare er et middel for å gå ned i vekt for deg, men også en hyggelig matrett for smaken. Tro meg, da blir det mye lettere å bli kvitt de ekstra kiloene.

Grunnlaget for grønnsaksupper er grønnsaksjuice eller potetmos, som er krydret med spirede korn, nøtter, grønnsaksbiter og finhakkede urter.

Før du tilbereder en grønnsakssuppe, må du fylle på de nødvendige ingrediensene. Smaken og strukturen på retter tilberedt i henhold til oppskrifter på grønnsakssupper kan forbedres ved å tilsette gjærede melkeprodukter. De vil tilføre maten tykkelse og behagelig glans.

Alle oppskrifter for en diett basert på grønnsaksupper har som regel en ting til felles: i tillegg til enkel tilberedning og ubestridelige fordeler, er de deilig velsmakende og smakfulle. Diettsuppe med grønnsaksbuljong kan serveres som forrett, som hovedrett eller som lett rett.

På denne siden finner du oppskrifter på grønnsaksupper - kålrot, kålrabi, tomater og andre produkter. Du vil også lære å lage vegetabilsk diett syltesuppe, krydret gresskar suppe, kalorifatt syltetøy og andre diettoppskrifter på grønnsaksupper.

Hvordan lage grønnsaksbuljong til slankesuppe

Ingredienser:

300 g blandede grønnsaker (gulrøtter, persille, en skive selleri, en halv purre), 1,5 liter vann, persille, pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

Vask røttene, skrell, skyll, dekk til med kaldt vann og kok til væskemengden er redusert til ca 1 liter. Smak til med salt og pepper. Sil grønnsaksbuljongen, hell i kopper, dryss med hakket persille og dill.

Vegetabilsk diett rotsuppe

Tilberedningsmetode:

1. Hell 4 kopper saltet kokende vann i en kjele og legg skrelle, vasket og finhakkede røtter til suppe og kok i 15 minutter. Tilsett deretter de hakkede potetene og kok i ytterligere 20 minutter. Sil buljongen, dryss finhakket persille og dekk til.

2. Ha de silte grønnsakene i dype tallerkener, hell varm buljong. Tilsett noen dråper sitronsaft til hver porsjon grønnsaksrotsuppe.

Vegetabilsk agurkesuppeoppskrift

Oppskriften på en grønnsaksuppe med agurker har en uvanlig smak. Som ingredienser trenger du 1 gulrot, 1 kålrot, 1 løk, 2 friske agurker, 4 poteter, 1/3 kopp grønne erter, 40 g spinat, 1,5 liter vann, krydder, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gulrøtter, kålrot og løk i skiver og stek dem lett. Vask friske agurker, kutt små i skiver, store - forhåndskutt på langs, skjær poteter i skiver. Ha poteter i kokende buljong, kok opp og tilsett brunede røtter.

2. 5-6 minutter før tilberedningen er ferdig, ha agurker, spinatblader, grønne erter i suppen. Server grønnsaksuppe med agurker, dryss med urter.

Diettoppskrift på italiensk grønnsaksuppe

Ingredienser:

1 liten gulrot, 1 ung purreløk, 1 salat selleri stilk, 50 g grønnkål, 3 3/4 kopper grønnsaksbuljong, 1 laurbærblad, 1 kopp kokte bønner, 1/5 kopp krøllete nudler, salt og malt svart pepper, fin hakket spinat.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gulrøtter, purre og selleri i tynne strimler. Hakk kålen fint.

2. Kok opp buljongen sammen med laurbærbladet. Tilsett gulrøtter, purre og selleri. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 6 minutter.

3. Tilsett kål, kokte bønner og krøllete nudler. Bland alt og kok, uten å dekke, over svak varme i ytterligere 45 minutter til grønnsakene og nudlene er myke.

4. Ta ut laurbærbladet, salt og pepper suppen etter smak. Hell den italienske grønnsaksuppen i boller og pynt med finhakket spinat.

Sorrel og betetopp suppe diett

Ingredienser:

280 g sorrel, 280 g betetopper, 100 g løk, 80 g rømme, 1,6 liter vann, salt.

Tilberedningsmetode:

Hakk godt vasket unge rødbeteblader og sorrelgrønt med en kniv, tilsett varmt saltet vann og kok i 10 minutter. Tilsett hakkede dill- og løkfjær til den tilberedte sorrel- og betetoppesuppen.

Hvordan lage krydret gresskar suppe

Ingredienser:

500 g gresskar, 500 ml vann, 1 ss. skje olivenolje, 1 ss. en skje hvetemel, 1 ss. en skje eddik, 1 haug dill, salt, sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskaret i biter og la det småkoke i lettsaltet vann, og gni deretter gjennom en sil.

2. Rør inn smør, kok opp. Tilsett eddik, sukker og hakket dill til den krydrede gresskar suppen.

Vegetabilsk sylteagurk med tang

Ingredienser:

200-250 g tang, 4-5 poteter, 2 pickles, 1 løk, 2-3 persillerøtter, 2 ss. ss uraffinert vegetabilsk olje, 500 ml vann, urter og krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og hakk poteter, løk og røtter. Dypp tangen i kokende vann og kok opp. Etter avkjøling, kutt i tynne strimler og bland i en panne med løk og røtter. Skrell agurkene og lag et avkok fra den. Tilsett agurker i skiver.

2. Kok opp igjen. Dypp poteter i den først, og etter 5-7 minutter - grønnsaker og røtter. 5-7 minutter før beredskapen kan krydder og agurk pickle tilsettes suppen hvis ønskelig.

3. Hell den tilberedte sylteagenten i terningen, eller hell den umiddelbart i porsjoner. Dryss pickle med tang eller server separat i en liten salatbolle.

Kålrot grønnsak diett puré suppe

Ingredienser:

4 kålrot, 1 ss. en skje hvetemel, 1 ss. en skje maisolje, kjøttkraft.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kålrotene, kok dem opp i vann, kok dem, vask igjen, kutt av den grønne toppen.

2. For tilberedning av grønnsakssuppe puré, skrell kålrotene, kutt i biter, tilsett vann (for knapt å dekke kålrotet), kok opp. Gni den varme rotgrønnsaken gjennom en sil, tilsett ristet mel, rør godt, kok opp.

3. Fortynn kostnærtsyresuppe etter smak med kjøttkraft og kok opp igjen.

Basilikum Blomkålsuppe Oppskrift

Ingredienser:

250 g rosenkål, 250 g blomkål, 250 g løk, 300 g sellerirot, 250 g persillerot, 1 gulrot, 200 g purre, 1/2 kopp tomatjuice, rød og svart pepper, basilikum, estragon, salt smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll grønnsakene, hakk, tilsett vann og kok til de er møre. Lag deretter potetmos av dem, tilsett tomatjuice og krydder til det og kok i 10 minutter. Server blomkålsuppen med varm basilikum, dryss med urter.

Oppskrift på grønnsakskost med kålrabi -suppe

For å lage denne oppskriften på grønnsakssuppe, trenger du 200 g kålrabi, 1 gulrot, 1 potet, 1 persillerot, 1 ss. en skje uraffinert vegetabilsk olje, 1 ss. en skje hvetemel, 2-3 bær med svarte og røde rips.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell poteter, kutt i små terninger, hell i kokende vann. Finhakk kålrabi og røtter og kok opp i potetsuppe.

2. Tilsett hvetemel som tidligere er sautert i olje til den resulterende puréen.

3. Rør alt grundig. Når suppen med kålrabi -puré blir tykkere, fjern kjelen fra varmen, tilsett bærene, rør igjen og server.

Diettoppskrift på tomat og eplemos suppe

Ingredienser:

4 tomater, 1 liter buljong, 1 gulrot, 1 løk, 23 epler, 1 ss. en skje hvetemel, 1 ss. en skje maisolje, 1 ss. en skje knust varm pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gulrøtter og løk i skiver og stek lett i olje. Tilsett hvetemel blandet med varm pepper og stek videre i 2 minutter til.

2. Overfør deretter til en kjele, hell over varm buljong, kok opp, tilsett skiver og friske epler, skrelt og skrelt, og la det koke i 30 minutter.

3. Gni massen gjennom en sil, kok opp igjen og salt. Hell tomat og eplemos suppe i tallerkener og server.

Grønnsakspuré suppe med courgette og saus

Ingredienser:

1 courgette, 1 potet, 1 gulrot, 125 g grønne erter på boks.

Til sausen: 250 ml skummet melk, 1 ss. skje olivenolje, 1 egg, 1 ss. en skje hvetemel, 3 kopper grønnsaksbuljong, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter, gulrøtter og courgette i litt vann hver for seg. Kok hermetiske erter, tøm vannet.

2. Riv tilberedte grønnsaker, kombiner med saus, kok opp. Smak til med egg-melkblanding og salt.

3. For å tilberede sausen, kok opp halvparten av grønnsaksbuljongen. I resten, fortynn melet, tidligere tørket i ovnen.

4. Hell den resulterende blandingen i en tynn stråle i en kokende buljong under kontinuerlig omrøring og kok i 10 minutter. Server varm suppe med courgette og saus, drysset med urter.

Vegetarisk courgette suppe diett

Ingredienser:

1 liten courgette, 4 gulrøtter, 4 persille, 1 liter vann, 1 kopp fettfattig rømme, 4 poteter, 1 kopp hermetiske grønne erter, 2 tomater, 2 ss. hakket spinat, urter, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk gulrøtter og persillerot og la det småkoke i rømme. Hell kokende vann over, tilsett hakket kål, courgette og poteter, kok i 15 minutter.

2. Før slutten av tilberedningen, legg hermetiske erter vasket med kokt vann, skiver tomater og spinat, og smak til med salt.

3. Hakket greener kan legges til vegetariske courgette suppeboller.

Hvordan lage kald grønnsak kald suppe

Ingredienser:

400 g drøm, 240 g ferske agurker, 160 g grønne løk, 40 g dill, 1,2 l kvass, 400 ml yoghurt, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok til halvkokt i saltet vann, kvern i kjøttkvern, avkjøl kjøttkraft.

2. Ha hakkede agurker (eller agurkurt) i den kjølte buljongen, tilsett løk, grønn puré, dill, yoghurt, kvass.

3. Hell suppen i tallerkener og server.

For å maksimere vitaminene i grønnsakene under tilberedningen av varme supper, anbefales det:

• skrell og skjær grønnsaker like før matlaging;
• dypp grønnsaker direkte i kokende vann;
• pass på at suppen ikke koker for voldsomt;
• Ikke varm kald grønnsaksuppe gjentatte ganger.

Oppskrift på kald tomatsaftsuppe med fetaost

Ingredienser:

1/2 l tomatjuice, 1 ss. en skje vegetabilsk olje, 100 g fetaost, persille.

Tilberedningsmetode:

Tilsett revet ost, finhakket persille, vegetabilsk olje i den kjølte tomatsaften og bland godt. Denne kalde suppen laget av tomatjuice med fetaost er perfekt for å drikke på varme sommerdager.

Diett kald persille rotsuppe

Ingredienser:

5 persillerøtter, 3 sellerirøtter, 2 løk, 1 ss. en skje vegetabilsk olje, 2 ss. ss finhakket grønn løk, 2 ss. hakket persille, 1/2 kopp vann, salt, eddik, sukker etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Stek finhakket løk i vegetabilsk olje, tilsett persillerøtter, skjær i skiver og hakket selleri.

2. Bland deretter alt godt, hell kokende vann over, tilsett salt, eddik, sukker og bring det til beredskap.

3. Avkjøl kald persillerotsuppe, tilsett finhakket grønn løk og persille.

Kosthold på grønnsaksuppe fra yoghurt på bulgarsk

Ingredienser:

750 ml rørt melk, 1 fersk agurk, 4-5 fedd hvitløk, 2 ss. ss vegetabilsk olje, 2-3 ss. ss knuste valnøtter, 2 ss. skjeer dill eller persille, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell en fersk agurk (ca. 300 g) og finhakk. Smak til med salt og la stå i 5-10 minutter. Hell i rørt melk, tilsett knust hvitløk. Rør yoghurten godt, hell gradvis i 1 glass kaldt vann.

2. Tilsett deretter hakket agurk, vegetabilsk olje, knuste valnøtter, finhakket dill eller persille og salt etter smak.

3. Rør litt bulgarsk yoghurtsuppe og server.

Diettoppskrift på gresk yoghurtsuppe

Målet med enhver diett er å forbedre kroppens helse. Enten dietten er forbundet med problemet med overvekt eller med noen av symptomene på ubehag, er det et viktig tillegg til behandling og nesten det eneste tiltaket for å forebygge ulike sykdommer, inkludert overvekt. Hippokrates 'setningssetning - "Vi er det vi spiser"- uten overdrivelse har det jobbet for helsemessig fordel i hundrevis av år. Selvfølgelig, underlagt denne anbefalingen fra den gamle healeren.

Og selv om denne artikkelen hovedsakelig er beregnet på et russisktalende publikum, vil jeg likevel svare på spørsmålet om en amerikaner, "Hvorfor lager russerne salater?" Dette spørsmålet forteller oss at dietsupper, i likhet med supper, langt fra er en prioritert rett i amerikansk mat, så vel som ideen om at suppe er 50% vann nettopp fordi vann er grunnlaget for livet. På den annen side har kostsupper dukket opp i russisk mat nesten aldri siden menneskeheten lærte at mat kan tilberedes i brann. Det var sant at i disse dager var det ennå ikke kjent om dietter eller diettsupper. Men det var de - kålsuppe og stuing, botvinya og okroshka, ukha og kalya, tyurya og andre arter - som var "forfedrene" til sunn og sunn mat.

Derfor bør hurtigmatelskere lære å "lage salater" og adoptere de beste tradisjonene med kostholdssupper. Og ikke bare i russisk mat, men også i andre kjøkken av folk som bor i Russland, Asia og Europa.

Og for oss følger det av det som er sagt at det nye er det glemte gamle. La oss prøve å forklare hovedstadiene i tilberedningen av en rekke diettsupper, allerede i lys av moderne oppdagelser innen diett og matlaging.

Dietsupper - generelle teknologiske prinsipper

Som allerede nevnt, er grunnlaget for eventuelle kostsupper vann. I tillegg til denne komponenten kan parabolen inneholde kjøtt, fisk, grønnsaker og til og med frukt. Under kokeprosessen er vannet beriket med næringsstoffer tilsatt det. Den resulterende buljongen absorberes raskt og enkelt av kroppen. Mye raskere enn noen fast mat som ikke inneholder vann.

1. På melk og gjærede melkeprodukter;

2. På vannet;

3. På grønnsaks- eller fruktbuljong eller juice;

4. I kjøttbuljong;

5. På fiskebuljong;

6. På en kombinert basis (melk og juice, kjøtt og grønnsaksbuljong, og så videre)

Det finnes selvfølgelig supper basert på øl, kvass og vin, men denne typen retter er ikke egnet for diett.

Med tanke på de teknologiske metodene for å forberede første kurs, inkluderer kategorien diettsupper her:

1. Klare supper- basert på en konsentrert kjøttkraft, avklart med en strekk.

2. Tykkede supper- egg, meieriprodukter eller mel brukes som fortykningsmiddel.

3. Puree supper- For å oppnå en puréaktig konsistens brukes forskjellige metoder for mekanisk sliping (tørking).

4. Påfylling av supper- for fremstilling av dem, brukes stekemetoden delvis.

For diettsupper er en tilberedningsmetode som inkluderer steking kategorisk uakseptabel.

Supper kjennetegnes også ved hovedingrediensen, som gir retten et navn. Enhver kombinasjon av ingredienser til kostsupper er akseptabel, forutsatt maksimal balanse mellom produkter og graden av absorpsjon av næringsstoffer.

Tenk på et godt eksempel: Det er kjent at gulrøtter inneholder betakaroten-et provitamin A som tilhører gruppen fettløselige vitaminer, og derfor absorberes det best av kroppen i kombinasjon med fett. Det følger av dette at for eksempel en gulrotpurésuppe ikke vil gjøre noe godt hvis den ikke inneholder smør eller fløte, som igjen inneholder melkesyre, som mest effektivt løser vitamin A. Det vil si at gulrøtter kan spises daglig, hele kilo, men til ingen nytte.

Omtrent det samme skjer med resten av produktene. Det er nødvendig å kjenne til prinsippene for nyttig, og ikke bare smakskompatibilitet.

Vegetabilske dietsupper

Mange kalorifattige dietter er basert på grønnsaksretter. Det ser ut til at suppe er den enkleste retten som noen nybegynner husmor enkelt og raskt kan tilberede. Så det er, hvis du vet:

Vitaminer i ferd med tilberedning og etterfølgende matlaging har en tendens til å fordampe og komme inn i maten allerede i små mengder. Dette gjelder hovedsakelig grønnsaksbuljonger - de vanskeligste med tanke på riktig tilberedning på grunn av betydelige tap av vitaminer under varmebehandling.

I dette tilfellet er det hovedprinsippet - du må tilberede grønnsakssupper før du spiser, med fokus på riktig og rask behandling av grønnsaker: vask, skrell og skjær dem. Det er viktig at grønnsaker umiddelbart etter bearbeiding sendes til pannen.

Hva annet er viktig å huske når du tilbereder grønnsaker til diettsupper?

Hvert av produktene vi kjenner har en annen biokjemisk sammensetning, forskjellig tetthet, noe som igjen påvirker tilberedningstiden. Derfor, når du skjærer grønnsaker, ifølge teknologien, i terninger eller strimler, eller på annen måte, er det viktig å følge følgende rekkefølge:

Harde grønnsaker bør hakkes mer fint enn mindre tette matvarer med en løs struktur hvis ingrediensene skal tilberedes samtidig - for eksempel til diettmosesupper;

Hvis grønnsakene skal være hele i henhold til oppskriften, og ved å beholde det attraktive utseendet på retten, blir grønnsakene kuttet i samme størrelse, men dyppet i kokende vann en etter en, og begynner å koke de harde ingrediensene først, og deretter legge til myke. For eksempel, kok først poteter til de er halvkokte, og tilsett senere kål, fersk paprika, greener.

Kunnskapen om at:

Hakkede poteter kokes i omtrent et kvarter, avhengig av type potet og kuttet;

Brokkoli - 7-8 minutter (blomsterstand generelt), 3-4 minutter - skiver;

Hakkede gulrøtter - opptil fem minutter, i terninger 0,5x05 mm - 10-12 minutter.

Det - eksempler. Hvis du har et slikt bord for hånden, kan du absolutt beregne tilberedningstiden til en hvilken som helst rett, og ikke bare diettsupper. Og forresten, det må huskes på at etter at kasserollen med suppen allerede er fjernet fra komfyren, vil det si at kokepunktet lik 100 - 104 ° C vil avta gradvis under kjøleprosessen, da for eksempel dill, persille eller andre urter kan kastes i kokende vann akkurat nå. Aromaen og vitaminene til friske urter vil bli overført til suppen uten tap, men kasserollen må være dekket med et lokk. Ikke vær redd for at ukokte grønne blader vil føre til surhet av suppen: pasteuriseringstemperatur, 80 ° C; og det er ganske nok for varmebehandling. Suppen avkjøles ikke umiddelbart til pasteuriseringstemperatur, og den naturlige avkjølingstiden er tilstrekkelig til at greenene stiger uten ekstra oppvarming på ovnen.

Husk at mange skrelle og kuttede grønnsaksprodukter, som står igjen på bordet, mister halvparten av sine verdifulle egenskaper på en halv time. Dette gjelder spesielt vitamin C, som finnes i mange grønnsaker i ett eller annet volum.

Til unngå betydelige tap av verdifulle produktelementer, må du nøye vurdere arbeidssekvensen i tilberedningen av diettsupper fra grønnsaker og organisere arbeidsplassen på en slik måte at du kan utføre operasjoner raskt og i en klar sekvens. Kunnskap om noen teknikker vil hjelpe med dette, for eksempel:

Potetene kan skrelles og kuttes på forhånd, og deretter settes i en beholder fylt med kaldt vann. I den er vitamin C tilstede i de minste mengdene, og alle andre vitaminer vil bli trygt lagret til slutten av tilberedningen. Men hvis de hakkede potetene helles med vann og endres 2-3 ganger samtidig, vil stivelsen delvis bli vasket ut av grønnsaken - en kilde til karbohydrater, for å bekjempe tilberedning av kostsupper for mennesker som lider av diabetes eller de som sliter med ekstra kilo er rettet. Men hvis du for eksempel trenger å tilberede brokkoli, persille og paprika for tilberedning av kostsupper, som inneholder en like rik mengde vitamin C, kan du, kjennskap til egenskapene til produktene, dekke grønnsakene med surt vann. I dette tilfellet gjenstår det bare å kaste grønnsakene gjennom et dørslag før du sender dem til pannen.

Noen av vitaminene vil dessverre fordampe under varmebehandling. Hvordan motvirke denne uønskede effekten? Hvis det er en multikoker i huset, er det funnet en løsning på problemet, siden denne teknikken lar deg lage retter mens du beholder maksimalt innhold av nyttige egenskaper. Hvis en ikke er tilgjengelig, så prøv å ikke rive av lokket på en vanlig kjele uten spesielt behov - i hvert fall delvis vil dette bidra til å bevare maksimal vitamin i diettsupper.

Diett kjøtt og fiskesupper

Etter å ha vurdert den vanskeligste kategorien supper, sett fra deres tilberedning med bevaring av maksimale fordeler, er det lite å si om supper laget av kjøtt og alle dets typer, samt fisk og sjømat.

Sett fra diett og sunn ernæring er disse produktene verdsatt for sitt høye innhold av protein, fett, aminosyrer, mange mineralelementer, og også fosfor i fiskeprodukter. Disse elementene er mer motstandsdyktige mot temperatureksponering enn vitaminer. Derfor beholder kjøtt og fisk halvfabrikata, selv med langvarig varmebehandling, næringsverdien.

Diettsupper tilberedes på grunnlag av kjøtt eller fiskebuljonger, de tilberedes også med tilsetning av grønnsaker. I dette tilfellet følges de samme prinsippene som for tilberedning av grønnsaksuppe. I tillegg til valg av kvalitetsprodukter og riktig utvalg av krydder til slike supper, er det ingen spesielle finesser i tilberedningen.

Meieri diett supper

Som regel brukes til tilberedning av melkesuppe pasta eller frokostblandinger som ingredienser. Men det finnes også oppskrifter på melkesupper med grønnsaker eller frukt. I tillegg til kokte melkesupper, er det mange oppskrifter på kalde supper basert på kefir, myse, fløte eller melk. Og selvfølgelig er en slik diett først og fremst beregnet på barn, gravide, mennesker som lider av mangel på kalsium i kroppen.

For meieri -kostsupper brukes meieriprodukter med forskjellige fettinnhold, med eller uten vann. Pasta eller frokostblandinger tilsettes til kokende melk under kontinuerlig omrøring. For en melkesuppe med frokostblandinger og grønnsaker kan sistnevnte tilberedes separat, i vann, og deretter tilsettes melk og kornmasse. Vanilje, kanel, safran, sitrusskall er ideelle som krydder til melkesupper. Vanligvis blir sukker eller andre søtningsmidler tilsatt melkesuppe hvis sukker er kontraindisert.

Diettsupper er ikke bare sunne, men også veldig velsmakende retter, og tilberedningen er en kunst der hver husmor kan demonstrere gode kulinariske ferdigheter.

Oppskrift 1. Diett fjærfe suppe - klar hane buljong med grønnsaker

Produktsammensetning:

Selleri og persillerøtter

Persille, grønn

Gulrot

Salt, krydder, laurbærblad

Forberedelse:

Fjern skinnet fra den sløyte skrotten av en ung hane, skåret i biter. Skinnet fjernes fra kyllingen slik at kjøttkraften bare er i kosten. Til kyllingbuljong er hane fremfor kylling ideell. Du må ta nok vann slik at det dekker kjøttet litt. Vi setter pannen på svak varme og beveger oss ikke bort fra ovnen før vi har fjernet alt skummet fra den kokende buljongen. Så snart skummet slutter å stige, legg de tilberedte grønnsakene i pannen, bortsett fra bladene persille. Grønnsaker kan hakkes eller tilberedes hele - de trengs for smaken og den gylne fargen på buljongen. Derfor trenger du bare å fjerne de øvre skalaene fra pæren, kutte av røttene og vaske. Tilsett dine favorittkrydder og salt 5-6 minutter før matlaging. Enhver kjøttkraft blir enda mer smakfull hvis du legger til en liten skje sukker - ikke for søthet, men heller for pikant. Sil buljongen. Den kan serveres i en buljongskål med krutonger eller krutonger. Denne buljongen kan tjene som grunnlag for å lage klare kostsupper.

Oppskrift 2. Dietsuppe med fiskebuljong - Tsarskaya fiskesuppe

Produktsammensetning:

Gutte abbor og hale 500 - 600 g

Laksfilet 400 g

Laksehode, hale, ryggrad 1,5 kg

Gulrøtter 150 g

Gaddefilet 600 g

Poteter 0,5 kg

Selleri (rot eller stilk) 200 g

Dill greener, krydder

Forberedelse:

Vi legger de forberedte hodene, åsene og halene av fisken i en kjele, fyller med vann, koker over laveste varme. Fjern det resulterende skummet før det koker. Ha halvparten av de kokte grønnsakene i buljongen, bortsett fra dill og poteter. Skjær resten av grønnsakene i terninger. For å unngå mørkhet, dypp potetene i vann en stund. Skjær fiskefilet også i porsjoner. Sil den ferdige buljongen gjennom en sil kledd med osteklut brettet i 4 lag, og hell den deretter tilbake i pannen. Når det koker igjen, kast potetterningene vekselvis, etter 3 minutter - gulrot- og selleri -terningene, tilsett fiskestykkene sammen med løken. Salt og tilsett krydder før tilberedningen er ferdig. Ved servering tilsettes hakket dill til hver porsjon.

Oppskrift 3. Diett kefirsuppe

Okroshka og tarator - betyr for vekttap og kjølighet.

Det er utallige alternativer for okroshka, ikke bare for hvert nasjonalt kjøkken, men også for hver lokalitet. Vi foreslår at du prøver en av de kaldt tilberedte kostsuppene.

Produktsammensetning:

Agurker, ferske

Mineralvann

Reddik

Grønn løk, dill, persille

Egg, kokt

Majones eller rømme

Isbiter

Bakt potet

Forberedelse:

For hver porsjon trenger du en mellomstor fersk agurk, 5 små reddiker, 1 kokt egg og en potet av samme størrelse. I tillegg må du for den totale massen ta en stor haug med løk og urter, majones eller rømme til dressing, samt mineralvann og kefir 1%, i forholdet 1: 1, skall og saft av en sitron . Forholdet mellom faste og flytende ingredienser er middels konsistens.

Riv halvparten av agurkene og skjær den andre i terninger. Hakk grønt og løk, kvern i en morter med grovt salt. Skjær eggene, reddikene og potetene i terninger. Kombiner alle ingrediensene i en kjele, smak til med majones eller rømme etter smak og tilsett kefir fortynnet etter smak med vann.

Kalde dietsupper blir mye bedre etter å ha blitt infisert i minst en time. Tilsett eventuelt kjøttprodukter eller kokte fiskefileter.

Oppskrift 4. Dietsuppe - bokhvete med melk

Gryn, bokhvete 100 g

Vann 220 ml

Melk 400 ml

Sukker og salt

Olje, ghee (for tanking)

Forberedelse:

Sorter grynene, vask og varm i en tørr stekepanne til fuktighet er fjernet. Kok grøt i vann. Når kupaen er nesten klar, tilsett sukker, salt og smak til med smør. Kok melk separat. Server grøt i dype boller, og hell melk rett ved bordet.

Oppskrift 5. Diettpurésuppe med fløte, gresskar og gulrøtter

Mat sammensetning for 2 porsjoner:

Krem 15% 150 ml

Vann 450 ml

Olivenolje og ghee (for stuing)

Gresskar 250 g

Selleri stilk 1 stk.

Saffron (eller gurkemeie)

Gulrøtter 150 g

Mynt 4-6 blader

Sukker, salt.

Forberedelse:

Varm opp olje i en kjele. Skjær halvparten av løken som er angitt i listen over produkter, gulrøtter og gresskar i store terninger og la det småkoke i 15 minutter. For å hjelpe grønnsakene med å slippe saften raskere og bli mykere, mal dem med sukker og salt. Ha den resterende løken og sellerien i kokt vann. Når grønnsakene koker, rør inn den varme fløten kombinert med en klype safran eller gurkemeie. Overfør de tilberedte grønnsakene fra kjelen til kjelen og kok opp alt igjen. Drep den varme suppen med en blender til den er jevn og overfør den til porsjoner. Pynt med mynteblader og kraftig krem.

Oppskrift 6. Dietsuppe laget av grønnsaker og meieriprodukter

Fortykket blomkål og aspargesuppe.

Produktsammensetning:

Buljong, kylling 2,5 l

Krem 250 ml

Mel, hvete 2 ss. l.

Kål, blomkål 8-10 blomsterstander

Poteter 200 g

Olje (smør eller oliven) 2 ss l.

Persillerot 50-70 g

Gulrøtter 150 g

Sellerirot 50 g

Salt og krydder

Asparges 100 g

Hvitløk 1 fedd

Forberedelse:

Vi tilbereder grønnsaker - rens og kutt i små terninger, kålblomstringene kuttes i to. For å tykne, separer 200 ml buljong, kok resten og dypp poteter og asparges i den. Resten av grønnsakene, bortsett fra friske urter og hvitløk, stekes i en kjele, i smør eller olivenolje og helles over sauteringskremen, kombinert med en del av buljongen og melet. Overfør innholdet i kjelen til en kjele, kok opp og fjern varmen. Tilsett hakket hvitløk og hakkede urter i den ferdige suppen, la stå i 20 minutter og server.

Oppskrift 7. Diett kalvekjøttsuppe med brokkoli og grønne erter

Produktsammensetning:

Kalvekjøtt med bein 0,8 kg

Brokkoli 250 g

Persillerot 50 g

Grønne erter 150 g

Gulrøtter 200 g

Sellerirot 100 g

Salt og krydder

Hvitløk 1 fedd

Vann 2,0 l

Forberedelse:

Fjern filmen fra kalvekjøttet, skill kjøttet fra beinet og skjær kjøttet i porsjoner. Kok kjøttkraften til den er mør, husk å skumme av skummet. På slutten av tilberedningen av buljongen, tilsett halvparten av mengden løk og gulrøtter, persille og sellerirøtter, slik at kjøttet og buljongen får en smak. Vi legger også til krydder - en blanding av erter, laurbærblad. Appelsinskall, som passer godt til biff, får suppen til å smake uvanlig og forfriskende. Hvis du vil eksperimentere, må du legge den til et par minutter før du fjerner buljongen fra sileplaten. Etter å ha silet buljongen og igjen porsjonert kalvekjøttet, kok opp og kok grønnsakene til de er kokt: senk først gulrøttene, skjær i små terninger, og deretter løk, erter og brokkoli. Tilsett saltet når grønnsakene koker. Hvis du har lagt til appelsinskall, er det bedre å legge hvitløken til side. Dryss med urter ved servering.

Oppskrift 8. Dietsuppe med ris og kjøttboller fra kalkunbryst og ost

Produktsammensetning:

Til kjøttboller:

300 g kalkunbryst

1 liten løk

100 g hard ost

1 eggeplomme

Krydder og salt.

Til buljong:

1 hel løk med skall

1 stilk av selleri

1 persillerot

1½ sitron, saft og skall

2,5 l vann

1 stor gulrot

½ kopp kokt lang ris

Salt og krydder

Friske urter til servering.

Forberedelse:

Vask risen og la den stå i kaldt vann i minst en halv time. Forbered grønnsaker: vask og skrell. Forbered kalkunbrystet uten skinn ved å rulle kjøttet og løken to ganger i en kjøttkvern. Tilsett eggeplomme, revet ost, krydder i kjøttdeigen, lett salt. Slå ut kjøttdeigen og hold den kaldt i minst en halv time, del deretter i like store deler (med en teskje) og rull ballene. Sett de ferdige kjøttbollene midlertidig i kjøleskapet.

Kok grønnsaksbuljong. Løk og røtter kan dyppes hele i en gryte med vann, eller kuttes i store biter. Når røttene er kokt og avgir all duften, fjern dem med en hullsleiv og kast kjøttbollene, tilberedt ris med gulrøtter, kutt i små terninger i den kokende grønnsaksbuljongen. Stek til det er mørt, skum av skummet. Server i en dyp tallerken, dryss med hakkede friske urter.

Oppskrift 9. Diett kyllingbuljongsuppe med hjemmelagde nudler

Produktsammensetning:

Til nudler:

2 eggeplommer

Mel av høyeste kvalitet, hvete

Til suppe:

Kyllingbuljong 1,5 l

Dill, fersk

Poteter 200 g.

Forberedelse:

Elt en veldig seig deig av siktet mel og eggeplommer. Mal overflaten med mel og kjevle ut deigen veldig tynt, dryss den på toppen slik at den ikke fester seg. Rull deretter laget til en rulle og skjær 2 mm brede strimler av den. Rull ut de ferdige nudlene og la dem tørke en stund. Rist av overflødig mel før du kaster det i suppen.

I kyllingbuljong, kok 1 x 1 cm potetterninger til de er halvkokte, tilsett nudler og kok suppen til den flyter opp til overflaten. Server den ferdige suppen med hakket dill.

Oppskrift 10. Diett søt suppe med tørkede aprikoser

Produktsammensetning:

Krem, kokt 250 ml

Sirup, kirsebær 200 ml

Fersken 300 g

Nektarin 2 stk.

Blad av mynte eller sitronmelisse - til servering.

Forberedelse:

Trekk frøene ut av frukten, hakk og kok dem til de er myke i kirsebærsirup. Drep fruktmassen med en blender og overfør til terene. Hell kokt fløte over fruktsuppen og topp med fersk sitronmelisse eller mynteblader.

Unngå å koke suppen kraftig mens den koker. Bedre hvis han forsvinner.

Velg grønnsaker nøye til suppene dine. Skadet frukt kan ødelegge smaken av buljongen.

Suppevæsken må tas umiddelbart i riktig mengde. Vann bør ikke tilsettes under kokeprosessen, da dette forringer kvaliteten på buljongen.

For å få en god kjøttkraft legges kjøttet i en bolle, helles over med kaldt vann og kokes. Hvis du trenger saftig kjøtt, må vannet først kokes og først legge kjøttet i det.

Lag mat med glede og helse!

En riktig tilberedt grønnsaksuppe viser seg ikke bare å være sunn og kalorifattig, men også velsmakende. Og dessuten vil en slik tallerken la deg spise godt under medisinsk eller annen diett. Men du kan lage den akkurat som en lett middag som ikke belaster magen.

Kosthold grønnsaksuppe uten kjøtt

Ingredienser: 730 ml grønnsaksbuljong, sterk fersk agurk, små poteter, store gulrøtter, en halv tomat, 40 g persillerot, 30 g salatblader, olivenolje, 30 g fettfattig rømme, sitronsaft.

1. Litt kokende vann med sitronsaft helles i en liten beholder. Skiver agurker uten hud senkes i væsken i et par minutter.
2. Stekepannen smøres med olivenolje med en silikonbørste. Gulrotstrimler og hakket persillerot stuves på den. 3-4 minutter etter tilberedningen helles innholdet i pannen med grønnsaksbuljong.
3. De resterende komponentene kuttes i små biter. Tomater må først skrelles av.
4. Hakkede poteter, sammen med innholdet i pannen, sendes til koking i en liten kjele. Når den blir myk, tilsettes andre ingredienser i beholderen. Inkludert kokende vann agurker.
5. Suppen tilberedes i 12-15 minutter til.

Denne retten er inkludert i tabell nummer 5, og kan derfor trygt inkluderes i dietten til personer med lever- eller galleproblemer. Du kan servere den med fettfattig rømme.

Kylling buljong

Ingredienser: 1 liter kyllingbuljong, 20 g persillerot, halvparten av store gulrøtter, 90 g grønne erter og blomkål, 3 poteter, salt.

1. Alle grønnsaker rengjøres, vaskes, kuttes i små biter. Persilleroten hakkes med en skarp kniv. Kålen er delt inn i små blomsterstander. Prikkene forblir intakte.
2. Buljongen kokes opp og saltes. Biter av poteter helles i den først.
3. Etter 7-8 minutter kan du legge til andre grønnsaker.
4. Kyllingbuljongsuppe tilberedes i ytterligere 10-12 minutter.

Dette er et flott lunsjalternativ for de yngste i familien.

Vegetabilisk slankingsuppe med lavt kaloriinnhold

Ingredienser: 420 g ung hvitkål, 3 gulrøtter, stor paprika, 270 g frosne grønne bønner, 3 tomater, salt.

1. De deklarerte produktene, bortsett fra tomater, kuttes i små biter.
2. Deretter dyppes komponentene i kokende vann (2 l) med en liten mengde salt og tilberedes i 15-17 minutter.
3. I en nesten ferdig tallerken legges mosede skallede tomater og suppen kokes i 6-7 minutter til.

Det er veldig viktig at den resulterende grønnsaksuppen for vekttap infunderes i minst en time før servering.

Lett courgetterett

Ingredienser: hvit løk, middels gulrot, liten ung courgette, 3-4 mellomstore poteter, 5 store skjeer rund ris, en haug med dill, fint salt.

1. Forvasket ris helles i kokende vann.
2. Poteter og courgette vaskes, skrelles, kuttes i små terninger.
3. Hakk løk og gulrøtter tilfeldig. Du kan til og med rive begge grønnsakene.
4. 6-7 minutter etter at vannet er kokt igjen, dyppes poteter i det. Etter ytterligere 8-9 - andre grønnsaker og salt.
5. En godbit tilberedes til alle ingrediensene er myknet.

Serveres varm grønnsaksuppe uten kjøtt med hakkede urter.

Brokkoli

Ingredienser: 1 liter renset vann eller kyllingbuljong, 1 stk. grønnsaker: poteter, paprika i hvilken som helst farge, løk og gulrøtter, 3 ss. l. frosne grønne erter, 320 g brokkoli, 1 ss. l. grønnsak og smør, salt, en blanding av paprika.

1. Buljongen er tilberedt på forhånd. Små poteter blir sendt til den.
2. Når grønnsaken er litt myk, hell brokkoli blomsterstander og grønne erter i pannen. Du trenger ikke å tine sistnevnte på forhånd.
3. Ved å bruke en blanding av to typer oljer tilberedes yngel fra de knuste gjenværende grønnsakene og overføres også til en kjele.

Det gjenstår å salt og pepper suppen og steke den på svak varme i ytterligere 15-17 minutter.

Blomkål grønnsaksuppe

Ingredienser: 2 gule paprikaer, fersk hvitløk etter smak, blomkål, løk, knippe koriander, persille, dill og basilikum, 2 gulrøtter, 3-4 poteter, salt.

1. Potetene skrelles, kuttes i terninger og sendes til koking sammen med blomkålblomstringene.
2. De resterende grønnsakene knuses i terninger. Hvitløken føres gjennom en presse. Sammen blir disse ingrediensene lett stekt, hvoretter de blir overført til de allerede nesten ferdige potetene.
3. Suppen er saltet og kokt i 8-9 minutter.

Den ferdige retten drysses sjenerøst med hakkede urter og får stå i en halv time.

Med poteter og kål

Ingredienser: 230 g kål, 160 g poteter, en halv gulrot, en liten løk, salt, litt olivenolje.

1. I en kjele med tykk bunn stekes løkbiter og grovrevne gulrøtter i olivenolje.
2. Når grønnsakene er ferdig kokte, kan en liter filtrert vann helles i dem.
3. Så snart væsken koker, tilsettes potetpinner og finhakket kål.

Suppen er saltet og kokt i ytterligere 15-17 minutter.

Diett grønnsaksuppe i en sakte komfyr

Ingredienser: ¼ en gaffel med fersk kål, 2-3 poteter, fersk hvitløk, løk, gulrot, laurbærblad, salt, en pakke frosne grønnsaker.

1. I "Fry" -programmet til den "smarte" enheten stekes grønnsaker (finhakkede gulrøtter og løk). Det er best å lage dem i olivenolje.... For å redusere kaloriinnholdet i en tallerken, kan du nekte å steke mat.
2. Til slutt tilsettes små biter hvitløk i stekingen.
3. Et utvalg frosne grønnsaker legges på toppen. For eksempel erter, paprika og grønne bønner. Enheten bytter til bakemodus i 5-6 minutter.
4. Det gjenstår å fylle i finhakket kål, potetpinner, tilsett salt og laurbærblad i den "smarte" kjelen.

Diettmat hjelper en person med å holde seg frisk i lang tid. Selv i antikken la våre forfedre merke til at diettmat bidro til å forbedre tilstanden til en syk person. Riktig diett er en av komponentene i behandlingen. For øyeblikket kan ingen vekttapssystem klare seg uten diett. Men den mest populære retten anses å være slankesupper.

Det er et stort antall oppskrifter for å lage en lett suppe. Disse oppskriftene bruker en rekke grønnsaker. Kombinasjonen av flere produkter gjør smaken interessant og uforglemmelig. Hovedingrediensene i disse oppskriftene er grønnsaker.... De metter kroppen med vitaminer og mineraler. Hvis du hele tiden følger en diett, kan du etter en stund si farvel til de forhatte ekstra kiloene. Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt uten å skade helsen din, vil oppskrifter på diettsupper hjelpe deg.

Dietsupper - velsmakende og sunne

Du finner suppeoppskriftene du liker best. De viser seg å være veldig velsmakende. Familien din vil glede seg over en aromatisk og velsmakende varm rett.

Oppskrift nummer 1: grønnsaksuppe i kosten

Suppen tilberedt i henhold til denne oppskriften er deilig og veldig aromatisk. Og hvor vakre alle grønnsaker ser ut... Bildet viser at selv under tilberedningen mistet de ikke fargene.

Ingredienser:

Forberedelse

1. Til å begynne med, i henhold til oppskriften, bør du ta en stor kjele, samle vann og sette fyr på. Mens vannet koker, la oss forberede grønnsaker.
2. Tin grønne bønner og grønne erter om nødvendig. Hvis det er mulig, kan du bruke ferske grønnsaker. Uansett vil dette ikke påvirke smaken på kostholdet.
3. Skrell poteter og vask grundig. Skjær i små terninger.
4. Vask courgetter og skjær dem i terninger uten å fjerne skinnet.
5. Del hendene med blomkålen i blomsterstander. Gjør de samme enkle trinnene med brokkoli.
6. Hakk løken veldig fint i henhold til oppskriften.
7. Skrell gulrøttene og riv på et grovt rivjern.
8. Dypp poteter, courgette, brokkoli og blomkål i en kjele.
9. Bland løk med selleri og stek i en panne med vegetabilsk olje i ca 4-6 minutter. Massen skal gi fra seg en deilig aroma.
10. Tilsett deretter flere gulrøtter i massen og stu opp igjen til den er halvkokt.
11. Tilsett kokte løk med selleri og gulrøtter i vannet.
12. Skjær tomat og paprika i små biter og stek i vegetabilsk olje. La det småkoke til skallet begynner å skrelle av tomaten. Tilsett deretter vann.
13. På slutten legger du til grønne bønner og grønne løk og koker alle ingrediensene sammen i ytterligere 20 minutter.
14. På slutten saltes kostsuppen, tilsett hakket hvitløk og eventuelle urter.
15. Deilig grønnsaksuppe er klar. God appetitt!

Suppen er ganske enkel å tilberede. Oppskriften er veldig enkel og vil appellere til enhver husmor.

Oppskrift nummer 2: puré suppe med spinat

For elskere av kremsuppe er det en spesiell diettoppskrift. Konsistensen ligner potetmos... Oppskriften er enkel. På slutten er suppen deilig.

Ingredienser:

Forberedelse

1. Helt i begynnelsen av oppskriften skreller du løken sammen med poteter og vasker godt. Skjær i små terninger.
2. Vask selleri og skjær i samme form som løk og poteter. Alle grønnsaker skal hakkes på samme måte.
3. På julaften eller i en vanlig stekepanne, løk løken i vegetabilsk olje. La det småkoke til det er mørt.
4. Hell deretter blandingen i vann og kok opp.
5. I henhold til oppskriften tilsettes poteter og selleri i vannet samtidig. Salt alt og kok i 20 minutter... Smak på grønnsaker innimellom, de skal være klare. Hvis vannet fordamper, tilsett gjerne den nødvendige mengden.
6. På dette stadiet i tilberedningen av grønnsaksuppen må du legge til spinat og også koke til den er mør. Når den er kokt, skal kulene spre seg.
7. Nå må du koke krutongene. Oppskriften deres er veldig enkel. Ta hvitt brød, skjær det i skiver og settes i ovnen i 10-15 minutter t. Kontroller at de er klare og snu om nødvendig.
8. Varm opp melken litt.
9. Når grønnsaksuppen er kokt, legg en blender i en kjele og visp alle grønnsakene. Massen skal være homogen.
10. Tilsett melk til den ferdige grønnsakspuréen og slå alt sammen igjen.
11. Deilig suppe er klar til å spise.
12. Hell suppen i en tallerken og tilsett krutonger.

Oppskrift # 3: Linsegrønnsaksuppe

Ingredienser:

Forberedelse

1. Å lage en deilig kostsuppe starter med linser. Vask nødvendig mengde grundig og tøm vannet.... Gjenta til alle urenheter er fjernet. Hell linsene til slutt med kaldt vann og la stå i 10 minutter.
2. Videre, i henhold til oppskriften, må du skrelle løk og gulrøtter. Vask deretter og skjær i terninger, men ikke for små. Smaken av gulrot skal være god i grønnsaksuppen.
3. Hakk løken veldig fint.
4. Vi skreller også poteter til grønnsaksuppe, vasker og skjærer dem i terninger eller pinner. Men potetskivene skal være større enn gulrotskivene. Det er ikke nødvendig å hugge for grovt. Alle grønnsaker blir sendt til vannet samtidig. Så alt skal kokes.
5. Ta en gryte med en fin tykk bunn og varm opp den angitte mengden olje... Tilsett deretter løken i henhold til oppskriften. Sørg for at den steker godt. Når fargen blir rosa, er du ferdig.
6. Tilsett gulrøtter så snart løken begynner å avgi sin karakteristiske aroma. Stek gulrøttene i noen minutter til de begynner å absorbere oljen.
7. Vi sender poteter og paprika til løk og gulrøtter. Det er ikke nødvendig å ta mengden som er angitt i oppskriften. Smaken av grønnsaksuppen avhenger av dine preferanser. Stek potetene.
8. Nå er det på tide å legge til paprikaen. Denne fasen av oppskriften har noen nyanser. Hvis du bruker fersk du må steke den sammen med gulrøtter, hvis bulgarsk pepper er frossen - legg til når alle grønnsakene allerede er stekt.
9. Smak til med stekt tomatsaus. Du kan ta hvem som helst etter eget skjønn.
10. Hell deretter alle grønnsakene med vann og kok opp suppen. La det småkoke i noen minutter.
11. Det er på tide å legge linser til kostsuppe. Under grundig omrøring. På denne måten vil ikke kornene feste seg til kjelen.
12. Etter noen minutter skal linsene være myke. Etter det saltes suppen etter smak og kokes slik at alle grønnsakene er myke.
13. Nå kan den lyse suppen krydres med hvitløk. Fjern kjelen fra varmen.
14. Tilsett grønt og rømme til dietten linsesuppe hvis ønskelig.
15. Suppe kan spises med brød. God appetitt!

Diettsuppe vil appellere til selv den mest kresne gourmet. Lett i konsistensen, det forbedrer fordøyelsen og kroppens generelle tilstand. Et stort antall oppskrifter lar deg velge hvilken som helst... Uvanlige kombinasjoner av grønnsaker skaper en unik smak av retten. Prøv disse oppskriftene, og du vil ikke angre.