I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager biff tunge hjemme, hvor mye tid trenger å lage mat og hvilke sauser og retter vil utfylle smaken av dette ikke hver dag, kjøttrett.

Biff språk er rettmessig betraktet som en delikatesse. Det tilskrives underprodukter av den første kvalitetskategorien. Språket har en stor næringsverdi, lavt kolesterolinnhold, er en kostholdsrett, normaliserer metabolismen og styrker immunsystemet på grunn av innholdet av jern, protein, vitaminer i gruppe B og RR, sink. Fargen på frisk, høy kvalitet og ikke-lukket språk - lilla eller rosa. Ifølge strukturen består språket av muskelvev dekket med tett grov hud.

Slik lager du biff tungen riktig

Det regnes som universelt og egnet for en rekke kalde og varme snacks, bukt, salater og varme retter. Du kan bruke et språk som kjøttkutt med forskjellige sauser: med sennep, rømme og hvitløksaus, servere med en siderett eller grønnsaker. Masse varierte ved hjelp av et biffspråk, da det gir en mild uttrykksfull smak og er god i kombinasjon med mange produkter.

Det viktigste å vite hvordankok biff språk og hvordan å booze biff språk for kutting:

1. Før matlaging, la biff tungen i kaldt vann i 30 minutter. Dette er nødvendig for enkel rengjøring av tungen fra ulike forurensninger. Etter soaking, rengjør forsiktig fra forurensning med en kjøkkniv, kutt fett og film og skyll med kaldt rennende vann.
2. På midtbrannen for å sette en stor gryte med kaldt vann og vente på koking. Det er nødvendig å ta hensyn til at når du lagrer et biffspråk, vil svulme og øke i omtrent en og en halv ganger, så du må ta den største gryten. Hvis språket er tilstrekkelig stort, kan du kutte det i halvparten.
3. Legg til tørre krydder - Bay Leaf, persille og duftende pepper. Krydder vil gi tungen krydret smak og aroma.
4. Ikke hent opp i begynnelsen av matlagingen, da saltet vil gjøre tunge tungen.
5. Fjern brannen til en liten og legg en tunge i en kasserolle. Ikke la matlaging tunge i kokende vann, da det vil være veldig hardt og gummi, og buljongen vil ikke være gjennomsiktig.
6. Avhengig av vekt, alder av dyr og størrelse,cook Beef Tongue. fra 2 til 4 timer. Hvis biffens vekt er ca 1 kg, så lag 2 timer, hvis mer enn 1 kg, deretter - 3 timer. Ikke glem å regelmessig fjerne skumskumet.
7. For å sjekke beredskapen må du skyve spissen av tungen med en kjøkkenkniv eller tannpirke. Hvis det er lett punktert og gjennomsiktig juice er preget, betyr det at språket er klart. Ikke fordøye språket, det kan miste sine nyttige og smakegenskaper og en delikat struktur. Regelmessig når du lagrer, tunge biff tungen, sjekker beredskapen på denne måten.
8. Etter matlaging skifter vi biff tungen i dype retter med kaldt vann. Det er nødvendig å fjerne huden fra språket.
9. Etter at huden er fjernet, returnerer vi tungen i en kasserolle med en buljong, tilsett salt, løk, greener og gulrøtter med kuber.Cook Beef Tongue. På langsom varme i ca 20 minutter.
10. Klar språk kul og kutt over fibrene med tynne plater, skiver eller strø.
11. Kokt biff språk kan lagres i kjøleskapet, etter innpakket i matfilmen eller folien, og bruk under etterfølgende preparater.

Trinn-for-trinns oppskrift på riktig matlaging av et biffspråk. Slik lager du hvor mye matlagingsspråk.

Det er mange varierte retter med et biff språk. Den kombinerer godt med grønnsaker og syltet sopp, har en fantastisk smak når oppvarming i fløtesaus, i tillegg, språket kan saltes eller bakt. Du kan mate språket som en kald eller varm tallerken. På grunn av lavt biff kan språket inngå i diettmenyen.

Salat oppskrift med biff språk

Forbereder salat med en biff tunge
Tidsforbruk - 25 min.
Antall deler - 4.
Sammensetningen av produktene for salat med et biff språk:

• 1. 400 g tunge av biff.
• 2. 280 g musignons av frisk.
• 3. 400 g østers.
• 4. 360 g sopp shiitake.
• 5. 60 ml olivenolje.
• 6. 200 g tomatkirsebær.
• 7. 1 Pære.
• 8. 4 kyllingegg.
• 9. 100 g arugula.
• 10. Salt.
• 11. 100 g majones.
• 12. 200 g agurker av lavhåret.
• 13. Grønn.

Forberedelse av salat med biffens språk

1. I utgangspunktet trenger biff tungen å koke. Det kutter deretter i form av halm.
2. Bena er fjernet fra musignons. Champignon hatter ruller inn i store stykker.
3. Shiitake sopp er kokt, men ikke til slutten. De burde være halv forberedt. Blandingen av sopp er stekt i en stekepanne med tilsetning av olivenolje, salt og pepper.
4. Musossale agurker rengjøres fra skrellen og kuttes i små lober.
5. Tomater er kuttet på kvartalet. Pæren er kuttet i en semiring.
6. Egget må sveises skrudd og skille proteinet fra det. Den er kuttet i form av halm.
   De forberedte ingrediensene i salat er forbundet, blandet med arugula, salting og påfylles av majones.

Salat er lagt ut av en flom på en tallerken, dekorert ved hjelp av brosjyrene, og sidene av eggeplommen er lagt ut på sidene.

Beef språk - deilig, mild, næringsrik delikatesse, som brukes som en selvstendig parabolen - i form av en favoritt snacks presenterer nesten alle feriebordene som følger med pepperrot eller med sennep, så vel som mange salater og andre snacks. Det er solgt, som regel i frisk eller frossen form.

Sammenlignet med andre lignende delprodukter, som svinekjøtt eller ram, biff, hvis oppskrift vi vil se på denne artikkelen, har en større ernæringsmessig verdi. Språket regnes som en kostholdsrett, som anbefales i mange vanlige kosthold, oppfylt ulike sykdommer. For eksempel, på grunn av det faktum at sammensetningen inneholder en stor mengde jern og protein, er bruken av språket nødvendig for sykdommen i anemi, så vel som i utvinningen etter operasjonsperioden. I tillegg er det anbefalt for ernæringsmessige og gravide og barn som spesielt trenger økt etterfylling av disse elementene som er nødvendige for kroppen. Et stort antall vitaminer i gruppe B og sink legger også til verdi for biff språk. 100 gram av produktet inneholder en daglig rate av vitamin B12 og 40% av den daglige sink. Og selvfølgelig er dette ikke alle de nyttige egenskapene, men dette er allerede nok til å forstå hvordan det er nyttig å inkludere i menyen, det er fortsatt et deilig produkt.

Oppskrift: Kokt Beef Tongue

Til å begynne med vil språket og vannet være nødvendig. Hell den nødvendige mengden vann i pannen og legg den i brann. Oppskriften "kokt begynner med forberedelsen av hovedproduktet - språk. Det må skylles grundig under strålen av flytende vann. Unødvendig iver er ikke nødvendigvis - et lag som dekker det vil bli helt fjernet etter enden av matlagingen.

Plasser språket i allerede varmt vann. Vi vil ikke kunne sette løk, gulrøtter, selleri i pannen. Deres aroma er en matlaging tunge med glede absorberer i seg selv, å skaffe seg en fantastisk smak av smak. Alle disse krydder må vaskes og rengjøres, men det er ikke nødvendig å hogge fint. Løk du trenger å bare rense og sette hele buljongen, kutte gulrøtter med store stykker.

Ta med vann til å koke på en stor brann, hvorpå å redusere den til midten og la det koke, nå i lang tid. Beef Tongue Cooking Time - 2,5-3 timer. Oppskriften er egnet for matlaging mer mild, kalv, språk, men tilberedningstid vil bli redusert til ca 2 timer. Redskap bør kontrolleres som når du lagrer kjøtt, spisset på språkets spiss for en gaffel. Når språket er klart, vil pluggen enkelt pierce den. 30 minutter før slutten av vannet for å smake og legge til Pepper og Bay Leaf i den.

Når det ikke er tvil om graden av beredskap, slå av brannen, trekk ut det ferdige språket fra vannet og legg det i noen retter fylt med kaldt vann. Etter at språket passerer så for en stund, dekker huden den lett, hvis du legger den til en kniv. Rengjør språket helt og legg det kort tilbake i den duftende buljongen der den ble tilberedt.

Det er hele oppskriften! Kokt biff tungen er helt klar. Nå kan du avkjøle det og kutte i skiver, fôring som en uavhengig matbit, eller begynne å lage en tallerken som vil inneholde den.

Biff språk - delikatesse, som har en bestemt mild smak. Kjøttet er nyttig og refererer til kostholdsprodukter. Legene anbefaler å spise den med lav hemoglobin, under graviditet, samt inkludere i barnemenyen. Men ikke alle vertinne er klar til å ta vare på forberedelsen av delikatesse. Mange har et spørsmål - hvordan å lage biff tunge for å være myk? Dette spørsmålet er ikke tilfeldig - hvis språket er feil, vil det vise seg hardt og vil miste sin smak attraktivitet. Men i dag lærer du alle finesser for å lage mat denne delikatessen, så kan du bruke den i menyen.

Foreløpig produktpreparasjon

Beef språk brukes som en matbit i sin rene form, kutte den som en pølse, og alle slags salater og drivstoffet forbereder seg fra det. Imidlertid kokte han alltid ham først. Delikater Før du begynner å lage mat, må du rengjøre nøye fra forurensning. Vanligvis er det deflatert, og deretter nedsenket i kaldt vann omtrent en halv time.

I løpet av denne tiden vil topplaget røyke og det kan lett rengjøres. Ta kniven og legg overflaten av delikatessen under rennende vann. Hvis du har en spesiell børste for rengjøring av grønnsaker, dra nytte av denne enheten.

Les blodrestene, slim, fett og smuss børsting. Overflaten til slutt bør være helt ren, uniform. Nå fortsett direkte til matlagingen av produktet.

Hvordan og hvor mye kok biff tunge til beredskap?

Kuens språk, som alt biff, trenger langvarmebehandling. Som du forstår, vil vi lage mat i en kasserolle ... Du trenger en volumetrisk pott for matlaging (siden språket selv er ganske stort). I utgangspunktet helles en tilstrekkelig mengde vann i den, satt på ovnen, kom til å koke. I kokende vann, et renset løkhodet, pepper erter og et laurbærark. Salt legger bare på slutten av matlagingen. Hvis du satte buljongen umiddelbart, vil vår delikatesse være vanskelig, og det må koke det lengre enn vanlig.

Endelig begynner å lage matlaging. Oppsett produktet i kokende vann. Det er viktig at det viser seg å være mykt og mildt. Forberedelsestid avhenger av størrelsen på muskelen og fra dyrets alder. I gjennomsnitt vil biffens tunge i gryten bli tilberedt fra to til fire timer. Når du senker produktet i kokende vann, må du vente til vannet når koking igjen. Så snart det skjer, må du etablere intensiteten av brann til minimum. Nå vil buljongen begynne å danne støy eller skum. Det er sikkert å fjerne støyen. Det må gjøres slik at buljongen fortsetter å være gjennomsiktig. Kjøttet avkok kombinert for å forberede suppe eller drivstoff, det er svært velsmakende og tilfredsstillende.

Hvordan finne ut hvilket språk som er sveiset?

Etter to timers matlaging, trekk forsiktig innholdet i buljongen på buljongen på platen. Ta kniven og gjør en punktering. Hvilken væske strømmer ut av kjøtt? Hvis det er helt gjennomsiktig, er delikatessen klar. Hvis hun er gjørmete, bør du sende kjøtt tilbake til pannen og lage en annen time. Stort stykke sjekk for beredskap ikke tidligere enn tre timer med matlaging.

Sørg for at kjøttet var sveiset, send et stykke tilbake i pannen og saltet buljongen til smak. Fortsett å lage det litt mer (15-20 minutter) slik at delikatessene salve. Noen vertinne er solid biff tunge bare etter rensing av filmene fra det. Allerede skrellet stykke de legger i saltet kjøttkraft og koker på et lite lys på 15 minutter. I dette tilfellet vil delikatessen løses dypere.

Slik fjerner du filmen fra det ferdige språket?

For å enkelt fjerne den øvre filmen fra produktet, blir det fjernet fra kokende buljong og skiftet umiddelbart i en kaldvannsdecan. La meg ligge i tre minutter, og legg deretter ut delikatessen på platen og fjern forsiktig filmen fra hele overflaten. Under påvirkning av temperaturforskjellen, vil huden litt forsvinne bak kjøttet, og det vil være lett å fjerne det med en kniv. Nå er produktet fullt klar. Med kokt delikatesse kan du tilberede en rekke retter eller spise det med en hvilken som helst sidefat eller bare med brød.

Hva er nyttig enn biff?

Gourmeter er veldig verdsatt av biff språk for en mild struktur og en hyggelig smak. Imidlertid er ikke bare smaken kvaliteter av godbiter er gode. Denne delikatessen er utrolig sunn. Det er lett absorbert, inneholder lite fett, da det er en muskel. Innholdet her er protein svinger innenfor 16%. Karbohydratsammensetningen av kostholdet er svært lavt - ca. 2,2%. Fettfrekvensen avhenger av selve dyret. Hvis kua er ung, så er fettet i språkkjøttet litt - innenfor 8-9%.

Ganske bred vitamin-sammensetning av språklig kjøtt. Spesielt mye vitamin B12. I sytti gram delikatesse inneholder en daglig rate for en person! Mange her og sink - Hvis du spiser 100 g av språket hver dag, blir nesten halvparten av den daglige prisen på dette stoffet gitt til deg. Den er rik på produktet med jern, magnesium og kalium, mens den har et lavt kolesterolinnhold. Alle disse egenskapene tillater oss å anbefale dette produktet til å kraftnere folk med sykdommer i hjertet og fartøyene, i postoperativ perioden, med anemi, så vel som barn.

Biff språk - deilig og nyttig og kok den lett. Når du skal lage mat, bare senk den avskallede delikatessen i kokende vann og installer en svak brann, ikke Solit til slutten av matlagingen. Etter 2-4 timer, se etter beredskap, salting av kjøttkraft og forhandle litt mer. Deretter senker kjøttet i kaldt vann og fjern spolen.

God dag kjære fans av bloggen min! Hvis du liker å lage mat, vil du sannsynligvis virke interessant informasjon om hvordan du lager kokt tunge.

Tross alt kan alle slags delikatesser utarbeides fra dette produktet. Det kan være bukt, og salater og en rekke pølser.
I dagens artikkel vil jeg fortelle deg hva som kan tilberedes hjemme.

Beef tungen kan ikke bare bli en svært velsmakende tallerken, men er nyttig. Dens sammensetning inneholder mange nødvendige elementer. Positiv effekt på hud og hårtilstand.

Og nikotinsyre bidrar til å kvitte seg med hodepine og hjelper med søvnproblemer.

Forresten inneholder 100 gram av produktet halvparten av den daglige sink. Dette bidrar til utviklingen av insulin, eliminering av skadelig kolesterol, og bidrar også til å raskt kurere skader og sår.

Noen som et slikt produkt er spesielt vist. For eksempel, diabetikere, anemiske mennesker, gravide og de som har problemer med kardiovaskulær system.
Anbefalte oppskrifter med biff tunge og for folk som lider av magesykdommer. Dette kjøttet har ikke bindevev, som lar deg fordøye uten problemer.

Dette produktet refererer til kosthold.
Forresten har han noen kontraindikasjoner. Det er nødvendig med forsiktighet for å konsumere personer med skjoldbruskkjertelproblemer, allergier og astmatikere.
Du kan forberede et slikt kjøtt både i en stekepanne og i en trykkkoker.

Hvordan lage biff språk?

La oss nå finne ut hvordan du gjør Suprodukt og deilig og deilig. Før du lagrer mat, må du holde i omtrent en time i veldig kaldt vann.

Etter det er det tørket og dessuten rengjort med en svamp. Fettrester skal kuttes og skyll en tunge under kranen.

Skaren er fjernet på matlagingsstadiet.

Finn nå hvordan du skal lage en tunge på varmt i en kasserolle.

I dette tilfellet består matlagingsprosessen av slike trinn:

• senk produktet i kaldt vann, og så må du koke 10 minutter. Den resulterende buljongen skal slås sammen, og skyll kjøtt;
• i kokende vann, legg underproduksjonen, biter av gulrøtter, løk, samt laurbær;
• broth bør saltes i 6-8 minutter til beredskap.

Etter at språket er sveiset, må det settes i en bolle med kaldt vann, og la i 15 minutter. Etter det er huden lett rengjort.

Hvis kjøttet lett er presset med en kniv, så er den klar. Det er viktig å velge et underprodukt av høy kvalitet. Fargen skal være lilla eller rosa.

Ikke kjøp emballasje, hvor en stor mengde juice.

Deilige matlagingsoppskrifter

La oss se på interessante oppskrifter som kan tilberedes på et festlig bord eller bruk til andre.

Matlaging for skjæring

Hvis du vil lage en salat eller bukt, er det bedre å bruke ikke-fordøyelig kjøtt og uten fett.

For å forberede en tallerken, trenger du slike ingredienser:

• kilo av hovedproduktet;
• to pærer;
• gulrot;
• lava blader, salt og en blanding av paprika.

Forberedelsen er gjort slik:

1. Kjøttet copes i 10 minutter, og vann skal endres og slår i ytterligere 20 minutter. Samtidig bør vannet være høyere enn det lagrede produktet.
2. Deretter skal løkene legges til, gulrøtter generelt, så vel som krydder.
3. På langsom brann skal kastes over to timer. Syv minutter før slutten av matlagingen må du helle et skje salt.

Etter matlaging må vi suge produktet i kaldt vann og bli kvitt huden.

Hvordan lage mat for et barnebord

For å gi et slikt kjøtt til et barn, bør det være forberedt riktig. I denne oppskriften blir det fortalt hvordan man lager puree fra kjøtt.

For matlaging trenger du to gulrøtter, 300 gram kjøtt og ti blomstermuligheter av brokkoli. Det kokte produktet må kuttes i stykker og salt. Grønnsaker trenger å lage mat og kutte.

I sette kjøtt, grønnsaker, så vel som et halvt øye, og deretter lage en puree. Barn kan gi en slik puree som en selvstendig tallerken, samt legge den til supper. Egnet tallerken og for svekket eller eldre mennesker.

Funksjoner i matlaging i en sakte komfyr

Prøv å lage mat i en sakte komfyr. For å gjøre dette, trenger du 700 gram av hovedkomponenten, salt, buehodet, gulrot og pepper.
Forbered parabolen følger:

1. Rengjør produktet, sett det i bollen, og fyll deretter med vann.
2. Tilsett krydder og hakket i stykker av grønnsaker.
3. Du må være forberedt i matlagingsmodus i to timer, og deretter hilse på ferdigstillelsen av prosedyren. Dette gjelder Multivarka Redmond.

Deretter blir kjøttet mykt. For å fjerne huden må du holde produktet i isete vann.

bukt

For å forberede bukta, trenger du tid og slike produkter:

• 500 gram av underprodukter;
• protein;
• 1,5 liter kjøttkraft;
• 30 gram gelatin og så mange bord eddik.

For å dekorere, trenger du gulrøtter, agurk, egg, tranebær og sitronirkler.
Du kan da fortsette til matlaging:

1. Gelatin bør svulme i vann, og så bør det røres med varm buljong som må ta en liten mengde.
2. Blandingen helles i resten av buljongen. Det er også lagt til pisket protein og eddik. Med disse komponentene viser det seg å redde gjennomsiktigheten i buljongen. Sammensetningen må oppvarmes og er igjen til den lyser. Belkovaya Foam fjerner med støy.
3. Språket trenger å kutte i tynne skiver og legge det ut i form sammen med forskjellige ingredienser for dekorasjon.
4. Det første laget helles for å dekke dekorasjonene. Etter at tegningen er grepet, må du helle den gjenværende blandingen.
5. Da må du sende en tallerken til å kjøle seg i et kaldt sted.

For å enkelt legge ut sikringen, er skjemaet nødvendig i noen sekunder å vikle i det oppvarmede vevet.

Salat forberedelse

Fra dette subproduktet kan du lage forskjellige retter, da det er ypperlig kombinert med forskjellige produkter.

En uvanlig smak oppnås i kombinasjon med hermetikk ananas.
For å forberede en salat trenger du komponenter:

• 350 gram kokt produkt;
• 120 gram ost;
• halv hermetisert ananas banker;
• par globlen; hvitløk;
• to søte paprika.

Så du må lage mat:

1. Kjøtt, ananas ringer, pepper må kutte og blande i en salatskål.
2. Ground hvitløk, majones og revet ost blandes også.
3. Innholdet påfylles med ost og hvitløkssaus.

Du kan lage mat og i ovnen. Først er kjøttet kokt. Deretter må du legge til krydder eller fylling og sette den på folie eller form.

Bake skal bakt i en og en halv time. For å fylle, kan du bruke ost, sopp, grønnsaker og alle slags sauser.

Jeg håper mine oppskrifter vil være nyttige for deg. Hvis du vet litt interessant oppskrift, så del den i kommentarene.

Ikke glem å dele interessante tips med vennene dine.

Før nye møter, kjære besøkende!

Det er mange vellykkede oppskrifter for matlaging av et biffspråk.

Vi beskriver det beste av dem og legger oppmerksomheten til finessene som er viktige når du velger og kulinarisk behandling av dette produktet.

Valgregler

Så, hvem foretrekker markedet - går til markedet, og hvem er supermarkeder - veien der. Men vi går etter det samme og det samme biffspråket. Vi må velge dette produktet riktig slik at det er høy kvalitet og frisk.

Den første regelen når du kjøper kjøttprodukter, er tilstedeværelsen av et sanitært frimerke på produktet. Stemplet bekrefter at kjøttet er inspisert, og det er ikke identifisert sykdommer i dyret. Vi ser på utseendet:

1. Produktet må ha en rosa eller litt lilla nyanse;
2. Det er forpliktet til å lukte frisk og kjøtt lukt. Annen lukt foreslår allerede den ikke-reliever av produktet;
3. Når du trykker på en finger, må et nytt språk være elastisk, og belastningen fra bukser skal forsvinne. Mykheten til produktet snakker om gjentatt frysing;
4. På snittet trekker vi oppmerksomhet på kjøttjuice. Det må være gjennomsiktig. Hvis det er blod på delprodukter, indikerer det friskhet. På overflod av kjøttjuice bør du vite at dette språket ikke er friskt.

Ikke-årvåkenes språk vil først smøre og ha olivenskygge. Selvfølgelig er dette subproduktet veldig enkelt å forgifte. Vær derfor våken når du velger kjøttprodukter.

Hva du trenger å vite om de nyttige egenskapene til avtalen

Og så valgte vi språket. Lær nå hva det er nyttig.

På grunn av det faktum at det nesten er helt absorbert, er det et medlem av mange dietter, og personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet må spise det hele tiden, fortsatt språket forhindrer forverring av magesår. Han anbefales selv til barn.

Med konstant forbruk av et biff språk i mennesker øker immuniteten. Og for pasienter med diabetes er det helt uunnværlig. Faktum er at i produktet er det et stort sinkinnhold, og ved hjelp av sink blir insulin produsert, så nødvendig for den vitale aktiviteten til diabetikere.

Vi vil ikke utdype seg i en slik vitenskap som kjemi, la oss bare si en ting: I biffspråket er det et helt nyttig bord av Mendeleev. Produktet inneholder alle proteiner, syrer og vitaminer som er nødvendige for helse og lang levetid.

Finesser og hemmeligheter med matlaging

Ifølge lovene om logikk, læring om fordelene med dette produktet, fortsett til riktig forberedelse. Å bringe hjem fra handelspunktet, kjøpt ferskt og høy kvalitet, først og fremst, senker jeg det i kaldt vann og holder så omtrent en time.

Det er nødvendig slik at det elimineres og lettere å rense. Vi fjerner slim, blod og vi skyller med flytende, kaldt vann godt.

En liten hemmelighet: Når du lagrer et biffspråk, er det nødvendig å ta en kasserolle med en stor margin, siden det blir matlaging det vil øke i størrelse.

Hver vertinne vil lage en delprodukter på forskjellige måter - hvem er i trykkkokeren som er i en langsom komfyr, og hvem er bare på gassovnen. Koketiden vil naturligvis være annerledes.

Den raskeste av disse hjelper vertinnen, selvfølgelig, trykkkokeren.

Fra øyeblikket med kokende tid på matlagingen tar bare en time.

I en multikoster trenger denne prosessen omtrent seks timer.

Den største jobbforberedelsen vil være for de som er i drift med en gassovn.

Men vær ikke motløs og ruller ermene. Sluttresultatet vil koste det.

Vi påminner deg: Gryten skal være mer enn et to ganger språk. Så, her er hvordan du brygger et biff språk:

1. Fase først: Rengjør allerede produktkutt i halvparten. Lavere i beholderen, fyll med kaldt vann og sett på en opplyst tallerken;
2. Å bringe vann til koking, er det nødvendig å fjerne skummet. Deretter, på middels ild, kok produktet på omtrent tjue minutter. Hvorpå språket er fjernet og skylles godt. Avkok pour, og vask gryten;
3. Allerede en ren gryte med vann, sett på en forvarmet tallerken og vent når du koker. Så Solim, legg kjøtt i den, og vi reduserer brannen på minimumet;
4. Kok minst tre timer, og deretter trenger vertinnen å se om det er nødvendig å fortsette prosessen eller ikke. Etter en halv time etter koking kaster vi løk i buljongen og 2-3 tørre laurbærark. Villigheten til underproduktene kontrolleres av punktering, det er et skarpt objekt. Med enkel punktering - språk er klar. Vi tar det ut og senker det i kaldt vann. Holder et underprodukt i vann i en kvart time, fjern huden fra den.

Voila! Språk er klar. Fra det nå kan du lage en rekke retter: salater, bukt, supper, snacks. Selv de som holder kalori mat kan også bruke denne ingrediensen.

Ofte er kokt biff tungen servert i form av en vanlig snack kutting, og litt saus saus. Vi foreslår at du vil trekke seg tilbake fra den vanlige fôret, erstatte sausen på hjemmet Adzhik, som du kan forberede deg på. Wow, hvor akutt!

Hvis du har bestemt deg for å spise et slikt kutt fra brød, så og i dette tilfellet vet vi hva vi skal tilby deg. Selvfølgelig vil det være brød, men ikke enkelt og betøyløst. Prøv å bake hjemmelaget brød og mest sannsynlig, vil du da komme seg rundt avdelingene i bakervarer i butikker.

Merk følgende! Det er tre oppskrifter av Bonn-suppe, som er i stand til å få ekstra kilo en gang for alle!

Kokt biff språk: interessant matlaging oppskrift med bilder

I flere århundrer er maten vår kjent for en så kald matbit, som kokt biff tunge. Det er en billig og velsmakende tallerken som finnes i menyen til mange restauranter. La oss finne ut hvordan du kan lage kokt tunge hjemme og skjemme bort dine deilige retter av dine kjære.

Vi tar en romslig kasserolle, hell vann inn i det og legg i brann. Vi senker språket der og legger til flere stykker sort pepper.

Vi tar med til å koke og lage mat på en svak varme i en kvart time. Så tar vi det ut og senket det i kaldt vann.

Etter det fjerner vi huden og koker i klart kaldt vann ytterligere 3-15 timer.

I matlagingsprosessen i kokende vann, legg til et Dry Bay-blad, svart pepper, og på slutten kaster vi greener.

Det ferdige produktet, kutte diagonalen i stykker og spre dem på parabolen, servere med kokte poteter, pepperrot og sennep.

Vi presenterer din oppmerksomhet en video med en oppskrift riktig matlagingsspråk:

Andre deilige oppskrifter

Pasta med språk og ovnsaus

Ingredienser for oppskriften:

For saus:

• Fin olje - 30 g;
• Melk - 2 glass;
• Salt til smak.

Instruksjoner for matlaging Pasta med et biff språk i ovnen:

1. Vask av subprodux, sett i en gryte med saltet vann, legg til pepper, hvitløk. Matlaging er nødvendig i ca tre timer. Kutt i kuber;
2. Pasta kokt i et litt saltet vann til halvveiset. Kaste tilbake på kolanderen og gi et spor av vann, skyll deretter med kaldt vann;
3. Forbered saus. I den foilte oljen, legg til mel og kok til lukt av valnøtt. Fjern fra brann og hell varm melk, bland. Selg salt til smak;
4. Forberedt form med olje med olje, på bunnen er det noen få saus, legg ut pastaen, på toppen av pastaen hakket tungen. Fyll ut i form av sausen;
5. Dryss med revet ost og legg på en oppvarmet ovn til en temperatur på 170 grader;
6. Etter at gryte med ost er klar, kan du tjene til bordet.

En slik gryte vil være din familie favorittrett. Pass på at du har prøvd denne parabolen bare en gang, vil du huske sin smak for alltid.

Matlaging i en multikroker fylt

Ingredienser:

• 1 stort språk;
• 1 stor peeled pære;
• 1 mellomstor gulrot;
• Dry Bay Leaf, duftende pepper erter;
• 20 g gelatin;
• Salt til smak.

Forvasket biff tungen la i en sakte komfyr.

Der legger vi de skrekkede løk og gulrøtter, salt til smak.

Deretter, hell vann for å dekke tungen, kaste krydderene.

Trykk på "Quenching" og kok 3,5 timer.

1. I bollen heller vi pakken med gelatin, tilsett 150 ml vann og bland godt. En time senere er gelatin klar;
2. Etter signalet kommer vi fra den langsomme komfyren og lavere i kaldt vann i 5-10 minutter. Hvoretter det er lett å rengjøre;
3. Beef subprodukt med tynne skiver og legg ut på parabolen. Vakkert dekorere, ved hjelp av kokte gulrøtter, egg eller grønne erter og greener for dette;
4. Buljongen filtrerer og introduserer gelatin i den;
5. Varm til gelatinet er helt oppløst, men for ikke å koke. Etter matlaging, nøye hell i tungen og vent på at den skal frosne.

Drivstoffet er klart - du kan tjene til bordet!

Hvis du ikke har multikrokere på hånden, så se hva som er en fantastisk videooppskrift på forberedelsen av fillerbiffspråket uten å bruke en multikostermaskin:

Salat "Caprice"

Ingredienser:

• Biff språk (kokt) - 500 g;
• Ost av faste varianter - 150 g;
• Majones (fett avgjør etter eget skjønn) - 200 g;
• Maslins - en halv bryter;
• Sopp - 300 g;
• Ripe tomater - 2 stk.;
• Salt, bakken pepper;
• Vegetabilsk olje for steking sopp.

Matlaging salat:

1. Sopp kutte halm og stek;
2. Også en vakker halm kuttet biff tungen;
3. På riven gni vi osten;
4. Tomater kuttet i små kuber;
5. Oliven kutt ringer.

Deretter plasseres alle produktene i en dyp bolle, tilsett majones, krydder og salt til smak. Bland godt. Vi flytter til salatskålen og dekorerer.

For de som mister vekt og elsker denne biffen subprodukt

Overholdelse av kostholdet betyr ikke at en person ikke skal spise kjøtt. Det er et stort antall oppskrifter, som vil være retter, ikke bare deilig, men også lavt kalori.

Det er viktig å velge de riktige produktene og overholde alle forberedelsesanbefalinger. Vi tilbyr deg en oppskrift på en av kostholdsretter - Grace Salad.

Det vil inkludere:

• Kokt biff tunge - 400 g;
• Marinert sopp - 250 g;
• Prunder - 50 g;
• 1 tomat;
• Egg - 2 stk;
• Greener av dill og persille;
• Olivenolje for tanking;
• Klemmet sitronsaft - å smake;
• Salt.

Enig i at med slike ingredienser kan salaten ganske enkelt ikke være smakløst og stole på det ordet at han egentlig ikke vil bringe deg for vekt. Dietary salat "Grace" vil dekorere ethvert festlig bord.

Får matlaging:

1. Språk, sopp, tomat og kokte egg kutte strø;
2. Legg til hakkede svisker;
3. Vi fyller salaten med olivenolje, sitronsaft, salt og blandes grundig;
4. Legg ut i en salatskål og sprinklet med hakkede greener.

Så vi fortalte deg alt du ønsket om biff språk: om det riktige valget og de mest delikate måtene å lage mat. Kjøp og lag et biff språk av de angitte oppskrifter, og du vil sette pris på det.

Se en annen video med en oppskrift på kalde snacks fra språket, for matlagingen som bare 10 minutter vil forlate: