På den kjølige høsten er selv de mest kresne barna glade for å snuppe inn på varm suppe! barn to til tre år gamle: fire oppskrifter på supper for barn vil diversifisere barnemenyen og vil glede små gourmeter.

Det er vanskelig å finne et nasjonalt kjøkken der det ikke er supper. Dette er en av de mest selvforsynte rettene i verdens gastronomi. Supper er forskjellige: varme, kalde, rike, kosttilskudd, - variasjonen er rikelig. Små barn skal selvfølgelig ikke tilbys for fete, overbelastede supper, men det er fortsatt god plass til fantasien.

Supper for barn: linsesuppe

For å tilberede en suppe til et barn i henhold til denne oppskriften, trenger du løk, gulrøtter, oliven og smør, linser.

Hell en spiseskje olivenolje i en liten kjele, tilsett litt smør og varm opp. Fres en finhakket løk på lav varme til den er gjennomsiktig, tilsett en halv gulrot i terninger og en klype gurkemeie eller karri.

Tilsett så trekvart kopp gule eller røde linser (dette er mer elegant) i kasserollen, bland godt og hell i nok varmt vann slik at det dekker linsene med to fingre (mer vann kan tilsettes om ønskelig).

Kok til linsene er møre. Suppe for barn kan drysses med urter og serveres umiddelbart. Eller pisk med en stavmikser og varm opp med et par spiseskjeer kokoskrem.

Supper for barn: suppe med perlebygg og kalv

For å tilberede en suppe til et barn i henhold til denne oppskriften, trenger du løk, gulrøtter, kalvekjøtt, perlebygg og pastinakkrot.

Varm et par spiseskjeer olivenolje i en kjele. Tilsett etter tur løk og gulrøtter, kuttet i små terninger, 200 gram kalvekjøtt, kuttet i små biter, tilsett et halvt hakket hvitløksfedd, en kvart teskje hver av tørr basilikum og rosmarin (kan erstattes med tørre urter etter smak) , en klype malt pepper, et halvt glass frokostblandinger.

Stek lett og dekk alt med fire kopper kokende vann. Smak til med salt og legg hele den skrellede pastinakkroten (fjern den på slutten av kokingen). Kok opp suppen og la det småkoke på svak varme ca en stråle, tilsett eventuelt vann under kokingen. Når kjøttet og frokostblandingen er ferdig, skru av varmen, fjern pastinakken og la suppen stå i 15 minutter under lokk.

Du kan bruke kylling og kalkun i stedet for kalvekjøtt. Når du tilbereder suppe for barn, kan kjøttet tilberedes i et helt stykke, deretter fjernes fra den ferdige retten og finhakkes, moses med en blender selv, returnere kjøttet og servere.

Supper for barn: blomkålsuppe

For å lage blomkålsuppe til barn etter denne oppskriften trenger du et blomkålhode, løk, buljong (grønnsak eller kylling).

Demonter ett lite blomkålhode i blomsterstander og skyll under rennende vann. Skjær løken i kvarte i ringer, fres i varm vegetabilsk olje, tilsett kålblomster, hell kylling- eller grønnsaksbuljong (eller bare varmt vann), salt, krydre med malt pepper og tørre urter etter smak og kok til kålen er klar (15 -20 minutter).

Pisk suppen i en blender (hell av litt av væsken på forhånd, det er bedre å tilsette i prosessen om nødvendig). Ha suppen tilbake i kjelen, tilsett ca 100 ml fløte av eventuelt fettinnhold, varm opp, men ikke kok.

Server med finhakket persille. Du kan også servere suppen med tynne skiver lettsaltet laksefilet, lett stekte kyllingfileter eller sopp stuet i smør.

Supper for barn: suppe med bønner og grønnsaker

For å tilberede suppe til barn i henhold til denne oppskriften, trenger du hvite bønner, løk, gulrøtter, poteter, blomkål, romanescu.

Bløtlegg et halvt glass hvite bønner over natten, kok dem om morgenen til de er kokte. I en kjele, i en blanding av oliven og smør, la du småkoke en middels stor løk og en halv gulrot, tilsett bønnene, vannet de ble kokt i, store poteter kuttet i små terninger, salt og pepper etter smak.

Når potetene er nesten klare, tilsett 6-7 blomkål- og romanescubuketter, skåret i middels biter, i suppen. Kok opp, slå av og la stå tildekket i 10 minutter.

Så røttene og bønnene vil bli fullstendig kokt, og kålen vil gi sin smak, men forbli ufordøyd. Server med favoritturtene dine som dill.

Fra og med det andre leveåret blir supper for barn en av de typene retter som må være til stede i kostholdet. Nå kan de inneholde ikke bare grønnsaks- eller kjøttpuré, men også matbiter. Og generelt sett, nå er dette fullverdige måltider som selv voksne kan nyte. Det viktigste er å ta hensyn til barnets individuelle preferanser, særegenhetene ved utviklingen hans og velge passende oppskrifter.

En stor feil er gjort av de mødrene som prøver å begrense babyens meny med kun lett kyllingbuljong. Faktisk, etter at pjokk fyller ett år, trenger han først og fremst variasjon. Barnesupper bør lages av kalkun, kalvekjøtt, og ikke glem grønnsaks- og fiskebuljonger, erter og bønner.

Generelle anbefalinger for å lage supper til ett år gamle barn

Det er en liste over regler som må følges når du velger oppskrifter på supper for barn fra ett år og utfører alle manipulasjonene i praksis:

1. Krydder, laurbærblad, granulat og terninger er tilsetningsstoffer til "voksne" retter. Barnets mat må ikke inneholde de oppførte ingrediensene.
2. Salt tilsettes kun i sluttfasen av prosessen. Som et unntak kan den legges til grønnsaks- eller kjøttpuré hvis den brukes som base.
3. Babysupper tilberedes på svært lav varme med lokket lukket. Hvis retten småkokes, spiller det ingen rolle hva den skal tilberedes av - kalkun, kalv eller erter, den lille vil definitivt like resultatet.
4. Kjøttbuljong tilberedes kun av kjøttmasse. Bein og brusk brukes ikke, selv om kun tredjedel vann er planlagt tatt. Dette gjelder ikke bare storfekjøtt, men også kylling, fisk og kalkun.
5. Det anbefales å tilberede grønnsaksbuljong fra de malte delene av persille eller selleri, i stedet for fra røttene. Ellers kan resultatet bli for aromatisk og rikt.
6. Grønnsaker vil beholde sine fordelaktige ingredienser maksimalt når de legges til kokende vann i stedet for kaldt vann. Dessuten trenger de ingen steking.

Supper for barn tilberedes kun én gang. I dette tilfellet er de et lager av nyttige komponenter og næringsstoffer. Hvis retten må varmes opp igjen, er ikke engang halvparten av fordelene som den hadde før igjen i den.

Grønnsakssuppeoppskrifter for et barn

Etter et år kan nesten alle grønnsaker brukes i supper. Hvis de tidligere ble brukt til å lage potetmos, kan tilnærmingen til å behandle komponentene nå endres litt. Unge mødre bør ta i bruk følgende oppskrifter, som definitivt vil vinne anerkjennelse av barnet:

• Vi vasker en potet, skrell den, skjær den i terninger, fyll den med et glass vann (du kan bruke ferdig grønnsaksbuljong) og kok til den er myk. Vi dekanterer den flytende delen, mal grønnsaken gjennom en sil. Fortynn den resulterende pureen med buljong og en liten mengde melk, kok opp igjen. Krydre massen med salt, en halv teskje smør, hakkede urter og en halv eggeplomme (elt med en gaffel).

• For en middels gulrot, ta 10 g spinatblader, en klype mel, en halv teskje smør, to spiseskjeer melk. Vask gulrøttene, skrell, hakk, fyll med vann (dekker kun grønnsaken) og la det småkoke til det er mykt i minst en halvtime. I samme masse introduserer vi mel og smør, hakket spinat, hold i brann i ytterligere 10 minutter. Deretter maler vi all denne massen gjennom en sil, blander med melk og koker opp igjen. Salt etter smak. Oppskriften kan suppleres litt ved å introdusere kokt eggeplomme (ikke mer enn en fjerdedel).

• For en halv liten rødbete tar vi et halvt lett blad frisk hvitkål, en halv potetknoll, en kvart gulrot, en halv teskje tomatpuré, en teskje smør og rømme, ett og et halvt glass vann . Alle grønnsaker vaskes og rengjøres. Skjær potetene i små terninger, hakk kålen veldig fint, gni rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern. Fyll komponentene med vann, men du kan ta kylling- eller grønnsaksbuljong i stedet. Kok opp massen og la det småkoke på svak varme i minst en halvtime. Når alle ingrediensene er myke, tilsett salt og tomatpuré, hold i ytterligere 10 minutter. Hell deretter den ferdige retten, krydre den med smør og rømme.

Tips: Hvis du vil at barnets første borscht skal skaffe seg den tradisjonelle røde fargen og samtidig ikke forårsake ubehagelige opplevelser i form av halsbrann, ekskluderer vi tomatpuréen, og legger de revne rødbetene separat og drypper bokstavelig talt tre dråper eple cider eddik på den. Bland deretter grønnsaken, vent et par minutter og tilsett den i retten.

• Supper som disse kan lages av en rekke ingredienser. Ta for eksempel gresskar, gulrøtter, poteter, blomkål (litt av hvert), et kvart glass melk og trekvart glass vann, en teskje smør, en klype salt. Vi renser alle grønnsakene, vasker, hakker fint og koker til de er myke i forberedt vann. Du kan male dem litt, men ikke før de er moset. Tilsett melk, rør og kok opp igjen. Tilsett salt og olje før servering.

Grønnsakssupper bør være til stede i kostholdet til et barn over ett år minst 4-5 ganger i uken. Samtidig må oppskriftene endres regelmessig; du bør ikke prøve å alltid mate barnet med den samme retten, selv om han virkelig liker det.

Hvordan lage fiskesuppe til en 1 år gammel baby?

Vanligvis blir de første fiskerettene introdusert i kostholdet til barn før de er ett år, men tiden for fiskesuppe kommer etter den første bursdagen. Sant, i dette tilfellet er fiskesuppe betydelig forskjellig fra hva voksne er vant til. Når du velger de riktige oppskriftene, er det best å lene seg mot de som bruker magre varianter av hvit havfisk. Riktignok er det gode alternativer for å tilberede retter fra mør laks:

• Vi trenger en fiskefilet (ca. 100 g), en halv potet, en teskje hvit polert ris, en halv gulrot, et lite stykke løk, en teskje smør, to glass kokt vann, litt dill og salt.
• Fiskesuppe for barn tilberedes veldig raskt, men bare hvis du følger riktig rekkefølge av handlinger. Fyll først risen med litt kaldt vann og kok til den er myk. Mens dette skjer, renser vi fisken fra bein og skinn, skyller den, fyller den med kokt vann og setter den til å koke.
• På denne tiden, hakk løken, tre revne gulrøtter og poteter. Så snart laksen flyter opp og det blir tydelig at den er klar (det tar vanligvis 7-10 minutter), tar du den ut og setter den til side.
• Tilsett bearbeidede grønnsaker i fiskebuljongen og kok til de er møre. Tilsett deretter ris der (vi tømmer vannet på forhånd) og hold hele massen i brann i et par minutter.
• Tilsett kokt fisk, salt og urter direkte på barnets tallerken.

Dette er den enkleste oppskriften som kan suppleres med babyens favorittingredienser. Det viktigste å huske er at fiskesuppe for barn ikke tåler tilstedeværelsen av belgfrukter og kål.

Kalkunsuppe for et barn - matlagingsfunksjoner

I motsetning til hva mange tror, ​​skiller kalkunsupper for barn seg betydelig i smak, tekstur og kjemisk sammensetning fra kyllingsupper. Derfor må begge være tilstede i barnets kosthold. Når det gjelder kosthold, men tettere kjøtt, er det viktigste å ikke fordøye det, noe som bringer det til en grad av overdreven seighet.

Grunnoppskriftene her ser slik ut:

• Vi trenger et lite stykke kjøtt, en fjerdedel av en liten løk, en teskje mel og smør, et halvt glass melk, fruktkjøttet av et halvt stykke hvitt brød og vann (fra et glass til to, avhengig av ønsket tykkelsen på sammensetningen). Kok opp kjøttkraften fra kjøtt, løk og vann. Deretter filtrerer vi det, og passerer kalkunkjøttet og løken flere ganger gjennom en kjøttkvern eller maler det i en blender. Varm opp buljongen igjen, dypp den resulterende pureen, smør blandet med mel, kokt melk i den. Etter noen minutter vil massen bli som tung krem. Den kan krydres med urter og salt. Server med hvitt, lett tørket brød.

• Grønnkålsuppe med kalkun. For 100 g kjøtt tar vi noen blader av persille, 50 g sorrel og spinat, en potet, litt løk og gulrøtter (for smak), en teskje rømme, et halvt kokt egg, en klype salt. Kok kjøttkraften fra kjøtt, gulrøtter, løk og persille, hvoretter vi trekker ut alle komponentene. Vi vasker sorrel og spinat grundig, bytter vannet flere ganger, og maler deretter med en blender til puré. Tilsett poteter og grønn masse i buljongen. Vi demonterer kalkunkjøttet i fibre, kutter det med en kniv og legger det også til en kjele. Etter at alle ingrediensene er klare, kok i ytterligere fem minutter. Smak til den ferdige suppen med salt, rømme og et revet egg.

Det er bemerkelsesverdig at barn fra en alder av ett år liker kalkunsupper enda mer enn tradisjonell kyllingbuljong. Tross alt viser de seg ikke å være for fete eller mettede.

Kyllingsupper for en baby etter 1 år

For et ett år gammelt barn tilbereder mødre oftest barnesupper med kyllingbuljong. Faktisk er det nok å tilby retter basert på denne komponenten til babyer 1-2 ganger i uken. Jo enklere oppskriften er, jo bedre:

• For 100 g kylling, ta en spiseskje nudler, en fjerdedel gulrøtter og kålrot, litt smør og salt. Kok vermicellien til den er kokt i saltet vann og legg den på en sil. Kok kyllingbuljong separat. Vi tar kjøttet ut av det og maler det til puré. Smelt smøret i en kjele og la det småkoke kålrot og gulrøtter, kuttet i strimler, til de er myke. Ha alle ingrediensene i en kokende buljong og la den stå i brann i ytterligere fem minutter. Salt den ferdige retten allerede i babyens tallerken. Du kan legge til noen hakkede urter for smak.

Barnesupper er de letteste og mest raffinerte versjonene av vanlige måltider for voksne. Du kan trygt eksperimentere med ingrediensene, du trenger bare å overvåke tilstanden til barnet og gjøre justeringer av oppskriftene i tide, kombinere ingrediensene riktig.

Spørsmålet om ernæringen til det elskede barnet er i utgangspunktet hos mamma. Fra 6 måneders alder anbefaler barneleger å introdusere frukt og grønnsaker i babyens kosthold. Hvis kjennskapen til den nye maten var vellykket, er det på tide å forberede grønnsakssuppen til barnet.

Chowder er en sunn rett som ikke krever mye innsats, tid og penger. Væske bør bli en daglig del av en liten gourmets diett. Det er et stort antall deilige og vitaminrike supper, oppskriftene du finner i artikkelen vår.

Flytende grønnsaksrett

Når du møter smuler med suppe, vær forsiktig, for ingen har kansellert matallergi. Hvis alt gikk bra, bør du vurdere noen regler for mating av babyen din:

• barnets kosthold bør være basert på 5 måltider om dagen;
• det er viktig å gi pjokk kun nylaget mat;
• en daglig porsjon suppe for et 2 år gammelt barn - 120 ml.;
• ingen grunn til å legge halvfabrikata, frosne grønnsaker i retten.

Ikke bruk krydder, sukker, røkt kjøtt og sylteagurk til matlaging.

Prøv å lage mat på lav varme for å bevare alle vitaminene maksimalt.

Hvorfor er den første nyttig?

Gastroenterologer kaller suppe den mest nødvendige maten for magen. Å drikke væske hver dag påvirker produksjonen av magesaft, som øker fordøyelsen av maten. Dette er bare én fordel.

Fordelene med retten inkluderer også:

• kostholdskvaliteter;
• organiske syrer og mineralsalter i sammensetningen;
• enkel forberedelse.

Barnas grønnsakssuppe tilberedes i henhold til "50-50"-ordningen, med andre ord like mengder næringsstoffer og vann.

En flytende rett normaliserer barnets appetitt, har en gunstig effekt på fordøyelsen.

Introduksjon til kostholdet

Leger har ikke en felles mening om babyens bekjentskap med suppe. Noen mener at væske bør tilsettes sammen med den første tilskuddsmaten, mens andre anbefales å vente.

Likevel mener de fleste barneleger og ernæringsfysiologer at suppe bør prøves for første gang ved 9 måneder, når fordøyelsessystemet til den lille allerede har blitt sterkere. Det anbefales også å legge frokostblandinger til en flytende rett.

Grønnsakspurésuppe eller fløtesuppe er spesielt nyttig i barndommen. Eksperter sier at en væske til det første måltidet til lunsj hjelper assimileringen av sideretten.

Hvordan lage mat

Hver forelder streber etter å gi barnet sitt det aller beste, og dette er et naturlig ønske. For suppe gjelder regelen: jo mindre, jo sunnere.

Når du lager mat, bruk ikke mer enn 2 ingredienser som er kombinert med hverandre.

Kok etter reglene

Tradisjonelt er suppen basert på kjøtt-, fisk- eller soppbuljong, men slike produkter passer ikke for de minste. Barneleger tillater kun at kjøttbaserte flytende måltider introduseres i kostholdet når de er 1 år gamle.

For å lage en deilig og sunn suppe, les rådene fra barneleger og ernæringsfysiologer:

1. Prøv å koke de første gryterettene i vann eller grønnsaksbuljong.
2. For eldre småbarn, tilby kjøttsuppe, kokt en gang til.
3. Ikke bruk smaker - terninger, krydder.

Tilbered måltider med flere ingredienser som passer sammen. Dette kan være et alternativ fra poteter og gulrøtter eller kålsuppe.

Hvilke supper og i hvilken alder å gi

Flytende måltider bør vises på bordet ditt hver dag. Eksperter anbefaler å sette sammen en meny for et barn på forhånd, minst i en uke, og holde seg strengt til den.

For en baby. Grønnsakssupper er spesielt nyttige for barn under ett år. Det anbefales å koke dem i vann uten å tilsette kjøtt, krydder og salt. Barneleger anbefaler å legge til purésupper i kostholdet, som kan piskes i en blender. Hvis du ikke har en slik teknikk, mos bare de kokte ingrediensene med en gaffel.

Fra ett til to år... For barn etter ett år passer grønnsaks- og kjøttsupper. Konsistensen på retten bør ikke være veldig tykk. Hvis suppe er til stede i babyens kosthold hver dag, legg til litt frokostblanding til den vanlige oppskriften. Hovedingredienser: poteter, brokkoli, zucchini, blomkål.

Fra to år. I kostholdet til et barn som er to år, må suppe med kjøttkomponenter være til stede. Gi preferanse til kalkun, kylling, kalvekjøtt, biff, hvorfra du kan lage kjøttboller eller mykne med en blender til mos.

Kostholdet til eldre barn inkluderer frokostblandinger, pasta, fløte, smør og urter.

Forbudt

Suppe er en av de sunneste rettene på grunn av innholdet av grønnsaks-, kjøtt- og frokostblandingsingredienser. Imidlertid bør ikke alt dette gis til en smule.

Baby. Tradisjonelt antas det at den første komplementære maten skal bestå av en gruppe hypoallergene grønnsaker, som inkluderer gresskar, zucchini, kålrot, etc. Hvis barnets reaksjon på innovasjoner er normal, så inviter ham til å prøve mais, poteter, erter. Grønnsakssupper for barn under ett år bør ikke inneholde en "allergenbombe" - tomater, rødbeter og hvitløk. Barnets kropp i denne alderen er ennå ikke klar til å motstå de aktive komponentene.

Babyen er opptil ett år gammel. Selv om listen over tillatte produkter utvides med alderen, bør likevel med noen grønnsaker for en smuler i året utsettes hvis han er allergisk. Avstå fra å lage supper fra røde grønnsaker - tomat, paprika, utelukk løk.

Barneleger anbefaler opp til 2 år å tilberede et barn væske fra courgette, squash, blomkål, brokkoli. Hvis du vil legge til et nytt produkt i dietten til smulene, men ikke er sikker på det riktige valget, kontakt en spesialist.

TOP 10 beste oppskrifter

Hvordan lage den deiligste og sunneste suppen til smuler? Dette er spørsmålet som angår unge foreldre. Du vet allerede at et barn under ett år må tilbys en lapskaus uten kjøtt og fisk.

De beste kulinariske oppskriftene for grønnsakssupper for barn er presentert i vår TOP-10.

Tomatsuppe

Ingredienser:

• en moden tomat;
• ½ løk;
• 1 potet;
• 1 ts rømme.

Hvordan lage mat :

1. Forbered grønnsakene dine. Skjær potetene i terninger, halver halvparten av løken.
2. Kok rotgrønnsakene i en kjele i 10 minutter.
3. Kutt tomaten i små biter, blancher (hell over kokende vann eller damp i en kort periode) på middels varme.
4. Legg grønnsakene i en blenderbolle og hakk.

Lys suppe er klar! Det gjenstår bare å legge til rømme og behandle krummen.

Ertesuppe

Du vil trenge:

• 3 ss. l. grønne erter;
• 1 ss. l. ris;
• 500 ml vann.

Steg for steg oppskrift:

1. Kok ris i 250 ml i en kjele. væsker.
2. I en annen beholder koker du ertene i de resterende 250 ml. vann.
3. Kombiner alle komponentene, mal med en blender.
4. Kok opp suppen igjen.

En erterett bør gis til et barn tidligst et år gammelt. På grunn av de harde komponentene, som inkluderer frokostblandinger, kan smulene ha problemer med fordøyelsen og avføringen.

Baby rødbeter

Produkter :

• 1 rødbete;
• 100 kylling;
• små gulrøtter;
• 1 potet.

Hvordan lage mat :

1. Kok først kjøttet. Bruk fileter eller bryst.
2. Tilsett grønnsakene i terninger til den resulterende buljongen.
3. For en rik smak kan du legge til en spiseskje smør.

Den velduftende suppen er klar! På grunn av sin lyse farge ble retten kalt "baby rødbeter". Du kan bli kjent med en baby med ham fra en alder av åtte måneder.

Løksuppe

Ingredienser:

• 3 løk;
• 50 g smør;
• 1 st. l. mel og rømme;
• 1 eggeplomme;
• kylling- eller kalkunbuljong;
• kjeks.

Steg for steg matlaging:

1. Skrell løken, kutt i terninger og fres i smør.
2. På slutten av stekingen, tilsett mel i pannen og rør.
3. Ha stekingen i en kjele med kjøttbuljong, kok i 5 minutter.
4. Tilsett eggeplomme og krutonger.

Den velduftende grønnsakssuppen er klar!

Råd - legg til krutonger allerede på babyens tallerken. Du kan mate løkretten til et barn i en alder av 2 år.

Gulrøtter og ris

Komponenter:

• 300 g gulrøtter;
• 1 l. grønnsaksbuljong;
• 2 ss. l. rund ris;
• 1 ss. l. oliven olje;
• liten løk;
• grøntområder.

Matlagingstrinn:

1. Hakk løken i terninger og gulrøttene i skiver. Stek ingrediensene i en panne.
2. Kok opp buljongen og tilsett røren.
3. Skyll risen godt under rennende vann, ha i en kjele med suppe.
4. Kok retten i omtrent en halv time, og kontroller med jevne mellomrom risens beredskap.

Hvis babyens introduksjon til grønnsakene gikk bra, kan du legge dem til lapskausen. En slik rett bør inkluderes i kostholdet til et barn fra ni måneder.

Sellerisuppe

Oppskrift:

• ½ del sellerirot;
• 1 løk og gulrot;
• 500 ml buljong;
• 50 g hvitkål.

Steg for steg matlaging:

1. Skjær grønnsaker i små terninger.
2. Kast alle ingrediensene i kokende vann, tilsett litt salt.
3. Tilsett en skive smør om ønskelig.

Zucchini oppskrift

Nødvendige produkter:

• 200 g zucchini;
• 200 g poteter;
• middels gulrot;
• grøntområder.

Hvordan lage mat :

1. Skrell grønnsaker og kutt i terninger.
2. Dypp poteter og gulrøtter i kokende vann, kok til halvkokt.
3. Ha så zucchinien i en kjele, kok i ytterligere 7 minutter.

Siste touch er finhakket grønt. Dryss den over den ferdige suppen og server den til babyen din.

Du kan mate babyen din med lapskaus fra ti måneder.

Vegetarisk kålsuppe

Du vil trenge:

• små gulrøtter;
• ¼ del av løken;
• 50 g kål;
• middels zucchini;
• 250 ml. grønnsaksbuljong;
• et stykke smør.

Matlagingstrinn:

1. Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i terninger.
2. Dypp de tilberedte grønnsakene i kokende vann i et par minutter.
3. Ha hakket kål og hakket zucchini i vann, kok til det er møre.
4. Ha smør i en bolle med suppe, rør.

Dekorer retten med friske urter.

Når barnet er større, fortynn oppskriften med en kjøttingrediens som kalkun. Du kan også lage den første i en multikoker.

Gresskarsuppe

Komponenter:

• 100 g gresskarmasse;
• 2 poteter;
• gulrot og løk;
• ½ bearbeidet ost.

Hvordan lage mat :

1. Skjær gresskaret og potetene i terninger.
2. Finhakk løken, riv gulrøttene på et middels rivjern, stek dem til de er gyldenbrune.
3. Hell 500 ml i en kjele. vann, kok opp.
4. Tilsett alle ingrediensene unntatt smelteosten.
5. Tilsett den resterende ingrediensen i suppen 8 minutter før slutt på kokingen.
6. Mal den tilberedte maten i en blender til puré.

Det er bedre å tilby varianten med bearbeidet ost til eldre barn.

Suppe med fisk og grønnsaker

Oppskrift:

• 150 g pollockfilet;
• 1 potet;
• gulrøtter og løk.

Matlagingstrinn:

1. Vask filetene og kutt i små biter.
2. Kok opp fiskeingrediensen i en kjele.
3. Stek finhakkede gulrøtter og løk i smør.
4. Kok potetene i en kjele, tilsett steking 10 minutter før slutt.
5. Bland alt i en blenderbolle, visp.

Du kan mate et ett år gammelt barn med fiskesuppe.

For å gi en sofistikert smak til en rett, tilsett friske urter til den.

Informativ

I det nasjonale kjøkkenet i mange land i verden er suppe en av hovedrettene. Flytende mat har vært posisjonert som fullmat i 500 år. Vi har valgt ut de mest interessante fakta om denne uvanlige retten.

1. Innbyggerne i det gamle Rus delte supper inn i rike og fattige. For eksempel, hvis oppskriften på kålsuppe inkluderte sopp, bønner, rødbeter og poteter, ble retten ansett som rik. Hvis suppen er tilberedt av løk og kål, er dette en godbit for de fattige.
2. Kjente kokker sier at smaken på retten avhenger av typen skjæring av ingrediensene. Vi er enige om at dette også er veldig viktig for små gourmeter.
3. Den sunneste suppen tilberedt i buljong er fiskesuppe. Barneleger råder en av de første til å introdusere væske fra fisk i barnets kosthold.
4. Det anbefales å spise suppen for både voksne og barn i tidsrommet 12.00 til 16.00, når kroppen allerede har våknet og er på topp.
5. I Malaysia og Kina tilbereder kokker verdens dyreste suppe. Hovedingrediensen er spytt fra svalen, som den skiller ut når den bygger reir.

Vi forbinder suppe med en varm familierett som samler hele familien ved et stort middagsbord. Og du?

Tilbered maten kun fra kvalitetsprodukter, som du kan kjøpe fra pålitelige produsenter.

Suppe for et barn er en uunnværlig rett helt fra begynnelsen av livet. Introduser babyen din for ham allerede ved seks måneder, start med lette grønnsaksbuljonger. Hvis du er i tvil om det riktige valget, søk råd fra en spesialist.

Supper er et must for et barns kosthold. Som regel, opptil et år, består oppskrifter på supper for barn av grønnsaker kokt i vann, og etter et år introduseres mer solide og næringsrike kjøttsupper i kostholdet.

Vi tilbyr deg 8 enkle og deilige oppskrifter på supper som både mor og barn vil sette pris på!

1. Blomkålpurésuppe

Ingredienser:

Blomkål ca 100 gram;
en halv liten løk;
2 ss. l. krem;
vann eller buljong - et halvt glass;
noen dråper olivenolje til sautering;
salt og urter etter smak.

Forberedelse:

1. Kok blomkål i en kjele i 10-15 minutter.

2. Surr løken i vegetabilsk olje.

3. Ha kokt kål, sautert løk i en liten kjele, mal med en blender og spe med buljong til ønsket konsistens.

4. Tilsett fløte, salt og tilsett urter etter smak, sett på komfyren og kok opp igjen.

2. Suppe med pasta

Ingredienser:
300 ml vann;
50-100 gram kyllingfilet;
en halv gulrot;
En håndfull pasta - nudler, stjerner, bokstaver, etc .;
Dill, persille, salt - etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær kyllingfileten i små biter, fyll på med vann og stek i ca 30 minutter, fjern skummet.

2. Tilsett de revne eller kuttede gulrøttene og stek i ca 10 minutter.

3. Tilsett pasta, dill, persille, salt og kok i ca 5 minutter, til pastaen er kokt.

3. Potetsuppe med zucchini

Ingredienser:
1 middels potet;
50-70 gram zucchini;
en halv tomat;
1/4 eller litt mindre enn en liten løk;
en halv liten gulrot;
vann eller buljong;
salt, urter etter smak.

Forberedelse:
1. Skjær potetene og zucchinien i terninger.

2. Finhakk løken, riv gulroten, skrell tomaten og enten finhakk den, eller riv den også. Vi steker grønnsaker i 3-5 minutter.

3. Tilsett poteter i kokende vann eller buljong, etter 5 minutter zucchini, etter ytterligere 5 minutter sauterte grønnsaker.

4. Salt, krydre og kok i ytterligere 5-7 minutter, til grønnsakene er klare.

4. Grønnsakspurésuppe

Ingredienser:
1/4 middels løk;
en halv gulrot;
1 \ 2 tomater;
30-50 gram grønnsaker: blomkål, zucchini, brokkoli, bønner osv. Kombinasjonen av grønnsaker kan varieres etter din smak og ditt barns preferanser.
Jo større kombinasjon av grønnsaker, jo rikere blir smaken.

Forberedelse:
1. Pass løken og gulrøttene. Gni tomaten og tilsett løken og gulroten på samme måte.

2. Kok grønnsaker i en liten kjele i 10-15 minutter. Tilsett sauterte grønnsaker, salt og tilsett urter etter smak.

3. Etter at grønnsakene er klare, heller du buljongen i et glass, mal grønnsakene med en blender og bring suppen til ønsket konsistens ved å tilsette buljongen.

5. Gresskarpurésuppe

Ingredienser:
100 gram gresskar;
liten gulrot;
liten løk 1 eller halv middels;
1 ts smør;
salt etter smak;
Du kan legge til 1 middels potet.

Forberedelse:
1. I smør surrer du finhakket løk, gresskar i terninger og revne eller kuttede gulrøtter.

2. Fyll på med vann, kok opp, tilsett poteter om ønskelig og kok på svak varme i 15-20 minutter.

3. 5 minutter før koking, tilsett salt og eventuelt urter.

4. Ta grønnsakene ut av buljongen, pisk med en blender og spe med buljongen til ønsket konsistens.

6. Suppe med kjøttboller

Ingredienser:
hakket kjøtt - 70-100 gram;
brød dynket i vann eller melk;
1 middels potet;
gulrøtter - halvparten;
løk, en halv liten løk;
blomkål;
grønn ert;
urter og salt etter smak.

Forberedelse:
1. Tilsett løken (finhakket eller revet), bløtlagt brød og litt salt i kjøttdeigen. Trill til små kjøttboller.

2. Skjær poteter og gulrøtter i små terninger, demonter blomkålen i små blomsterstander.

3. Kast kjøttbollene i en kjele med kokende vann og kok i 10 minutter, hell av den første buljongen og fyll på med nytt vann. Kok opp og tilsett de resterende grønnsakene i kjøttbollene.

4. Kok suppen i 15-20 minutter, til grønnsakene er kokt over svak varme.

5. 5 minutter før koking, salt og tilsett krydder etter smak.

7. Barnesuppe med fiskeboller

Torsk eller hake passer best til denne suppen.

Ingredienser:
fiskefilet - 50 gram;
en brødskive 10 gram, dynket i melk;
1/3 egg;
smør - 1 ts;
poteter 1 stk;
1/4 løk, gulrøtter, bønner, sellerirot.

Forberedelse:
1. Lag kjøttdeig av fersk fisk, snu den med brød dynket i melk.

2. Tilsett smør, sammenpisket egg og litt salt i kjøttdeigen. Vi danner små kuler av kjøttdeig.

3. Hell et glass vann i en kjele, kok opp, tilsett grønnsaker og kjøttboller. Vi fortsetter å koke suppen over lav varme til kjøttbollene er kokt.

8. Brokkolisuppe

Ingredienser:

Brokkoli - 50 gram;
poteter - 1 stk;
en halv gulrot;
en halv middels løk;
liten tomat;
salt og krydder etter smak.

Forberedelse:
1. Surr løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.

2. Dypp brokkoli og poteter i kokende vann, la det koke i 5-7 minutter, tilsett deretter løk, gulrøtter og en liten finhakket tomat.

3. Kok i ytterligere 10 minutter.

4. 5 minutter før koking, salt og tilsett krydder.

Og til slutt, noen få hacks som vi brukte.

Nesten alle suppeoppskriftene kan tilpasses barn under ett år. Du fjerner kjøttet, lar kun grønnsakene være igjen, blender etter koking – og her er det en frisk og sunn suppe eller purésuppe til babyen.

Enhver suppe vil være mer næringsrik hvis den tilberedes i buljong og poteter.

Det er bedre å bløtlegge potetene i vann i 1-2 timer slik at det kommer stivelse ut av det, og dermed redusere risikoen for allergiske reaksjoner.

For små barn er det bedre å bruke en annen buljong. De. først koker du kjøtt eller fisk, tapper så av buljongen, hell i ferskvann og fortsett å koke buljongen på den.

For ikke å konsumere for mange produkter (både kjøtt og grønnsaker) for 1 porsjon, gjorde vi dette: ved ankomst fra butikken ble kjøtt, kylling, fisk umiddelbart vridd inn i kjøttdeig (uten å tilsette krydder og løk), rullede små kjøttboller og frosset... Grønnsakene ble vasket godt, kuttet i små terninger eller demontert i blomsterstander og fryst på samme måte. De ble lagt ut direkte på et skjærebrett og i fryseren i timen. Deretter ble de lagt ut i poser og lagt i fryseren, og etter behov tok de nødvendig mengde kjøttkaker og grønnsaker.

Alle supper er veldig velsmakende og er tett inkludert ikke bare i barnas, men også i vårt voksenkosthold!

Liker du oppskriftene? Spar for ikke å tape!

1. Barnas øre

fisk
3-4 potetknoller
1 persillerot
1 løkhode
1 gulrot
1-2 ss. l. smør
dill og persille
salt

Småkok finhakkede gulrøtter og løk i 10 minutter i en panne.
Kok opp vannet, legg fisken, tilsett finhakkede poteter og løk med gulrøtter, salt alle de andre ingrediensene, unntatt urter, kok på middels varme i ca 30 minutter.

Ved servering av øret er barnehagen kledd med persille og dill.

2. Melk nudelsuppe med kylling

100 g kyllingfilet
5 g smør
½ glass melk
2 ss. l. vermicelli
1 ts mel

Kok kyllingfileten, legg den i kokende vann, i 10-15 minutter over moderat varme, fjern den fra buljongen, la den avkjøles litt og vri den i en kjøttkvern, eller kvern den i en blender.
Ha nudler i kokende buljong, kok i 5-7 minutter, tilsett kyllingfilet, kok opp igjen.
Løs opp mel i melk, hell i suppe, kok opp igjen, kok i omtrent et minutt, slå av varmen.
Tilsett smør i melkesuppe med nudler og kylling før servering.

3 halvkokte supper med hirse og ørret

300 g ørret
1,5 l vann
200 g hirse
2 potetknoller
1 løkhode
1 gulrot
1/2 tomat (skinnfri)
laurbærblad
salt
Fra et stykke fisk, hell kaldt vann over det, kok buljongen i 15-20 minutter, fjern fisken fra buljongen, kutt, fjern skinn og bein, finhakk.
Kok opp buljongen på middels varme.
Skyll hirse, skåld med kokende vann, tøm, legg til fiskebuljong
Skrell potetene, hakk dem vilkårlig (fordi de må knuses), tilsett buljongen med hirse.
I en stekepanne med litt olje og 1-2 ss. vann til å småkoke finhakkede gulrøtter, tomater og løk.
Når potetene er klare, ta de ut av buljongen, knus dem, tilsett knuste poteter, grønnsaker og fisk i suppen.
5-10 minutter før klargjøring, tilsett laurbærblad og salt i halvgrytesuppen med hirse og ørret.

4 blomkålsuppe

130 ml kjøttbuljong -
10 g poteter -
10 g blomkål -
10 g gulrøtter -
5 g persillerot -
Dill og persille
5 g smør -
Rømme

Salt
Finhakk gulrøtter og persillerot og la det småkoke i smør. Kok grønnsakene kuttet i strimler i kjøttbuljong nesten til de er kokt, tilsett deretter de stuvede gulrøttene og persille og kok til de er kokte, og salt et par minutter til de er kokte. Server suppen drysset med finhakkede urter og rømme.

5 babysuppe med rosenkål

100 g biff
1,4 glass buljong
4 rosenkål
1 potetknoll
¼ gulrøtter
1 klype dill og persille
1 ts rømme
½ ts saltløsning
Tilbered kjøttkraft ved å koke kjøtt i vann og legge til røtter.
Skjær kålen fra stilken, bløtlegg i kaldt vann i en halv time, skyll, legg i kokende vann, kok opp, fjern kålen umiddelbart, legg den i varm buljong.
Tilsett poteter skåret i terninger i den kokende buljongen, kok barnesuppe med rosenkål til grønnsakene er kokt i ca 20 minutter.

6 enkel kalvesuppe

Ingredienser:
600 gr. kalvekjøtt
Blomkål (antall blomsterstander i suppen er etter vertinnens skjønn)
Gulrot 1 stk.
Løk 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Persille, dill etter smak
Forberedelse:
Skjær kalvekjøttet fint i strimler (som for biffstroganoff), hell kaldt vann og kok opp på svak varme, kok i 10 minutter, fjern kjøttet.
Del blomkålen i blomsterstander. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet, hakk. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne, og ha alt dette i buljongen, tilsett hakket tomat. La det koke i 15 minutter, før du skrur av, hell kalvekjøttet i pannen og dryss over persille og dill.

7 fiskebuljong

250 ml vann -
80 g fisk -
5 g løk -
10 g sellerirot -
Salt

For å tilberede fiskebuljong bør du ta enten filet eller slike deler av den som ikke kan brukes til tilberedning av andre retter, disse er finner, skinn og bein, og du kan også koke buljong med småfisk, det viser seg slik: den er spesielt god og rik. For å tilberede buljongen, skyll fisken under kaldt vann, legg i en kjele med kaldt vann og kok opp for å fjerne skummet. Reduser deretter varmen og kok i ytterligere 1 time, og 20 minutter til de er møre, tilsett gulrøtter, løk og sellerirot til buljongen. Avkjøl den ferdige buljongen og sil.

8 kyllingbuljong

250 ml vann -
80 g kylling -
10 g gulrøtter -
5 g løk -
10 g sellerirot -
10 g persillerot -
Salt

Stek kyllingen til den er halvstekt over svak varme, tilsett deretter hakkede gulrøtter, løk, selleri og persillerot, salt og kok til den er mør. Når den er klar, avkjøl buljongen litt og sil.

9 kyllingsuppe med grønnsaker

Kok opp kyllingbuljong, stek (løk og gulrøtter) Når buljongen er klar tilsett poteter og stek.
Når det koker, sleng i rosenkål og blomkål, gulrøtter i terninger, grønne bønner og kok til de er møre. Tilsett hakkede urter til slutt.

10.Supertomat til barn med ost

100 g hvitkål
1 potet
1 tomat
ost
løk
oliven olje
Skyll, skjær alle grønnsaker i terninger, fjern først skinnet fra tomaten, legg i en kjele, hell kokende vann til halvparten av volumet av grønnsaker, kok i 15 minutter.
Mal suppen med en blender, tilsett revet ost og olivenolje etter smak.
, Kok i 5 minutter og server barnas tomatsuppe med ost til bordet.