Eksotiske frukter kommer stadig mer inn i livene våre. Hvis vi tidligere var fornøyd med hermetisert frukt ("tropisk cocktail", "ananas i sin egen juice", etc.), nå i ethvert supermarked kan du enkelt kjøpe fersk frukt fra den andre siden av planeten. Øynene løper vidt - utstillingsvinduer med tropiske godbiter overrasker med en overflod av farger, aroma og ulike former. Å kjøpe en ukjent frukt kan imidlertid være forvirrende (tross alt, ikke alle har feriert i Thailand eller Bali) og reiser mange spørsmål: hva er en litchifrukt, hvordan spise en slik frukt og hva er spiselig i den, hva smaker den liker og om det er sunt.

Visste du? Den eldste omtale av litchi-treet dateres tilbake til 59 (perioden for det kinesiske østlige Han-dynastiet) - dette er en historie om en adelsmann som, etter å ha smakt litchi-frukten ved et uhell, skyndte seg å varsle keiser Liu Zhuang om den oppdagede delikatessen (selv om det er legender om keiser Wu Di, som fortsatt i det 2. århundre f.Kr. ønsket å plante litchi i Nord-Kina). Mest sannsynlig er litchiens hjemland Sør-Kina. Det er kjent at på 800-tallet sendte keiser Xuanzong av Tang 600 krigere for å samle disse fruktene til sin elskede medhustru Yang Yuhuan (en legendarisk kvinne av mystikk i Kina og Japan), som elsket dem veldig høyt. Vietnameserne mener at litchien havnet i Kina som en gave fra den vietnamesiske keiseren av Mai-dynastiet (selv om det er kjent at det ikke fantes et slikt dynasti i Vietnam, var det en "svart keiser Mai" - en fattig mann som gjorde opprør mot kineseren og utropte seg selv til keiser). Et stort oppdrag med gaver (blant dem var det litchi) dro til Kina under grunnleggeren av Mak Dang Zung-dynastiet. Men det var allerede i 1529.

Hva er litchi

Litchi (Litchi chinensis) er et eviggrønt tre med en bred krone. Blir opptil 30 meter høy. Den vokser i tropene og subtropene i Eurasia, Afrika og Amerika. Lychee har mange andre navn: "kinesisk plomme", "laise", "drageøye", "kinesisk drue", "rev", "linchi". Bladene er parrede, lansettformede, mørkegrønne.

Når de blomstrer, danner blomster uten kronblade skjermede blomsterstander. Litchi er en fantastisk honningplante (bestøves først og fremst av bier). Fruktene vokser i klaser (13-15 stykker hver) og modnes i mai-juni. Avlingen varierer fra 10 kg (i kjølig klima) til 150 kg (under optimale forhold).

Litchi-frukter har en oval form, størrelse fra 2 til 4 cm, vekt opptil 20 gram. Moden rød frukt med tuberkulært skall. Skallet på litchien skilles lett (dekket fra innsiden med en film) og avslører en delikat hvit gelémasse. Fruktkjøttet har en behagelig søt med syrlige, lett snerpende smaker av plommer og druer. Inne i frukten er et hardt mørkebrunt bein (som minner om et eikenøtt).

Til tross for overflod av varianter (mer enn 100), er de mest populære:

• grønn hengende - en av de eldste og sjeldneste. Beholder friskheten uten skrell i tre dager;
• klissete risboller. Den har en honningsmak og et lite frø (noen ganger helt fraværende);
• huaichi ("haug med bær i hånden");
• marsrød (tidligst modnes);
• smil Yang Yuhuan (tidlig modning, rød juice i skallet);
• søt osmanthus. De lukter som osmanthusblomst.

De samler litchi-frukter i klynger (på denne måten er det bedre å transportere dem, de lagres lenger). Ofte, for bedre bevaring under transport, høstes de umodne. Litchi beholder sin sanne smak i ikke mer enn tre dager etter høsting.

Visste du? Litchi skylder sin opptreden i Europa og distribusjon over hele verden til den franske botanikeren Pierre Sonnera (1748-1814). Forskeren reiste gjennom Indokina, Kina og hadde med seg ikke bare beskrivelser av enestående planter, men også frøplantene deres. Franskmennene likte smaken av litchi så godt at i 1764 ca. I Reunion ble den første plantasjen av denne planten plantet (ingeniør J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Franskmennene landet litchi på ca. Madagaskar (ble verdensleverandøren av denne frukten). Litchi har blitt mye dyrket i Sør-Afrika, Australia, de sørjapanske øyene, Mellom-Amerika, Brasil og USA.

Kaloriinnhold, næringsverdi og sammensetning av litchi

Litchi utmerker seg ved et lavt kaloriinnhold - 66 kcal, lavt innhold av fett og proteiner. Frukt er spesielt rik på vitaminer og mineraler. Av vitaminene inntar askorbinsyre (71,5 mg) en ledende posisjon. Et viktig sted er okkupert av B-vitaminer - niacin, tiamin, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre. Det er også et sjeldent vitamin K eller fyllokinon (viktig for normal blodpropp), E (tokoferol), D (viosterol) og H (biotin).

Vitamingruppen er supplert med mikro- og makroelementer: fosfor, kalium, kalsium, kobber, magnesium, natrium, sink, selen, jern, mangan, jod.

Viktig! Litchi peeling inneholder mange eteriske oljer. De gir frukten sin aroma. Beinene og skallet brukes ikke til mat.

Som regel spises litchi fersk eller frossen (da de inneholder de mest nyttige egenskapene). I India, Indokina og Kina kan du finne de såkalte "litchi nuts" - tørket frukt i et skall. Skallet stivner under tørking, og hvis det ristes, rumler en tørr kjerne inni (det er færre vitaminer, men mineralsammensetningen er bevart.)

Hva er nyttig litchi for kroppen

En unik kombinasjon av vitaminer og mineraler, lavt kaloriinnhold lager litchi verdifullt ernæringsmessig og medisinsk produkt.

Forebygging av anemi

Regelmessig inntak av litchi-frukt hjelper effektivt med å forhindre anemi. Den høye andelen kobber i litchi spiller en stor rolle for å øke antallet røde blodlegemer.

Visste du? I Asia er Kongou-te veldig populært. Når den brygges, avgir den en rik grapefruktlukt, mens den smaker, er det en spesifikk ettersmak av litchisødme. Hemmeligheten bak denne teen er tilsetningen av biter av tørket litchiskall. I Thailand drikkes denne teen med is som brus.

Hjelper fordøyelsen

Litchi inneholder løselige fibre, frigjør mage og tarm fra giftige og skadelige stoffer, normaliserer fordøyelsen (eliminerer forstoppelse). Litchi-masse har syrenøytraliserende egenskaper, eliminerer kvalme, hjelper med mild diaré, surhet i magen og dyspepsi. Pulveret av malte frø i folkemedisinen i India og Vietnam hjalp bli kvitt helminths, takle gastrointestinale lidelser.

For hudskjønnhet

Utseendet til huden i ansiktet og kroppen kan påvirkes av kjøttet i litchien. Den er rik på mange komponenter som er gunstige for huden, nærer og fukter den, har antioksidantegenskaper, hjelper til med å gjenopprette kollagen, forbedrer utseendet og jevner ut rynker. Hjemme er det enkelt å lage en ansiktsmaske av frisk frukt. Geler og kremer som også inneholder litchiekstrakt mye brukt til hudpleie.

For beinstyrke

Mineraler (fosfor, magnesium, mangan, kalsium, etc.) effektivt opprettholde tilstanden til bein og tenner. Litchi-masse inneholder også vitamin D (som er viktig for opptaket av kalsium i kroppen).

Visste du? Litchi er kjent som et kraftig afrodisiakum. I Kina antas det at frukten av litchi konsentrerer energien til "Yang" så mye som mulig - "lik tre fakler av ild", et symbol på kjærlighet og manndom. Lignende syn på litchi finnes i indisk folkemedisin - før samleie anbefales et forelsket par å spise litchifrukt, og fordelene vil manifestere seg i å forbedre mannlig seksuell styrke og gjensidig tiltrekning.

For vekttap

Fra fruktkjøttet av litchi ble det utviklet oligonol, som er effektivt reduserer fettmassen og forbedrer blodsirkulasjonen. Litchiekstrakt er inkludert i ulike kostholdspreparater. Å vite hvordan du spiser litchi riktig (nemlig konsumere fersk opptil 250 g per dag) vil hjelpe de som ønsker å gå ned i vekt. Litchi-frukten er 82 % vann, lavkalori, kolesterolfri, inneholder sunn fiber og pektin.

For hjertet

Overfloden av polyfenoler (15 % høyere enn innholdet i druer), det høye innholdet av nikotinsyre, kalium, kobber og mangan i ideelle proporsjoner gjør forbruket Litchi er usedvanlig nyttig for personer med hjerte- og vaskulære problemer. Litchi fjerner overflødig kolesterol, utvider blodårene, regulerer frekvensen av sammentrekninger av hjertemuskelen, regulerer trykknivået, etc.

Kontraindikasjoner og restriksjoner i forbruk

Bruk av litchi av voksne har ingen spesielle begrensninger, og det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for dem (bortsett fra individuell intoleranse). Selv med overdreven bruk av litchi er det verste som kan skje irritasjon av slimhinnen og gassdannelse i tarmene, derfor er det bedre å begrense forbruket av seks til syv frukter.

Viktig! Barn under tre år bør ikke spise litchi-frukt. . De som er over tre år bør begrense mengden litchi (to eller tre stykker) og, viktigst av alt, ikke gi det på tom mage. I 2017 avdekket forskere årsaken til de årlige epidemiene blant barn i India: I 25 år, fra midten av mai til juni, var det en massesykdom hos babyer med akutt encefalopati (40 % av de syke døde). Årsaken var at umodne litchi-frukter inneholder hypoglysin og metylencyklopropylglysin (blokkerer glukosesyntese). Alle disse barna spiste umoden litchi på tom mage dagen før sykdommen, og glukosenivået i kroppen sank kraftig.

Forsømmelse derfor hva litchien er nyttig for d for et barns kropp er det ikke verdt det, men du må følge enkle regler: gi frukt etter måltider, velg moden og frisk frukt, sørg for at det ikke er allergiske reaksjoner.

Litchi i medisin og kosmetikk

Den unike kjemiske sammensetningen av litchi-frukter tillater bruk av frukten og dens fordelaktige egenskaper både i ren form og som ekstrakt i kosttilskudd, som en del av medisiner, for behandling og forebygging av mange sykdommer(spesielt aktiv i Kina, Korea, Japan).

Forskere har isolert polyfenol oligonol fra litchi, som renser kroppen for frie radikaler. Litchi-frukter er nyttige for syn- inneholder zeaxanthin.

Litchi (Wikipedia vet til og med om slike eksotiske frukter) er frukten av et eviggrønt tre kalt "kinesisk litchi". Dette frukttreet, som vokser i subtropene, tilhører Sapindov-familien. Litchi-treet vokser hovedsakelig i Kina, men det kan sees i Sør-Amerika, Afrika, Asia og noen ganger i Australia. Litchi når en høyde på 30 meter. Fruktene på treet vises fra ca. mai til juni.

Litchifrukten (bildene lar deg ikke lyve) er et lite bær på opptil 4 cm i diameter, dekket med et skall som ligner skjell med mange skarpe tuberkler. Skallet på bæret er seigt, lett å fjerne, og eksponerer det møre, geléaktige og lett gjennomsiktige fruktkjøttet. Det er overraskende at under en slik "krokodille" hud er det en så øm frukt. Og inne inneholder et stort ovalt bein, som holder formen på fruktkjøttet. Smaken av litchi er syrlig, lett snerpende og ganske mye som skrelt hvit.

Litchi. Hvordan velge og lagre

Fra Kina er stien ikke i nærheten. Derfor plukkes litchi i hele hauger med blader. Den optimale temperaturen for transport er ikke lavere enn én grad og ikke høyere enn seks grader Celsius. Under disse forholdene kan bærene lagres i opptil en måned. Men ved romtemperatur begynner de å forringes etter noen dager - dette kan sees i hudens farge og struktur.

Når du kjøper litchi på markedet eller i supermarkedet, inspiser huden nøye. Skallet på et modent bær er rødt, mens et litt overmodent eller bedervet er brunt. Skallet skal være hel, av middels hardhet, uten råtne deler, sprekker.

Det er bedre å spise litchi umiddelbart, fordi de allerede etter 4-5 dager mister noen av egenskapene sine. De oppbevares i kjøleskap ved en temperatur på under 5-7 grader. Se på etiketten når haugen ble plukket eller transportert - fra denne datoen lagrer vi bæret i ikke mer enn en måned i kjøleskapet.

Litchi. Hvordan spiser de bær?

I matlaging brukes litchi på forskjellige måter.

• Litchi kan spises fersk - vask, skrell skinnet, om ønskelig, ta ut beinet, legg det i munnen og nyt den søte og syrlige smaken.
• Du kan legge den til ferdiglaget eller hjemmelaget iskrem, ostemasse eller yoghurt, etter å ha kuttet bærene.
• Elsker å bake? I stedet for epler eller plommer, legg litchi til paien - smaken vil overraske deg. Heldigvis biter ikke prisene på dette eksotiske produktet.
• Kok syltetøy, litchimarmelade, gelé og mousser.
• Litchi er en frukt, men den egner seg ikke bare til søte retter. Den kan serveres til fisk og kjøtt, pate og kylling. Ja, det vil ikke være overflødig i salater.

oppskrift på litchi-is

Press saften fra fem mellomstore sitroner og bland den med en kilo litchi. Bær må først skrelles, kuttes og pitpes. Tilsett en halv liter juice til massen.

Forbløtlagt gelatin (du finner instruksjoner på gelatinemballasjen) filtreres og tilsettes en kvart kilo sukker og litt sitronsaft. Alt dette helles i litchi, massen blandes, legges i former eller i en beholder og legges i fryseren i flere timer.

Deilig sorbet-is er klar. Nyt.

Sammensetningen og nyttige egenskaper til litchi

I Kina ble litchi brukt i medisin så tidlig som på 200-tallet f.Kr. Og kineserne for helsen deres, å, som de følger med. Døm selv, ett bær som veier ca. 20 gram inneholder kalium, mangan, fluor, fosfor, natrium, jod, kalsium, sink, klor, jern, magnesium, svovel, kobber. Hvilken frukt eller bær kjenner du som inneholder så mange elementer i det periodiske systemet? Så du trenger ingen medisin. Litchi inneholder også vitamin C og H, K og E, PP og gruppe B.

Bær middels sødme, den kan inneholde fra 5-6 til 13-14% sukker. Det avhenger av stedet der litchien vokser og av typen tre. Kaloriinnholdet i en frukt er ikke mer enn 66 kcal, den inneholder grønnsaker, karbohydrater og proteiner.

Et så rikt innhold av nyttige egenskaper i litchi har en gunstig effekt på den generelle helsen til en person, uansett hvor patetisk det kan høres ut.

• , som er veldig mye i litchi, bekjemper virusinfeksjoner,.
• Kalium er uunnværlig for kjernene, for de som har forhøyede blodårer.
• Vitamin PP er et middel for å bekjempe aterosklerose.

Kombinasjonen av andre sporstoffer takler vellykket sykdommer i nyrer, lunger, lever, mage- og tarmkolikk, normaliserer blodsukkernivået og bukspyttkjertelaktiviteten (du må spise 10 bær om dagen).

Litchi inneholder oligonol, som er. Hvis du tar noen andre urter sammen med litchi, kan du behandle kreft eller i det minste bremse utviklingen av denne plagen.

Hinduer verdsetter litchi for å styrke mannlig makt, så de spiser det regelmessig. Vil du vite hva annet dette verdifulle produktet er nyttig for? Vær så snill!

• Lindrer tørste fordi den inneholder store mengder vann. Selv om fordelen er ganske kontroversiell - du kan bare drikke vann ...
• Noen få modne bær spist før middag vil mette kroppen din litt, og du vil ikke spise for mye ved bordet.
• Behandler forstoppelse.
• Bronkitt, tuberkulose, astma er også gjenstand for virkningen av litchi.
• Lindrer stress.
• Stimulerer hjerneaktivitet.
• Behandler anemi.
• Litchi er tilfredsstillende, så det hjelper å redusere vekten eller holde den normal. Naturligvis, når den brukes riktig.
• Barneleger er enige om at litchi er nyttig for barn som et verktøy for å danne skjelettet, styrke tenner og bein.

Etter å ha spist fruktkjøttet, ikke kast skallet og beinene. Ved å koke skallet får vi et verktøy som fjerner overflødig vann fra kroppen. Det samme avkoket er en tonic og tonic drink. Vi tørker frøene, maler og drikker et avkok av dem i tilfelle feil i tarmene, smerter av en annen natur, med orkitt, myositt og neuralgi.

Hvem bør ikke spise litchi?

Litchi er ikke i stand til å skade noen. Med mindre de som er allergiske mot denne eksotiske frukten. Og ernæringseksperter anbefaler ikke å spise mer enn hundre gram bær per dag. Overmetning truer med oppblåsthet og gassdannelse.

Er det mulig å dyrke litchi hjemme?

Litchi er en subtropisk avling og det vil være vanskelig for oss å dyrke den. Ja, og om det er nødvendig, gitt treets vekst. Husk, i høyden kan den nå 20 eller til og med 30 meter!

For de som ønsker å prøve seg på avl og dyrking vil følgende informasjon være nyttig.

• For litchi er det verdt å skape et tørt klima, som i subtropene. Hvis luften er fuktig, kan det hende litchien ikke bærer frukt.
• Litchi kan dyrkes vegetativt eller fra frøplanter.
• Du kan vente på frukt allerede i det sjette året med vegetativ forplantning eller i det 10. året hvis det dyrkes fra frø.

For eksperimentets skyld kan du prøve å dyrke dekorativ litchi hjemme på en vinduskarm fra en stein - du kastet den ikke da du spiste fruktkjøttet, gjorde du?

• Fukt stoffet og pakk det vaskede beinet inn i det. Sett på et varmt sted i en uke eller to. Ikke glem å fukte kluten.
• Steinen kan plantes i bakken når den sveller litt. Det øverste jordlaget er ca 2 cm.
• Vi kjøper drenert, sur jord for litchi, smaker sjenerøst med gjødsel,
• For at spiren fra frøet skal klekkes raskere, kan den deles litt.
• Vi vanner beinet vårt med vann som har satt seg et par dager i romtemperatur. Ikke glem å løsne bakken.
• Du kan gjødsle jorden så snart en spire dukker opp fra den.

Pass på at jorden ikke er vannfylt, ellers vil planten dø. Når litchien vokser, transplanter den inn i en større potte slik at røttene ikke blir overfylte. I løpet av de første par årene kan treet formes ved beskjæring.

Om treet vil blomstre og bære frukt er vanskelig å si. Likevel er dette en utenlandsgjest, og han har sin egen karakter. Men hvis du ikke prøver å dyrke det, vil det definitivt ikke bære frukt ...

Kineserne kaller dem "drageøye" og behandler dem med otolaryngologiske og kardiovaskulære sykdommer, og indianerne ærer dem som et kraftig afrodisiakum.

Hvordan ser litchi-frukt ut og hvor vokser den

De forebyggende og helbredende egenskapene til litchi manifesteres ved bruk av frisk fruktkjøtt og frø. I noen oppskrifter finnes litchiskall, bruken kan være både intern og ekstern.

Kinesisk litchi-plantesortiment

Litchi er hjemmehørende i det sørlige og sørøstlige Kina. Frukt vokser i klaser på trær. I Europa dukket frukt opp på 1600-tallet takket være spanske reisende.

Den kinesiske forskeren Juan Gonzalez de Mendoza bestemte at litchien var en kinesisk plomme, noe spanjolen skrev om i sine annaler. Han hevdet at "plommer" lett oppfattes av kroppen og ikke forårsaker tyngde i magen.

Senere eksotisk spredning til andre kontinenter. Han foretrekker subtropene. Den dyrkes i Japan, Kina, de sørlige statene i USA og landene i Sør-Amerika.

De største plantasjene er på Madagaskar. Massive frukter modnes fra mai til juni. Samle dem fra et tre, skjær av hele børster. Høstes en om gangen, lagrer frukten dårlig og gjærer raskt.

Hvordan ser litchi-frukter ut?

Fruktene har en ytre likhet med store jordbær: litt langstrakt form, diameter - 2 ... 5 cm, vekt - 10 ... 25 g. Kjøttet er hvitt, noen ganger litt kremaktig.
Smaken av litchi-frukten er mer som en litt snerpende drue. Inni er det et bein (frø i et skall). Huden har små ryggrader. Etter modning blir den skorpe, lett å fjerne.

Litchi er en frukt eller bær

I biologi er det ikke noe konsept om en frukt. I følge den botaniske klassifiseringen kalles litchifrukten et enfrøbær. I matlaging og hverdagsliv er det en annen terminologi.

Det antas at frukt vokser på trær og busker, og bær vokser på urteaktige planter. Basert på dette er litchi en eksotisk frukt (i hverdagslige og kulinariske termer), og samtidig et bær (i biologers forståelse).

Sammensetningen av den spiselige delen av frukten

Exot er en av de ti mest nyttige fruktene i Sørøst-Asia. Frukter med lavt kaloriinnhold energiverdi på 100 g - 60 ... 75 kcal(avhengig av hvor litchien vokser og av plantesorten).

Litchi-sammensetning

Massen er 75–82 % flytende. Alle næringsstoffer (biologisk aktive elementer) er godt balansert, noe som bestemmer de fordelaktige egenskapene til litchibæret.

100 g ferskvare inneholder:

• 0,8 g proteiner;
• 0,4 g fett;
• 16,5 g karbohydrater;
• 0,3 g kostfiber.

Glykemisk indeks fersk litchi - 50 , tørket - 55 enheter. Forhold BJU - 1: 0,5: 20,6. Karbohydrater er representert av mono- og disakkarider. Av de essensielle syrene identifisert lysin, tryptofan og metionin. Den inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer.

Frukten er rik på pektiner. Den inneholder mange mikro- og makroelementer: kalium (171 mg), kalsium (5 mg), magnesium (10 mg), natrium (1 mg), fosfor (31 mg), jern (0,31 mg), kobber (148 mcg). ). Mangan, selen og sink er tilstede.

Hvilke vitaminer er i litchi

De viktigste vitaminene av litchi-frukt for menneskers helse (per 100 g produkt):

• tiamin (Bl) - 0,011 mg;
• riboflavin (B2) - 0,065 mg;
• kolin (B4) - 7,1 mg;
• pyridoksin (B6) - 0,1 mg;
• folater (B9) - 14 mcg;
• askorbinsyre (C) - 71,5 mg;
• alfa-tokoferol (E) - 0,07 mg;
• fyllokinon (K) - 0,4 mcg;
• nikotinsyre (PP) - 0,603 mg.

Litchi frukt - helsemessige fordeler og skader

Russisk apotek bruker ikke planten til medisinske formål. Og i øst er fruktene en del av mange aktive tilsetningsstoffer.

En lavmolekylær polyfenol Oligomer ble isolert fra frukten - et stoff som ble grunnlaget for det japanske stoffet "Oligonol" for elastisiteten til blodkar og eliminering av "kaldt syndrom i lemmer". Tilsetningsstoffet brukes også i kosmetologi og dietologi.

Nyttige egenskaper av litchibær

Når det er ferskt, bidrar produktet til å forebygge og forbedre tilstanden i nærvær av sykdommer som:

• anemi og anemi- inneholder jern og kobber, som bidrar til produksjonen av røde blodlegemer;
• onkologiske formasjoner- antioksidanter binder og nøytraliserer frie radikaler, forbedrer metabolske prosesser;
• sykdommer i hjerte og blodårer- det er mye kalium i fruktkjøttet, som har en positiv effekt på hjertemuskelen;
• aterosklerose- nikotinsyre fremmer vasodilatasjon, forbedrer blodstrømmen, den fjerner selv tette avleiringer av kolesterol på veggene i blodårene;
• dyspepsi, forstoppelse, leversykdom- frukt forbedrer fordøyelsen av maten;
• bronkitt, astma, tuberkulose, forkjølelse- massen har slimløsende egenskaper;
• nyre- og urinveissykdommer- produktet har en vanndrivende effekt.

Her er videooppskriften:

Fordelene med frisk frukt av den kinesiske plommen kan ikke overvurderes. Dette er et unikt pantry med vitaminer og næringsstoffer, som ikke i noe tilfelle bør forlates. Det eneste minuset med produktet er sesongvariasjoner, i den kalde årstiden kan du ikke servere det til bordet. denne frukten.

Siden litchi fortsatt er en lite kjent frukt for oss, er det ikke alle som vet hvordan de skal håndtere det. Hvis hermetisert eller frossen frukt selges ferdig til å spise, må de skrelles ferske på egen hånd. Og her er det finesser.

Hvordan rense litchi

Hva skjer hvis du spiser et litchibein

Det er definitivt ikke verdt å eksperimentere. For ikke å svelge steinen ved et uhell, er det bedre å først fjerne den og først deretter spise frukten. Spesielt hvis godbiten er beregnet på barn.

Vestlig medisin er på vakt mot litchifrø, mens kinesiske healere har brukt dem siden antikken som et anthelmintikum og smertestillende middel, samt for å behandle visse sykdommer i mage-tarmkanalen. Men et viktig poeng: beinene gjennomgår først varmebehandling, knuses til pulver, og først da lager de helbredende infusjoner fra dem.

Ifølge forskere, under påvirkning av høye temperaturer, mister de giftige stoffene i litchi-frø sin styrke.

Med et ord, for ikke å bekymre deg igjen og ikke friste skjebnen, er det bedre å sette beinet ikke i munnen, men for eksempel i en blomsterpotte. Vel, eller bare kast det.

Hvor mange kinesiske plommefrukter kan du spise per dag

Spørsmålet er ikke tomt, gitt at overspising truer med oppblåsthet, kolikk og allergiske reaksjoner.

Den optimale enkeltserveringen er 100 g litchi (en mellomstor frukt veier ca. 20 g). Barn bør definitivt ikke spise mer, og voksne kan "ta et supplement" hvis det ikke er noen negativ reaksjon fra kroppen.

Men det er bedre å ikke overskride grensen på 12 stykker. Selv om litchien metter så raskt at det neppe er mulig å spise den i det uendelige selv om det er ønskelig.

Merk følgende!

Fruktene til den kinesiske plommen, spist på tom mage, reduserer blodsukkernivået drastisk. Diabetikere bør bruke dem med forsiktighet.

Ammende mødre tillates ikke mer enn 5 fostre per dag. Du må legge barnet til brystet 45 minutter etter at litchien ble spist.

De som ønsker å gå ned i vekt bør beregne hastigheten individuelt, basert på det totale antallet kalorier som forbrukes per dag.

Litchi-oppskrifter

I fruktens hjemland - i Kina er det tradisjonelt laget vin og juice av det. I tillegg er frukt konservert i sirup, det er dette produktet som oftest erstatter fersk litchi for oss.

Selv kinesiske produsenter salter fruktene og legger dem i bambusstilker. Smaken er veldig krydret, minner litt om bløtlagte druer.

Men for oss er litchi mer kjent i sin naturlige tilstand (søt). Forfriskende desserter eller iskrempålegg lages av det. For eksempel kan du lage en slik fruktblanding.

Salat "Hvil i tropene"

Denne vitaminsalaten er god når som helst på året. Det er lite kalorier, gir energi og vil være et flott alternativ til konfekt hvis vi er på diett, men vi ønsker å unne oss "deilig".

Vi trenger:

• 100 g jordbær og litchi (du kan ta hermetikk)
• liten ananas
• 3 ss naturell yoghurt
• 3 ss ferskpresset appelsinjuice

Hvordan lage mat

1. Ananas, uten å skrelle halen, kutt i to og fjern fruktkjøttet forsiktig med en spesiell dessertkniv eller skje. Ikke glem å fjerne den seige, fibrøse kjernen.
2. Vi kuttet jordbær og skrellet litchi vilkårlig, men ikke veldig stor, ananasmasse i terninger.
3. Vi blander alle fruktingrediensene, smaker til med yoghurt og appelsinjuice.
4. Legg i en "båt" av ananas, pynt som du ønsker.

Orientalsk sorbet

En slik dessert er fantastisk forfriskende om sommeren. Gourmeter vil garantert nyte dens utsøkte smak og aroma.

Vi trenger:

• en boks litchi på boks (500 g)
• 1 kg jordbær
• 4 ss. skjeer sukker
• 50 g fersk ingefærrot
• 1 stor sitron

Hvordan lage mat

1. Tøm sirupen fra litchiene. Deretter puréer du dem i en blender sammen med jordbær.
2. Riv ingefæren, press saften fra sitronen. Tilsett begge ingrediensene til den resterende litchisirupen blandet med sukker. Kok opp alt, reduser deretter varmen til et minimum og kok massen i ca 10 minutter under konstant omrøring.
3. Bland fruktpuré med sirup, la avkjøles.
4. Pisk massen lett, ha over i en lufttett beholder og sett i fryseren.
5. Hver halvtime skal desserten blandes slik at det ikke dannes store frosne klumper.
6. Etter 3 timer kan dessert serveres ved bordet.

Kylling med eksotisk frukt

Fans av "solide" kjøttretter vil helt sikkert sette pris på følgende oppskrift. Det viktigste å huske på er at kun fersk litchi passer til det, gjerne med en liten surhet.

Lett filet med krydret asiatisk preg passer både til hverdagsmenyen og festbordet. Når du har prøvd det, vil du ønske å lage det igjen og igjen.

Ingredienser:

• 2 kyllingbryst
• 1 ts soyasaus og peanøttsmør
• 5 skrelte litchi
• 1 karambola
• 1 ts revet fersk ingefær
• 40 ml sherry
• ½ ts potetstivelse
• malt svart pepper etter smak

Matlaging

1. Skyll fileten, forbered, kutt i små terninger.
2. Vi fjerner beinene fra litchien, deler karambolaen i skiver.
3. Varm peanøttsmøret i en wok, tilsett soyasausen og kok opp.
4. Stek fileten raskt i blandingen, vend gjerne bitene for ikke å brenne seg.
5. Tilsett deretter frukt og ingefær, hell i sherryen og bland alt grundig.
6. Vi står i brann i ikke mer enn 5 minutter, vi introduserer stivelse litt fortynnet med vann. Pepper den tyknede sausen, fjern retten fra varmen og server. En grønn salat er en god siderett.

Litchi - flott for fusjonsmat. Det gir rettene et raffinert, orientalsk preg. Eksperimenter gjerne med denne frukten, som de gamle kineserne ga navnet "paradisedruer" av en grunn, og nyt resultatene.

Tropiske planter slutter aldri å forbløffe elskere av eksotiske frukter med sitt utvalg, fordi hvert år dukker det opp flere og flere nye frukter i butikkene. Mange av dem finner raskt beundrere, takket være deres fantastiske smak og nyttige egenskaper. Nylig dukket det opp en litchi-frukt på hyllene, hvis fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner er ganske godt kjent i hjemlandet, men i vårt land begynner de akkurat å lære interessante detaljer om uvanlige frukter.

Lychee, hva slags frukt er dette, landet som dette miraklet kom fra

Så, litchi, hva slags frukt er det, og i hvilket land vokser det? Fødestedet til uvanlige frukter er de varme tropene i Vietnam, Thailand, Kina og Afrika. Det er her eviggrønne, viltvoksende trær vokser med mektige kroner, hvorfra det høstes sjenerøse avlinger. I høyden kan disse gigantene vokse opp til 35 meter, noe som er ganske vanskelig å høste.

Av interesse er blomstringen av treet - blomsterstandene har praktisk talt ingen kronblad, disse er små kuler som ligner små kopper. Lengden på blomsterstanden kan nå 80 cm Fruktene modnes i store klaser, og de sendes til innsamling fra slutten av mai til nesten midt på sommeren.

Hvordan ser en litchi-frukt ut, hvis fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner er kjent for alle innbyggere i tropiske land? Fruktene er små, maksimalt - opptil 4 cm, dekket med små mange tuberkler. De ligner plommer i fargen, og det er derfor de fikk et annet navn - kinesisk plomme. Fruktkjøttet ligner en tett søt gelé, hvis smak er noe lik druer. Mens man nyter dette eksotiske, bør man ikke glemme beinet som er inni - det må absolutt kastes.

Hvordan ser litchi-frukt ut, foto

Selvfølgelig er ofte ikke en beskrivelse nok til å frimodig gå til butikken for en eksotisk nysgjerrighet, fordi du lett kan forveksle den med andre, ikke mindre interessante og uvanlige frukter. For ikke å virke som en ignorant for selgeren og kjøpe gaver fra tropene med selvtillit, må du vite hva slags frukt litchien ser ut, bildet vil absolutt hjelpe deg med å finne ut av det.

På bildet kan du se ikke bare fruktene som vanligvis tilbys i butikken, men også deres modning på trærne. Interessant, når du kjøper frukt, bør preferanse gis til de som er på grenene. Hvorfor gjøre dette? Det er enkelt - fruktene som plukkes fra grenene forringes mye raskere, og hvis de fortsatt ser friske ut i butikken, vil de raskt begynne å råtne hjemme, og det vil ikke fungere å redde dem.

Når du kjøper, bør du være oppmerksom på skyggen av frukten. Jo mørkere de er, jo høyere modningsgrad og dårligere smak. Preferanse bør gis til knallrøde kinesiske plommer - det er denne nyansen som varsler deg om friskhet og en behagelig smak. De vil også vare mye lenger.

Litchi frukt fordel og skade

Hvordan bruke litchi-frukt riktig, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner - dette bør absolutt studeres nøye, fordi det ikke bare har fordeler, men også flere ulemper. Hovedverdien til frukten er lavt kaloriinnhold. Det kan trygt konsumeres under en diett - det vil ikke fungere for å få ekstra kilo. Et annet pluss med regelmessig fruktforbruk er at det høye innholdet av vitamin B helt sikkert vil bidra til å holde hår og negler sunne.

1. problemer med det kardiovaskulære systemet;
2. høyt kolesterol;
3. aterosklerose;
4. sykdommer i fordøyelsesorganene;
5. kjertelforstørrelse;
6. langvarig intens hoste.

Litchi-frukten, hvis fordeler og skader er fullstendig studert, kan kalles ikke bare uvanlig, men også unik. Det har praktisk talt ingen kontraindikasjoner, du kan nyte det selv med alvorlige sykdommer eller i kombinasjon med behandling av den underliggende sykdommen med aggressive medisiner. Det eneste forbudet er individuell intoleranse, i slike tilfeller kan bivirkninger i form av utslett eller kvalme oppstå.

Litchi frukt, hvordan spise denne uvanlige delikatessen

Et annet spørsmål oppstår for de som først kjøpte litchi-frukt, hvordan spise dette eksotiske. Til tross for at det er flere varianter av denne delikatessen, blir skallet deres vanligvis ikke spist, det må skrelles. Det vil ikke være vanskelig, det skilles lett fra fruktkjøttet, selv om frukten ikke er helt moden.

Det er enkelt å komme til den saftige fruktkjøttet - du trenger bare å bite lett i skallet (det egner seg lett til tennene) og fjerne det med fingrene. Selvfølgelig kan du bruke en kniv til dette, men dette er ikke nødvendig - og uten det vil det ikke være noen vanskeligheter.

Bare fruktkjøttet blir spist - det har en lys nyanse, saftig og tett. Ikke glem beinet - kast det eller tørk det for planting. Takket være sin fantastiske smak har denne frukten fått betydelig popularitet ikke bare i hjemlandet, men over hele verden.

Oftest konsumeres frisk frukt, men de kan tørkes, i denne formen ligner de tette nøtter, som vanligvis brukes til å lage desserter. Du kan konservere, du får en fantastisk gelé, med en behagelig aroma og eksotisk smak. Kineserne er vant til å tilsette frukt til alkoholholdige drikker, de klarer til og med å lage fantastisk vin basert på litchi, som er kjent for sine fantastiske egenskaper.

Litchi-frukt, foto, hvordan den vokser hjemme

Så utrolig som det høres ut, kan du til og med dyrke dette eksotiske på egen hånd, og det vil ikke være noen spesielle vanskeligheter her. Bekreftelse på at det er mulig å dyrke en litchifrukt, et bilde av hvordan den vokser hjemme - bildene viser tydelig at planten ikke har det verre innendørs enn i de varme, fuktige tropene.

Et tre kan bli en ekte dekorasjon av en leilighet, selv om du ikke kan få frukt fra det, fordi bladene til planten også ser uvanlige ut - skinnende, lange, saftige grønne. Du bør ikke bekymre deg for det faktum at størrelsen på rommet ikke vil tillate litchien å føle seg komfortabel - hjemme vil treet ikke vokse høyt, desto mer - det kan dannes ved å arrangere årlig beskjæring.

Litchi-frukt, hvordan vokse fra frø

Fans av eksotiske planter er ofte interessert i hvordan det er mulig å ha en litchi-frukt i en leilighet, hvordan man dyrker denne tropiske gjesten fra et bein, og om det er vanskeligheter med å ta vare på den. Det er ikke noe uvanlig her - du kan vokse denne nysgjerrigheten selv uten mye erfaring med å ta vare på innendørs planter.

Det er bedre å ikke blande jorden for litchi selv, men å kjøpe den ferdig i butikken. Jord for palmetrær er perfekt for en plante, og den bør kjøpes. Landing utføres i denne rekkefølgen:

1. Tørk steinen godt i romtemperatur (det er bedre å ta noen få - dette sikrer at minst en av dem vil gi en dyrebar spire). Plantemateriale må tas fra modne frukter.
2. Fyll en liten beholder med jord etter å ha lagt et lag med drenering.
3. Dyp beina med 1-3 cm, tamp lett i bakken.
4. Vann jorden, dekk til med folie.
5. Fjern drivhuset regelmessig for ventilasjon, sjekk samtidig om jorden er tørr, og vann om nødvendig.
6. Etter at spirene dukker opp, fjern drivhuset, ta vare på det, som for vanlige innendørsblomster - vann og løs regelmessig overflaten av jordisk koma.

Det er viktig å velge riktig sted i vinduskarmen - her må det absolutt være sol og kos. Trekk har en skadelig effekt på planten - den kan dø. Ikke overdriv med vanning heller - ikke la skitt komme inn i potten. Et annet krav som må følges strengt er å gjenplante planten årlig, ellers vil veksten være veldig langsom.

Når du ser en litchi-frukt på disken, hvis fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner allerede er velkjente, trenger du ikke å nekte deg selv å kjøpe en så velsmakende frukt. Det eneste som ikke bør glemmes er at du ikke bør misbruke det ved å spise det - i store mengder kan selv sunne delikatesser forårsake en uønsket reaksjon av kroppen.

Lagre informasjonen.