Kremet ostesuppe. Ostekremsuppe: oppskrift
Med denne førsteretten kan du enkelt mate hele familien og diversifisere det vanlige spisebordet med en virkelig delikat rett. Kremostesuppe, en trinn-for-trinn-oppskrift som vi vil fortelle deg i dag, har en utmerket kombinasjon av ingredienser og en uforglemmelig ostesmak. Den er enkel og rask å lage, maten er rimelig og rimelig, og hele familien vil takke deg og be om mer.
Som du kanskje gjetter, hører kremostsuppe til det franske kjøkken, sannsynligvis bare der de kunne komme opp med en så delikat og sofistikert rett. Dens eksistens ble kjent på begynnelsen av 1900-tallet, og fløtesuppe ble spesielt populær på 50-tallet av 1900-tallet, da bearbeidet ost begynte å bli masseprodusert.
Kalorikremostsuppe med smeltet ost
Kaloriinnholdet og næringsverdien til kremostsuppe er beregnet for 100 gram ferdigrett, som inkluderer smeltost.
Tabellen viser veiledende verdier. BJU-retter kan variere betydelig, avhengig av tilleggsingrediensene som brukes.
Hvordan lage kremostsuppe
Enhver husmor kan lage kremostsuppe, og vår detaljerte trinnvise oppskrift vil fortelle deg hvordan du gjør den enda mer smakfull. Som smelteost vil vi bruke den vanligste osten som finnes i hyllene til enhver butikk.
Ingredienser
- Vann - 2-2,5 liter.
- Bearbeidet ost "Volna" - 2 stk.
- Bearbeidet ost "Druzhba" med løk - 2 stk.
- Poteter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje
- Grønn løk - 3 fjær
- Dill - 1 gren
- Persille - 1 kvist.
- Pepper
Hvordan lage kremostsuppe
Vi legger en kjele med 2,5 liter vann på bålet. Mens vannet koker lager vi maten. Vask potetene og skrell dem, skjær dem i mellomstore terninger.
Hakk løken større. Knus hvitløken, eller du kan finhakke den.
Hell vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne, legg ut gulrøttene, stek i flere minutter.
Legg deretter buen til den. Stek til de er gyldenbrune og gyldenbrune. Tilsett hvitløk helt til slutt for ikke å brenne seg.
Vi tar bearbeidet ost, kuttet i terninger, så den vil spre seg raskere i varmt vann.
Vannet kokte. Vi sprer de hakkede potetene først, kok til halvparten, ca. 10 minutter, ca.
Tilsett deretter bearbeidet ost kuttet i terninger. Samtidig skrur vi ned varmen til middels modus, siden osten er melk, vil skummet raskt stige og alt vil løpe bort.
Når det gjelder ost, kan du ta hvilken som helst bearbeidet ost, med hvilket som helst pålegg du liker, det være seg med skinke, sopp, bacon, urter.
Kok til all osten er smeltet, ca 15 minutter. Ikke glem å røre av og til, da osten kan feste seg i bunnen av kjelen.
Så snart osten har smeltet kokes potetene til de er møre, legg stekt løk og gulrøtter i en kjele. Vi skrur ned brannen til et minimum.
Vi tar en blender og maler alt grundig til en kremet konsistens.
Finhakk dillen. I tillegg til dill kan du tilsette grønn løk og persille.
Hell kremostsuppe på tallerkener, dekorer med urter og eventuelt krutonger.
Denne suppen kan tilberedes med kyllingbuljong. For å gjøre dette, kok brystet til det er mørt, kutt i terninger og mal det med en blender sammen med alle ingrediensene.
Kremostesuppe er en enkel, solid og deilig rett. Den har en delikat kremet konsistens, som oppnås ved å male alle ingrediensene til den er jevn og tilsette ost, melk eller fløte. Enhver form for ost er egnet for kremostsuppe: hard, myk, smeltet og til og med muggen. Ferdig kremsuppe serveres vanligvis med krutonger og drysset med hakkede urter.
Hvordan lage kremostsuppe?
Sammensetning:
Forberedelse:
- Kok potetene i en kjele til de er møre i 400 ml vann.
- Riv parmesanen fint og tilsett halvparten i potetene. Tilsett 150 g smeltet ost. Mal den resulterende blandingen i en blender og hell tilbake i kasserollen. Tilsett resterende ost og fløte.
- Smak til med salt og pepper. Sett på komfyren og kok på middels varme, mens du rører konstant.
- Ferdig suppe helles i boller, pyntes med urter og serveres varm.
Kremostesuppe med grønnsaker
Sammensetning:
Forberedelse:
- Skrell og grovhakk løk, poteter og selleri. Stek grønnsaker i olivenolje i ca 2 minutter, tilsett vin og la det småkoke. Hell vann i en kjele og tilsett de stuede grønnsakene, kok opp, fjern skummet og kok i 30 minutter. Riv smelteosten.
- Hell suppen i en blender og kjør til puré. Ha blandingen tilbake i kjelen, tilsett revet ost, salt og krydder. Sett suppen på komfyren, kok opp og fjern fra varmen. Dryss den tilberedte suppen med hakkede urter og server.
Kremostesuppe med bacon
Sammensetning:
Forberedelse:
- Hell buljong i en kjele, sett på brann og kok opp.
- Skrell og del potetene. Skjær purren i ringer.
- Tilsett grønnsaker til buljongen, ikke glem kålen.
- Smak til med salt og smak til. Kok grønnsaker i 20 minutter, hell deretter i en blender og kjør til en jevn masse. Tilsett melk, sennep, revet ost og visp igjen.
- Hell blandingen i en kjele og kok opp.
- Den ferdige fløtesuppen serveres med hakket bacon og revet ost.
Kremet suppe med ost og zucchini
Sammensetning:
Forberedelse:
- Skrell og hakk gulrøtter, purre og selleri. Hell vann i en kjele, tilsett grønnsaker og kok opp buljong. Skjær løk i terninger og fres i smør til den er gyldenbrun.
- Skjær zucchinien i terninger og legg i en kjele over løken. Stek på lav varme i 5 minutter, tilsett 0,5 ss. grønnsaksbuljong og la det småkoke på middels varme i 10 minutter.
- Ha den stuvede løken og squashen over i kjelen, tilsett revet ost og smak til med salt og pepper. Kok opp suppen, hell i en blender og kjør til den er jevn.
- Skjær brødet og baconet i terninger og stek i en panne. Pynt den ferdige ostesuppen med krutonger og bacon, smak til med paprika og server.
Schwerin ostekremsuppe
Sammensetning:
Forberedelse:
- Skyll purren, kutt i tynne halvringer og stek i smør til den er gyldenbrun. Tilsett tomatpuré, sennep og mel i løken. Rør og la det småkoke i 2 minutter.
- Skjær den røkte skinken i terninger eller strimler, stek i varm vegetabilsk olje i 4 minutter.
- Ta en stor kjele, hell i buljong og melk, kok opp. Tilsett stuet løk med tomatsaus og stek i 5 minutter. Ha så den stekte røkte skinken og revet ost i en kjele. Smak til med salt, pepper og tilsett muskatnøtt. Varm opp i 5 minutter og overfør til en blender. Visp til den er jevn og server varm.
Ostekrem og sjømatsuppe
Sammensetning:
Forberedelse:
- Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i terninger, hakk selleri. Varm olje i en panne og stek grønnsakene til de er myke.
- Hell vann i en kjele og sett på brann. Riv osten på et grovt rivjern, tilsett i en kjele med vann og kok til den er helt oppløst. Kok opp, smak til med salt og pepper.
- Skrell poteter, kutt i terninger og legg i en kjele. Stek i ca 5 minutter, tilsett de sauterte grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett sjømat og grønne erter i kjelen. Kok i 5 minutter. Mens suppen koker lager du krutongene. Skjær brødet i terninger, varm smøret i en panne, brun brødet. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse. Dryss krutongene med hvitløk og paprika.
- Finhakk urtene og ha i suppen. Ferdig suppe helles i boller og serveres med hvitløkskrutonger.
Kremostesuppe er en deilig, lett og delikat rett som vil glede alle. Det er mange oppskrifter for matlaging. Det er lette grønnsaksalternativer og fyldige tykke supper med bacon og krutonger.
2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 admin første måltidKremostesuppe er en enkel, solid og deilig rett. Den har en delikat kremet konsistens, som oppnås ved å male alle ingrediensene til den er jevn og tilsette ost, melk eller fløte. Enhver form for ost er egnet for kremostsuppe: hard, myk, smeltet og til og med muggen. Ferdig kremsuppe serveres vanligvis ...
[e-postbeskyttet] Administrator Feast-OnlineRelaterte kategoriserte innlegg
Fordelene med linser har vært kjent for menneskeheten i lang tid. Denne belgfrukten er svært næringsrik, men lav i fett, noe som gjør den ideell for et kosthold og sunt kosthold ...
For osteelskere kan fløtesuppe med deres favoritt i hovedrollen være en skikkelig kulinarisk oppdagelse. Selv de mest krevende spisere vil ikke forbli likegyldige til den rike, tydelig "lesbare" ostesmaken, deilige aromaen og delikate kremete teksturen. Det oppnås ved å male alle ingrediensene til suppen i en puré med en stavmikser.
Og her begynner det mest interessante: faktum er at for tilberedning av denne retten kan du bruke forskjellige produkter: grønnsaker, kjøtt, fisk ... - du kan liste det i lang tid. Bare ost forblir uendret. Når det gjelder variasjon, sammensetning og struktur, kan det være hva som helst – alt avhenger av hvor langt kjærligheten din til dette meieriproduktet har tatt deg. Til purésuppe passer alt fra smeltet ostemasse til dyre parmesanvarianter og blåmuggoster.
Smaken på hele retten avhenger av variasjonen. Bare kulinariske eksperimenter og smaksprøver vil hjelpe deg med å finne ut hvilken kremostsuppe du liker. Hovedrådet er å tilberede dette først i små porsjoner: det er veldig velsmakende når det er nybrygget.
Jeg valgte en kremostsuppe med bearbeidede oster, laks og stekte reker. En slik versjon av den tilberedes enkelt og veldig raskt, den spises også: bokstavelig talt fem minutter - og du må allerede vaske en tom panne.
Koketid: 15-20 minutter / Utbytte: 3 porsjoner
Ingredienser
- poteter 4 stk
- løk 1 stk
- gulrot 1 stk
- laks 200 gram
- reker 100 gram
- kremost (bearbeidet) 2 stk
- olivenolje 2 ss skjeer
- grøntområder
- hvitløk 3 fedd
- salt og pepper etter smak.
Forberedelse
Vi renser alle grønnsaker og skyller med vann. Riv gulrøttene, kutt løken i terninger, skjær potetene i små biter.
Hell en spiseskje olivenolje i kasserollen hvor vi skal koke suppen og legge løk og gulrøtter.
Vi setter en kjele med grønnsaker på komfyren og, rør av og til, stek til den er gyldenbrun. Legg til potetbiter.
Hell grønnsaker med en liter kokt kaldt vann og sett dem på komfyren for å koke til potetene er klare. Tilsett salt og pepper etter smak.
Gni den kremete ostemassen på et fint rivjern.
Når potetene er kokt, tilsett biter av fersk laks i suppen.
Tilsett deretter revet smelteost. Kok opp suppen og kok i to til tre minutter, ta den av ovnen. Retten er klar.
Nå, bruk en stavmikser, mal grønnsakene sammen med fisken til en purékonsistens. Hvis du ikke har en blender, kan du purere innholdet i suppen med en stamper, som er beregnet på å hakke poteter.
Skrell rekene fra skallet. Skjær gressløken i skiver.
Hell en spiseskje olivenolje i pannen og stek hvitløken. Etter det kaster vi det, vi trenger det ikke, den krydrede grønnsaken forlot all aromaen i oljen.
Legg de skrellede rekenakkene i hvitløk-olivenoljen.
Stek rekene på begge sider i et halvt minutt og ta av ovnen.
Hell den ferdige kremostsuppen på tallerkener. Topp med stekt rekehals og dryss med urter. Det vil være veldig velsmakende å servere krutonger (skiver hvitt brød, stekt i olje) til suppen.
Hvis du har prøvd et stort antall deilige retter og det er vanskelig å overraske deg i mat, tilbyr vi deg et sett med forskjellige oppskrifter på kyllingkremsuppe. Disse originale rettene er enkle å tilberede samtidig. Å smake på dem vil få deg til å føle at du er på en fransk restaurant. Ikke overraskende, fordi Frankrike er fødestedet til slike oppskrifter!
Oppskriften på kylling- og ostesuppe er veldig enkel.
Ingredienser:
- Kyllingfilet
- Poteter - 2-3 stk.
- Hard ost - 150 g.
- Purre
- Gulrot
- Grønt, salt, pepper
Steg-for-steg matlagingsoppskrift:
- Kok kylling
- Sil buljongen
- Kast poteter i silt væske
- I mellomtiden forbereder du stekingen. For å gjøre dette, stek løk og gulrøtter.
- Overfør grønnsakene stekt i panne til suppen, etterfulgt av kyllingskivene og hard ost.
- Prøv å holde koketemperaturen på medium slik at osten sprer seg godt i buljongen. I dette tilfellet må du røre suppen slik at det blir en homogen masse.
- Du kan bruke ris i denne oppskriften. For å gjøre dette, tilsett 2 ss ris mens du koker. Vær forsiktig, suppen blir tykkere. Derfor må vannmengden økes.
Kyllingkremsuppe - Den klassiske oppskriften
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 1 stk.
- Poteter - 2-3 stk.
- Hard ost (kan bearbeides) - 150 g.
- Gulrot
- Hvitløk
- Salt, krydder, urter, krutonger - etter smak
Kokeprosess
- Stek de skivede kyllingskivene i 60 minutter.
- Skjær grønnsaker i små skiver
- Ta ut kyllingkjøttet
- Overfør gulrøtter, poteter, løk til buljongen
- Ha i kyllingskivene
- Pisk alt med en blender til konsistensen til en purésuppe. Råd. Hvis du har en akrylmikser, avkjøl den før du heller suppen i bollen.
- Sett en homogen masse suppe på bålet, tilsett ost kuttet i små biter
- Rør suppen til osten løser seg opp til den er jevn
- Pynt retten med hvitløk eller urtekrutonger, om ønskelig.
Kremet suppe med smeltet ost og sopp
Oppskriften på fløtesuppe med ost og sopp vil være raffinert og interessant.
For en slik oppskrift trenger du:
- Sopp, champignon 400 g
- Bearbeidet ost 1 stk
- Poteter 3 stk
- Halv løk
Matlagingstrinn:
- Kok poteter
- Stek finhakket løk og sopp
- Pisk kokte poteter med en blender til puré
- Dryss over revet ost og rør rundt, se osten smelte
- Tilsett sopp
Kyllingkremsuppe med ost og sopp
I denne oppskriften legger du kylling, gulrøtter, smør til de forrige ingrediensene. Så, matlagingsteknologien:
Tilsett hakkede poteter i den ferdige kyllingbuljongen, etterfulgt av gulrøtter og løk. Etter noen minutter tilsetter du oppkuttet sopp og smør. Dryss alt med revet ost, tilsett urter. Puré den ferdige suppen med en blender.
Kremet squashsuppe med kylling og ost
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- kyllingkjøtt 400 g
- zucchini 1 stk
- poteter 1 stk
- løk 1 stk
- krem 100 ml.
- hard ost 20 g
- muskat, salt, pepper
Oppskrift:
- Kok kylling
- Skjær grønnsaker i store biter
- Kast poteter, løk, zucchini
- Etter å ha tilsatt krydder, vent til slutten av tilberedningen
- Pisk ferdig suppe med en blender
- Hell fløte i den ferdige suppen. La innholdet koke
- Dryss revet ost på toppen
Kremostesuppe med røkt kylling
Tilbered dette måltidet for familien din for å skape en restaurantatmosfære i hjemmet ditt. Hjemlandet til kremostsupper er Frankrike. Denne lette og møre kyllingpurésuppen er perfekt til barnemat.
Ingredienser:
- 1,5 liter vann
- 3 poteter
- 1 stk løk
- 1 stk gulrot
- 200 g røkt kylling
- 1 PC. bearbeidet ost
- 25 ml krem
- dill eller persille - etter smak
Oppskrift
- Hakk gulrøtter
- Hakk løken
- Stek gulrøtter og løk
- Stek de røkte kyllingskivene i 20-30 minutter
- Tilsett potetterningene i suppen og vent til slutten av kokingen
- Legg stekte gulrøtter og løk
- Hakk ost
- Puré suppen med en blender. Hell i fløten til en tykk suppe
- Dryss hakket ost på toppen og vent til den er oppløst
- Tilsett kyllingbiter, urter, krutonger.
Denne retten vil være like velsmakende både kald og varm.
Kyllingkremsuppe med osteruller
Vi tilbyr en uvanlig og samtidig enkel oppskrift.
Til denne oppskriften trenger du:
- Kyllingbuljong - 2 l.
- Poteter 3-4 stk.
- Bearbeidet eller hard ost - 150 g.
- Mel - 120 g.
- Egg -1 stk.
- Løk, gulrøtter, urter, salt og pepper.
Oppskrift
- Kok kyllingen, sil buljongen.
- Kast de hakkede potetene i buljongen
- Tilsett løken, kutt i to. Du kan forhåndssteke løken
- I mellomtiden må du forberede rundstykkene. Deig: bland egg med salt og mel
- Kjevle ut den ferdige deigen, form til et rektangel. Legg osten på deigen, form en tett rull
- Det er bedre å lage rundstykkene små for å spise dem hele.
- Kast rundstykker i suppen
- Stek gulrøtter og løk.
- Ha de stekte grønnsakene over i suppen og kok til de er møre.
- Tilsett pasta om ønskelig
Trinn 1: tilbered ingrediensene.
Først av alt, sett på middels varme en dyp kjele fylt med renset vann, buljong eller grønnsaksbuljong. Mens væsken koker skreller du poteter, løk og gulrøtter. Skjær av stilken på salatpepperen og fjern den fra frøene. Så skyller vi grønnsakene under kaldt rennende vann, tørker dem med tørkepapir, legger dem etter tur på et skjærebrett og maler dem. Skjær potetene i terninger på opptil 2 centimeter, ha dem over i en bolle med kaldt vann og la stå i denne formen til bruk.
Skjær gulrøttene i ringer, terninger, strimler eller skiver av en hvilken som helst form fra 1 til 2 centimeter i størrelse. Skjær hver paprika i 2 halvdeler eller la dem være hele.
Hakk løken i halve ringer opptil 5 millimeter tykke og legg skivene på dype tallerkener.
Etter det fjerner vi emballasjen fra ostemassen, kutter dem i terninger og legger dem på en egen tallerken. Vi legger også salt på kjøkkenbordet.
Trinn 2: kok grønnsaker.
Når væsken i pannen koker, legg de hakkede gulrøttene og potetene i den, etter å ha tømt vannet fra det. Tilsett litt salt og kok grønnsakene til de er myke 20 - 25 minutter.
Om 10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett paprika i kasserollen, kok den for den gjenværende tiden og bruk en hullsleiv for å fjerne den fra den velduftende buljongen - denne grønnsaken er bare nødvendig for å gi sin aroma til matlagingssuppen.
Trinn 3: stek løkene.
I mellomtiden koker pepperen, sett en stekepanne på middels varme og ha i litt smør. Når den blir varm, dypp den hakkede løken i oljen og stek den til den er gyldenbrun, rør av og til med en kjøkkenspatel. Etter at halvringene til grønnsaken er dekket med en lett rødme, overfør dem til en tallerken og fortsett til neste, siste trinn.
Trinn 4: vi bringer suppen til full beredskap.
Bruk et kjøkkenhåndkle til å ta kasserollen fra komfyren, hell halvparten av væsken fra den i en egen bolle og senk stavmikseren der.
Slå på kjøkkenapparatet på middels hastighet og kutt grønnsakene til de er jevne. Tilsett den forhåndshellte væsken gradvis i pannen, og bring dermed den første varme retten til ønsket tykkelse.
Når blandingen i kasserollen har fått ønsket konsistens, sett den igjen over middels varme.
Etter koking, tilsett smelteostterningene der og kok suppen til de smelter, rør av og til med en hullsleiv.
Så fjerner vi pannen fra komfyren igjen, maler alle komponentene i suppen på nytt med en blender, koker opp igjen og koker 3 minutter.
Vi insisterer på den ferdige første retten under lokket 5-7 minutter... Deretter, bruk en øse, hell den i dype tallerkener, legg en - to spiseskjeer stekt løk i midten av hver porsjon og server suppen til bordet.
Trinn 5: server kremostsuppe.
Kremostesuppe serveres varm som førsterett til middag. Hver servering av denne retten serveres med stekt løk og, om ønskelig, supplert med hjemmelagde kjeks eller hakket persille. Dessuten kan denne retten krydres med rømme eller hjemmelaget krem. Nyt!
God appetitt!
Om ønskelig kan krydder som hvit pepper, allehånde, sort pepper, paprika, koriander, muskat, laurbærblad og mange andre tilsettes i suppen;
Vegetabilsk olje kan brukes i stedet for smør;
Løk kan stekes med sopp;
Svært ofte tilsettes flytende 15% fløte til denne typen suppe. De helles i en gryte med oppkuttede grønnsaker i stedet for den forhåndshellte væsken.
