Hvordan dekorere vakkert salater med egne hender til festbordet? Tross alt er matlaging en ekte kunst, og den er designet for å glede øyet, lukten og selvfølgelig smaksopplevelser. Derfor er det én ting å lage mat, en annen å servere. Men hvorfor ikke kombinere disse to nyttige ferdighetene?

Her er det for eksempel dekorasjon av salater til nyttår og jul. Dette er en flott aktivitet som vil muntre opp ikke bare gjestene, men også vertinnen selv, som nok er lei av lange forberedelser. Det er mange ideer, så la oss fokusere på de enkleste og samtidig veldig originale.

Symbolet for det kommende 2019 er den gule jordgrisen. Østen er en delikat sak, og holdningen til bildet av en gris er også særegen der, uvanlig for oss.

Det antas at dette dyret personifiserer hjemmekomfort og materiell velvære. Grisen beskytter familiefreden, hun overvåker materiell komfort og utstråler samtidig god natur og ro.

Derfor må en gris på bordet være til stede uten feil. Og hvis noen ikke liker svinekjøtt, ikke noe problem. DIY salatdekorasjon i form av en gris kan også lages av andre produkter som finnes i ethvert kjøleskap.

Og forresten, i følge populær tro, anbefales det ikke i det hele tatt å servere svinekjøttretter på nyttårsaften. Vi klarer oss med biff, kylling, kalkun, fisk - og du vet aldri hva annet kjøtt. Og vi skal ikke fornærme grisen, hun er årets elskerinne.

Dekorer salater med årets symbol

En gris er et "behagelig" dyr. Han er godt mett, kroppen er avrundet, uten dikkedarer. Sammenlign for eksempel en hane (symbolet for 2018) og en gris - hva er vanskeligere å gjøre? Derfor er det ingen problemer å lage en liggende gris av en salatmasse. Du kan også ringe hardtarbeidende barn for å få hjelp - la dem lage en form eller klipp ut "detaljer": ører, ben, lapp.

Men hvordan oppnå en delikat rosa farge slik at "grisen" viser seg å være melkeaktig, behagelig å se på? Vi vil handle slik:

Trinn 1. Legg først ut salatmassen på en ferdig tilberedt rett. Det skal være en avlang stor tallerken. Vi legger salatblader på den, og deretter selve salaten (du kan bruke Olivier, og faktisk hvilken som helst kjøttsalat).

Trinn 2. Deretter danner vi 2 deler - en liten ball for hodet og en avlang kropp i form av en agurk. Selv om du kan la det være som det er - la grisen være så godt mett at hodet jevnt vil bevege seg inn i kroppen.

Trinn 4. Nå må du oppnå en rosa farge. For å gjøre dette, kok rødbetene (hun vil da gå til silden under en pels), ta noen spiseskjeer av buljongen og bland dem med rømme eller snøhvit majones. Bland grundig til du får en rosa farge.

Trinn 5 Smør overflaten på grisen vår med denne blandingen.

Trinn 6. Klipp ut en smågris fra pølsen (ikke glem å kutte 2 hull), en hale (en stripe som kan brettes og festes med en tannpirker), 2 ører. Vi lager øyne av svarte oliven. Ørene kuttes også ut av pølsen - 2 tynne trekanter med ikke-spissede kanter.

Trinn 7. Server med grønnsaker og urter. Det viser seg at her er en så fantastisk gris.

Det er et annet, mer interessant alternativ, når grisungens kropp er uttalt. Her må du jobbe på samme måte. Og du kan dekorere toppen med små spon av skinke - for dette males pølsen med et fint rivjern.

Hvis du følger tradisjonene i dette nye året, må du ekskludere svinekjøtt fra menyen. Vi erstatter det med fjærfeskinke - det er enkelt å kjøpe i enhver butikk.

På den annen side har vi Året for den gule jordgrisen. Og det er veldig enkelt å lage gul farge fra produkter. Vi tar en eggeplomme, maler den på et fint rivjern og legger den helt på overflaten.

Og en veldig interessant dekorasjon vil vise seg fra kokte blekksprutskrotter fylt med salat. Gaffelbitene i enden av skrotten vil bare gå utover ørene. Og hvordan lage en lapp og andre elementer er allerede kjent.

Du kan starte et slikt kadaver med en salat med krabbepinner eller sjømat - de kombineres harmonisk med blekksprut både i smak og utseende.

Vi pynter snacks til grisens år: gelé

Som vi husker, er det bedre å sette biff-, fisk- eller fjærferetter på nyttårsbordet i grisens år. Derfor - kok eller biff - og pynt det så uvanlig og vakkert!

Så la oss koke geléen og hell den i en vanlig plastflaske. Vi gjør det slik:

• vi tar en flaske med en kapasitet på 1 eller 1,5 liter og hell buljongen med kjøtt og gelatin inn i den - gradvis;
• bank forsiktig på sidene av flasken slik at luft kommer ut, og buljongen legger seg og fordeles jevnt;
• det er viktig at flasken er full når geléen begynner å stivne. Du kan blande innholdet for eksempel med en pinne eller en tynn lang kniv;
• det gjenstår å sette en så uvanlig gelé vertikalt i kjøleskapet - og la den fryse ordentlig;
• når den stivner, kutt flasken forsiktig flere steder og ta ut geléen.

Og nå - en dekorasjon i form av en gris: vi tar biter av pølse og kutter ut ører og en lapp (du kan bruke en flaskekork). Vi fester grisungen med to nellik. For ørene lager vi et spor og setter dem inn. Skjær en hale ut av en pølse eller fersk pepper og fest den. Øyne - fra ringene av oliven, også fikse dem med nellik.

Vi legger gelé-grislingen på en tallerken, dekorer med urter og grønnsaker.

Og her er enda en slik nyttårs- eller jul - med morsomme små grisunger fra egg.

Hvordan dekorere en sild under en pels: 10 bilder for inspirasjon

Selvfølgelig er en av de tradisjonelle nyttårsrettene, og faktisk godbitene fra russisk mat, dette. Og du kan ikke dekorere den med en gris, fordi forretten er basert på fisk. Så dekorasjonen bør være forbundet med den.

Det er flere interessante alternativer for dette. Vanligvis blir halen og hodet på fisken nådeløst kastet, fordi de ikke har noen næringsverdi. Men som dekorasjon er den ganske egnet!

Vi fordeler salatmassen i et jevnt lag i form av en fisk slik at den ene enden er litt skarpere, den andre er mer skånsom (eggform). Vi setter inn hodet fra den ene enden, halen fra den andre. Vi tegner et fiskeskjelett ved hjelp av majones, og pynter salaten med erter og urter rundt kantene.

Og hvorfor ikke tenke nytt om bildet av fisken og forestille seg det i form av en slags snøjomfru, som hvert år kommer til vårt festlige bord? Vi sprer salatmassen i form av en figur av en frakk med hette.

Kantene kan dekoreres med finrevet ost - elskere av den klassiske silden under en pels vil ganske enkelt ta salaten fra kanten der det ikke er ost. Dekorer midten vakkert med bær, etter å ha "trukket" en stripe med majones.

Du kan lage et annet interessant alternativ ved å bruke forskjellige typer konfektdressing. I hendene på en slik snøjomfru er en kvist av mimosa, som er laget på grunnlag av dill og revet eggeplomme.

Selvfølgelig kan utformingen av salater gjøres som vist på bildet, og med hjelp av din egen fantasi. Det er intuitivt klart at en fiskefigur kan legges ut fra salatmassen.

Og her er andre elementer å lage fra de tilsvarende produktene. Skjellene er løkhalvringer, finnene er gulrottrekanter; en munn er også laget av det; øyet er en sirkel av egg med oliven eller allehånde. Enkelt og veldig vakkert.

Fisk kan gjøres på en annen måte. Pynt skjell, munn og finner med rødbeter og gulrøtter. Du får en så glamorøs dame. Øyne - fra egg og oliven.

Hvis du legger et lag majones på salatmassen og legger ut skjellene til oliven, og halen og hodet av revet gulrøtter, får du en slik fisk.

Og selvfølgelig kan du gå bort fra "fisk"-temaet og dekorere sildesalaten under en pels på en mer original måte. For eksempel i form av klassisk bjørk og sopp. Vi "tegner" dem med oliven og majones, dekorer med persille.

Eller vær kreativ og lag en salat, som til en viss grad kan kalles Moskva. Vi tegner Kreml fra rødbeter, urskiven fra eggehvite. Vi lager et juletre av sylteagurk og krus av gulrøtter og egg. Snø lages også av egg, og små menn kuttes av oliven.

Pynt med majones og sett på bordet. Gjester vil aldri gjette at denne "Moskva"-salaten er basert på en klassisk sild under en pels.

Og her er en romantisk versjon med rødbeterose. Hvordan du gjør det er en egen samtale (mer detaljer nedenfor).

Fra slike roser og andre blomster kan du lage en hel "blomsterbed" eller "clearing". Et flott alternativ for en nyttårsfest og til og med en romantisk kveld!

Og det finnes en enklere versjon med blomster fra mais og oliven.

Salatpynt: rødbeterose

Men tilbake til roser. De er laget av kokte rødbeter. Den må avkjøles og rengjøres. Da handler vi slik:

Trinn 1. Skjær rotavlingen i to, og skjær deretter i veldig tynne skiver. Dette gjøres ved hjelp av en skurtresker eller et par dyktige hender bevæpnet med en veldig skarp kniv (forsiktig!)

Trinn 2. Vi lager en rose i flere stadier - vi går fra kjernen til kantene. Ta først et lite stykke og rull det til et ganske tett rør.

Trinn 3. Nå holder vi denne kjernen, og vikler deretter nye skiver rundt den - bokstavelig talt 2-3 stykker til.

Trinn 4. Fortsetter å holde dette designet i hendene våre, vi fester det med tannpirkere. Skjær av overflødig fra bunnen. Det er interessant at det er et annet produksjonsalternativ.

En rosett kan lages av strimler av rødbeter som ikke krøller seg, men heller vender utover. Da får du denne blomsten.

Unødvendig å si kan et slikt element for å dekorere salater til festbordet brukes til nesten hvilken som helst rett - for sild under en pels, som vist på bildet, aspic av kjøtt eller. Rosett egner seg godt til fruktsalater og grønnsakssalater.

Og det fine er at, hvis ønskelig, kan enhver mann gjøre det for å gledelig overraske sin elskede dame. Romantisk stemning vil være garantert.

Festlig dekorasjon av Mimosa salat - trinn for trinn med et bilde

Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord uten våre favorittfisksalater - den allerede nevnte silden under en pels, Mimosasalat. Du kan forresten koke den og.

Men har du noen gang laget i form av baller? Dette er et flott alternativ for et nyttårsbord, for en bursdag, for ankomst av gjester, så vel som for et buffébord.

Så vi trenger:

• 1 boks hermetisert fisk (i hovedsak hvilken som helst);
• 1 stor potet eller 2 medium;
• 1 gulrot;
• 2 egg;
• hard ost - 100 g;
• en haug med grønn løk;
• 5 ss sesamfrø;
• 1 ss soyasaus;
• 2 ss rømme (eller majones - etter din smak).

Vi vil handle slik:

1. Kok egg og grønnsaker i et skall, avkjøl i kaldt vann, skrell og gni på et fint rivjern i en beholder.
2. Vi elter hermetisk fisk med en gaffel (etter din smak) og sender den til samme beholder.
3. Finhakk grønn løk og tilsett grønnsaker, egg og fisk.
4. Vi gni osten på et fint rivjern og hell den der.
5. Tilsett deretter rømme, soyasaus og bland veldig grundig til en homogen masse er dannet. Tips: hvis du tar majones, kan soyasaus utelates.
6. Og nå tar vi stykker av en velsmakende masse med hendene fuktet i vann og ruller opp baller, omtrent på størrelse med en stor valnøtt.

Tørk sesamfrøene i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune, ha over i en dyp bolle, la avkjøles litt. Og rull nå kulene i frø.

Salat "Mimosa" i baller er klar - dette er et så originalt design.

Dekorere salater med egne hender: 10 alternativer med bilder

Nyttår er også juletre, snill julenisse, julepynt og andre gleder. Alle disse figurene kan også avbildes eller til og med "blindes" fra de mest vanlige salater.

Her er noen flere alternativer for å dekorere salater med egne hender (bilde og trinn-for-trinn-beskrivelse er vedlagt).

juletre

La oss starte med noe veldig enkelt. Nesten hvilken som helst salat kan legges ut i en ert, smurt med majones eller spon av hvit ost, pyntet rikelig med dillkvister og granateplefrø. Og på toppen legg en stjerne kuttet fra en tomat, paprika eller gulrot.

Hva skjer? Det er riktig - hovedsymbolet på det nye året: juletreet.

En annen versjon av juletreet er i form av et frodig tre som ligger på en tallerken. Vi dekorerer med små bekker av majones, vi lager "leker" fra granateplefrø, mais, erter, gulrøtter, oliven, egg. Og du kan ikke være gjerrig og legge noen egg.

Slike appetittvekkende juletrær kan lages av deler av ethvert produkt: pølse, sitron, fersk agurk, avokado, ost, kiwi og andre frukter. De skjæres i like deler og tres på kraftige trespyd. Dette må gjøres veldig tett slik at "produktet" får ønsket form.

Båt med seil

Et annet alternativ er en dekorasjon i form av en seilbåt, som er laget på grunnlag av to agurkskiver (det er bedre å ta en frisk): tykkere for en båt, tynnere for et seil.

Du kan dekorere veldig effektivt og smakfullt på denne måten.

Eller fra farget paprika.

julenissen

Siden det er et juletre, hvor er julenissen? Slik kan du vakkert dekorere salater med et av hovedsymbolene på nyttårsfeiringen.

Her er ideen ganske forståelig - på overflaten av enhver ferdig rett (for eksempel) legger vi ut et skjegg fra egg eller ost, et eggeplommeansikt, en tomathatt, et lag med paprika og olivenøyne.

Og det er et annet ganske interessant alternativ - vi skal lage en bestefar fra en fylt tomat (fersk). Skjegget hans er laget av majones, øynene hans er laget av pepper, nesen er laget av granateplefrø. Og inni - hvilken som helst eller revet eggeplomme. Eller .

ferielys

Og her er hele bildet i 3D. Nyttårslys er også en interessant og ganske original historie. Vi sprer Olivier eller annen festlig snack i et jevnt lag, dekorer med greener og granateplefrø, som du må "tegne" perlene med.

Og vi lager stearinlys av et stykke ost, som er pakket inn i et rør og festet med en tannpirker. Det er bedre å rulle et stykke i flere lag slik at "stearinlyset" viser seg å være ganske tett. Vi vil lage en flamme fra et stykke tomat eller pepper.

Baller å spise

Og nå skal vi stikke julekuler. Selvfølgelig kan du ikke henge dem på et juletre, men du vil definitivt spise dem med glede. Du kan dekorere hvilken som helst matbit i form av en ball.

Vi sprer massen i form av en sirkel, dekorer den sentrale delen med kokte revne gulrøtter og greener langs kantene. Vi kan også dekorere med oliven, majones og en kvist dill, som vil tjene som en "løkke" for å henge denne deilige "leken".

Fra tette salater kan du enkelt forme en ball, dekorere den med en oliven og en gren av dill - du får en 3D-ball. Og for å gi den en form kan du legge den kort i fryseren. Ved servering pyntes med urter og grønnsaker.

Men dette er ekte kunst, som også er basert på enkle produkter. Du kan velge hvilken som helst kjøttsalat og støpe den til 3 ganske store kuler.

Riv deretter litt blåmuggost (en ekte delikatesse), eggeplomme og kokt pølse eller skinke. Vi legger sjetongene på hver ball. Vi dekorerer med stjerner fra pepper, gulrøtter eller egg, dekorerer med urter.

Og hvis det ikke var noen blåmuggostelskere, er alt veldig enkelt - la oss gjøre litt kjemi. Vi får saft fra rødkål og heller det på finrevet proteiner - vi får samme effekt.

Timer: 5 minutter før nyttår

Et annet symbol på det nye året er klokken, som begynner nedtellingen til magiens begynnelse. Du kan lage dem fra de samme produktene - greener, gulrøtter, granateplefrø, oliven brukes.

Palmer, kjegler og mer

Generelt kan du bevege deg litt bort fra det festlige nyttårstemaet og huske de varme tropene. Vi snor en oliven på et spyd, pynter toppen med grønt og får vakre palmer.

Og mange, mange flere ideer om hvordan du kan dekorere salater med egne hender (de kan sees på bildet). Enhver salat kan pakkes inn i en pannekake, for å lage en pose med gaver.

Eller legg ut mandlene i form av kongler.

Og til jul kan du lage en krans av cherrytomater.

God ferie! Ha godt humør!

Enkle originale og ekstraordinære salatdekorasjoner for det nye året 2018 med egne hender. 48 bilder av salater. Nyttige tips og linker til våre oppskrifter.

Innholdet i artikkelen:

Ikke en eneste høytidelig begivenhet er komplett uten salater, inkl. og nyttår. Vakkert dekorerte retter skaper en festlig stemning, vekker appetitten og gleder øyet. For å overraske gjester og levere estetisk nytelse, leter mange etter forskjellige måter å dekorere salater på. Finn ut hvordan du kan dekorere salater for det nye året 2018.

Funksjoner for å dekorere salater for det nye året 2018

Nyttår 2018 vil bli holdt under tegnet av den gule jordhunden. For å ta hensyn til årets vertinne, bruk gule og brune produkter til dekorasjon. Jordvoksende matvarer som sopp eller nøtter vil også være passende. Hunden vil bli glad for å se brød på bordet. Dette solide produktet, for eksempel i form av kjeks, kan bli en ingrediens for salat og dekorasjon. Det er verdt å nevne at hunden vil sette pris på kjøttet. Derfor kan alle kjøttprodukter delta i utsmykningen av nyttårsmenyen i 2018.

Produkter for å dekorere salater for det nye året

For å lage et mønster, ornament og dekorasjon av retter, bruk produkter som er kompatible med hverandre. Det anbefales å dekorere salaten med ingrediensene som ble brukt til å tilberede den.

Til dekorasjon kan produkter (eggehvite og eggeplomme, agurker, kokte gulrøtter, rødbeter, ost, pølse) rives. Bruk toppingen i ren form eller bland med majones eller annen saus. Grønnsaker kan brukes kokte eller rå. Prøv også å kutte ut vakre blomster, ringer, romber, trekanter, stjerner fra produkter ... I tillegg til revne ingredienser, ta hakkede grønnsaker, så vel som individuelle små produkter, som grønne erter, mais, rød og svart kaviar, granateplefrø , nøtter.

En ekstra dekorativ effekt kan gjøres med majones. Subtile mønstre ser spesielt attraktive og appetittvekkende ut. Hvis majones er i et rør, så tegn rett slik. Hvis det trengs tynne linjer, overfør det til en konditorpose eller en vanlig plastpose og tegn som krem ​​på en kake.

Dekorasjon av salater for det nye året 2018 i form av en hund

Når du lager en festmeny, er det verdt å vurdere symbolet for det kommende året. Derfor ville det være hensiktsmessig å arrangere en av salatene i form av en ekte venn. En spektakulær salat i form av en hund vil bli hovedretten på nyttårsbordet 2018. Det kan ordnes i henhold til eksemplet nedenfor.

Hunden vil også glede seg over å se salater i form av et bein på bordet, som hun elsker veldig mye i livet.

Se våre oppskrifter:

• med sopp og egg
• med brisling og erter
• og et eple i form av en hund
• med ost og eple

Ideer for å dekorere salater for det nye året - bilder

Kreative mennesker vil være interessert i å tilberede en nyttårssalat, ikke bare i form av en hund, men også i andre nyttårsbilder som gjenspeiler temaet for ferien. Salater dekorert i nyttårsdesign i form av julenissen, en snømann, bjeller, en Snow Maiden, et juletre, klokkespill, kjegler, en kalender, julenissens luer eller votter ser fordelaktige ut på nyttårsbordet ... Det er lett å lage en slik skjønnhet. Forbered favorittsalaten din ved å slenge ingrediensene eller legge dem på lag. Gi massen ønsket form, som du pynter (dryss, pynter, smører). Når du lager disse fargerike kulinariske mesterverkene, velg en rekke fargerik mat å dekorere.

Nedenfor er eksempler på dekorering og pynting av salater til det nye året. Du kan ta hvilket som helst av de foreslåtte alternativene som base og supplere det med andre produkter og personlige designideer.

Salat "Santa Claus Mitten":

Salat "Boots of Santa Claus":

Salat "Santa Claus":

Salat "Snømann":

Salat "nyttårsleke":
Se oppskriften - med kylling og koreanske gulrøtter.

• Lagdelte salater. Teknikken med lagdelte salater er enkel. Legg vekselvis ut lag med produkter, vekslende farger. For eksempel: grønne agurker, oransje gulrøtter eller rød fisk, gul mais, etc. For lagdelte salater, bruk en klar dyp tallerken eller en flat tallerken med en spesiell kulinarisk ring eller annen form.
• Brennende lys til salat "nyttårskrans". For å lage det, skjær et rektangel fra hard ost, som kuttet av hjørnene. Dette blir stearinlyset. Skjær søt rød pepper i en langstrakt trekant. Legg den oppå lyset - det blir en flamme. Et annet stearinlys kan lages av en krabbepinne, på toppen av den setter du inn et stykke ost i form av en flamme.
• Tegn en vakker krans. Dypp den grønne løken i vannet: den vil krølle seg til pene ringer.
• Hvordan ikke dekorere salater? Symbol for det kommende året, Dog. Hun vil definitivt ikke like utformingen av fatet i form av en katt, som hun "ikke tuller med".
• Dekorere smørbrød. Legg smørbrød på et bredt fat oppå hverandre for å lage et interessant juletre.
• Vakkert designet skjæring i form av et "juletre". Pølse, ost, grønnsaker skåret i tynne skiver i forskjellige størrelser. Tre dem på et langt trespyd, bitene er større på bunnen, mindre på toppen. Stikk et spyd i et stykke brød eller en halv potet for stabilitet. Dekorer kronen med en stjerne av søt rød pepper eller gulrot.

Hvordan dekorere en salat for det nye året:

Selv den enkleste salaten kan kles opp på en slik måte at den blir hoveddekorasjonen på festbordet. I denne artikkelen prøvde vi å plukke opp de enkleste og vakreste ideene for å dekorere salater.

Salatpynt til enhver anledning

salat dekorasjon: form, dryss over revet ost. Nøklene er laget av skiver med ost og oliven. Slekter fra tomat og grønt.

salat dekorasjon: saltet halm; ferske agurkringer lagt i form av en kjede, rød fisk rullet i endene av sugerør, salat, oliven, hermetisert mais.

Dekorasjon av salat "Bier": oliven, oliven og fersk agurk til vinger.

Salatdekorasjoner "Calla": Bearbeidet ost calla flower base (i poser), kokte gulrot støvbærere, grønne løk stilker og blader.

Asters salatdressing: krabbepinner brukes som blomsterblader. Blader, stilker er laget av fersk agurk.

Dekorasjon av salat "Kurv": kurven er laget av grønn løk, som er flettet sammen mellom saltede sugerør.

Dekorasjon av salat "Lukoshko": kurvveving er laget av biter av hard ost, blomster fra eggehviter og kokte gulrøtter. Grønn løk, kuttet i ringer.

Salatdekorasjon "Palmer": palmetrær er laget av oliven spiddet på trespyd og grønn løk.

Salatdekorasjon "Hjerte": revet ost, grønn løk i bunnen, granateplefrø til kant, cherrytomater som bær, fersk agurk - blader, grønn løk - stilker.

Salatdekorasjon "Bukett": tomattulipaner fylt med salat; grønn løkstilker.

Salatdekorasjon "kamille": eggehvite og eggeplomme, tynne skiver fersk agurk.

Salatdekorasjon "Sopp": sopplegg - eggehvite, bunnen av hetten - revet ost eller kokte poteter, toppen - koreanske gulrøtter.

Salatpynt: Grønne erter og agurk druer. Følgende viser ideer til originale dekorasjoner for salater fra enkle ingredienser (agurk, egg, oliven, reddiker). Du kan lage vakre spiraler av grønn løk: skille fjærene fra løken, skjær hver fjær på langs, riv forsiktig i tynne strimler langs hele lengden, bløtlegg løkstrimlene i kaldt vann i 0,5 time.

Dekorer salaten Du kan også bruke vanlig paprika.

Dekorasjon av salater "jul": dill, granateple, mais, grønne erter.

salat dekorasjon: i denne versjonen spres salaten ganske enkelt ut i porsjoner på potetgull.

Dekorasjon av salat "Båter": originale ferske agurkbåter fylt med salat. Seilet festes med en tannpirker.

Salatdekorasjon "Lapti": bearbeidet ost (i poser), urter, hermetisert sopp.

Ananas salatdressing: valnøtt, grønn løk. I den andre versjonen brukes hakkede hermetiske champignoner og grønn løk.

Salatdekorasjon "Mus": mus er laget av kokte egg, ost og sort pepper (erter), overflaten av salaten er drysset med revet eggeplomme.

Salatdekorasjon "Slice": legg salaten på en tallerken i form av en halvmåne. Dryss toppen helt med revet ost. Kanten på "vannmelonskiven" er revet agurk. Neste er ost. Og så en tomat uten skorpe. Frø av "vannmelon" fra halve ringer av oliven. I den andre versjonen ble revet eggehvite og kokte gulrøtter brukt som dekorasjon.

Dekorasjon av salat "Fisk": Oppskåret pølse (ulike typer) og ost legges ut i form av en fisk. Munnen er kuttet fra en tomat, øyet er en ring (hvitt fra et egg), pupillen er et stykke tomat eller oliven.

Salatdekorasjon "Roser": roser er laget av en tynn pølseskive, vridd til en rull, med rettede kanter.

Rødbetesalatdressing.

Salatdekorasjon "Cob": Hermetisert mais og grønn løk, kuttet på langs på den ene siden, brukes til pynt.

Salatdekorasjon "Kort": grønn løk, tomater og oliven.

Og dermed, i en rull, kan du rulle opp hvilken som helst puffsalat, og deretter kutte den. Ser original ut. På bildet er rullen pakket inn "".

Dekorasjon av salat "poser": salaten er porsjonert i pannekaker, en pannekakepose er bundet med grønn løk.

Kokt egg svane.

Roser fra tomater.

Marihøner fra tomater og oliven.

Kamskjell av tomat og kokt egg.

Kjede, vifte og gjennombrutte ringer fra fersk agurk.

For å dekorere en salat er noen ganger et løkhode og litt fantasi nok.

Dekorasjon av nyttårssalat "Hund"

En slik puddel vil perfekt dekorere enhver nyttårsrett 2018. Årets symbol. Snuten er laget av en blomkålblomsterstand, kroppen av en aubergine, poter og hale fra en zucchini.

"Kokte egghaner"

Sjarmerende dekorasjon av nyttårsbordet "Haner fra kokte egg". De kan dekorere hvilken som helst salat. Eller lag en uavhengig rett ved å sette haner på greener. Bildet viser tydelig hvor enkelt det er å lage en slik hane av deres kokte egg. I et lite snitt fra den skarpe enden av egget, må du sette inn en kamskjell med et nebb, laget av kokte gulrøtter. Øyne kan lages av valmuefrø ved først å lage et hull med en tannpirker.

"Eggehvit hane"

Form salaten til en haneform og topp med revet eggehvite. Fjær på halen og vingene er laget av halvringer av oliven, poter av en hane og nebb er laget av pommes frites. Kamskjell og tomatskjegg.

"Kyllinger i et egg"

Vel, er de ikke søta! Kok eggene, skjær forsiktig av den skarpe enden av egget, til eggeplommen. Plommen må fjernes, moses med gaffel og blandes for eksempel med smeltet ost. Fyll egget med fyllet igjen, dekk med en "hvit lue". Vi lager kyllingøyne fra svart pepper, nebb og poter fra kokte gulrøtter.

Dekorasjon av nyttårs salater

Ideene nedenfor er også perfekte for å dekorere en nyttårssalat.

Juletrær til nyttårsbordet

Skjær eplet i to. Legg eplet med halvparten ned på en tallerken. Stikk et trespyd i midten av eplet. Og legg skiver på den. Det blir flotte juletrær.

Far Frost

Salat i form av julenisse kan lages med upakkede krabbepinner, kokt ris, revet eggehvite (skjegg) og biter av ost (nissepose og ansikt).

Nyttårsklokke

julesalatpynt: revet kokte gulrøtter på toppen. Ornament fra korn av svart kaviar (kaviar forrett). Ovenfra en kvist gran og en bue.

Salat dekorasjon

Å servere mat er halve kampen. Og selv om du tilbereder en enkel og enestående salat, dekorerer den riktig, kan du skildre den mest uvanlige og originale retten. Det viktigste er å holde seg til temaet for høytiden eller begivenheten, for eksempel på nyttår kan du dekorere salater i form av et dyr hvis år kommer, i form av et juletre eller en snømann. Eller, til en bursdag, lag unike salater ved å gi dem formen av en festlig lue, kake eller gaveinnpakning. For barn kan du lage katter, fisk og til og med en skrivemaskin. Den 8. mars lager du en salat i form av en bukett eller bare en blomst: en tulipan, rose eller syrin.

For å dekorere en salat, selv den enkleste, la oss ta for eksempel en grønnsakssalat, du kan bruke enten de samme grønnsakene, eller ta en original og velsmakende inkludering, i vårt tilfelle vil det være cottage cheese, hvitløk og urter. Retten kan bestå av paprika, agurk og tomater, men dekorasjoner vil bli oppfunnet fra cottage cheese blandet med hakkede urter og hvitløk ført gjennom en presse. Vi danner kuler og legger ut rundt omkretsen av tallerkenen, her har du en vanlig matbit med et krydret preg.

En salat med ananas og kylling, ost og løk kan serveres rett i selve frukten. Bare ta ut fruktkjøttet, legg det på selve fatet, og la skallet - båten stå som pynt til salaten. Ha salaten direkte i ananastrauet, pynt med urter på toppen.

Mimosasalat er enkel og kjent for de fleste. Men her er hvordan originalt og nytt det vil se ut hvis du planter en kvist med hvite blomster på toppen. Slik dekorasjon av salater er veldig uvanlig, siden vi vil lage snøhvite blomster fra et kokt egg, eller rettere sagt, protein og eggeplomme. Skjær eggeplommen i sirkler - dette vil være midten, og for selve blomsten, bruk toppen av eggehviten, slik at den blir skarpe, taggete hjørner. Legg persillen, sammen med grenen, og bygg blomster rundt den, legg en rund eggeplomme på en hvit bunn.

Selv den vanlige festlige "Olivier" kan vakkert forvandles med et friskt eple og agurk, egg og koreanske gulrøtter. Her, som de sier i den kjente filmen: «Slikt som oppfinnsomhet er også viktig». Derfor bør alle produkter kombineres i smak og tema med hovedingrediensene i retten. Vi kutter epler i tynne halve skiver, agurker - som i ruller. Vi lager en sirkel av agurker og bretter dem i to. I midten skal vi lage en svane av epler: bare brett vingene fra halve ringer og halsen fra et separat stykke eple, som kan fås ved å kutte frukten i to og la roten ligge på den. Nå skal vi lage, som i forrige salat, blomster fra egg, bare i midten legger vi ikke eggeplommen, men flere koreanske gulrøtter.

Fra ost kan du enkelt og greit lage callas, som dekorasjon til en salat, absolutt hvem som helst. Vi skjærer bare osten i tynne firkanter, så bretter vi bitene som en kopp for frø, som vi pleide å gjøre fra papir, legger den på en salat, legger til et gult peppersenter, egg og legger ut stilkene av grønn løk . Midten kan også gjøres svart - fra oliven, grønn - fra oliven.

Du kan også lage blomster av en plommetomat. Utmerkede tulipaner oppnås hvis selve frukten kuttes ovenfra i fire deler med flere centimeter, legges på en salat, laget av persille eller dillstilker og blader. Men syrin kan avbildes fra bearbeidet ost, ganske enkelt revet på et grovt rivjern i form av en haug med disse blomstene, og tilsett en dråpe matfarge.

Mens alle forbereder seg på nyttår 2019 og løper over kulinariske steder på jakt etter de beste rettene, ønsker vi å vise hvilke alternativer for å tilberede og dekorere salater. Tross alt kan oppskriften være hva som helst, men hvordan dekorere den på en festlig måte? Se, rist ideer og ikke glem å fange verkene dine på bildet. Tross alt fortsetter det. Så alternativene for å dekorere salater for det nye året, fra mesterverket til det enkleste.

Hver omsorgsfull vertinne, i påvente av det nye året, lager en festmeny og pusler om hva som er så velsmakende og interessant å lage denne gangen? Hovedpersonen i det kommende 2019 er Pig! Se og gjenta interessante ideer på bilder og videoer.

La oss starte med et enkelt og raskt, men effektivt alternativ. Marina Shevchenko bestemte seg for å lage en original rett, en variant av den berømte og elsket av all Olivier-salat.Gjestene vil bli positivt overrasket over en så kald forrett!

Salat "Gris", en variant av Olivier

Ingredienser:

• kokt pølse - 200 g
• poteter - 2 stk.
• syltet agurk - 3-4 stk.
• egg - 2-3 stk.
• bearbeidet ost - 1 stk.
• grønn løk - 50 g
• hermetiske erter - 200 g
• majones - 3 ss. l.
• salt, pepper - etter smak

til dekorasjon:

• oliven - 2 stk.
• paprika - valgfritt
• friske urter

Matlagingsmetode

Kok noen små potetknoller i uniformene deres på forhånd. Avkjøl den så, skrell den og skjær den i små terninger.

Velg kokt pølse fra en pålitelig produsent, fersk og av høy kvalitet, da smaker salaten bedre. Fra en del av pølsen skjærer du ut ører, snute og stigma for grisen, og kutter resten av pølsen i en middels stor terning.

Denne gangen brukte jeg syltede agurker, men de kan også byttes ut med saltede, for dette vil ikke påvirke smaken på salaten dårlig. Mal agurkene også i terninger. Tøm saltlaken som ble dannet etter å ha kuttet agurkene i skiver.

Skyll noen grønne løkfjær i rennende vann, tørk av og finhakk med en skarp kniv.

Kombiner alle tidligere tilberedte ingredienser i en dyp tallerken. Smak til med salt og pepper etter smak. Tilsett to spiseskjeer majones. Blande.

På en vakker stor tallerken der retten skal serveres, legg salaten i en halvkule slik at den ligner "kroppen" til en gris.

Kok kyllingegg på forhånd (ca. 8-10 minutter), avkjøl og skrell dem. Mal på et fint rivjern sammen med smeltet ost.

Bland grundig ost med egg. Du bør få en homogen pasta-lignende masse. Dekk salaten med denne massen på toppen. Lag så en maske av majones og fordel majonesen over hele overflaten av salaten med rene hender.

Pynt salaten med pølseører, lapp og stigma. Dryss paprika på toppen for farge, og legg frisk persille rundt salaten.

Det ble en utrolig vakker og velsmakende nyttårsrett - salat "Gris"!
Godt nytt år!
Du kan se flere alternativer for hvordan du kan arrangere salater og snacks i form av Piggy i disse videoene fra YouTube.

Gris med en overraskelse:

På samme måte kan du dekorere snacks og smørbrød.

Tarteletter - griser

De kan tilberedes både på tampen av selve ferien, og etter den, når du vil skjemme bort slektningene dine med en original matbit. Du vil få slike fantastiske griser for å glede dine kjære og gjester.

Ingredienser:
- tarteletter - 6-8 stk.;
- hard eller annen ost - 50 g;
- majones - 50 g;
- hvitløk - 1 fedd;
- kyllingegg - 2 stk.;
- pølser til dekorasjon - 1-2 stk.;
- salt, pepper - valgfritt;
- salat, oliven eller pepperkorn - til pynt.

Matlaging:

Tre hardkokte kyllingegg på et fint rivjern, det samme gjør vi med hard ost. Vi gni ost og egg i en beholder, hvor vi skal forberede fyllingen. Til fyllet kan du bruke hvilken som helst ost: hard eller myk.

Klem et skrelt hvitløksfedd inn i fyllet, det vil gi forretten en krydret aroma og ekstra smak.

Fyll fyllet med fettmajones og bland til det er glatt for å få et tykt fyll. Salt og pepper om ønskelig.

Vi sprer i tarteletter på en teskje av fyllet og trykker lett, noe som gir en jevn form. Ovenfra dekorerer vi tartelettene med en lapp og ører kuttet fra melkepølser.

Vi legger ut øynene til grisene: de kan kuttes fra en oliven eller bruke pepperkorn eller biter av svisker for dette.

Vi sprer de ferdige tartelettene på en tallerken og serverer umiddelbart til høytiden, dekorerer med salatblader.
God appetitt og godt nyttår!

Snack "Glamorous Pigs":

Fylte egg med smågriser:

Salater juletrær

Først av alt, selvfølgelig, er det nye året forbundet med et juletre. Her er det beste alternativet for å dekorere salater dill.

Oppskrift på fiskebeinsalat med kylling og svisker

Oppskriften på en fantastisk salat til festbordet, kalt - "Herringbone". Dette er en veldig smakfull, mør og samtidig solid salat, med en harmonisk kombinasjon av kylling og svisker, dekorert i form av et juletre. Foto og beskrivelse av forberedelsen av Marina Shevchenko.

Som forberedelse er en slik salat ikke i det hele tatt komplisert, ikke dyr verken når det gjelder produkter eller i tide, men resultatet er en ideell snack for vinterferien!

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 stk.
• champignoner - 300 g
• løk - 1 stk.
• svisker - 10-13 stk.
• hard ost - 50 g
• kokt egg - 2 stk.
• majones - 80 g
• salt, pepper - etter smak

til dekorasjon:

• fersk dill - 1 haug
• granateplefrø
• svisker

Matlagingsmetode

Vask sopp og løk, skrell og skjær i tynne skiver.

Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Ha først løken i pannen, stek den lett i 1-2 minutter, tilsett deretter soppen. Salt og pepper etter smak, bland og stek videre på middels varme i 5-7 minutter, til soppen og løken blir gylden. Etter det, overfør den ferdige soppen til en tallerken slik at den avkjøles helt.

Kok kyllingbrystet i saltet vann i 30 minutter på forhånd. Avkjøl så kjøttet og skjær i tynne biter eller demonter det til fibre.

Legg kyllingfileten på tallerkenen med det første laget. Form en trekantet form som ligner et juletre. Dekk kjøttet med majones.

Det neste laget vil være stekt sopp med løk. Ordne dem rundt hele omkretsen av salaten og smør med majones.

Skrell og riv kokte kyllingegg, hakk også hard ost.

Legg nå revet egg til salaten, dekk dem med majones.

Overfør sviskene til en dyp tallerken og skyll i rennende vann. Hell kokende vann over og la stå i 20 minutter, slik at sviskene blir godt dampet. Skil så sviskene fra steinen og skjær i tynne skiver.

Legg sviskene oppå eggene. Dekk til med et nett av majones.

Det siste laget i denne salaten er revet ost med majones.

Nå må du lage en dekor for nyttårsretten. Vask fersk dill, tørk og finhakk. Svisker (1-2 stk) finhakkes også. Forbered en høsting av granateplefrø. Klipp ut en "stjerne" fra hard ost til et juletre.

Dekk salaten på alle sider med urter.

Pynt fiskebeinsalaten med granateplefrø og svisker, og lag en "krans" til juletreet med majones.
Det viste seg å være en veldig smakfull og næringsrik feriesalat "Sildbein" med kylling, sopp og svisker!
Nyt måltidet!

Med dill kan du lage en salat i form av en julekrans:

Andre grønnsaker er også egnet for å lage et juletre, for eksempel persille med løk.

Eller legg ut en grønn skjønnhet fra grønne erter:

Og til og med en veldig enkel versjon av juletreet - fra agurker:

Og til og med - fra blomkål, ost eller sitrusfrukter:

Kreml-treet 🙂

Original kombinasjon: vinter juletre ... fra kiwi:

Grangrener fra salatblader:

Juletrær kan også være vertikale:

Tarteletter "Juletrær"

Vi tilbyr deg å servere fylte tarteletter dekorert i form av juletrær på en original måte. Forretten er tilberedt av de rimeligste produktene, og hver husmor kan gjenta hjemme. Deilige og vakkert dekorerte tarteletter vil spre seg på et øyeblikk, så vi anbefaler deg å tilberede en dobbel eller trippel porsjon umiddelbart hvis du forventer et stort antall gjester.

Hvorfor tarteletter er gode - de er en praktisk matbit for 1-2 biter, så selv de som følger figuren kan ikke være redd for å overspise. Delen av tarteletter er ganske liten, så du kan glede alle. Fyllet kan være absolutt hva som helst etter din smak. I dag foreslår vi å tilberede den enkleste og raskeste fyllingen av ost, egg og krabbepinner.

Ingredienser:

- kyllingegg - 2 stk.;
- vaffel eller andre tarteletter - 8 stk.;
- hard ost - 70-80 g;
- majones - 80 g;
- krabbepinner - 5 stk.;
- dill - 3-4 kvister;
- kokte gulrøtter - 1 stk.;
- salt - etter smak.

Matlaging:

Bruk et fint rivjern og riv hardkokte kyllingegg og hard ost. Vi legger umiddelbart fyllet i en bolle, hvor det vil være praktisk å blande alle ingrediensene.

Krabbepinner kuttes enten i små terninger, eller tre på samme rivjern.

Tilsett majones og litt salt i fyllet. Bland og du er ferdig.

Vi fyller tartelettene med deilig fyll og danner, som det var, et juletre, som gir formen til en kjegle. Tarteletter kan være vaffel, sand eller annet.

Vi dekorerer fyllet med friske dillgrønt - det er som grangrener.

På toppen setter vi en stjerne eller et snøfnugg kuttet fra kokte gulrøtter eller hard ost. Du kan også bruke rød paprika eller tomater til å dekorere stjernen.

Vi legger biter av krabbepinner på juletrærne og etterligner juleleker. For dekor i form av leker kan du ta hermetisert mais og erter.
Vi setter tartelettene på et fat og pynter med friske urter. Umiddelbart etter tilberedning serverer vi til det festlige nyttårsbordet.

Og hvordan liker du et slikt mesterverk - et snacktre (videooppskrift):

Salater "Santa Claus"

Med krabbepinner

Vet du ikke hvordan du skal imponere gjester på nyttårsaften? Prøv å lage denne deilige og appetittvekkende salaten dekorert i form av julenissen. Lys og elegant, en slik salat vil bli en ekte dekorasjon av en festlig fest! Beskrivelse av forberedelse og foto fra Elena Petrushina.

Faktisk er det veldig enkelt å tilberede en slik skjønnhet, du trenger ikke spesielle produkter, fordi vi bare vil bruke de ingrediensene som er angitt i sammensetningen for å dekorere salaten. Vi skal lage bestefars pels fra den øvre delen av krabbepinner, og kanten og ansiktet av egg.

Ingredienser:
Krabbepinner - 200 g;
Ris - 0,5 ss.;
Løk - 0,5 stk;
Mais - 0,5 bokser;
Kyllingegg - 4 stk.;
Majones - 100-120 ml;
Salt - etter smak;
Pepperkorn - 2 stk. (til pynt).

Koketid - 40 minutter.
Antall porsjoner er 4.

Steg for steg oppskrift:

Kok risen mør i lettsaltet vann.

Ved krabbepinner skjærer du forsiktig av de røde sidene med tynne plater. Skjær resten i terninger som vanlig. Hvis krabbepinnene var frosset, må de først tines.

Kok kyllingegg, avkjøl og skrell. Vi fjerner hvitene fra to egg og en tredjedel av eggeplommen til siden, de vil være nyttige for oss til dekorasjon. Skjær resten av eggene i terninger.

Skrell halvparten av en hvit løk og skjær i små terninger.

Vi kombinerer alle de tilberedte ingrediensene i en bolle og tilsetter hermetisk mais til dem.

Kle salaten med majones, tilsett en liten klype salt og bland alt grundig. Det er bedre å ikke spare majones, ris vil absorbere det meste og salaten kan lære å tørke.

Vi sprer salaten på en stor flat tallerken, mens vi danner silhuetten til julenissen. Hodet, kragen, pelsen og hendene skal være godt synlige. Vi komprimerer salaten og trykker den med en skje, noe som gjør konturene klarere.

Legg deretter ut de forberedte krabbepinnene. Fra dem blinder vi en pelsfrakk og en lue ved hetten. Hendene må være helt lukket. I området med hendene kan du trimme kantene med saks for å få avrundede håndflater.

Vi gni eggeplommen på det minste rivjernet og dryss det med salat i ansiktsområdet. Vi gnir også proteinet på et rivjern og danner kanten av en pelsfrakk, hatter og en krage med det.

Ved å bruke en konfektsprøyte med en teksturert dyse, med majones lager vi skjegg og hår for julenissen. Så vender ansiktet - pepperkorn blir øynene, og et lite stykke krabbepinner vil være nesen. Vi dekorerer også pelsen med maisknapper. Julenissen vår er klar! Salat kan avkjøles før servering. Nyt måltidet!

Salat med skinke

La oss tilberede en næringsrik salat med skinke med tilsetning av ost, gulrøtter og syltede agurker. Prosessene er enkle og enkle, det koker ned til at alle produkter kuttes i terninger, men utformingen av retten vil ta litt tid, så vær tålmodig, du får en fantastisk nyttårssalat i form av julenissen eller julenissen.

Ingredienser:
- skinke - 200 g;
- gulrøtter - 100 g;
- egg - 2 stk.;
- syltet agurk - 100 g;
- ost - 70 g;
- søt rød pepper - 1 stk.;
- oliven - til dekorasjon;
- majones - 100-120 g;
- salt - etter smak.

Matlaging:

Riv hard ost på rivjern, du kan store eller små chips, ingen forskjell.

Kok kyllingegg, avkjøl og skrell. Del opp i hvite og eggeplommer. En eggeplomme vil gå til dekorasjon, den andre - i en salat. Ekorn vil gå helt til dekorasjon.

Send den revne osten til salatbollen og riv eggeplommen der.

Skjær skinken i små terninger. Syltede agurker også kuttet i terninger.
Tilsett skinke og agurker i salaten. Hvis skinke ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med en deilig pølse - halvrøkt eller kokt.

Skrell gulrøttene tilberedt på forhånd fra et tynt skall, kutt i små terninger, legg til salaten.

Bland alt og smak til med majones, om ønskelig kan du salte lett.

Legg den ferdige salaten på en bred og flat tallerken, og gi den umiddelbart formen til julenissens hode i en hette.

Riv eggeplommen på et fint rivjern i midten av salaten, legg også et stykke rød pepper i midten - dette blir nesen.

Fra protein, lag et skjegg og kantene på hetten. Klipp ut øynene fra olivenene og legg dem i midten.

Finhakk den røde paprikaen og legg den utover for å lage en lue.

Morsom salat "Santa Claus" er klar, den kan serveres umiddelbart til bordet, den ser elegant og appetittvekkende ut.
Denne retten blir høydepunktet på nyttårsfesten.

God appetitt og godt humør!

Flere julenisser:

Her har bestefar en pels av røkelaks, en lue, et belte og en pose søt rød pepper, kanten er revet ost:

Og bestefars vott av laks eller kaviar. På samme måte kan du lage en støvel (sokk) til gaver.

Fylte egg

Det kommende 2019 blir enda morsommere for deg hvis du koker deilige fylte egg "Julenissen" med ostefyll. Barn vil garantert elske denne retten.

Ingredienser:
- kyllingegg - 3-4 stk.;
- ost - 100 g;
- sennep - 1 ts. l.;
- majones - 1,5 bord. l.;
- rød søt pepper - 1 stk.;
- salt - etter smak;
- pepperkorn - til pynt.

Matlaging:

Hardkok kyllingegg, avkjøl og skrell. Skjær i like halvdeler.
Vi tar ut plommene og vi skal bruke dem til fyllet, og vi fyller hvitene.

Vi gni ost og kokte eggeplommer på et fint rivjern. Salt fyllet lett. Vi bruker alle slags ost til fyllet, i henhold til din smak og preferanser.
Vi fyller fyllet med sennep og majones, bland flere ganger for å oppnå en jevn konsistens.
Vi fyller kokte proteiner med ostefyll. Vi sprer 1-1,5 ts av fyllet.
Fra rød søt pepper kuttet vi ut trekantede hatter og runde små neser av julenissen.

Vi sprer søt pepper på eggene: på den ene siden av hetten, og litt fra bunnen av tuten. Luer kan limes i tillegg på majones.

Legg ut øynene fra pepperkornene, press lett inn i fyllet. Øyne kan lages av svarte oliven, svisker og andre spiselige produkter.

Vi vil dekorere ferdiglagde julenisser med majones: vi skal lage et luftig skjegg.

Vi serverer den ferdige matbiten til bordet, dekorerer med friske lyse grønt.

Elegant og velsmakende "Santa Claus" vil være en verdig godbit på feriebordet ditt.

Klokker og kalendere

Et like viktig symbol på det nye året er klokken og klokkespillet, pilene og tallene på dem er tegnet med majones eller lagt ut med hakkede strimler av paprika, gulrøtter, pølser.

Festsalat - det første arket i kalenderen:

snømenn

Og hva er vinter uten snømenn! Som regel er den hvite bunnen revet kokt eggehvite, ost eller majones. Nese - kokte gulrøtter, øyne - oliven. Og antrekket kan lages av alle produkter.

Definisjonene av «velsmakende» og «attraktiv» i forhold til retter er ikke alltid synonyme, men det er ønskelig at de går hånd i hånd. Den estetiske nytelsen ved å tenke på en salat kan også påvirke smaksoppfatningen. Etter en positiv løsning på spørsmålet "hvordan lage mat", begynner vertinnen å bekymre seg for et nytt problem: hvordan velge en verdig dekorasjonside.

Hvordan dekorere en salat

Etter å ha begynt å løse dette problemet, må du legge til 1 element til i listen over forhold - anledningen som salaten tilberedes for. Et bryllup, fødselen av et barn, et jubileum, et nytt år krever overholdelse av et bestemt tema. Hvis du bare ønsker å diversifisere hverdagsbordet ditt, kan dekorasjonen være en ny teknologi for å legge ut ingredienser og til og med velge en mer attraktiv dressing. Et godt eksempel er restaurantsalater, som ofte er blottet for åpenbar dekor, men ser bra ut på glansbilder og i det virkelige liv.

• Den raskeste måten er å finne den originale "kapasiteten": et halvt gresskar, zucchini, pepper.
• Velg en oppskrift som vil ha en uvanlig kombinasjon av farger eller former - du trenger ikke å dekorere en slik salat.
• Kjøtt- og ostestykker som underlag for hovedsalatsliden er et enkelt og sunt alternativ for å dekorere en porsjonsrett.

Dekorasjon av salater for det nye året

En universell idé for å dekorere en slik rett vil gi den formen som et juletre. Alternativet er egnet selv for den tradisjonelle Olivier: i nærvær av en karakteristisk silhuett er den grønne fargen ikke nødvendig, men kransene med oliven og mais vil være et fint tillegg. Fagfolk tilbyr også å prøve å skyve seg fra skytshelgen for neste år. Enkle ideer for å dekorere nyttårssalater:

• En slange formet etter enhver oppskrift som inkluderer majones. Skjellene er lagt ut i tynne halvsirkler av agurk eller erter, øynene er oliven eller maiskorn.
• Dragen er skapt i analogi med en slange, men han trenger en bart fra dillkvister, og små læraktige vinger kan lages av Beijing-kålblader.
• Snuten til en tiger er en sirkel med ører, dekket med revne gulrøtter, med øyne laget av eggehvite og oliven, og en tunge laget av kokt pølse. Basen til salaten kan lages av en pate med egg og agurker.

Hvordan arrangere en bursdagssalat

For en slik ferie er sentralretten hovedsakelig supplert med verbale gratulasjoner. Hvis du bestemmer deg for at det skal bli en salat, kan det vise seg å være enda mer imponerende enn en kake. Men hvordan dekorere en bursdagssalat hvis det bare er en av de fleste rettene på festbordet? Fagfolk gir slike råd:

• Prøv å skyve fra sesongen av bursdagen. I dekorasjonen kan du bare observere tidsskalaen som er karakteristisk for sesongen (gul-rød for høsten, hvit-blå for vinteren, etc.), eller helt trekke paralleller - "skrible" blader, snøflak, blomster.
• En festlig salat for en kvinne, spesielt presentert på et jubileum, kan prøves i form av en stor bukett. Hvilken blomst du skal velge til dekorasjon, avhenger av smaken til bursdagsjenta og dine evner: gerberaer er enkle å legge ut, tulipaner dannes også raskt. Med liljer må du tukle.

Salatpynt til barn

Hvis retten er rettet mot et barn, kan du bygge på hans individuelle preferanser og interesser - ifølge fagfolk er dette et vinn-vinn-alternativ. Dekorere salater til en barneferie kan gjøres på flere måter:

• Gir en uvanlig form. Dette trekket brukes også til å lage en kake til et barn. Ingrediensene til retten er stablet på en slik måte at de får en "skulptur" på tallerkenen: en bjørnunge, en kanin, en bil, en ball, etc. Kompleksiteten til denne dekorasjonsmetoden er at den bare er egnet for salater, der det er en festekomponent: rømme, majones. De. tykk og tett i konsistensen, ellers vil figuren raskt falle fra hverandre.
• Lage et bilde på salaten. Det er ikke nødvendig å "skrive" mesterverk: selv en enkel sol og små, men lyse blomster vil allerede tiltrekke barnas oppmerksomhet. En like interessant dekorasjon er karakterene til favoritttegneseriene dine.
• Volumetrisk dekor. Du må se etter trinnvise instruksjoner om hvordan du forbereder forskjellige figurer for dekorasjon og praksis. Hvis du har porsjonerte salater, kan du fordele dem blant "båtene" av agurker, zucchini, paprika, legg til en tannpirker med osteplast - du får ekte skip klare for en lang reise.

Hvordan dekorere en salat

Kulinariske fagfolk er sikre på at en vakker salatdekorasjon er mulig med ethvert produkt - fra agurk til rå røkt pølse. Du kan lage en original dekorasjon, selv om matlagingsoppskriften bare inkluderer løk, rå rødbeter og vegetabilsk olje. En andel fantasi, et snev av ferdigheter, litt fritid, og retten vil få et originalt utseende. Fargestoffer som kan fås fra enkle produkter fortjener spesiell oppmerksomhet:

• For rødt - tranebær, tyttebær, granateplefrø. Fra grønnsaker - tomater.
• For bringebær - rødbeter.
• For appelsin - havtorn, appelsiner, juice presset fra gulrøtter.
• For gul - safran, eggeplomme, mais.
• For blå - press saften fra rødkål.
• For grønn - spinat.
• For svart - oliven.

Dekorasjon til grønnsakssalater

For dette designalternativet må du sørge for at produktene kan holde formen i lang tid, så den brukes hovedsakelig til det som ikke er varmebehandlet. For å dekorere retten kuttes figurer ut av grønnsaker, som legges ut på en tallerken i en vilkårlig eller overlagt rekkefølge. Eller enklere klassiske dekorasjonsalternativer er mulig:

• "spindelvev" eller påskrifter med majones / rømme;
• kvister, bunter med grøntområder;
• halvdeler / fjerdedeler av oliven;
• revet ost, kokt kjøtt eller pølse, uten fettinneslutninger;
• eggchips/smuler.

Hvor vakkert å arrangere salater med nøtter

Denne dekorasjonsmetoden er verdsatt for sin hastighet og enkelhet. Selv et grunnleggende dryss av hakkede nøtter på en ferdig salat gjør det allerede mer attraktivt, og hvis du kommer på ideen om å bruke formen på kjernene, kan du lage et helt bilde. En vintersalat pyntet med valnøtter er en klassiker i feriebordsjangeren, og sesamfrø på diettgrønnsaker er den perfekte måten for det "velsmakende, men enkle" alternativet. Nøttene må stekes først.

Eggpynt til salater

For en slik dekorativ idé må du først finne ut hvordan du koker egg slik at eggeplommen ikke faller fra hverandre under arbeidet. Fagfolk praktiserer denne matlagingen:

1. Legg eggene i kaldt vann for å dekke dem helt.
2. Vent på et oppkok.
3. Tell 9 minutter.
4. Ta ut, avkjøl raskt.

Dekorasjonen er hovedsakelig skapelse av buketter eller enkeltblomster på overflaten. For å gjøre dette kuttes egget på langs, og de resulterende ovale halvdelene stables i riktig retning og i ønsket form. Det er flere alternativer:

• Kronblader kan også lages av "skiver": egget kuttes også vertikalt, men i flere plater 0,4-0,7 mm tykke.
• For enkle dekorasjoner tas en eggeplomme fra et kokt egg, som kan gjøres om til smuler - det er ypperlig for å bare drysse en overflate. Den brukes også til å danne gule mimosakuler i salaten med samme navn.
• Fjerner du plommen, kan den resterende lange halvdelen av det kokte proteinet gjøres om til en båt. Ved å plassere en pinne vertikalt i den med en bøyd sirkel av agurk, eller plastost eller til og med rød fisk, kan du få en liten båt.

Original design av salater

I tillegg til de tidligere oppførte måtene å lage en interessant rett på, er det flere mer uvanlige alternativer. Med slike originale ideer vil dekorere salater og snacks bli spesielt hyggelige:

• Gelé. Den kan brukes til å fylle ingrediensene, slik at etter den frosne salaten, kuttes og serveres i porsjoner. En alternativ måte å dekorere på er å lage tette figurer og dekorere fatet med dem.
• Is. Lag en bolle med frossent vann der biter av grønnsaker legges inn og server salat i den.

utskjæringsdekorasjon

Slik original design av salater og forretter kan finnes i restauranter, spesielt når det gjelder å tilberede en festlig rett, som har høye estetiske krav. Carving dekorasjon innebærer krøllete kutting av grønnsaker eller frukt, men kan brukes med ost, pølse. Hjemmelaget utskjæring for å dekorere retter er ikke bare skjønnhet til slutt, men også et hyggelig tidsfordriv med et barn.

Bevæpn deg med en skarp kniv (det er bedre å ta flere, i forskjellige størrelser) og prøv disse enkle ideene for å dekorere dine hjemmelagde salater:

• Skjær den kokte pølsen i tynne sirkler, bøy hver i to, stable oppå hverandre med et "trinn" på 0,5 cm, form en bukett.
• Bruk en skreller til å skjære agurken i lange, fleksible lag og form en blomstrende knopp av dem.
• Fra en fersk hel agurk, med spissen av en skarp kniv, kan du kutte en stor buet dråpe, lage årer på overflaten og få et stort grønt blad.

Vakkert dekorerte salater bilde

For å strukturere informasjonen presentert ovenfor, er det verdt å se på ferdige komposisjoner, etter å ha analysert dem i komponenter. Dette vil hjelpe deg med å dekorere retten selv. Enkle steg-for-steg-alternativer for vakker salatdesign med bilder:

• Julekrans. Basen kan være hvilken som helst (sild under en pels, krabbesalat, etc.), den er lagt ut i en ring. Dekorasjon - dillkvister. På toppen kan du sette stjerner kuttet fra ost, gulrøtter og søt paprika.
• Mimosa. Rask, enkel, deilig. Sender selv til en uerfaren vertinne. Stablet lagvis i en glass(!) bolle: biter av saltfisk, revet kokte proteiner, revet gulrøtter, hakket løk, kokt potetmos. Dekorasjon - smuldrede eggeplommer. majones mellom lagene.
• Granat armbånd. Fagfolk anbefaler å sette et glass i midten av fatet - slik får du en ring. Ingrediensene stables igjen i lag: biter av kokt kylling, revet gulrøtter, potetmos, knuste nøtter, revet kokte rødbeter, igjen nøtter, stekt løk, igjen nøtter. På toppen av "slide" majones, som er tett dekket med revet rødbeter. Dekorasjon - granateplefrø.
• Rubiks kube. En interessant idé er å kutte hver tett ingrediens i små firkanter som utgjør en terning. For å tilberede en salat, ta ost, rødbeter, gulrøtter, agurker.

Video: hvordan lage en agurkrose - salatdressing