- En ekte konge blant eksotiske frukter, og dens funksjon er så stor at det er forbudt å eksportere fra landene i vekst, og folk som har prøvd det, er delt inn i to kategorier av lyse motstandere eller beundrere.

Durian durian forskjeller

Kongen av alle frukter er umulig å forvirre med andre frukter. Eksternt Durian noe som ligner på kastanje, det er noen ganger kalt asiatisk kastanje, fordi Frukten er dekket med ganske kraftige spines, og når peelet mislyktes, finnes spiselige føtale skiver.

Bare dimensjonene til fosteret Durian, i motsetning til kastanjer, er mye større, fordi dens frukter oppnår dimensjon til 30 cm med en masse på ca 8 kg.

Hva lukter durian

Tett tykk peeling med spines gir fosteret modningen under den brennende solen uten skade, noe som er ekstremt viktig for smak og lagringstid. Denne fantastiske frukten gir stadig anledning til gourmetkontroverser, og til og med forskere på problemer enn Durian lukter og hva det smaker, fordi hver frukt er unik på en eller annen måte, selv om det er vanlige smakinntrykk.

Smakekvaliteter og aroma er direkte avhengig av variasjonen, vekst, værforhold, øyeblikket for å samle om modning, timing og lagringsforhold, slik at en selger kan kjøpe helt forskjellige frukter til smak.

Durian- Evergreen kraftig plante med en høyde på opptil 40 m med originale spisse blader, og det blomstrer denne mystiske planten for bare noen få timer gullbrune, gyldne eller hvite vakre blomster, som er åpenbart bare en gang med begynnelsen av twilight og nært med daggry.

Til tross for underholdningen av blomstring, anbefales det å bli nytes bort fra anlegget, fordi Blomstenen utstråler en skarp, ond, som også reflekteres i den opprinnelige "aromaen" av frukten. Lukten av Durian er umulig å forvirre, fordi Amber-kilden er så født og stabil at det er vanskelig å kvitte seg med det, og dens sammenlignende beskrivelse er veldig uklart, fordi Alle får sine foreninger.

Noen hevder det frukt durian lukter De voldsomme eggene, andre - Tumble løkene, er tredje sammenlignet med "aromaene" av kloakk, og den femte hevder at lukten er veldig lik moldy ost.

Hemmeligheten til en slik flimmer lukt ligger nettopp i skallet, som er mettet med elementer av organisk svovel med mettede flyktige stoffer. Det var et naturlig forsvar som var skjult i fosterets dyp, kjøttet i sine egenskaper og smakegenskaper.

Smak av frukt durian

På grunn av hva lukter frukt durian, få klarer å sette pris på smaksvaliteten på massen, fordi den stabile duften etterlater et jevnt inntrykk med effekten på smakreseptorer.

For å prøve smaken av frukten, er det nødvendig å abstrahere fra lukten, og de som negativt reagerte på lukten, sterkt utslipp, veldig problematisk å overbevise raffinement og raffinement av smaken av kjødet.

Forsøk på å blokkere nese med bomullspinner er ikke alltid effektive, så bare abstraksjonen og utførelsen av regler og teknikker for bruk frukt durian. Tillater det å nyte.

Durian smak Det er svært variert og forårsaker ulike smakinntrykk og effekter, fordi frukten ikke bare er en frukt som "smaken kameleon", og også mettet med et stort antall stoffer som aktivt påvirker kroppen på prinsippet om narkotika.

Det er derfor beskrivelsen av feilen til fosteret Durian er mer subjektiv enn den virkelige. Ofte, smake kvalitet ligner en kremaktig dessert med vanilje notater eller friske franske bakverk, men ikke sjeldne tilfeller av sammenlignende beskrivelser som ligner smaken av originalt deilig salat med majones eller bare stekt løkolje.

Det er også smaknotater av nøtter, bananer og til og med jordbær. To absolutt identiske frukt til smak er ganske enkelt umulig å finne.

Massen på konsistensen er tilstrekkelig øm, selv om den har formen på polene, slik at de bruker det og som en uavhengig, forresten, en veldig høy kalori dessert, og som en populær komponent av dessert mesterverk, cocktailer.

Lagre mer enn 3-5 timer anbefales ikke, fordi Ikke bare gjør smaken forandret på grunn av den oksidative effekten, og den resistente lukten akkumuleres aktivt. Fryse eller forsiktig pakke kjødet anbefales ikke, fordi I det første tilfellet er strukturen og smaken av fosteret helt forandret, og i den andre - lukten etter en tid vil det definitivt gi deg selv å vite.

Durian i Thailand

Det var særegenheten til bærekraftig tung lukt som forlot vetoen på eksport av durian frukter Fra asiatiske land, og hvis du prøver å ta det litt for å ta det ut for deg selv eller for venner, slektninger, vil du definitivt bli arrestert med tollkontroll med de påfølgende konsekvensene.

Et av stedene på landet med aktiv dyrking av anlegget, Durrian er Thailand, hvor du kan bli kjent med en slik unik frukt.

Egenskaper av Durian.

Durian i Thailand Den har stor popularitet som en nasjonalrett med en spesiell smak og en fantastisk velværeeffekt, men det er strenge regler for salg og forbruk. Derfor kan fruktene ikke bli funnet på salg i butikker, men bare i åpne markeder, og etter kjøpet er det bare forbudt å besøke offentlige steder eller transport i offentlig transport.

Det anbefales også å spise det i et åpent område uten å spare rester, det er av denne grunnen til at de vennlige selgere av frukt durian er klar til å rydde frukten rett på salgsstedet. Når du drikker frukt, anbefales det ikke å røre den med hendene, men å bruke bestikket, fordi Spesifikk aroma imponerer veldig raskt huden og vasker hendene fra lukten er ekstremt vanskelig.

Egenskaper av Durian. Virkelig unik:

• Det er en høy kalorifrukt med kaloriinnhold på ca 100 kcal / 100 gr, så når den brukes, forsvinner en følelse av sult veldig raskt, og det vanlig forbruket i store mengder fører til et raskt vektsett. Frukt indikerer ofte i forskjellige asiatiske dietter, som et høyt energiprodukt som svinger perfekt, slukker sulten og øker stemningen, så vi anbefaler det å spise om morgenen.
• Å overveie nyttige egenskaper i Durian Det er nødvendig fra sammensetningen, hvor en stor mengde mikro- og makroelementer, mineraler og konsentrasjonen av dem bare ruller i sammenligning med andre frukter. Dette er en unik frukt, fordi Den inneholder bare et stort antall organiske svovelforbindelser som fruktbart påvirker immun-, hjerte-, nervøse og reproduktive system. Frukt er aktivt brukt og som et medikament for mennesker i alle aldre, og som en "vekststimulator" for unge mennesker.
• Et stort antall spesielle, lett fordøyelige stoffer som påvirker intensiveringen av kroppen for utviklingen av serotonin (hormon av lykke), relaterer seg frukt durian. Til sterke afrodisiacs med en effekt som ligner den narkotiske. Av denne grunn bør bruken av den være begrenset og kontrollert fra synspunktet for endringer i fysisk helse, fordi Metabolisme er aktivert med løfting av blodtrykk.

Fordelene med durian for kroppen

• Fibrøs fiber meakty. frukt durian. aktiveres og renser tarmene, og antioksidanter påvirker aktivt foryngelsen av kroppen. De bakteriedrepende egenskapene til fosteret aktiverer immunsystemet for å bekjempe patogene organismer. Frukten er selv på å rense lungene, fordi Aktiverer slimhinner.
• Spesiell egenskaper av frukt durian Utmerket Copes med kvinnelige og mannlige sykdommer og problemer, så mange turister gjør spesielt turer for å gjennomgå en medisinsk kurs i Thailand med denne fantastiske frukten.
• Den generelle helseeffekten på kroppen er ganske enkelt imponerende, så fruktene brukes ofte i komplekse forebyggende og terapeutiske kraftsystemer, men bruken av det anbefales gradvis, fordi Lys og aktiv innvirkning kan være uforutsigbar.
• Som en aphrodisiac blir kjøttet trukket og lagt til cocktailer, og for første gang er det for første gang denne frukten er det tilrådelig å plukke opp fruktene av små størrelser med ufullstendig modning. Forresten, prisen på slike duriana Noe lavere, selv om frukten selv ikke er så dyrt.
• Et slikt valg er berettiget av det faktum at når frukten blir mer levende metning og i smak, og i lukten kan skarpheten som nybegynnere kan bli uutholdelige. Av denne grunn brukes frukten aktivt til migrenebehandlinger og som et antidepressivt middel.
• Den kjemiske sammensetningen av frukten er veldig konsentrert, så dens innvirkning på kroppen føltes som en kraftig energi. Kobber, jern, kalium, gruppe vitaminer B, folsyre, sukrose og fruktose raskt tone og belaste kroppen med energi, så frukten er veldig nyttig før aktive treningsøkter.
• Fordelene med Duriana Det er spesielt kjent for et kardiovaskulær system med vanlig bruk, så advarer og til og med helbreder en slik sykdom som anemi. Av samme grunn blir endringer i huddekselet raskt notert, som blir mer elastiske og elastiske. Føler foryngende effekt.
• Det store innholdet av organisk mangan og fruktose har en gunstig effekt på diabetikere, slik at frukten bare vises som forebygging og behandling. Legg til et godt innhold av folsyre og kobber til dette er en positiv tilbakemelding på hormonnesystemet. Effekten på skjoldbruskkjertelen er lik effekten av jod.
• Kalium, kalsium og fosfor støtter og styrker beinvev, slik at de som regelmessig bruker frukt durainMarker sterke sunne tenner og beinstrukturer.

Det er verdt å vurdere at sammen med de gunstige egenskapene til Durian Fruit, er bruken av den forbundet med en spesiell smak, lukten, og bør også være begrenset og rimelig for medisinsk vitnesbyrd på grunn av sterk innvirkning. Av denne grunn er det en begrensning for bruk av arteriell press til mennesker, personlig uforlignelig, samt gravide og ammende kvinner.

Durian har en så motbydelig lukt som du nesten ikke er tom i det offentlige stedet. Men hvis du bryter over avsky eller bare lukker nesen og smaker et saftig kjøtt, vil du umiddelbart forstå hvor konseptet dukket opp king Fruit..

Av alle forskjellige frukter ble durian bare eieren av en så populær karakteristikk. Få poserer at alt dette er absolutt sannhet. Durian har så "hyggelig aroma" at det er umulig å gå til hoteller, heiser, butikker, drosjer og mange andre offentlige steder. På noen av dem er det enda et spesielt tegn i form av Durian krysset med en rød linje. Dette betyr at inngangen til frukten er kategorisk forbudt. Dette skyldes at lukten er veldig motstandsdyktig, og selv etter en lang tid etter å ha spist det i mat, forblir duften, og viktigst, det ødelegger ikke og ikke blir drept, med kosmetikk. Dette er hovedårsaken, på grunn av hvilken den ikke kan lagres i lang tid. I verden er det mange epitæder som brukes til å beskrive lukten av denne frukten.

Til tross for alt, regnes han som konge av frukt. Du selv vil være i stand til å være sikker på det etter at du har tatt med massen, som virkelig er en smakfull smak. Thais hevder at det kan sammenlignes med en herlig krem \u200b\u200bmed melk og egg. Hvis det er et ønske om å få uforglemmelige følelser, så prøv sikkert durian.

Navnet kommer fra Malay Word Bygley - duri., så vel som suffikset en, som oversatte betyr en spiny frukt. Hans hjemland er India, Indonesia, Ceylon, Thailand, Filippinene og Indokina. Det er meningen at den beste Durian vokser på en plantasje i nærheten av Bangkok.

Denne frukten har ganske store frukter som kan nå 30 cm, og veie opptil 8 kilo. De er helt dekket av lær, som "dekorere" barbs. Innsiden er det flere avlange kameraer, og i dem milde gullige hvite deilige masser.

Durian er et eviggrønne tre - en gigant som vokser opp til 40 meter i høyden. Han har skinnende og skinnende blader som er litt spiss og ligger neste. Øverst på bladet er glatt, mens motsatt er dekket med skalaer. Denne fantastiske frukten blomstrer bare noen få timer: Golden Brown, hvite eller gyldne blomster har en tung sur lukt. De åpner i skumringen, og allerede faller gryningen ut. Hovedperioden for modnefrukt er begynnelsen av våren, og slutter på slutten av sommeren.

Hvordan velge.

Å kjøpe Durian burde ikke stole på selgeren, men å gjøre alt selv. Spesiell oppmerksomhet til dette kjøpet vil kreve en nødstilfelle, siden det er da dårlige durier er ofte funnet på hyllene. Når presset måtte frukten være litt myk. Overrexted frukter er veldig myke, og ikke belønnet i det hele tatt kan være som å trykke.

Forfallen til dette produktet kan også bestemmes av låver. Hvis de skiftet, er fruktene av høy kvalitet og tillatt, men hvis de er stasjonære, må han fortsatt ligge.

Vær oppmerksom på lukten av Durian. Hvis han har en veldig sterk duft, er sannsynligheten veldig høy at inne i det vil bli snuset.

Du bør ikke trekke konklusjoner på fostrets farge, fordi fargene til forskjellige varianter er svært forskjellige.

Hvordan lagre

Det er best å umiddelbart bruke durian i mat, men i en annen situasjon kan du ty til lagring. Det skal bemerkes at denne frukten ikke kan plasseres i kjøleskapet. Ved romtemperatur kan dette produktet lagres i 5 dager, men ikke mer. Ikke hold Durian med andre frukter.

I matlaging

Frøene til denne fantastiske frukten er allerede brukt i matlaging. I utgangspunktet brukes de som krydder. Disse fruktene har en sterk kaustisk lukt, som ligner en blanding av ost, rotete bue og terpentor. Til tross for dette er massen ganske hyggelig smak, så de blir spist i form av en velsmakende dessert.

Ofte er Durian brukt til å forberede melkecocktailer, chips, iskrem og tørket frukt. Noen ganger er det stek som poteter. Det bør bemerkes at det er fantastisk kombinert med kaffe.

Refleksjon i kultur

Kineserne er veldig verdsatt av Durian og er ganske dyr delikatesse for barn. Kjøp det bare for helligdager. På denne dagen skal hele familien sitte ved bordet og spise all frukt for en sittende. For Malayans er Durian Eating et ekte ritual, som kan sammenlignes med meditasjon. I absolutt alle asiatiske land, hvor Durian vokser, regnes det som en medisinsk plante. Disse fruktene har lenge vært tilskrevet foryngende kraft.

Det er en legende der det er en tale om kongen, som var forelsket i en sjarmerende jente, men hun gjenspeiler ikke hans følelser. På grunn av dette adresserte Herren Magu, som ga ham en frukt. Kongen ga å prøve de resulterende fruktene til jenta og hun ble umiddelbart forelsket i ham. Herskeren var så glad for at hun glemte Mage, og ikke takk ham. Trollmannen såkalte, som ble forbannet av disse fantastiske fruktene. Da Vladyka kom for den nye kjærligheten av kjærlighet, fant han det ikke, men bare en spiny og ekkelt luktende frukt. Kongen tok sinne, og han kastet ham på bakken. Han ble veldig overrasket da han oppdaget i "Love Mass", derfor ga han ham et nytt navn, nemlig "Durian."

Calorie Duriana.

I osten eller frossen form er det kaloriinnholdet i Durian 145 kcal per 100 g av produktet. Denne frukten er relativt lavt fett og økt karbohydratinnhold. Den overdrevne bruken kan føre til utseendet på unødvendige kilo.

Matverdi i 100 gram:

Nyttige egenskaper i Duriana

Sammensetning og tilgjengelighet av nyttige stoffer

Denne frukten er veldig rik på proteiner, fett, vitaminer og karbohydrater. Det er veldig viktig å vite at det ikke er kolesterol. Den meakte inneholder vitamin C, niacin, karoten, folsyre, riboflavin, kalsium, jern, nikotinsyre og fosfor.

I tillegg inneholder den indolen. Det skal bemerkes at bare det har et organisk svovel.

Nyttige og terapeutiske egenskaper

Durian regnes som en unik frukt på grunn av organisk svovel inneholdt i den. Det er hun som forårsaker sin karakteristiske og ikke veldig hyggelige aroma. Dette er den eneste frukten med svovel i en verden som passer for å spise.

En ubehagelig lukt er et karakteristisk trekk ved tilstedeværelsen av indol i fruktene. Det skal bemerkes at den sterkt fortynnede indolen har en helt motsatt aroma av jasmin. Det er veldig nyttig fordi det har en bakteriedrepende eiendom.

I begynnelsen av forrige århundre begynte Dur-India-tabletter å bli implementert i mange apotek, hvor hovedkomponenten var Durian og en svært sjelden indisk bue. Sistnevnte er veldig rik på vitamin E. Hvis det i løpet av få måneder, bruk regelmessig dette stoffet, vil organismen motta en konsentrert vitale energi som vil gjøre det sterkere og utrettelig. Disse tabletter påvirkes positivt av menneskets ånd, noe som gjør den yngre og klarere.

Durian har en fantastisk eiendom - det kan øke styrken.

Pulpen av dette fantastiske fosteret er et anthelmintisk middel. Røttene og bladene på Durian brukes til å forberede en avkok, som vil fortsette å bli brukt som antipyretisk. Folk som lider av feber, gjelder juice fra bladene på denne planten til hodet. For fjerning av hudbetennelse, bruk avkok av blader og durian frukter. Med utslipp av galle er det nødvendig å ta et helbredende bad fra bladene på denne eksotiske frukten. Asken på denne planten brukes i postpartumperioden.

Går en tur gjennom thailandske markeder og butikker, vil du se mange lyse og uvanlige frukter. Det skjer at du selv kan høre om mange. Nei, sannsynligvis ikke en enkelt person, hvis utseende ikke ville stoppe på mystisk frukt, eksternt som minner om en stor hedgehog. Det er "naturens mirakel" som har et uvanlig navn - Durian. Vi har en tale om ham i denne artikkelen.

Hittil er 34 arten av Durian åpne, det er bare ikke alle arten av arten får lov til å bruke. Eaters vurderes bare 9 og i de fleste tilfeller har de den mest ubehagelige lukten. Durian er en frukt som kan bli funnet ut av tusen i utseendet og lukten.

Den har enten en rund eller avlang form, og diameteren når opptil 20 centimeter. Overflaten av fosteret er dekket med store tette pigger, noe som skaper ekstra beskyttelse mot nysgjerrige dyr. Det er en ganske stor frukt, dens vekt når noen ganger 8-9 kilo. Den er malt i lysegrønn eller gul.

Inne i fosteret er det en spiselig masse, som kan være den mest forskjellige fargen, alt fra hvitt og slutter med milde rosa toner. Skjære frukten, finner du 5 avdelinger i den, omtrent like i størrelse. I en av dem er frøene modner, og resten er fylt med spiselig masse.

Sesong duriana

En overflod av tropiske frukter i Thailand kan observeres hele året. Men hvis du har et ønske om å prøve noe nytt og spesifikt, så er det verdt å planlegge en passende tid til å forlate. Sesong når Durian vil bli solgt på alle Thai Markets b ber om det første halvdel av april og ender i september. Selvfølgelig, og før det kan det bli funnet i ulike supermarkeder, men bare prisen og kvaliteten på deg er tydeligvis ikke imponerende. I løpet av sesongen faller prisen til 40-50 baht per kilo, noe som gjør det tilgjengelig for alle.

I supermarkeder varierer vanligvis prisfruktpolitikk innen 120-150 baht per kilo. Men igjen er de mest delikate og nyeste fruktene alltid solgt i lokale markeder.

Lukten av duriana

Durian er anerkjent som en av de mest nyttige fruktene, da den inneholder mange vitaminer og sporstoffer. Det er bare hans spesielle lukt noen ganger forårsaker avsky, og mange nekter å prøve frukt. I større grad gjelder det for landets gjester, som lokalbefolkningen relaterer seg til ham rolig.

Det er mulig å forklare luktenes utseende av det faktum at Durian inneholder svovelsyre. Skjære frukten, samspillet med oksygen og oksidasjon oppstår. Det kommer ikke umiddelbart, det bør ikke gå gjennom noen få minutter. Lukten av Durian er sammenlignet med noe, for eksempel med lukten av kloakk, skitne sokker eller råtten fisk. Men mange foretrekker generelt ham å snuse, så hans lukt er ubehagelig. Hviler i Thailand, har du ofte et vitne til neste bilde: Prøver å prøve Durian for første gang, russiske turister lukker nesen med hånden.

I Thailand, som i mange andre land, er det forbudt å bære Durian til hotellet, så vel som å ta et fly. Saken er at lukten er så stabil at den kan forbli i rommet i lang tid, og det er ganske vanskelig å bringe det derfra. Hvis frukten kommer i sengetøy eller klær, må de vaske dem, da det vil jage deg i lang tid.

Men du bør ikke bekymre deg fordi etter en spist et stykke frukt, vil du ha en ubehagelig lukt av munnen. Dette er alle myter. Hvis du likte frukten, spis dristig og ikke bekymre deg for.

Durian er så spesifikk frukt at det bare er umulig å gi en entydig definisjon av sin smak. Her kan du trygt si at hvor mange mennesker, så mange meninger. Noen han ligner en ostemutter smak, noen er smaken av kokt bue, for noen forårsaker de mest ubehagelige foreningene. Noen, etter å ha prøvd det, få en slik glede at de er klare til å få det hele tiden, for andre - ønsket om ytterligere smaker forsvinner etter det første lille stykket. En ting kan bare si hva du skal forlate likegyldig Durian, vil ikke kunne forlate noen.

Jeg smaker også Durian påminnet poteter med hvitløk og rått kål. Jeg kunne ikke elske denne frukten og vurdere det motbydelig av lukt og smak.

Innbyggerne i Thailand nesten alle sammen med sin smak med en søt krem, som inkluderer et egg og melk. Kanskje i denne forbindelse fikk han det uformelle navnet "konge av all frukt".

Fordelaktige funksjoner

Du kan snakke om fordelene med Durian. Og det er ikke ved en tilfeldighet, fordi den inneholder alle de mest essensielle vitaminene og mineralene. I større grad er det kalium, kalsium, sink, magnesium, jern, vitaminer i gruppe B, A, C. Vær oppmerksom på at dette er en av de kullsfrukter, 147 kcal tilbyr 100 gram av produktet. Mudling et lite stykke frukt om morgenen, kan du glemme mat i flere timer.

På grunn av sin unike sammensetning, er Durrian i stand til å normalisere arbeidet til det kardiovaskulære systemet, forbedre fordøyelsen, øke immuniteten, og fungerer også som beroligende.

Østrogener, som er en del av Durian, øker sjansene for at kvinner blir gravid. Også denne frukten er også nyttig for menn.

Kjødet til Durian er i stand til å øke kroppstemperaturen, og derfor er det ikke verdt å kombinere med alkohol.

Omfanget av bruk av fosteret i Thailand er veldig bredt. På den produserer den ulike iskrem, godteri, baking, pasta dental, kaffe og mye mer.

Hvordan velge Durian?

Velge en moden saftig frukt av Durian, ikke vær særlig oppmerksom på sin skrell. Faktum er at det er flere varianter av denne frukten, og ikke alltid huden på den grønne fargen vil snakke om hans umodenhet. Det er flere regler som bør holdes når du velger:

1. Foretrekker fruktene på hvilke sprekker vises på. Det vil si at det er helt moden og begynner å avsløre seg selv.
2. Lukten av frukt skal være litt tart.
3. Innsiden av moden og frisk Durian vil alltid være øm og myk.
4. Hvis du fant det durian-treet, bør fruktene som falt selv bli tatt. Det var da at du får en saftig frukt.
5. Når du banker på skrellen, bør en døve lyd vises. Dette vil snakke om modenhet.

Ved å kjøpe allerede kuttet frukt, se nøye på kjødet hans. Det burde ha en mild nyanse og inneholder ikke flekker. Fargen er vanligvis lysegul eller lett beige.

Det mest korrekte alternativet for å anskaffe en frukt vil være valget mellom en hel fetus. Men i dette tilfellet, spør selgeren om å rengjøre den og kutte den. Husk at jo mer durian ligger i en kuttform, vil rikere og ubehagelige lukter.

Hvordan rengjør og spiser durian?

Siden denne frukten fortsatt er eksotisk for oss, er det lettere å kjøpe det på markedet og la ham skille det der.

Splittene er solid skall, trukket til en plate eller en spesiell plastbeholder. Mer praktisk til Durian å spise med hjelp av en skje, men lokalbefolkningen og uten det viser seg å håndtere denne oppgaven.

Det er ikke ønskelig å spise frukt for natten, da den har en tonisk eiendom, og noen ganger er det vanskelig å sovne.

Butikk Durian følger i en separat beholder, tett pakking. Hvis du forlater det i kjøleskapet i det åpne skjemaet, er alle andre produkter impregnert med lukten.

Kontraindikasjoner

1. Det første er verdt å være oppmerksom på, ved hjelp av Durian, er at det absolutt ikke er kompatibelt med alkohol. Ikke bare er frukt ikke drevet av disse drikkene, men også alkohol er ikke ønskelig å bruke minst 3-4 timer etter frukten.
2. I løpet av dagen er det ikke tilrådelig å spise mer enn 200 gram frukt. Hvis du prøver det for første gang, må du ikke kombinere Durian med andre produkter.
3. Det er mulig å forekomme allergier, resultatet som utslett blir, en rennende nese, og i sjeldne tilfeller av nasopharynx hevelse. Derfor, start bekjentskap med en frukt med et lite stykke.
4. Durian er i stand til å øke blodtrykket. Å ha en tendens til slike problemer, det er verdt å avstå fra smaksprøver av frukten.

Thailand er et land med eksotiske frukter. Og hva kan være bedre å prøve noe nytt og uvanlig. Ikke nekte deg selv gleden. Kanskje du, så vel som meg, ikke liker Durian, og kanskje vil du få en ny favoritt delikatesse i et tropisk land. Les også om andre, blant dem er det mange uvanlige og utrolig velsmakende.

Kongen og ubetinget favoritt av elskere av eksotiske frukter er Durian. Frukt har en kjent "dårlig" aroma og uovertruffen opprinnelig utseende. Til tross for at inne i fosteret inneholder en fantastisk kremmasse, er Durian dekket med grove låger, som ubetinget beskytter det mot irriterende inngrep.

Hvor er frukten? Hva er han?

Durian's Fruit King vurderes i sør-øst for Asia, hvor frukt og faktisk ble oppdaget for 600 år siden. Den uendelige smaken og mykhet fanget alle lokalbefolkningen, og snart og nysgjerrige turister. Durian er også funnet i den tropiske delen av den fjerne Australia. Frukt selv kan være den mest uforutsigbare og derfor enda mer attraktive form - fra en runde til hjerteformet og trekantet. Diameteren av det valgte fosteret når ca. 30 cm, og vekten på ca. 8 er 9 kilo. Crøle kjøtt er lagret i avlange rom og har en gulaktig-krem farge.

Evergreen Tree Durian. Når ripen frukter?

Treet i seg selv er en eviggrønn gigant med skinnende kjøttfulle brosjyrer, hvorav den øverst er jevn og attraktiv, og den nedre grov og kjære. Høyden på Durian kan nå 40 meter. På tidspunktet for kortsiktig nattblomst, er treet uendelig forvandlet. Hans blomster får en brun og gul farge og en sur aroma. Med fremkomsten av de første strålene med daggry, tilbakestiller den helt fargen. Kongen av frukt durian modner i vår-sommeren: I Thailand gleder de seg i duriana i regntiden (fra midten av april og i september), fantastiske felippinene, mer presist, øya Davao, rackfrukt hele året, Og vakre Indonesia behandler kremmasse i vintermånedene.

Eiendommer

Den eksotiske frukten av Durian regnes som en uovertruffen afrodisiakum, dens masse er en sjokk mengde østrogen, som normaliserer den hormonelle balansen mellom kvinner og dermed næring. Den eksotiske konge, i tillegg til østrogen, inneholder en kraftig bestand av jern, vitscink, mangan og kobber, faktisk, durian gjemte halvparten av en månedlig tabell av Mendeleev.

Også, den stinkende frukten av Durian betraktes som et lagringsrom med vitaminer og makroblemer: de viktigste vitaminene i gruppe A, B og til og med med folsyre og en kvartett kalsium, magnesium, kalium og fosfor. Regelmessig bruk av mirakuløs masse gir deg mulighet til å gjenopprette kroppens krefter og justere alle prosesser.

Opinion of People.

Når det gjelder selve smaken av en uvanlig frukt, er den involverte konge delt inn i meninger. Noen vurderer smaken av uovertruffen myk, ost med notater av modne muttere, andre skiller også den uovervinnelige smaken av vaniljesausstedene til brennekremet, den tredje - lyse notatene av jordbær, banan og løk. Vietnamesisk gourmet reagerer om Duriana, som en spiselig kilde til organisk svovel, som forbedrer tilstanden til håret, negler, brusk og til og med nervesystemet.

Bruk i matlaging

Det er vietnameserne som er mye brukt i matriksen i Durian. Frukt er lagt til søtsaker, vanilje iskrem og til og med forberede på grunnlag av hjemmelaget. Og de dyktige vietnamesiske vertinneene kan til og med trekkes og høstes durianjuice. Som det eneste minus i fosteret allokerer den vietnamesiske tendensen til å øke presset, så kunnskapsrike mennesker kombinerer aldri durian med varme drikker eller alkohol.

Hvordan velge?

For å nyte Durian, bør du lære å velge en uvanlig frukt på riktig måte:

• til å begynne med, er det rent sniffet til lukten av en frukt i haleområdet: den rike aromaen, jo mer bedre vil det fløy;
• deretter er det nødvendig å slå på Greenish-Buoy-huden på Durian - hvis en tom døve lyd høres som svar, betyr det at frukten ikke er modnet, bare en bulløs knapt hørbar lyd kan begrense modenheten til frukten;
• den siste indikatoren på modenhet er fargen på spikene til Durian: de er forpliktet til å være litt gulaktige, og deres tips er litt brune.

Hvordan spise?

Den neste fasen av dating vil spise frukt. Det er en veldig rask så capricious frukt av durian. Anmeldelser av mange gourmeter anbefaler å spise frukten i løpet av de første 5 minuttene etter åpningen, ellers vil smaken og aromaen bli like spesifikk. Butikk Durian er ikke mer enn 5 dager fra kjøpsdatoen, men det er verdt å redde kongen fra det mulige nabolaget. Durian er en ganske aktiv frukt, dens duften kan lett ødelegge sammen med å ligge grønnsaker og produkter.

Det er en frukt i det åpne rommet, ikke forlater brikkene "for senere". Permanent kontakt med oksygen konvertitter og så rått lukt av frukt i uutholdelig. Vietnam eksperter anbefaler ikke å kjøpe høstet og renset Durian: Under lagringen i plastbeholderen vil lukten bare øke og smaksvaliteten på massen blir for mager.

Hvordan dele fosteret?

Du kan dele den eksotiske kongen av frukt selv, men for dette koster det å se Durian pen. Frukt, hvis bilde du ser i vår artikkel, har fem nesten like lobes. De må brytes av en skarp bevegelse. I midten gjemte skivene kjødet i form av et gulaktig kamera. I hvert rom er det et bein, som lett kan gjemme seg og trekke ut med en kniv.

Hva skal du kombinere frukten?

Ripe og høy kvalitet frukt er utrolig tilfredsstillende. Takket være kremaktig konsistens, er det lett å tegne en skje eller kombinere med fruktsalater, noen beskriver også en kaffe eller en godteri durian. Frukt, bilder som kan møtes i mange moderne kulinariske bøker, ofte avvist eller erstattet av vertinne på mango eller avokado. Men det er verdt å åpne og kutte riktig frukt, og mange motstandere av det eksotiske fosteret blir i rekkene av hans beundrere. Spesielt gir gourmetene en mangel på kombinasjon av naturkvalitet og renset duriana. Frokost utført i selskapet King Fruit anses som gode tidlige dager.

Mange er redd for å prøve på grunn av en lukt som skiller durianfrukt. Det som lukter - råtten søthet, noen ganger hovent kjøtt og krydder, også mange forbrukere gjør en tart rotete lukt av fisk og løk. For å bli vant til den obsessive aromaen til kongen, er det verdt å inhalere luften med små sips, og det er perfekt balansert av alle reseptorene med en fastgjort puste, og det er en bestemt frukt.

Det er et bedårende eventyr om hvordan Durian dukket opp. Frukt ble skapt som et resultat av Sorcerer-karet, som prøvde å hjelpe den forelsket konge for å oppnå favør av de utvalgte. Kongen, som fanget skjønnheten i en fantastisk kremfrukt med en uovertruffen deilig aroma, helt glemte takket være tryllekunstneren. Han, vinker, forbannet alle eksisterende frukter i Durian. Etter bryllupet bestemte kongen å legge igjen frukten av den fortryllende kjærligheten, men treet møtte sin stikkfrukter med en uovervinnelig roterende lukt. Etter å ha sint, knuste kongen en fruktfrukt om jorden, og bare så så det inne i kjødet var det samme som før.

Diskusjoner av spesialister. Kontraindikasjoner

Mange spesialister diskuteres av Durian Fruit. De gunstige egenskapene til dette fosteret er ganske imponerende, mange er løst prøver å prøve en eksotisk frukt, som egentlig ikke kjenner de føtale sidegenskapene. Durian er kontraindisert for personer med forhøyet arteriell press og kvinner under graviditet og påfølgende fôring. For aktivt inntak av fosteret kan føre til allergiske reaksjoner. Også, du bør ikke bruke Durrian til folk med den enkelte intoleransen mot vitaminer eller individuelle stoffer, som er mye fruktmasse.

Den kinesiske mening

Kineserne, tvert imot, Glorify Durian. Frukt er lett delt mellom de mest små familiemedlemmene, og små barn er løst ved selvspising, hvor mye å spise fosteret om gangen. Spesialister i medisinske planter tilskrives Durian uovertruffen evne til å oppdatere kroppens celler. Med vanlig bruk er dens menneskelige kropp foryngende, metabolske prosesser og blodstrøm er betydelig justert.

Også kinesiske forskere beskriver det kaloriinnholdet i Durian - 100 g friskt (eller frosset i 2-3 dager) inneholder ca 145 kcal, men innholdet i karbohydrater kompenserer for mangel på fett. Derfor forbyder forskerne fascinert av Durian til personer med predisposisjon for å knuse former. Laccus frukt kan legge til et par kilo så snart som mulig.

Hva synes de om frukten i asiatiske stater?

Mange asiatiske land er kategorisk husket å bringe Durian på offentlige steder, spesielt transport og hoteller. Den spesifikke aromaen til frukten ødelegger ikke i flere timer, og noen ganger dager (surfing frukter preges av den penetrerte sliping lukten). Derfor vil gourmeten, finne favorittfrukten, bli lært ikke langt fra kjøpsstedet.

I fargerik Thailand er det rundt 200 arter av kongen - fra de minste og nesten ikke-luktende fruktene til de mest store og sinnsykt deilige durierne. Masse modning sesongen og handel i Thailand faller på den varme mai og august. Fans av en eksotisk frukt planlegger å hvile på forhånd for å komme på dagen i Durian i tide.

Uvanlig eksotisk durian frukt har en spesiell ubehagelig lukt. En lignende funksjon skiller fosteret fra alle andre avlinger. Forskere har ennå ikke avansert hypoteser enn duranen i Durian. Likevel vil kongen av frukter lese av mange fans for deres deilige kjød.

Durian tsibetin avlang form, diameteren av fosteret er ca 20 cm. Skalen er dekket med store pigger. Dette er en merkelig naturlig beskyttelse av anlegget fra dyr. Durian Tree er preget av en stor skinnende løvverk og massiv koffert. Høyde den når 40 meter. Anlegget blomstrer i lang tid, i løpet av denne perioden dannes blomstervasker av paraplyer på spredningsgrenene. Over natten faller de, og modningen av eksotiske frukter begynner.

Parkering, spiny og stinkende frukt har en mild spiselig masse. Mange gourmeter setter stor pris på sin kulinariske smak. Etter å ha skjæret frukt, kan du se 5 kameraer. I en av dem er frø. Fruktmaleri - lysegrønn eller gulaktig.

Valg og lagring av Durian

Valget av stinkende frukt er ikke avhengig av sin duft. Et ubehagelig produkt i smak kan bli raffinert og deilig. Av det store antallet durian varianter, er bare 9 varianter anerkjent som spiselige.

Den rå massen av produktet er en delikatesse. Deilige måltider forbereder seg fra massen. Frukt kan bevart. Du kan bare bruke modne frukter. Hvis de overrappes, begynner massen å være pattering, og smaken er bortskjemt.

Det er spesielle regler for valget av Duriana:

• toppen av frukten med halen må ha en mer uttalt lukt
• shell må ha små sprekker
• når knockeren banker bør høres en døve buet
• eldre frukt har gulaktig med brune tykkere.

Durian lagret ikke lenge. I utgangspunktet åpnes frukten umiddelbart og absorberer den til kjøtt. Ellers vil den ubehagelige lukten spre seg veldig raskt rundt i rommet. Til massen spredte ikke lukten, de spiser det umiddelbart. Skallet brukes i produksjon av fisk røyking. Den stinkende frukten av Thailand er ikke fryset og ikke beholdt i den friske formen. Kokker og desserter forbereder seg fra det.

Sesong duriana

Hvor durierne vokser - du er interessert i mange som er glad i eksotiske godbiter. Træret vokser i asiatiske land med et vått tropisk klima. Det finnes i Malaysia, India, Indoise, Thailand. Veldig populært cybetisk utseende. Grad vekst steder - på Ceylon, i Brasil og Afrika. Frukt plante hele året.

I de thailandske markedene finner durian på salg fra midten av april og til slutten av september. I sesongen er det også solgt i supermarkeder. Gourmet anbefaler å kjøpe stinkende frukt i Thailand fra markedshandlere.

Hva lukter durian

Eksotisk durian og alkohol er ikke kompatible. Alkoholforbindelser forårsaker uønskede reaksjoner fra kroppen. Alkoholholdig drikkevarer i intet tilfelle kan ikke gjøres av fruktkjøtt. Kanskje forverringen av velvære og utvikling av et hjerteinfarkt. Alkoholholdige drikker kan brukes ikke tidligere enn 5 timer etter frukt.

Prøven av den eksotiske frukten i Durian vil ikke forlate en enkelt person likegyldig. En veldig eater søt, renovering lukten vil ikke ha å gjøre med sjelen og kan drepe appetitt. Men i landene i Sørøst-Asia er fruktene svært populære, og durian anses å være kongen av frukt. De uvanlige europeerne er bedre å bruke produktet bare i frisk form og bare noen få poler etter å ha åpnet skallet. Dette vil unngå ubehag i fordøyelsesorganer, allergier og dyspepsi.