Å lage Blueberry Sitron Jam er ganske enkelt. Jeg lurer på hvorfor blant mine bekjente er det nesten ingen som ville brukt denne oppskriften. I utgangspunktet er alt på forskjellige måter (og det er nok av dem) og sliter

Og for andre året har jeg mestret oppskriften på blåbær-sitronsyltetøy – og jeg er ikke overlykkelig! Det er deilig og holder seg godt. Her vil jeg gjøre en liten digresjon og tillate meg å merke: til syltetøy, syltetøy, konfitur og andre søte preparater liker jeg å bruke krukker med skrulokk. Jeg bruker nesten aldri blikk- og sømnøkler - jeg sparer alt dette til kompotter og salater. Tross alt er det mye lettere å lukke konserveringen med en skruemetode, og hvis den inneholder mye sukker og har gjennomgått varmebehandling, er fullstendig tetthet ikke en ubetinget betingelse. Selv om det ikke er vanskelig å gi det: du trenger bare å bruke et nytt lokk for hver krukke, det vil si ikke det som var igjen fra forrige sesong. Åpnet glasset og kastet lokket. Og for et nytt spinn kjøpte en ny.

Alt er enkelt. Akkurat som oppskriften på blåbærsyltetøy.

Ingredienser

• 5 glass blåbær;
• et halvt glass sukker;
• saft av en sitron;
• en klype grovt hvitt salt uten tilsetningsstoffer.

Matlaging

Sorter bærene, skyll, legg i et dørslag. La dem tørke i ca 15 minutter.. Klem saften fra sitronen og løs opp saltet i den.

Kombiner blåbær, sukker, sitronsaft og salt i en non-stick gryte. Rør blåbærene ved å trykke lett på dem med en trespatel til de begynner å slippe saft. Det er ikke nødvendig å strebe etter å knuse bærene fullstendig, det er nok at de sprekker litt og, blandet med sukker, danner en sirup.

Kok syltetøyet på middels varme i 20-25 minutter, rør av og til. Når blandingen av bær og sirup begynner å tykne, rør den så kraftig som mulig. Hell deretter over i sterile glass og skru på lokkene.

Blåbærsyltetøy med sitron, lukket med skrukork, kan oppbevares i romtemperatur, forutsatt at beholderen er sterilisert på forhånd.

Beskrivelse

Blåbærsyltetøy med sitron vil garantert bli din favorittgodbit umiddelbart etter at du har smakt den. Den rike smaken av bær og syrligheten som sitron gir vil erobre alle, og blåbærkake eller muffins med blåbærkrem vil være spesielt deilig.

For at syltetøyet skal bli tykt og ha en fyldig smak, må det kokes i en viss tid, og også røres grundig slik at ingenting brenner seg. Hvis du har en slowcooker hjemme, kan du bruke den til å lage blåbærgodbiter. Samtidig er du garantert at ingenting brenner seg, og syltetøyet får en delikat tykk konsistens.

Hvis du vil ha variasjon, kan du koke syltetøy ikke bare fra blåbær med sitron, men også legge til banan, appelsin, kanel eller en annen ingrediens du ønsker. Men ikke overdriv. Du bør ikke tilsette frukt eller bær som er for rike på smak, da det definitivt vil drepe smaken av blåbær.

Du kan lage blåbærsyltetøy på en slik måte at bærene i den blir hele. Dette vil gi krydder til det. Du kan også gni syltetøyet gjennom en sil for å gjøre det mer som syltetøy. En slik delikatesse vil være mer praktisk å bruke for tilberedning av fyllingen. Uansett må du velge selv.

For å lage deilig blåbærsyltetøy hjemme til vinteren, anbefaler vi at du først lager opp alle nødvendige ingredienser, og deretter bevæpner deg med vår enkle steg-for-steg oppskrift med fototips. Ved å lese våre anbefalinger nøye, kan du enkelt lage blåbærsyltetøy med sitron på bare noen få timer.

Ingredienser

Matlagingstrinn

Først samle alle nødvendige ingredienser, og vær spesielt oppmerksom på å samle blåbær. Det er nødvendig å ta bare modne bær som har en rik mørk blå farge. Sorter blåbærene, fjern kvistene og bladene, skyll bærene og la dem ligge i et dørslag for å renne av vannet. Etter det legger du dem ut på et papirhåndkle slik at det absorberer den gjenværende fuktigheten.



Sett to klaser blåbær til side og puré resten i en blender til blandingen er jevn og klumpfri.



Ta et bredt basseng eller en dyp kasserolle, samle litt vann, kok opp, løs deretter opp den nødvendige mengden sukker i den for å få en sirup. Ha nyhakkede bær i den og kok i ca fem minutter, Tilsett sakte resten av sukkeret og rør av og til..



Ikke glem å fjerne skummet fra syltetøyet, og tjue minutter før slutten av matlagingen, tilsett hele blåbær i beholderen, samt ferskpresset sitronsaft. Bland alt sammen og kok syltetøyet i noen minutter til.



I mellomtiden må du sterilisere glassene der du skal lukke blåbærsyltetøyet. For å gjøre dette kan du bruke ovnen eller gjøre det på vanlig måte, ved hjelp av damp. Kok også lokkene i noen minutter..



Legg den ferdige godbiten i sterile krukker og rull umiddelbart opp lokkene. Du kan lagre ferdig blåbærsyltetøy til vinteren i kjelleren eller spiskammeret, eller du kan bruke det om du ønsker det..



God appetitt!

Blåbær er et bær med mange dyder, og en av dem er en overflod av nyttige egenskaper. Fruktene brukes i folkemedisin mot ulike sykdommer. Bær er spesielt nyttige for sykdommer i fordøyelseskanalen. Blåbærsyltetøy er et lager av elementer som vil normalisere fordøyelsen, hjelpe med tarmsykdommer, øke immuniteten og til og med forbedre den generelle helsen.

Det særegne med bærene er at de er for saftige, så de mister raskt presentasjonen og blir myke. De anbefales å behandles på kjøps- eller hentingsdagen. Pass på å forhåndssortere - fjern ødelagte eller overmodne frukter, kast grønne. Bruk tynne gummihansker når du sorterer - de lar ikke hendene dine bli skitne, det er veldig vanskelig å fjerne blåbærjuice.

For ikke å miste noen av næringsstoffene anbefales ikke langvarig varmebehandling. For lang koking vil også påvirke konsistensen på syltetøyet – det blir som tykt syltetøy.

Tilberedning av hovedingrediensen

Vasking gjøres best med et dørslag. Det er nok å dyppe fruktene flere ganger i kaldt vann eller holde dem under rennende vann, rist av og til. La overflødig fuktighet renne av eller tørke på et håndkle.

Hvis syltetøyet skal tilberedes fra frosne bær, bør du umiddelbart sende det til komfyren for å lage mat, og tilsett den nødvendige mengden av den søte komponenten. De smeltede fruktene blir for vannaktige, mister formen, blir myke og vil under varmebehandling helt sikkert bli til grøt.

Hvor lenge skal man koke blåbærsyltetøy

Vanligvis angir hver oppskrift nøyaktig koketid for bevaring etter koking. Det er ingen bestemt tid som må overholdes for alle oppskrifter – ofte kombineres blåbær med andre ingredienser som krever en lengre varmebehandling.

Hvis oppskriften ikke angir den nøyaktige varigheten av matlagingen, er det vanskelig å bestemme varigheten av matlagingen etter tid, det er bedre å sørge for at syltetøyet er klart med et enkelt triks. For å gjøre dette, slipp den varme massen på en tallerken som er forhåndskjølt i kjøleskapet, se om dråpen mister formen. Hvis syltetøyet ikke sprer seg over overflaten, kan du gå videre til pakking.

blåbærsyltetøy oppskrifter

Det tar ikke mye tid og krefter å tilberede en deilig delikatesse hjemme - blåbær blir lett fra friske bær til en tykk appetittvekkende syltetøy. Den enkleste oppskriften er en kombinasjon av sukker og frukt, men du kan også eksperimentere, legge til andre ingredienser som vil legge til sin egen smak.

Vanligvis foregår matlagingen i en bred panne, det anbefales å bruke en beholder med stor diameter. Dette vil i stor grad lette forberedelsen av konservering og tillate forsiktig blanding.

Enkel vinteroppskrift

Det er ikke vanskelig å lage tykt syltetøy, som på vinterkvelder vil tillate deg å gå tilbake til solrike og varme dager, og du trenger bare to komponenter for dette - bær og sukker. Det er bedre å ikke tilsette vann.

Tilberedning av konservering med hele bær:

1. Vasket frukt (1 kg) sendes til en beholder der varmebehandling skal utføres.
2. Hell sukker (650 g), la stå til de søte krystallene er helt oppløst.
3. Kok opp, kok i en halv time, fjern, send til avkjøling i en dag.
4. Kok ferdig, kok syltetøyet i cirka et kvarter.

Forsiktig, prøv å ikke knuse fruktene, pakk, kork, legg lokket på en flat overflate og pakk i en dag.

Det vil ta et minimum av tid å forberede "fem minutter", noe som ikke vil påvirke kvaliteten på syltetøyet - det vil vise seg tykt, med en rik smak.

Matlaging:

1. Kok søt sirup (oppløs sukker i vann og kok opp, 180 ml væske trenger 700 g av den søte ingrediensen).
2. Legg blåbærene i en kokebeholder, hell over den boblende sirupen.
3. Kok opp neste dag.
4. Varighet av varmebehandling - en halv time.

Send syltetøyet til pre-steriliserte beholdere, det er bedre å korke med metalllokk. Gjør avkjølingen sakte - pakk beholderen med det appetittvekkende innholdet inn i et gammelt teppe.

Hvis du trenger å få et syltetøy der blåbærene forblir hele, hell fruktene med litt varm sirup, kok etter 3-5 timer.

Blåbærsyltetøy med mynte

Tilsetning av mynte vil forbedre aromaen og smaken av blåbærsyltetøy - det vil få en forfriskende smakfull tone.

Matlaging:

1. Lag en blank av blåbær - dryss en kilo frukt med sukker (650 g), la stå i en dag.
2. Mal friske mynteblader (ca. 50 g), hell kokende vann (100 ml).
3. Neste dag, tøm sirupen dannet av blåbær og sukker, bland den med myntebuljong og kok opp.
4. Hell blåbær med kokende væske, send umiddelbart til brannen.
5. Kok til konserveringen er ferdig kokt (opptil 40 minutter).

Etter pakking, forsegle, snu beholderne, pakk dem inn, la dem avkjøles sakte i løpet av dagen.

Blåbær og solbærsyltetøy

Du kan lage syltetøy, som utsøkt kombinerer frukt som ikke er dårligere enn hverandre når det gjelder nyttige egenskaper. Det anbefales å bruke konservering fra blåbær og rips selv ved behandling av forkjølelse og for å øke kroppens forsvar.

Matlaging:

1. Kombiner bær (600 g blåbær, 350 g rips).
2. Hell fruktene med sukker (den søte komponenten trenger ca. 600 g, men søt tann kan øke mengden sukker).
3. La stå til saften vises, tøm den, kok opp.
4. Hell bærene med kokende fruktjuice, send til en liten brann, kok i 25 minutter med lavt kokende.

Fullfør prosessen med å lage syltetøy ved å pakke i beholdere, tidligere sterilisert og tørket, ved å dekke.

Blåbærsyltetøy med lavendel

Lavendel er utsøkt kombinert med blåbær, selv om smaken og aromaen av syltetøy ikke er for alle - noen liker ikke den vedvarende, ganske uvanlige lukten. Det særegne ved et slikt emne er å følge oppskriften nøyaktig og korrekt måle mengden konserveringsingredienser.

Matlaging:

1. Mal noen få kvister lavendel (ikke mer enn 20 g), hvis en tørr plante brukes, ta bare 5 g.
2. Bland blåbær (750 g), lavendelvelling, sukker (500 g), hell i vann (50 ml).
3. Send til komfyren, kok etter koking i omtrent et kvarter.

Fjern fra varmen, hell umiddelbart i beholdere, rull opp. Det er bedre å avkjøle sakte, så legg lokkene ned under dekslene.

Blåbærsyltetøy med epler

Syltetøy er ikke alltid laget av ett produkt - eksperimenter er velkomne der flere ingredienser er dyktig kombinert. Epler og blåbær er en klassiker som lar deg få en deilig dessert full av vitaminer og nyttige elementer.

Matlaging:

1. Skrell, kjerne, kutt epler (600 g).
2. Kombiner epleskiver med blåbær (1 kg).
3. Tilsett sukker (1,1 kg), bland.
4. Vent til saften dukker opp, først sett deretter syltetøyet på komfyren.
5. Kok under konstant omrøring i en halv time.

Pakking må utføres umiddelbart etter koking. De er vanligvis forseglet med metallhetter.

Hvis arbeidsstykket må lagres i lang tid, og det ikke er kjeller eller kjeller, anbefales det å sterilisere i en halv time.

Blåbærsyltetøy med krydder

For å gi syltetøyet en rik, vedvarende lukt og en uvanlig smak, vil krydder tillate, som bør tilsettes selv når du tilbereder konserveringen. Vanligvis legger de til en kanelstang - aromaen passer godt til blåbærlukten.

Matlaging:

1. Kok sirupen (oppløs 450 g sukker i 200 ml vann, kok opp, kok i 10 minutter).
2. Hell forvasket og lett tørket frukt (750 g) med kokende væske.
3. Legg til en kanelstang, send for å trekke i en dag.
4. Kok syltetøyet, pass på at det ikke brenner seg, i en halvtime.

For å forberede arbeidsstykket er ett trinn nok. Pass på å fjerne kanelstangen før pakking. Avkjøling er normalt - snu, pakk beholderne med et teppe.

Blåbærsyltetøy uten koking

Hvis det ikke er tid til å varmebehandle bær og koke syltetøy, kan du få appetittvekkende produkter som beholder alle de nyttige egenskapene, mye raskere og enklere.

Matlaging:

1. Riv bærene (1 kg) i en liten beholder, du kan ganske enkelt føre dem gjennom en kjøttkvern. En blender anbefales ikke – den gjør blåbærene om til puré.
2. Tilsett sukker (500 g) til den forberedte massen.
3. Rør til de søte krystallene er helt oppløst.

Den siste fasen er pakking av syltetøy i en klargjort ren beholder. Forsegl umiddelbart og send til et mørkt og kjølig oppbevaringsrom.

Blåbærsyltetøy med tyttebær

Et annet alternativ for deilig syltetøy er en kombinasjon av tyttebær og blåbær. Det særegne ved preparatet er ikke bare en fantastisk smak, men også varigheten av lagring, ofte beholder konservering sin smak og nyttige egenskaper i flere år.

Matlaging:

1. Bland blåbær (700 g), tyttebær (300 g).
2. Kok søt melasse (for 300 ml vann 800 g sukker), hell frukten med en sydende væske.
3. Vent til massen er avkjølt, send til koking.
4. Deilig og rik syltetøy vil vise seg hvis varmebehandlingen utføres i to trinn med en pause på en dag. Varighet av matlaging - 15 minutter.

Plasser i en beholder (sørg for å forhåndssterilisere), med lokket. Avkjøl sakte, så det anbefales å snu opp ned og pakke inn beholderne med et gammelt varmt teppe.

Blåbærsyltetøy i sirup

Konservering ser veldig appetittvekkende ut, som kombinerer tykk mørk sirup og hele frukter.

Matlaging:

1. Tilbered sirup (bland 1 kg sukker, 400 ml vann), kok opp.
2. Hell bær (1,3 kg) med væske, la trekke i to dager.
3. Kok opp, pakk umiddelbart i steriliserte beholdere.

Send til en kjølig kjeller eller kjøleskap etter lokket.

Blåbærsyltetøy med banan

Hvert år fylles samlingen av oppskrifter på blåbær på, og kombinasjonen av bær og bananer ble raskt populær blant husmødre.

Matlaging:

1. Hell blåbær (900 g) med sukker (700 g), la stå i 4-7 timer.
2. Send til varmebehandling, kok i en halvtime, unngå sterk bobling.
3. Dypp de skivede bananbitene (3 stk.) i en beholder med kokende masse.
4. Kok i et kvarter til.

Det siste trinnet i forberedelsen er pakking i sterile beholdere og lokk. Sakte avkjøling er ikke nødvendig, sendes umiddelbart til lagring.

Blåbær bringebærsyltetøy

Til blåbærsyltetøy med bringebær, bruk kun friske bær. Selv etter kort lagring kan bringebær frigjøre juice og bli uegnet til matlaging.

Matlaging:

1. Kombiner et halvt kilo frukt, dekk med sukker (680 g).
2. Kok opp umiddelbart, hell 100 ml vann på forhånd.
3. Under omrøring, kok i en halv time.

Ordne i beholdere som må steriliseres. Du kan korke med metall- eller plastlokk.

Blåbærsyltetøy med sitron

Ikke alle liker den søte smaken av blåbærsyltetøy og ønsker ofte å legge til en behagelig syrlighet i form av en sitron.

Matlaging:

1. Tilbered en sirup, som inkluderer vann (100 ml) og sukker (550 g).
2. Hell et kilo bær med kokende melasse, la stå til massen er helt avkjølt.
3. Før matlaging vaskes sitronen grundig, kuttes i tynne skiver uten å skrelles, legges til hovedsammensetningen.
4. Kok massen i 45 minutter.

Etter pakking i krukker, forsegle, anbefales det å bruke lokk laget av tinn.

Blåbærsyltetøy med rom

Alkohol, spesielt rom, passer godt til blåbær. Du bør ikke bekymre deg for grader - i ferd med oppvarming forsvinner de helt.

Matlaging:

1. Kok søt melasse (750 g sukker, 120 ml rom, 100 ml vann).
2. Hell tilberedte bær (1,3 kg) med kokende væske.
3. La stå i tre timer.
4. Kok under kraftig omrøring i 35 minutter.

Ordne i glassbeholdere, kork med metalllokk.

Syltetøy i en langsom komfyr

Å bruke en langsom komfyr i konservering er en prosess som er populær blant gode husmødre, som lar deg redusere innsatsen for matlaging.

Matlaging:

1. Send bær (700 g) til skålen til kjøkkenapparatet.
2. Hell blåbær med sukker (450 g).
3. Slå på "Baking"-modus.
4. Koketid - 50 minutter.

Det anbefales å forhåndssterilisere beholderen, dette vil forlenge holdbarheten til det ferdige produktet og unngå ødeleggelse.

Blåbær delikatesse er et lager av antioksidanter, pektiner, vitaminer og andre nyttige stoffer. Skogsurbær regulerer stoffskiftet, øker synsstyrken. Det er et naturlig antiseptisk middel som bremser aldringsprosessen, forhindrer en økning i blodsukkernivået og utviklingen av onkologi. På grunnlag av det ble til og med kosttilskuddet "Blueberry Forte" opprettet. Et par skjeer dessert hjelper til med å bli kvitt dårlig humør, blues allerede to eller tre minutter etter starten av tedrikkingen.

Forberedende stadium

Bær, spesielt litt overmodne, må plukkes forsiktig for ikke å knuse. De skal behandles samme dag, først sortering og vask fra søppel. Umoden, med grønne sider, bør du ikke plukke - de vil forverre smaken av desserten. For ikke å bli skitne til hendene, er det bedre å utføre alt arbeid i tynne gummihansker. Lær noen flere regler.

• Oppvasken. Det er nødvendig å vaske den høstede avlingen flere ganger, hell den med rent vann i et basseng.
• Formen. For at bærene skal forbli intakte under matlagingen, må de dekkes med sukker, stå en stund, først deretter hermetiseres.
• Sterilisering. Banker må steriliseres før søm, for ikke å ødelegge emnene. Du kan utføre behandlingen med damp, kokende vann, tenne beholdere i ovnen, mikrobølgeovn.
• Servise. For matlaging er det bedre å bruke et kobber- eller messingbasseng, en panne i rustfritt stål. Det er lurt å oppbevare blåbærdelikatesser i små glasskrukker under jern- eller plastlokk.
• Proporsjoner. Det anbefales å følge doseringene av ingrediensene som er angitt i oppskriftene for ikke å ødelegge smaken av desserten.

Den sunneste oppskriften

Egenskaper. Dessert tilberedt uten varmebehandling beholder de fordelaktige egenskapene til skogsprodukter maksimalt. Det er nødvendig å sterilisere krukker og lokk på forhånd. Oppbevar denne delikatessen i kjøleskapet.

Hva du skal forberede:

• bær - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Hvordan gjøre

1. Sorter ut modne bær (du kan også ta litt overmodne).
2. Skyll to eller tre ganger.
3. La vannet dryppe av.
4. Bland i en bolle med sukker.
5. Kvern i en blender.
6. Anrett "rå" syltetøy i steriliserte glass, lukk med nye nylonlokk.

Ikke vri massen med en kjøttkvern av jern - vitamin C ødelegges ved kontakt med metall. Hvis det ikke er en blender hjemme, er det bedre å elte blandingen med en treskyver.

"Fem minutter"

Egenskaper. Dessert må virkelig kokes i bare fem minutter. Dette vil spare nesten alle vitaminer og mineraler, og bruke et minimum av tid på høsting.

Hva du skal forberede:

• modne bær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg.

Hvordan gjøre

1. Steriliser glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen.
2. Vask bærene, hell i et dørslag for å glasse vannet.
3. Overfør til en tykkbunnet kjele, dekk med sukker, sett på brann. Kok uten vann.
4. Rør for å løse opp korn. Tilsett deretter brann, kok opp.
5. Kok nøyaktig fem minutter, fjern fra komfyren, avkjøl.
6. Ordne i banker, rull opp.

"gelé" godbit

Egenskaper. Oppskriften lar deg tilberede et mørt og smakfullt syltetøy med hele bær på bare 25 minutter. Sirupen vil i utseende og konsistens være lik tyktflytende gelé.

Hva du skal forberede:

• blåbær - fire glass;
• vann - to glass;
• granulert sukker - 1 kg.

Hvordan gjøre

1. Skyll hele bærene, tørk dem i et dørslag.
2. Kok opp vann i en kjele, løs opp sukker i det, vent til det koker opp igjen.
3. Tilsett bær til sirup.
4. Kok over lav varme i 15 minutter, rør forsiktig med en slikkepott.
5. Hell massen i steriliserte glasskrukker, skru på lokkene.
6. La avkjøle under et håndkle i en dag, snu opp ned.

Polyvariasjoner

Ved å kombinere ville bær og annen frukt kan du få deilige, velduftende desserter. Du trenger ikke være spesielt klok med doser - begynnelsen av alle oppskrifter er den samme. Som standard tar hvert alternativ 1 kg friske blåbær.

Med sitron

Hva du skal forberede:

• sukker - 1,5 kg;
• sitron - en;
• peppermynte - fire kvister.

Hvordan gjøre

1. Sorter og vask bærene, dekk med sukker.
2. Fjern skallet fra den vaskede sitronen med et rivjern, og press saften fra fruktkjøttet.
3. Hell saften med skall i blåbærmassen, sett pannen på bålet.
4. Kok 15 minutter etter koking.
5. Skyll og tørk myntekvistene, knekk, kast i pannen, hold på komfyren i ytterligere fem minutter.
6. Pakk syltetøyet i steriliserte glass, konserver.

med appelsin

Hva du skal forberede:

• sitron - en;
• oransje - to;
• sukker - 0,9 kg;
• vann - en tredjedel av et glass.

Hvordan gjøre

1. Skyll maten, tørk, tørk av sitrusfrukter med et håndkle.
2. Bla gjennom en kjøttkvern. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet fra appelsiner og sitroner før du ruller.
3. Bland inn perlesukkeret.
4. Hell vann i bunnen av kjelen, tilsett frukt- og bærblandingen.
5. Kok opp. Kok under omrøring i ca 20 minutter.
6. Ordne i sterile krukker med et volum på 250 ml, kork.
7. Snu beholderen, isoler.

Sitron kan erstattes med mandariner, grapefrukt. For å forsterke sitrusaromaen tilsettes noen tørkede lavendelblomster, fem til syv peppermynteblader eller pulverisert vanilje før slutten av oppkoket.

med rips

Hva du skal forberede:

• solbær - 1 kg;
• sukker - 1,7 kg.

Hvordan gjøre

1. Sorter, vask og tørk blåbær og rips.
2. Mal ingrediensene en etter en med en blender.
3. Kombiner bærpuré med sukker, ha over i en kjele.
4. Sett på brann, vent til koking.
5. Kok i 20 minutter, rør av og til.
6. Pakk i rene glass, lukk med lokk.

En solbærgodbit kan oppbevares uten å rulle, rett og slett under nylonlokk eller bakepapir i kjøleskapet.

Med tyttebær

Hva du skal forberede:

• modne tyttebær - 1 kg;
• vann - 400 ml;
• granulert sukker - 1,2 kg.

Hvordan gjøre

1. Sorter bærene, skyll, blanchert i kokende vann for mykhet.
2. Bla gjennom en kjøttkvern, bland med vann og sukker i en kjele.
3. Kok etter koking over svak varme til den tykner, fjern skummet.
4. Pakk den velduftende varme massen i steriliserte krukker, vri.

I henhold til samme oppskrift kan du lage syltetøy med sure tranebær, epler.

Med bringebær eller jordbær

Hva du skal forberede:

• bringebær (eller jordbær) - 500 g;
• sukker - 1,3 kg;
• vann - 300 ml.

Hvordan gjøre

1. Sorter bærene, fjern stilkene fra bringebær eller jordbær, skyll og tørk.
2. Lag sirup av vann og sukker.
3. Hell ingrediensene forsiktig i den kokende sirupen, etter å ha kuttet de største jordbærene i to eller i skiver.
4. Kok i ti minutter, fjern skummet, rør.
5. Hell i sterile krukker, konserver.

med epler

Hva du skal forberede:

• søt-sure epler - 800 g;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Hvordan gjøre

1. Bland de vaskede bærene med sukker, la stå i tre timer slik at saften skiller seg ut.
2. Sett på brann, kok opp, kok i ti minutter. Ikke glem å røre.
3. Hell eplene, skrellet fra kjernene, frøene og skallet, kuttet i skiver.
4. Kok i ytterligere 20-25 minutter.
5. Fordel massen i beholdere med et volum på 0,5 l, kork.

Kulinariske eksperimenter

Fans av eksperimenter vil elske oppskriftene nedenfor. I begge tilfeller kan du bruke både ferske og frosne bær.

med gelatin

Egenskaper. Gelatin lar deg tilberede en tykk syltetøy, som ligner på syltetøy. For å gjøre dette trenger du ikke å koke massen i lang tid, prosessen tar bare en halv time. Tilsetter du litt mer vann vil massen likne på gelé i utseende.

Hva du skal forberede:

• sukker - 750 g;
• gelatin - en teskje;
• vann - 100 ml;
• bær - en hel liters krukke.

Hvordan gjøre

1. Hell de vaskede bærene i en kjele med sukker for å frigjøre saften.
2. Sett på en liten brann, kok i ti minutter under konstant omrøring.
3. Mens det koker, hold i brann i ytterligere ti minutter, fjern skummet fra overflaten med en skje.
4. Fortynn gelatin med vann, hell massen i syltetøyet. Kok i ytterligere ti minutter.
5. Ordne i steriliserte krukker, vri. Snu til den er avkjølt.

I en langsom komfyr

Egenskaper. Det er enkelt å tilberede en frossen bærdessert i et multifunksjonelt kjøkkenapparat. Dessuten kan du lage mat både om sommeren og om vinteren. Det anbefales å bruke modusen "Slukking" for matlaging.

Hva du skal forberede:

• frosne bær - 1 kg;
• sitronsaft - tre spiseskjeer;
• sukker - 0,9 kg.

Hvordan gjøre

1. Overfør bærene til en bolle, dekk med sukker.
2. La stå i en halvtime.
3. Hell i sitronsaft, bland, overfør til en multikokerskål.
4. Still inn "Slukkingsmodus" i 45 minutter.
5. Hell den varme massen i 250 ml glass, rull sammen eller lukk med lokk.
6. Lagres kjølig.

Du kan tilberede dessert på hvilken som helst måte, velg alternativet i henhold til din smak og preferanser. Enda bedre, tilbered to eller tre varianter av sunne godbiter ved å tilsette bringebær, tyttebær, epler eller mynteblader til sammensetningen. Det viktigste er å sterilisere oppvasken på forhånd, og deretter velge den optimale temperaturen for oppbevaring av emner.