Det faktum at det et sted i verden er mennesker som ikke liker fisk, kan jeg bare forklare med en kombinasjon av omstendigheter - for eksempel tvang de meg til å spise ekkel frossen fisk med majones i barndommen, og det var ingen i nærheten som ville forklare at fisken i seg selv ikke er i som er ikke å klandre. Gi en slik person en smak av virkelig god, deilig tilberedt fisk - og det er det, du vil ikke dra den etter ørene. Alle sier at fisk er sunt, men for meg er det først og fremst et deilig produkt som du kan lage så mange fantastiske retter av. Selv om det også er nyttig, er det ikke for ingenting at leger anbefaler på det sterkeste å spise fiskeretter flere ganger i uken.

Den neste samlingen inneholder ti beste oppskrifter på fiskeretter. Betyr dette at andre fiskeretter ikke er så gode? På ingen måte, riktig tilberedt fisk er alltid godt i enhver form, det er ingen tilfeldighet at den er blant mine absolutte favoritter: ta hvilken som helst fisk, favoritturtene dine, og en herlig middag er klar. I det samme utvalget finner du andre av mine favorittfiskoppskrifter, og hvis det ikke er de du liker, sørg for å fortelle oss om det i kommentarfeltet.

De sier at eierne av dyre restauranter noen ganger ber kandidater om stillingen som en ny kokk om å lage noe veldig enkelt, som en omelett. Og det er ingen tilfeldighet: det enkleste er vanligvis det vanskeligste. For eksempel stekt torsk. Det ser ut til, hva kan være enklere enn å bare steke torsk i en panne? I teorien ingenting, men i praksis vil det falle fra hverandre for en, tørt for en annen, så folk lover å koke stekt torsk, det er bedre i ovnen, i pergament eller noe annet. I mellomtiden er riktig tilberedt stekt torsk veldig velsmakende i seg selv, og en deilig saus til den tilberedes i samme panne uten å avbryte prosessen, og teksturen til slik torsk viser seg å være helt riktig: fortsatt saftig, men allerede tett, lett delt i biter. Hvis du tror at torsk er en ujevne fisk – gi den en ny sjanse!

For å fortelle sannheten, jeg liker egentlig ikke stuet eller kokt fisk, men for denne fisken i tomatsaus er jeg klar til å gjøre et unntak minst hver dag. Det er alt her - en lys, sommer, rik smak av tomater, og en duftende, tykk saus med smak av havet, og fisk, hvis kjøtt selv beveger seg bort fra beina. En lignende rett tilberedes noen ganger av fiskere over hele Middelhavet, og sender til den den delen av fangsten som de ikke kunne selge, men du og jeg kan ta hvilken som helst fisk - til og med billig torsk, til og med oversjøisk havabbor, til og med kjent og kjent gjedde . Jeg er sikker på at karpe i denne formen også vil appellere til de som elsker denne fisken. Du velger!

Jeg kan absolutt ikke gå til Runet. For eksempel bestemte jeg meg i går, av litt redsel, for å se etter en oppskrift på å lage chum laks, og jeg har fortsatt denne uheldige fisken, utmattet av majones, folie og kremert i ovnen til det ugjenkjennelige. Det er klart at den eneste hensikten med disse triksene er å koke laksen slik at den blir saftig, men disse uheldige kulinariske spesialistene lærer også andre, og det er ingen som stopper dem. Vel, denne uutholdelige byrden må igjen bæres av din lydige tjener.

Julia Childs kulinariske karriere, som filmen Julie og Julia nylig viste oss, begynte med at hun på en av restaurantene i Rouen fikk servert stekt fisk med nettopp en slik saus. Som alle genier er beurre blanc ("hvitt smør" på fransk) saus veldig enkel og passer godt til enhver fisk. I hans hjemland, i Loire-dalen, serveres gjedde med denne sausen – og sausens fortjeneste er ikke så liten at en ganske benete og ikke altfor raffinert fisk blir en velkommen gjest på det franske bordet.

Makrell er en ekstremt fet fisk, men i motsetning til kjøtt er fettet i fisk veldig nyttig: omega-3-syrer og alt det der. I tillegg, som en fet fisk, har makrell stor nytte når den grilles, og grillet makrellfilet vil være et virkelig fremskritt når det gjelder finessens i presentasjonen. Dette er spesielt viktig hvis noen i husholdningen din avskyr å spise fisk på grunn av beinene. Leger anbefaler å inkludere minst to porsjoner fet fisk per uke i kostholdet ditt, slik at kroppen din får et håndgripelig løft av kraft og helse, og denne enkle oppskriften vil hjelpe deg med å gjøre menyen din ikke bare sunn, men også velsmakende.

Denne svenske versjonen av saltlaksen vi er vant til har sine røtter i antikken. I de tøffe tidene saltet ikke svenskene og andre skandinaver fisken, men begravde den også, ofte i flere måneder, for å redde den til vinteren. Egentlig kommer det moderne navnet "gravlax" fra det svenske gravad lax - "begravd laks" - selv om det noen ganger er vanskelig å tro på dette selv for moderne svensker. Nå er det selvsagt ingen som graver ned laksen lenger (selv om surströmming, fermentert sild, fortsatt er en stor suksess), men fra nabolaget med dill og vodka (påbudte ingredienser!) og rødbeter (ikke obligatorisk, men ønskelig) får den en krydret smak og veldig interessant farge.

I dag skal vi lage marinert fisk med deg. I rollen som fisk - sik, en ferskvannsslektning av laks, som etter salting eller marinering blir til en ekte delikatesse. Hva skal du gjøre hvis du ikke har Ladoga-sjøen i nærheten, hvor så mange som syv arter av denne fantastiske fisken finnes? Det er greit, ta hvilken som helst annen - gjeddeabbor, steinbit, sølvkarpe ... Med et ord, hvis du liker fisk i sin vanlige form, vil du like den i marinert.

Sitron og timian er bestevenner, og med fisk gjør denne duetten underverker. For første gang hadde jeg en sjanse til å prøve, ærlig talt, ikke den hyppigste gjesten i hyllene våre: Britene kaller denne fisken John Dory, italienerne og franskmennene - St. Peters fisk, og vi kaller den solsikke. På hennes side er det en mørk flekk, ifølge legenden, fingeravtrykket til den hellige apostelen Peter, som, som du vet, var en fisker (men det er ingen solsikke i Galileasjøen, men hvem bryr seg?) . Solsikke har et ganske tett kjøtt og smaker noe som minner om kveite. Trenger jeg å si at med sitron og timian kan du tilberede hvilken som helst fisk i det hele tatt - til og med sjø, til og med elv, til og med med hvitt kjøtt, til og med med rødt? ..

Jeg drømte om tunfisktartar i mer enn to måneder, helt fra den dagen jeg prøvde den på et av de trendy stedene i Alicante. Tjenesten i det etablissementet var ekkelt, prisene var skremmende, folket var overfylt ved inngangen, bartendere midt i salen blandet ulike versjoner av gin og tonics, men tunfisktartaren var uovertruffen. Store stykker smidig og saftig fiskekjøtt i en lett dressing med asiatisk vri senket lenge ned i sjelen. Jeg har ikke sett fersk middelhavstunfisk her, og du kan heller ikke kjøpe en til med en gang, men så fort jeg hadde et stykke fyldig rosa filet i hendene, husket jeg umiddelbart tartar. Tross alt er dette faktisk det beste som kan skje med tunfisk.

Hvis du leter etter oppskrifter til lunsj eller middag, så vær oppmerksom på denne artikkelen. I den vil vi snakke om hvordan du lager deilig fisk i en panne og i ovnen.

Makrell med grønnsaker

Hvis du bestemmer deg for å gå ned noen kilo, glede deg ofte med denne retten til middag, uten å supplere den med en siderett med poteter eller ris. Du kan lage deilig fisk i henhold til følgende oppskrift:

• Til å begynne med skal makrellen (to eller tre kadaver) tines litt, og deretter skal skinnet fjernes fra den, finnene og innvollene fjernes, hodet og halen kuttes av.
• Skjær den tilberedte fisken i biter, som hver gnis med salt og malt pepper.
• Skrell to løk og skjær i halve ringer.
• Ta flere paprika i forskjellige farger, del dem i to, fjern frøene og stilken, og skjær dem deretter i tynne strimler.
• Skjær tomatene i terninger.
• Forvarm pannen og stek fiskestykkene i vegetabilsk olje til de er dekket med en vakker skorpe.
• Rett etter dette tilsetter du løken i makrellen, og litt senere resten av grønnsakene.

Kok fisk med grønnsaker i noen minutter til, og til slutt tilsett salt, pepper og eventuelt andre krydder etter din smak.

Hvordan lage seyfisk deilig

• Ta 500 gram fersk filet, kutt den i porsjoner, salt lett og smak til med en blanding av paprika.
• Pisk to kyllingeplommer med 50 ml melk, en klype salt og sukker. Etter det, tilsett tre spiseskjeer mel til den resulterende blandingen og bland produktene med en mikser. Til slutt legger du de piskede eggehvitene i røren og blander igjen. Hvis ønskelig, tilsett finhakket dill til deigen - det vil gi retten en spesiell pikantitet.
• Varm opp en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje i den. Dypp fiskestykkene i røren, og stek deretter på begge sider under lukket lokk til de får en gylden fargetone.

Når alt er klart, legg bitene på tallerkener, legg til en siderett og server til bordet, pyntet med friske urter.

Hvordan lage deilig fisk med løk

Den fantastiske smaken av denne saftige retten vil ikke forlate likegyldig selv den mest alvorlige kritikeren. Til det trenger du salt, litt hvetemel og navagafisk. Slik lager du smakfull og rask mat:

• Frigjør den tinte eller avkjølte fisken (ett kilogram) fra innmaten og skinnet, fjern haler og hoder, skyll under rennende vann. Salt.
• Skrell tre store løk fra skallet og skjær i tynne halvringer.
• Ha safranen i en panne og stek på middels varme. Når den ene siden blir gyllen, kan fisken snus. På dette tidspunktet legger du den tilberedte løken til den.
• Når fisken er ferdig stekt, legg den på en tallerken, og fortsett å steke løken, rør av og til.

For å gjøre retten saftig og få en litt søt smak, legg løken på fisken og la maten ligge en stund.

med tomater

En annen idé for en deilig lunsj. Til denne retten brukes billig og rimelig hakefisk. Du kan lære å lage en uvanlig "hodgepodge" deilig fra følgende oppskrift:

• Skrell 15 eller 20 hvitløksfedd og stek dem deretter lett i vegetabilsk olje.
• Åpne to krukker (hver på 800 gram) og ha innholdet i pannen.
• Gi grønnsakene et oppkok og la det småkoke på svak varme i en halvtime til.
• Mens tomatene koker, begynn å bearbeide fisken. Den skal rengjøres, kuttes i biter av den størrelsen du trenger, salte og pepre.
• Ha den tilberedte kulmulen i pannen i ett lag og fortsett å småkoke alt sammen i ytterligere 30 minutter.

Når den angitte tiden har gått, smak på fisken. Hvis den er klar, server deretter retten til bordet, drysset med friske urter og supplert med en siderett med poteter eller ris. Vi håper du liker kulmule. Du kan finne ut hvordan du kan lage andre kulinariske herligheter deilig hvis du fortsetter å lese artikkelen vår.

Filet i et ostelag

Denne uvanlige retten har en så behagelig smak at det ikke er en skam å servere den til festbordet. Hvordan lage deilig fisk i en panne? Les den enkle oppskriften nedenfor:

• Ta en filet av hvilken som helst fisk (ett kilo) og skjær den i ganske store biter. Dryss over litt salt.
• For å forberede røren, ta 200 gram revet ost, tre kyllingegg, litt salt. Pisk produktene med en mikser på lav hastighet.
• Deretter, for å tilberede fisk deilig, varm opp en stekepanne over bål og tilsett litt olje. Krok et stykke filet med en gaffel, dypp det i ostedeigen og stek umiddelbart på middels varme. Gjør det samme med resten av fisken.

Ferdig fisk passer godt til en salat av friske grønnsaker.

Pangasius ruller

Hvis du vil lage deilig fisk og overraske gjestene dine, så vær oppmerksom på oppskriften vår:

• Skjær pangasiusfileten i to deler (hvis du trenger flere porsjoner, gjør beregningene selv), pisk hver bit lett, salt og smak til med favorittkrydderene dine.
• Skjær baconet i lange strimler og bredere skiver.
• Legg et stort stykke bacon på kanten av fileten og rull forsiktig sammen rullen. Pakk det resulterende designet med en stripe og stikk det med et trespyd.
• Hell nok olje i en dyp stekepanne til å dekke den ferdige rullen, og varm den over bål.

Stek pangasiusen til den er gjennomstekt, legg deretter fisken på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Server rundstykker til middag, toppet med ferske agurker og kokte poteter.

Torsk i lavash

Det er mange måter å lage deilig fisk på. Denne gangen inviterer vi deg til å prøve den originale versjonen, som dine kjære definitivt vil sette pris på. Slik tilbereder du deilig fisk i ovnen:

• Skrell en stor løk og skjær den i tynne ringer.
• Skjær tomaten i ringer.
• Del fileten, salt og pepper etter smak.
• Lavash kuttet og satt foran deg på arbeidsflaten på bordet.
• Bland rømme og majones i en bolle.
• Ha løken i midten av pitabrødet, deretter fisken, og smør den med saus. Legg tomatskiver på toppen og pakk fyllet inn i en konvolutt. Gjør det samme med resten av ingrediensene.
• Legg de ferdige konvoluttene i en ildfast form og pensle med resten av sausen.

Forvarm ovnen og bak en uvanlig matbit i en halv time.

Rød fisk i folie

Du kan bruke denne oppskriften ikke bare hjemme, men også på en piknik, hvor det er en grill og en grill. Denne gangen vil vi kunne tilberede fisk deilig og raskt på følgende måte:

• Hvis du har en hel fisk, så bør den renses og kuttes i biffer. Hvis du bruker filet, er det bare å kutte den i biter.
• For sausen, bland to spiseskjeer rømme, to spiseskjeer soyasaus, hakket ingefærrot og hvitløk, ført gjennom en presse. Etter det, tilsett litt chilipulver, spisskummen og en skje soyasaus. Hvis du vil, så legg litt mer oppkuttet grønt. Bland alle ingrediensene.
• Smør fiskestykkene med den tilberedte sausen og la den stå i fred i en halvtime.
• Når bitene er marinert, pakk dem inn i folie og stek i forvarmet ovn til de er møre.

Før servering pynter du retten med friske grønnsaker og urter.

Denne delen inneholder fiskeretter, oppskrifter med bilder er enkle og deilige. Veldig enkelt, ingen overdrivelse. Jeg må innrømme at jeg ikke har prøvd å lage kompliserte. For jeg ser ikke poenget. Suksessen med å lage fiskeretter handler tross alt ikke om hvor lenge du står ved komfyren. Og hvor godt du forestiller deg de grunnleggende prinsippene for matlaging, som lar deg holde fisken saftig og gi den en edel smak. Fisk bakt, stekt, saltet. Vanligvis hel, eller i et stort stykke, uten lang varmebehandling. Selve fisken koker raskt nok. Bokstavelig talt 20 minutter, eller til og med 10, hvis du har småfisk, og du allerede kan sette deg ned ved bordet. Generelt ønsket jeg å plukke opp oppskrifter på fiskeretter enklere og smakfullere. Det virker for meg at dette er det mest interessante - hvordan bruke mindre arbeid og få et resultat av høy kvalitet. For å gjøre dette er det flere ganske enkle triks.

• For det første elsker nesten enhver fisk en sitron.
• For det andre har alle duftende urter en veldig positiv effekt på smaken av fisk. Dessuten er det ikke nødvendig med mye krydder - fiskefibrene er ganske myke og passerer fritt duftende tilsetningsstoffer inni, som noen ganger nesten fullstendig kan maskere fiskesmaken som ikke alle liker.
• For det tredje påvirker kremen fisken på magisk vis. Selv bare å varme stekt fisk (uten panering!) i fløte er nok til at den smaker veldig godt.
• For det fjerde kan fisk ikke tilberedes lenge, fordi alt velsmakende er kokt ut, saften renner ut og kjøttet blir seigt.

Du kan lese om resten av finesser og hemmeligheter nedenfor, her er samlet virkelig velsmakende og enkle oppskrifter fiskeretter. Jeg er sikker på at ingen av dem vil skuffe deg.

Lodde bakt i ovnen

En billig og veldig sint middag er et fjell av appetittvekkende gyllen fisk, saftig, mør med en sprø skorpe. Veldig velsmakende og veldig enkelt.

Hvordan lage blekksprut velsmakende og enkel

Hvis du fortsatt er med blekksprut på "deg" og leter etter en måte å tilberede dem slik at du får en virkelig smakfull rett, så prøv denne oppskriften. Du får klassiske panerte blekksprutringer, ikke verre enn de du bestiller på restaurant. Eller kanskje du vil like hjemmelagde enda mer.

Marinert fisk, klassisk oppskrift

Marinert fisk er en hit blant snacks i catering fra sovjettiden. Og hvis du er nostalgisk etter denne virkelig smakfulle fiskeretten, så er denne klassiske oppskriften spesielt for deg.

Fisk i ølrøre

Rør på øl - det deiligste! Tynn, perfekt omslutter fiskestykker, rives ikke ved steking. Det blir veldig sprøtt. Det er ingen smak av øl. Prøv det! Du vil bli positivt overrasket. I en slik røre kan du lage blekksprut, kyllingfilet og grønnsaker.

Saltet rosa laks

En enkel måte å hjemmelaget saltet rosa laks på. Prøv det, fisken blir fantastisk velsmakende. Budsjettvennlig ferieforrett.

Heh fra sild på koreansk

Hvis du liker koreanske salater, allerede har prøvd å lage noen hjemme og innsett at de ikke bare er dårligere enn de som er kjøpt i butikken, men også blir smakfullere og flere størrelsesordener billigere, så er det på tide å lage din egen sild hehe . En deilig forrett blir en hit på feriebordet.

Hake filet i ovnen

Hake er ikke bare velsmakende og sunt, men også ganske rimelig sjøfisk. Det er mange alternativer for å lage kulmule: bare stek i en panne, stek i ovnen, damp eller vind koteletter. I alle fall er denne fisken veldig velsmakende. Men i dag skal vi bake hakefileter med løk og majonessaus. Fisken er ubeskrivelig mør og saftig.

Deilige pollock-koteletter

Pollock fiskekaker, hvordan lage dem slik at de blir velsmakende, appetittvekkende og saftige?

Hvordan lage deilig fisk i røren

En god røreoppskrift på fisk på rømme med fersk dill. Og detaljerte anbefalinger om hvordan du steker fisk riktig i røren slik at den blir mør, saftig og ikke veldig fet.

Makrell marinert

Saltfisk har nå blitt like dyrt som det er smakløst. Jeg vet ikke hva produsentene gjorde med den. Men de legger åpenbart til en slags kjemi for å redusere kostnadene ved prosessen. Det virker for meg som nå er tiden inne for å mestre hjemmesalting av fisk. Heldigvis er det så enkelt at du vil bli overrasket over én ting: hvorfor du ikke gjorde dette før. Utrolig deilig makrell er klar på 4 timer! Vi bruker frossen fisk. Du trenger ikke engang å tine den helt.

Hvordan sylte rød fisk hjemme

Mange er redde for å rote med å salte en hel fisk på 2-3 kilo. Men til ingen nytte. Filetering av rød fisk er ganske enkelt. Salteaktiviteter er elementære. Det viktigste er bare å vite hva og hvordan du skal gjøre. For enkelhets skyld vises hele prosessen med detaljerte steg-for-steg-bilder. Oppskriften er tradisjonell. Å spare penger før ferien er veldig håndgripelig.

Ørret bakt i ovn i folie

Første gang jeg bakte en hel fisk. Og for første gang i folie. Tidligere syntes det for meg at det ikke var noen forskjell på å pakke inn fisk i folie eller bare å bake på en bakeplate. Det viser seg at det er en betydelig forskjell.

Grillet ørret i honning-sennepsmarinade

Smaken av denne ørreten minner om kinesisk mat, selv om soyasaus ikke er tilsatt marinaden.

Laks med grønnsaker i fløte på 15 minutter

En enkel og veldig smakfull oppskrift på en fiskerett med søt paprika, zucchini i en kremet saus. Tilberedt i to panner. Pluss en liten hemmelighet om hvordan man lager en slik fiskerett bare supergod.

Hvordan lage dorado i ovnen

Å tilberede denne fisken er en fornøyelse. For det første er oppskriften veldig enkel. For det andre, når du arbeider med duftende urter, blir selve matlagingsprosessen en fornøyelse.

Hvordan lage dorado i en panne

Dorado er en mør, fet fisk som er veldig enkel å tilberede og like lett å spise – den har ikke små intermuskulære bein. Rengjøring av brasmen er enkelt, ingen spesielle triks kreves for matlaging, så brasmen er ideell for de som elsker fisk, men ikke liker å fikle med den.

Sportsfiskere vet hvordan de skal lage deilige retter, de vet flere måter å tilberede denne deilige og søte fisken på. Du kan steke den og koke fiskesuppe av den, men vi vil gi en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde og lære deg hvordan du tilbereder crucian karpe med poteter i ovnen. Retten viser seg å være solid og velduftende, og dessuten er bakt mat sunnere enn stekt i olje.

Italiensk mat etterlater sjelden noen likegyldige. En av hennes signaturretter er pasta, og det finnes mange varianter av pastasauser. I dag skal vi prøve å lage pasta med reker i en kremet saus, og en enkel trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil hjelpe oss med dette. Du trenger ikke være en profesjonell kokk for å gjøre dette. Oppskriften lar deg raskt glede familien din med en original rett. Dessuten er det ikke bare velsmakende, men også sunt.

Fylte sitroner vil være et flott tillegg til julebordet ditt. Denne retten er veldig velsmakende, og den ser veldig original ut. Oppskriften på fylte sitroner vil være et flott tillegg til kokeboken din. Det er ikke en skam å servere den selv på festbordet. Å tilberede fylte sitroner er raskt og enkelt.

I denne oppskriften vil vi analysere i detalj hvordan du koker ørret i ovnen. Vår detaljerte oppskrift med bilder vil hjelpe deg å lage deilig ørret uten problemer. Å tilberede ørret i ovnen tar litt tid, spesielt hvis du har steker klare til steking. Hvis du ikke har den luksusen, så må du det

Makrell i løkskall tilberedt etter denne oppskriften kan overraske selv en erfaren vertinne. Saken er at makrellen er klar på bare 3 minutter. Du sier at dette er tull? Sjekk det ut selv og tro på dette lille kulinariske miraklet. Makrell i løkskall har en utrolig behagelig smak, og selve fisken er veldig mør.

En lett å tilberede og svært smakfull rett som passer både til en romantisk middag og en middag med familien. Uansett kan du ikke gå galt med denne retten. Delikat kremet smak og duftende reker vil gi en ubeskrivelig smak. Tilbered reker fettuccine i henhold til vår enkle steg-for-steg oppskrift med bilder, og du vil forstå hvor enkelt det er å overraske dine kjære.

Vet du ikke hvordan du steker gjedde i panne? Da er oppskriften vår for deg! Tilhengere av en aktiv livsstil sørger for at kostholdet deres bare inneholder sunne og selvfølgelig deilige retter. For eksempel gjedde - du kan lage den til deg selv og barn med en ganske uvanlig ingrediens - melk.

Sjømatpastaoppskriften vil fortelle deg om smaken til Italia i all sin prakt. Denne retten er virkelig kongelig, delikat og velduftende, der alle produktene er perfekt kombinert. Italia er hovedstaden for alt: mote, interiørdesign, mat. For å forlenge de utrolige følelsene inspirert av den magiske auraen, bringer vi ånden fra vårt elskede land inn i hjemmet ditt: italiensk nasjonal mat - hva kan være bedre!

Laks i teriyakisaus er for det første en sunn og svært smakfull mat som vil appellere til alle. Tilhengere av riktig ernæring er godt klar over hvor vanskelig det noen ganger er å diversifisere et sunt kulinarisk system. Derfor leter de stadig etter nye – uvanlige kombinasjoner av smaker. For eksempel har laks med teriyakisaus – en av rettene fra Smart Food-kokken – slått perfekt rot i hjemmemenyen.

Sildeforshmak er en veldig velsmakende forrett, og hvis den tilberedes riktig, er den perfekt for festmenyen. I oppskriften vår vil vi fortelle deg i detalj hvordan du koker sildekjøtt og hvordan du vakkert kan dekorere denne vakre, men av en eller annen grunn glemte retten.

Salt laks hjemme er mye mer smakfull enn i butikken. I dag vil vi fortelle deg en fantastisk oppskrift som vil hjelpe deg med å salte fisken deilig. Hvis du tror at salting av fisk hjemme er en møysommelig og lang prosess, så tar du feil! Laks saltet hjemme i henhold til oppskriften vår tilberedes veldig enkelt. Det tar deg bare 10 minutter å sylte fisken. Og hun burde tilbringe en dag på et kjølig sted, det er i grunnen alt.

Laks i saktekoker er veldig lett å tilberede. Vår trinnvise fotooppskrift hjelper deg enkelt å tilberede en deilig middag og glede hele familien. Mange oppskrifter og alternativer for tilberedning av laks finnes på Internett. Vi tilbyr en veldig enkel, men deilig måte å tilberede denne retten i en dampet saktekoker.

dette er en uvanlig og veldig velsmakende snack som lett kan erstatte smørbrød. Du kan lage denne retten til frokost eller til ettermiddagsmat. Krabberull i pitabrød kan tilberedes veldig raskt, mens du bruker et minimum av tid og krefter. Denne fantastiske forretten vil passe perfekt på ethvert feriebord og vil bli en nummer 1 hit.

Fiskekoteletter fra rosa laks. Hvordan lage laksefiskkaker

tilberedt i henhold til denne deilige oppskriften vil appellere til alle, også barn. Rosa laks inneholder fosfor, jod og mange sporstoffer som er nødvendige for kroppen vår. I 100 gr. rosa laks inneholder bare 140 kcal, kjøttet til denne fisken regnes som diett. Siden denne fisken inneholder et stort nummer av protein, rosa laks fiskekaker er veldig næringsrike. Rosa laksekjøtt er litt tørt, vi vil fortelle deg hvordan du lager fiskekaker fra rosa laks i oppskriften vår.

Det er flere triks slik at kotelettene ikke blir tørre, noen legger til smultbiter, men siden dette produktet ikke er veldig nyttig, vil vi ikke ødelegge diettretten vår, men legge til zucchini i stedet for smult. Takket være tillegget

Hjemmemarinert makrell er en svært smakfull og lettkokt fisk som kan spises etter 24 timer. Makrell er en utrolig sunn fisk, den inneholder en enorm mengde vitaminer og umettede fettsyrer som forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Men det er ikke alle de nyttige egenskapene til dette fantastiske produktet! Makrell inneholder en stor mengde proteiner, som er mye mer enn i animalsk kjøtt, og de tas opp mye bedre.

Laks bakt i ovn er en flott rett for en deilig hjemmelaget middag. For å tilberede laks eller annen rød fisk deilig, trenger du ikke å være kokk og bruke mye krefter, fordi denne fisken har alle nødvendige gastronomiske kvaliteter og har en fantastisk smak. Men oppskriften vår vil bidra til å gi fisken et spesielt preg av smak og et mer enn attraktivt utseende. Laks bakt i ovnen er saftig og veldig velduftende. Laks tilberedt på denne måten beholder mange nyttige egenskaper og er perfekt til lunsj eller middag. Sjølaks inneholder mye protein som lett tas opp av kroppen og fettsyrer som ikke kan erstattes av noe og er veldig nyttige. For kroppen vår

Reker stekt med hvitløk er en utmerket rett som raskt tilberedes og spises ikke mindre raskt, men med appetitt! Hvis du er lei av hverdagsmat, så anbefaler vi på det sterkeste å tilberede reker stekt med hvitløk. Smaken vil definitivt ikke skuffe deg, og alle som prøver denne retten vil garantert bli fornøyde og mette! Mange vet ikke hvordan de skal spise reker, men det er ikke noe vanskelig med det!

En gang i tiden ble det etablert en enkelt fiskedag i et stort land for alle serveringssystemer og med god grunn. Fisk er et ekstremt verdifullt produkt, en kilde til mange verdifulle stoffer som er så nødvendige for en person. Men i hverdagen tar ikke hver husmor forberedelsene. Jeg vil ikke bry meg med rengjøring og sløying, lukten av fersk fisk og når den er tilberedt.

Men likevel bør fisk tilberedes i det minste noen ganger. Nå kan du kjøpe sløyd fisk i butikken, og du trenger ikke å gjøre det selv. Og det vil ikke kreve noe arbeid å tilberede hav- og havfisk i det hele tatt.

Denne delen inneholder enkle steg-for-steg fiskeoppskrifter med bilder som vil hjelpe deg raskt og velsmakende å tilberede enhver fiskerett. Alt som du lenge har ønsket å lage mat, men ikke turte.

Nesten enhver rett kan tilberedes fra fisk: kokt, stekt, bakt, fylt, kjøttboller, salat, suppe - det er umulig å fullføre listen.

Deilige fiskeretter

For hver rett må du velge riktig fisk. For koteletter er for eksempel kjøttfull og stor fisk, ikke nødvendigvis fet og saftig, mer egnet. Til fiskesuppe eller fiskesuppe - nesten hvilken som helst. Til fylling av paien - ikke inneholde mange små bein.

Ulike oppskrifter krever ulik tilberedning av selve fisken.

fiskekaker

For matlaging av koteletter er det godt å ta fisk med en liten mengde bein og en stor mengde kjøtt. Marine fisk som kveite, torsk, hyse, greenling, navaga er egnet. Skrotten skal tas stor, den er lettere å slakte. Det er vanskelig å kjøpe slik fisk ufrossen, med mindre du selvfølgelig bor på steder hvor den er utvunnet. Derfor vil det være enkelt å sløye den, men å fjerne huden er litt vanskeligere.

Men likevel, etter å ha tint fisken, må du skille hodet, halen og finnene fra den, fjerne forsiktig alt innmat og fjerne beinene. Det er få av dem i en slik fisk - en ryggrad og ribbe. Hvis fisken er stor, så er beinene like, de er veldig enkle å skille fra kjøttet.

Kokt eller damp fisk

Hvis du vil gjøre fisk smakfull, men enkel, kan du lage en herlig kald forrett fra den. Du kan ta hvilken som helst fisk, men helst uten en uttalt spesifikk lukt. Disse luktende fiskene inkluderer makrell, flyndre. Det er nok å bare vaske og rengjøre fisken, og deretter koke den i en mikrobølgeovn eller saktekoker.

Bakt fisk

Et annet alternativ for å tilberede fiskeretter uten problemer. For slike oppskrifter kan du ikke engang tine fisken, selvfølgelig, hvis den er sløyd.

Så hele fisken legges på en smurt dyp bakeplate, etter å ha gnidd den med salt og pepper. Sett i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 170 grader. Med denne metoden vil fisken tine seg selv og deretter steke.

På denne måten, men allerede ved avriming, er det godt å tilberede stor elve- eller innsjøfisk, som karpe. For å rense den for skjell og innvoller, er det ikke nødvendig å kutte av hodet og halen. Riv godt med krydder inni og utenpå, ha grovhakket løk og hvitløk i magen.

Som du kan se, er det ikke vanskeligere å jobbe med fisk enn med andre produkter, men originaliteten og smaken av fiskeretter vil være frisk og vil absolutt tilfredsstille alle spisere. Det er ikke nødvendig å koke fiskesuppe av fisk eller bare steke den. Du kan lage en fiskeagurk, som en luktfri hvit fisk er egnet for, eller steke den med fantasi. Forbered en saus for den, stek den i en brazier med grønnsaker, bak den med poteter i ovnen, legg den til en salat i stedet for den vanlige pølsen, noe som vil skape en helt ny salatoppskrift. Ved hjelp av flytende røyk, "røyk" på en varm eller kald måte.

Det er et enormt antall alternativer for fiskeretter, du kan trygt eksperimentere og resultatet vil erobre alle.

Når hun vet hvordan man lager fisk velsmakende og rask, vil vertinnen kunne organisere en solid fullverdig lunsj eller middag for hele familien i løpet av få minutter. Det gjenstår bare å velge en passende siderett for den resulterende retten. De beste oppskriftene på fiskegodbiter er samlet nedenfor.

Fisk marinert med grønnsaker

Ingredienser:

• et kilo av benfri fisk;
• 3 store gulrøtter;
• 3 løkhoder;
• 3 tomater;
• 1 haug persille;
• en halv sitron;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper;
• malt kanel og ingefær.

Matlaging:

1. Fiskeskrotter sløyes, renses for alt overflødig, vaskes og kuttes i porsjoner sammen med mønet.
2. Toppskiver drysses med salt, pepper, helles med sitrusjuice (halvparten). Ingrediensene blandes godt og la stå i 20 - 25 minutter for å marinere.
3. Alle grønnsaker skrelles og kuttes i mellomstore biter. Gulrøtter kan hakkes med et grovt rivjern.
4. Vegetabilsk masse må saltes og stekes i oppvarmet vegetabilsk olje. Tilsett pepper, kanel, ingefær, mørk massen i 8-9 minutter og hell over den resterende sitronsaften.
5. Vegetabilsk masse legges ut i en varmebestandig form i to lag. Mellom dem ligger fiskestykker.

Retten stekes i varm ovn i 45 - 55 minutter. Pynt med hakkede urter.

Hvordan lage deilig fisk i ovnen

Ingredienser:

• 300 g rosa laksefilet;
• et halvt kilo poteter;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• rømme / majones etter smak;
• salt;
• 50 ml kokt vann per kjele.

Matlaging:

1. Fra rosa laks vil det kun brukes fileter. Den må kuttes i små identiske terninger og salt.
2. Kutt potetene i små biter og dryss over salt.
3. Kutt de resterende grønnsakene tilfeldig og tilsett også salt.
4. Send først rosa laks til grytene, så poteter og andre grønnsaker.
5. Rømme/majones legges på toppen. Det vil være nok 2 - 3 ss. l. for hver servering.
6. Produktene er fylt med vann.

For å tilberede fisk i ovnen i henhold til en så saftig og mør oppskrift, må du sende den til et skap som allerede er oppvarmet til 190 grader. Stek i 40-45 minutter.

Panert

Ingredienser:

• 400 g av hvilken som helst ikke-benet fisk;
• 1 kyllingegg;
• et halvt glass mel;
• vegetabilsk olje;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 haug med dillgrønt;
• 0,5 teskje bordsalt;
• 1 klype brus;
• 1 klype fiskekrydder

Matlaging:

1. For å tilberede fisk i røre, er det første trinnet å kutte den i biter av middels tykkelse. Frossen mat bør tines på forhånd.
2. I en egen bolle, pisk egget med salt, krydder og hakket dill. Hell mel, tilsett knust hvitløk og pisk igjen. For å gjøre dette kan du bruke både en gaffel og en mikser på lav hastighet.
3. Dypp hvert fiskestykke i røren og stek skivene i den i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Før du sender til bordet, legg den ferdige fisken på servietter slik at overflødig fett renner fra den.

Steking trinn for trinn i en langsom komfyr

Ingredienser:

• et halvt kilo seyfilet eller annen fisk;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• grovt salt;
• raffinert olje;
• 1/3 st. middels fett rømme;
• 1 full kopp finhakkede grønne bønner.

Matlaging:

1. Fisk i en saktekoker tilberedes veldig raskt og veldig enkelt. "Smart panne" vil gjøre alt hovedarbeidet for kokken.
2. Men først må du kutte alle grønnsakene, og kutte fisken i mellomstore porsjoner.
3. I stekemodus i raffinert olje, kok en gyllenbrun steking av løk og gulrøtter.
4. Tilsett rømme til grønnsakene og aktiver "Stew" i en halvtime. Er sausen for tykk kan du tynne den litt ut med vann.
5. Tilsett fisk og salt, og etter ytterligere 15 minutter med stuing, hell i bønnene.
6. Etter 17 - 20 minutter med tilberedning i samme modus vil retten være helt klar.