Oppskrift Bean Stew i Meksikansk. Bønne i meksikansk

Oppskrift Bean Stew i Meksikansk. Bønne i meksikansk - matlaging oppskrift med bilder

04.11.2019 Desserter og kaker

Meksikansk mat er kjent for hele verden med sine skarpe duftende retter. En av disse kulinariske mesterverkene er Chile Kon Carne (oversatt fra den spanske chili con corne betyr "chili med kjøtt"), som er en tykk suppe av kjøtt eller hakket kjøtt, bønner og grønnsaker. Hvis du bestemmer deg for å lage mat denne parabolen, så vær oppmerksom på Chile Oppskriften med bønner og Tyrkia.

Hva er Chile Kon Karna

Bunnen av parabolen er den røde chili pepper, kjøtt, grønnsaker. Chile Kon Karna begynte først å forberede seg i Mexico, men da ble den duftende kombinasjonen av ingrediensene fordelt på American Texas og begynte å gradvis spre seg rundt om i verden. I dag kan Chile Kon Carne bli funnet i en hvilken som helst meksikansk restaurant, du kan prøve det selv.

Hvordan lage mat

Ofte er vertinneene relatert til utenlandsk mat med mistillit, men forberedelsen av Chile Kon Karna krever ikke eksotiske produkter, krydder, spesiell kjøkkenbeholdning. Alle ingrediensene kan kjøpes i ethvert supermarked hvor kjøtt, grønnsaker, krydder selges. Pluss av denne parabolen er det faktum at noen komponenter kan erstattes av andre, spesielt hvis vi snakker om grønnsaker. Karakteren av kjøtt kan også tas noen, og du kan helt forlate den og gjøre vegetariske arter av Chile med tillegg av soyabønner.

Oppskrifter Chile Kon Karna

Det er mange oppskrifter for matlaging Kon Karna. Grønnsaker kan tas annerledes, alt avhenger av regionen eller smaken av vertinnen. Bønnene blir ikke tilsatt til alle variasjoner. For eksempel er Texas eller American View of the Dish forberedt uten belgfrukter. Noen ganger er kjære, kakao, sukker satt i den, eller forberede suppebomnar. Som for krydder, her meksikanske kokker som vet hvordan å lage en tallerken riktig, anbefales å se på svarte paprika, oregano, koriander.

Oppskrift Jamie Oliver.

Tid: 1,5 timer.
Antall deler: 10 porsjoner.
Kalorie: 320 kcal / 100
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Meksikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Jamie Oliver er en populær engelsk kokk og en TV-presentatør som klarte å frigjøre flere bøker på matlaging. Det er eieren av veldedige restauranter i London, Amsterdam, Cornwall og Melbourne, har belønninger for å bidra til utviklingen av sunn ernæring. Jamie, som ingen andre, vet hvordan å forberede Chile Kona Carne hjemme, slik at det skjer deilig og nyttig.

Ingredienser:

biff - 500 g;
røde hermetiske bønner - 400 g;
løk - 2 stk.;
tomat - 5 stk.;
bulgarsk pepper - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
selleri stamme - 2 stk;
hvitløk - flere tenner;
balsamicoeddik - 2 ss. l.;
persille - en liten stråle;
chile Pepper - 1 h. Skje;
cumin - 1 h. Skje;
kanel - 1 h. Skje;
havsalt - å smake;
svart bakken pepper - å smake;
olivenolje - for steking.

Matlagingsmetode:

Cook hakket kjøtt eller fint grind.
Grønnsaker kuttet i små biter.
I en dyp panne eller panne, hell olje og slipp alle grønnsakene der, bortsett fra tomater. Fry 6 minutter med krydder og salt.
Legg til grønnsaker. Følg kjøttet og tomatene. Hakk, hvis det er fettete, anbefales det å først steke i en annen panne og slå sammen fett fra den.
Stam Persille Grind, legg til gryten.
Ta et glass rent vann og send til en kasserolle med balsamisk. Slep en time, forstyrre det.
Fjern lokket, slipp bladene av parses og kjør ytterligere 10 minutter.
En ferdigretter serveres med ris, poteter eller couscous.

Med bønner

Tid: 100 minutter.
Antall deler: 8 porsjoner.
Kalorie: 300 kcal / 100 g
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Meksikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Den snubleblokken av kokker, som kan si med tillit til å forberede Chile Kon Karna, ble bønner. Noen hevder at dette er en obligatorisk ingrediens, andre - at det ikke trenger å sette i parabolen i det hele tatt. Denne oppskriften er ideell for vegetarianere, da det ikke inneholder kjøtt. Et animalsk protein her erstatter soyabønne og bønner, som lett blir fordøyd av kroppen, men samtidig være perfekt mettet.

Ingredienser:

hermetisert røde bønner - 350 g;
soya - 200 g;
bulb - 1 PC.;
tomat - 1 PC.;

sweet Pepper -1 PCer.;

basil Greenery - en liten stråle;
persille greener - en liten stråle;
balsamico eddik - 1 ss. l.;
chile Pepper - 1 h. Skje;
svart pepper - 1 time.;
koriander bakken - 1 ts;
honning - 0,5 kunst. skjeer;
vegetabilsk olje - for steking;
salt til smak.

Matlagingsmetode:

Kok soya.
Grind grønnsaker, hakking greener.
På bunnen av den dype stekepannen hell olje og stek grønnsaker i den til halvklare. Legg til krydder og salt.
Plasser soya og bønner i pannen. Berør hele en halv time under lokket. Om nødvendig, litt vann (0,5 glass).
To minutter før beredskap, kast honning og greener i pannen.
Tjene som en selvstendig tallerken eller med ris.

Med hakket kjøtt

Tid: 1 time 15 minutter.
Antall deler: 8 porsjoner.
Kalori: 400 kcal / 100 g
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Meksikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Du kan forberede chili hjemme med hakket kjøtt. Dette vil redusere tiden for å holde seg bak ovnen. For denne parabolen egnet biff hakk, kalkun eller kylling. Disse varianter av kjøtt inneholder et minimum av fett, noe som er viktig når de forbereder den meksikanske Chile Kon Karna. Hvis du kjøpte fetthakket kjøtt, bruk deretter råd fra Jamie Oliver: stek det separat og tøm unødvendig fett.

Ingredienser:

hakket biff - 500 g;
tomat saus - 3 ss. l.;
gulrøtter - 2 stk.;
zucchini - 1 PC.;
løk - 2 stk.;
chile pulver - 1 ts;
oregano - 1 ts;
salt til smak;
smørkrem - for steking.

Matlagingsmetode:

Grønnsaker kuttet i kuber, stek på kremaktig olje.
Legg hakk med salt og krydder til dem. Se på 10 minutter.
Rør tomatsaus i ett glass vann og hell i en kasserolle til en annen ingrediens.
Trykk under lokket i ytterligere 50 minutter. Klar.

Fra kakao

Tid: 1 time.
Antall deler: 8 porsjoner.
Kalorie: 300 kcal / 100 g
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Meksikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Kjøtt og kakao er godt kombinert med hverandre, hvis vi snakker om Chile Kon Karna. Den skarpe smaken av chili pepper er myknet av sjokoladens duft. En slik tallerken på spisebordet vil være en nyhet for hele familien og hyggelig overraskende gjester. Kakao stimulerer hjernens arbeid, fyller energien og øker stemningen. Den rå kjøttretten med kakao blir den perfekte løsningen for arbeidskraft hverdagen hvis du lager det deilig.

Ingredienser:

biff - 500 g;
rød hermetisert bønne - 200 g;
løk - 1 PC.;
bulgarsk pepper - 2 stk.;
gulrøtter - 1 PC.;
tomatpasta - 1. l.;
persille - en liten stråle;
sukker - 2 timer. Skjeer;
kjøttbuljong - 250 ml;
chile pepper eller annen akutt pepper - 1 ts;
kakao pulver - 1 ss. l.;
cumin - 1 ts;
lime - 1 PC.;
salt til smak;

Matlagingsmetode:

Beef kuttet i små klumper, dryss og legg til krydder.
Løk, pepper, gulrøtter og hvitløkskort og yngel på oljen til halvklare.
Pump i de skiver løkene og andre grønnsaker knust kjøtt, bønner, tomatpasta, sukker, limejuice og kjøttbuljong.
Bær 1 time, rør, under det lukkede lokket.
Gjennom tre minutter før beredskap, legg til greener til parabolen.

Fra biff

Tid: 1 time 10 minutter.
Antall deler: 6 porsjoner.
Calorie: 310 kcal / 100
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Meksikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Beef ligger underbygget den meksikanske parabolen Chile Kon Karna. For oppskriften må kjøttet kuttes i små biter eller ta den ferdige hakkete. Beef-basert parabolen er veldig nært, men det forblir kosthold. Dette kjøttet er inkludert i menyen når vekttap og i forebygging av sykdommer. Biff inneholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer, det er rik på protein.

Ingredienser:

biff - 600 g;
hermetisert røde bønner - 300 g;
løk - 3 stk.;
gulrøtter - 1 PC.;
søt pepper - 2 stk.;
tomat juice - 250 ml;
rød pepper - 1 PC.;
persille - 1 liten stråle;
apple eddik - 1 ss. l.;
sukker - 1st. skjeen;
kanel - 0,5 timer.;
salt til smak;
vegetabilsk olje - for steking.

Matlagingsmetode:

Klipp biff på små kuber.
Gulrøtter, løk, søt pepper grind. Stek i en dyp stekepanne til halv klar.
Hopp til biff og bønner grønnsaker, legg til krydder, salt, sukker og eddik. Se på 10 minutter.
Fyll ingrediensene i tomatjuice. Halm ytterligere 40 minutter.
Før du serverer, dryss parabolen med greener.

Fra Tyrkia

Tid: 1,5 timer.
Antall deler: 6 porsjoner.
Kalorie: 280 kcal / 100 g
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Meksikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Ifølge egenskapene er kalkun kjøttet svært lik biff, så det er inkludert i forberedelsen av Chile Kon Karna. Det er et tett kjøtt som har en mørk rød farge, som det kan ses på bildet. Det, som biff, inkluderer mange kosthold. Tyrkia absorberes lett av kroppen, og holder en følelse av metning i lang tid. For å bli velsmakende, lag denne parabolen i ovnen.

Ingredienser:

tyrkia filet - 500 g;
røde bønner - 300 g;
løk - 2 stk.;
søt pepper - 2 stk.;
friske tomater - 3 stk.;
chile Pepper - 1 TSP;
kjøtt buljong - 200 ml;
svart bakken pepper - 0,5 timer.;
persille greener - 1 stråle;
salt til smak.

Matlagingsmetode:

Kjøtt kuttet på en blekere. Suge og stek det i en panne før dannelsen av en gylden skorpe. Plasser i en kasserolle med tykke vegger.
Løk, paprika og tomater kuttes i kuber, stek på samme olje der Tyrkia stekt. Plasser grønnsakene til kjøtt.
Legg de resterende ingrediensene til pannen, fyll all kjøttbuljong.
Lukk lokket og sett i ovnen, oppvarmet til 220 grader Celsius, i en time.
Server med ris og greener, som vist på bildet.

Tid: 1,5 timer.
Antall deler: 8 porsjoner.
Kalorie: 320 kcal / 100
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Meksikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Tilstedeværelsen av spansk blod gjør mexikanere med "hot" folk som elsker fiksjonsretter, så deres elskerinne kjenner oppskrift-meksikanske. Det serveres en tallerken med ris, ost, mais tortillas og populære skurker. Et eksempel på en servering er synlig på bildet. For de som ikke vil være bare velsmakende, men også forsiktig, kan du legge til rømme til ingrediensene.

Ingredienser:

biff hakk - 700 g;
røde bønner -300 g;
løk - 3 stk.;
tomat - 2 stk;
bulgarsk pepper - 1 PC.;
tomat saus - 2 ss. l.;
apple eddik - 1 ss. l.;
honning - 1 ss. skjeen;
chile Pepper - 1 TSP;
svart bakken pepper - 1h. l.;
zira - å smake;
salt til smak.

Matlagingsmetode:

Klipp grønnsaker med kuber og stek med salt og krydder i en dyp stekepanne.
Legg til minnes, bønner, tomatsaus, eddik og honning.
Trykk under det lukkede lokket en time.
Før servering, dekorere greenene og servere med maischips eller skurker.

amerikansk

Tid: 1 time.
Antall deler: 5 porsjoner.
Kalorie: 300 kcal / 100 g
Formål: Lunsj, Middag.
Kjøkken: Amerikansk.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig.

Amerikanerne setter pris på sin tid, så deres mat er kortfattet og enkelt. Kokkene i dette landet kunne ikke forlate dishone fra nabolandet og begynte å forberede det på egen måte. Av forskjellene i Chile, Kona Connary of American fra den klassiske formuleringen, kan du ringe minimum krydder, mangel på belgfrukter og legge til svinekjøtt. Dette alternativet retter er perfekt til middag på den russiske familien.

Ingredienser:

gris-biff hakk - 500 g;
løk - 3 stk.;
tomat - 3 stk.;
gulrøtter - 3 stk.;
chili pepper - 0,5 timer.
svart bakken pepper - 1 ts;
salt til smak;
vegetabilsk olje - for steking.

Matlagingsmetode:

Fry hakket, ikke glem å salt og pepper.
Løk og gulrøtter kuttet i kuber.
Kast tomater med kokende vann, fjern skrellen fra dem og spred i pureen. Du kan bruke en blender.
Stek grønnsaker, bland med hakket kjøtt. Legg til den resulterende tomatpuréen. Lukk lokket og sveip i 20 minutter.
Server med kokte poteter eller ris.

Video

Bønner, enten det er på russisk eller i meksikansk, ikke overraske noen. Dette produktet er forbundet med et fattig liv når det er forberedt hver dag "ikke fra det beste livet", så å si. Likevel oppfyller dette "bildet" av bønner ikke alltid virkeligheten. Bønnen selv er et utmerket produkt: billig, godt lagret, lett å forberede og viktigst - rik på næringsstoffer, spesielt viktige av hvilket protein og fiber. I Mexico, bønnene - ikke mange fattige. Det er glad for å bruke representanter for alle sosiale klasser som er tilberedt i en eller annen form, nesten hver dag som en del av sideskålen.

Dagens oppskrift er en veldig grunnleggende oppskrift. Jeg forbereder denne oppskriften som vanlig, "Hele" bønner (Fricholes EnterOs), som påføres igjen som en del av sidefatten til nesten hvilken som helst tallerken. Også bønnene som er forberedt på denne oppskriften, kan tjene som en ingrediens av mer komplekse retter, som for eksempel Fricholes Puerkos, Freicholees Barrachos, Sokiz, etc. Jeg vil definitivt dele oppskrifter av flere tidkrevende retter ved hjelp av bønner, men senere. Til å begynne med vil jeg gjerne beskrive de mest grunnleggende oppskrifter og mottakelser av meksikansk mat.

Oppskrift

Ingredienser:

500 gr. Bønner av varianter Bayos eller Negro (varianter se)
1 Laurel Sheet

For tanking:

2 middels tomater, eller 1 store
1/4 del av pærene i mellomstørrelsen
1 tann. hvitløk
Salt og svart pepper til smak, eller 1 bouillon kube (på meksikansk mat elsker kylling bouillon kuber)
2 ss. Skjeer av mais, eller annen raffinert vegetabilsk olje

Kjøkkenutstyr:

1 leire (eller annen ildfast) kasserolle
1 hjelpesaus
Stekeovn
Blender
Sikt

Matlaging:

1. Soak bønner over natten i rent vann.
2. I morgen, skyll bønnene godt, hell rent vann (knapt dekker bønnene) og legg i brann (i hjelpepannen). I mellomtiden, slå på ovnen - la ham varme den. Og matlaging en tanking.
3. For tanking, vask tomater, kutt dem på store stykker, brettet inn i en blender. Det er også en renset hvitløk tenner, en bouillon kube (eller et salt med pepper), løk, smør. Grundig knust i en blender. Du kan legge til litt vann slik at blenderen er lettere.
4. Stam på tankingen og hell den i hovedpannen. I Mexico for fremstilling av bønner brukes leirepotter med et lokk, som i bildet ovenfor. Hvis du har en slik utmerket. Hvis ikke, vil enhver ildfast panne (som kan settes i ovnen i lang tid) komme ned. Sett en gryte i brann og stek på tankene (det er ingen olje i den) minutter 5. Tanking bør endres.
5. Når tankingen festet, bør bønnene allerede kokes i hjelpeplater. Det må helles i hovedpannen, kaste et løvblad, kontroller salt, dekk med et lokk og send straks til en forvarmet ovn i 1 time.

MERK: Temperaturen må justeres avhengig av ovnen. Jeg pleier å sette på 400 grader. Bønnene skal bli rustled hele tiden, men kokt under det lukkede lokket.

Klar bønner serveres som en del av en sidefat til kjøtt, fisk eller sjømat, sprinklet på forespørsel fra revet ost, eller fine løk. Hvis bønnene koker oppskriften beskrevet ovenfor, men i mer vann kan det serveres som en uavhengig oppvaskmiddel fra bønner eller Frijoles de Olla. Jeg dro til Internett for eksempler på retter som illustrerer hvordan bønnene serveres i Mexico. Her er noen av dem, for din inspirasjon!

Bønnene er de samme er originalen, det grunnleggende produktet av meksikansk mat, som mais (mais). En mann i Mexico og i Mellom-Amerika kan spise hele sitt liv med maisekaker med bønner, og dette er generelt fullverdig mat, fordi den inneholder de grunnleggende nødvendige organismer av mineraler og proteiner. Det er ingen tilfeldighet at i Dupispan America, Mais og Sowing Bønner nærliggende.

Det er bønner og bare spise for meksikanske - nesten synonymer (som for kinesisk eller vietnamesisk er det ris); På den meksikanske dialekten av spansk, er det enda et verb av Frijolear, "fawn".

Masiske kaker er fortsatt bakt i meksikanske landsbyer, men i vertinnen kjøper du dem klar i supermarkedet. Men bønnene er hjemmelaget kreativitet i hver selvrespektende meksikansk familie. Det er laget av mange forskjellige måter, ifølge det faktum at elskerinnen har en plan for lunsj eller middag. Men begynnelsen av en uendelig variert prosess med matlaging bønner er redusert, som regel her er hva.

Kokte bønner (Frijoles de Olla)

Hva trenger du:

1 kopp tørre røde bønner;
5 kopper vann;
1 pære;
1 ss. svin fett eller vegetabilsk olje;
salt;
1 ts. cumin frø;

Mexicans selv er ikke gjennomvåt bønner, men for dette er det nødvendig å ha meksikanske bønner (mer nøyaktig et av de dusin av arten hennes). Hvis bønnene i ikke-meksikanske opprinnelse, er det bedre å suge det på nattens natt. I samme vann, kok til myk, setter pæren ca 1 time. Når bønnene blir myke nok, legg salt til smak, smør eller fett og kok i ytterligere 30 minutter.

Dette er en klassisk bønneoppskrift (det kalles også "bønner i en pott"), hvorfra mexikanere blir forberedt på en rekke retter.

Jeg lager vanligvis en av to retter fra denne bønnen.

Dette er fremfor alt, Ristet bønner Puree (Frijoles Refritos) Som kan spises med en skurk, gjør en fylling fylling fra den og bare legg til den krypterte frokosten. Mexicanere forbereder vanligvis sine svineretter, han gir dem en spesiell duft.

Hva trenger du:

2 glass kokte bønner med vann der kokt;
3 ss. svin fett eller vegetabilsk olje;
1 ss. Finhakket løk.

I en stekepanne i vegetabilsk olje eller svinfett, stek løk til myke. Nå er det nødvendig å legge til bønner i pannen og straks knead den med en gaffel eller en tonfucker til tilstanden til en puree, som hælder en liten buljong. Når alle bønnene bryter opp, tørker lett og begynner å skille stekepannen, er parabolen klar.

En annen oppskrift gir fullstendig frihet til fantasi, med unntak av flere grunnleggende teknikker og ingredienser. Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal ringe til ham.

Hva trenger du:

2 glass kokte røde bønner eller hermetisert;
1 pære;
3 fedd hvitløk;
3-4 tomater eller 2 ppm tomatpuré;
1 ts. Sahara;
salt;
friske kinse blader;

I en stekepanne på en vegetabilsk olje, stek en finhakket pære, legg hakkede hvitløk og finhakkede tomater. Stek ca 10-15 minutter.

Gutter, vi setter sjelen på nettstedet. Så
hva du åpner denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og goosebumps.
Bli med oss \u200b\u200binn Facebook. og I kontakt med

Meksikansk mat, som forente de kulinariske tradisjonene i flere folk, må gjøre med alle som elsker saftig og lyse smak. Å vite visse triks, forberede hennes mest populære retter kan hver. Alt som trengs for dette er en liten liste over kjente ingredienser, og selvfølgelig ditt ønske om å eksperimentere.

nettside Plukket opp 6 gode meksikanske retter som vil glede gjestene og er lett å forberede seg hjemme.

Fakhitas

Kanskje dette er den mest populære meksikanske parabolen. For å tjene en fylling for det blir det varmt, rett i pannen og nødvendigvis sammen med tradisjonelle kaker av kaken. Så hver gjest kan velge seg selv som vikle i en kake og med hvilke sauser det er.

Ingredienser:

1 rød bulgarsk pepper
1 gul bulgarsk pepper
1 Red Lukovitsa.
1 Chile Pepper.
1 bank med hermetisert rød bønne
300 g Beef.
2 ss. l. Tomatpuré
3 ss. l. vegetabilsk olje
1 lime
4 hvete eller maispellet

Matlaging:

Skjær i tynne strimler med biffklipping, paprika og chili pepper.
Mariner kjøtt i Lyme juice i 1 time.
Sett grønnsaker og stek 10 minutter på den varme stekepannen.
Vi sender biff og yngel til grønnsaker, det er fortsatt 10 minutter, periodisk omrøring.
Vi legger til tomatpasta og bønner til innholdet i pannen, bland og hold deg i brann i et par minutter.
Fylling for Fakhitas er klar! Vi serverer det med kaker, skarp tomatsaus og rømme.

Guacamole.

Tilbakebetaling av gourmets verdensomspennende pasta fra avokado kan brukes som en sidefat, for eksempel til kjøtt eller fisk. Men ifølge tradisjonen forbrukes det som en matbit og spises med maischips.

Ingredienser:

2 tomater
3 moden avokado.
1 Lukovitsa.
1 Chile Pepper.
1 lime
1 fedd hvitløk
box Kinse.

Matlaging:

Fint kutt løk, hvitløk og koriander. Ramme Lyme Zestra.
Pepper Chile Ta ut frøene, fjern huden med tomater og kutt også.
Vi smvarer gaffelen alle ingrediensene. Solim og bland igjen.
Legg til et par vannskjeer og Lyme juice.
Rengjør avokado fra huden, fjern beinet og kutt i flere stykker.
Vi legger til avokadoer til pastaen av tomater og chili, forsiktig knead gaffelen.

Påfør med mais chips. God appetitt!

Fersk meksikansk salsa

Krydret meksikansk saus er perfekt kombinert med poteter og kjøtt og legger til krydret og metningsretter.

Ingredienser:

3 tomater
1 Lukovitsa.
4 fedd hvitløk
To chili pepper pods
juice 1 Lyme.
2 ss. l. Tomatpuré
2 ss. l. oliven olje
zira, salt, pepper å smake

Matlaging:

Vi fjerner huden med tomater, kuttes i kuber.
På samme måte, kutt løk og hvitløk.
Rengjør chili pepper fra frø, kutt halm.
Bland alle ingrediensene, salt og pepper, legg til Zira og Tomatpasta.

La oss refuel Lyme juice og olivenolje.

Chili.

Mexicans elsker bønner og legger til det nesten alt. Retter med henne, som denne krydret og duftende suppe, er veldig næringsrik og velsmakende.

Ingredienser:

300 g røde bønner
2 l vegetabilsk buljong
1 gjeng med kinse
8 fedd hvitløk
2 røde chili peppers
1 ss. l. Seed Zira.
1 ss. l. Korriander frø
1 ts. Duftende pepper
4 ss. l. oliven olje
salt til smak

Matlaging:

Maskinbønner i kaldt vann og forlater i 8-10 timer.
Vi fusjonerer vannet fra bønnene, hell det med vegetabilsk kjøttkraft og legg kok i 1 time.
Vi overløper 2 kopper kjøttkraft i en egen panne og utsetter i tide.
Vi tar et lysbilde av en liten mengde bønner. Det kommer til nytte for dekorasjon.
All gjenværende kjøttkraft sammen med bønnene knuses i en blender.
Klipp hvitløk og pepper chili frø.
På en tørr stekepanne, stek Ziru, koriander og duftende pepper i 2 minutter.
Send hvitløk, chili i pannen, legg til vegetabilsk olje. Fry 1,5 minutter.
Vi legger utsatt kjøttkraft i brann, skift innholdet i pannen og puree fra blenderen, saltet og pepper i den. Suppen trenger bare å varme, og ikke koke.
Hell suppe på plater og legg bønner som vi har forberedt på dekorasjon.

Server med greener. Parabolen er oppnådd veldig duftende og mettet.

Waveos Rancheros

Ifølge legenden kom denne parabolen for mange år siden opp med cowboysene, og i dag gleder det seg til hver meksikansk frokost. Det kan spises rett fra en stekepanne eller vikle i tradisjonell kake.

Ingredienser:

2 egg
2 tomater
1 rød pepper
1 grønn pepper
100 g røkt pølse
1 Red Lukovitsa.
2 ss. l. Tomatpuré
2 h. L. Hammer Zira.
2 fedd hvitløk
2 ss. l. vegetabilsk olje
haug med persille

Meksikanske bønner

"Det er bønner" og "bare der" - for meksikanske nesten synonymer (som for kinesisk eller vietnamesisk er det ris); I den lokale dialekten er det enda et verb av Frijolear - "fakultet".

Oppskrift "Bønner i Maxican"
Fra den kulinariske bloggen "All Sol"

Det er nødvendig:

2 glass kokt rød bønne eller hermetisert
1 Lukovitsa.
3 fedd hvitløk
3-4 tomater eller 2 timer. Tomatpuré
1 ts. Sahara
Salt
Friske kinseblader

HVORDAN LAGE MAT:

1. I en stekepanne på en vegetabilsk olje, stek en finhakket pære, legg hakkede hvitløk og finhakkede tomater. Stek ca 10-15 minutter.

I en stekepanne på en vegetabilsk olje, stek en finhakket løk, legg hakkede hvitløk og finhakkede tomater

2. I ferd med å steke løk med hvitløk kan du legge til rød paprika. Du kan sette noen skarp pepper. Du kan steke alt dette på en bacon eller en fett sneaker, så er parabolen for å være litt sofistikert.

3. Tilsett 2 glass kokte bønner med en liten mengde væske og krysse gaffelen. Det er nødvendig for vår endelige tallerken å være tilstrekkelig tykk.