Det er kjent at matlaging er umulig å forestille seg uten en slik grønnsak som poteter. For dette formål vil halvfaste, faste og plage varianter være egnet. Solid knoller gjør salater og yngel dem; halvfast bakt i skrellen; Av de milde til å forberede puree, supper, dumplings og andre bliter.

Hvilke nyttige kvaliteter er poteter i uniform?

Ved hjelp av sin skrell blir alle vitaminer og nyttige stoffer lagret. Pato par, som er sveiset i uniform, er veldig nyttig når de inhaleres for helsen til folk som lider av forkjølelse. Også poteter i uniformet er mye brukt i matlaging for og salater. Det er kjent at mange ernæringsfysistiske leger blir introdusert i kostholdet til mennesker som har nyre eller hjertesykdom i uniformet. For disse formålene er røde varianter best.

I denne artikkelen vil vi snakke om noen potetretter i Mundire. For eksempel, en slik oppskrift.

Poteter i Mundir med tunfisk

For matlaging på denne oppskriften må du forberede fire poteter, 200 gram 150 gram cottage cheese med løk (cuta), salt, pepper bakken svart, en skje spisestue majones, 60 gram (revet).

Skyll potetene grundig, scorer dem for en gaffel på flere steder. Nå vikle hver tuber inn i servietten og bake i mikrobølgeovn på den totale kraften på 15 minutter til full mykhet, snu i minutter etter 7 minutter. Klipp deretter toppene fra poteter og sett dem til side. Deretter fjerner du kjødet fra dem med en skje og legg den ut i beholderen, og legg potetene selv separat. Nå forbereder du hakket fra denne massen, hytteost og tunfisk, pepper, salt, legg til majones og bland grundig.

Fyll potetene i hakket kjøtt, suge med revet ost ovenfra. Neste, dekke potetene dine kuttet før toppene og brett inn i en ikke veldig dyp tallerken for mikrobølgeovn. Forbered poteter i en Mundair med en tunfisk i full kraft i fem minutter (hakket, det er nødvendig å varme opp godt, men osten skal ikke smeltes).

Mundir bakt poteter

Ta seks potet knoller, fire spiseskjeer majones, 100 gram revet solid ost, pepper bakken svart, salt, for smøring - vegetabilsk olje.

Vask poteter godt, tørk og koker det i uniform. Deretter kutt hver potet i to deler og fjern kjødet fra det.

Koble den med revet ost, majones, pepper og spray. Bland mye mye grundig. Deretter fyller du halvdelene av poteter og legg inn i form for baking, smøres med vegetabilsk olje. Send nå tallerkenen inn i den forvarmede ovnen i tjue minutter (temperatur 180-200 grader).

Fullt ferdig med fôr med ferske grønnsaker.

Bakt i uniform

Ta åtte poteter med middels størrelse, 200 gram bacon, 100 gram i forkant av revet ost, to eggeplomme i råformen, 100 gram smør kremaktig, en skje, bord sitronjuice, fersk persille, vegetabilsk olje, salt til smak.

Potet knoller etter vask perfekt tørk med et papirhåndkle eller et serviett. Bland vegetabilsk olje med salt, vennligst legg til hvitløk for duft. Nå hver potet brus i den resulterende blanding. Varm ovnen (200 grader) og bake potetene dine til fullstendig beredskap (og en halv time). Deretter blir det kaldt og forsiktig kutte poteter i halvparten, og fjern deretter kjernen med en skje. Sleightly saltet.

Potetmassefrills, tilsett smeltet smør kremaktig, pisket yolks og krydret sitronsaft, salt. Eventuelt kan du gjenvinne dine favoritt krydder.

Små kuber kutter baconet, stek det til en rødt skarp og bland med den ferdige potetmassen. Stopp en slik masse poteter, legg dem på bakeplaten og dryss med revet ost. Bake parabolen til skorpen er innpakket.

Vask fersk persille greener, slip den og dryss parabolen før du serverer på bordet.

For et slikt produkt, som en potet, har alle lenge brukt til at han fastslår stillingen til "andre brød" og er tilstede i hver person. Det er mange oppskrifter der potetene ikke kan erstattes med et annet produkt, noe som gjør det verdifullt for eierne.

Men jenter som er på en diett, nekter ofte å bruke dette produktet. Dette er kanskje alle argumentene som ble brukt på poteter, som absolutt ikke fortjenes. Faktisk er enkle poteter ikke enkle, men er veldig nyttig og har mange nyttige egenskaper.

Poteter inneholder mange vitaminer.

Ikke så lenge siden var studiet av dette produktet engasjert i forskere og viste at den vanlige potetet, som alle er så vant til, inneholder et kompleks av nyttige vitaminer og sporstoffer. Hvis vi snakker om vitaminer, inneholder deretter i potet:

Hvis du koker poteter på denne måten, vil det holde alle nyttige vitaminer og mineraler, og vil inneholde i et stort antall vitamin C, som hjelper absorpsjonen av jern.

Og også det er nyttig for blodkar, og selvfølgelig har en beskyttende eiendom fra smittsomme og virussykdommer. Ikke glem at dette vitaminet er en kraftig antioksidant som ikke tillater for tidlig aldring av kroppen.

Mange har hørt om fordelene med nøtter, og på grunn av at de inneholder selen, er det poteter tilberedt i Mundire, er også rik på dette sporelementet. Dette er et veldig nyttig sporelement som stimulerer metabolske prosesser, styrker immunsystemet, gunstig påvirker arbeidet i nervesystemet. Dette elementet trenger hud, hår og negler, ikke bare for vekst, men også for et vakkert utseende.

Kokt

En ganske kontroversiell mening kan forårsake kokte poteter, og alt av grunnen til at den har stivelse og alle som følger tallet, nekter denne parabolen. Men i forsvaret av denne fremstillingsmetoden kan det bemerkes at i matlagingsprosessen går det meste av stivelsen i vannet.

Det er umulig å undervurdere fordelene med stivelse, som er gunstig på, med antiinflammatoriske, omsluttende og mykningseffekter.

Rå

Antiinflammatoriske prosesser kan aktivere rå poteter.

Umiddelbart er det verdt å si om fordelene som peeling er i stand til å bringe, det regnes som avfall og betaler ikke oppmerksomhet.

Det er helt feil, siden det inneholder et stort antall av alle vitaminer og mineraler som er så nødvendige for kroppen. Hvis du vil ha alle nyttige stoffer fra poteter, bør den brukes i bakt eller kokt i uniform.

Også potetrensen er i stand til å aktivere antiinflammatoriske prosesser. Det brukes ofte som komprimerer på steder av blåmerker og under dermatologiske sykdommer. Når det gjelder juiceforbruk, er det i stand til å spare og hjelpe med sykdommer i mage-tarmkanalen. I hvilke tilfeller er potetene kontraindisert og kan bringe skade.

Det er ikke nødvendig å misbruke dette produktet, i dette tilfellet betyr det at mye ikke betyr nyttig, en tilstrekkelig mengde som fordeler kroppen fra 200 til 300 gram per dag. I tilfelle av diett er det verdt å forlate poteter til middag, i lunsjtid vil det bare være til nytte.

Alle er kjent når potet har en grønn farge. Dette antyder at den inneholder et stort antall Solanina, og du må nekte det. Et slikt stoff er giftig og i store mengder kan skade kroppen.

Det er verdt å begrense seg i bruk av potes av pommes frites, siden i ferd med å lage mat til fordelene det nesten mister, men det kjøper kreftfremkallende egenskaper som vil forårsake skade. Og også fra stekte poteter må du nekte de som har sykdommer:

• Lever;
• Mage;
• Med forhøyet kolesterol.

Kontraindisert i noen form med:

1. Hypoacid gastritt;

I alle tilfeller er det nødvendig å observere tiltaket og husk at fordelene med potet kan bringe inn små mengder, og ikke riktig bruk kan forårsake skade.

Populær applikasjon

Flytende poteter og olivenolje vil hjelpe med eventuelle skader.

Det er ganske mange oppskrifter ved hjelp av poteter som har terapeutiske kvaliteter og kan bidra til å gjenopprette en eller annen alder.

Men det er alltid verdt å huske at enhver sykdom krever legeeksamen, diagnose og riktig behandling.

Du kan bruke disse oppskriftene som en hjelpebehandling og vil korrekt konsultere legen din før du søker.

Du kan bruke råpotet, som er gunstig på huden til en person. Med eventuelle skader, mulige sår eller brannsår, kan purulente akne, furunculater, komprimerer brukes i dermatologiske sykdommer.

Det vil ta poteter å rive på den grunne risten og legge til

Kanskje det ikke er noen mann på jorden, som aldri prøvde poteter. Og for en russisk person er dette det viktigste matproduktet, i tillegg takket være poteter, ble hundrevis av tusen mennesker i lipetienes dager reddet: til den forferdelige hungersnød av borgerkrigen, i sjøen av 30 år, i den patriotiske krigen.

Selv frosne poteter funnet i feltene var derved produkt som ga krefter til å overleve. Forresten beholder ispoteter sine ernæringsmessige egenskaper når det er søtt, siden stivelsen som er inneholdt i det blir til karbohydrater. Smaken er oppnådd på en amatør, for å lagre poteter ved temperaturer under nullgrader er ikke verdt det.

Poteter og i dag kommer ikke fra bordet på tusenvis av enkle landlige mennesker som er fratatt høyt inntak. Og hva du skal si, ofte kalles potetene sine favorittfat mange kjente mennesker, spesielt de som vokste opp på den.

Så hva er kraften i dette produktet og hva er hans slik enestående landsomfattende kjærlighet?

Historien om utseendet på poteter i Russland

Fødestedet til grønnsak er Sør-Amerika, hvor 7-9 tusen år siden ble han brukt på mat. Imidlertid poteter poteter (jordpæren, jordretur, et jordet eple) med store vanskeligheter i veien til bordet til en europeisk person, spesielt russisk.

Bruken av det i Europa begynte fra 1500-tallet, i Russland, hans innlegg av Peter 1. Det antas at bruken av poteter begynte bare med Anna IoAnnovna, dvs. Fra det 18. århundre. Først på grunn av sine vakre farger, ble potetene vokst på blomsterbedene, og buketten med potetblomster ble ansett som den høyeste glede.

Gradvis, gjennom motstanden til et enkelt russisk folk som ikke ville gi de beste landene til å vokse denne fremmede utenlandske fosteret, på slutten av 1800-tallet, da styret i Catherine II ble potetene verdsatt og fast inngått en Russisk manns kosthold, blir den andre etter brød et uunnværlig produkt.

Sammensetning av poteter

I dag er holdningen til poteter ikke så utvetydige. I stadig større grad er ernæringseksperter, leger, om det faktum at bruken av poteter er skadelig. Hva forårsaket en slik mening? Poteter på grunn av innholdet i det av en stor mengde stivelse rangert høyt kalori produkter. Så i 100 gram forberedt

• kokt potet inneholder 70 kcal.
• poteter i "Mundire" - 66 kcal.
• bakt-80 kcal
• potet potetmos med tilsetning av melk og smør - fra 90 til 120 kcal (avhengig av mengden olje og melk)

• vann - 76,3%
• tørrstoff fra 23,7% til 36%, inkludert:
  • stivelse - 17,5 - 29 %%
  • protein - 1-5 %%
  • mineralsalter - ca. 1%
• C, B1, B2, B6, PP, K
• karotenoider i en moden potet
• sakharov litt (0,5-1,5%), men de kan akkumulere i knollene (opptil 6% eller mer) eller forsvinner helt, som er observert med langsiktig lagring av grønnsak.

Nedgangen i stivelse i knollene skjer oftest ved lave temperaturer (1-2 ° C).

Sahara i poteter presenteres:

• glukose (ca 65% til total sukker)
• fruktose (5%)
• sukrose (30%),
• maltose i mindre mengder, vanligvis når du sprer poteter.

Skade poteter

1. Den største minus i poteter: høy glykemisk indeks (En indikator på blodsukkervekst med fortsettelsen av produktet i kroppen).
2. Høy stivelseinnhold (fra 20 til 40 %% per tørr masse), som er dårlig absorbert i kroppen. Av denne grunn fører konstant forbruk av poteter til en økning i kroppsvekt. Selv om produksjonen ikke har høyt kaloriinnhold, inneholder ikke 100 gram av det kokte produktet bare 80 kcal.
3. Derfor bør rike karbohydratpoteter være konstant i mat med pasienter med diabetes mellitus 1 og 2 grader, spesielt de som tar insulin, samt lider av en gjeteorisme.
4. Solonininnhold - Skadelig giftig substans av glykaloloidet i potet knoller og gir en destruktiv effekt på blod erytrocytter og et nervesystem av mannen. Denne giftet akkumulerer imidlertid i de knollene som er lagret i lyset og kjøper en grønn farge. Slike knoller kan ikke brukes i mat. Alle poteter skal rengjøres med tykk peeling. Sprouted poteter bør ikke brukes, Solonin er også akkumulert i den.

Hvordan lage poteter riktig med fordel for kroppen

For å unngå de skadelige egenskapene til poteter til kroppen, må den være ordentlig forberedt.

Poteter skal brukes med grønnsaker og greener, unngå kjøtt og andre fettproteinprodukter. Dette vil tillate ham å bli bedre assimilert i kroppen, og du brenner ekstra kalorier.

Stekt poteter, fre poteter er anerkjent som et helt skadelig produkt, på grunn av dannelsen av kreftfremkallende stoffer når du steker og forbedrer kaloriinnholdet i produktet.

S ozo og helbredende potetegenskaper

• Poteter Inneholder sakte karbohydrater, som gir langsiktig mat. Denne egenskapen til poteter passer for folk med fysisk arbeidskraft, det samme som følger vekten, bør du unngå bruk av poteter.
• Poteter - en rekordholder i kaliuminnhold blant grønnsaker enn gunstig for å bruke kjerner og hypertensive. Kalium gir god metabolisme i kroppen, og derfor er det nyttig for mennesker som lider av nyre sykdommer. Spesielt bakte knoller er nyttige i disse sykdommene.
• Kaffe og klorogen syrer finnes i poteter, samt tomater med antivirale og antimikrobielle effekter.
• Poteter inneholder en stor mengde fiber- og pektinstoffer, så vel som glukose, fruktose og sukrose, så nødvendig for kroppen vår.
• En liten mengde protein (bare 3%) i poteter er verdifullt i at på grunn av 8 uunnværlige aminosyrer inneholdt i knollene, er det godt absorbert og det gjør det spesielt verdifullt.
• Poteter forårsaker praktisk talt ikke allergier, og til og med bidrar til å takle det. Derfor anbefales han å inkludere i babyene barna opp til året.
• Poteter hjelper med, med respiratoriske sykdommer: Innånding av par kokte poteter er kjent for alle siden barndommen.
• Nysgjerrige råpoteter er uunnværlige med hudbuer. Denne metoden er alle testet og verdifulle at poteter alltid skjer for hånden. Rå poteter må forstå, raskt sett det brennende stedet for brenningen, tåle tid, og fjern deretter massen og sett en ny. Og så flere ganger.
• Stearinlys laget av rå poteter bidrar til å lindre hemorroide smerte.
• Blomster av poteter har svært verdifulle egenskaper: Infusjoner og decoctions Hjelp i kampen mot lungekreft og tuberkulose, kvinnelige sykdommer behandles.

Endelig, den viktigste egenskapen til potetet, satt sist: poteter er det eneste produktet som en person kan spise lenge uten å bruke andre produkter samtidig som kroppen for alle stoffer, mikro- og makroelementer, grunnleggende vitaminer.

Rå poteter i folkemedisin

Rå knoller er ikke akseptert, selv om det er tillatt, fordi i potetosten er det enda mer nyttige egenskaper. Men i behandlingen av noen sykdommer, både rå poteter og spesielt nyttig potetjuice.

Hva er fordelen med potetjuice

• Saften av rå knollene har antiinflammatoriske egenskaper,
• Fersk potetjuice behandler gastritt med økt surhet, bidrar til å takle halsbrann, eliminere kvalme og unngå forstoppelse.
• Det er mye brukt til sykdommer i mage-tarmkanalen, stivelsen som finnes i potetet, har innhylling, mykningseffekter, men drikkejuice er vanskelig nok, derfor anbefales det å blande det med bete gulrot eller legge til juice

Kokt, stewed og stekt, i ovnen, i en stekepanne og frityr, bakt i uniformet og montert i en puree: millioner av russere spiser titusenvis av tonnevis av poteter.

Men få gjetter hvor mye en slik "diett" kan være farlig, og i hvilke tilfeller å få enorme fordeler.

Hvilke hemmeligheter holder en slik tilsynelatende enkel og innfødt rotrot, poteter?

Poteter: Sammensetning, kalori

I en kokt mellomstor potetpotet inneholder 120-150 kcal. Ved enkle beregninger er vi overbevist om: 5 knoller inneholder ca 700 kcal, Og dette er over en tredjedel av dagens norm. Derfor anbefaler folk med overvektige leger å begrense poteter i kostholdet. Under det spesielle forbudet på en puree, der det er mye mer kalorier, for ikke å nevne tørre halvfabrikata, er sammensetningen av hvilken ren stivelse.

Hvis i kammeret av kokte poteter 150 kcal, det i stekt - ca 500, Nesten begge i et sjokoladebånd. Dessverre vises stekte poteter i kostholdet vårt oftest. Generelt, for året, spiser russerne poteter i mat med 36% mer enn alle andre grønnsaker og frukt kombinert.

Kaloriinnholdet i poteter vokser sammen med varigheten av lagringen, så de "unge" knollene kan betraktes som kosthold, og de som har sluttet seg til våren, er svært næringsrike.

Slik bruker du poteter som varianter velger

Av de mer enn 4000 varianter av poteter som eksisterer i verden, vokser mer enn 400 i Russland. Det er for eksempel varianter som er beregnet for industriell behandling, for eksempel for fremstilling av frites eller sjetonger. Og det er bord med varianter som selges i butikker generelt bruk uendret.

Kjenn navnet på flere et bredt utvalg av varianter og forstå at det er bedre å forberede seg fra dem, i det minste nyttige. Så de optimale potetvarianter for fremstilling av følgende retter:

supper eller salater. - Solid karakterer "Nevsky", "Leader", "flaks", "Nikulinsky";

puree. - Stivelsens poteter "Sinegylange", "Lorch", "Andriet", "Elizabeth";

steke - Tubers med stor mengde tørrstoff og gjennomsnittlig innhold av stivelse "Bryansky tidlig", "Nadezhda", "Kolobok", "Impala".

Hvis selgeren ikke er sikker på karakteren av poteter, kan fokuseres på fargen på knollene: For steking og salater er rosa varianter egnet, og for puree - hvit.

For å lagre potetbruk, må du lagre den riktig. Optimale forhold er mørket kul tørt sted med en temperatur på +7 grader Celsius. Det er strengt forbudt å holde poteter ved temperaturer under +2 - i dette tilfellet blir stivelsen i sukker, knollene blir søte og begynner å rote. Potetlagring i cellofan fører også til rotting, knollveksler "choking".

Poteter: Hva er fordelen for kroppen?

Poteter er en uunnværlig kilde til stivelse, som har en gunstig effekt på fordøyelsen. Den periodiske bruken av kokte og stewed poteter er positivt reflektert i helsen til menneskekroppen. På midten av potetklubben inneholder størrelsen på gjennomsnittet Apple ca. 700 mg kalium. Dette er mest av den anbefalte daglige prisen.

Kalium nærer muskelvev, ikke bare skjelettmuskler, men også hjertemuskulatur, så folk med sykdommer i det kardiovaskulære systemet anbefaler ofte å spise flere poteter. Også på grunn av det store antallet kaliumpoteter er nyttig som vanndrivende. Veldig nyttig i festeneTross alt, hvis det er kokte poteter for en matbit, vil neste dag ikke være hevelse. Men den vanndrivende effekten forsvinner hvis poteter hilser.

Poteter er rike på vitaminer Group B:

Pyridoksin B6. stimulerer metabolisme;

Tiamin B1. beskytter cellemembraner fra toksiske effekter;

Riboflavin b2. behov for sunn hud og hårvekst.

Alle gruppens vitaminer i utføre antidepressiva-funksjonen. Så, til en viss grad, sparer poteten fra stress og beroliger.

Fosfor, brom, kobolt, sink, mangan, og noen andre stoffer som er nyttige for menneskekroppen, er inneholdt i poteter. I tillegg er fiberen i poteter nøytral, ikke aggressiv, irriterer ikke mage og tarm, derfor brukes det av leger i dietter i sykdommer i mage-tarmkanalen.

En annen viktig ingrediens som en del av poteter er klorogen syre, kraftig antioksidant. Den er inneholdt i skrellen, og derfor anbefaler potetene i bakformet form direkte med skrellen, eller kokt i uniformet. Men dette gjelder ikke gamle poteter, fordelene vil bare være fra unge kopier.

Potetfordeler bringer de som bruker den i kokt form ikke mer enn en gang om dagen, uten å legge til fett.

Folkemedisin med poteter behandler:

Sykdommene i den øvre luftveiene - over fergen av kokte poteter puster ti minutter;

Stramming hoste - eplet blir fordøyd med poteter og en pære i en liter vann til halvparten, belastning, belastning og drikke tre ganger om dagen for flere skjeer;

Smerte i mage-tarmkanalen, halsbrann - på tom mage i en halv time før frokost og drikke ferskt tilberedt potetjuice fra knollene fra 0,25 glass;

Onkologiske sykdommer - 1 spiseskje tørket potetfarger Hell 0,5 liter kokende vann og tomatov på et vannbad i tre timer, drikker væske som er infusable tre ganger om dagen i en halv time før du spiser en halv kopp;

Gastritt med økt surhet og sår - 0,75 kopper ferskt tilberedt juice som drikker en tom mage, etter at en halv time ligger ned, og etter en halv time kan du spise frokost;

Hypertensjon - hver dag å spise i potet kokt i uniformet;

Hemorroider - før sengetid for å lage et "stearinlys" fra rå poteter med en kniv og forsiktig introdusere den med en stump ende i anal hull, gå til sengs. Om morgenen vil stearinlyset komme ut i avføringsprosessen.

Poteter: Hva er helseskader?

Motherland poteter - Sør-Amerika. Innbyggerne i disse landene fra antikken visste hundrevis av potetretter. I det 16. århundre bestemte spanske conquistadors å mate det gamle lyset med dette deilige og nyttige produktet. Eksperimentet mislyktes: Europeere, og senere russerne, nektet å vokse poteter. Fremme av poteter på våre land var et stort problem. Merkelig nok falt folket i begynnelsen foran potets bær. Men senere viste det seg at de er farlige for livet.

Green Speck på potet er veldig farlig!

Faktisk, ikke bare bær, men også knoller inneholder en veldig giftig alkaloid så-giftig alkaloid. Gift for mann og mange insekter, Solanin i veksten og utviklingen av planten selv spiller en ledende rolle. Uten Solanina ville poteter ikke ha en slik elsket til mange smak, og ville bli gjenstand for aktivt ødeleggende insekter og sopp.

Skader av poteter på grunn av Solanina er betinget. For å føle seg alvorlig forgiftning, må du spise flere poteter kilogram med mye solanin om gangen. Skaden på poteter blir vanligvis manifestert av fargen - full av Solanina-poteter kjøper grønt.

Noen vertinne tror at ved å kutte av de grønne delene av poteter, vil de resterende potetene ikke bringe. Dette er en alvorlig feil - fra den knapt grønne delen av potetgiften sprer seg raskt gjennom tuber, det er umulig å spise slike poteter!

Rotten poteter er dødelig!

Pløying av poteter - Uansett om kjemiske eller biologiske toksiner, er det fortsatt i noen grad forgiftet kroppen. I prosessen med rotting poteter produseres skadelige kvelbare gasser - Tiol. Hvis du lukter en slik tuber, ikke noe forferdelig, men hvis det er om våren å være i kjelleren med avfyring av poteter, kan skade være dødelig.

Lesjonene kan forårsake både insekter og skade fra skovler, slag og sykdommer. Det sistnevnte nummeret mer enn hundre, og ingen av dem har ikke direkte skade en person, hvis bare ikke forårsaker rot.

Skade poteter etter kjemisk behandling

Poteter, overdrevet behandlet med plantevernmidler for å beskytte mot ugress og skadedyr, representerer utvilsomt fare. De mest brukte plantevernmidler - glyfosad - provoserer brystkreft, Hodgkinsky lymfom og andre svulster. Det er også en destruktør av endokrine og seksuelle systemer.

Poteter for barn: Nyttig eller skadelig

Alle vet at barn trenger noe annerledes enn voksne, mat. Potetbruk er ikke noe unntak. Poteter for barn er skadelige i stekt form, og uønsket i form av en fettpuré. Kokte poteter kan gis til barn på kunstig fôring ikke tidligere enn fra fem måneder. For barn som får brystmelk, er poteter ikke en ivrig nødvendighet - de kan prøve poteter i måneder til åtte, etter courgette og gresskarpuré, brokkoli, gulrøtter og epler.

Før matlaging, suge grønnsaker i kaldt vann i en time, bedre for to. Så du kan fjerne noen av de mulige skadelige stoffene fra det øverste laget av skallet. Poteter for barn forbereder seg i skrellen, hvoretter den er fjernet og puree. Hvis plutselig skjedde barnet allergisk mot poteter, kan det gjentatte ganger prøve roten til alderen ikke tidligere enn ett år gammel. Spesialister hevder at rester av plantevernmidler i grønnsaker kan forårsake anemi, og til og med påvirke barns mentale utvikling.

Dessverre, eller i utseende, heller ikke smaken av kjemisk, skadelige poteter og knoller med GMO ikke avvike fra naturlige knoller. Den eneste avkjørselen - når du kjøper, gir preferanse til verifiserte selgere.

20.06.17

I slutten av XVII århundre poteter, brakt til det russiske imperiet, er poteter i århundrer fortsatt en av de mest populære representantene til den marine familien ved bordene i de fleste land i verden.

Så nyttige eller skadelige poteter for kroppen og hvilke nyttige stoffer er inneholdt i produktet? La oss håndtere!

Hvordan velge poteter av høy kvalitet

Det er mer enn fire tusen varianter av denne roten i verden.som preges av smakskvalitet, modning datoer, størrelse og farge på knollene.

Jo lavere innholdet av stivelse, jo mer bedre trener fruktene. Mengden stivelse er redusert på grunn av moden av modningen, så de tidlige karakterene inneholder det scoring.

En annen viktig smakindikator - Pulp tetthet. I utgangspunktet på produktene hentet fra utlandet, kan du se merkingen D som tilsvarer varierende grad av tetthet.

Fra det minste innholdet av stivelse (A) til størst (D).

Hvit sorter inneholder mye vitamin C, Rik på stivelse, saftig og lett sveiset. En hyggelig smak er også gule varianter som inneholder mange karnitin og har en søt smak.

Delikat smak, høy varighet av lagring, rikdom antioksidanter - alt dette er iboende i røde varianter. De beholder også skjemaet og er ikke spredt under matlaging.

Mange foretrekker stor frukt smålig på grunn av fasilitetene, men bedre å kjøpe små knollersom inneholder mer fordelaktige stoffer.

Poteter bør ikke være grønne, uten flekker og spirer. Tubers må være solid og elastisk til berøring.

Sammensetning og energisultat av rå, bakt og stekt rotrot

Per 100 gram av råproduktet har bare 77 kcal. Ved matlaging stiger det kaloriinnholdet bare ved 3 kcal og er 80 kcal.

Størrelser på knollene varierer fra 20 til 200 gram. Poteter er et karbohydratprodukt.

I 100 gram rå rotrot inneholdt mer enn 16 gram. KarbohydraterMens protein og fettinnhold ikke overstiger 2 gram.

Den glykemiske indeksen er ikke helt høy. Alt avhenger av fremgangsmåten.

Indeksen for kokte poteter overstiger ikke 70Men i tilfelle av stekte eller bakt poteter, kan indeksen hoppe til 95.

Hovedkonklusjonen foreslår seg selv - hele greia i fremstillingsmetoden.

Generelle nyttige egenskaper for mann

Funksjonene til denne representanten for den parotniske familien inneholder et stort antall nyttige stoffer i stoffer. Hjem verdi er rikdom av vitamin C og B6, så vel som mineraler :, kobolt og. Så hva kan være nyttig av fruktene av denne roten?

• Takket være vitamin B6 støttes immunitet og styrket. Det har også en positiv effekt på nervesystemet, stimulerer og akselererer metabolisme.
• Vitamin C, styrker primært immunforsvaret Og gjør det mer motstandsdyktig mot ytre påvirkninger. Det bidrar til å absorbere, et viktigere element for å opprettholde den sunne tilstanden i kroppen.
• Trykktrykk hjelper i kaliumfrukter.

Hva er nyttig for organismen til voksne og barn

For voksne menn og kvinner, bør poteter være en av de viktigste matene. Det oppfyller fullt ut de fysiologiske behovene til en voksenOg viktigst, er et komplekst matprodukt, det vil si inneholder flere aspekter av riktig ernæring.

Hans høy stivelse innhold iboende - viktig energikilde. Stivelse har en positiv effekt på tilstanden til fetttarmen, som hindrer utviklingen av kreft.

Og hvordan er poteter for barn opp til et år? Fra 5 til 6 måneder kan du gi poteter til barn som fôring. Retter fra denne roten deilig, og risikoen for at en allergisk reaksjon minimeres.

Men i tilfelle av utseendet på en plutselig allergi, er det verdt å ekskludere alle produktene i støvet. Den største sannsynligheten er at problemet ikke er på poteter, men i utviklingen av reaksjonen på lokket. Med et slikt problem bør du umiddelbart konsultere en lege.

I alderdommen må poteter hele tiden være i dietten. Så nødvendige mennesker i alder av kalium er i fruktene i store mengder. Det er nok å bruke tre hundre gram av denne roten per dag for å tilfredsstille behovet for kalium.

Poteter er et hypoallergent produkt, så det er ideelt for folk som er utsatt for allergi. Stivelse og protein er de viktigste patogener, men allergier mot poteter er svært sjeldne. Det er til og med foreskrevet som hovedkomponenten i dietten, folk som lider av allergiske sykdommer.

Risikoen kan fortsatt være forbundet med den såkalte kryssreaksjonen, i tilfelle allergier mot slike komponenter som pollen, pepper eller eggplanter. Deretter snakker vi om alle representanter for den poleniske familien, som tilhører poteter.

For idrettsutøvere er poteter en utmerket måte å fylle energien brukt på. Det inneholder praktisk talt ikke fett, og karbohydrater i sammensetningen er overveiende komplekse. I tillegg er dette produktet preget av lavt kalori.

Mange sunne ernæringsspesialister vurderer denne roten anlegget ikke et egnet produkt. På grunn av sin relativt høye glykemiske indeks, men for idrettsutøvere er det ikke en viktig faktor når du velger ernæring. Og bare en potet, spist en time før den påståtte opplæringen, vil støtte energi og styrke i løpet av hele idretten.

På sidene på nettstedet vårt vil du også lære om den unike vegetabilske, nære relativt til potet!

Er ikke skadelig for helse, hovedkontraindikasjoner

I tillegg til de nyttige egenskapene har poteter noen skadelige egenskaper. Hovedfare for alle representerer grønne poteter. Dens bruk er kontraindisert på grunn av tilstedeværelsen av en farlig gift - Solanin, hvorav oversupportene kan bringes til de triste konsekvensene, opp til døden.

Problemer med bukspyttkjertelen kan vises hvis du misbruker meg retter med poteter. Bruk det kornemploda anbefales ikke for personer med redusert surhet i magen.

Konvensjonell gjennomsnittlig person per dag det anbefales å bruke ikke mer enn 300 gram per dag..

Denne daglige prisen er ideell for å fullt ut gi kroppen med karbohydrater og kalium.

I tilfelle av hyppig overskudd av den daglige dosen, er det fare for å utvikle hypertensjon og hypertensjon.

Til tross for at garnityret som inneholder poteter, blir tatt for å spise under middagen, det er best å bruke dem til middagstid.

Frukt av denne rotanlegget - tung matOg det tar tid for deres assimilering.

Og i hva slags poteter er det nyttig? Den mest sunne løsningen når du velger termisk behandling, er matlagingen.

Kokte frukter i uniformet inneholder den minste glykemiske indeksen og beholder den største mengden næringsstoffer enn stekt eller bakt.

Søknad i matlaging: Forbereder vegetabilske retter

Poteter - en integrert del av mange supper, salater, samt hovedsiden til mange retter. For utarbeidelsen av denne rotten er det mange oppskrifter.

I rustikk

Ingredienser:

• Poteter unge 6 stk
• Krydder eller krydder å velge mellom til smak
• Vegetabilsk olje 5 spiseskjeer
• Slik for breading 5 ss
• Pepper, salt til smak

De vaskete skrellede knollene er kuttet av skiver, bland med olje, krydder, breadcrumbs, pepper og salt og lagt ut på bakeplaten. Bake til beredskap til skorpen er gylden, ved en temperatur på 180 - 200 grader.

Potet deig

Ingredienser:

Lag en puree fra knollene kokt i saltet vann, tilsett olje, egg og mel. Deig knead hender.

For vekttap

Poteter har rett til å okkupere sin plass i kostholdet til en tapende vektmannTil tross for den utbredte oppfatningen at det fører til en økning i vekt.

For ikke å gjenopprette, konge denne roten, det er nødvendig å bruke det i den kokte form om morgenen. Karbohydrater som inngår i sammensetningen, blir raskt brent og gir en stor mengde energi.

Og viktigst, etter måltidet, forlater fruktene av denne roten en følelse av mat i lang tid.

Når allergisk sett vises på hud eller skade på hudenDet anbefales å lage en ny del av rå poteter.

Terapeutiske egenskaper av rå poteter brukes til behandling av brannskader.

Bruk av det i et kompleks med juice fra og vil bidra til å normalisere alle prosessene for fordøyelsen.

Slik bruker du i kosmetikk: Masker for ansikt og hår

Og kosmetikk er heller ikke regnskapsført uten poteter - et bevist middel i kampen mot rynker. Potetmaske er en av de viktigste kosmetikkenesom glatter, nærer og oppdaterer huden.

For hennes matlaging brukes varme friske hakler, blandet med en eggeplomme av ett egg og en liten mengde melk. Varm maske må pålegges huden på ansiktet og dekselet med noe varmtFor eksempel et håndkle. Tjue minutter nok til å oppnå ønsket effekt. Deretter skal masken vaskes av med varmt vann.

Knoller av denne rotten, også brukt i hårpleie. Deres fordelaktige egenskaper er kjent i kampen mot flass og hårtap.

Passet på grater en potet, i blandingen med 2 ss. Skjeer av aloe juice og 20 gram honning, reduserer håravfallet. Masken gni inn i hodet på hodet og la det varme i to timer.

I neste video video lærer du enda mer om fordelene og farene ved poteter for kroppen:

Potet kan brukes på mange områder, for eksempel medisin, kosmetikk, men viktigst, det er veldig velsmakende og nyttig. Oppskrifter fra denne roten til denne dagen forblir den mest populære for mange mennesker.

I kontakt med