Mange kaffedrikkere tror at å tilsette sukker, melk eller krydder til en drink kan ødelegge den autentiske smaken og aromaen til kaffe. Det er imidlertid de som ikke kan drikke bitter svart kaffe, og mange i denne kategorien er veldig glad i kaffe med kondensert melk.

Tilsetning av kondensert melk til kaffe gir drikken mykhet, dreper bitterhet, som mange kaffeelskere nekter denne oppkvikkende og styrkende drikken for. Drikken tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor vil være en utmerket anledning for sammenkomster med venner, over en kopp kaffe med kondensert melk, du kan tilstå med familien din, eller til slutt hengi deg til drømmene dine alene. Men hvis sukker er kontraindisert for deg eller du er redd for figuren din, bør du nekte en slik drink, først og fremst på grunn av det høye kaloriinnholdet - 100 gram inneholder 150 kcal.

Kaffe med kondensert melk: oppskrift

For å lage kaffe med kondensert melk trenger du:

• nykvernede kaffebønner - 1 teskje
• vann - 100 ml,
• kondensert melk - etter smak.

Matlagingsmetode

1. Hell kaffebønnene i cezve.
2. Fyll med kaldt vann.
3. Kok på lav varme til ferdig.
4. La drikken brygge litt og hell den i kopper.
5. Tilsett kondensert melk. OBS: ikke i noe tilfelle legg "kondensert melk" i varm kaffe, ellers kan det stivne. Vi blander. Om nødvendig kan du tilsette litt sukker i kaffen.

Kaffe med kondensert melk er en velsmakende og velduftende drikk, den er spesielt nyttig for folk hvis aktiviteter er forbundet med psykisk stress, noen foreldre skjemmer ofte bort barna sine med det. Kaffe med kondensert melk kan drikkes både varm og kald. I sistnevnte tilfelle, hell det i et gjennomsiktig høyt glass, tilsett et par isbiter og drikk gjennom et sugerør. God kaffedrikking!

Kaffe er en av de deiligste drikkene, den er tilberedt av forhåndsmalte og brente kaffebønner. Koffein, som er en del av disse bønnene, har en oppkvikkende effekt på menneskekroppen. Denne "livselixiren" inneholder en bitter smak, og for å moderere den er forskjellige tilsetningsstoffer inkludert i drikken, blant annet kondensert melk er ekstremt populær. Kaffe med kondensert melk har imidlertid ett særtrekk - det er mye mer kaloriinnhold enn vanlig espresso. Selvfølgelig kan du legge vanlig kumelk til kaffe, men store søte elskere foretrekker kondensert melk.

• proteinstoffer.
• Karbohydrater.
• Tonin.
• Heterosykliske alkaloider og polyamidsyrer (glukosid, teofyllin, nikotinsyre, teobromin og koffein).

Varianter i henhold til bioindikatorer

Det er mange klassifiseringer av denne drinken. Vi vil imidlertid ta sortering til grunn, avhengig av hvilken type plante kornene er hentet fra. Som regel bestemmer Arabica, Robusta og Liberica kaffevariantene.

Arabisk kaffe

Den ledende posisjonen er tatt av Arabica - et lite tre som gir fantastiske duftende frukter av utmerket kvalitet, men veldig kresen og mindre produktiv enn robusta. Det er Arabica som gir drikken en spesiell rik lukt, en attraktiv lett ettersmak og et utmerket gyllent skum. Kornene av denne typen er store, ujevne, koffeininnholdet i dem er omtrent 1-1,5%.

kongolesisk kaffe

Det mer kjente navnet, Robusta, tar opp litt mindre enn en tredjedel av det totale antallet espressoproduksjoner. Bønnene er jevnt runde med betydelig koffeininnhold, og trærne er mye større enn arabisk kaffe. Drikken fra denne planten er anerkjent som de sterkeste, uttalte bitre tonene som er merkbare i den. Kongolesiske bønner blandes nesten alltid i varierende proporsjoner med Arabica for å gi kaffen styrke, fylde og karakteristisk bitterhet. Til tross for treets upretensiøsitet og motstand mot sykdommer, dyrkes ikke denne arten i stort antall.

Liberica tilhører sjeldnere, lite kjente arter. Trærne er lavt, høyytende, og fruktkvaliteten er generelt gjennomsnittlig.

Næringsverdien til produktet

Per 100 gram kaffe med kondensert melk er fra 55 til 105 kcal (kanskje mer - alt avhenger av mengden tilsatt kondensert melk).

Nå til næringsverdien. Drikken har følgende forhold mellom makronæringsstoffer:

• Proteiner: 6,30 g
• Fett: 10,50 g
• Karbohydrater: 10 g

Nyttige egenskaper til drikken

Espresso har en stimulerende effekt, og med tilsetning av kondensert melk normaliserer den funksjonen til nervesystemet. Kornene til denne flotte godbiten inneholder serotonin, det såkalte "lykkehormonet". Det hjelper å løfte humøret og takle depresjon.

Mange cappuccino-fans er sikre på at tilsetning av sukker, melk eller krydder til drikken kan ødelegge den virkelige smaken og aromaen til stoffet. Det er imidlertid de som ikke kan drikke bitter svart kaffe, og mange i denne kategorien er veldig glad i kaffe med kondensert melk.

Oppskrift på en oppkvikkende drink med kondensert melk

Her er de nødvendige komponentene:

1. malte kaffebønner - 1 ts.
2. vann - 100 ml.
3. kondensert melk - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vi legger de knuste kaffefruktene i en cezve og fyller den med kaldt vann.
2. Kok til kokt på lav varme.
3. La drikken brygge litt og hell den i et krus.
4. Tilsett kondensert melk til den ferdige kaffen. Vi blander oss inn. Du kan tilsette litt sukker hvis du vil.

Kondensert melk kaffe: Video

Kaffe med kondensert melk

Kaffe er en ganske populær drink, ikke bare blant unge mennesker. Mange eldre foretrekker det også, og en av grunnene er de mange forskjellige matlagingsalternativene. Noen liker sterk espresso, andre foretrekker en mild latte. Og det er dumt å argumentere - hva er bedre, for hver person sitt eget svar.
Til tross for favorittsmaken av mange, er det fortsatt uklart hva som er mer: fordel eller skade? Det anbefales å drikke en kopp for personer med lavt blodtrykk, da koffein øker hjerteaktiviteten. Hvis det er vanskelig å våkne om morgenen, vil et krus med varm drikke igjen øke eksitasjonen i hjernebarken, øke aktiviteten. En persons tretthet og døsighet forsvinner, og både fysisk og mental ytelse forbedres.
Med disse fordelene er det en rekke betydelige ulemper. Uansett hvor godt drikken styrker, forsvinner effekten etter en stund, og trettheten kommer tilbake. Hvis du ofte misbruker koffein, mer enn en teskje om dagen, begynner nervecellene å tømmes, og over tid utvikles en sterk avhengighet. Og med 5 eller flere teskjeer - død.
Det er umulig å utvetydig vurdere effekten av koffein på menneskekroppen. Bare elskere bør være forsiktige med å gjøre en deilig drink til et objekt for avhengighet. For å gjøre dette, må du prøve å redusere mengden koffein ved hjelp av ulike kosttilskudd. En av disse ingrediensene er den vanlige kondenserte melken. Det gjør drikken mykere og mer mør, samtidig som den erstatter både sukker og fløte. Selvfølgelig er kaloriinnholdet i slik kaffe med kondensert melk høyt, et sted rundt 120 kcal per 100 gram. Verdien kan variere avhengig av mengden kondensert melk og andre tilsetningsstoffer.
Noen få enkle oppskrifter vil hjelpe deg å ta et valg og finne nye varianter.

Med brennevin

Ingredienser:

• To kopper kaffe
• Kondensert melk - 1 ss. l.
• Enhver likør - 10 ml.

Matlaging:

Hell nytraktet kaffe i en shaker, tilsett likør og kondensert melk. Rist den lukkede shakeren godt og hell i krus.

Kanel

Ingredienser:

Matlaging:

Ha valnøtt, kanel i ferdig kaffe. Sett til side i fem minutter og la tiden trekke. Kvern kakao og kondensert melk i en separat bolle. Hell halvparten av kaffen i et krus, tilsett blandingen, rør og fyll på drikken.
Å lage din egen kaffe med kondensert melk er ikke vanskelig. La fantasien løpe løpsk og legg til det du måtte ønske.
Pynt med revet sjokolade, legg en vaniljestang. Et par skjeer cognac vil gi en pikant smak. Og hvis det er varmt ute og du vil ha noe forfriskende – tre eller fire isbiter vil gjøre kaffe til en forfriskende cocktail.

Video

Kaffe er en drikk laget av brente og malte kaffebønner. Etter det brygges den i en tyrker eller, som en mer moderne versjon, i en kaffemaskin. Drikken er oppnådd med bitterhet. For å skyggelegge bitterheten og tilsette sødme og mykhet til smaken, tilsettes kondensert melk. Det bør huskes at slik kaffe er mye høyere i kalorier og bør ikke misbrukes.

Hvilken kondensert melk er egnet

For ikke å ødelegge kaffe med kondensert melk, bør du velge riktig produkt. Ekte kondensert melk skal være fri for tilsetningsstoffer og vegetabilsk fett. Sammensetningen skal være: kumelk, sukker, vann, askorbinsyre natrium / kalium. Hvis du er så heldig å finne en i hyllene i butikken - ta den og ikke nøl, dette er et naturprodukt. Du bør ikke ta kondensert melk, som inneholder: melkefetterstatning, palmeolje, pektin, syntetiske fargestoffer og lignende. Dette er ikke ekte kondensert melk, det er et meieriprodukt.

Fordelaktige funksjoner

Kaffe har en stimulerende effekt. Du føler deg energisk på grunn av det høye innholdet av koffein. Drikken, når den inntas, produserer serotonin (lykkehormonet). Søt, som du vet, produserer også et lignende hormon. Kombinert med kondensert melk og kaffe får du en dobbel porsjon lykke og livlighet. Det reduserer også risikoen for depresjon og stress.

Skade

Ikke la deg rive med av kaffedrikker med sukker / kondensert melk / fløte. Disse "godsakene" er veldig kaloririke. Å drikke mer enn én kopp om dagen kan føre til fedme. Det anbefales ikke å drikke kaffe for personer med sykdommer i hjerte, nyrer og mage-tarmkanalen. Bruk den med forsiktighet hvis du har søvnløshet, svimmelhet og irritabilitet.

Matlagingsmetode

Kaffe med kondensert melk krever ikke tilsetning av sukker. Den smaker myk, kremaktig og søt. Oftest brukes kondensert kaffe som en uavhengig drink, og legger til andre ingredienser.

Kaffe med kondensert melk og sjokoladelikør:
Brygg sterk svart kaffe
Hell det i en shaker (hvis ikke, kan du gjøre det i et krus)
Tilsett en spiseskje kondensert melk
Hell en spiseskje sjokoladelikør
Rist shakeren flere ganger (bland kraftig med en skje)
Hell i kopper og server

Hvis du ikke liker svart kaffe, kan du prøve å lage den med mokka:
Brygg mokka (den enkleste måten å gjøre dette på er i en kaffemaskin)
Tilsett kanel og muskatnøtt. Du må la kaffen stå i et par minutter slik at den trekker til seg smaken av krydder.
Bland en spiseskje kakao med en skje kondensert melk
Del mokkaen i to deler og hell blandingen av kakao og kondensert melk i en del
Koble sammen de to delene og server