Hvordan lage stekt pitabrød med ost i en panne i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde. Lavash med ost i en panne - late pannekaker! Oppskrifter på forskjellige fyllinger til stekt pitabrød med ost i en panne

Hvordan lage stekt pitabrød med ost i en panne i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde. Lavash med ost i en panne - late pannekaker! Oppskrifter på forskjellige fyllinger til stekt pitabrød med ost i en panne

02.08.2019 Desserter og kaker

Lavash retter

Stekt pitabrød med ost i en panne - hva kan være bedre? Prøv vår familieoppskrift med trinnvise bilder og videoer og matlagingstips.

20 minutter

220 kcal

4.2/5 (5)

Det er sommer, familiepiknik ved vannet er i full gang. Etter å ha løpt mye på sanden og svømt i varmt vann, arrangerer vi lette måltider og har tilberedt smørbrød på forhånd. Mange er allerede lei av dem, så det er på tide å ta en piknik en ny, veldig velsmakende rett som perfekt tilfredsstiller de som trenger det. Jeg snakker om stekt pitabrød med fyll, som lenge har erstattet standardsmørbrødene i familien vår.

Smakfullt, veldig tilfredsstillende pitabrød med fyll, stekt i en panne, tilbereder jeg alltid i henhold til den meget enkle oppskriften til bestemoren min, som en gang la merke til det i en gammel sovjetisk kokebok, som inneholdt matlagingsdetaljer med et bilde av den ferdige rett. Som fyll kan du bruke alle produktene som ligger i kjøleskapet: Jeg elsker pitabrød med pølse, urter og ost, stekt i en panne, og mannen min og barna er bare gale med skinke innpakket i en delikat kake.

Så la oss begynne å lage mat.

Visste du?Å lage deilig pitabrød med fyll er tilgjengelig selv for barn, som alltid er glade for å kombinere forskjellige komponenter. Les oppskriften nøye, følg alle anbefalingene, og du vil lære å lage denne strålende retten på bare noen få minutter.

Ingredienser og tilberedning

Kjøkkenmaskiner

Det er veldig viktig å forberede alle nødvendige redskaper, hvitevarer og kjøkkenredskaper på forhånd for en vellykket produksjon av deilig pitabrød med fylling:

en romslig stekepanne med en diameter på 24 til 27 cm;
flere store boller med en kapasitet på 200 til 900 ml;
trespatel;
sil;
skarp kniv;

skjærefjøl;
middels eller grovt rivjern;
metall felg;
måling av retter eller kjøkkenvekter;
bomull og sengetøy;
kjøkkengryter.

I tillegg bruker du en blender og matprosessor når det er mulig for den perfekte deigen.

Viktig! For å gjøre produktene dine tynne, men hele, må du ikke bruke plastredskaper og retter under tilberedningen av pitabrøddeig.

Du vil trenge

Stiftelsen:

Viktig! Du kan erstatte vannet til deigen med fersk pasteurisert melk, men ikke bruk fløte eller rømme; deigen kan være for løs.

Fylling:

2 kyllingegg;
100 - 150 g ost;
25 ml renset vann;
200 - 300 g pølse eller skinke;
20 g grønne løk;

7 g sennep;
70 ml rømme;
8 g malt svart pepper;
50 g persille;
7 g bordsalt.

Visste du? Hvis mulig, bruk bare hard ost til fylt pitabrød - det vil føles bedre i det ferdige produktet. Du kan ta rømme med fettinnhold.

I tillegg:

50 g smør margarin eller smør.

Matlagingsrekkefølge

Forberedelse

Visste du? På dette stadiet kan du forberede noen ekstra komponenter for å legge til fyllet, spesielt krydder, som vil forbedre smaken og aromaen til den ferdige retten.

Deig

Hell det siktede melet i en dyp bolle og hell kokende vann over det. Rør massen, hell i solsikkeoljen.
Overfør deigen til kjøkkenbordet og elt i omtrent fem minutter.
Etter å ha mottatt en myk og glatt deig, pakk den inn i plastfolie. Vi sender det til kjøleskapet i omtrent en halv time eller en time.
Elt den godt avkjølte deigen litt til, og del den deretter i ti eller tolv deler.
Vi ruller hver del til det tynneste, nesten gjennomskinnelige runde laget.
Ha den kremete margarinen i en stekepanne og legg den på middels varme.
Så snart rettene er godt oppvarmet, legg den rullede kaken på den.
Stek pitabrød på begge sider i omtrent fem minutter.
Vi legger de ferdige produktene i en haug på et romslig fat.

Viktig! Lavashen skal vise seg å være veldig tynn - ellers vil det være umulig å legge fylling til den. For at bladet skal bli riktig ristet, må du være nøye med fargen, ettersom den ferdige lavashen blir blekrosa.

Forberedelse

Tilsett revet ost i en bolle med hakket pølse. Bland massen grundig, prøv å kombinere komponentene med hverandre så mye som mulig.
Etter det, tilsett hakket løk i fyllet, rør det aktivt igjen. Tilsett deretter persille, salt, sennep og rømme, bland fyllet forsiktig.
Pisk to kyllingegg separat med kaldt vann, tilsett salt og pepper om nødvendig.
Vi sprer lavashen på kjøkkenbordet, skjærer den i lange strimler.
Fordel en spiseskje av fyllet med en skje i bunnen av strimlene.
Vi bretter lagene i trekanter eller enkle rør.
Bløtlegg de resulterende emnene med et pisket egg og stek i en panne til de er gyllenbrune.
Legg de ferdige produktene på et serveringsfat og pynt som du vil.

Det er alt, din møre lavash fylt med ost og pølse er helt klar! La produktene avkjøle litt og server, drysset med litt urter, revet hvitløk eller svart pepper - valget er ditt. Du kan også blande litt revet ost med smeltet smør, og deretter helle denne blandingen over de tilberedte babyene.

Hva å spise fylt pitabrød med

Disse utrolig velsmakende produktene passer veldig godt til ikke for fet rømme eller vanlig provençalsk - i det minste er dette sausene som familiemedlemmene mine liker best. I tillegg kan jeg gi råd om flere andre alternativer for bruk av disse herlige produktene.

Bruk pitabrød som hovedrett ved å tilsette grønnsakspuré eller vanlig yoghurt. Jeg vet fra meg selv at det er en god lunsj.
Smak pitabrødet til med chiliketchup eller keisersaus... Soyasaus fungerer også godt med dem.
Kom med original fylling for produkter: Det kan være kjøttdeig, usøtet frukt eller potetmos.
Når du tilbereder shawarma, steker du pitabrød i solsikkeolje etter at fyllet er pakket inn i det - på denne måten åpnes ikke produktet og fyllstoffet faller ikke ut.
Uaktuelt pitabrød med fylling gjør en utmerket salat... For å forberede det, mal produktet i en kjøkkenmaskin, og dryss deretter med urter og hell over sausen.

Videooppskrift på pitabrød med ost i en panne

Se videoen om hvordan du tilbereder deigen riktig og steker et utmerket pitabrød med ost og pølse.

Til slutt vil jeg veldig gjerne gi deg råd om flere andre alternativer for pitabrød, som jeg ofte lager til familien min til frokost eller lunsj.

Prøv klassikeren - Pita Bread Snack - som jeg vanligvis lager til en lett familiesnack. I tillegg må du ikke gå forbi - Lavash med cottage cheese og urter - disse deilige babyene er veldig glad i barna mine. I tillegg kan jeg ikke annet enn anbefale veldig interessant og ganske uvanlig, bare nylig dukket opp i de kulinariske bøkene i vårt land, Vkontakte

Vurder først den enkleste lavashoppskriften fra det minste settet med produkter. Det tar ikke mer enn en time å forberede den.

Tilberedningsprosedyre:

Løs opp saltet i varmt vann, sikt melet og tilsett det gradvis i vannet under omrøring. Du bør ha en myk deig.
Pakk den inn i plast og la den sitte på bordet i en halv time.
Del i 10 like deler, lag hver en ball med hendene fra hver.
Bruk en kjevle til å rulle kulene til tynne pannekaker, ca 1 mm tykke. Steker du dem i en panne, gjør de runde.
Stek i en tørr stekepanne i 30 sekunder. på hver side. Ikke kok for mye, ellers blir de sprø.

Først er de ferdige arkene med pitabrød harde. Dryss dem med vann og pakk dem inn i et fuktig håndkle. Etter å ha ligget i omtrent 30 minutter, blir de myke og ømme. Du må oppbevare pitabrød i en lufttett pose i kjøleskapet i opptil 7 dager. De kan lagres i fryseren i opptil seks måneder.

Armensk lavash er interessant ved at den bruker gjær, men det viser seg ikke å være frodig, men tynt. Hvilke produkter vil trengs for ham:

Mel - 3 bunker.
Tørr gjær - 1 ts
Vokser opp. smør - 1 ss
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ts
Vann - 200 ml.

Lag først din vanlige gjærdeig:

Løs opp gjæren i varmt vann, hell i olje, tilsett salt og sukker, rør.
Sikt mel og elt til en myk elastisk deig.
Legg den i en smurt bolle, dekk til med et håndkle og la den stå i 1 time på et varmt sted for å nærme seg.
Pund den hevede deigen, del i 8-10 deler. Jo større pannen din, desto færre biter får du.
Rull sammen kulene og la den stå under servietten i ytterligere 5 minutter.
Varm pannen, den skal være tørr, uten olje.
Kjevle ut bollen til en 1-2 mm tynn pannekake. Ha i en varm stekepanne og stek på hver side til kremete prikker vises. Hvis du overkoker det, blir pitabrødet tørt og sprøtt.

Brett de ferdige pitabrødene i en haug og dekk til med et håndkle på toppen. Etter damping blir de myke. La dem avkjøle helt, og du kan bruke som du vil. Oppbevares i en pose.

Lavash med ost i en panne

Du kan raskt lage en enkel, men velsmakende matbit med ost og urter fra ferdiglaget pitabrød.

Hva trenger du:

Lavash - 2 store rektangulære ark eller 4 mindre runde.
Hard ost - 200 g.
Dill greener - 1 haug.
Hvitløk - 2 tenner
Oljen vokser. - 2 ss (til steking).

Dette er det grunnleggende settet med ingredienser, du kan legge til andre etter din smak.

Tilberedningsprosedyre:

Skjær det rektangulære arket i 2 deler. La runden være helt.
Riv osten på et fint rivjern.
Hakk dill og andre urter etter smak.
Kombiner ost, urter og knust hvitløk.
Legg litt av fyllet på et ark og brett det forsiktig inn i en konvolutt.
Stek konvoluttene i olje på begge sider.

Server varm med salat, suppe eller tomatjuice.

Denne veldig raske og smakfulle snacken tilberedes uten kjøttprodukter, men det viser seg - du vil slikke fingrene. med ost og løk bakt i en panne bør spises varmt. Denne oppskriften kalles også - eka... Hvis du foretrekker kjøttfylling, anbefaler jeg deg å prøve en god burger i pitabrød med en saftig fylling og en uforglemmelig smak, oppskrift

Oppskrift på å lage pitabrød med ost og løk i en panne

Vi hakker grønne løk, jo mer jo bedre, jeg tilbyr mine egne proporsjoner, og du kan eksperimentere selv.

Osten kan rives på et grovt rivjern, den kan kuttes i små terninger, absolutt ingen forskjell, jeg gjorde det og det.

Bland ost med grønn løk.

Jeg foreslår at du lager en konvolutt av pitabrød som dette.

Skjær et stykke pitabrød i 3-4 strimler. Deretter deler vi hver stripe i to.

Vi legger en del av lavash -stripen, den andre delen av stripen er vinkelrett på den. Sett fyllet i midten og pakk pitabrødet, som vist i videoen nedenfor.

Pisk 1 egg med salt og vann. Dypp det innpakket pitabrødet i det sammenvispede egget. Hvis et stykke pitabrød er tett, ville det være godt å la det ligge der i 1-2 minutter, suge.

Forvarm pannen, tilsett vegetabilsk olje og legg det innpakket pitabrødet vekselvis, lukk med lokk. De stekes veldig raskt på den ene siden, snus og stekes på den andre siden.

Lavash med ost og løk i en panne er klar. Server raskt og spis varmt, varmt!

Ingredienser:

1 ark små pitabrød
40 g grønne løk
70 g ost
1 egg
50 g vann

Du kan være interessert i oppskriften

Stekt pitabrød med ost i et egg er en umiddelbart tilberedt rett til frokost eller ettermiddagste, for det tar bare 15 minutter å lage det hvis du har ferskt pitabrød. For å få smeltet ost midt i pitabrødet, bruk en rekke Mozzarella- eller Adyghe -ost. Både pitabrød og slik ost kan kjøpes i alle butikker og supermarkeder.

En rask matbit av pitabrød i røre blir din signaturrett - legg den til i listen over ukentlige oppskrifter. Den kan også pakkes inn i folie og tas med på veien eller på en piknik.

Ingredienser

3 ark pitabrød
240-250 g mozzarellaost
2-3 kyllingegg
50 ml vegetabilsk olje til steking

Forberedelse

1. Bryt kyllingeggene i en dyp beholder og visp med en gaffel eller visp. Tilsett salt etter smak etter at du har smakt på osten. Hvis det er for salt, trenger du ikke å tilsette dette krydderet i tillegg, og omvendt.

2. Skjær lavashen i tre deler - vi får lange linjer. Den enkleste måten å kutte pitabrød er med saks, men du kan også gjøre dette med en kniv.

3. Skjær osten i store skiver eller skiver.

4. Legg en sirkel mozzarella på kanten av pitabåndet og pakk den inn i en rulle. Vi vil gjøre det samme med resten av skiver av pita og ost.

5. Dypp hver rulle med ost i sammenvispede egg.

6. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og ha emnene i eggedeksel i den. Du kan bruke solsikkeolje, maisolje, olivenolje og til og med smult. Stek på middels varme i ca 1 minutt på den ene siden og snu til den andre. Fortsett like lenge og legg forretten på et fat.

Hvis du liker hvitt brød, men du må slanke deg av helsemessige årsaker eller for å gå ned i vekt, kan du prøve pitabrød med ost i en panne. Denne retten, opprinnelig fra Kaukasus, vil ikke bare erstatte bakeriproduktene dine, men det vil også vise seg å være en fullverdig matbit, som du kan lage mat uten mye tid og krefter. I tillegg er dette usyrede hvite brødet i stand til å perfekt regulere karbohydratbalansen i kroppen.

Lavash med ost og egg i en panne

Du trenger ikke lage en tradisjonell omelett til frokost. Dens utmerkede erstatning, som trygt kan gis til og med barn, vil være armensk lavash med ost og eggfyll, tilberedt i en panne. Denne retten har en overraskende delikat og delikat smak.

Ingredienser:

tynt pitabrød - 3 ark;
egg - 3 stk .;
krabbepinner - 95 g;
ost - 75 g;
smør.

Forberedelse

Skjær pitabrødet i skiver slik at de får plass i formen. Hell litt vann i en dyp bolle og tilsett litt salt. Smelt en smørklump i en skillet over middels varme. Dypp pitabrødet i saltet vann, la det renne av og legg dette usyrede brødet i en skillet med smør. Når bunnen av pitabrødet er litt brunet, bryter du et egg i det og sprer det over overflaten av arket med en skje.

Etter at proteinet blir hvitt, dryss du retten med revet ost og finhakkede krabbepinner og kok i 5-10 minutter. Vend pitabrødosten forsiktig ned og la stå på ilden i omtrent fem minutter - da blir retten spesielt frodig. Når osten er helt smeltet og egget er ferdig, fjerner du forretten fra varmen og ruller den sammen til en rulle eller konvolutt. Suluguni -ost blir veldig bra i en slik lavash i en stekepanne.

Det er et pitabrød nyttig, men ikke for høyt i kalorier. Hvis du foretrekker et solid, næringsrikt måltid, vil denne retten være perfekt for både en deilig frokost og en sunn matbit hele dagen. Husk imidlertid at pølsen skal være av høy kvalitet.

Ingredienser:

pitabrød - 2 stk .;
persille - 1 haug;
kokt pølse av høyeste klasse - 200 g;
hard ost - 175 g;
olivenolje - 35 ml;
krydder.

Forberedelse

Skjær hvert ark pitabrød i 3-4 strimler på langs. De skal være lange nok. Riv den harde osten med et grovt rivjern og skjær pølsen i små terninger. Hakk greener (persille) fint. På en stripe med pitabrød, skritt 1 cm tilbake fra kanten, fordel pølse, revet ost og persille i et tynt lag. Dryss alt med krydder du liker. Lag en rulle av en stripe pitabrød, pakk kanten til bunnen. Denne oppskriften på pitabrød med ost i en stekepanne er veldig enkel, så alt som gjenstår for deg nå er å steke rundstykkene på begge sider i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Husk å legge lokk på kjelen. Det vil ikke ta mer enn 5-10 minutter å lage mat.

Lavash med ost og urter i en panne

Du kan alltid kombinere velsmakende og sunt, og denne forretten beviser det. En slik tallerken gir deg ikke bare energi for hele dagen, men hjelper også med å mette kroppen med nyttige stoffer på grunn av tilstedeværelsen av greener - persille, dill, fennikel, etc.

Ingredienser:

- 3 stk .;
greener - 45 g;
smør;
hvitløk - 2 tenner;
vegetabilsk olje - 25 g;
- 90 g;
salt, krydder;
malt svart pepper.

Forberedelse

Vask og finhakk urter. Skrell hvitløken, fjern midten og før den gjennom en presse. Riv avkjølt smør og ost. Hvis smøret er mykt, kan du bare blande det med revet ost. Salt blandingen og tilsett krydder (paprika, karri, koriander, spisskummen, etc.). De vil gi pitabrød med ost stekt i en panne en spesiell unik smak.

Legg fyllet på et stykke pitabrød, tidligere skåret i firkanter. Rull dem sammen i konvolutter eller trekanter og pensle med vegetabilsk olje på toppen. Stek armensk lavash i en skillet på begge sider i 5-10 minutter, og vend den av og til.