Boller er et appetittvekkende bakverk laget av gjærdeig, som er dannet av flate (flate eller flatede) lag. De kommer fra barndommen. Fans av muffins i det post-sovjetiske rommet er mer kjent med boller produsert av bakerier med sukker fra gjærdeig, men i tillegg til dem er det andre typer fyll og metoder for å lage disse bollene. For eksempel boller med valmuefrø, cottage cheese eller kanel, ofte nevnt i historien om Carlson, som bor på taket.

Klassiske boller med sukker fra gjærdeig

Klassiske boller, de kalles også Moskvaboller, bakes av gjærdeig uten fylling, grunnlagene under formingen av bollen skilles med et lag vegetabilsk olje og sukker. Men selv i mangel av fylling, er bakverk elsket av voksne og barn, som en godbit for te eller som en ettermiddagsmat med kefir, cikorie eller melk.

For å bake boller i henhold til den klassiske oppskriften, må du ta:

• 25 g komprimert gjær;
• et glass melk;
• 190 g granulert sukker;
• 570-600 g mel;
• 70 g smør eller margarin til baking;
• 3 ss egg;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte:

1. Løs opppresset gjær med varm melk, tilsett 90 g granulert sukker og samme mengde mel der. Rør alt slik at det ikke er klumper, og la det stå på et varmt sted til gjæren våkner, noe som vil fortelle om et frodig skumhode på overflaten av deigen.
2. Smelt smøret og avkjøl. Skill en eggeplomme fra eggene for å smøre de dannede produktene, og rist hele egget og hvitt med en gaffel til det er glatt.
3. Hell smør, egg i den matchede deigen, rør og tilsett deretter siktet mel i små porsjoner.
4. Elt en myk, ikke bratt deig, som må være varm. Dette vil ta fra 40 minutter til en time. Avhenger av romtemperaturen. Når massen blir dobbelt så stor, er det allerede mulig å jobbe med den.
5. Del deigbollen i åtte like deler. Rull hver av dem til et tynt rundt lag, gå over den med en silikonbørste fuktet med vegetabilsk olje og gni med sukker på toppen. For den klassiske formasjonsmetoden må du rulle den sammen med en rulle, brette den i to, forme endene sammen og lage et langsgående kutt fra brettet og ikke nå enden av arbeidsstykket. Utvid de resulterende halvdelene for å lage et bollehjerte.
6. Legg emnene på et tilberedt bakeplate, dekket med pergament eller smurt på forhånd, og utvid kuttene i lag.
7. Smør overflaten med pisket eggeplomme.
8. Stekes i 15-20 minutter ved 230-240 grader.

Valmueboller

Butterdeig med valmuelag er ikke mindre populært enn sukkersøstrene. Til baking kan du bruke ferdiglaget fyll eller tilberede det selv. I det andre tilfellet kan du være helt sikker på fordelene med boller og fravær av forskjellige fortykningsmidler og skadelige konserveringsmidler i baking.

Ingredienser til gjærdeig og valmuefyll:

• 580 ml varm melk (inkludert 200 ml for dampende valmuefrø);
• 40 g komprimert gjær;
• 260 g sukker (60 g - i deigen og 200 g - i fyllet);
• 120 g smør eller margarin;
• 3 ss egg;
• 900-1000 g premiummel;
• 200 g valmuefrø.

For å bake boller med valmuefyll må du følge fremgangsmåten:

1. Elt deigen på samme måte som i den klassiske versjonen. Forbered en deig av melk, gjær, sukker og 60 g mel. Hold den varm i 20-30 minutter.
2. Kjør egg i lett smeltet smør og rør bakingen til den er jevn.
3. Bland deigen og deigen, tilsett mel og elt deigen, som blir myk og litt klissete for hendene. La det stå i en time eller mer.
4. Til fyllingen, kok opp melken, hell de vaskede valmuefrøene i den og kok alt over svak varme i fem minutter. Fjern deretter fra komfyren, dekk til og fordamp i 60 minutter.
5. Kast den dampede valmuen i et dørslag, trykk litt ned med en skje for å tømme overflødig væske. Overfør deretter til en blenderbolle, tilsett sukker og pisk grundig. Fyllet er klart.
6. Rull den ferdige deigen til et tau, del den i like deler, form til kuler og rull til kaker på 3-5 mm tykke.
7. Legg 1-2 ts av fyllet i hvert stykke og form bollene i form av et hjerte.
8. Overfør elementene fra bordet til et bakeplate med bakepapir.
9. Elskere av en blank skorpe på bakevarer kan smøres med et egg og bakes ved 180-200 grader. Tiden er 20-30 minutter.

Med tilsetning av cottage cheese

Den mer populære gjærbollen med cottage cheese er selvfølgelig ostekaken. Men boller med ostemassefylling er ikke mindre appetittvekkende, spesielt siden de kan formes på mer interessante måter enn de vanlige ostekakene eller klassiske boller.

Til boller kan du bruke en av oppskriftene ovenfor, eller du kan elte smørdeig med gjær og rømme, som du bør forberede:

• 250 ml varm melk;
• 150 g sukker;
• 50 g rømme;
• 50 g smør;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 14 g tørr øyeblikkelig gjær;
• salt;
• vanilje;
• 400 g premiummel.

Ostemassefyllingen inneholder:

• 250 g mør hytteost;
• 100 g granulert sukker;
• 50-70 g dampede rosiner;
• 2 egg (ett egg vil være nødvendig for å smøre overflaten);
• vaniljepulver.

Framgang:

1. Deigen tilberedes på en trygg måte. Bland først melk, salt, sukker, rømme, smeltet smør og vegetabilsk olje til maksimal homogenitet.
2. Bland mel, tørr gjær og vanilje separat. Kombiner tørre og flytende komponenter. Elt massen slik at den løsner helt fra hendene. La den modnes i varme til den vokser i størrelse.
3. Til fyllingen blandes cottage cheese, revet gjennom en sil, med sukker, egg, vanilje og rosiner.
4. Skjær den matchende deigen i to like biter. Rull hver til en tynn flat kake 6-7 mm, smør med halvparten av ostemassen, pakk den inn i en rulle og del den i 3-4 cm tykke biter. Legg bollene med kuttet ned på et bakepapirkledd stekeplate og topp med en eggestump; På en annen måte kan du danne boller ved å kutte et lag med deig i rektangler, legge litt ostemasse i midten av hver. Lag små snitt diagonalt i to hjørner. Trekk det ene hjørnet inn i hullet på motsatt side, og vikle det andre slik at fyllet blir litt synlig. Smør dem med et egg og dryss litt med sukker.
5. Uansett metode for å lage boller med ostemassefylling, vil det ta ca 20 minutter ved 180-200 grader for baking.

Stekemetode:

1. Løs opp gjæren i 200 ml varm melk, vent til den er dekket med skum. Tilsett deretter resten av melken, sukker, smeltet varmt smør og mel. Elt deigen, myk, men ikke klebrig i hendene. Det skal være egnet i en time på et varmt sted, borte fra plutselige lyder og trekk;
2. Smelt smøret for et lag, bland det med sukker og kanel. Rør godt for å oppnå en flytende søt blanding av brun farge med en kanelaroma;
3. Etter å ha ventet på økning i størrelsen på deigklumpen, elt den litt. Rull den deretter til et rektangulært lag med sider på 20 og 50 cm. Smør hver kvadratcentimeter av dette rektangelet med det tilberedte fyllet, rull det sammen og del det med en kniv i boller på 1,5-2 cm;
4. Legg emnene som er kuttet ned på en ferdig stekeplate, etter tjue minutter med korrektur, smør med et egg pisket med 20 ml kaldt vann, dryss med smuler og stek i en forvarmet ovn.
5. Avkjøl den ferdige stekingen.
6. Pynt med melis.

I Russland har paier og boller alltid vært et symbol på komfort, siden duftene av baking også betydde en vennlig familie, og selv nå ønsker godmodige vertinner gjester

Det ser ut til at det ikke er noe uvanlig i boller - bare til det øyeblikket du inhalerer denne fantastiske, makeløse aromaen. Dette blir ikke lett<<любовь с первого взгляда>>, men også fra den første slurk.

Smørboller med sukker på gjærdeig

Bollene er møre og luftige, som lo.

Ingredienser:

• Melk (ca. 38 grader C) - 180 ml
• Tørr gjær - 7 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 70 g, salt - en klype
• Vaniljeekstrakt - 1 ts
• Mel - 400 g
• Smeltet smør - 50 g
• Til boller: smeltet smør - 30 g, sukker - 30 g
• For å smøre boller: melk - 2 ss. skjeer, sukker - 1 ss. skje

Matlagingsmetode

1. Tilsett 2 ts sukker og gjær til varm melk, bland. La det stå i 7-10 minutter for å vekke gjæren

2. Sikt melet gjennom en sil slik at bakevarer blir luftige.

3. Tilsett en klype salt og 70 g sukker i melet. Hell egget i en bolle og bland det litt. Tilsett 1 teskje vaniljeekstrakt i egget.

4. Lag en liten depresjon i melet og hell i de flytende ingrediensene: gjær med melk, egg med vanilje. Elt deigen med hendene (fingrene).

5. Etter en stund, hell smeltet smør i deigen. Og vi fortsetter å samle deigen i en klump.

6. Slik samles deigen i en klump, som på bildet.

7. Vi fortsetter å elte deigen på bordet med begge hender. Elt deigen til den fester seg til bordet eller hendene. Du trenger ikke å tilsette mel.

8. Gikk 7 minutter, og nå viste det seg en så fantastisk deig: glatt, mørt, mykt.

9. Ta en bolle, smør bunnen med smør, smør deigen med smør på toppen og dekk med folie. Testen må matches og det vil ta 1 time.

10. Som et tips: Legg deigen i en bolle i mikrobølgeovnen og legg en beholder med varmt vann ved siden av (ikke slå den på) - det er som et lukket skap der det er varmt.

11. Når deigen har kommet, legg den på et meldrysset bord. Dryss mel på toppen av deigen og kjevle den ut.

12. Når deiglaget har en tykkelse på 3 mm, slutter vi å rulle.

13. Ta en hul rund form med en diameter på 5 mm og begynn å skjære sirkler i deigen.

14. Fjern overflødig deig, elt den og kjevle den ut igjen for å skjære sirkler.

Forming av boller med sukker

15. Ta 3 sirkler, smør med smør.

16. Dryss deretter med sukker.

17. Overlapp dem forsiktig.

18. Og nå må de rulles sammen til et rør.

19. Skjær røret brettet i to.

20. Dette er blomstene.

21. Vi legger hver blomst i en form på litt beite fra hverandre.

22. 3 blomster legges i formen.

23. La oss nå lage sukkerboller i en liten form.

24. For å gjøre dette, ta 5 sirkler fra deigen. Smør dem med smeltet smør og dryss med sukker.

25. Og nå vil vi brette dem til en blomst.

26. Røret blir tykkere enn før.

27. Skjær den i to deler med en kniv.

28. Det viser seg en stor blomst, som vi legger i små former. Vi skal ha en blomsterbolle.

29. Deigblomstene er klare. Det viste seg 6 boller med 3 blomster i en og 5 boller fra en stor blomst.

30. La bollene stå slik i 25 minutter og dekk til med et håndkle.

31. Se hvor fantastisk deigblomstene passer, de tok hele fasongen. For å gjøre boller med sukker mer rød og vakker - vi tar varm melk, legger sukker, rører og smører alle bollene.

32. Vi legger former med deigblomster i en ovn som er forvarmet til 180 grader C i ca 15-20 minutter, og du ser på ovnen din.

33. Tiden gikk og deigblomstene ble bakt, fjern formene og legg dem på risten for å avkjøle.

33. Legg dem på et fat.

34. Dryss deretter med pulverisert sukker og beundre deres skjønnhet.

35. Sukkerboller har en mør deig og skilles godt.

36. Blomstbladene er godt skilt fra hverandre.

Lukten har spredt seg gjennom hele leiligheten. God appetitt!

Deilige butterdeigsukkerboller

Nødvendige produkter:

Forberedelse

1. Kjevle ut et lag gjærdeig.

2. Smør laget med en børste på toppen av smeltet smør og dryss med sukker.

3. Innpak kanten gradvis på den ene siden, vri deiglaget til et rør.

4. Skjær røret i biter, som på bildet.

5. Legg rundstykkene på et stekebrett smurt med vegetabilsk olje.

6. På samme måte vrir du det andre laget og skjærer det i 3 ruller. Vi tar en rulle og bøyer den i to, klemmer endene tett.

7. Skjær den bøyde rullen med en kniv fra siden og bøy kuttet, som på bildet. Legg bollene på et stekebrett.

8. Smør produktene på en stekeplate med et rått egg og dryss med sukker.

9. La deigproduktene trekke i 20 minutter.

10. Deretter baker vi i 20-30 minutter i ovnen ved 200 grader C.

Bollene med sukker bakes og kan spises.

Video om hvordan du lager boller med sukker i ovnen

Sjekk ut vår trinnvise oppskrift på hvordan du lager sukkerboller hjemme-deilig som på skolen.

Oppskriftene vil utvilsomt hjelpe deg med å lage boller (boller) og glede hele familien med dem.

Som du vet, er alt genialt det enkleste. Hvis du lurer på hvordan du skal glede familien din for te, trenger du ikke å overdrive det. Vanlige sukkerboller vil være det beste tilskuddet til te. De kan spises enten ryddig eller smøres med syltetøy eller kremost. Uansett hvilken måte du bruker dem, velger du uansett en så enkel rett.

Sukkerruller - tilberedning av mat og retter

Sukkerboller er veldig enkle å lage. Selv om du ikke anser deg selv som en veldig erfaren kokk, vil du definitivt få en deilig dessert ved å følge trinn-for-trinn-instruksjonene nedenfor. Den beste måten å bake sukkerboller på er på bakepapir. De uforandrede ingrediensene er egg og mel. Eggene skal være friske, og det er best å piske eggeplommene separat fra de hvite og legge dem i rekkefølge i deigen. Dette enkle tipset vil gjøre bolleigen veldig myk og luftig.

Sukkerbolleoppskrifter:

Oppskrift 1: Sukkerboller

Klassiske sukkerboller tilberedes best i vann. Du kan bruke hvilken som helst gjær, denne oppskriften beskriver tilberedningen av en tallerken med tørr gjær.

Påkrevde ingredienser:

• Kyllingegg 3 stk
• Tørr gjær 1 pose
• Smør 100 gram
• Mel 1 glass
• Renset vann 1 glass
• Granulert sukker
• Vaniljesukker
• Vegetabilsk olje (for smøring av dekk)
  Tilberedningsmetode:

1. La oss lage bolle deig. La oss begynne med deigen. Varm opp et halvt glass vann, tilsett sukker (et par spiseskjeer), tilsett gjær og rør til det er helt oppløst.
2. Smelt smøret, hell det i en dyp bolle, tilsett granulert sukker, salt og vanilje der.
3. Tilsett et egg i deigen. Du kan kjøre den helt inn, men du kan bare kjøre proteinet, og smøre bollene med eggeplomme slik at de blir gylne og appetittvekkende. Etter egget, hell det siktede melet i massen i en tynn stråle, og begynn å røre. Etter å ha mottatt en homogen deig i konsistens, la den heve.
4. Etter tjue til tretti minutter, øk deigen i volum, elt den igjen, og så kan du begynne å lage boller.
5. Du kan gi bollene hvilken som helst form - lag dem i form av boller, kjegler, hjerter. Dekoen der du skal bake bollene skal smøres med vegetabilsk olje og dekkes med pergament. Legg bollene på dekk.
6. Varm opp ovnen til 180 grader og stek bollene med sukker i ca 20-25 minutter.

Oppskrift 2: Boller med sukker "Delikat"

Boller kan tilberedes i vann eller melk. Melkeboller med sukker blir hvitere på innsiden og mykere. Melk brukes best med 3,2%, det vil si ikke fettfritt.

Påkrevde ingredienser:

• Mel 150 gram
• Melk (3,2% fett) 300 ml
• Gjær 15 gram tørr
• Kyllingegg 2 stk
• Smør 120 gram
• Rørsukker 100 gram
• Kanel
• Vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt, la oss forberede en deig. Varm halvparten av melken til romtemperatur, tilsett 50 gram siktet mel og tørr gjær der. Rør godt og la heve i 50-60 minutter.
2. Etter denne tiden tilsetter du granulert sukker, egg, mel, smeltet smør, salt og kanel. Bland godt og sett til heving i 40-50 minutter.
3. Når deigen er klar, lager du boller av hvilken som helst form.
4. Varm opp ovnen til 180 grader. Smør Deku med olje, legg bakepapir på bunnen og legg ut bollene. Stek dem i omtrent tjue minutter.

Oppskrift 3: Sukker uten gjærboller på yoghurt

Oftest lages boller med gjær. Men dette er ikke helt nyttig, og dessuten, hva skal du gjøre hvis du rett og slett ikke hadde gjær hjemme? Oppgi virkelig tanken på å lage deilig mat? Aldri! Vi skal lage en deilig rett som ikke bare blir velsmakende, men også tilberedes veldig raskt. Du kan erstatte surdeigen med yoghurten som brukes til å lage boller.

Påkrevde ingredienser:

• Mel 2 kopper
• Naturlig yoghurt uten sukker 2 kopper
• Sukker
• Stekendeig 15 gram (1,5 poser)
• Vegetabilsk olje 2 ss
• Pulverisert sukker (å drysse på boller)

Tilberedningsmetode:

1. Den gjærfrie deigen er veldig rask og enkel å tilberede. Bland først komponentene - tørk (yoghurt og vegetabilsk olje) separat, flytende - separat.
2. komponenter (kefir og smør) blandes separat, tørket (mel, krydder og bakepulver) - separat. Kombiner deretter alt i en dyp beholder og elt godt med hendene. Hva skal være den siste deigen? Den skal være veldig myk og holde seg litt til hendene. Smør hendene med smør for å gjøre bollene enkle å forme.
3. Form sukkerboller til en hvilken som helst form og legg dem på et godt oljet og dekket bakepapirdekk.
4. Varm opp ovnen til 200 grader. La bollene steke i ca 20 minutter, dryss deretter med melis og server.

1. For å gjøre bollene til en vakker gylden farge, børst dem med en blanding av eggeplomme, sukker og vann. For en eggeplomme må du bruke 1 ss sukker og vann.
2. Dryss strøsukker på bollene etter at du har tatt dem ut av ovnen.
3. Du kan legge rosiner, tørkede aprikoser, kandiserte frukter til deigen av boller med sukker. Ikke glem også aromatiske krydder - vanilje, nellik, kanel.

Matlagingsinstruksjoner

35 minutter Skriv ut

1. Ha gjær og 2 ss sukker i varm melk. La gjæren komme til liv. Krybbe Slik forbereder du gjær

2. Om 10 minutter begynner gjæren å "fungere".

3. Sikt mel for å fjerne unødvendige urenheter og berik det med oksygen. Melfrøverktøy Mel må siktes selv om du maler det selv og garanterer for fravær av klumper og pellets. Etter å ha våknet opp gjennom en sil, løsnet melet, mettet med oksygen, deigen hever seg bedre og strukturen blir bedre. Du kan sile med en hvilken som helst fin sil eller for eksempel en spesiell OXO såmaskin, som fungerer etter prinsippet om en meditativ gyngestol.

4. Tilsett melk med gjær, salt og 2-3 ss sukker, vaniljesukker til det siktede melet. Og også 70 g smeltet smør og raffinert solsikkeolje.

5. Elt en elastisk, myk deig. Ha i en kjele, dekk til med et håndkle og legg på et varmt sted.

6. Etter 40-50 minutter vil deigen øke i volum.

7. Etter at deigen har økt, fortsett direkte til forberedelsen av bollene. Skjær et stykke av deigen.

8. Rull deretter dette stykket til et lag. Jo tynnere laget er, desto flere lag vil det være i bollen. Men dette er en smakssak. Smør laget med mykt smør og dryss med sukker. Kjevleverktøy For å kjevle ut et stort deigark, må kjevlen være lang. Med den vil det også være mer praktisk å gjøre et triks som gjør at du kan gjøre tykkelsen ensartet: heng deigen på en kjevle og roter den rundt i luften. Afisha-Food arrangerte revisjonen av kjevlene, den mest manøvrerbare var bøkemerket Bérard.

9. Rull deretter sammen med en rulle på bredere side - og koble endene på rullen.

10. Legg rullen på siden og skjær, men ikke helt. Chef's Knife Tool En kokkekniv er et allsidig og generelt et uunnværlig verktøy som kan takle ethvert skjærearbeid - fra å kutte et stort stykke kjøtt til en mye finere persillehakking. En favoritt blant mange profesjonelle kokker, Japanese Global er ikke utsatt for rust eller flekker, har et veldig skarpt blad og det eneste som er redd er feil sliping, som er bedre å betro til fagfolk.

11. Brett deretter ut og få en bolle. Gjør det samme med resten av testen. Sukker, som er drysset med et lag med deig, viser seg å være utenfor, og bollen drysses med sukker på toppen.

12. Ha bollene i en ildfast form, smør med eggeplomme og la stå i 25-30 minutter. Hvordan ovnen faktisk varmes opp, selv om du angir en bestemt temperatur, kan bare forstås med erfaring. Det er bedre å ha et lite termometer for hånden, som settes i ovnen eller bare henger på risten. Og det er bedre at det viser grader Celsius og Fahrenheit på samme tid og nøyaktig - som en sveitsisk klokke. Et termometer er viktig når det er nødvendig å følge temperaturregimet strengt: for eksempel ved baking.

Sukkerboller lages best av gjærdeig. De som tror at søte bakverk er usunne, kan prøve oppskriften på Bath Buns, oppfunnet av Dr. Oliver på 1700 -tallet, spesielt for pasienter som kom for å bli behandlet i Bath termiske farvann.

Produkter til oppskriften

• tørrgjær 1 ss. l.;
• sukker 1 ts;
• melk ½ ss .;
• vann ½ ss .;
• salt ¼ st.
• hvetemel 4 ½ ss .;
• melis eller fint sukker 1/2 ss .;
• grovt sukker 60 g (til sprinkling);
• ghee ¾ st .;
• egg 3 stk.

Oppskrift

1. Gjæren blandes godt med en mikser med en porsjon mel og en teskje sukker.
2. Melken blandes med vann og varmes til romtemperatur. Hell i mel med gjær og sukker, bland og la stå i en halv time.
3. Pisk egg godt, tilsett et halvt glass sukker og smeltet smør.
4. Egg-sukkeroljeblandingen tilsettes deigen.
5. Hell i, elt deigen i åtte minutter, de resterende to og et halvt glass mel.
6. Deigen skal være myk og elastisk.
7. Dekk deigen med et håndkle og la den stå på et lunt sted til å doble volumet. Dette vil ta halvannen time.
8. Den ferdige deigen eltes i to minutter, delt i femten deler. Rull sammen rundboller, legg dem på et smurt bakeplate og la heve i tretti minutter.
9. Når bollene har doblet seg i størrelse, slår du på ovnen. Bollene smøres med et sammenpisket egg, drysses med sukker og stekes i ovnen på 200 grader i omtrent tjue minutter til de er gyllenbrune.

Snegleboller

Produkter til oppskriften

• melk 240 g;
• egg 1 stk.;
• sukker 75 g;
• smør 100 g;
• mel 720 g;
• en klype salt;
• tørr gjær ½ ss. l.

For sprinkling

• vaniljesukker 1 s .;
• egg 1 stk.;
• sukker 125 g

Forberedelse

Det er nødvendig å varme melken til 30 grader, tilsett gjær, en teskje sukker og to glass mel. Tilbered en deig i en bolle med konsistens som rømme. Dekk bollen med et håndkle og legg på et varmt sted. Deigen skal dobles på en og en halv time.

Tilsett resten av sukker, salt, egg og smeltet smør til den ferdige deigen. Sikt det resterende melet og tilsett deigen og andre produkter i en bolle.

Etter å ha dannet en ball av deigen (den blir ganske myk), dekk den med et håndkle og legg den på et varmt sted i to timer.

Når deigen har økt i størrelse to til tre ganger, begynner de å danne boller. Del deigen i to deler og kjevle ut til lag med en tykkelse på en halv centimeter.

Lagene drysses med sukker blandet med vanilje. Rull sammen til trange rundstykker. Skjær rullen i biter på 4 cm. Legg på et ark dekket med matfolie eller pergament oljet med vegetabilsk olje. Dekk til med et håndkle og la heve i en halv time.

Tilsett to teskjeer vann i eggeplommen og smør bollene på toppen. Sett i en varm ovn (baketemperatur 200 grader) i tjue minutter. Når de deilige bollene er brunet, tas de ut, får avkjøle litt og fjernes fra arket.

Serveres med te til gjester, til frokost, som en søt dessert.

Instant Egg Free Buns

Produkter til oppskriften

• salt 1 ts;
• presset gjær 25 g;
• sukker 1 ss .;
• mager olje 50 g;
• melk ½ l;
• vanillin 1 ts;
• smør 50 g.

Oppskrift

1. Fra gjær, 1 ss sukker, 3 ss melk og to ss mel, må du lage en liten deig. Sett den på et varmt sted i 5 eller 10 minutter.
2. Sikt det resterende melet i en stor bolle, hell den tilberedte deigen, resten av melken i melet, tilsett salt, vanilje og fem ss sukker. Lag en myk deig. Tilsett vegetabilsk olje på slutten av eltingen.
3. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og sett på et varmt sted i 1 time.
4. Når deigen har doblet seg i størrelse, kan du bake boller av den.
5. Legg oljet pergament på arket. Kjevle ut deigen til et lag. Pensle med smeltet smør, dryss med resten av sukkeret (en halv kopp). Glatt ut sukkeret på overflaten av laget, og lag en rulle. Skjær rullen i biter av ønsket tykkelse, legg dem på et ark for å heve i tjue minutter.
6. Slå på ovnen fem minutter før baking for å sette rundstykkene i den varme ovnen. Stekes ved 200 grader (tjue minutter eller en halv time). Ikke tørk for mye! Ferdigbrunte bakevarer kan pensles med smeltet smør på toppen for å holde dem myke lenger.
7. Deilige boller kan tilberedes i en rekke forskjellige former. Vev grisehaler av deig, lag krøller og hjerter, blomster i forskjellige former, bokstaver i alfabetet eller morsomme dyr. Melkgjærdeig som brukes til boller er også egnet for paier og til og med gjærterter med søtt fyll.

Nyt måltidet!