Med en pakke stor farsepasta og litt kulinarisk fantasi kan du gi familien din en ny rett hver dag. Hver gang vil det smake forskjellig avhengig av valgt fyll.

Standard trinn for trinn oppskrift

Hvis du er lei av den vanlige pastaen som en vanlig rett, kan du gjøre den original og uvanlig. Først må de kokes skikkelig. Tilsett litt salt, olivenolje i kokende vann og senk pastaen ned i pannen. Fyll så med kjøttdeig.

• 200 g skjell;
• 200 g kjøttdeig tilberedt med løk;
• et halvt glass krem ​​(33%);
• 30 ml tørr hvitvin;
• et halvt løkhode;
• et lite fedd hvitløk;
• 3 art. skjeer parmesan;
• 2 eggeplommer;
• 30 gram raffinert olivenolje;
• smak til med salt.

Retten tar ikke mer enn 30 minutter. Kaloriinnholdet vil være 245 kcal.

Slik tilbereder du fylte pastaskjell med kjøttdeig:

1. Kok skjellene i saltet vann etter anvisning på pakken.
2. Mens de koker, må du hakke løken og tilberede kjøttdeigen;
3. Varm oljen i en stekepanne, legg et helt fedd hvitløk i den, fjern den etter 30 sekunder. Stek løken i 3 minutter, hell deretter vinen i pannen og fordamp den i et halvt minutt;
4. Kombiner en eggeplomme med fløte og parmesan, hell sausen i pannen. Kok opp på lav varme;
5. Fyll de kokte skjellene med kjøttdeig, ha i sausen, bland forsiktig og la det småkoke i 8 minutter;
6. Legg den ferdige pastaen på en tallerken, dryss over parmesan.

Hvordan fylle pasta med kjøttdeig og ost

Pasta blir ofte ufortjent mislikt på grunn av feil tilberedning. Det er hemmeligheter her. Legg skjell bare i saltet vann, tilsett olivenolje.

• 300 g pasta;
• 200 g tilberedt kjøttdeig;
• 20 ml soyasaus;
• pære;
• 60 gram tomatpuré;
• 50 gram raffinert olje;
• 80 gram revet ost;
• 3 tomater.

Skjellene kan tilberedes på 40 minutter. I den ferdige retten er det 276 kcal per 100 gram.

Finhakk løken og stek i olje, tilsett kjøttdeig, tomat, soyasaus, la det småkoke til kjøttdeigen er klar.

Kok makaroni separat, i en stor mengde saltet kokende vann. Kast dem i et dørslag. Etter at alt vannet har rennet ut, kan du begynne å fylle. Hell fyllet i hvert skall med en teskje.

Forbered en ildfast form ved å smøre den med olje. Legg fylt pasta, skivede tomatskiver på dem, dryss alt med revet ost.

Varm opp ovnen. Legg en tallerken i den, kok i 20 minutter. Hvis det ikke er ovn, kan du bruke komfyren, bare lag minimum brann og dekk pannen med et lokk.

Fylt pasta med kjøttdeig i saus i en slow cooker

I denne oppskriften er det viktigste å tilberede en homogen saus. Kok tørre skjell eller ikke - valget er ditt.

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 300 g store skjell til fylling;
• 100 g bacon;
• pære;
• middels gulrot;
• en liten sellerirot;
• 0,5 kg mozzarella;

• en liter melk;
• en halv pakke olje;
• 100 gram mel.

Fylte skall er klare på 45 minutter. En porsjon inneholder 299 kcal.

1. Hakk løk, bacon, gulrot, sellerirot veldig fint. Ha et stykke olje i multikokerskålen, tilsett alle de tilberedte grønnsakene og slå på "steking"-funksjonen. Still inn tid - 5 minutter;
2. Legg kjøttdeig til grønnsaker, bland og kok i 10 minutter;
3. Fyll tørre skjell med det resulterende fyllet;
4. Tilbered sausen i en langsom komfyr. Smelt litt smør i en beholder og bland det med mel, tilsett varm melk i en tynn stråle. Kok all denne massen i "multi-cook" -modus, 3 minutter vil være nok;
5. Ha de fylte skjellene i sausen, topp med mozzarellaskiver. Kok i 20 minutter. Denne retten ser vakker og appetittvekkende ut, og derfor kan den til og med settes på festbordet.

Hvordan lage fylte skjell med grønnsaker

Pasta kan tilberedes uten kjøttdeig, det blir også deilig. For å gjøre dette, kok skjellene til de er al dente - ferdig pasta er myk på overflaten, men hard på innsiden.

Hell deretter skjellene i et dørslag og tøm av overflødig vann. Ikke skyll med kaldt vann. Etter det, fortsett til det viktigste øyeblikket - forberedelsen av grønnsaksfyllingen.

• store skjell - 200 g;
• 2 blomkålbuketter;
• 2 brokkolibuketter;
• gulrot;
• liten zucchini;
• en håndfull grønne erter;
• 2 store tomater;
• 1 ts hakket hvitløk;
• en klype basilikum;
• salt og varm pepper - etter smak.

Den totale koketiden vil være 35 minutter. I en porsjon - 230 kcal.

1. Kok en halv pakke med store skjell;
2. Kok blomkål og brokkoli lett, kuttet i små terninger. Skjær gulrøtter, zucchini, friske tomater i terninger og stek i olje. Tilsett blomkål, brokkoli, en håndfull erter, bland;
3. Fyll skjellene med det forberedte fyllet;
4. Ta tomater, dypp dem i kokende vann og fjern skinnet fra dem. Hakk deretter tomatene, dryss med hakket hvitløk, basilikum, salt og varm pepper;
5. Etter det, legg de kokte skjellene fylt med grønnsaksfyll i en stekepanne, smurt med olje, tilsett den kokte tomatsausen. La småkoke i 15 minutter.

Prøv å lage wienerkaffe - smaken har allerede trollbundet mange kaffeelskere.

Rask pizza på kefir - legg merke til denne oppskriften for en vennlig fest.

Prøv å grille grønnsaker – det er deilig og sunt. Vi foreslår at du gjør deg kjent med hvordan du koker aubergine på grillen.

Hvordan lage en søt rett

Søte fylte pastaskjell med cottage cheese er en rett for en rask frokost. Alle liker det, det smaker dumplings.

• 250 gram hjemmelaget cottage cheese;
• egg;
• 40 sukker;
• en halv pakke skallpasta;
• en klype vanlig salt.

Pasta med cottage cheese kokes i 15 minutter. 100 gram av den ferdige retten inneholder 210 kcal.

1. Kok pastaen etter anvisningen på boksen. Hvis det er flere som ønsker å spise, er det bare å øke antall skjell;
2. Kok pastaen. På dette tidspunktet, ta vare på fyllet. Det er viktig at ostemassefyllet er homogent. Derfor må det gnides grundig, blandes med et egg, fint sukker;
3. Når skjellene er klare legger du dem på en tallerken og fyller dem forsiktig med ostemasse;
4. Legg pastaen i en bred stekepanne (eller stewpan), tilsett litt varmt vann, dekk med lokk, la det småkoke i flere minutter, unngå en voldsom koking;
5. Fjern de ferdige skjellene med en hullsleiv, legg på en tallerken. Klar!
6. Server varm, drypp med rømme, smør, fruktsirup, honning eller din søte favorittsaus.

Matlagingsnotater

1. Tips for å lage skjellsausen: sleng basilikumblader med olivenolje og parmesan, smak til med salt og pepper, tilsett hakket hvitløksfedd om ønskelig;
2. For at hvitløken skal gi sin aroma til oljen, må den bare legges i oppvarmet olje, fjernes etter noen sekunder, og først etter det kan du legge til friske tomater eller i sin egen juice, hakket fersk basilikum og krydder;
3. Pasta "skjell" vil vise seg deilig og skinnende hvis du legger 20 gram olivenolje til en gryte med vann;
4. For at pastaen skal "klemme" sausen perfekt, kan de ikke vaskes med vann;
5. Når fylte skjell stues i en panne, bør det tilsettes litt varmt vann under kokingen;
6. Tips for å tilberede cottage cheese fylling: gni hjemmelaget cottage cheese gjennom en sil, tilsett fint sukker, kyllingplomme, smeltet smør, en klype salt til den, bland alle ingrediensene godt;
7. Hvis du bruker frosne grønnsaker til fylling, så trenger du ikke tine dem før koking, legg dem i en stekepanne og dekk til med lokk. I dette tilfellet vil steking av grønnsaker ta kortere tid;
8. Ikke glem å ha den kremete sausen i bollen til multikokeren sammen med de fylte skjellene. Med det vil retten vise seg veldig mør.

Fylte pastaskjell - en rett som kommer opprinnelig fra Italia. Dette er ideelt til middag eller lunsj. Bruk kjøttdeig fra alle slags kjøtt til fyllet.

Store skjell med kjøttdeig i ovnen - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Store skjell i Italia kalles "conchiglioni". De fylles og stekes i ovnen. Det mest populære fyllet er kjøttdeig. Det kan være fra svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe eller flere typer kjøtt samtidig. For saftighet tilsettes grønnsaker til kjøttdeigen.

Store skjell legges ut i kokende lettsaltet vann og kokes under jevnlig omrøring til de er halvkokte. Legg dem i et dørslag og avkjøl.

Kjøttdeig kombineres med hakket løk, pepper, salt og elt grundig for å få en homogen viskøs masse.

Conchiglioni fylles med kjøttdeig og legges i en dyp form.

For at retten ikke skal bli tørr, tilberedes skjellene i en saus som er tilberedt på basis av rømme, ketchup, melk eller fløte.

Skjell med kjøttdeig helles med saus og bakes til de er tilberedt i en forvarmet ovn.

Retten kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr.

Til matlaging, bruk kun durumhveteskall.

Oppskrift 1. Store skjell med kjøttdeig i ovnen

Ingredienser

hakket kjøtt - 400 g;

russisk ost - 100 g;

pære;

tomatpuré - to skjeer;

store skjell - emballasje;

krydder.

Matlagingsmetode

1. Sett en stor kjele med drikkevann over moderat varme. Kok opp. Hell skjell i den og kok til den er halvkokt. Hell av i et dørslag og avkjøl.

2. Frigjør pæren fra skallet. Skyll den og hakk den opp litt. Kombiner løk med kjøttdeig. Krydre alt med krydder, tilsett salt og elt godt med hendene til det er glatt.

3. Fyll skjellene med kjøttfyll og legg i en varmebestandig form i ett lag.

4. I en dyp kopp, fortynn tomatpureen med drikkevann. Salt og smak til med krydder. Røre. Hell skjell med tomatsaus og sett formen i ovnen, oppvarmet til 180 C. Stek i en halvtime. Ta ut formen, dryss retten med revet ost og sett ytterligere fem minutter.

Oppskrift 2. Store skjell med kjøttdeig i ovnen med bechamelsaus

Ingredienser

300 g store skjell;

flere grener av grøntområder;

600 g kjøttdeig;

2 løk;

150 g russisk ost;

3 skiver hvitløk.

Saus:

en liter melk;

en klype muskatnøtt;

30 g plommeolje;

100 g mel;

50 g plommesmør.

Matlagingsmetode

1. Skrell hvitløkskivene og løkene. Vask grønnsakene og vri gjennom en kjøttkvern, eller hakk i en blender. Tilsett grønnsaksblandingen til kjøttdeig. Pepper, salt og elt med hendene.

2. Legg store skjell i en stor kjele med kokende vann, rør og kok i fem minutter. Tøm pastaen i et dørslag og skyll under rennende vann.

3. Fyll store skjell med kjøttfyll og legg i ett lag i en smurt varmebestandig form.

4. Spe ut melet i et halvt glass melk, rør grundig slik at det ikke blir igjen klumper. Hell den resterende melken i en kjele, tilsett smøret og kok opp på moderat varme. Hell melblandingen i den kokende melken i en tynn stråle, rør hele tiden med en skje. Salt, pepper og smak til med malt muskatnøtt. Visp hele tiden, kok opp sausen.

5. Hell sausen over skjellene og stek til en deilig skorpe ved 200 C. Dryss over ostechips og send ytterligere fem minutter til ovnen.

Oppskrift 3. Store skjell med kjøttdeig i ovnen med rømme

Ingredienser

store skjell - emballasje;

krydder;

rømme - 200 g;

kjøttdeig - 450 g;

løk pære;

Nederlandsk ost - 250 g.

Matlagingsmetode

1. Kok opp drikkevann i en stor vid kjele. Salt den lett og hell ut skjellene. Kok, rør av og til, til halvparten er kokt. Tøm pastaen i et dørslag og skyll under rennende vann. Du kan strø med vegetabilsk olje slik at de ikke fester seg sammen.

2. Hakk den skrellede løken og kombiner med kjøttdeig. Krydre fyllet med krydder og salt. Elt, pisk kjøttdeigen lett på en bolle. Fyll skjellene med den resulterende massen og legg dem i et enkelt lag i en varmebestandig form.

3. Riv osten fint. Ha rømme på en tallerken og kombiner med revet ost. Bland med krydder. Hell saus over pasta. Sett formen i ovnen, forvarm den til 200 C. Stek i 25 minutter.

Oppskrift 4. Store skjell med kjøttdeig i ovnen med sopp

Ingredienser

store skjell - 30 stk.;

tappe olje. - 30 g;

hakket kylling - 500 g;

vokser. olje - 10 ml;

champignoner - 400 g;

hvitløk - tre skiver;

løk pære;

krem 25% - 300 ml;

en blanding av revet ost - 200 g;

fersk dill - en liten haug.

Matlagingsmetode

1. Vi renser løken, vasker den og hakker den fint. Skyll grønnsakene, tørk og finhakk. Vi renser soppen, skyller, tørker på et papirhåndkle og kutter så fint som mulig.

2. Hell en skje vegetabilsk olje i en oppvarmet panne. Hell løken i den og stek under konstant omrøring på moderat varme til den er myk. Tilsett soppen og fortsett å koke under omrøring til all saften fra soppen har fordampet. Ha den hakkede kyllingen og bland med en slikkepott, del forsiktig opp klumper, til fargen endres. Salt, pepper og overfør fyllet til en dyp bolle. Vi avkjøler.

3. Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett salt og rør inn pasta. Rør og kok til halvparten. Vi legger oss på en sil og skyller under omrøring.

4. Smelt smøret i en kjele og ha finhakket hvitløk i den. Vi steker i et par minutter. Vi legger til krem. Tilsett her oljen som er til overs fra steking av fyllet. Vi pepper og salt. Fordel halvparten av osteblandingen og kok til den smelter. Vi tar den av bålet.

5. Tilsett den resterende osten og finhakket dill i det avkjølte fyllet. Vi slår inn egget og blander. Vi varmer ovnen til 180 grader.

6. Vi fyller hvert skall med fyll og legger det i en varmebestandig form. Hell ostesausen på toppen slik at alle skjellene er dekket med den. Vi strammer formen med folie og sender den til ovnen i en halv time. Fjern så folien og stek videre i et kvarter til.

Oppskrift 6. Store skjell med kjøttdeig i ovnen i rømme og tomatsaus

Ingredienser

200 g store skjell;

friske grønnsaker;

170 g hjemmelaget kjøttdeig;

5 g malt rød pepper;

oliven olje;

50 g rødløk;

1 skive hvitløk;

50 g ketchup;

1 belg chilipepper;

100 g rømme 10%.

Matlagingsmetode

1. Kok opp halvannen liter vann i en stor kjele. Tilsett salt og tilsett pasta. Kok i fire minutter, rør av og til, til det er halvt kokt. Hell av i et dørslag og drypp rikelig med olivenolje.

2. Salt kjøttdeig, smak til med rødkvernet pepper og bland godt. Stek kjøttdeigen i en godt oppvarmet panne med olje i ti minutter, bryt forsiktig opp med en slikkepott, til kjøttet lysner. Legg på en tallerken og avkjøl.

3. Fyll store skjell med kjøttfyll og legg tett i en form. Skrell rødløken fra skallet, skjær i skiver. Fjern frøene fra chilipepperen og skjær i tynne ringer. Legg grønnsakene på toppen av pastaen.

4. Kombiner rømme med ketchup, salt, tilsett mel og litt drikkevann. Rist alt med en visp slik at det ikke blir en eneste klump igjen. Hell sausen over skjellene. Stram formen med folie og sett i ovnen i en halvtime. Stek på 180 grader.

Oppskrift 6. Store skjell med kjøttdeig i ovnen med grønnsaker

Ingredienser

en liten gulrot;

store skjell - 250 g;

hvitløk - tre skiver;

vegetabilsk olje;

hakket kjøtt - 350 g;

friske grønnsaker;

rømme - 125 g;

krydder;

stor kjøttfull tomat;

liten pære.

Matlagingsmetode

1. Finhakk den skrellede løken. Varm opp pannen og ha kjøttdeigen i den. Hell i litt vann og tilsett finhakket løk. La det småkoke, bryt forsiktig opp kjøttklumper med en slikkepott.

2. Skrell og vask gulrøttene. Riv grønnsakene fint. Skrell hvitløken fra skallet og gå gjennom pressen til gulrøttene. Legg grønnsakene i pannen og rør godt.

3. Hell kokende vann over tomaten. Fjern tynn hud. Skjær fruktkjøttet i små biter. Tilsett en tomat i gryten. Ha finhakket grønt her. Pepper, salt og la det småkoke på moderat varme til all væsken er fordampet.

4. Kok i en stor mengde vann, tøm det og tilsett vegetabilsk olje, til det er halvt kokt. Kombiner ketchup med rømme i en egen bolle. Tilsett revet hvitløk og krydder, salt og bland til en jevn masse. Riv osten fint. Hell makaronien i en sil.

5. Tilsett to spiseskjeer rømme i kjøttdeigen og bland godt. Fyll skjellene tett med farse. Smør en form med olje og ha pastaen i den. Hell sausen i hvert skall. Fortynn den gjenværende tomatrullede blandingen med vann og hell skjellene med saus. Dryss over revet ost. Sett i en ovn forvarmet til 180 C i 20 minutter.

• Fyll skjellene med varmt fyll med en liten skje.
• Pastaen skal være litt underkokt.
• Stek fylte skjell med rømme eller tomatsaus.
• For å få retten til å få en appetittvekkende skorpe, dryss den med revet ost.

Hei kjære lesere nettsted

I går kveld lurte jeg lenge på hva som ville være deilig å lage mat. Jeg gravde litt i oppskriftene og bestemte meg for at jeg vil lage mat fylt pasta kjøttdeig. Riktignok er det en liten tautologi i navnet på oppskriften, men smaken lider ikke av dette, og dette er det viktigste i matlaging. I min oppskrift på fylt pasta Bulgarsk pepper var også til stede, men jeg hadde den dessverre ikke på lager, og jeg har ikke lyst til å løpe til butikken i en frost på 30 grader på grunn av én paprika. Helligtrekongerfrost dekket Sibir i dag, igjen skuffet ikke folketegnene, vel, minst ett år kan klare seg uten dem. Så tilgi meg sjenerøst, jeg vil koke pasta uten denne komponenten.

For å lage pasta trenger jeg

• Stor makaroni - 200 g.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Sløyfe -2 stk.
• Tomat -2 stk.
• Gulrot - 1 stor
• Hvitløk -3-4 fedd
• Rømme -2-3 ss. skjeer
• Salt, pepper, urter

Først av alt skal jeg sette støvlene på for å koke. Vannet mitt kokte, jeg saltet det og la pastaen i det kokende vannet, og rørte dem med jevne mellomrom med en skje slik at de fester seg til bunnen. Jeg koker dem til de er halvkokte, ikke mer enn 4-5 minutter, legger dem i et dørslag, lar overflødig vann renne av.

Først skal jeg gjøre litt forarbeid, og så skal jeg ta meg av fyllingen. H Jeg kuttet løkene fint, jeg bestemte meg for å hakke begge løkene på en gang, selv om de ikke skal brukes samtidig. I prosessen husket jeg barnas gåte «Bestefar sitter, kledd i hundre pelskåper, den som kler av ham feller bitre tårer». Du skjønte allerede at jeg klarte å gråte mens jeg vant begge pærene.

Går videre til andre mer vennlige produkter. Hun gned gulrøttene på et grovt rivjern, la det til side for å vente på tur.

Jeg kuttet tomatene i små terninger slik at de koker fortere. Når det ikke er ferske tomater i huset, kan du bruke tomatpuré, ketchup og hermetiske tomater. Bokstavelig talt alt vil gjøre.

Nå skal jeg begynne å lage pastafyllet. Min kjøttdeig er allerede klar, jeg vridd den på forhånd. Jeg fordeler det i en panne og steker halvparten av den hakkede løken i olje. Jeg tilsetter kjøttdeig i løken, og steker den sammen med løken til den er halvstekt. 5-7 minutter ikke mer. Jeg fordeler kjøttdeigen på en tallerken og lar den avkjøles litt.

Så tar jeg støvler og legger kjøttdeig inni hver. Jeg legger støvlene i en stekepanne eller i en bakebolle, smører bunnen litt med olje, slik at pastaen ikke setter seg fast.

Nå som alle støvlene allerede er fylt

og legg i en panne, jeg skal forberede sausen.

Jeg steker den andre halvdelen av løken i en panne,

Jeg legger til gulrøtter og tomater.

Bland og stek alt sammen i 2-3 minutter.

Jeg tilsetter 2 ss mel

deretter 2-3 ss rømme

Jeg blander alt, tilsetter vann i kjelen, lar det koke, lukker lokket, reduser varmen og lar sausen småkoke i ca 5-6 minutter. Åh, jeg glemte nesten, salt og pepper sausen etter smak. Du kan tilsette hvilket som helst krydder etter din smak.

All sausen er klar, hell sausen på toppen av pastaen. Slik at pastaen er skjult under sausen, hvis det ikke er nok, så vil toppen av pastaen bli gammel. Om nødvendig kan du tilsette vann.

Jeg sender pannen til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 20 minutter. Etter denne tiden tar vi ut pannen, legger pastaen på tallerkener og serverer.Jeg prøvde veldig lenge å ta et mer eller mindre anstendig bilde. pasta fylt med kjøttdeig. Dette er nok bare tilfelle når smaken av retten er mye bedre enn utseendet. Jeg lyktes ikke med å lage et mer appetittvekkende og smakfullt bilde, og et sted etter den 20. eller 30. rammen ga jeg bare opp.

Vel, det er alt, de er allerede klare, og når artikkelen publiseres, er de allerede spist. Prøv denne pastaoppskriften, du vil ikke angre.

For elskere av "fylte" oppskrifter, vil jeg anbefale en annen, den ble deilig, familien min likte den.

GOD APPETITT

Hvis du likte oppskrift på fylt pasta, del den med vennene dine på sosiale nettverk.

Jeg vil være veldig takknemlig for deg. Knappene er nederst. Vi sees snart.

Ikke glem abonnere på bloggoppdateringeruansett å savne nye oppskrifter.

Fylt skallpasta er en av de smakfulle og mest tiltalende typer italiensk pasta. Det er mange matlagingsalternativer for gigantiske conchiglioni (dette er navnet på denne typen pasta). De er fylt med kjøttdeig, grønnsaksblandinger og til og med søte fyllinger, som lar deg få en solid hovedrett, en appetittvekkende forrett og en original dessert.

Hvordan tilberede store fylte pastaskjell?

Fylte skjell er en uvanlig velsmakende, tilfredsstillende og spektakulært dekorert rett. Kjempemakaroni kan fylles tørr og bakes med saus i ovnen, eller fylles og kokes i saltet vann til al denet. Ofte fylles pasta med sopp, kjøtt, ost, cottage cheese eller grønnsaksfyll.

1. Store fylte skjell vil beholde sitt appetittvekkende utseende hvis de er ferdigkokte.
2. For at skjellene ikke skal gå i stykker, bør du koke dem i en stor mengde vann. Ferdig pasta skal tas ut og la tørke.
3. Hvis oppskriften innebærer steking av tørr fylt pasta med saus, må du overvåke mengden saus. Den må rive pastaen helt i stykker, ellers tørker den ut i ovnen.

Fylt skallpasta med kjøttdeig

Skjell fylt med kjøttdeig er et flott alternativ for en smakfull og fullt tilfredsstillende rett. Kombinasjonen av pasta og kjøttdeig er anerkjent som en klassiker og er bredt representert i matlaging. For å forberede fyllingen er det bedre å bruke to typer kjøtt: biff og svinekjøtt. Kjøttdeig skal hakkes - da vil det under steking beholde saftigheten.

• skjell - 15 stk.;
• kjøttdeig - 200 g;
• hakket svinekjøtt - 100 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• mozzarella - 50 g;
• krem - 50 ml;
• fersk persille - en håndfull.

1. Stek løk, hvitløk og kjøttdeig.
2. Kok skjellene.
3. Fyll dem med kjøttfyll, ost og fløte.
4. Skjell fylt med kjøtt, stek i 7 minutter ved 220 grader.
5. Pynt med urter og server.

Fylte skjell med kjøttdeig i rømmesaus

Fylte skjell i ovnen er en av de mest populære måtene å tilberede denne typen pasta. Det særegne med oppskriften er at tørre skall er fylt med kjøttdeig og bakt med saus. Rømmesaus er spesielt passende her: den vil tilføre saftighet, ømhet og lett surhet. For at retten skal lykkes må skjellene være helt skjult under sausen.

1. Bland sammen kjøttdeig, revet ost, semulegryn og egg.
2. Start skjell.
3. Til rømmesausen, la løken småkoke i rømme og vann.
4. Ha de fylte pastaskjellene i en form og hell over sausen.
5. Stek under folie ved 230 grader i 30 minutter.

Fylt skallpasta med kjøttdeig og pepper

Skallpasta med kjøttdeig blir smakligere og saftigere hvis du tilsetter paprika i fyllet. Sistnevnte vil gi retten friskhet, aroma, appetittvekt og spare deg for å lage en grønnsakstilbehør. Pepper passer godt til svinekjøtt og utfyller den søte smaken, så når du velger kjøttdeig, er det bedre å bruke svinekjøtt.

1. Stek pepper, løk og kjøttdeig.
2. Tilsett fløte og 100 g revet ost til den resulterende blandingen.
3. Fyll de kokte skjellene med kjøttdeig og strø over resten av osten.
4. Stek fylt skallpasta i 15 minutter ved 180 grader.

Fylte skjell med bechamelsaus

Fylte skjell med bechamelsaus er et eksempel på hvordan man serverer en klassisk pastagryte. Denne sausen brukes ofte i pastaretter, gir mørhet og gjør retten mer mettende og kremet. Med bechamel er det mulig å bruke nesten hvilken som helst fylling, siden sausen er universell.

1. Stek kjøttdeig og løk.
2. Kok skjellene.
3. Fyll skjellene med fyll.
4. For saus, smelt smør og tilsett mel.
5. Tilsett melk mens du rører.
6. Vent til en homogen konsistens og krydre.
7. Hell de fylte pastaskjellene med saus og stek ved 180 grader i 25 minutter.

Skjell fylt med sopp

Skjell fylt med kylling og sopp er en enkel og smakfull rett som ikke krever mye tid og arbeid. Du trenger bare å steke den hakkede kyllingfileten og champignonene, og fylle pastaen med dem. Siden hakket sopp og kylling er saftig alene, kokes skjell uten saus, med smør og ost. Før du går i ovnen, dekkes pastaen med folie.

1. Stek fileten, løk og sopp.
2. Kok skjellene.
3. Tilsett fyll, smør og ost.
4. Stek på 220 grader i 15 minutter under folie.

Vegetarisk fylt skallpasta

Oppskriften på fylte skjell kan endres etter smak og livsstil. Tilhengere av et vegetarisk kosthold vil raskt gjøre en rett til en mager rett hvis de fyller pasta med grønnsaker. Til fylling er det bedre å velge saftige og kjøttfulle grønnsaker, som tomater og aubergine. De vil mette pastaen med juice og vil ikke "bli sur" under matlagingen.

1. Hakk grønnsakene og stek i 5 minutter.
2. Fyll de kokte skjellene med grønnsaksblandingen.
3. Hell fylte vegetariske pastaskjell med tomatjuice, dryss med ost og stek ved 180 grader i 20 minutter.

Fylte skjell i en panne

Fylte skjell i panne i rømme er enkle, rimelige og raske oppskrifter. Fordelen med dette alternativet er at tørr pasta er fylt med rå kjøttdeig og stuet i rømmesaus under lokk i en vanlig stekepanne. Med denne tilberedningsmetoden kan fylt pasta serveres ved bordet etter 20 minutter.

1. Tilsett løk og tomater i kjøttdeig.
2. Fyll tørre skjell med kjøttdeig og ha dem i en panne.
3. Kok retten i rømme og buljong i 20 minutter.
4. Dryss over ost ved servering.

Fylte skjell i en slow cooker

Fylte pastaskjell med kjøttdeig i en langsom komfyr vil overraske husholdningen ikke bare med smak, men også med høyhastighets matlaging. Takket være en moderne dings kan du få mør pasta i en tykk tomatsaus på bare 40 minutter. Vertinnene trenger bare å fylle skjellene med kjøttdeig og, etter å ha hellet rømme, pasta og vann, stille inn "Slukkingsmodus".

1. Fyll skjellene med fyll.
2. Ha dem i en bolle og tilsett pasta, fløte og vann.
3. Kok i "Stew" i 40 minutter.

Kopiering av informasjon er kun tillatt med en direkte og indeksert lenke til kilden

For å lage duftende fylt pasta, er det spesielle typer pasta, nemlig cannelloni eller manicotti - tubuli med langsgående riller og conchiglioni i form av skjell. I hyllene til store supermarkeder kan du enkelt finne slik pasta med store hull til fylling.

Som regel kokes pasta til dette i saltet vann eller dampes, og så sies det i ovnen. Den mest populære cannelloni-oppskriften er pasta fylt med kjøttdeig med ost eller saus.

Oppskrift på fylte pastaskjell i ovnen

Sammensetning:

1. Svinekjøtt og kjøttdeig - 400 gr.
2. Kyllingegg - 1 stk.
3. Rød paprika - 1 stk.
4. Modne tomater - 2 stk.
5. Varm rød pepper - 1 stk.
6. Hvitløk - 3 fedd
7. Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
8. Ost "Parmesan" - 50 gr. (valgfri)
9. Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

• Ta en dyp bolle. Ha kjøttdeigen der, pepper, pisk inn egget, salt litt og bland godt. Fyll skjellene med dem (ingen grunn til å koke dem først) og sett til side en stund.
• Skrell paprika og tomater fra stilkene og frøene, skrell også hvitløken.
• Det er nødvendig å tilberede en blanding av grønnsaker med en blender. For å gjøre dette, legg tomater, søt og varm paprika, hvitløk og halvparten av greenene i en bolle, bland og fortynn med vann til konsistensen av kefir.
• Ta en middels bakeplate med høye kanter, smør godt med vegetabilsk olje, legg de fylte conchillonene med åpen side opp. Fyll med grønnsaksblanding. Sett i forvarmet ovn og stek på middels varme i ca 30 minutter. Tilsett litt vann om nødvendig. Hvis ønskelig, 5 minutter før slutten av kokingen, dryss pastaen med parmesan, den skal smelte.

Fylt ostemasse - hvitløksmasse pastarør: oppskrift

Sammensetning:

1. Cannelloni, rørformet pasta - 1 pakke
2. Cottage cheese - 250 gr.
3. Kylling eggeplomme - 1 stk.
4. Krem naturlig 30 - 48 prosent - 150 ml.
5. Hvitvin - 50 ml.
6. Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
7. Hvitløk - 2 fedd
8. Friske urter: basilikum, persille, rosmarin - etter smak
9. Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

• Kok pasta - cannelloni i kokende, saltet vann i ikke mer enn 5 minutter til "al dente". La det renne av i et dørslag, og fordel det deretter på en flat tallerken. Finhakk det grønne med hvitløk.
• Ta en dyp tallerken, legg cottage cheese der, deretter massen av greener og hvitløk og tilsett eggeplommen. Salt, pepper og rør. Fyll med denne massen av cannelloni.
• Bland vin og fløte, pisk godt.
• Ta et bakepapir med middels dybde, legg pasta med cottage cheese-fyll på den, hell krem-vinblandingen. Stek i ovnen i ca 20 - 25 minutter på 200 grader.
• Server retten varm på bordet, drysset med urter.

Hvordan tilberede fylte pasta tubuli?

Sammensetning:

1. Cannelloni, rørformet pasta - 250 gr.
2. Hakket svinekjøtt og biff - 300 gr.
3. Hard ost - 150 gr.
4. Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
5. Hvitløk - 3 fedd
6. Bulgarsk pepper - 1 stk.
7. Moden tomat - 1 stk.
8. Løk - 1 stk.
9. Friske urter: basilikum, persille, rosmarin - etter smak
10. Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

• Kok pastaen i 4 minutter i lettsaltet vann, den skal være myk og elastisk, men ikke kokt. Skyll cannellonien under kaldt vann.
• Varm en stekepanne godt med en skje vegetabilsk olje over bålet, legg kjøttdeigen og stek. Riv osten på et grovt rivjern, fjern kjøttdeigen fra varmen, salt og pepper etter smak, bland med halvparten av revet ost.
• Skrell alle grønnsakene og skjær paprikaen i strimler, tomatene i terninger og løken i halve ringer. Legg alt i en panne med vegetabilsk olje og sauter, tilsett finhakket hvitløk til den stekte blandingen på slutten.
• Ta cannelloniene og fyll dem tett med kjøttdeig, legg dem deretter på et dypt bakepapir, legg dem tett. Hell 0,5 ss. vann.
• Ta pasta - tubuli og fyll med kjøttdeig. Topp med den stekte grønnsaksblandingen og topp med 2. halvdel av osten.
  Stek pasta i 15-20 minutter ved 200 grader.

Fylte pastaskjell med kjøttdeig og tomatsaus i ovnen

Sammensetning:

1. Conchiglioni - pasta i form av skjell - 500 gr.
2. Svinekjøtt og kjøttdeig - 400 gr.
3. Modne tomater - 4 stk.
4. Løk - 1 stk.
5. Hard ost - 200 gr.
6. Hvitløk - 3 fedd
7. Olivenolje - 2 ss. l.
8. Tomatpuré - 4 ss. l.
9. Tørr hvit- eller rødvin -0,5 ss.
10. Oregano, basilikum - etter smak
11. Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

• Hell olivenolje i en tung og dyp stekepanne og skjær tynne kronblader av hvitløk der, pass på at den ikke blir brun. Ta ut hvitløken. Skrell løken, finhakk ringene og hell den i pannen, rør litt.
• Skold tomatene med kokende vann, fjern skallet fra dem og kutt i terninger. Send tomatene og saften som skiller seg ut under skjæreprosessen til pannen.
• Tilsett tomatpureen og bland alt innholdet, hell over vinen og dryss over en blanding av tørkede urter, sort pepper og salt. Dekk sausen med lokk og reduser varmen til middels, det er nødvendig at den fordamper kraftig.
• Ha kjøttdeigen på en varm panne og stek til den er gjennomstekt.
• Kok pasta i saltet vann med krydder (svart pepper, laurbærblad) til den er halvkokt. Skyll under kaldt vann, fyll conchiglionien med kjøttdeig, fyll plassen tett nok med den.
• Ha den fylte pastaen over i en dyp glassform eller jernpanne, hell over sausen og strø over revet ost. Retten skal stå i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fylt pasta med sopp

Sammensetning:

1. Cannelloni, pasta i form av tubuli - 250 gr.
2. Kjøttdeig etter din smak - 300 gr.
3. Champignon sopp - 300 gr.
4. Løk - 1 stk.
5. Ost - 200 gr.
6. Krem med middels fettinnhold - 200 ml.
7. Smør - 30 gr.
8. Paprika - 1 ts
9. Gurkemeie - 1 ts
10. Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

• Kok pasta i ikke mer enn 4 minutter, tøm deretter vannet, tilsett et par dråper vegetabilsk olje og la avkjøles.
• Skrell løkhodet og skjær i terninger, smelt smøret i en stekepanne, tilsett løken og fres til den er gjennomsiktig.
• Skrell soppen, finhakk.
• Så snart løken får den nødvendige gjennomsiktigheten, tilsett gurkemeie, paprika og litt salt, bland og tilsett soppen. Surr sopp med løk og krydder litt.
• Ha kjøttdeigen i biter i pannen, stek på lav varme uten lokk til vannet fordamper og kjøttdeigen er brunet. Når fyllet er klart, la det avkjøles.
• Fyll cannellonien med fyllet og legg i en ildfast form, hell over fløten og strø over finrevet ost. Retten skal ikke stå i ovnen i mer enn 20 minutter ved en gjennomsnittstemperatur på 180 grader.

Fylt pasta vil garantert bli din favorittrett! Det er solid, velsmakende, det er nok til lunsj for hele familien. Som fylling kan du bruke en annen blanding av produkter, alt avhenger av fantasien din og gastronomiske preferanser.