En enkel oppskrift på ferskensyltetøy vil hjelpe alle kjennere av fruktdesserter til å tilberede en deilig, øm og duftende godbit!

Den mest delikate frukten - fersken er en favorittmat for mange mennesker, både fersk og hermetisert. Ferskensyltetøy bevarer disse delikate fruktene perfekt i lang tid uten å gå på bekostning av smaksegenskapene. I sukkersirup får frukt en fantastisk tekstur og mister samtidig ikke formen og aromaen. Det er viktig å ikke avbryte den upåklagelige smaken av fersken med andre ingredienser, derfor, hvis du bestemmer deg for å lage syltetøy med noen tilsetningsstoffer, er det bedre å velge myke ingredienser og et minimum av krydder. Separat er det verdt å nevne denne typen forberedelser til vinteren, som ferskensyltetøy. Malt med sirup, danner frukten en uvanlig velsmakende delikatesse, som spises bare med te, smøres på toast eller brød og smør, eller brukes til å fylle paier og andre bakverk.

Den søte fersken krever ikke mye sukker, noe som garantert vil glede dieters. Nyttig ferskensyltetøy anbefales å inkluderes i kostholdet:

• for forebygging av hjertesykdom;
• for å styrke blodårene;
• å stimulere hjernen;
• i strid med metabolismen;
• som et middel for anemi;
• for å lindre nervøs spenning.

10 oppskrifter for å lage ferskensyltetøy

Oppskrift 1. Ferskensyltetøy fem minutter

Ingredienser: 970 g fersken, 1150 g sukker, 210 ml vann.

Vi vasker ferskenene og tørker overflaten med en børste. Skjær hver frukt i to, fjern frøene. Skjær ferskenene i små biter. Ha de oppkuttede fruktene over i en tykkbunnet panne. Dryss 950 g sukker. Rør fruktmassen grundig. Separat varmer vi opp vannet som vi heller det gjenværende granulerte sukkeret i. Varm opp under omrøring til den er oppløst. Hell kokende sirup over kandiserte ferskener. Vi blander. Vi lar frukten stå i et par timer for å trekke ut saften. Varm sakte opp innholdet i pannen til det koker under regelmessig omrøring. Kok i 5 minutter. Vi overfører ferskensyltetøyet til en forhåndsforberedt steril beholder. Rull opp. Snu opp-ned og la den pakkes inn.

Oppskrift 2. Ferskensyltetøy i saktekoker

Ingredienser: 750 g fersken, 750 g sukker, 2 g sitronsyre.

Mine fersken, skåldet med kokende vann. Skyll med kaldt vann. Fjern huden forsiktig. Vi kutter fruktene i terninger med en ansiktsstørrelse på omtrent 40 mm, og fjerner frøene i prosessen. Legg ferskenskivene i multikokerskålen. Dryss sukker på toppen, tilsett sitronsyre. Vi setter til side i 15 minutter. Deretter koker vi i "Slukkingsmodus" over tid - en halv time. La lokket stå åpent i begynnelsen av kokeprosessen. Vi stenger den når sukkeret løses opp ved å vri på dampventilen slik at dampen kommer ut. Vi sjekker desserten for beredskap - dråpene på tallerkenen skal ikke spre seg. Om nødvendig kan du øke tiden i samme modus. Hell syltetøyet i steriliserte glass. Etter å ha korket godt, setter du lokkene ned til det er avkjølt.

Oppskrift 3. Ferskensyltetøy med skiver

Ingredienser: 1350 g elastiske ferskener, 900 g sukker, 125 g sitron, 220 ml vann, 1 kanelstang.

Vi vasker fersken, sitron. Vi skjærer ferskenene i skiver på omtrent 40 mm i den bredeste delen. Legg i en bred beholder for matlaging av syltetøy og syltetøy. Separat bland vann med sukker. Varm opp til den er gjennomsiktig. Hell sirup over ferskenskiver, tilsett kanel. Vi varmer massen til den koker. La stå til den er helt avkjølt. Gjenta oppvarmings- og avkjølingsprosedyren igjen. Klem sitrusjuice inn i den avkjølte desserten, pass på at sitronfrø ikke kommer dit. Vi varmer opp til en byll. Kok sakte i en halvtime, rør av og til. Vi tar ut kanelen. Vi flytter syltetøyet til ferdiglagde krukker. Vi tetter. Avkjøl med lokk opp ned.

Oppskrift 4. Nektarinsyltetøy

Ingredienser: 1050 g umodne nektariner, 880 g perlesukker, 2 g vanilje.

Vi vasker nektarinene. Skjær på langs, fjern gropen. Skjær hver halvdel i skiver av middels tykkelse. Legg fruktskivene lagvis i en tykkbunnet panne, vekselvis med sukker. Hell det resterende perlesukkeret på toppen av ferskenene. Rist pannen slik at fruktene er jevnt dekket med sukker. Vi venter et par timer, hvor ferskensaft dannes i pannen. Hvis for mye av det skiller seg ut - frukten er helt dekket med væske, tøm sirupen, kok den i en separat beholder til volumet er redusert og gå deretter tilbake til ferskenene. Varm opp massen sakte. Kok i 11 minutter uten å røre. Vi står uten oppvarming i 6 timer. På samme måte koker du syltetøyet tre ganger. Så avkjøler vi oss igjen. Vi koker opp. Dryss vanilje. Vi blander. Kok i 12 minutter. Vi sjekker tettheten. Etter jevning, hell i glass som er sterilisert på forhånd. Vi korker. Vi står opp ned, pakket inn i et teppe, i en dag.

Oppskrift 5. Fersken-eplesyltetøy

Ingredienser: 2800 g fersken, 2800 g syrlige epler, 1400 g sukker, 4 nellikblomster, 35 g sitron.

Vask fersken og epler. Vi renser frukten fra huden. Vi tar ut beinene. Vi gjør de tilberedte fruktene til en homogen purélignende tilstand ved hjelp av en stavmikser, skurtresker eller kjøttkvern. Bland fersken-eplemassen grundig, press sitronsaft inn i den. Vi sprer den fjerde delen av blandingen i en emaljebolle som er egnet for matlaging av syltetøy. Varm opp med regelmessig omrøring. Dryss 350 g sukker. Tilsett 1 nellikeblomst. Kok under omrøring, 20 minutter. Før vi pakker i krukker, fjerner vi nellikene. Rull inn i en steril tørket beholder. På samme måte, i små porsjoner, slik at syltetøyet ikke brenner, tilbereder vi de resterende fruktene.

Oppskrift 6. Ferskensyltetøy med nøtter

Ingredienser: 950 g pitted fersken, 1140 g sukker, 40 g skrellede valnøtter, 30 g mandler, 190 ml vann.

Vi vasker ferskenene. Skrell av huden om ønskelig. Vi skjærer i skiver, 30 mm tykke i den bredeste delen. I en tykkbunnet kjele, dekket med emalje, fortynner vi sukker i vann med konstant oppvarming. Dryss ferskenskiver. Etter koking, slå av brannen. Vi lar pannen stå i 6 timer, dekket med et kjøkkenhåndkle, på et kjølig sted. Mandler skåldes med kokende vann, fjern skinnet. Vi renser valnøttene fra det gjenværende skallet, uspiselige elementer, kuttet i små biter. Vi varmer opp den avkjølte ferskenmassen. Tilsett tilberedte nøtter. Kok i ca 15 minutter til ønsket tykkelse. Vi pakker i sterile krukker, som vi deretter korker.

Oppskrift 7. Syltetøy "Asortert" fra fersken, plommer, epler og bananer

Ingredienser: 640 g fersken, 190 g plommer, 230 g epler, 320 g bananer, 260 g sukker.

Vi vasker frukt. Fjern groper fra fersken og plommer. Vi renser eplene fra huden, kjernen. Vi slipper bananer fra skallet. Vi kutter de forberedte komponentene i biter med vilkårlig form av omtrent samme størrelse. Ha i en bolle egnet til å lage syltetøy. Dryss over sukker. Bland forsiktig. La oss brygge i en halvtime. Vi varmer opp til en byll. Kok sakte i ca 20 minutter. I prosessen fjerner du skummet fra overflaten av fruktmassen, rør regelmessig. Vi flytter den fortykkede desserten over i rene krukker. Vi holder oss kalde.

Oppskrift 8. Syltetøy fra fersken, aprikos og nektariner

Ingredienser: 570 g fersken, 560 g nektarin, 900 g aprikos, 1550 g sukker.

Vi vasker fersken, nektariner, aprikoser. Vi renser fra steinene og kutter frukten i to. Aprikoskjerner kan stå igjen og kjernene fra dem kan tilsettes syltetøyet. Hvis aprikosene ikke er store, ikke kutt dem. Fersken og nektariner kuttes i biter som passer til aprikosskiver. Vi blander fruktene i en bolle for å lage syltetøy, dryss dem med granulert sukker. Varm opp sakte under omrøring. Hvis fruktene ikke gir juice godt, tilsett 160 ml vann. Etter koking, avkjøl, dekket med et håndkle, 11 timer. Vi gjentar samme oppvarmingsprosedyre igjen. Oppbevar ytterligere 11 timer på et kjølig sted. Deretter, hvis ønskelig, tilsett aprikoskjerner til desserten, som vi forsiktig deler for dette. Kok syltetøyet til sirupen tykner. Vi legger ut i sterile tørkede krukker. Rull opp.

Oppskrift 9. Ferskensyltetøy med appelsiner

Ingredienser: 1450 g fersken, 1050 g appelsin, 1320 g sukker, 520 ml vann.

Vi vasker ferskenene. Vi skålder dem og dypper dem deretter i kaldt vann. Vi renser huden, fjerner beinene. Vi renser sitrusene ved å fjerne skinnet. Vi deler i skiver, som hver er kuttet i 3 deler, mens vi fjerner beinene. Del små fersken i to, del store frukter i kvarte. Kombiner vann og sukker i en beholder som brukes til å lage syltetøy. Med konstant oppvarming løser vi opp sistnevnte. Dryss tilberedt frukt. Kok sakte, rør forsiktig, ca 40 minutter. Vi pakker i pre-steriliserte beholdere. Vi dekker med metalllokk. Vi legger de fylte glassene i en kjele med vann når skuldrene til glassene. Steriliser i 5 minutter. Så korker vi.

Oppskrift 10. Ferskensyltetøy med pærer

Ingredienser: 550 g fersken, 550 g pærer, 900 g sukker.

Vi vasker fersken, pærer. Vi renser frukten fra huden etter ønske. Skjær på langs, ta ut bein, kjerner. Skjær hver halvdel i tynne skiver. Dryss over sukker etter å ha plassert frukten i en bred emaljebolle. Sett blandingen til side i en halvtime. Varm opp sakte, rør forsiktig, uten å skade integriteten til fruktbitene. Med utilstrekkelig mengde juice utskilt av fersken og pærer, tilsett 90 ml vann. Kok til den tykner. Vi pakker i en sterilisert, forhåndstørket beholder.

Hvordan lage deilig ferskensyltetøy

Fersken er upretensiøse ingredienser som veldig raskt blir til en duftende delikatesse og ikke krever mye innsats fra vertinnen når du lager mat. På grunn av den delikate konsistensen til denne frukten, kan ferskensyltetøy kokes på én gang, ved å bruke fem-minutters alternativet, eller tilberedes på flere måter for maksimal bløtlegging av fruktene med sirup. For å gjøre en slik dessert virkelig perfekt, må du vurdere følgende:

1. Til syltetøyskiver bør du velge litt umodne, tette, ukrøllete frukter.
2. Hvis steinen er dårlig fjernet fra frukten, brukes skjæring i skiver, som kuttes fra den.
3. Til syltetøy kan du ta myke, helt modne ferskener.
4. Når du skreller fruktene, anbefales det å dyppe dem i kokende vann i et par minutter og dyppe dem i kaldt vann. Etter denne prosedyren vil det være veldig enkelt å fjerne skinnet fra ferskenene.
5. Det er rasjonelt å kombinere fersken i syltetøy med andre frukter som har en syrlig smak. Når du tilsetter søte ingredienser, brukes i tillegg sitronsaft eller syre.
6. I ferskensyltetøy kan du redusere sukkerinnholdet - opptil halvparten av hastigheten som er angitt i oppskriften. Samtidig oppbevares retten i kaldt, uten tilstopping, opptil en måned.

Skiver eller tykt ferskensyltetøy er en utmerket dessert som er enkel å tilberede til vinteren. Det vil berike kostholdet med nyttige stoffer, det vil være et fantastisk alternativ til søtsaker som er kjøpt i butikken. En slik deilig delikatesse slutter ofte før det kalde været, så i sesongen er det verdt å tilberede mer duftende ferskensyltetøy. Den kan oppbevares dekket med plastlokk i kjøleskapet eller forsegles for langtidslagring. Luksuriøs ferskensyltetøy vil glede smaksprøver med sin fantastiske smak, ravfarge og uttalte sommeraroma.

God dag alle sammen!

Det er sommer ute, noe som betyr at du kan gå på markedet igjen og kjøpe ferske og rødmossete frukter som naturen selv har skapt. Slike rikdommer har ligget i hyllene lenge, og når vi spiser dem mette, kan vi enkelt gjøre forberedelser til vinteren. Hva med ferskensyltetøy? Har du allerede forberedt det? Hvis ikke, kan du jobbe med meg for å fikse denne situasjonen.

Tross alt kan en slik ferskengodbit like godt stå på festbordet sammen med evt. For det er veldig smakfullt, og du kan tilberede det på forskjellige måter. Du kan bare bruke de beste oppskriftene, men samtidig vil de være ganske enkle.

I tillegg er det en slik variasjon at du enkelt kan lage konfiture av disse fruktene, samt syltetøy eller tykt syltetøy. Siden fersken kan kuttes i biter med en kniv, eller føres gjennom en kjøttkvern, vri i en blender til de er mos.

Matlagingsteknologien kan også være annerledes, fordi det er alternativer som virkelig er tilberedt med et bein, det er de der beinene må tas ut av frukten. I tillegg kan du bruke interessante ingredienser som konserveringsmidler og fortykningsmidler, eller du kan klare deg uten dem.

Lag mat med god helse og gjør desserten din virkelig kongelig og solrik. Tross alt er fersken i seg selv ganske søt og stinkende, noe som betyr at det kulinariske mesterverket vil vise seg å være flott på smak.

Ikke glem venner at i tillegg til denne godbiten, kan du fortsatt lage en haug med andre blanke, vi snakket om dem i

Kanskje jeg starter denne gangen med den veldig klassiske versjonen som enhver husmor burde ha i notatboken sin. Ingrediensene vil være som følger, disse er sukker, vann og fersken selv. De kan tas i alle størrelser, og de bør også være litt faste, det er mulig de er overmodne. Da blir det mer fruktkjøtt og saftighet. Grønt bør ikke brukes.

Denne matlagingsteknologien forutsetter at frukten vil bli kuttet i kvarte eller halvdeler, det vil si at du må kutte dem i skiver med en kjøkkenkniv. Pass på å fjerne beinene, de er ikke nødvendige.

Det viser seg at ferskenene skal kokes i sin egen sukkersirup. Du kan forresten ikke tilsette vann, men da blir konsistensen for tykk til slutt. Tross alt vet alle at fersken inneholder en stor mengde pektin, og dette vil påvirke strukturen til syltetøyet. Det vil si at det viser seg å være geléaktig, selv om du ikke tilsetter noe fortykningsmiddel, som for eksempel gelatin eller gelfix.

Vi trenger:

• fersken, pitted - 0,4 kg
• sukker - 0,4 kg
• vann - 1 ss. ca 300 ml
• vanilje, anis etter smak (valgfritt)

Stadier:

1. Ta en kjele med tykk bunn og ha sukker i, og hell umiddelbart i drikkevann. Rør og sett på en sakte brann og kok til alle kornene er oppløst under omrøring. Du kan også tilsette vanilje og anis hvis du ønsker en uvanlig smak.

2. Vask ferskenene i rennende vann, fjern steinen og skjær i små biter eller bruk halvparten. Kast dem i pannen, der sukkersirupen allerede er klar. La det småkoke på svak varme etter at fruktene har kokt i ca 30-40 minutter.

3. Og deretter, mens det er varmt, hell forsiktig i krukker med en ren øse og kork umiddelbart med metalllokk. Oppbevares i en kjeller eller et mørkt og kjølig sted. God appetitt! Lyse inntrykk til deg.

En enkel oppskrift på rav ferskensyltetøy til vinteren i skiver

Alle vet at frukt som fersken er ganske søt og kjøttfull, og derfor, slik at syltetøyet ikke er for søtt, kan du legge til en sitrussmak for en forandring, nemlig tilsette sitron.

En slik godbit vil forbli hos deg ikke en eneste vinter, og vil glede deg med sin gulaktige farge og aroma. Selv om jeg tror du vil spise det uten å vente på den kalde årstiden).

Hemmeligheten bak denne oppskriften er at fersken nødvendigvis skrelles, men jeg vet at mange foretrekker å lage mat med skallet, det er opp til deg. Men uten det vil det være mye bedre, for da vil de ikke ødelegge utseendet, fordi de kan krympe i banken.

Ta proporsjonene av sukker og fersken 1 til 1. Du kan lage en slik delikatesse der det vil være lite sukker, men da må du spise den i nær fremtid slik at den ikke blir sur.

Vi trenger:

• fersken - ca 1 kg
• granulert sukker - 950 g
• sitronsaft - 1,5 ss

Stadier:

1. Først av alt, ta vare på de solfylte "kjekkene", vask dem og hell deretter kokende vann over dem.

2. Og flytt dem deretter kaldt. Dermed kan huden lett fjernes etter slike prosedyrer. Og du trenger ikke kutte den i timevis med en kjøkkenkniv.

3. Skjær de skrellede ferskenene fra skallet i skiver, fjern frøene. Dette er brikkene du bør få.

5. Så hvis frukten viste seg å være ca 500 g, ta ca 500 g sukker. Bland ingrediensene i en bolle og la stå for å frigjøre en stor mengde juice i 3-4 timer.

6. Etter at den nødvendige tiden har gått, legg massen på komfyren og velg middels brannmodus. Kok til det koker og til sukkeret er oppløst. Og slå av komfyren umiddelbart og la syltetøyet avkjøles til romtemperatur.

Gjenta deretter prosedyren 2 ganger (kok i 5 minutter etter koking), og når du begynner å lage mat for tredje gang, hell deretter i ferskpresset sitronsaft.

8. Og ikke glem å legge igjen minst et par skjeer av denne praktfulle retten til testing. Du vil definitivt like det og bli en av favorittene dine. Glade funn!

Oppskrift på ferskensyltetøy

Vel, la oss gå videre og forberede en annen ny oppskrift. Jeg likte også veldig godt denne tilberedningsmetoden, for syltetøyet viste seg å være veldig tykt og tett i konsistensen. Det som gjorde den enda mer attraktiv og dessuten nå kan jeg bruke den som fyll til eller, og også smøre kaker eller rundstykker med slikt syltetøy.

Vi trenger:

• fersken - 2 kg
• sukker - 2 kg
• sitronsyre - 2-3 g

Stadier:

1. Skyll fruktene i rennende vann, og fjern deretter beinet fra dem, kutt i små biter. Hvis arbeidsmengden er stor, kan du bruke en enhet, for eksempel en Nicer-Diser. Skallet, som i forrige versjon, kan først skåldes med kokende vann, og deretter legge fruktene i isvann, skallet kan lett fjernes etter det.

Kutt ferskenene i små terninger med en kniv og tilsett sukker. Røre. Og la det henge i et par timer.

2. Etter infusjon koker du syltetøyet til det blir gjennomsiktig, det vil si ca. 20 minutter etter aktiv syding. Rett før du slår av, tilsett en sitron og rør godt. Ta glassene rene og plasser forsiktig dette varme mesterverket i dem. Skru på lokkene godt og oppbevar i pantry eller kjeller.

Peach Five Minute - Oppskrift uten vann

Vi kom til favorittalternativet mitt, jeg tror det er et av de beste for deg. Dette er fordi det ikke tar mye tid å forberede. Og også frukt fordøyes ikke, de beholder en stor mengde vitaminer. Men selv det er ikke alt, se på fargen, det viser seg å være rav, som honning. Og et slikt emne lagres perfekt selv ved romtemperatur.

Og en ting til, den er utrolig velsmakende og unik. Sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd i alle fall. Peach "5 minutter" er det absolutt alle liker, vær sikker på det.

Legg merke til at dette alternativet er uten vann, noe som betyr at ferskenene kun koker i sin egen juice.

Vi trenger:

• overmodne fersken - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg
• sitron - valgfritt

Stadier:

1. Vask modne og saftige fersken og fjern steinen fra midten. Du bør ha mange halvdeler.

2. Kutt dem i biter.

3. Skold sitronen med kokende vann og del den i fire, sammen med skallet. Det er hun som skal gi en syrlig og fyldig smak av sitrus. Hvis du vil ha en mer delikat nyanse, skjær av skallet.

4. Hell i sukker og rør med en trespatel. Regn med ca 1 time.

5. Sett deretter beholderen på middels varme og kok i 5 minutter etter aktiv bobling. Og la så syltetøyet trekke og stå i et par timer og avkjøles. Kok deretter opp igjen (fem minutter) og la avkjøles. Kok på denne måten i tre omganger.

6. Og når blandingen koker for siste gang, ikke la den avkjøles, hell umiddelbart i forberedte rene krukker. Skru på lokkene og snu lokkene opp ned. Dekk til med et håndkle og pakk inn i en varm klut.

7. La stå til nattevakt, og om morgenen senk den ned i kjelleren eller legg den i pantryet for oppbevaring.

Slik koker du ferskensyltetøy til vinteren med hele skiver i din egen juice

Vel, nå hjemme, rett fra denne videoen, kan du se denne håndboken live med beskrivelser. Fersken vil også bli tilberedt i sirup, noe som vil gjøre dem enda mer unike og møre.

Og sikkert, alle vil spørre deg om oppskriften på denne deilige godbiten. Alt fordi forfatteren bruker én hemmelighet, hvis du vil vite hvilken, klikker du raskt på visningsknappen.

Deilige ferskenhalvdeler i ravfarget sirup

Jeg vil gjerne demonstrere ett alternativ til, som absolutt burde være i hver sparegris. Det er nemlig brukt kanel i denne oppskriften, og dette krydderet er ganske stinkende og gir en slags kjølig smak til smaken.

I denne koketeknikken fjernes ikke skinnet fra ferskenene for å bevare alle vitaminene. Men hvis det er grunnleggende viktig for deg, kan du fjerne det, hvis det. Dette vil ikke påvirke konsistensen og fargeområdet.

Vær oppmerksom på at sukker brukes her til et minimum, noe som ikke bør forstyrre deg, men tvert imot vil ikke skade figuren og midjen din.

Vi trenger:

• overmodne fersken - 1,5 kg
• granulert sukker - 1 kg
• sitron - 1 stk. - 1-2 ss juice
• kanelstang - 1 stk.
• vann - 1 ss. eller 250 ml

Stadier:

1. For å få en modig sirup, må du kombinere vann med sukker og røre. Slå på brannen og bring kornene til fullstendig oppløsning, det vil si rør massen.

2. Gjør det samme med ferskenene, vask dem, tørk av dem med et tørt håndkle, og del dem deretter i to med en kjøkkenkniv. Det er ingenting å kutte tynt, prøv å holde alle bitene like store.

3. Kast frukten umiddelbart etter at sukkersirupen koker. Bland godt, tilsett kanelstang og stek i 5 minutter på middels varme. Fjern deretter fra varmen og la stå i en time slik at ferskenene er perfekt mettet med en slik søt infusjon.

4. Press saften fra sitronen, dette er enkelt å gjøre hvis du først banker den i bordet, eller bruker en spesiell enhet i form av en juicer. Tilsett det i syltetøyet når det koker igjen på komfyren. La det småkoke på middels modus i ca. 30-40 minutter under omrøring, hvis det dannes skum, fjern det.

Fjern pinnen på slutten av arbeidet, det vil si fjern den fra massen.

5. Nå gjenstår det bare å fordele den vakre og attraktive blandingen i glass som må steriliseres på forhånd. For tetthet, bruk metallhetter. Med begge hender, snu hvert emne og ta på varme klær til det er helt avkjølt. Oppbevares innendørs der det er ganske kjølig. God appetitt!

Den beste oppskriften på ferskensyltetøy med valnøtter

For meg personlig bringer denne desserten et smil og glede til ansiktet mitt. Det er som om jeg er en prinsesse, og dette er et kongelig tegn på oppmerksomhet. Generelt er denne oppskriften allerede hundre år gammel til lunsj, og fra år til år slutter den aldri å forbløffe oss alle. Hvis de tidligere tok og tilsatte bare mandler eller for eksempel ferskenkjerner, legger de nå til valnøtter.

Tenk deg, jo lenger dette syltetøyet forblir i en krukke, jo bedre blir det, fordi denne aromaen av nøtter vil mette alle fruktbitene enda mer, og sirupen blir mer gjennomsiktig, som blomsterhonning.

Vi trenger:

• fersken - 500 g
• sukker - 500 g
• valnøtt - 1 ss. (allerede skrellet, nukleoler)

Stadier:

1. Så husk trinnene, først må du skrelle nøttene fra det tykke skallet (skallet). Og hakk nukleoliene med en kjøkkenkniv, men ikke for grunt, men heller ikke store. Passer definitivt ikke til smulene.

Bearbeid ferskenene i vann og fjern steinen fra kjernen. Hvis du ønsker det, kan du fjerne skallet fra hver frukt, eller du kan la den være hel og uskadd.

2. Kombiner fersken med granulert sukker i en kjele for å danne duftende juice (i 1-2 timer, avhengig av fruktens modenhet og saftighet). Det er nødvendig slik at fruktene blir stuet i sin egen juice uten å tilsette vann.

Gi massen et oppkok, og ikke glem å røre forsiktig og forsiktig med en trespatel slik at ingenting brenner seg fast på fatets vegger. Kok i 30 minutter. Og først etter det, tadam, ta med den hakkede valnøtten. Fortsett å koke i 10 minutter.

3. Vel, ta en prøve. Inviter vennene dine til en smaksprøve. Og det du ikke spiser, lukk liter- eller litersglass til små halvliters- eller litersglass, selvfølgelig, da trenger du mye flere ingredienser. Oppbevares i kjøleskap eller på en isolert balkong uten direkte sollys.

Tykk jordbær-, fersken- og nektarinsyltetøy

Deilig og enkel - det er mottoet til denne godbiten. Og du vet hvorfor, saken er at ved å blande alle disse fruktene og bærene får du en ganske tett konsistens. Det er bare å kombinere massen med sukker og koke i noen minutter. Selv om du ikke bare kan begrenses til denne listen, som er gitt nedenfor, kan du også legge til ferske epler.

Hvis du vil at denne desserten skal ha en gjennomsiktig struktur, hold frukten i sukker i et par timer.

Vi trenger:

• fersken - 1000 g
• nektariner - 500 g
• jordbær eller victoria, markjordbær - 300 g
• sukker - 1300 g

Stadier:

1. Før du begynner å forberede en slik frukt- og bærkonfitur, foreslår jeg at du vasker alle fruktene i rennende vann. Fjern deretter skinnet fra fersken og nektariner; kutt frukten i små terninger ca 1,5 cm x 1,5 cm, kast beina til siden. Fjern stilkene fra jordbærene.

2. Bland deretter de hakkede terningene av nektarin og fersken med perlesukker, bland med en spiseskje og la stå i et par timer eller minst 1 time i romtemperatur. Videre, ettersom det har dannet seg mye væske, sett beholderen på komfyren og kok opp hele massen.

Utvilsomt vil skum dannes under matlaging, fjern det med en hullsleiv eller skje. Etter å ha kokt i 20 minutter, kast hele jordbær (jordbær eller victoria). Fortsett å småkoke på middels varme i ytterligere 15 minutter. Og så slå av komfyren og la syltetøyet avkjøles helt, det kan hende du må la det stå hele natten.

Dagen etter må du koke den igjen og koke i 10-15 minutter. Og først da varmt pakket i rene sterile krukker og rullet opp under et metalllokk.

3. Oppbevar et slikt hermetisk emne i kjelleren eller i spiskammeret. Og husk at når det er ferie i huset ditt, har du alltid en krukke med en så herlig solrik dessert i tilfelle. Hvorfra du bare slikker fingrene, og spyttet vil renne av seg selv etter den første skjeen. God appetitt!

Slik lager du ferskensyltetøy - du vil slikke fingrene! (oppskrift på multikoker)

Hvis leiligheten din har en slik elektrisk enhet, hvorfor ikke bruke den. Tross alt, foruten, med det, sparer enhver forberedelse tid. Og vil alltid hjelpe til når som helst.

Det viktigste er å bestemme ønsket matlagingsmodus fra Redmond eller Polaris, og som alltid vil en film fra YouTube-kanalen hjelpe med dette. Bli med på visningen og du vil lykkes, vær sikker!

Assortert fersken og aprikos

Veldig velsmakende og usedvanlig vakker, og fargen er fantastisk og alt er i en oppskrift som er veldig enkel. Dessuten selges disse to fruktene vanligvis alltid i hyllene eller på markedet samtidig. Derfor kombinerer ofte mange unge husmødre disse to ingrediensene. Ja, og med rette, fordi det kommer ut enda kulere og mer fantastisk, ikke tro det, sjekk det ut selv!

Vi trenger:

• fersken og aprikos i alle proporsjoner - 2 kg
• oransje - 1 stk.
• sukker - 1,5 kg

Stadier:

1. Skyll fruktene i rennende vann, og skrell så av appelsinene og skjær dem i små biter. Hvis du vil, ikke legg til appelsiner, dette er valgfritt, men de vil bare gi en sitrusfarge, noe som vil gjøre denne retten enda mer interessant og uvanlig.

2. Aprikoser og fersken kuttes også i terninger med en skarp kniv, bare ikke glem å fjerne skinnet fra dem. Sett beinene til side.

3. Deretter kan du umiddelbart blande alle ingrediensene som er oppnådd med sukker og koke på brann i 5 minutter etter koking. Og du kan, ved hjelp av en blender eller en kjøttkvern, male den til en grøtaktig masse, tilsett sukker og kok i bare 5 minutter.

I alle fall er det nødvendig å la syltetøyet avkjøles, og etter 5-7 timer, kok det igjen. Legg en slik masse i rene krukker med en øse, pakk lokkene med en spesiell sømmaskin og oppbevar til våren i kjelleren eller kjøleskapet.

Oppskrift for vinteren av ferskensyltetøy (eller marmelade)

Vel, du vil definitivt like denne blanken, fordi den viser seg å være veldig vakker og ligner potetmos eller, om jeg kan si, konfitur. Slik mat brukes vanligvis i paier eller bagels, generelt, i baking. Ja, eller du kan smake den med sprøstekt ferskt brød.

Vi trenger:

• fersken - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg

Stadier:

1. Vask ferskenene og hell over med kokende vann, fjern beinene med en pinne. Ha så i en blenderkopp og kvern til en grøtaktig blanding. Det er viktig at den er homogen og uten klumper.

2. Tilsett så sukker og rør rundt, la det småkoke i 10 til 40 minutter, avhengig av sluttresultatet, hvis du vil ha litt tynnere, slå den av etter 10-15 minutter. Og hvis du liker en tettere konsistens, slå av komfyren etter 40 minutter. Etter avkjøling vil massen tykne enda mer.

3. Legg ferdig kokt ferskenpuré i rene sterile glass og kork dem med en spesiell nøkkel under et metalllokk. Oppbevar på et skjult sted der ingen finner det, helst i kjøleskapet. Nyt!

Fantastisk dessert med mandler

Vi trenger:

• fersken - 5-6 stk. ca 1 kg
• sukker - 1 kg
• mandelnøtter - 0,2 kg
• kanel - 1 ss

Stadier:

1. Sorter fruktene, det vil si inspisere, råtne og feil vil ikke fungere. Skyll dem deretter i rennende kaldt vann. fjern beinet fra dem. Ta en skarp kniv og skjær dem i plast. Dryss over sukker, rør. Som du kan se, vil væske umiddelbart vises. La det trekke i 2-3 timer på bordet.

2. Etter at tiden er ute, hell i drikkevann og kok på sakte komfyr i 20 minutter, fjern skummet. La avkjøles helt til en temperatur på 30-40 grader.

Slå på bålet og la det småkoke i ytterligere 120 minutter etter aktiv bobling.

3. Og så, som du gjettet, hell det med en ren øse over sterile glass. Pakk lokkene med en vri, senk glassene på den andre siden og pakk dem inn i et teppe. Etter 24 timer, ta den ferdige retten i glassbeholdere til balkongen, som er isolert eller bruk kjelleren.

Ferskensyltetøy med grop

Mmmm, for en fryd, tenk bare du spiser en velduftende fersken fra en krukke i vinterkulda. Selv om den er hermetisert, er den hjemmelaget. Hvis du plages av spørsmålet om det virkelig er mulig å lage en slik delikatesse uten å fjerne beina, så tror jeg du allerede har gjettet. For svaret er ja, selvfølgelig!

Bare ikke glem at allikevel, for langtidslagring, trenger du ikke å la syltetøy ligge med et bein, du må spise det innen et år. Fordi beinene inneholder blåsyre, som kan skade helsen din.

Vi trenger:

• fersken - 3 kg
• sukker - 3 kg

Stadier:

1. Sørg for å skylle frukt i vann før tilberedning. Og så ta en pinne eller gaffel og gjør punkteringer, dette er nødvendig slik at sirupen kommer inn og suger hele frukten helt. Dryss over sukker og la stå i ca 4-5 timer.

2. Etter at ferskenene har stått til rett tid og gitt opp saften, begynner du å lage mat. Slå på en sakte brann og kok i ca 2,5 timer.

3. Og så ta rene krukker og lokk og bevar arbeidsstykket. Oppbevares kjølig. Glade funn!

Dette er hvor raskt og behendig du kan lage krukker med en så fantastisk godbit som virkelig viser seg å være velsmakende og har en særegen og unik smak. Spis ferskensyltetøy for helsen, men med måte! Jeg håper du finner det du leter etter i dette innlegget. Og kanskje, hvis du ikke har noe imot, dele en annen tilberedningsmetode.

Ha en flott arbeidsdag alle sammen! Glad positiv stemning. Ha det.

Nektarinsyltetøy skal være med på listen over vinterpreparater. Innholdet av B-vitaminer, fruktose og pektin er bare en liten del av fruktens rikdom. Rik smak, uten følelse av sukker, og aroma som vedvarer under langvarig varmebehandling er den viktigste ressursen de bør fylles opp for.

Hvordan tilberede nektarinsyltetøy?

Nektarinsyltetøy er ikke mye forskjellig fra tilberedning av andre fruktpreparater. Nektariner skjæres i skiver, drysses med sukker og får stå i et par timer. Kok deretter i henhold til den valgte oppskriften. Det kan være «Fem minutter», entrinns matlaging i 40 minutter eller flerkoking med intervaller på 10 timer.

1. Det er å foretrekke å lage nektarinsyltetøy med modne eller litt umodne frukter. Det er veldig viktig at fruktene er harde, myke - de koker raskt og gir syltetøyet et uestetisk utseende.
2. Et annet viktig faktum er kutting. For å opprettholde integriteten er det bedre å kutte i små skiver. De som liker en jevn konsistens kan male nektarinene i en blender eller hakke dem veldig fint.
3. Ikke forsøm krydder og krydder: nellik, sitronsaft, skall, vanillin vil gjøre syltetøyet mer duftende.

Nektarinsyltetøy til vinteren - en enkel oppskrift

Det deiligste nektarinsyltetøyet tilberedes enkelt, raskt, uten ekstra komponenter. Det er nødvendig å blande frukten med sukker, sette til side i 4 timer til saften slippes og deretter småkoke i 20 minutter på brann. Frukt er så behagelig å lage mat at selv skummet fra syltetøyet ikke trenger å fjernes i begynnelsen, fordi det er mer praktisk å samle det på slutten.

Ingredienser:

• nektariner - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Matlaging

1. Skjær nektarinene i skiver, dryss over sukker og sett til side et døgn i kjøleskapet.
2. Sett beholderen på komfyren, kok opp og kok i 40 minutter.
3. Avkjøl og pakk enkelt nektarinsyltetøy i sterile glass.

Nektarinsyltetøy "Fem minutter"

Nektarinsyltetøy for vinteren "Fem minutter" er en av de nyttige og komfortable forberedelsene. Erfaring viser at etter 5 minutters matlaging mister ikke fruktene vitaminer, avslører aromaen perfekt og er mettet med sirup. Gitt den korte varigheten av prosessen, er det viktig å bruke modne, men faste frukter. Myk - kokt myk, umoden - vil ikke gi smak.

Ingredienser:

• nektarin - 700 g;
• sukker - 600 g.

Matlaging

1. Fjern groper fra nektariner, skjær i skiver og dryss med sukker.
2. Sett i kjøleskapet i 12 timer.
3. Etter at tiden har gått, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter.
4. Varm, pakk fra nektariner i sterile krukker og rull sammen.

Å kutte frukt i skiver gjør nektarinsyltetøy med pits visuelt attraktivt. Samtidig oppstår spørsmålet umiddelbart om hva som må gjøres slik at skivene forblir intakte under matlagingen, svaret er enkelt: du bør la dem ligge i sukker i 48 timer. I løpet av denne tiden vil sukkeret mette frukten, de vil karamellisere, bli tette og ikke koke.

Ingredienser:

• nektariner - 2 kg;
• sukker - 750 g;
• vanillin - 3 g.

Matlaging

1. Skjær nektarinene i to, fjern frøene, kutt i skiver.
2. Dryss over sukker og avkjøl i 48 timer.
3. Ha over på komfyren og la det småkoke i 30 minutter.
4. Rull nektarinsyltetøyet til sterile glass.

Nektarinsyltetøy med bringebær

Nektarinsyltetøy til vinteren i monoversjon er bra, men kombinasjonen av bringebær med nektarin er mye mer interessant. Bringebær gjør syltetøy søtere, mer duftende, og understreker subtilt egenskapene til nektarin. Bringebær og nektariner matcher hverandre i alt unntatt koketid, så før koking moses de og kokes som syltetøy.

Ingredienser:

• pitted nektarin - 700 g;
• bringebær - 300 g;
• lime - 1 stk;
• sukker - 500 g;
• gelfix -25 g.

Matlaging

1. Hold nektarinen i kokende vann i et minutt. Avkjøl og fjern skinnet.
2. Fjern bein og kutt.
3. Tilsett bringebær og puré.
4. Bland 40 g sukker med gelfix.
5. Hell i arbeidsstykket, bland og kok opp. Tilsett resten av sukkeret og kok i 5 minutter.
6. På slutten av tilberedningen, tilsett limejuice og -skall.
7. Rull sammen i sterile glass og ha opp ned til den er helt avkjølt.

De første som høster nektariner for vinteren er elskere av søte bakverk. De pynter kaker og paier med ravskiver, og sirupen brukes til impregnering. En slik velsmakende og praktisk forberedelse tilberedes enkelt, men ikke raskt. For å få hele skiver kokes syltetøyet i etapper, med mellomrom.

Ingredienser:

• fersken - 1 kg;
• nektariner - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitronsyre - 1 teskje;
• vann - 250 ml.

Matlaging

1. Lag sirup av vann og sukker.
2. Hell bitter sirup over nektarin- og ferskenskiver i 2 timer.
3. Kok i 20 minutter, sett til side i 2 timer.
4. Gå tilbake til komfyren, svett i 20 minutter, tilsett sitronsyre og pakk i glass.

Og nektariner for vinteren er lyse og behagelig søte og sure. Den eneste ulempen er den flytende konsistensen. Denne ulempen elimineres ved metoden for gjentatt koking, når kokingen av fruktene veksler med avkjøling. Større tetthet kan oppnås hvis syltetøyet får stå i 8 timer før pakking.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• nektariner - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Matlaging

1. Fjern frøene fra fruktene, skjær fruktene og strø over sukker.
2. Etter en time, sett på komfyren, kok opp og sett til side i 10 timer.
3. Gjenta prosedyren tre ganger.
4. På det siste stadiet, tilsett noen aprikoskjerner og svett et tykt nektarinsyltetøy med aprikoser i 10 minutter.

Nektarinsyltetøy med appelsiner

Nektarin og appelsinsyltetøy til vinteren er et populært preparat. Appelsinskall gir syltetøyet en forfriskende aroma, og fruktkjøttet gjør smaken mer intens. Det er enkelt å lage mat, det viser seg interessant og økonomisk lønnsomt. For å forberede den trenger du ikke vente på sesongen: en appelsin kan alltid kjøpes, og nektarin er den billigste om høsten.

Ingredienser:

• oransje - 1/2 stk.;
• nektariner - 650 g;
• sukker - 650 g.

Matlaging

1. Dryss nektarinene med sukker. Tilsett appelsinskall og fruktkjøtt og sett på komfyren.
2. Kok opp over høy varme, reduser varmen og la det småkoke i 50 minutter.
3. Pakk inn i bankene.

Nektarinsyltetøy med mandler

Hver husmor ønsker å gjøre oppskriften på pitted nektarinsyltetøy mer variert. For mange vil kombinasjonen av nektarin med bær og frukt ikke lenger virke uvanlig, en annen ting er en håndfull mandler. Syltetøyet får umiddelbart en delikat nøtteaktig smak, interessant tekstur og status som et originalt preparat som med stolthet kan serveres til gjestene.

Ingredienser:

• nektariner - 500 g;
• sukker - 450 g;
• mandler - 100 g;
• kanel - 5 g.

Matlaging

1. Bløtlegg mandlene i kokende vann i 10 minutter.
2. Fjern skinnet, del i to.
3. Dryss nektarinskiver med sukker. Vent til saften skiller seg og kok i 10 minutter.
4. Insister på 10 timer.
5. Kok deretter opp, tilsett mandler og kanel og kok en uvanlig nektarinsyltetøy i 10 minutter.
6. Pakk i krukker, avkjøl, kork.

Nektarinsyltetøy, hvis oppskrift er presentert nedenfor, tilberedes ved å koke frukt i sirup, som er den beste måten å få et gjennomsiktig og ikke overkokt preparat. Frukt senkes i sirup, kokes litt og insisteres i en dag. Bløtlagt i sirup blir de tettere og beholder formen under påfølgende matlaging.

Ingredienser:

• nektarin - 950 g;
• vann - 350 ml;
• sukker - 950 g;
• sitronsaft - 40 ml.

Matlaging

1. Bland sukker med vann, kok opp og kok i 2 minutter.
2. Tilsett sitronsaft og nektarinskiver.
3. Kok i 5 minutter og fjern fra komfyren.
4. La stå over natten, rør av og til.
5. Kok deretter i 15 minutter og rull til glass.

Nektarinsyltetøy i en slow cooker

Deilig nektarinsyltetøy til vinteren kan tilberedes i en kjele, eller bedre - i en saktekoker. I sistnevnte er det til og med unødvendig å vente på at fruktjuicen skal dukke opp, eller du kan drysse nektarinskivene med sukker og sette "Baking" i 45 minutter. Ved matlaging vil sirupen ikke brenne, frukten vil ikke feste seg til bunnen, og syltetøyet vil vise seg å være veldig velsmakende og velduftende.

Kompott av fersken og aprikos er en velduftende "broderlig" duett.

Metoden for høsting uten sterilisering lar deg bevare vitaminsammensetningen til drikken fullt ut, men gir spesielle krav til tilberedning av frukt: deres grove skall må vaskes grundig og frøene fjernes. Hvis fersken er vanskelig å kutte i to, kuttes biter av fruktkjøttet ganske enkelt av med en kniv.

Saftig frukt blir perfekt varmet opp som et resultat av dobbel fylling med kokende sirup. Søt smak kan skygges med en klype sitronsyre eller en teskje fersk appelsin- eller grapefruktjuice.

Ingredienser

For en 1 liters krukke trenger du:

• 3-4 aprikoser
• 2-3 fersken
• 150 g perlesukker
• 1 klype sitronsyre
• 750 ml varmt vann

Matlaging

1. For å bli kvitt det fleecy laget på overflaten av fersken, må fruktene vaskes veldig grundig i vann, gni skallet med hendene. Gjør det samme med aprikoser, men overflaten deres er mindre uklar, så gjør det uten press. Skjær frukten i små biter direkte i den vaskede krukken.

2. Kok opp varmt vann i en kjele og hell det i en krukke med fruktskiver. Dekk til med et lokk og la stå i 10 minutter for å slippe ut luften.

3. Etter den angitte tiden, bytt lokket til et plastikk med hull - det er designet for å drenere væsken, tømme innholdet i glasset tilbake i pannen. Kok opp igjen.

4. Mens vannet varmes opp, hell granulert sukker og sitronsyre på tuppen av en kniv i glasset. Du kan erstatte syren med ferskpresset sitron- eller appelsinjuice i mengden 1 ts.

5. Når vannet koker, hell kokende vann i beholderen og dekk den umiddelbart med et sømlokk.