Se de beste oppskriftene på magre informasjonskapsler på nettstedet. Kjeks, penseltre, havregryn, soya, gulrot og kaffekjeks. Tilberedt med agurklake og til og med tomatjuice. Velg den som passer din smak, sammensetning, tid og tilberedningsmetode. Uvanlige og klassiske alternativer.

Hovedforskjellen mellom magre informasjonskapsler og vanlige informasjonskapsler er fraværet av animalske produkter (egg, melk, etc.) i sammensetningen. Det er lov å konsumere på raske dager. Det er kosthold og er flott for mennesker med en intoleranse for animalsk protein og tilhenger av vegetarisk mat. På grunn av det høye karbohydratinnholdet er det en optimal frokostrett. Den passer godt til forskjellige juicer, kompotter, kaffe og te.

De fem mest brukte ingrediensene i magre kakeoppskrifter er:

En enkel saltoppskrift:
1. Bland solsikkeolje og saltlake grundig i en dyp bolle.
2. Rør sukkeret til det løser seg i blandingen.
3. Tilsett mel.
4. Tilsett bakepulver.
5. Du bør ha en myk elastisk deig.
6. Kjevle den ut og skjær i form.
7. Stek i en tredjedel av en time.

Fem raskeste lean cookie oppskrifter:

Hjelpsomme hint:
... Hvis bær brukes til å lage informasjonskapsler, må du la dem smelte, og deretter klemme ut overflødig væske som har lekket fra dem.
... Vegetabilsk olje er fortrinnsvis luktfri. Så desserten vil ikke ha utenlandske aromaer.
... Sikt mel før du legger det i deigen. Da vil maten vise seg å bli mer luftig.
... I stedet for granulert sukker kan du bruke hvilken som helst honning, både fersk og sukker.
... Du kan legge tørket frukt, bær og knuste eller finhakkede nøtter til saltlakeoppskriften.
... Jo høyere kvalitet på tørket frukt, jo mer behagelig blir smaken på den ferdige retten.

Å lage deilige informasjonskapsler som faste kaker er overveldende. Faktisk, hvordan kan du bake en virkelig deilig kake uten egg, smør, melk? Kan! Magre havremelkaker kan bakes bare med magert mat og vil fortsatt være gode.

Magre havremelkaker kan lages med flere oppskrifter. Ved basen, selvfølgelig, havregryn eller havregryn. Du kan ta alle flak, men det er bedre å bruke øyeblikkelige flak, kakene er mer ømme. Du kan male havregryn direkte i mel ved hjelp av en blender eller kaffekvern, eller la de grove bitene stå igjen. Vanlig hvetemel kan brukes som en ekstra ingrediens. Til syvende og sist er det i enhver mager oppskrift alltid rom for fantasi: mel kan ikke bare være den høyeste karakteren, men også den første eller til og med med kli. Mel kan være hvete, rug, erte, bokhvete, ris, kikerter - hver gang vil smaken av informasjonskapsler være litt annerledes, og hver gang vil bakevarer bli beriket med visse nyttige stoffer i denne eller den typen mel.

I stedet for sukker er det bedre å tilsette honning til magre havrekaker, spesielt siden dette er et must når du lager klassiske kaker. Og et annet klassisk tilsetningsstoff er rosiner, og bedre enn mørke varianter. Selvfølgelig er det vanskelig å motstå å legge til noe nytt. Eventuell tørket frukt, nøtter, frø, kandiserte frukter - alt brukes!

Kloster av havregryn

Ingredienser:
200 ml musserende mineralvann,
200 ml vegetabilsk olje,
havremel.

Forberedelse:
Kombiner vann og vegetabilsk olje og tilsett mel gradvis. Elt en glatt, ikke for seig deig. Del den i 3-4 deler. Rull hvert stykke til et 5 mm tykt lag og skjær ut kakene med et glass eller en kakeskærer. Fordel kakene på et bakeplate kledd med bakepapir og legg i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 20-25 minutter.

Du kan legge til nøtter, frø, tørket frukt i deigen for havregryn.

Magre havregryn med banan og honning

Ingredienser:
1,5 stabel. havregryn,
2 bananer
2 ss honning,
½ bunke. valnøtter
½ ts malt kanel
½ ts soda,
1 ts sitronsaft.

Forberedelse:
Mal havregryn med en blender til det blir grovt mel. Bananer for denne kaken er bedre å ta overmoden. Mos dem med en gaffel, tilsett sitronsaft og lett oppvarmet honning for bedre duktilitet. Tilsett resten av ingrediensene og bland. Bruk våte hender til å forme kakene og legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir. Stekes ved 200 ° C i 15 minutter til de er brune.

Magre havregryn rosin cookies

Ingredienser:
200 g havregryn,
100 g honning
100 g mel
2 ss vegetabilsk olje,
1 ts bakepulver,
rosiner (helst mørke).

Forberedelse:
Mal havregryn i en blender til mel. Kombiner alle de tørre ingrediensene. Varm honningen til flytende tilstand, bland med vegetabilsk olje. Elt deigen og tilsett rosinene. Bekle et stekebrett med pergament og skje deigkakene oppå bakeplaten og trykk lett. Forvarm ovnen til 180 ° C og legg en bakeplate med kaker i 20-30 minutter. Stek til den er stor og gyllenbrun.

Duften på kjøkkenet blir rett og slett fantastisk!

Ingredienser:
¾ stabel. noe mel
¼ stabel. eplemos,
½ ts kanel,
¼ stabel. hvilken som helst vegetabilsk olje
1 pose vaniljesukker
1,5 stabel. havregryn,
3 ss sukker (eller 100 g honning),
¼ stabel. nøtter eller frø
½ ts soda,
⅟₃ ts salt,
¼ ts revet muskatnøtt.

Forberedelse:
I en bolle kombineres mel, salt, muskatnøtt. I en annen bolle kombinerer du sukker eller honning, eplemos, kanel, vegetabilsk olje og vaniljesukker. Kombiner begge blandingene, tilsett havregryn og rosiner. Legg tortillaene på et stekebrett kledd med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 ° C og stek kaker i 15 minutter.

Noen ganger brukes helt uventede ingredienser til å lage informasjonskapsler!

Magre havregrynkaker i saltlake

Ingredienser:
1,5 stabel. havregryn,
50-100 g honning,
100 ml vegetabilsk olje,
100 ml saltlake (fra agurker, tomater),
2 ts malt ingefær.

Forberedelse:
Hell havregryn med saltlake og la stå et par timer for å svelle. Varm opp honningen, tilsett flakene, tilsett ingefær, tilsett vegetabilsk olje og rør til det er jevnt. Hvis du får en klissete deig, tilsett mel. Del deigen i valnøttstørrelser, flat den litt og legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Sett i en ovn oppvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Stek til den er gyllenbrun.

Havregryn med tomatjuice

Ingredienser:
150 g havregryn
50 g sukker
100 ml tomatjuice
4-5 ss vegetabilsk olje,
100 g valnøtter
½ ts soda,
1 ts malt kanel
rosiner - valgfritt.

Forberedelse:
Varm nøttene i en tørr stekepanne, avkjøl og hakk lett. Mal havregryn, hvis de er store, kombiner med sukker, brus, kanel og bland. Bland tomatjuice og vegetabilsk olje, bland alle ingrediensene og elt deigen. Skjær deigen i flate kaker 5-7 mm tykke og legg på et stekebrett. Stekes ved 180 ° C i 20 minutter.

Når du legger ut informasjonskapsler på et bakeplate, må du huske at når du baker, øker magre havregrynkaker kraftig i størrelse, som om de er uskarpe, så legg dem ut i en viss avstand fra hverandre slik at kakene ikke henger sammen.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Ingredienser

• 100 g tørkede aprikoser;
• 50 g valnøtter;
• 200 g havregryn;
• 80 g sukker;
• 70-80 ml vann;
• 1 ss honning;
• ½ ts natron;
• 3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Hvis tørkede aprikoser er tøffe, suge dem i varmt vann til de er myke. Skjær tørket frukt og nøtter i små biter. Mal havregryn i en blender.

Legg kjelen på et dampbad. Tilsett sukker, tilsett vann og honning og rør til ingrediensene er oppløst. Tilsett natron og kok i et par minutter, rør av og til.

Fjern kjelen fra dampbadet, dypp litt, olje, tørkede aprikoser og nøtter i sirupen og gjør blandingen homogen. Hell i de resterende kornene litt etter litt, rør grundig. Sett deigen i kjøleskap i 30-60 minutter.

Fukt hendene med vann og rull deigen til små kuler. Legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir og flat dem litt ut. Emnene må ikke berøre hverandre.

Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter, til de er brune. La kakene avkjøle før du fjerner dem fra papiret.

Ingredienser

• 200 ml saltlake (fra agurker, tomater, etc.);
• 1 ts natron;
• 80-150 g sukker + til sprinkling;
• en klype vanillin;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• 400-450 g mel + til dryss.

Forberedelse

Kombiner saltlake, natron, sukker, vanilje og smør. Mengden sukker avhenger av saltlakenes sødme. Tilsett mel gradvis, elt deigen.

Mal bordet med mel og kjevle ut deigen til et lag på 5-7 mm tykt. Skjær ut kakene og overfør dem til en bakeplate kledd med bakepapir. Dryss med sukker.

Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i ca 15 minutter. Kakene skal være myke og gyllenbrune.

Ingredienser

• ½ sitron;
• ½ appelsin;
• noen spiseskjeer vann;
• 120 g sukker;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 520 g mel;
• 1½ ts bakepulver.

Forberedelse

Hell kokende vann over frukten for å fjerne bitterheten. Skrell appelsinen halvveis. Skjær frukten i tilfeldige skiver, fjern frøene og kvern med en blender. Små biter bør forbli i massen.

Legg sitrusblandingen i et 250 ml glass og fyll den på toppen med vann. Ha over i en bolle, tilsett sukker og smør og rør.

Kombiner siktet mel og bakepulver. Hell melblandingen i sitrusfruktblandingen i porsjoner. Lag en myk deig og form til små kuler på størrelse med en valnøtt. Legg dem på et stekebrett kledd med papir.

Sett i ovnen i 10 minutter ved 190 ° C, øk deretter til 200 ° C og stek i ytterligere 7 minutter. Kakene skal brune litt.

Ingredienser

• 350 g mel + for dryssing;
• 150 g mais- eller potetstivelse;
• ½ ts salt;
• 1 ts bakepulver
• 190 g sukker;
• vaniljesukker - etter smak;
• 150 ml vann;
• 150 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse

Sikt mel og stivelse. Kombiner dem med salt og bakepulver. Bland sukker, vaniljesukker og vann hver for seg. Krystallene skal oppløses.

Tilsett olje til den tørre kombinasjonen og bland godt. Hell deretter i vann og sukker og elt til en homogen deig. Husk det med hendene på et meldrysset bord.

Kjevle ut deigen til et lag ca 3 mm tykt og skjær ut kakene. Legg den på et stekebrett kledd med bakepapir. Denne mengden deig lager mange kaker, så stek den flere ganger.

Stekes i 12-15 minutter ved 180 ° C. Hvis kantene begynner å bli brune, er dette et tegn på beredskap. Selve kaken forblir lys.

Ingredienser

• 11 datoer;
• 1-2 modne (totalvekt 200 g);
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 150 g kokosflak;
• 2 ss mel.

Forberedelse

Bløtlegg dadlene kort i varmt vann for å myke dem litt. Pure bananene med en blender. Tilsett pittede dadler og purér igjen.

Hell i olje og rør. Rør inn kokosnøtten og jevn ut blandingen. Tilsett mel i deigen. Form til kaker på en stekeplate kledd med bakepapir.

Stek i en forvarmet ovn på 180 ° C i ca 20 minutter til den er gyllenbrun.

Ingredienser

• en håndfull rosiner;
• 1 stort eple;
• 200 ml eple- eller druesaft;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 ts natron;
• 2 ts sitronsaft
• 70-90 g sukker;
• en klype vanillin;
• en klype salt;
• 200-250 g mel.

Forberedelse

Bløtlegg rosinene i varmt vann i 5 minutter. Skjær det skrelle eplet i små terninger.

Kombiner juice, smør og brus, slukket med sitronsaft. Kombiner sukker, vanilje, salt og mel separat. Tilsett de flytende ingrediensene, eple og rosiner i melblandingen og bland godt.

Bekled et stekebrett med bakepapir. Skje deigen ut og legg den i en forvarmet 180 ° C i 15-20 minutter.

Ingredienser

• 120 g mel;
• ½ ts natron;
• 125 g peanøttsmør;
• 80-100 ml flytende honning eller fruktsirup.

Forberedelse

Sikt melet sammen med natron. Kast peanøttsmør og honning eller sirup hver for seg. Ha nøtteblandingen i melblandingen og bring konsistensen til den er jevn.

Ikke rør deigen for lenge, ellers blir kakene tøffe. Hvis massen viser seg å være tynn, sett den i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.

Bekled et stekebrett med bakepapir. Kjevle deigen til små kuler, legg den på en stekeplate og flat med en gaffel for å danne et mønster.

Stek kakene i 10 minutter ved 175 ° C. Avkjøl den litt etter tilberedning.

Ingredienser

• 1 moden banan;
• 150 g sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• en klype salt;
• en klype vanillin;
• 180-200 g mel;
• 1 ts bakepulver
• ½ - 1 ts kanel.

Forberedelse

Visp banan, 80 g sukker, smør, salt og vanilje med en blender. Tilsett mel kombinert med bakepulver og rør til det er jevnt. Deigen blir klissete og trådete. Sett den i kjøleskapet i en halv time.

Kombiner resten av sukkeret og. Fukt hendene med vann og rull en liten ball ut av deigen. Hvis deigen ikke gir etter, tilsett litt mer mel. Flat ballen, rull inn kanelblandingen og legg den på et bakepapirkledd stekebrett.

Form resten av informasjonskapslene på samme måte. Stek den på 180 ° C i 15-17 minutter.

Ingredienser

• 200 g skrelt gresskar;
• 100 g sukker;
• en klype salt;
• 100 ml vegetabilsk olje + for smøring;
• ½ ts natron;
• 1 ss eddik 9%;
• ½ ts kanel
• en klype malt muskat;
• ½ ts malt ingefær;
• 250-300 g mel.

Forberedelse

Skjær gresskaret i middels biter og legg det i en kjele. Dekk til med varmt vann, kok til det er mykt og renne av.

Puré gresskaret med sukker, salt og smør. Det er mer praktisk å gjøre dette med en blender. Slokk natron med eddik, tilsett gresskarmassen og rør.

Rør inn kanel, muskat og ingefær. Tilsett det siktede melet i porsjoner, rør til det er jevnt. Deigen skal være tykk og trådaktig.

Bekled et stekebrett med bakepapir. Smør hendene med smør og form deigen til middels kuler. Legg dem på et bakepapir i en avstand fra hverandre.

Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter til de er lyse gyldenbrune.

Ingredienser

• 100 ml tomatjuice;
• 2 ss sukker + til dryss;
• ½ ts natron;
• en klype salt;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 160-180 g mel + til dryss.

Forberedelse

Bland saften med sukkeret. Tilsett natron, salt og olje og rør. Tilsett mel og elt deigen.

Dekk bordet med et tynt lag mel, husk deigen på den med hendene og kjevle ut i et lag på 3-5 mm tykt. Skjær ut kakene, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og dryss med sukker.

Sett i ovnen på 180 ° C i 10 minutter. Informasjonskapslene skal være brune.

Honning og veldig lette, sprø og magre informasjonskapsler - hva kan være bedre? Settet med ingredienser til oppskriften er veldig lite, men til tross for dette er kakene veldig populære blant barn og voksne. Du kan lage mat til et fastetabell, en uventet ankomst av gjester (en rask oppskrift) eller bruke en oppskrift for de som har meieriintoleranse. Uansett tror jeg at du vil sette pris på smaken av denne desserten, og den vil bli en av dine favoritter. Mens kakene er varme, er de myke og får en hvilken som helst form, men så snart de avkjøles, blir de sprø og enda deiligere. Hvordan lage hjemmelagde kanel honningkaker, se den trinnvise oppskriften med en foto- og videooppskrift for å hjelpe.

Ingredienser til 28 stykker:

• hvetemel - 200 gram;

• hvitt sukker - 100 gram;

• naturlig honning (bokhvete) - 40 gram;

• salt - 0,25 ts;

• natron - 0,5 ts;

• vann - 50 milliliter;

• vegetabilsk olje - 45 gram;

• krydder etter smak (kanel, ingefær, muskat) - 0,5 ts hver.

Videooppskrift med trinn-for-trinn-tilberedning av honningkaker hjemme:

Deilige magre kjeks. Steg for trinn oppskrift

1. Bland sukker, vann og naturlig honning i en gryte eller emaljebolle.

2. Sett blandingen på komfyren og varm til det oppstår skum, det tar omtrent to minutter.

3. Fjern sirupen fra ovnen, skummet krymper litt, tilsett umiddelbart salt og natron. Bland med en visp.

4. Brus reagerer med honning og reaksjonen skjer igjen, brusen slukkes og det oppstår skum. Hvis honningen ikke er naturlig, må du slukke brusen separat. Tilsett vegetabilsk olje, bland.
Tilsett mel og krydder etter smak, sikt gjennom en sil.

5. Elt deigen. I struktur ligner den på plasticine: myk, smidig og fortsatt varm.

6. Kjevle ut deigen tynt, dryss med mel, skjær ut små sirkler.

7. Legg kakene på en stekeplate med bakepapir på avstand, da de vil øke når du baker.

8. Stek i en forvarmet ovn i bare 7 minutter. Steketemperatur 200 grader. Cookien endrer farge, du kan få den ut. La den avkjøles på en flat overflate, så kan du drikke te!

Bruk honning til honningkaker: blomster, lime, bokhvete, etc.

For testen skal den ikke være tykk. Hvis den eksisterende honningen er solid eller kandisert i fjor, kan du varme den i et vannbad eller i mikrobølgeovnen i et halvt minutt.

Tilsett melet med de valgte krydderne og bakepulveret til honningen. Egnede krydder inkluderer vanilje, malt kanel, ingefær, muskat eller koriander, og kombinasjoner derav. Du kan også ta den ferdige pepperkakeblandingen. Sitrusskall er harmonisk kombinert med honning: appelsin forfriskes, og sitron gir krydret syrlighet til søt lever.

Rør sammen ingrediensene, praktisk med kjøkkenutstyr eller en slikkepott, for en myk, klissete deig.

I tillegg til krydder inkluderer slik honningkakedeig nøtter, tørket frukt og / eller kandisert frukt. Rosiner og tørkede aprikoser må dynkes eller dampes, og deretter kuttes tørkede aprikoser eller andre store tørkede frukter i firkantede biter.
Bryt nøttene grovt, det kan være valnøtter, mandler, peanøtter, cashewnøtter og en blanding av dem. Tilsett flerfargede kandiserte frukter i deigen hvis ønskelig, de livner veldig opp og gjør kakene lysere og mer festlige.

Rør de valgte fyllene i deigen.

Legg den resulterende deigen på en bakeflate. Dette kan være en silikonmatte, bakepapir, et smurt bakeplate eller folie.

Deigen er klissete, så det er upraktisk å kjevle den ut med en kjevle, og det er uønsket å drysse den med mel. Fordel det i et tynt lag på ca 1 cm tykt med hendene fuktet med vann. Hvis du ønsker det, kan du bruke en slags lettelse på overflaten, for eksempel bare med en gaffel.

Plasser bakeplaten med honningkakemassen i ovnen og stek på 180 grader i ca 15 minutter. Tiden avhenger av egenskapene til ovnen, og viktigst av alt, ikke tørk ut.

Mens kakene er i ovnen, forbereder du frostingen. For ikke -faste alternativer kan det være fra alkohol og pulverisert sukker, for magert - fra vann eller juice med pulverisert sukker. Som juice er sitrusfrukter best egnet enten alene eller kombinert med vann 1: 1.