2019-07-30 16:31:25

Vel, det er på tide med en sofarevolusjon. Bli komfortabel, la oss starte med et nytt COUCH SERVING-tema. ⠀ Vi vil snakke og spøke om å reise, finne nye produkter, om de nyeste gastronomene og røyken, til akkompagnement av Roma Redman (vi er sikre på at nesten alle av dere vet hva slags brutal skjeggete onkel han er) og Zheka Kozlovich @eugen .kozlovich (din favoritt joker-vin-underholder). ⠀ Roma vil drukne i kjøtt, lage mat på nettet og mate deg uten å forlate kassaapparatet. Zheka - for vin, selvfølgelig. Vi vil blåse opp kule viner fra personalkurven #Sundaynaturals, og generelt alt som din kjære ønsker seg. ⠀ Det hele blir smaksatt med en porsjon morsomme, subtile vitser og vanskelige spørsmål til Roman, som Redman vil svare på i løpet av COUCH SERVING-prosessen. ⠀ Totalt: - 4. august starter vi kl 16:00 - En romersk - En Eugene - To sofaer, tre lenestoler, to gulvlamper - 4 retter fra Roma Redman - Kule viner fra Evgeny Kozlovich ⠀ Utstedelsesprisen er kun 1500 rubler. La oss gå! La oss gjøre det på sofaen denne søndagen! #couchserving #navina #navinabarshop #du får vin her #vi svarer med skyldfølelse

2019-07-26 13:13:46

"Målet mitt er å lage en vin som vil reflektere terroirets egenskaper så mye som mulig, som vil fortelle historien om en bestemt avling, klima, jordsmonnet vårt. Og alt annet interesserer meg ikke, sier Francesco. ⠀ Og målet vårt er å gi deg vin og fordype deg i en verden av å nyte en luksuriøs Montepulciano, alt annet interesserer oss ikke! ⠀ Det er kun 7 dager til å snappe denne vinen til en søt pris hos Kazanskaya og Kronverksky! #et annet utsalg #navina #navinabarshop #du får vin her #gjestlig vi svarer

2019-07-24 16:43:29

Vin for de som er veldig rolige, balanserte og overrasket mange ganger i livet. Åpne Kossar og gå deg vill! ⠀ Det er en antagelse om at mange gjerne vil hoppe over hodet. Kast av deg de ekstra hundre og tjue tusen kiloene, les alle bøkene på det lokale biblioteket, lag en film, klatre på Elbrus eller gå for å studere på Galtvort. Med tilbørlig utholdenhet, flid og fornuft vil alt ordne seg, selvfølgelig. Nå et slikt forsøk på å fortelle om Frederic Cossar fra Burgund. Og vi forsikrer deg om at Galtvort er enklere. ⠀ Frederik brøt kjeden til familiens ostebedrift i 1996. Dette ble innledet av mange års arbeid med faren, opplæring ved Den nasjonale meieriskolen og 10 års arbeid. Gjennom årene klarte han å bli kjent med et stort antall viner, jobbe i vingårdene, bli nærmere kjent med industrien, kjenne på det. ⠀ I løpet av disse 25 årene har det skjedd mange hendelser i livet hans, som vi aksepterer med stor takknemlighet. Pass på din egen sak - energien kommer. Som et resultat har Cossard 10 hektar med sine egne vingårder, og dette er Domaine de Chassorney, han leier vingårder og produserer viner allerede under navnet Frederic Cossard (og i Beaujolais også), og til og med i Jura med Ganvoy-prosjektet. Dette er store navn i verden av biodynamisk vindyrking og vinproduksjon, så renheten til alle produksjonsprosesser er hevet over tvil. ⠀ Hva kan du si om vinen hans? Hva er kulelyn? Småskala ... Hva er den beste shake-upen i livet ditt? For subjektiv... Cossards stil er ren og subtil, men det er en kolossal kraft som siver gjennom den voluminøse og silkemyke ganen. Som om du blindt tok en person i hånden og luktet – din. #jimboyeyegorozhayakjæreste #navina #navinabarshop #du får vin her #gjestsvar

2019-07-19 13:30:19

Albert og Eduard Viadera. To brødre fra Penedès, i Catalonia. Arvelige vinmakere. Til og med oldefaren deres var engasjert i vin. De laget sin første cuvée da de var 21 og 27 år gamle, i tradisjonen til familien sin, det vil si kun håndplukking, respekt for produktet og tradisjonelle metoder. I utgangspunktet er familieproduksjonen engasjert i cava, men de unge brødrene bestemte seg for å hisse opp og lage viner i en naturlig stil ved å bruke forfedres metode og to cuvees kom ut: Muscandia Deliri Floral og Muscandia Deliri Anchestral. ⠀ OBS!!! Den andre, per glass, er bare i vår "Na Vina!" - eksklusivt og spennende! Neste cuvee kan være i 2019, men ikke sikkert. Så prøv det gjerne nå. ⠀ Barn er produsert av Muscat og Sauvignon Blanc varianter. Aromaene til vinene inkluderer rose, litchi, modne fersken og alt det vi savner så mye om sommeren i St. Petersburg. Vinene er ikke filtrert og nesten uten svovel. Anbefalt - drikk og gå til fersken frukthager. Disse hagene ligger, du vet hvor 😈 ⠀ Ta dem på Kazanskaya og Kronverksky nå. #et annet utsalg #navina #navinabarshop #du får vin her #gjestlig vi svarer

2019-07-18 16:01:13

Kjenner du uttrykket «Berør, blås og spre et kutt»? Den samme historien skjer med noen viner. Det er så få av dem, og derfor vil jeg fortelle alle hvor fantastisk det er, åpne flaske etter flaske, gi verden glass etter glass. Og det er så synd at det ikke lar seg gjøre, og det gjør litt vondt. På den annen side vil jeg gjemme det i det mørkeste hjørnet og ikke gi det til noen, for igjen er det ikke nok, og det er så vakkert at det gjør vondt igjen. Og sommelierer har kriser noen ganger, det er sant. ⠀ Det hele er Domaine De l "Ecu sin feil. De visste om disse vinene seks måneder før de kom til landet. De ventet på dem, nervøst danset på en stol, flaskeetiketter ble satt på telefonens skjermsparer og T-skjorter ble laget, og anmeldelsene av smakere som besøkte direkte i husholdningen de ble oppfattet nesten som "Fader vår". Ingen prøvde det, men alle visste at det ville komme en bombe. Hvem ville ha advart om at den ville få ned sånn.. ⠀ Fred Below er en av stjernene i Muscadet-regionen i Loire. Denne regionen er ikke særlig kjent Melon de Bourgogne, som er god å drikke med østers, men bare hvis østersene er gode, og enhver Muscadet vil gjøre det. Når det gjelder Fred, gikk han til frontlinjen for å bevise for verden: Melon de Bourgogne er en sort som er verre enn din, og vinen fra den er ikke alkoholholdig ⠀ Mer seriøst, Fred gikk over til økologisk tilbake i 1975, og i 1998 mottok (for et minutt!) det første sertifikatet for biodynamikk. legger ikke til sulfitter, alt han har på månen og tyngdekraften, betong og amforer, og generelt alt for dyrt. Dette er veldig viktig informasjon som ikke vil gi deg noe før du prøver denne vinen. ⠀ Sunn fornuft forsvinner, du hører lyden av brenningene, du kjenner havsalt på tungen, den bitre hvisken fra urter som danser i brisen. Du ser vakre snille mennesker, fjerne og slike forlokkende horisonter og en enorm verden utenfor dem. Noen viner sendes til astralplanet, venner. Er du i det hele tatt klar for dette?😈

2019-07-17 16:22:05

Ah, de beina, bena, bena... ⠀ I fjor sommer ga @real_authentic_wine vinhandelsselskapet ut den første linjen med viner under sin egen Fanny Adams-etikett. Ideen er enkel - Real Authentic Wine-teamet ledet av @vladimir_basov1972 velger de vinprodusentene som er nære i ånd og stil - og bare de som lager virkelig interessante og ærlige viner. ⠀ Vladimir selv om prosjektet: «Vi er klar over at vi ikke er vinprodusenter og ikke kan lage vin selv. Vi er vinhandlere. Fanny Adams er et utvalgsprosjekt: vi velger produsenter vi liker og ber dem lage vin til oss. Noen ganger eksperimenterer vi med produsenten, og han gjør noe for oss som han aldri har gjort før; noen ganger følger vi vinmakerens forslag. Vi ønsker å se levende, ærlige og morsomme viner under Fanny Adams etiketter. For oss er dette et ironisk og livsbekreftende prosjekt: det gjenspeiler navnet på prosjektet, stilen på etikettene og selve vinene. Vårt mål er at så mange som mulig prøver naturviner og får glede og behag av dem. Derfor er Fanny Adams viner tilgjengelige for mange – både for forståelse og for prisen. Vel, det faktum at det er veldig få slike viner – hvordan ellers? Tross alt er de laget for hånd, med stor respekt for naturen og kun for deg.» ⠀ Våre kjære kjennere, hver uke vil vi introdusere deg for forskjellige cuveer, som du selvfølgelig kan og bør prøve hos oss på Kazanskaya og Kronverksky. ⠀ La oss slå Fanny Adams! #Navina #Navinabarshop #du får vin her #vi svarer med skyldfølelse

2019-07-16 15:50:04

Repost fra @foodwineclick ⠀ Siste dag i St Petersburg, måtte stoppe tilbake på Na Vina! vinbar for et ettermiddagsglass. Lærte navnet mitt i kyrillisk alfabet. Nok et sett med rene småprodusentviner med lav intervensjon og smakfulle småbiter. Sett Na Vina på din må-besøk-liste! #Navina #Navinabarshop #du får vin her #vi svarer med skyldfølelse

2019-07-12 12:48:32

Mineraler, sier du, vil du ha? Nate! Din favoritt Riesling fra en av de mest ikoniske familiene i Mosel. Familien Haag er ganske kjent i regionen. I generasjoner har forresten Haags blitt regnet som en av de mest respekterte grunneierne i Mosel. Fritz Haag var den første som tappet vin under eget navn (la oss ikke være for beskjedne). ⠀ I dag videreføres Fritz sin virksomhet av barnebarnet hans - Oliver, som vokste opp med visshet om at han skulle bli vinmaker. Han jobbet i flere kjente vingårder i Moseldalen før han dro til universitetet i Geisenheim for å studere!!! grad i vinproduksjon. Etter endt utdanning trente Oliver i Sør-Afrika og Tyskland i Rheingau-regionen. I 2005 overtar Oliver tømmene til familiegården Fritz Haag, oppkalt etter bestefaren. Nå, sammen med sin kone Jessica, produserer Oliver eksepsjonelle rieslinger i Mosel-regionen - økologisk tørr og søt. Oliver bruker dyktig både tradisjonelle og moderne vinfremstillingsmetoder, samt den moderne tyske klassifiseringen (som Burgund), kombinert med den klassiske tyske klassifiseringen og produserer terroirviner av høyeste kvalitet. ⠀ Ikke nøl lenge med beina i hånden og løp til Kazanskaya eller Kronverksky, for en mineralsak! #et annet utsalg #navina #navinabarshop #du får vin her #gjestlig vi svarer

2019-07-10 16:58:10

Før vi i det hele tatt blunket, var det allerede midten av juli! Men det er ingen grunn til å være trist. Den 13., denne lørdagen, stiller vi, som vinlykkens tapre soldater, og våre blod(vin)venner @alldaywine opp for forsvaret av det vakre, nemlig: ⠀ en av de mest elskede musikkfestivalene i landet - Jazz Manor @usadbajazz . ⠀ Kom og frisk deg opp åndelig – live fra Spleen, SunSay, Optimystica Orchestra, Omara Portuondo og andre. ⠀ Og selvfølgelig venter vi på deg! Vi vil gi deg vin å drikke, gi deg smørbrød, syltetøy, oster, oliven. Vi vil svare for vinen - glassene vil definitivt ikke være tomme. ⠀ Vi møtes 13. juli, på Elagin Island. All Wine Jazz. ⠀ Billetter til herregården finner du i profiloverskriften vår. #Navina #navinabarshop #du får vin her

I dag åpner en bohemsk og litt hooligan bar og butikk Na Vina! på Kronverksky Prospekt. fra ledende vinproffer.

I dag åpner en bohemsk og litt hooligan bar og butikk fra ledende St. Petersburg-proffer innen vintema på Kronverksky Prospekt. For å skape et nytt sted gikk medlemmene av barteamet og vinhandelsselskapet Real Authentic Wine, som eier og etablissementer, sammen. Ideologene til prosjektet er Vladimir og Alexey Basov, Igor Ivanov, Evgeny Litvyak og Evgeny Khitkov.

Å koble en bar og en butikk er ærlig talt ikke en ny idé. Men her ble konseptet ferdigstilt: på ettermiddagen "For vin!" vil fungere som en klassisk vinbutikk, og om kvelden fjernes stoler fra veggene, bord tas ut, rundt førti flasker åpnes med glass og voila - en bar.

Slagordet til den nye institusjonen var setningen "Her skal du få vin!". Hvilken vin? De lover «levende og autentisk». Så, bare organiske og biodynamiske varianter fra vinbønder som dyrker druer i økologisk rene regioner og bokstavelig talt i henhold til Feng Shui kom inn på kartet: de vannes i henhold til månens faser, de tilbereder gjødsel selv og nesten alle operasjoner utføres manuelt .

I "På vinen!" det er mer enn to hundre typer profildrikk til ganske rimelige priser: et glass vil koste minst 290 rubler, og prisen på en flaske starter fra 750 rubler.

Det kan antas at det vil bli tilberedt passende snacks her for edle viner, men skaperne bestemte seg for å spille på kontrasten: esteter står i fare for et slag, mens resten ikke kan unnslippe et angrep av nostalgi - baren tilbyr smørbrød med kokt pølse for en matbit. Det er riktig - "buters". Det er tre alternativer: liten størrelse (200 rubler), standard (270 rubler) og stor størrelse (300 rubler). Miniversjonen inkluderer en halv bolle med fruktkjøttet tatt ut, hjemmelaget pølse og persille, dill og tomatsalsa. Standard er et stykke svart brød, smør og en sirkel med pølse. Den "utvidede" versjonen inkluderer en hel myk bolle, pølse og salsa.

Rundt atmosfæren til den skandinaviske post-punken: kalde vegger, varmt lys, dristige fraser på plakatene og store vinduer. Interiørdesign ble utført av grafisk designer Alexey Kuchin (Hattomonkey studio) og designer Svetlana Parshina med deltagelse av hele teamet.

"For vin!" Starter i dag kl 18:00.

Vel, det er på tide med en sofarevolusjon. Bli komfortabel, la oss starte med et nytt COUCH SERVING-tema. ⠀ Vi vil snakke og spøke om å reise, finne nye produkter, om de nyeste gastronomene og røyken, til akkompagnement av Roma Redman (vi er sikre på at nesten alle av dere vet hva slags brutal skjeggete onkel han er) og Zheka Kozlovich @eugen .kozlovich (din favoritt joker-vin-underholder). ⠀ Roma vil drukne i kjøtt, lage mat på nettet og mate deg uten å forlate kassaapparatet. Zheka - for vin, selvfølgelig. Vi vil blåse opp kule viner fra personalkurven og generelt alt som din kjære ønsker seg. ⠀ Det hele blir smaksatt med en porsjon morsomme, subtile vitser og vanskelige spørsmål til Roman, som Redman vil svare på i løpet av COUCH SERVING-prosessen. ⠀ Totalt: - 4. august starter vi kl 16:00 - En romersk - En Eugene - To sofaer, tre lenestoler, to gulvlamper - 4 retter fra Roma Redman - Kule viner fra Evgeny Kozlovich ⠀ Utstedelsesprisen er kun 1500 rubler. La oss gå! La oss gjøre det på sofaen denne søndagen!

30.07.2019 16:31:25

"Målet mitt er å lage en vin som vil reflektere terroirets egenskaper så mye som mulig, som vil fortelle historien om en bestemt avling, klima, jordsmonnet vårt. Og alt annet interesserer meg ikke, sier Francesco. ⠀ Og målet vårt er å gi deg vin og fordype deg i en verden av å nyte en luksuriøs Montepulciano, alt annet interesserer oss ikke! ⠀ Det er kun 7 dager til å snappe denne vinen til en søt pris hos Kazanskaya og Kronverksky!

26.07.2019 13:13:46

Vin for de som er veldig rolige, balanserte og overrasket mange ganger i livet. Åpne Kossar og gå deg vill! ⠀ Det er en antagelse om at mange gjerne vil hoppe over hodet. Kast av deg de ekstra hundre og tjue tusen kiloene, les alle bøkene på det lokale biblioteket, lag en film, klatre på Elbrus eller gå for å studere på Galtvort. Med tilbørlig utholdenhet, flid og fornuft vil alt ordne seg, selvfølgelig. Nå et slikt forsøk på å fortelle om Frederic Cossar fra Burgund. Og vi forsikrer deg om at Galtvort er enklere. ⠀ Frederik brøt kjeden til familiens ostebedrift i 1996. Dette ble innledet av mange års arbeid med faren, opplæring ved Den nasjonale meieriskolen og 10 års arbeid. Gjennom årene klarte han å bli kjent med et stort antall viner, jobbe i vingårdene, bli nærmere kjent med industrien, kjenne på det. ⠀ I løpet av disse 25 årene har det skjedd mange hendelser i livet hans, som vi aksepterer med stor takknemlighet. Pass på din egen sak - energien kommer. Som et resultat har Cossard 10 hektar med sine egne vingårder, og dette er Domaine de Chassorney, han leier vingårder og produserer viner allerede under navnet Frederic Cossard (og i Beaujolais også), og til og med i Jura med Ganvoy-prosjektet. Dette er store navn i verden av biodynamisk vindyrking og vinproduksjon, så renheten til alle produksjonsprosesser er hevet over tvil. ⠀ Hva kan du si om vinen hans? Hva er kulelyn? Småskala ... Hva er den beste shake-upen i livet ditt? For subjektiv... Cossards stil er ren og subtil, men det er en kolossal kraft som siver gjennom den voluminøse og silkemyke ganen. Som om du blindt tok en person i hånden og luktet – din.

24.07.2019 16:43:29

Albert og Eduard Viadera. To brødre fra Penedès, i Catalonia. Arvelige vinmakere. Til og med oldefaren deres var engasjert i vin. De laget sin første cuvée da de var 21 og 27 år gamle, i tradisjonen til familien sin, det vil si kun håndplukking, respekt for produktet og tradisjonelle metoder. I utgangspunktet er familieproduksjonen engasjert i cava, men de unge brødrene bestemte seg for å hisse opp og lage viner i en naturlig stil ved å bruke forfedres metode og to cuvees kom ut: Muscandia Deliri Floral og Muscandia Deliri Anchestral. ⠀ OBS!!! Den andre, per glass, er bare i vår "Na Vina!" - eksklusivt og spennende! Neste cuvee kan være i 2019, men ikke sikkert. Så prøv det gjerne nå. ⠀ Barn er produsert av Muscat og Sauvignon Blanc varianter. Aromaene til vinene inkluderer rose, litchi, modne fersken og alt det vi savner så mye om sommeren i St. Petersburg. Vinene er ikke filtrert og nesten uten svovel. Anbefalt - drikk og gå til fersken frukthager. Disse hagene ligger, du vet hvor 😈 ⠀ Ta dem på Kazanskaya og Kronverksky nå.

19.07.2019 13:30:19

Kjenner du uttrykket «Berør, blås og spre et kutt»? Den samme historien skjer med noen viner. Det er så få av dem, og derfor vil jeg fortelle alle hvor fantastisk det er, åpne flaske etter flaske, gi verden glass etter glass. Og det er så synd at det ikke lar seg gjøre, og det gjør litt vondt. På den annen side vil jeg gjemme det i det mørkeste hjørnet og ikke gi det til noen, for igjen er det ikke nok, og det er så vakkert at det gjør vondt igjen. Og sommelierer har kriser noen ganger, det er sant. ⠀ Det hele er Domaine De l "Ecu sin feil. De visste om disse vinene seks måneder før de kom til landet. De ventet på dem, nervøst danset på en stol, flaskeetiketter ble satt på telefonens skjermsparer og T-skjorter ble laget, og anmeldelsene av smakere som besøkte direkte i husholdningen de ble oppfattet nesten som "Fader vår". Ingen prøvde det, men alle visste at det ville komme en bombe. Hvem ville ha advart om at den ville få ned sånn.. ⠀ Fred Below er en av stjernene i Muscadet-regionen i Loire. Denne regionen er ikke særlig kjent Melon de Bourgogne, som er god å drikke med østers, men bare hvis østersene er gode, og enhver Muscadet vil gjøre det. Når det gjelder Fred, gikk han til frontlinjen for å bevise for verden: Melon de Bourgogne er en sort som er verre enn din, og vinen fra den er ikke alkoholholdig ⠀ Mer seriøst, Fred gikk over til økologisk tilbake i 1975, og i 1998 mottok (for et minutt!) det første sertifikatet for biodynamikk. legger ikke til sulfitter, alt han har på månen og tyngdekraften, betong og amforer, og generelt alt for dyrt. Dette er veldig viktig informasjon som ikke vil gi deg noe før du prøver denne vinen. ⠀ Sunn fornuft forsvinner, du hører lyden av brenningene, du kjenner havsalt på tungen, den bitre hvisken fra urter som danser i brisen. Du ser vakre snille mennesker, fjerne og slike forlokkende horisonter og en enorm verden utenfor dem. Noen viner sendes til astralplanet, venner. Er du i det hele tatt klar for dette?😈

18.07.2019 16:01:13

Ah, de beina, bena, bena... ⠀ I fjor sommer ga @real_authentic_wine vinhandelsselskapet ut den første linjen med viner under sin egen Fanny Adams-etikett. Ideen er enkel - Real Authentic Wine-teamet ledet av @vladimir_basov1972 velger de vinprodusentene som er nære i ånd og stil - og bare de som lager virkelig interessante og ærlige viner. ⠀ Vladimir selv om prosjektet: «Vi er klar over at vi ikke er vinprodusenter og ikke kan lage vin selv. Vi er vinhandlere. Fanny Adams er et utvalgsprosjekt: vi velger produsenter vi liker og ber dem lage vin til oss. Noen ganger eksperimenterer vi med produsenten, og han gjør noe for oss som han aldri har gjort før; noen ganger følger vi vinmakerens forslag. Vi ønsker å se levende, ærlige og morsomme viner under Fanny Adams etiketter. For oss er dette et ironisk og livsbekreftende prosjekt: det gjenspeiler navnet på prosjektet, stilen på etikettene og selve vinene. Vårt mål er at så mange som mulig prøver naturviner og får glede og behag av dem. Derfor er Fanny Adams viner tilgjengelige for mange – både for forståelse og for prisen. Vel, det faktum at det er veldig få slike viner – hvordan ellers? Tross alt er de laget for hånd, med stor respekt for naturen og kun for deg.» ⠀ Våre kjære kjennere, hver uke vil vi introdusere deg for forskjellige cuveer, som du selvfølgelig kan og bør prøve hos oss på Kazanskaya og Kronverksky. ⠀ La oss slå Fanny Adams!

Vanligvis fantaserer journalister bare og setter sammen et spekulativt team av en drømmerestaurant - hvem som skal stå ved komfyren, hvem som skal ta imot gjester, hvem som skal helle vinen og fra hvis boks pressemeldingen vil gå. Den samme saken er helt reell: det vanlige prosjektet "For skyld!" implementert (de eier også Big Wine Freaks og restauranter), og medlemmer av Wine Cabinet gastro-gjengen og. Samarbeidet er mer enn logisk – begge har slike superkrefter at vinen deres flyter på en eller annen måte spesielt lett og svimlende på en god måte. Nesten «Avengers» fra vinindustrien – så selvsikkert har de samlet billettene sine blant vinelskere i lang tid. Dessuten er "svimmel" bare en metafor her - teamene fremmer organisk, biodynamisk og naturlig vin, som aldri vil etterlate noen tyngde i hodet, siden den er laget utelukkende av druejuice, uten bruk av svovel.

Kunnskap, som lar deg være trygg på billettkontoret til storfilmen kalt "On Wine!", i formatet: fra kl. 12.00 fungerer institusjonen som butikk, og om ettermiddagen blir den til en liten bar med tjuefem seter. Mer enn to hundre viner tilbys i hyllene - for det meste økologiske, mens prisene i Na Vina starter på 750 rubler. For å drikke en flaske på stedet, må du legge til 400. De heller i glass, annen vin hver uke - fra 290 rubler. Generelt, hvis disse gutta ikke redder det ingriske landet fra vinteren, som ikke bare er i nærheten, men allerede her, hvem vil da gjøre det.

Alle viner er laget av bønder som holder hele prosessen i hendene, fra dyrking av druer til tapping av ferdig vin. De er ansvarlige for kvalitet i eget navn. Først av alt, i hyllene bør du lete etter Alsace Rieslings av Pierre Frick, kremanten av biodynamikk-guruen François Pluso, som er produsert på samme måte som for flere århundrer siden, Julien Courtois sitt spill fra Loire, og Damien Coclets morgon fra Beaujolais-regionen, som nå er superfasjonabel.

Samtidig ble ikke fremragende vin ledsaget av unødvendig ærbødighet. For det første den muntreste utformingen av institusjonen fra Hattomonkey-studioet og Svetlana Parshina med hooligangraffiti og litt mørk humor. For det andre, for en matbit - smørbrød med hjemmelaget, også helt biodynamisk legepølse (det er et utvalg av svart brød og ciabatta). For det tredje vil de berømt signere glasset med navnet ditt - som i Starbucks og tilby å enten vaske glasset selv eller smake fra ett. Og til slutt vil de aldri hviske om den "første nesen" med et pust, og torturere deg før du sverger på at du har merket eplesteinen, juliforb og den støvete smaken på høyre bredd av South Rhone. De vil rett og slett gi deg vin - hva annet trenger du?!

Redaksjonell innsikt fra Anastasia Pavlenkova

• I fremtiden planlegger eierne å utvide utvalget av snacks: med full perfeksjon av den lokale pølsen legger de helt fornuftig og ikke uten ironi merke til at de i løpet av månedene med å smake på prototyper, har overbevist seg selv om at legens mono-diett har dens ulemper.
• Ideen om en butikkbar kom til Wine Cabinet og Real Authentic Wine-teamene samtidig, men uavhengig av hverandre: de bestemte seg uten å nøle for å slå seg sammen for å samle publikum med et vinglass i hånden - den yngre fra Skapet og den voksne fra Real Authentic Wine .
• Flaskene i hyllene er ordnet fra venstre til høyre - etter prisnivå: dette gjør navigeringen enklere.