Har du noen gang prøvd zucchinikake? Hvis du hører om en så uvanlig rett for første gang, foreslår vi at du lager den akkurat nå. Dessuten, for dette trenger du ikke mye ingredienser og tid.

Det skal bemerkes at vegetabilsk zucchini-kake kan tilberedes på forskjellige måter. Ved å endre fyllingen kan du variere kaloriinnholdet i en slik rett, så vel som dens smak.

Trinn for trinn oppskrift på zucchinikake med ost

For å lage en slik middag til familiebordet er det slett ikke nødvendig å være en erfaren kokk. Ved å strengt overholde alle reseptkrav, vil du garantert få en solid, saftig og veldig velsmakende zucchini-kake. For å tilberede grønnsakskaker trenger vi følgende sett med komponenter:

• fersk zucchini, så ung og øm som mulig - ca 1 kg;
• kyllingegg - 4 stk.;
• malt pepper og bordsalt - bruk etter smak;
• hvetemel - 1 glass med lysbilde;

Klargjøring av bunnen til kakene

Hvordan lage en zucchinikake? Først må du lage en grønnsaksbase. For å gjøre dette blir ung og øm courgette vasket grundig, kuttet av endene og deretter gnidd på et grovt rivjern. Hvis du bruker allerede modne grønnsaker, bør du fjerne alt skallet fra dem.

Etter at zucchinien er hakket, legges de i en dyp bolle, og deretter tilsettes kyllingegg ett etter ett. Pepper og salt ingrediensene, de forstyrrer godt.

Etter å ha mottatt en homogen squashmasse, helles snøhvitt mel gradvis i den.

Varmebehandling av kaker

For å gjøre zucchini-grønnsakskaken så saftig og mør som mulig, bør deigen til kakene ikke være veldig tykk (som for søte pannekaker).

For tilberedning av slike produkter er det ønskelig å bruke en støpejernsstekepanne med stor diameter. Den blir veldig sterkt oppvarmet sammen med vegetabilsk olje, og deretter legges den første pannekaken ut. Den fordeles jevnt over bunnen av fatet og stekes til den er rød på begge sider.

Alle andre produkter tilberedes på nøyaktig samme måte. På slutten skal du få ca 7-8 tynne grønnsakspannekaker.

Ingredienser til krem ​​og fyll

For å få en deilig zucchini-kake med smeltet ost, trenger vi følgende ingredienser til krem ​​og fyll:

• friske tomater - ca 3 store frukter;
• bearbeidet ost - 3 briketter;
• hvitløksfedd - 2 store stykker;
• dillgrønt - noen få grener;
• majones med høyt fettinnhold - 80 g;
• tykk rømme - 100 g;
• bordsalt - litt etter smak.

Krempreparering og fyllpreparering

Zucchinikake med smeltet ost er veldig velsmakende og næringsrik. For å forberede fyllet til det, vaskes friske og elastiske tomater grundig og blancheres. Etter å ha fjernet det harde skallet fra tomatene skjæres de i veldig tynne skiver. Etter det, fortsett til forberedelsen av kremen. For å gjøre dette gnis smeltet ost og hvitløksfedd på et fint rivjern, og deretter tilsettes hakket dill, majones med høyt fettinnhold og bordsalt. Ved å blande komponentene oppnås en veldig velduftende krem ​​med jevn konsistens.

Hvordan dannes riktig?

Zucchinikaken skal formes på et flatt fat. En grønnsakskake legges på den, og deretter smøres den med en liten mengde hvitløkskrem og sirkler av tomater legges ut. Etter det dekkes produktet igjen med en squashpannekake, og alle de samme beskrevne handlingene utføres.

Etter at zucchinikaken er dannet, blir den dekorert med grønt og servert umiddelbart ved bordet. Etter å ha kuttet produktet i porsjonerte stykker, tilbys det til familiemedlemmer som et komplett måltid.

Hvordan lage zucchinikake? Steg for trinn tilbereder en deilig rett med sopp

Det er mange måter å tilberede denne retten på. Ovenfor beskrev vi den enkleste og rimeligste metoden. Hvis du vil lage en mer kompleks og næringsrik kake, foreslår vi at du bruker denne oppskriften. For å implementere det, må vi kjøpe følgende komponenter for kaker:

• fersk zucchini, så ung og øm som mulig - ca 800 g;
• medium kyllingegg - 2 stk.;
• malt pepper og bordsalt - bruk etter din smak;
• hvitt hvetemel - 1 kopp med lysbilde;
• kefir med høyt fettinnhold - 2/3 kopp;
• bordbrus - 1 liten klype;
• vegetabilsk olje - legg til pannen for stekeprodukter.

Blanding av zucchinideig

Det er ikke noe vanskelig å forberede en slik base. Friske og unge grønnsaker vaskes grundig, tuppene fjernes og gnis deretter på et grovt rivjern. Deretter tilsettes kyllingegg, fet kefir, malt pepper, bordbrus og bordsalt til zucchinien.

Etter å ha blandet alle komponentene til glatt, helles snøhvitt mel gradvis i dem. Utgangen er en ganske tyktflytende deig med synlige inneslutninger av zucchini.

Hvordan steke på komfyren?

Alle squashkakelag stekes på samme måte. En stekepanne med vegetabilsk olje blir sterkt oppvarmet på brann, og deretter legges den første pannekaken ut. Den fordeles jevnt over bunnen av fatet ved hjelp av en skje eller øse, og stekes på begge sider.

Så snart squashpannekaken er stekt, tas den ut med en slikkepott og fordeles på en flat tallerken. Når det gjelder pannen, blir den igjen smurt med vegetabilsk olje og et nytt produkt er lagt ut.

Produkter for stuffing og krem

I tillegg til ingrediensene til basen, krever zucchinikake med sopp bruk av følgende komponenter:

• majones med høyt fettinnhold - 180 g;
• hvitløksfedd - 2 store stykker;
• dillgrønt - noen få grener;
• grønn løk - noen få fjær;
• tykk rømme - 40 g;
• fersk sopp (du kan bruke østerssopp eller champignon) - ca 400 g;
• store gulrøtter - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - ca 55 ml;
• løk - to mellomstore hoder;
• bordsalt - etter smak.

Klargjøring av fyll og fløte

Før du lager en squashkake bør du lage et fyll til den. Fersk østerssopp eller champignon vaskes grundig og finhakkes i strimler. Løk hakkes også separat og saftige gulrøtter rives.

Etter å ha tilberedt komponentene i en dyp gryte, varm opp vegetabilsk olje og spre deretter soppen. Etter å ha fordampet all overflødig fuktighet fra produktet, stekes det i ca. 10 minutter. Ved siden av soppen smører du løk og revne gulrøtter.

Etter å ha saltet og pepret ingrediensene, stekes de til de er røde og helt myke. Denne prosessen kan ta deg omtrent 20-30 minutter.

Når det gjelder kremen til squashkake, er den ganske enkel å tilberede. Hvitløksfedd gnis på et lite rivjern, og deretter legges hakket dill og grønn løk til dem. Etter salting av komponentene blir de smaksatt med rømme og fettmajones.

Blander du alle ingrediensene får du en veldig velduftende og delikat saus.

Vi danner et vegetabilsk produkt og serverer det til bordet

Etter at alle komponentene er behandlet, fortsetter de til direkte dannelse av squashkaken. For å gjøre dette, bruk en bred og flat tallerken. Den første pannekaken legges i den, og deretter smøres med hvitløkssaus og spre litt stekt sopp med løk og gulrøtter. Etter å ha dekket ingrediensene med en andre kake, utføres alle de samme handlingene med den.

Etter at alle produktene er lagt ut på en tallerken, bør du ha en ganske høy og stabil zucchinikake. Du kan dekorere den som du vil. Noen drysser produktet med hakket grønn løk eller dill, og noen dekker det med stekt sopp eller et majonesnett.

Så snart grønnsakskaken er dannet, serveres den umiddelbart ved bordet. Selv om noen husmødre midlertidig plasserer den i kjøleskapet. Etter deres mening bidrar slik eksponering til et mer saftig og mørt produkt. Du kan servere den til bordet som et komplett måltid (når den er varm eller varm), og som en velsmakende og velduftende snack (etter forkjøling). Nyt måltidet!

Zucchini snackkake er velsmakende og sunn, stekt eller bakt zucchini vil spille rollen som deig i den, hvitløksaus vil spille rollen som krem. Som dekorasjon kan du bruke fargede grønnsaker og urter, det blir veldig vakkert.

• zucchini 1 stk (middels)
• egg 4 stk
• mel 6 ss
• malt pepper
• majones
• persille
• hvitløk

Riv zucchinien grovt og tilsett egg, mel, salt og pepper. Gni i mellomtiden hvitløken på et fint rivjern, finhakk persillen og bland alt med majones.

Pisk alt godt. Stek pannekakene i en stekepanne. Hver pannekake legges ut på en egen tallerken for å avkjøles raskere.

Krydre pannekakene med hvitløk, majones og persillekrydder og stable dem i en haug. Du må vente på at den bløter litt.

Deilig zucchinikake er klar!

Oppskrift 2: zucchinikake med sopp

• Zucchini - 4 stykker av middels størrelse.
• Ferske champignoner - 500 gram.
• Kyllingegg - 3 stykker.
• Hvetemel - 6 ss.
• Ost - 200 gram.
• Majones - 50 gram.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Vi vasker zucchinien under rennende vann, kutt av stilken. Hvis zucchinien ikke er ung, skjær av skallet og skjær ut frøene. Gni zucchinien på et grovt rivjern, ha i en dyp bolle, press ut saften med hendene. Knekk kyllingegg i en bolle med presset zucchini, tilsett mel, tilsett en klype salt, malt svart pepper og andre krydder, bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd. Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne, sprer squashdeigen med en spiseskje eller øse, jevner overflaten. Stek grønnsakspannekaken på begge sider til den er gyldenbrun. Stek på samme måte pannekakene til deigen renner ut.

La oss nå forberede fyllet til kaken vår. Ferske champignoner rengjøres, skylles og kuttes i tynne skiver. Vi renser løken fra skallet og hakker fint. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, stek først løken til den er gyldenbrun, tilsett deretter soppen, bland, salt, stek til væsken er fullstendig fordampet og fjern fra varmen. Vi renser hvitløken fra skallet og passerer gjennom hvitløkspressen. Vi gni osten på et grovt rivjern. Du kan bruke hvilken som helst type hard ost du liker. Kombiner hakket hvitløk, revet ost og majones i en separat bolle, bland til en jevn masse. Fyllet er klart.

La oss nå begynne å sette sammen kaken. Vi legger en squashpannekake i en rund ildfast form eller i en panne med et avtakbart håndtak. Vi dekker med ostesaus på toppen, og fordeler soppfyllet på sausen i et jevnt lag. Så igjen pannekake - saus - fylling. Vi samler kaken, smør toppen med saus. Vi sender skjemaet med kaken til ovnen forvarmet til hundre og åtti grader i ti minutter. På dette tidspunktet, skyll friske urter under rennende vann, tørk og finhakk. Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen, pynter med finhakkede grønnsaker og serverer.
Zucchinikake med sopplag er klar!

Oppskrift 3: zucchinikake med ost, tomater, gulrøtter

• Middels stor zucchini - 4 stykker.
• Kyllingegg - 2 stykker.
• Majones - 200 gram.
• Ost - 150 gram.
• Gulrøtter - 2 stykker.
• Løk - 2 hoder av middels størrelse.
• Friske tomater - 2 stk.
• Hvetemel - 150 gram.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Fersk dill eller persille - 50 gram.

Vi vasker zucchinien under rennende vann, kutter av stilken og gni den på et grovt rivjern. Vi flytter zucchinien i en dyp bolle, dryss med salt og la stå en stund slik at saften skiller seg ut. Så må denne juicen presses ut for hånd. I en bolle med zucchini, knekk kyllingeggene, tilsett mel, tilsett krydder og bland alt til en homogen konsistens. Deigen skal være tykk, så du trenger kanskje litt mer eller litt mindre mel. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, fordel grønnsaksdeigen med en spiseskje, jevn overflaten. Stek zucchinipannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Mens pannekakene våre avkjøles, la oss forberede grønnsaksfyllet. For å gjøre dette, skrell løken fra skallet, skyll og finhakk. Gulrøtter skrelles, vaskes og gnis på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Vi renser hvitløken fra skallet og passerer gjennom hvitløkspressen. Skyll friske urter under rennende vann, tørk og finhakk. Vi gni osten på et grovt rivjern. Mine tomater og kutt i tynne sirkler. Kombiner majones, hakket hvitløk og finhakket grønt i en egen bolle, bland grundig til en jevn masse.

Nå kan du begynne å sette sammen kaken. Vi legger en squashpannekake på en flat tallerken, smør den med hvitløkssaus, fordel de stekte grønnsakene i et jevnt lag på toppen. Det neste laget vil være sirkler av tomater, drysset med revet ost. Dekk med den andre pannekaken og gjenta lagene i samme sekvens. Smør den øverste pannekaken med saus og fjern kaken i et par timer i kjøleskapet for impregnering. Server kaken som forrett.
Zucchinikake med grønnsaker er klar! Nyt måltidet!

Oppskrift nummer 4. forrettskake med zucchini og krabbepinner

• Mellomstor zucchini - 2 stykker.
• Kyllingegg - 4 stykker.
• Smeltet ost - 200 gram.
• Krabbepinner - 100 gram.
• Hvetemel - 3 ss.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Majones - 100 gram.
• Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Min zucchini, revet, legg i en bolle. Knekk to egg i samme bolle, tilsett salt og mel. Bland grundig. Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne og baker tre zucchinipannekaker fra den resulterende deigen, steker dem på begge sider til de er gyldenbrune.

De resterende to eggene er hardkokte, avkjølt, skrellet og revet. Finhakk krabbepinnene. Bland egg, krabbepinner og halvparten av majonesen, bland. Riv den forhåndskjølte osten, skrell hvitløken og passer gjennom hvitløkspressen. Vi lager sausen: bland revet ost, hvitløk og den andre halvdelen av majones.

Vi legger en zucchini-pannekake på fatet, fordeler fyllet jevnt fra krabbepinner på toppen, dekk med den andre pannekaken, smør med ostesaus. Vi legger den tredje pannekaken, tegner et krøllete nett med majones og dryss med revet ost.
Zucchinikake med krabbepinner er klar! Nyt måltidet!

1:505 1:515

Denne oppskriften på en grønnsaksmat er nøyaktig fra den tiden da det rett og slett ikke er noe sted å gå fra zucchini og ikke en eneste rett i huset er komplett uten zucchini.

1:779 1:789

Så miraklene til kulinarisk kunst dukker opp, beregnet på det faktum at gjester vil komme og hjelpe dem med å takle disse zucchiniene. Og siden min zucchini allerede har "flauntet" på bordet, i mange av dens kulinariske inkarnasjoner, er det på tide å "shine" en vegetabilsk zucchini-kake foran gjestene.

1:1312 1:1322

Vi er på en måte vant til at kaken er en søt dessert, men det finnes også salte (snack)kaker. De er laget av kjøtt, lever, fisk, pannekaker, grønnsaker, sopp - generelt går en rekke produkter inn i slike kaker. Snackkaker er alltid originale, velsmakende, dekorerer ethvert bord og er likt av nesten alle. For eksempel er selv de mest skeptiske «elskere» av innmat lojale mot leverkaken.

1:2088

Zucchinikake er enkel å tilberede, billig når det gjelder ingredienser, og resultatet er veldig, veldig velsmakende og sunt, som det viste seg.

1:259 1:269

Og viktigst av alt, ikke alle gjester vil forstå at de igjen ble matet med zucchini.

1:390 1:400

Kakemat fra zucchini

1:463

2:968 2:978

Ingredienser:
2 zucchini,
1 egg
1 løk
0,5 kopp mel
6 egg til fylling
150-200 g majones,
100-150 g hard ost,
400-500 g sopp.

2:1220 2:1230

Matlagingsmetode:
Riv to små zucchini på et grovt rivjern, tilsett 1 egg, 1 finhakket løk, 0,5 kopp mel. Salt, pepper etter smak. Deigen skal ha samme konsistens som pannekaker.
Stek pannekaker til de er gyldenbrune.

For fylling:
1.) 6 stk. hardkokte egg (la plommen fra ett egg for å dekorere kaken fra toppen), hakk fint, tilsett majones og hvitløk om ønskelig.
2.) riv hard ost på et grovt rivjern, tilsett majones og hvitløk.
Fyllingen kan være hvilken som helst, etter eget skjønn. Du kan også tilsette finhakket skinke, kyllingfilet eller stekt sopp.

2:2327

2:9

Smør pannekakene med fyllet vekselvis, smør toppen med resten av fyllet, dryss med smuldret eggeplomme og urter. Du kan dekorere som fantasien forteller deg.

2:320 2:330

Zucchini kake

2:378

3:883 3:893

Vi trenger:

3:931

Zucchini 1 stk;
- hvetemel 1 glass;
- tomater 3 stk.;
- greener 60 gr.;
- kyllingegg 4 stk.;
- salt etter smak;
- majones 120 gr.;
- for steking av vegetabilsk olje;
- hvitløk 2 fedd;
- malt svart pepper etter smak.

3:1293 3:1303

Matlaging:
Vask og riv zucchinien på et grovt rivjern i en dyp bolle.
Tilsett fire egg, pepper og salt etter din smak.
Tilsett den nødvendige mengden mel. Rør med en skje til en homogen masse er dannet.
Legg i en panne, med forvarmet vegetabilsk olje, tre spiseskjeer av den resulterende massen. Fordel over hele pannen i et jevnt lag.
Stek til en deilig rødrød farge er dannet på begge sider. Stek resten av deigen på samme måte.

3:2220

3:9

Til saus:
Tilsett hakket hvitløk, hakkede urter til majones, og bland alt grundig.

3:199

Skjær tomatene i tynne sirkler.

3:269

Legg en ferdig pannekake på et vakkert fat. Smør hele overflaten med den tilberedte sausen, legg den hakkede tomaten i ett lag. På samme måte legg ut alle de resterende pannekakene, smør dem med saus og lag med tomater.

3:688 3:698

Pynt toppen av grønnsakskaken med tomatterninger og hele urter, zucchinikaken er klar!

3:861 3:871

Råd: Det er best å samle kaken før servering, fordi tomatene vil gi juice og kaken vil sikkert "lekke" etter en stund. Server vegetabilsk zucchini-kake er fornuftig som en kald forrett. Og ikke fortell noen hva den er laget av!

3:1316 3:1326

Snackkake fra zucchini med gulrøtter

3:1416

4:1921 4:9

En fruktbar sommer er i full gang, så la oss ikke kaste bort tiden og tilberede en snackkake fra zucchini!

4:188

Vi trenger:

4 unge zucchini,

100 gram hard ost,
2 store gulrøtter
2 pærer
majones,
hvitløk,
persille og koriander,
2 egg,
mel.

4:479 4:489

Matlaging:

4:524

Gni zucchinien på et grovt rivjern, salt, pepper og sett til side for å gi saft. Klem dem så godt, tilsett egg og mel. Deigen skal bli som pannekaker.
Stek 3 kaker i en panne.

4:893 4:903

For fylling: riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i terninger og stek i vegetabilsk olje separat. Tøm overflødig olje og bland. Tilsett hakkede greener. Bland majones med hvitløk. Riv osten på et grovt rivjern.

4:1337 4:1347

Sett sammen squashkaken: smør kaken med majones og hvitløk, deretter fyllet og litt ost. De neste kakene er de samme.

4:1591

4:9

Pynt med grønt og cherrytomater på toppen, la det trekke i 30 minutter og du kan nyte en delikat smak.

4:203 4:213

Snack Zucchini kake med tomater

4:300

5:811 5:821

Vi trenger:
Zucchini - 3 stykker (små i størrelse)
Egg - 2 stykker
Rømme - 2 ss.
Melk - 100 ml.
Mel - 7 ss.
Tomat - 2 stykker
tørket dill
Salt
rød pepper
Frisk hvitløk - 2 fedd.
Majones
Dill fersk.

Matlaging:

5:1263

6:1768

6:9

Vi gni squashen på et grovt rivjern og la stå i 5-10 minutter, i mellomtiden vil saften skille seg ut.

6:170 6:180

Tilbered sausen: press hvitløk til majones gjennom en hvitløksknuser, tilsett tørket dill og bland godt.

6:399 6:409

Slik lager du pannekaker: Tøm overflødig væske fra zucchini. Tilsett egg, rømme, melk, mel i revet zucchini og elt deigen. Deretter salt, pepper, tilsett tørket dill, bland.

6:786 6:796

Konsistensen på deigen skal være som pannekaker.

6:881 6:891

Vi sprer zucchiniblandingen vår på en godt oppvarmet panne smurt med solsikkeolje og sprer den forsiktig med en skje. Vi steker pannekaker fra deigen vår.

6:1202 6:1212

Deretter legger vi oppå hverandre, mens hver pannekake er smurt med saus, legg tomatringene og hell over sausen igjen. Vi dekorerer kaken vår med sirkler av tomater og urter.

6:1539 6:15

Videooppskrift - Zucchini-kake

6:90

6:102 6:112

For å tilberede en deilig og uvanlig matbit, og for de som støtter en sunn livsstil - bare mat, trenger du enkle og rimelige ingredienser. Først av alt - zucchini. De er hovedkomponenten i retten. Selv om dette allerede er klart, så ikke kast bort tid og begynn å lage mat!

Så her er ingrediensene vi trenger for å forberede basen, det vil si zucchinipannekaker, de er også kaker:

1. Zucchini - 1,5 stk.
2. Mel - 200 g.
3. Egg - 2 stk.
4. Salt (etter eget skjønn).
5. Brus - 10 g.

Men vi vil bruke slike komponenter for å lage lag mellom kakene:

1. Gulrøtter i mengden 1 stk.
2. Tomater - 4 stk.
3. Sløyfe - 3 stk.
4. Hvitløk - 4 store fedd.
5. Majones.

Stadier av å lage kakelag

Det første trinnet er å forberede deigen til kaken. Grunnlaget for testen vil være zucchini. Vask og skrell først zucchinien. Deretter gnir vi zucchinien, som vi bruker et rivjern med store hull til. I en beholder med revet zucchini begynner vi å legge til resten av de nødvendige produktene. Først av alt, pisk inn eggene.

Tilsett deretter salt etter smak.

Brus skal slukkes med eddik og også legges til beholderen med resten av ingrediensene.

Tilsett mel på slutten.

Bland ingrediensene med en skje.

Zucchinideig er litt tyktflytende og løs. Det ser slik ut:

Neste trinn er å begynne å bake kakene. For å gjøre dette, spre deigen i et tynt lag på en forvarmet panne. Det er bedre å bruke en liten stekepanne med en diameter på ca 22 cm.

Stek 5 kaker, hver på begge sider til de er gyldenbrune.

Vi legger de ferdige kakene på en bred flat tallerken.

Som du kan se på bildet er den siste kaken litt brent, men dette er ikke kritisk.

Kakene er klare og du kan begynne å forberede lagene og forme kaken.

Forbereder fyllet og forming av kaken

Det første laget av kaken vil være hvitløk. For å gjøre dette, skrell hvitløken og gni den på et rivjern med en liten celle.

Bland deretter hvitløk med majones.

Smør den første kaken med den forberedte massen.

Det neste laget av kaken vil bestå av gulrøtter og løk. For å gjøre dette, gni de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.

Løken må hakkes i små terninger.

Stek deretter løk og gulrøtter til de er møre.

På den første kaken, som vi tidligere har smurt med majones-hvitløksmasse, legg den andre kaken, smør lett med majones og fordel de stekte grønnsakene.

Så på dette stadiet har vi allerede brukt 2 kaker:
kake - hvitløksmasse - kake - løk med gulrøtter

Neste lag blir hvitløk igjen. Vi legger den tredje kaken på gulrot-løk-laget og smører med restene av hvitløk-majonesblandingen.

Det neste laget vil være med tomater.

Forbereder et lag med tomater. For å gjøre dette må du kutte tomatene i sirkler, deretter på den tredje kaken, smurt med hvitløkblanding, legg den fjerde kaken, smør lett med majones og legg tomater på den.

Den øverste (5.) kaken kan også smøres lett med majones og pyntes med grønnsaker og urter.

Zucchinikaken er vakker og velduftende. Retten består av fem kaker og forskjellige lag, så den kan tjene som et selvstendig mellommåltid på festbordet.

I snittet ser kaken lys ut.

Et kakestykke ser slik ut:

I sesongen med grønnsaker kan en slik rett lages minst hver dag. Den tilberedes enkelt og raskt av tilgjengelige ingredienser.

Ingredienser

• 6 små zucchini;
• salt - etter smak;
• 3 egg;
• 1 haug med dill + noen kvister til pynt;
• malt svart pepper - etter smak;
• 5-6 ss mel;
• 200 g;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 store tomater.

Matlaging

Riv zucchinien på et grovt rivjern. Unge trenger ikke å skrelles, men i gamle er det bedre å fjerne skinn og frø. Salt grønnsakene, rør og la stå i 15 minutter.

I løpet av denne tiden vil zucchinien frigjøre juice. Legg dem i et dørslag og husk godt med hendene slik at glasset blir overflødig væske. Ha grønnsakene over i en bolle, tilsett eggene, finhakket dill og pepper og rør sammen.

Hell i melet og bland alt forsiktig sammen igjen. Deigen skal ikke være vannaktig. Så du kan tilsette mer mel enn angitt i ingrediensene.

Kaken er veldig myk og luftig. Og courgettepannekaker, som fungerer som kaker, passer godt til alle fyllinger. Så de kan bakes separat.

Ingredienser

• 1 løk;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 1 liten zucchini;
• ½ teskje sukker;
• en klype salt;
• 4 egg;
• 4-5 ss mel;
• 100 ml melk;
• 100 g hard ost;
• 100 g fetaost;
• 150 g rømme med et fettinnhold på 15%;
• dillkvist.

Matlaging

Skjær løken i halve ringer og legg i en stekepanne med varm olje. Stek til den er gyldenbrun på middels varme.

Tilsett skrelt og kuttet zucchini. Reduser varmen og kok tildekket til zucchinien er mør.

Ha grønnsakene over i en bolle, mal dem med en blender til de er jevne og avkjøles litt. Tilsett sukker, salt, 1 rå egg og bland godt. Hell i to og bland ingrediensene godt igjen.

Tilsett mel og elt deigen. Hell i litt vegetabilsk olje og den resterende melken og bland godt. Du skal ha en tykk deig.

Varm olje i en stekepanne og legg ut en del av deigen. Fordel det over hele pannen med en slikkepott. Stek pannekaken i ca 2-3 minutter på hver side til den er gyldenbrun. Stek på samme måte sandkakene fra resten av deigen.

Som fyll kan du bruke bare stekt sopp. Tomater og ost vil imidlertid gi retten en enda lysere smak. Kaker viser seg også å være uvanlige: gulrøtter og havregryn legges til zucchini.

Ingredienser

• 2 små zucchini;
• 2 gulrøtter;
• salt - etter smak;
• 1 løk;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 300 g champignon;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 egg;
• 4-5 ss finmalt havregryn;
• 250 g rømme med et fettinnhold på 15%;
• ½ haug med dill;
• ½ haug persille + noen kvister til pynt
• 200 g hard ost;
• 3 store tomater.

Matlaging

Hvis zucchinien er gammel, fjern skinnet og frøene. Riv zucchini og gulrøtter grovt i en bolle. Salt grønnsakene og rør. Legg dem i et dørslag og la stå i 15-20 minutter.

Hakk i mellomtiden løken og stek til den er gyldenbrun i en panne med varm olje. Tilsett hakket i små biter og stek i noen minutter. Ha den hakkede hvitløken i pannen, rør rundt, stek i et minutt til og fjern fra varmen.

Mens soppen avkjøles, klem forsiktig squashen og gulrøttene med hendene for å fjerne overflødig væske fra dem. Tilsett egg, rør, tilsett havregryn og bland ingrediensene godt igjen.

Varm olje i en ren stekepanne, legg ut en del av deigen og jevn den ut. Stek under lokk i 3-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

For å snu pannekaken kan du tippe den på lokket.

Lag noen flere kaker av den resterende deigen.

Bland sopp med rømme og hakkede urter. Riv osten og skjær tomatene i tynne sirkler.

Legg den første kaken på et serveringsfat. Fordel litt av soppfyllet over, dryss ost, legg ut tomater og salt lett.

Gjenta til du går tom for kaker. Det siste laget skal være ost. Pynt den ferdige kaken med bladpersille.

Denne delikate kaken bakes i ovnen. Den kan serveres både varm og kald.

Ingredienser

• 2 små zucchini;
• 3 egg;
• 1 teskje;
• salt - etter smak;
• en blanding av paprika - etter smak;
• 250 g mel;
• 150 ml melk;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 3 gulrøtter;
• 2-3 løk;
• 500 g hakket kylling;
• 1 haug med dill;
• 4 ss rømme;
• 100 g hard ost.

Matlaging

Riv zucchinien på et fint rivjern, tilsett egg, gurkemeie, salt og pepperblanding og bland. Tilsett mel og bland igjen. Hell i melk og et par spiseskjeer smør og elt en flytende deig. La stå i 15 minutter ved romtemperatur.

Varm olje i en stekepanne og stek tynne squashpannekaker. De skal brune på begge sider.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og skjær løken i små terninger. I en stekepanne med varm olje, stek løken lett, tilsett gulrøttene og stek i ytterligere 5-7 minutter, rør av og til. Bland med hakket dill, salt og pepperblanding.

Legg den første pannekaken i bunnen av bakebollen. Fordel over den et tynt lag kjøttdeig og en del av de stekte grønnsakene. Gjenta lagene et par ganger til. Pannekaken skal på toppen.

Dekk formen med folie og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Bland rømme og revet ost. Ta kaken ut av ovnen, fjern folien og pensle toppen med osteblandingen.

Stek kaken uten folie i ca 20 minutter til til den er gyldenbrun.

heatherchristo.com

Dine kjære vil aldri gjette hva denne deilige desserten er laget av!

Ingredienser

For kaker:

• 170 g smør;
• 300 g sukker;
• en klype vanillin;
• 3 egg;
• 190 g mel;
• 180 g kakao;
• 1 teskje;
• 1 teskje brus;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje kanel;
• 240 ml melk;
• 1 liten zucchini;
• litt vegetabilsk olje.

For krem:

• 230 g smør;
• 120 g kakao;
• 370 g pulverisert sukker;
• 2 ss pulverkaffe;
• 120 ml melk.

Matlaging

Bland romtemperert smør og sukker med en mikser til det er kremaktig. Tilsett vanilje og egg og pisk igjen.

Kombiner mel, kakao, bakepulver, brus, salt og kanel i en egen bolle. Hell melblandingen i smørblandingen, hell i melken og bland godt. Tilsett revet zucchini og rør igjen.

Smør to 22 cm bakeformer med smør Fordel røren og stek ved 160°C i ca 30 minutter. Hvis du bare har én form, stek kakene etter tur.

Pisk med en mikser alle ingrediensene til kremen til en homogen konsistens. Legg den avkjølte kaken på et serveringsfat, smør toppen med krem ​​og dekk med en andre kake. Bløtlegg toppen og sidene av kaken med den resterende kremen.