Koreanske salater kom til livet vårt, ikke så lenge siden. I begynnelsen av 1990-tallet visste de ikke noe om dem. Etter bare noen få år har retter av denne typen blitt svært populære, og det var umulig å finne en person som ikke ville prøve minst en av dem.

For tiden, for tiden for mange år siden, er den koreanske gulrotsalat og koreansk salat på koreansk. Takket være overflod av krydder og krydder som kan kjøpes uten problemer i ethvert supermarked, for å forberede en hvilken som helst koreansk salat i sitt kjøkken - en helt mulig oppgave.

Moderne kokker hevder at koreanske salater er et spesielt matlaging, som har spesielle regler. Det viktigste som ikke er å følge en klar formulering. I prosessen med matlaging bør salater kontinuerlig prøve og justere sin smak ved hjelp av krydder.

Slik lager du koreanske salater - 15 varianter

"Koreanske gulrøtter" er sannheten i den legendariske parabolen, som du for øyeblikket kan kjøpe i nesten alle supermarked, butikk og i et hvilket som helst marked. Men for å forberede en slik salat mye mer behagelig.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ss. l.
• Hvitløk - 2 tenner
• Rød skarp pepper - 0,5 timer. L.
• Løk - 1 PC.
• Korianderfrø - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l.

Matlaging:

Gulrøtter rene, mine og tre på en komfyr for gulrot på koreansk. Hvitløk ren, min og kutt i sirkler. Løk ren, min og kutte tynn halv ringer.

I en dyp bolle legger du en gulrot. Solims, bland forsiktig det, dekk med et lokk og la det stå på ca. 30 minutter. Etter denne tiden lå gulrøttene ut i en kolander og gi en stillhet. Mens juice drenerer, litt stek på vegetabilske olje løk.

Vi legger ut en gulrot i en bolle og distribuerer jevnt for bunnen. I midten av gulrøtter legger du ut korianderen, hvitløk, rød skarpe paprika og varm olje på hvis bue. Så alt dette bør blandes grundig. Deretter legger du sukker, balsamicoeddik til gulrøtter, og bland alt igjen. Deretter dekker gulrøttene lokket og la det være 5-6 timer. Etter denne tiden er koreanske gulrøtter klare!

Specularity av en slik salat er at den kan holdes veldig lang. Det viktigste å holde det på et kaldt sted. Det kan være en kjeller, eller kjøleskap.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Pepper bulgarsk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner
• Eddik - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 1 ss. l.
• Rød pepper, greener - å smake

Matlaging:

Mine tomater og kutte skivene. Min pepper og kutt halm. Hvitløk ren, min og knusing.

I den dype bollen forbinder vi tomater, pepper, hvitløk, greener, eddik, salt, sukker, vegetabilsk olje og rød pepper. Bland alt, dekk med matfilm og send til kjøleskapet i 8 timer. Etter denne tiden er salaten klar til forbruk.

En slik salat litt skarp og veldig duftende. Den kan brukes som en del av en del for mer komplekse retter.

Ingredienser:

• Kål - 500 gr.
• Gulrot - 250 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Rød pepper bakken - 1/3 h. L.
• Pepper Black - ¼ ch.l.
• Korianderfrø - 1,5 timer.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - ½ ts.
• Olivenolje - 1/3 kopp
• Løk - 1 PC.
• Balzamic eddik - 1 ss. l.
• Basil - 1 kvist.

Matlaging:

Korianderfrø vokser i en mørtel. Gulrøtter rene, mine og tre på en komfyr for gulrot på koreansk. Min kål, vi lykkes og kuttet i store firkanter. Hvitløk ren, vask og kutt i små kuber. Løk ren, min og kutte halv ringer.

Kål Solim og litt, slik at det vil la juice. Deretter legger vi gulrøtter til kålen, du er allerede sammen, dekk dem med et lokk og la det stå i 30 minutter. Mens grønnsakene "hviler" yngel på olivenolje løk. Etter 30 minutter i midten av grønnsaker, koriander, sort pepper, rød pepper, hvitløk og splittet olivenolje på buen.

Det er viktig at oljen er kokende. Det er i dette tilfellet at grønnsaker oppnås som duftende som mulig.

Nå skal du grundig blande grønnsaker med krydder og olje. Videre legger vi til sukker, hakkede basilikumblader, balsamicoeddik i salaten, og alt blandes grundig igjen. Nå er salaten dekket lokket og sende til kjøleskapet for hele natten. Fra morgen salat kan serveres til bordet!

Salat fra fennikel på koreansk er en ganske spesifikk tallerken som er verdt å prøve for alle. Kanskje en slik salat vil bli for deg en favorittfat.

Ingredienser:

• Fennikel - 2 stk.
• Løkrød - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner
• Krydder - 2 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Apple eddik - 2 ss. l.

Matlaging:

Mitt fennikel, vi tørker, rene og kutte ned tynne kvartaler. Fennikel Solim og bland grundig med hender. Løk ren, min og kutte halv ringer. Hvitløk ren, min og knusing. Hvitløk med løk og alle krydder legger til fennikel. I pannen oppvarming olivenolje og eddik. Når de kommer nesten til å koke, fjern dem fra brannen og hell dem i en salat. Alle blander seg grundig og gir salat for å styrke innen få timer.

Det kan ikke sies at en slik salat er veldig vanskelig å forberede, men det tar ingen tid for dette. Salat med eggplanter i koreansk er best å begynne å lage mat sent på kvelden.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Løk - 1 PC.
• Hvitløk - 4 tenner
• Pepper bulgarsk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Chile Pepper - 1 PC.
• Salt - 5 klemme
• Honning - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 2 ss. l.
• Soyasaus - 4 ss. l.
• Koriander bakken - 2 timer.
• Svart pepper bakken - 1,5 timer. L.
• Rød pepper bakken - 0,5 timer.
• Vegetabilsk olje - 0,5 glass

Matlaging:

Mine eggplanter, vi renser fra det frosne og kuttet et stort halm. Det er veldig viktig at hvert stykke aubergine er med et skjørt. Vi setter eggplanter i en dyp bolle, salt og godt. Deretter dekker de dem med et lokk og sender det til kjøleskapet i 8 til 10 timer. Etter denne tiden bør de kastes i en kolander for å kvitte seg med juice, og skyll deretter grundig i kaldt vann og klem. Min pepper, vi leverer fra frø og frosset og kutter det grunne halmen. Gulrot ren, min og tre på kappen for gulrøtter på koreansk. Løk ren, min og kutte halv ringer. Min chili pepper, vi leverer fra frosset og kuttet i tynne sirkler. Hvitløk ren, min og knusing.

I den dype stekepannen oppvarmer oljen og stek på den til eggplantet er høyt.

Når eggplanter blir fjernet fra brannen, bør de legges til å starte i en kolander for å kvitte seg med overflødig fett. Hvis dette ikke er gjort, vil salaten være mye større enn det burde være.

I den gjenværende frynsen av eggplanter, olje ristet koriander, rød bakken pepper og løk. Stek det følger til bøyen ikke når halvåret. Så snart det blir mykt og litt forandre fargen, legg gulrøtter til pannen og igjen stek til gulrot blir myk. Når grønnsaker i en panne nå den ønskede tilstanden, legg dem til eggplanter. Der, legg også bulgarsk pepper, svart bakken pepper, eddik, soyasaus, honning og bland alt grundig. Slik legger du til chili pepper, hvitløk og bland alt igjen. Den ferdige salaten sendes til kjøleskapet i ca 10 til 12 timer. Etter det anbefales det å spise det.

Salat med Daikon på koreansk er veldig lik sin smak for gulrøtter på koreansk. Den har samme øy-krydret smak.

Ingredienser:

• Daikon - 250 gr.
• Bow Red - ½ PC.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Salt - 1 klemme
• Coriander Ground - 1 ts.
• Vineddik - 1 ts.
• Salatblader - for dekorasjon

Matlaging:

Daikon ren, vask og ta tak i kappen for gulrot på koreansk. Så skal han bli saltet, å vente når han stopper juice, og så kaster av på en kolander for å kvitte seg med overflødig juice. Løk rengjør, vask, kutt i semir og stek på vegetabilsk olje i flere minutter. Så løkene sammen med oljen vi forbinder med en Daikon, dryss med en koriander, rød bakken pepper, salt og legge til eddik. Bland alt grundig.

For å servere en tallerken på en tallerken, legg ut salatblader, og allerede sette salaten på dem.

Koreansk sår salat på koreansk har flere viktige forskjeller fra andre koreanske salater. Først bruker den kald olje. For det andre trenger ikke en slik salat å vises.

Ingredienser:

• Beets - 5 stk.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Koriander bakken - 2 timer.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Hvitløk - 7 tenner

Matlaging:

Beets er full, kule, rene, min og tre på en kappe for gulrot på koreansk. Hvitløk ren, min og hopp over hvitløk. Deretter tilsettes salt til rødbeter, sukker, koriander, sitronsaft, vegetabilsk olje, hvitløk og bland alt grundig. Salat klar.

Det kan imidlertid vel spises, hvis du legger den i kjøleskapet i 2 til 3 timer, så blir det mer deilig.

Salat av skarpe ører på koreansk er en favorittrett som de fleste av oss er vant til å skaffe seg utelukkende i de gastronomiske avdelingene i store supermarkeder. Faktisk kan en slik tallerken være forberedt hjemme.

Ingredienser:

• Svin ører - 1 kg.
• Flytende koreansk tanking for hehe fra kylling - 1 pakke.
• Løk - 1 PC.
• Gulrot - 1 stk.
• Krydder (carnation, bay leaf, erter) - å smake
• Salt til smak

Matlaging:

Mine svinekjøtt ører er godt rene og koker i kokende vann i 45 minutter. Løk ren, min og kutte ringer. Gulrøtter rene, min og kutt i store rektangler. Etter 45 minutter, legg krydder i ørene, unntatt laurbærark, løk og gulrøtter og lag alt sammen til fullstendig beredskap. Ca. 15 minutter før slutten av matlagingen, legg til et løvblad i ørene. Ferdige ører trekke ut av vannet, vi gir dem kjølige og kutte halm. Deretter vanner vi dem med flytende koreansk tanking og blandes grundig med hendene dine.

Det er svært passende umiddelbart før du tjener til å blande ører med en gulrot på koreansk. God appetitt.

Oppskriften på koreansk agurkersalat for de fleste av oss vil virke veldig rart. Hovedårsaken til dette - kjøtt i denne parabolen.

Ingredienser:

• Agurk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1/2 PCer
• Løk -1 / 2pcs.
• Persille - 3 kvist
• Hvitløk - 3 tenner
• Biff kjøtt - 120 gr.
• Rød bakken pepper - 1 ts.
• Svart bakken pepper - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Schuput - 1 ts.
• Coriander Ground - 1 ts.
• Eddik - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Matlaging:

Min agurk kutter huden på kantene og kutter et stort strå. Deretter lå agurk ut i en dyp bolle, Solim og tilordne den. Mitt biff kjøtt, kok til fullstendig beredskap, kul og kutt et tynt halm. Løk rene, min og fint skinner. Min pepper, vi fjerner frø og frukt og kutter et tynt halm. Min persille, vi tørker og fint shinku. Hvitløk ren, min og fint shinku. Sesamen og Koreabinet individuelt stek litt på en tørr stekepanne.

I Pan Pour 1 ss. l. Vegetabilsk olje og yngel på det en kokt biff. Når kjøtt stekt litt, ta det ut av stekepannen, og legg løk og stek på samme olje til gylden farge. Når bøyen forbereder, fjerner vi det til kjøtt. Ta en skje med vegetabilsk olje til pannen og fortsett til steking av den bulgarske pepper. Å steke det i det hele tatt lang. Når han er klar, legg det ut til kjøtt og løk, og i pannen legger hvitløk, litt stek det og send det til de allerede stekte produktene.

Alle ristede matvarer lå ut i en bolle med agurker. Vi legger til sukker, svart bakken pepper til dem, rød bakken pepper, bakken koriander, sesam, persille, eddik og bland alt grundig. God appetitt!

En slik salat er en slags blanding av produkter som tidligere var forberedt. Det er av denne grunn at spesielle kulinariske ferdigheter ikke er nødvendig for dets forberedelse.

Ingredienser:

• Spare Bean - 300 gr.
• Sitron - ½ PC.
• Koreanske gulrøtter - 200 gr.
• Havet syltet kål - 200g.
• Salt til smak
• Soyasaus - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 30 gram.

Matlaging:

Sikkerhetsbønner, vi leverer fra halen, kuttet i 2 til 3 deler, koker i kokende saltet vann ca. 7 minutter. Etter denne tiden, legg bønnene til kolanderen for å fjerne overflødig vann.

Til bønnene endrer ikke fargen din, den umiddelbart etter at maten skal bli sådd med kaldt vann.

Fra sitron for å klemme juice og helle dem bønnene.

I en dyp bolle bland bønner, gulrøtter og sjøkål. Alt dette saltet, refuel olje og soyasaus og blandes grundig. Salat "Sailor" på koreansk er klar til bruk.

Salat "Cami-Cha" - en ekte koreansk rett. I motsetning til andre koreanske salater, er det en fullverdig tallerken og brukes ikke som en matbit, eller en del av delen for andre salater.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Poteter - 7 stk.
• Løk - ½ stk.
• Hvitløk - 4 tenner
• Coriander Ground - ½ ts.
• Forsterker av smak - 1 ts.
• Svart bakken pepper - ½ ts.
• Rød bakken pepper - ½ ts.
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Sukker - 1 ts.
• Sesamolje - 1 ts.
• Eddik - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - for steking
• Salt til smak

Matlaging:

Poteter rene, min og tre på en komfyr for gulrot på koreansk.

Slik at potetene ikke darker det til vi fortsetter å behandle den og ikke koke i matlagingsprosessen, bør den stå umiddelbart etter å ha gni i vann med fortynnet eddik.

Vi legger en kasserolle med vann til brannen, bringer den til koking, salt og deretter full i dette vannet til potetene er klare. Når den er sveiset, kaster den på en kolander for å kvitte seg med overflødig vann.

Min svinekjøtt, kutt halm og stek på vegetabilsk olje. Så snart hun er vridd, legg den ut i poteter. Nå legger du til en forsterker av smak til poteter med kjøtt, koriander, sort pepper, soyasaus, sesamolje, eddik.

Løk ren, min og kutte et tynt halm. Så skal det være stekepanne på en vel forvarmet stekepanne. Under steking, legg til rød pepper til Luka. Når løket steget til gylden farge, legg den sammen med olje som den steket for andre ingredienser og bland alt grundig. Vi renser, min, kutte hvitløkplater og legg det til salaten. Nå skal salaten flyttes og igjen for å forlate i 2 til 3 timer. Etter denne tiden er Cami-Cha klar til bruk.

I en slik salat er vi brukt kjente grønnsaker, men takk til koreanske krydder, de får en spesiell "koreansk" smak.

Ingredienser:

• Kålfarge - 1 kg.
• Gulrot - 2 stk.
• Podkolkaya Bean - 200 gr.
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 150 gr.
• Hvitløk - 6 tenner
• Eddik - 3 ss. l.
• Salt - 1,5 ss. l.
• Sukker - 2 ss. l.

Matlaging:

Gulrøtter rene. Mine grønnsaker er mine. Gulrøtter tre på kappen for gulrot på koreansk. Kålavtale med blomstrer. Bønner koker i saltvann i 7 minutter, kul og kutt i flere deler. Pepper bulgarsk rensing fra frø og frosset og kuttet tynt halm. Hvitløk la gå gjennom hvitløk. Tilberedte grønnsaker forbinder i en beholder.

I en liten bolle heller vi to glass vann der bønnene ble tilberedt. Vi legger til hvitløk, eddik, vegetabilsk olje, salt, sukker og krydder. Bland alt grundig. Ferdig tanking med grønnsaker og bland igjen. Den ferdige salaten dekker matfilmen og legger i kjøleskapet i 12 timer. Etter denne tiden kan den spises.

En slik tallerken vil definitivt ha å gjøre med alle fans av skarpe evits. Den kan brukes som en matbit for sterke alkoholholdige drikker.

Ingredienser:

• Koreansk Funchoz krydder - 300 gr.
• Pepper bulgarsk - 2 stk.
• Løk - 1 PC.
• Gulrot - 1 stk.
• Biff kjøtt - 300 gr.
• Hvitløk - 3 tenner
• Frisk agurk - 2 stk.
• Tomat frisk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 150 gr.
• Dill - 3 kvist
• Salt, sukker - å smake

Matlaging:

Funchoz suge i kokende vann og hold deg klar, regelmessig prøver. Så skyller vi det med kaldt vann og vi drenerer vannet.

Løk rengjør, vask med tynne ringer. Gulrøtter rene, mine og tre på en komfyr for gulrot på koreansk. Tomater og paprika er mine og kutte i kuber. Gulrøtter og en halv bolle yngel i en stekepanne til de blir myke, så legg til tomater og paprika til dem.

Kjøttet mitt, kutt barene og stek i en stekepanne med de resterende løkene ca 20 minutter. Dill min, vi tørker og fint shinku. Rent og fint kuttet hvitløk. Mine agurker og kuttet halm. I Funchoz, legg til alle grønnsaker, greener og bland alt. Deretter tilsettes kjøtt, vegetabilsk olje til salat, vegetabilsk olje, soyasaus, salt og sukker. Jeg blander alt grundig, vi forlater salaten for å lansere i flere timer og servere den.

Koreanske gulrøtter med sopp er en svært fordelaktig kushan, da den kan lagres i opptil to uker i kjøleskapet. Forbereder det en gang, kan du ikke tenke på forberedelsen av deilige og duftende snacks i mer enn en uke.

Ingredienser:

• Gulrot - 2 stk.
• Sukker - 1 ts.
• Eddik - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Hvitløk - 3 tenner
• Kjærlighet - 80 gr.
• Chile Pepper, svart bakken pepper, havsalt - å smake

Matlaging:

Gulrøtter rene, mine og tre på en komfyr for gulrot på koreansk. Deretter tilsettes salt, sukker, eddik til gulrøtter, sukker, eddik og litt med hendene slik at det vil la juice. Etter denne prosedyren legger vi gulrøtter i 15 minutter på et kaldt sted. Etter denne tiden dryss gulrøtter med rød og svart pepper og bland igjen.

Vegetabilsk olje er godt oppvarmet i brann og helles i en salat. Der satte de den ubesvarte hvitløk og syltet vevd gjennom hvitløk. Rør alt igjen. Salat klar.

En slik tallerken er en lys representativ for skarpe snacks. Det vil være flott å kombinere med noen form for kjøtt.

Ingredienser:

• Gulrot - 600 gr.
• Zucchini - 600 gram.
• Løk - 1 PC.
• Pepper bulgarsk - 1 stk.
• Aubergine - 1 PC.
• Grønn - 1 bunt
• Hvitløk - 2 tenner
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Krydder for gulrøtter på koreansk - 10 gr.
• Salt - 1 ts.
• Rød bakken pepper - 1 ts.
• Eddik - 5 ss. l.

Matlaging:

Lag aubergine og kutt av store rektangler. Det er nødvendig at på den ene siden av hvert rektangel var en hud. Så steker han eggplanter i en panne innen 10 minutter. Gulrot ren og min. Min courgette. Gulrøtter og courgette tre på en ferret for koreanske gulrøtter. Min pepper, ren fra frø og frosset og kutt halm. Løk rene, mine og dristige halvringer. Min grønt, tørt og fint shinku. Nå i en stor bolle kombinerer vi gulrøtter, courgette, eggplanter, paprika, greener og løk. Bland alt. Nå fortsett til utarbeidelsen av fyll. Å gjøre dette, rent, min og hoppe over hvitløk gjennom hvitløk. Tilsett salt til det, krydder for gulrøtter i koreansk, rød pepper, eddik, soyasaus, olivenolje og bland alt.

Så snart salt i hellingen er oppløst, fyll på henne salat og bland alt grundig. Nå er parabolen plassert i kjøleskapet i omtrent en dag, og en salat er klar.

Det er usannsynlig at noe annet kan forveksles av en smakfull aroma og en skarp smak med sourness, skiller alt, uten unntak, koreanske salater. Koreanske salater okkuperte en solid posisjon i festmenyen; De kan sikkert ses i menyen til de fleste restauranter i verden.

Koreanske salater er veldig appetittvekkende og nyttige - de er forpliktet til et stort antall grønnsaker og orientalske krydder som inngår i deres sammensetning. For forberedelsen av denne kalde snacks bruker forskjellige grønnsaker: gulrøtter, rødbeter, agurker, courgette, eggplanter, søte paprika, løk, hvit og rødkål, sparky bønner, sellerirot, greener. Koreanske salater kan inkludere andre ekstra ingredienser: kjøtt, kylling (kokt og røkt), skinke, pølse, sopp, asparges, krabbepinner, funchose, kjeks, blekksprut, poteter, sjøkappist.

De koreanske salatene er kjempet oftest med vegetabilsk olje - solsikke, mais, sesam. Også i tanking legger eddik (eple eller drue), og noen ganger soyasaus. Takket være bruken av krydder og en spesiell marinade, kan koreanske salater tilberedes av fremtiden.

Den koreanske salatoppskriften er veldig enkel, så de kan lett forberedes hjemme. Det viktigste er at det er riktig hakkede grønnsaker og andre komponenter, legger alle nødvendige krydder, samt overholde noen teknologiske finesser. Hvis du i det minste en gang har skjedd med å prøve den koreanske salaten, vil hans opprinnelige smak bli husket i lang tid. Uten tvil forbereder disse deilige asiatiske kjøkkenene seg på å lage mat.

En annen salat med koreanske krydder. Denne gangen med fersk kål brokkoli og gulrøtter. Forbereder og prøver.

Koreansk sild på koreansk med gulrøtter og tomatpasta og nyt den eksotiske krydret smaken. Vi tilbyr en enkel og universell oppskrift som er nyttig i en periode på året.

Beef arr kan tilberedes på forskjellige måter, men det viser seg å være bedre i den marinerte skjemaet i den koreanske salaten. Matlagingsprosessen er enkel, men krever nok tid.

Du vil også diversifisere menyen, hvordan du oppdaterer garderoben. Et stort felt for kreativitet representerer, først og fremst salater. La oss forberede syltet bønner med koreanske gulrøtter.

Forbered deg hjemme en av de mest berømte snacks av salater er ganske enkelt. Kål, pepper, gulrøtter, krydder og en liten hemmelighet fra erfarne kokker - alt som trenger.

Fra den grønne mispassende tomatet kan du lage en deilig skarp salat med koreansk krydder. Denne parabolen kan være forberedt på middag eller arkivere et festlig bord.

Fans av blekksprut, oppmerksomhet! Jeg foreslår å lage mat og nyte den vakre smaken av salat av sjømat - koreansk blekksprut. Gentle, Piquant, å måle skarpe marinerte squids med gulrøtter vil definitivt komme til din smak og din ...

Du har sannsynligvis møtt på tellere av supermarkeder, lyse pakker med et interessant tørre innhold og navn "asparges", selv om det selv omminner spire av asparges. Og i virkeligheten - dette er et halvfabilt produkt fra soyabønne under ...

Falle. September. Fra sommerhusene er lakkene i biler trukket, lastet med poser med hovedgrønnsakene til bordet vårt, våre andre brødpoteter. Vinteren er lang, vi vil lage mat, yngel, gryte ... og lage salater med det, for eksempel ...

Zucchini er den mest populære grønnsaken nå, hans sesong er på veldig krusning. Upretensiøs når du vokser, vokser raskt, men så mange vitaminer og også så lavt kalori. Fra det kan du gjøre mye deilig og ...

Sommeren har allerede inngått sine rettigheter. Og med ham nærmer seg "agurkens" sesong nærmer seg, der det er nødvendig å tilfredsstille deg selv og tett med deilige salater fra agurker, for eksempel, forberede agurker på koreansk. Hvis du bor i ...

Hee er en slags koreanske salater fra rå kjøtt eller fisk. Hovedproduktet (kjøtt eller fisk) er ikke utsatt for varmebehandling. De blir behandlet med eddik, takket være at proteinene i kjøtt eller fisk er brettet. OG...

Koreanske salater, til tross for sin skarphet og spesifisitet, oppnådd utrolig populær popularitet i ulike land i verden. Det er vanskelig å forestille seg at når våre elskerinner kunne gjøre uten koreanske gulrøtter eller grønnsaker, fordi de er grunnlaget for mange retter som vi vil drikke våre gjester.

Koreanske salater forbereder ikke bare fra rå, men også fra Sauer, syltet og kokt grønnsaker. Hovedkomponentene av salat kompletteres ofte av sopp, fisk eller kjøtt.

Hovedhemmeligheten til orientalske salater ligger i skarpe krydder og soyasaus. For eksempel er den spesifikke smaken av koreanske gulrøtter opprettet ved hjelp av rød pepper, som er stekt i brann og deretter avkjøles raskt. Uten varmebehandling vil en slik pepper være nesten uegnet for mat til det europeiske, men den termiske effekten "spiser" brenningen og tilpasser seg pepper til den europeiske smaken.

Koreanske salater - forberedelse av produkter

Taketing for fremstilling av koreanske salater, være forberedt på utarbeidelsen av produkter, vil ta mye tid. For å øke hastigheten på denne prosessen, er det bedre å få en spesiell rifler eller kutting på forhånd (vanligvis sammensetningen av kjøkkenet kombinerer et element for å kutte koreanske gulrøtter). Hvis det ikke er rister, lær hvordan å kutte gulrot tynn lang strå.

Før klemmet, hold vegetabilsk noen timer i kaldt vann, i så fall vil det bli mye lettere å jobbe med det. Det er viktig at grønnsakene er kuttet med like stykker eller halm, i hvilket tilfelle de vil bli jevnt marinert eller stekt.

I ingen tilfelle forlater gulrøtter eller andre syltet grønnsaker i emaljerte retter, vil produktene overføres til smaken av metall, som sikkert ikke vil dekorere parabolen.

Oppskrift - Koreansk gulrot

Koreansk gulrot er en utmerket matbit, en garnityr for kjøtt, ingrediens for mange salater.

Ingredienser:

• 1 kilo gulrøtter;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 teskje koriander;
• 1 spiseskje eddik;
• 1 spiseskje salt;
• bakken svart pepper;
• rød bakken pepper;
• vegetabilsk olje;
• vann.

Matlagingsmetode

Gulrot tre på risten. Vi forbereder en vegetabilsk tanking: 6 spiseskjeer med vann, finhakket hvitløk, eddik, salt, pepper (rød og svart), koriander, vegetabilsk olje, koke, bland med gulrøtter, sett i kjøleskap i 1-1,5 timer.

Koreanske gulrøtter klar!

Funchosis Salat i Koreskti - Oppskrift

Hvis du ikke tar hensyn til det eksotiske navnet og det uvanlige utseendet, forbereder salaten av stivelsens nudler ekstremt enkelt. En klassisk rask oppskrift innebærer ikke bruk av et stort antall ingredienser, og litt tid vil gå for en kulinarisk leksjon. Eastern Fat er standardisert fra "glass" makaroni, grønnsaker og soya sauser. Vurder en av de enkle salatoppskrifter med funchose.

En salat vil være svært velsmakende hvis du legger til noe uventet element i det, for eksempel omelett med tomater. Matlaging en slik uvanlig tallerken tar bare 20 minutter, og smaken vil være uovertruffen. Det er flere interessante oppskrifter, hvordan å lage en koreansk Funchoz med omelett, vurder en av dem. Mange ingredienser trenger ikke, fordi bare egg vil bli lagt til det klassiske settet og allerede ferdige bensinstasjoner for salater. Så, hvordan å gjøre en morsom på koreansk for tre personer.

Ingredienser:

• eggs - 2 stk.;
• krem - 10 g;
• funchosis - 40 g;
• tomater - 1 PC.;
• pepper og agurk - 1 stk.;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• klar dressing for salat - 1 stk.

Fremgangsmåte for fremstilling: Velg eggene i en liten beholder og slå dem med krem \u200b\u200bfør dannelsen av en homogen masse. På den svake brannen, stek blandingen fra to sider for å få en tynn oset. Vask grønnsaker, rens av frø og frukt, kutt i kuber eller stropper. Cap vann og kok "glass" pasta i 1-2 minutter. Bland nudler og grønnsaker, dryss salat med saus eller tanking. Server på bordet.

Oppskrift - marinert squash koreansk squash

Denne eksotiske parabolen er forberedt veldig raskt og enkelt. En annen viktig fordel som skiller den marinerte koreanske kucchini, har blitt deres kalorier. Motley syltet courgette er oppnådd svært velsmakende - fingrene dine er lisens! Krydderier kan brukes annerledes, men det er bedre her for gurkemeie, paprika, basilikum, rød eller svart pepper, koriander. Server en matbit står i en kald form, og supplerer den stekt med sopppoteter, supper, kjøtt- og fiskeretter. Hvordan lage kucchini på koreansk?

Ingredienser:

• hvitløk tenner - 2 stk.;
• dill, kinza, persille eller andre greener - 1 stråle;
• ung courgette / courgette - 2 stk;
• rød / gul bulgarsk pepper - 2 stk;
• gulrot - 2 stk.;
• eddik - 2 ss.;
• sesam - 1 ss.;
• vegetabilsk olje - 1/3 av kunst. krydder (du kan ta en blanding for koreanske retter) - 1,5 ss.

Matlagingsmetode:

Renset gulrot kuttet halm eller tilbringe på en spesiell rist. Gjør det samme fra courgette (du trenger ikke å rengjøre). Lagre vegetabilske sjetongene. Pepper søt ren, kutt den tynne halmen. Grønnsaker blandes i en bolle, tilfredsstille. Varm oljen i en stekepanne / i et skjelett, legg til krydder. Etter 10 sekunder fjerner du beholderen fra brannen og legg de knuste grønnsakene i en panne med krydder, grundig rør dem med en spatel. Legg eddik til grønnsaker, finhakket grønt og suckling hvitløk. Bland komponentene grundig. Du må marinere den ferdige salaten i kjøleskapet bare en time, spray seafding korn, hvoretter en rask matbit kan smakes.

Oppskrift - koreansk rødbeter

Beets på koreansk - en flott matbit, det er lett forberedt og forsvinner også raskt fra festbordet.

Ingredienser:
- 500 gram rød søt bete;
- 3 fedd hvitløk;
- 100 gram vegetabilsk olje;
- 70 milliliter eddik;
- 1 teskje bakken koriander;
- ½ teskje rød pepper;
- ½ teskje natriumglutamatforsterker;
- Salt.

Matlagingsmetode

Benter tre på risten. Hvitløk er fint kuttet eller hopper over hvitløk, legg til beets, legg eddik og salt. Grønnsaken skal settes i en slik beholder, slik at det er mulig å lage et vannbad, kok en halv time. Fjern fra brannen, legg til de resterende krydder. Varme vegetabilsk olje (ikke nødvendig å koke!), Jeg heller dem på rommet. Vi setter betetene i koreansk under undertrykkelsen og holder seg i løpet av dagen.

Oppskrift 3: Koreansk grønnsaker

Vakker salat som vil utfylle et festlig bord om vinteren og sommeren.

Ingredienser:

• 1,5 kilo hvit kål;
• 1,5 kilo gulrøtter;
• 1 kilo bulgarsk pepper;
• 1 kilo bue;
• 2 hvitløk hoder;
• 1 teskje sort pepper;
• 1 teskje rød pepper;
• 2 pakker krydder for koreanske gulrøtter;
• 1 stykke brennende pepper;
• 6 ss sukker;
• 1 kopp vegetabilsk olje;
• 1 glass eddik;
• 2,5 spiseskjeer salter.

Matlagingsmetode

Vi gni grønnsakene på risten, skinnende, kutte halm. Tilsett salt, sukker, pepper (rød og svart), eddik, krydder for gulrøtter. Gråt vegetabilsk olje inn i en stekepanne (1 kopp), stek i det en finhakket løk. Twishes hvitløk og podpicks gjennom kjøttkvern. Alle ingrediensene er blandet. Salat kan spises umiddelbart eller rulle i banker og nyte den vakre smaken om vinteren.

Oppskrift - Koreansk salat "Cadi - Hee"

Tradisjonelle koreanske vegetabilske salater og snacks - ofte retter på bordene av moderne russere. Den mest populære er en koreansk gulrot "gulrøtter" og salat med aubergine "Cadi-han". Denne salte koreanske salaten med er en utrolig velsmakende tallerken med sur og søt smak og aroma av vegetabilsk friskhet. Den overflod av vitaminer og sporstoffer gjør det til en av de mest nyttige evittene. Hell fra olivenolje og soyasaus der grønnsaker mariar, gir ham en uvanlig smak av eksotisk.

Ingredienser:

• 800 gram aubergine;
• ½ kilo agurker;
• 300 gram tomat;
• 3 bulgarske paprika;
• 1 pære;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 pod skarp rød pepper;
• 1 ss soyasaus;
• ½ glass vegetabilsk olje;
• ½ teskje svart hammer pepper;
• ½ teskje rød bakken pepper;
• flere dråper eddik;
• greener;
• salt.

Matlagingsmetode

Eggplanter kuttet på 2-4 deler, drukket i løpet av få minutter i saltet vann (veldig viktig å ikke fordøye). Fra varmtvannet av aubergine flytte til kulde, la den stå i noen minutter, trykk. Klipp kokte eggplanter i små kuber, legg til hakkede løk, paprika, tomater, agurker, setter kløe hvitløk, greener, krydder, soyasaus, vegetabilsk olje og eddik.

Grønne tomater på koreansk - den mest delikate oppskriften

Et utmerket alternativ for et festlig bord vil være en matbit med uplanlagte tomater, som er veldig lyst, appetittvekkende og uvanlig. Samtidig er den koreanske salatoppskriften veldig enkel. Denne parabolen kan brukes til å bevare for vinteren, og å behandle dem umiddelbart etter matlaging. Du vil være i stand til å skyte den første prøven etter et par timer, jo lengre den koreanske salaten kan stå, den rikere til sin smak.

Ingredienser:

runde, små tomater - 1 kg; hvitløk tenner - 4 stk.; Pepper Sweet - 2 stk.; Salt - 2 ss. l.; Eddik - 50 ml; Sukker - 2,5 ss. l.; Vegetabilsk olje - 50 ml; greener; Bakken rød pepper - ½ h.

Matlagingsmetode: Tomater, paprika bør vaskes. Etter å ha fjernet fruktene, frøene. Peppers knuse halm, tomater kuttet i små lober. Hvitløk produserer, greenene er klumpete. Bland alle komponentene i bollen, legg til olje, krydder, eddik. Blanding av mat grundig, sett en koreansk matbit i kjøleskapet for natten. Neste dag kan salat prøve eller rulles i banker for bruk om vinteren.

Gulrot for koreanske salater må ta frisk og ganske stor størrelse (sørg for at det ikke er "tre"). Hvis en kylling brukes i parabolen, bør den kokes og demonteres til fibrene. Vi vasker persille for salater med varmt vann, ikke kaldt, så det vil bevare sin duft bedre.

Grunnlaget for koreansk mat er krydder og sauser. Ekte asiatiske retter er ikke bare skarpe, men brenner bokstavelig talt alle smakreceptorer, og tvinger dem til å jobbe for full kraft. Dessuten bør de brenningene ikke bare være kjøttretter, men også grønnsakssalater, selv om europeerne allerede er omgjort til deres smak. Vurder under de mest populære og deilige koreanske vegetabilske salatene.

med sopp

For forberedelse av koreanske gulrøtter, vil de trenge en spesiell rifler for denne oppskriften, eller den oransje grønnsaket må hakkes manuelt. Total vil trenge to revet gulrøtter (0,4 kg), som for marinasjoner må foldes i en glassskål. Deretter hell eddik, tilsett salt og sukker (1 ts), blandes grundig ingrediensene med hverandre og send en beholder med en salat til kjøleskapet i 15 minutter.

Etter den angitte tiden, når mer juice vises i gulrot, er det nødvendig å legge til svart, rød pepper til salaten. Solsikkeolje (3 ss Når oljen kjøler, legg til salatpresset hvitløk (3 tenner) og syltet sopp (100 g). Koreanske grønnsaker blander seg raskt, legg bollen i kjøleskapet i 10 timer, hvoretter salaten kan prøve. Den ferdige parabolen holdes i kjøleskapet ikke mer enn to uker.

Koreansk Beets.

For denne oppskriften gnider rå rødbeter (1 kg) på samme rive som den koreanske gulrot. Så legger hun til en bolle og påfylles marinade. For dens forberedelse er det nødvendig å blande på en teskje akutte og svarte paprika, paprika og koriander, en spiseskje sukker, klemmet gjennom pressen hvitløk (6 tenner), eple og (1,5 ss. Skjeer), vegetabilsk olje (3 ss. skjeer). Koreanske grønnsaker blander seg godt og sender en bolle med en salat i et kjøleskap minst 6 timer. Etter den angitte tiden kan beets prøves.

Koreanske grønnsaker på den foreskrevne oppskriften har en mettet skarp søt smak. Slike beets kan serveres som en sidefat.

Koreansk kål salater

Når matlaging, er koreanske retter ofte brukt nyttig kinesisk kål. Det forbereder slike deilige salater på koreansk som kimchi og kål med saffron.

For kimchi salat må gaflene av den kinesiske kålen demonteres på bladene, hvoretter hver av dem trenger vilkårlig kutte. Deretter tilsettes salt (3 ss. Skjeer) og bland med blader. For å dekke bollen av filmen og sende en salat til kjøleskapet i 24 timer.

Etter en dag, vannet fra kålen for å fusjonere, tilsett kjølt rød halm pepper chili (på poden av rødt og grønt), hvitløk (2 tenner), grønne løk og revet ingefærrot. Fyll salat og soyasaus (5 ss Trekk i en bolle med en salat så mange avkjølte kokte vann for å dekke kålen. Etter det, dekk tanken med en film og send til kjøleskapet til tre dager.

Marinert koreansk courgette

For denne parabolen trenger du unge courgette (5 stk) med et mildt kjøtt, tynn hud og små frø. De er godt vaske, de er hengt med kokende vann og kutte med poteter langs tynne og lange striper. Brett kucchini i en glassskål (Pan) der de vil marinere. På dette tidspunktet, hell vegetabilsk olje i en separat beholder (40 ml), salt, sukker (1 hk), samt jordkoriander (2 hk skjeer). Blandingen er litt varme på ovnen, og fjern den fra brannen, hell eddik (40 ml) og tilsett hvitløk (3 tenner).

Pour courgette mottatt marinade, tilsett ferskt hakket grønt for å smake, bland og send til kjøleskapet i 12-14 timer.

Ifølge denne oppskriften blir grønnsakene syltet på koreansk utført i målet for skarp. Alle fans av brennende snacks anbefales å legge til frisk eller tørket rød pepper til marinade.

Koreanske grønnsaker: Oppskrifter for vinteren

Eggplanter brukes ofte i det koreanske kjøkkenet når de forbereder retter. Av dem forbereder ferske salater eller hermetisert grønnsaker på koreansk. Oppskrifter av dette asiatiske kjøkkenet er mye brukt av våre elskerinner.

Å forberede aubergine i koreanske grønnsaker (1 kg) må vaskes ut, Clang for en gaffel på flere steder og koker dem i saltvann i 5 minutter. Deretter trekker eggplanter ut av pannen og legger under forgyldt, slik at alt vannet forlater dem. Væsken må periodisk dra. Etter 6 timer er eggplanter pålagt å kutte i et halm, så vel som søtt pepper (100 g) og gulrøtter (1 stk.) Du bør rive på risten (som i den koreanske oppskriften). Alle grønnsaker foldes i en retter, legger marinade fra vegetabilsk olje og eddik (100 ml hver ingrediens), en teskje salt, en spiseskje sukker og 10 g koreansk krydder (som for gulrøtter). Salat Mix og dekomponere på banker. Koreanske grønnsaker før du ruller med deksler du trenger å pasteurisere i 15 minutter.

Deilige salater laget av grønnsaker med kjøtt

Ikke mindre populær i koreansk matoppskrifter av vegetabilske salater med tillegg av kjøtt. De er ikke bare bedre enn vegetariske retter, men har også en høyere næringsverdi. Nedenfor beskrives hvordan matlagingen av koreanske salater blir forberedt (trinnvise oppskrifter).

• Koreansk stekt agurkersalat med biff.

Dette er en av de mest populære koreanske salatene. Smaken i denne parabolen er likevel som folk som ikke bruker en grønn grønnsak i den friske formen.

For denne parabolen trenger du biff hakk, stekt med krydder. I stekepannen med et non-stick belegg er det nødvendig å legge inn 150 g av biff mindre. Umiddelbart, legg til det: soyasaus, sukker og ris kulinarisk vin (2 timer. Skjeer), sesamolje (1 time skje), hakket hvitløksklær og sort pepper (¼ h. Skjeer). Hakket fylling til beredskap. På vilje, i pannen, kan du legge til noen stekte sopp, som er perfekt harmonisert for å smake med biff.

Frisk agurk før steking må hakkes i salter. For å gjøre dette er det kuttet av ringer med en tykkelse på 3 mm og omrøres med salt (per 100 g agurker, er det nødvendig å ta 1 ts salt). Etter 7 minutter må juiceen, som var la agurkene, klemmes. Grønnsaker selv legger til kjøtt og stek i en stekepanne innen to minutter. En ferdig tallerken sprinkle sesamfrø.

• Salat av gulrot med svinekjøtt.

For dette gnides gulrotsalat (1 kg) på en spesiell rist (som for den koreanske oppskriften) og rist med salt, svart, rød pepper og soyasaus (1 ss. Mens gulrøtter merket i en stekepanne, må du steke den hakkede løk og svinekjøtt, skåret av tynne klumper. Deretter blander kjøttet med gulrøtter, fyll med en søt sirup (fra 1 ss. Sukkerens spol og 2 ss. Vannskjeer) og en knust hvitløk (2 tenner). Koreanske grønnsaker med kjøtt skal blandes grundig og sender til kjøleskapet i 3-4 timer. Etter den angitte tiden kan parabolen serveres til bordet.

Salat "Cadi-han" fra aubergine på koreansk

Han er en populær koreansk rett, som er tilberedt fra fersk fisk og løk med tilsetning av brennende rød pepper, soyasaus og eddik. Men alle som ikke liker fisk snacks, kan tilbys en annen XE-oppskrift, men allerede med eggplanter. Ulike grønnsaker på koreansk i denne salaten er vellykket harmonisert til smak og farge med hverandre. En slik salat kan serveres som en matbit for et festlig bord.

Ifølge oppskriften på denne parabolen må du først kutte eggplanter med tynne striper og fjerne bitterhet fra dem. For å gjøre dette må de sprinkles med salt og legges i kjøleskapet i 2-3 timer. Etter det bør det resulterende fluidet slås sammen, eggplanter klemmer og stek i små porsjoner på vegetabilsk olje.

Mens stekt grønnsaker kult, må du kutte paprika (2 stk.), Gulrøtter og bue stropper. Legg til grønnsaker Følgende krydder: Koriander (bakken), svart og rød skarp pepper (2 timer. Skjeer), 4 hvitløk tenner, sesamfrø, honning (1 ss skje) og eple eddik (3 ss. Skjeer). Etter det, skifter eggplanter til salaten, bland, deksler med en film og sender til kjøleskapet for en dag. Etter den angitte tiden kan salaten serveres på bordet.

Som du kan se, lage deilige salater på koreansk er ikke så vanskelig.

Fantastisk og mystisk land i Korea. Det er uvanlig alt: både kultur og tradisjoner, og selvfølgelig, det nasjonale koreanske kjøkkenet, som fortjente tilliten og anerkjennelsen av gourmeter rundt om i verden. Og hva å si der, mange av oss har lenge blitt sanne fans av sine utsøkte skarpe retter. Koreansk mat er historisk forklart av det faktum at de fleste retter ble opprettet som krydder med kokte rigger - et veldig nytt produkt. Så forsøker å gjøre ris mer hyggelig smak førte til å skape ekte kulinariske mesterverk. Det er egentlig, alt er genialt ganske enkelt. Koreanske salater liker den største populariteten. Kombinasjonen i salater av grønnsaker, kjøtt, frukt og krydder gjør dem så originale og unike smak du vil prøve dem. Du kan alltid nyte ekte koreanske salater i restaurantene i det nasjonale koreanske kjøkkenet, og det er alltid et veldig stort utvalg på et hvilket som helst marked. Men det er ganske nødvendig å bruke penger på restauranter eller kjøpe et ferdigprodukt. Du kan lage mat noen koreanske salater hjemme, og det er ganske enkelt. Og du vil se for deg selv, kjent med våre oppskrifter. La oss slå deg selv og dine kjære noe veldig skarpt.

Koreansk salat

Ingredienser:
300 g kjøtt
2 pærer,
1 hvitløk hodet,
2 ss. vegetabilsk olje
5 g sesamfrø,
1 ts. 9% eddik.
Soyasaus og salt - å smake.

Matlaging:
Rengjør forsiktig kjøttet fra filmene og kutt det med en skarp kniv på skiver opp til 5 cm lang og en tykkelse på 0,5 cm. På en varm stekepanne med vegetabilsk olje raskt stek kjøtt, legg til soyasaus, kyllingløk, salt og fortsett å steke til da, mens buen ikke blir gylden. Følg et par varmt vann og slukk til kjøttet er helt lett. Ro deg ned. I mellomtiden, lage gulrøtter: Klipp den med halm og litt spray. La en stund, trykk deretter gulrot fra den frigjorte juice og bland med kjøtt, legg til hvitløk, sesamfrø og eddik.

Koreansk salat Fra blomkål med bønner

Ingredienser:
1 Kochan blomkål,
1 Stabel. bønner,
2 rå egg,
½ stabel. mel
4 ss. vegetabilsk olje
1st.l. Apple eddik.
Pepper, salt, greener - til smak.

Matlaging:
Kok bønnene før beredskap, legg til eddik og la den stå. Når hun er klar, hakk kålen for relativt store stykker, dyppet dem i pisket egg, så i mel og yngel på vegetabilsk olje, fortalt krydder. Deretter bland bønner og kål, dryss med greener på toppen av parabolen.

Koreansk salatKoreanske eggplanter

Ingredienser:
3 aubergine,
2 Red Bell Peppers,
1 stor gulrot,
2 pærer,
hvitløk, greener - til smak,
Vegetabilsk olje - litt for steking,
1 ss. salter
1-2 ss. 9% eddik.
Bakken pepper og bakken koriander - også å smake.

Matlaging:
Klipp eggplantestråken, hell salt, bland og gå i 8 timer. Trykk deretter og stek på vegetabilsk olje. Pepper og gulrøtter gjelder også halm, løk - halv ringer, koble disse grønnsakene med eggplanter, klemme hvitløk, legg til finhakket greener, drivstoff med eddik, legg til noe mer salt, om nødvendig, svart bakken pepper og koriander. Bland godt og gi en tallerken i kjøleskapet minst 12 timer (jo lenger - jo mer smakligere).