Hvor lenge holder fatøl i en plastflaske? Dette spørsmålet oppstår ofte blant menn og kvinner som elsker en skummende drink. Tross alt, hvis holdbarheten brytes, vil favorittalkoholen din ikke bare gi glede, men kan også skade helsen din.

For å drikke favorittdrikken din bare skal bringe positive følelser, er det viktig å vite hvor lenge øl lagres, samt å gi optimale forhold for hjemmeoppholdet. For sikkerheten til produktet må du ta hensyn til noen nøkkelpunkter:

1. Drikken i flasken må oppbevares forsvarlig. Eminente bryggere anbefaler å lagre levende øl på flaske i oppreist stilling. Dette er fordi gjæren i den skummende drikken kan legge seg til bunnen. Det er også en oppfatning at alkohol mister sin behagelige smak ved kontakt med en plasthette.
2. Det anbefales å lagre levende øl på et mørkt sted, flasken skal være pålitelig beskyttet mot direkte sollys.
3. Vær oppmerksom på beholderen. De som planlegger å lagre en rusdrikk over lengre tid, anbefales å velge øl på mørke glassflasker. Slike beholdere vil bidra til å beskytte alkohol mot de negative effektene av lys og sol. Holdbarheten på fatøl i plastbeholdere er kort. Faktum er at materialet som flasken er laget av er ganske porøst, så det kan passere oksygen, noe som negativt påvirker smaken av den skummende drikken.
4. Lagringstemperaturen til ølet er også veldig viktig. Dette tallet kan variere avhengig av typen alkohol. Lette varianter anbefales å oppbevares i kjøleskap der temperaturen ikke overstiger + 8ºС. En sterk drink kan stå i romtemperatur. Å lagre øl i fryseren er uakseptabelt, dette vil føre til tap av all smaken av alkohol.
5. Holdbarheten til øl varierer avhengig av type. De fleste varianter lagres stille fra 30 til 180 dager. Men selvfølgelig er det fortsatt bedre å bli kjent med informasjonen som er angitt på etiketten.

Noen håndverkere brygger den berusende drikken på egenhånd. Holdbarheten til øl i dette tilfellet vil direkte avhenge av styrken, med en gjennomsnittlig alkohol kan ligge opptil seks måneder. Noen varianter av drikken tåler lagring i flere år. Hjemme anbefales det å oppbevare alkohol i glassbeholdere i kjelleren eller i et separat kjøleskap. For langtidslagring er det viktig å beskytte flaskene mot temperaturendringer.

Om oppbevaringsperioder

Fans av skummende bærer fatdrikk til en spesiell kategori. Slik alkohol selges i kafeer, barer og spesialforretninger. Væsken leveres i fat. Du bør spørre selgeren om holdbarheten til øl i fat, da denne indikatoren avhenger av mange nyanser. I lukkede beholdere kan holdbarheten til øl være opptil 2-3 måneder, men etter åpning bør drikken selges innen 5 dager. Derfor, før du kjøper en humlevæske, spør hvor lenge fatet har vært åpnet, ellers er det en risiko for å kjøpe et produkt av lav kvalitet.

Etter kjøpet må du huske at levende øl er et naturlig produkt, det inneholder ikke konserveringsmidler, jo før drikken blir konsumert, jo bedre. Derfor er det viktig å vite nøyaktig hvor lenge fatøl kan lagres slik at det ikke mister smak og aroma.

Øl som helles i et krus mister smaken innen 60 minutter. Hvis du sender en nøye korket flaske alkohol til oppbevaring, vil den ligge uten å miste sin behagelige smak i ca 3-4 dager. Generelt, jo raskere det levende ølet drikkes, jo bedre.

Noen ganger hender det at for eksempel en stor beholder med en skummende drikke kjøpes, men det er ikke mulig å drikke alt innholdet i flasken, da oppstår spørsmålet, er det mulig å lagre slik alkohol i en periode? For å forlenge levetiden til produktet, må du vite noen hemmeligheter.

For å bevare drikken er det viktig å skape ideelle forhold for den: beskytt den mot sollys, velg riktig temperatur. Den behagelige ølsmaken av væsken vil forbli hvis du sender flasken til kjøleskapet. Riktignok, når alkohol allerede har kommet i kontakt med luft, er det en risiko for rask forsuring av alkohol. Derfor, før du sender beholderen til kjøleskapet, er det viktig å korke korken på flasken forsiktig. Ellers vil produktet raskt forringes (selv om det lagres i henhold til reglene).

Holdbarheten til drikken i åpen beholder er liten. En sterk variant av skum kan ligge i kjøleskapet i ca 2 dager, og et lett utseende vil ikke vare mer enn en dag.

Når du kjøper øl i fat, er det nødvendig å spesifisere hvor lenge siden beholderen ble åpnet. Risikoen for å anskaffe varer av lav kvalitet er for stor, selgere jukser ofte. Det beste alternativet er å kjøpe produktet i butikker hvor de foretar en prøvetapping og gir en drink for å smake. Dette vil tillate deg å ta et valg.

Et stort antall mennesker elsker øl, men ikke mange forbrukere vet hvordan de skal oppbevares riktig. Derfor bør alle som foretrekker skum huske tipsene som har blitt uttalt. Med denne tilnærmingen kan du nyte favorittdrikken din uten helsefare. Riktignok bør det ikke glemmes at overdreven alkoholforbruk kan påvirke kroppen negativt.

Brygging er en kompleks prosess og det er mange steg å gå gjennom for å få et produkt av god kvalitet. Den viktigste er gjæringsperioden, hvor hele buketten dannes i ølet: grad, lukt, farge, smak. Kvaliteten på den fremtidige drikken avhenger av hovedfaktoren - om temperaturen opprettholdes riktig på gjæringstidspunktet, og hver variant har sin egen temperatur. En viss temperatur observeres også i behandlingen av malt, som er ansvarlig for skyggen av levende øl.

Mange fans av å drikke et glass øl med ferskt skum er interessert i hvor lenge fatøl lagres. Forskjellen mellom en slik ravfarget drink er ikke bare utmerket smak, men også fraværet av konserveringsmidler i sammensetningen av produktet. Dette er grunnen til forgjengelighet av hans "liv" - opptil to eller tre dager utenfor tønnen. Oppbevares slikt øl lenger, blir det til en sur væske.

Kvaliteten på drikken avhenger av forholdene for produksjon og lagring

levende og nyttig

På spørsmålet om hvor lenge levende øl lagres, er det ett logisk svar - prøv å drikke det på kjøpsdagen. Hvis lagre av varer er laget basert på en lengre periode, er det bedre å lagre det i en tett forseglet beholder på et kjølig sted. Temperaturen i kjøleskapet eller kjelleren bør være på nivået 3-5 °C. Unnlatelse av å overholde det termiske regimet vil føre til hypotermi eller overoppheting av produktet, noe som vil aktivere den oksidative prosessen i drikken og føre til dens raske forringelse.

Kegs - de skjenker en drink i spesialbutikker og barer

Øl på fat er veldig populært blant forbrukere. Den hermetiske kegeratoren, som er hovedutstyret til ølbaren, holder en konstant temperatur, og i den er holdbarheten til fatøl 2-3 måneder. Hver produsent angir holdbarheten til øl i fat, og samvittighetsfulle selgere skjuler vanligvis ikke drikkens friskhetsnivå.

Plastboks

En berusende drink, lagret umiddelbart etter fabrikktapping i en plastflaske, er et ideelt alternativ for massesalg. Dette er ikke den beste emballasjen, men akseptabel for et billig produkt. Slike beholdere koster en krone og er fordelaktige for detaljhandel.

Lagring av øl i matvareplast bestemmes av GOSTs, ifølge hvilke et pasteurisert skumprodukt kan lagres fra 6 måneder til et år, avhengig av mengden konserveringsmidler som er tilsatt sammensetningen.

Hvis utløpsdatoen for øl er en måned, indikerer dette en større naturlighet av produktet. Men i en åpen beholder vil den "leve" i kjøleskapet i omtrent en dag, fordi den etter åpning av pakken er påvirket av miljøet og mikroorganismer.

Glassbeholder

Å helle en skummende drink i en farget glassflaske er det beste alternativet for et langsiktig massesalg. Merkevarianter av berusende drikke pakket i glass formidler maksimal smaksmetning, fordi emballasjematerialet ikke påvirker innholdet på noen måte. Utløpsdatoen for øl er alltid angitt på produktetiketten, men i dette tilfellet vil det også avhenge av temperaturregimet. I en lukket flaske oppbevart i oppreist stilling kan drikken ha lang eksponering. Det er slike dyre varianter, hvis holdbarhet beregnes i år. Men hvis du allerede har åpnet flasken, drikk umiddelbart, ellers vil smaken av drikken bli forvrengt.

Mørkt glass er en ideell og velprøvd beholder

Blikkflaske eller aluminiumsboks

Ethvert metall, i direkte kontakt med drikken, etterlater minst et minimalt, men preg på smaken. Denne beholderen, med en liten ytre påvirkning, kan deformeres, som et resultat av at den indre beskyttelsesfilmen brytes og korrosjonsprosessen begynner. Men aluminiumsbokser lar ikke sollys bryte gjennom veggene deres. Holdbarheten i en slik pakke, underlagt alle betingelser, er i gjennomsnitt en måned, men selv her avhenger alt av mengden konserveringsmidler i sammensetningen av produktet.

Hvor lenge kan øl oppbevares på boks etter avkorking? Ikke i det hele tatt! Hvis du ikke har drukket ferdig, hell den ut, uansett, den oppbrukte drinken vil ikke lenger bringe glede.

hjemmeproduksjon

For å nyte den naturlige smaken av denne eldgamle og populære drinken, lærer ekte elskere å lage hjemmelaget øl ved å bruke klassiske og ikke så klassiske oppskrifter. Hovedassistenten i en teknologisk vanskelig prosess er ølgjær. Lagring av ølgjær, som oftest er i flytende form, krever glassbeholdere. Du må sette dem i kjøleskapet. De kan lagres i opptil et år, men den optimale perioden uten tap av kvalitet er ikke mer enn en måned. Tørket ølgjær har lengre holdbarhet – opptil to år.

Holdbarheten til hjemmelaget øl avhenger av forholdene drikken befinner seg i, og dette er igjen luftfuktighet, temperaturforhold og type beholder som brukes.

Etter å ha hellet øl i sterile beholdere, må innholdet forsegles hermetisk og plasseres i en kjeller eller i et spesielt kjøleskap.

En velsmakende og velduftende drink er spesielt vakker etter to uker eller en måned med aldring. I plastflasker kan hjemmelaget øl lagres i opptil 6 måneder, og hvis beholderen er glass, så rolig opptil et år. Hvis feil i sterilitet ble laget et sted, er det ikke nødvendig å ta risiko, men det er bedre å umiddelbart helle ut det bortskjemte ølet. Erfarne bryggere anbefaler også å ikke forstyrre gjærsedimentet som dannes i bunnen av hovedbeholderen når du fyller flasker eller beholdere med øl.

Holdbarheten til øl avhenger av:

• tekniske kriterier for produksjon,
• varianter,
• brukt beholder for fylling,
• lagringsforhold.

Pasteurisert øl er pålitelig for å opprettholde næringsverdien. Pasteurisering- Dette er en høytemperaturbehandling for å bli kvitt levende mikroorganismer som er involvert i prosessene med gjæring og oksidasjon.

Resultatet av behandlingen er at holdbarheten på ølet økes. Slikt øl er ikke lenger klassifisert som et lett bedervelig produkt; derfor kan det lagres i 6 til 12 måneder.

Filtrering av upasteurisert øl, hvis det påvirker konserveringen, da i ubetydelig grad. Som et resultat av filtrering fjernes en del av gjæren, noe som bremser (men ikke mye) oksidasjonen. Hovedfunksjonen til rensing er å øke gjennomsiktigheten og renheten til fargen på drikken, forbedre smaken.

Ufiltrert øl, som ikke er pasteurisert for å bevare den naturlige smaken, vil være lunefullt med tanke på bevaring av næringsverdi. Slikt øl kalles «live», da det beholder gjæren som er involvert i dannelsen av den skummende drikken.

Holdbarheten til øl i dette tilfellet (i en forseglet beholder) overstiger ikke en måned!

Riktige lagringsforhold!

Kriteriene for å øke holdbarheten til øl er:

• brukt beholder,
• romtemperatur,
• flaskeposisjon,
• beskyttelse mot sollys.

Oppbevaringsbeholder for øl

Kegs

En tønne er en beholder i rustfritt stål utstyrt med en dispenseringsventil. Fat rommer fra 5 liter til 100. Som beholder er fat det beste alternativet for fatøl. Det skal bemerkes at etter åpning av beholderen kan holdbarheten til fatøl ikke overstige 5 dager.

aluminiumsbokser

En krukke er også en god måte å oppbevare en skummende drink på. Men det er en ulempe: boksen er utsatt for deformasjon, som et resultat av at det indre beskyttende laget av beholderen kan brytes, noe som vil påvirke kvaliteten.

Glassflaske

Dette er en klassisk måte å bevare næringsverdien på, tidstestet. Kravet til glasset på flasken er at det skal være mørkt og slippe inn minimalt med lys. Det svake punktet til denne beholderen er korken; når du kjøper, må du spore den for tetthet, siden den infiltrerte luften ikke bare vil redusere kvaliteten, men også gjøre den ubrukelig.

Siden produsenter foretrekker å fylle en slik beholder med et varmebehandlet produkt, men uten konserveringsmidler, har øl i glassflasker en holdbarhet på ikke mer enn seks måneder!

PET-flasker

Dette alternativet er det mest uønskede for kjøperen. Under ikke-bruk har ølalkohol tid til å reagere med stoffet i en plastflaske, og danner giftige komponenter. Plast er praktisk for produksjon, men hvis du virkelig må ta en slik drink, må du sørge for at tiden fra produksjonsdatoen ikke overstiger 20-30 dager.

Lager temperatur

Temperaturen er en viktig betingelse for optimal forlengelse av holdbarheten til øl, den bør ikke overstige 15°C. I dette tilfellet er gjæren i en sovende tilstand!

Hvor er det beste stedet å lagre øl?

Den optimale posisjonen for flasker betraktes som vertikal, da legger gjæren seg til bunnen og effekten på smaken reduseres. I tillegg er det i denne posisjonen ingen kontakt mellom drinken og korken, noe som også er en støtte for smak og kvalitet.

Oppbevaringsstedet må være tørt og kjølig. Renslighet, lav luftfuktighet og kjølighet er faktorer som reduserer utviklingen av uønskede mikrober i øl.

Hjemmelaget øl utløpsdatoer!

Holdbarheten til hjemmebrygget øl krever mange forbehold. Meningene varierer i tid fra en måned til et år.

Smaken av øl og holdbarhet avhenger av mange faktorer:

• overholdelse av sterilitet ved tilberedning av produktet,
• bruke en passende flaske og propper,
• varianter,
• innholdskriterier.

Noen erfarne bryggere mener at å opprettholde sterilitet ved tilberedning av levende øl vil tillate det å modnes selv etter seks måneder, samtidig som det opprettholder utmerket smak.

Samtidig fortsetter modningen å utvikle seg sakte, gjær fortrenger andre kulturer som oksiderer drikken, og det økende alkoholnivået får funksjonen som konservering.

Anbefalt modningstid i henhold til hovedteknologiene er 30 dager. Men hvis du følger reglene for sterilitet og renhet, vil du, ved å øke aldringsperioden til 90 dager, få et utmerket levende øl, hvis kvalitet du må se etter på salg.

Holdbarheten til levende øl produsert i henhold til fabrikkspesifikasjoner er ikke mer enn en måned, en hjemmebrygger øker denne perioden på grunn av en individuell tilnærming til hver flaske.

Hvis du tilbereder toppgjærede varianter, er holdbarheten til øl av en slik varighet ikke tillatt, siden et slikt produkt i seg selv er bedervelig.

Til spørsmålet om sikkerheten til drikken etter åpning av beholderen. Begrepene "åpent øl" og "lagring" er uforenlige hvis du ikke vil skade din egen helse etterpå: oksygen og mange oksiderende mikrober har allerede penetrert. Holdbarheten til levende øl ved åpning er begrenset til noen få timer.

Kvaliteten på øl avhenger av vilkårene og betingelsene for lagring. Utløpsdatoen bestemmes av sorten.

Lagringsforhold

Keg er en av de vanligste beholderne for øl. På grunn av drikkens manglende kontakt med luft, er holdbarheten til fatøl i fat ganske lang.

Forhold som bestemmer holdbarheten til øl i fat:

• riktig posisjon av fatet er vertikalt. Dette forhindrer at drikken oksiderer;
• fatet må ikke snus og øl ristes i det;
• skummende drikke tolererer ikke plutselige endringer i temperaturen;
• øl i fat oppbevares i et kjølig rom;
• må oppbevares på et mørkt sted. Ultrafiolette stråler svekker smaken og utseendet til drikken.

Temperaturregime

Lagringstemperaturen avhenger av typen øl.

Optimal romtemperatur for sterkøllagring er 13-15°C. For en alkoholfri eller alkoholfri drikke bør temperaturen være mellom 7-10°C.

Levende øl krever en enda lavere lagringstemperatur på rundt 3,5°C.

Ved temperaturer fra -1 til -5°C fryser øl på fat. Denne indikatoren avhenger av styrken på drikken: jo mer alkohol, jo lavere frysepunkt. Ølet bør ikke få bli til is, da smaken ikke vil bli gjenopprettet.

Holdbarhet for pasteurisert fatøl

En skummende drink etter pasteurisering lagres mye lenger enn en "levende" - omtrent seks måneder.

Holdbarheten til pasteurisert øl i fat etter åpning under lufttrykk overstiger ikke 10 timer. Hvis det er under karbondioksidtrykk, øker holdbarheten til en åpen fat med slikt øl til en uke.

Hvor lenge varer levende øl?

Holdbarheten til «levende» fatøl i fat er kort sammenlignet med pasteurisert øl.

I et lukket fat er denne typen alkoholholdig drikke god for konsum innen 30 dager.

Holdbarheten til levende øl i åpen fat avhenger av om det er under karbondioksid eller lufttrykk. I det første tilfellet - ikke mer enn 7 dager. Men for maksimal bevaring av smak anbefales det å bruke fatet om 3-4 dager. "Live" øl fra åpen fat under lufttrykk bør konsumeres innen 10 timer.

Når du skjenker utløpt øl fra en fat, dukker det noen ganger opp flak, smaken og aromaen endres.

Selv om holdbarheten til øl i fat blir observert, er det verdt å huske at smaken av drikken svekkes over tid, så det er bedre å helle den så raskt som mulig.

Øl har en tendens til å forsvinne fra bordet raskt. Men det er situasjoner når det må lagres en stund. La oss si at du kjøpte noen pakker fra en grossist for å spare penger. Eller fylle opp en drink før ferien. Eller kanskje det var et par flasker igjen etter feiringen. Hvor lenge varer fatøl og øl på flaske? Under hvilke forhold skal det være slik at dets beste egenskaper ikke går tapt, og en ubehagelig surhet ikke vises i smaken? Hvordan forlenge holdbarheten til øl?

Hvordan lagre utkast

Det mest nyttige fatølet. Den:

• forbedrer stoffskiftet;
• gir kroppen B-vitaminer.

Nå er det bryggerier i hver by, og mange elskere av berusende drikke får det dit. Hvis du tar fatøl i en plastflaske, kan det oppbevares i ikke mer enn en dag og kun i kjøleskapet.

I selve bryggeriene helles drikken i en spesiell beholder som kalles en ølfat. Dette er et forseglet fat, som er laget av stål eller dets legeringer. Øl i fat når full beredskap: gjæringsprosessen avsluttes, drikken er mettet med karbondioksid.

Kjennere sier: "Det deiligste ølet er det som er i fat"

Holdbarheten til fatøl i fat er ganske lang:

• Den kan holde seg i lukkede fat i opptil 6 måneder, og noen ganger enda lenger, siden den ikke har kontakt med miljøet.
• Når fatet er åpnet, må innholdet konsumeres innen 5 dager. Hvis denne perioden overskrides, vil smaken av drikken begynne å endre seg betydelig, en ubehagelig sur tone vil vises.

Derfor, før du kjøper på fat, bør du spørre hvor mange dager siden fatet ble åpnet. Hvis du ikke tror på selgerens ord, be om tillatelse til å smake på drinken. Som en siste utvei, kjøp 0,5 liter og prøv. Er smaken frisk kan du kjøpe riktig mengde.

Vi svarer på spørsmålet: hvordan bestemme friskheten til øl etter skummet?

Ferskt øl av høy kvalitet har et tykt, vedvarende skum. Hell drinken i et klart krus eller glass. Høyden på skummet skal være minst 4 cm og holde i minst 3 minutter, og for alkoholfrie - 2 cm og minst 2 minutter. Blås på skummet. Hvis det forsvinner, så er ølet av dårlig kvalitet. I tillegg skal skummet forbli på glassets vegger. Hvis du drakk innholdet, og det ikke er skum på veggene, avstå fra videre bruk.

Hvordan lagre skum kjøpt på flasker eller bokser

Oftest kjøper folk øl i butikker: i plastflasker i forskjellige størrelser, i glassflasker eller på bokser. Hva er den beste måten å oppbevare favorittdrikken i en slik beholder, og hvor lenge holder industrielt flaskeøl seg frisk?

Merking

Vær oppmerksom på utløpsdatoen til ølet. Først av alt bør du fokusere på denne datoen. Det skal bemerkes at importerte drikker ikke angir datoen for tapping, men fristen for forbruk.

Et sted

Kjøpet skal plasseres i kjøleskapet:

• Det er best om du har en egen liten kjøleenhet til dette formålet. Altfor ofte må du bruke det felles: nå og da åpner noen døren. Lys tennes, varm luft kommer inn. Alt dette er ikke bra for produktet, spesielt hvis beholderen er åpnet.
• Under ingen omstendigheter skal øl legges i fryseren. Ved frysing går ikke bare de nyttige egenskapene til produktet tapt. Den mister også helt smaken.

Tara

Det beste lagringsalternativet er glassflasker. Plastflasker, hvis tappingen var i produksjonsverkstedet i samsvar med alle teknologier, er ikke mye dårligere enn glassflasker. Holdbarheten til øl i plast er omtrent den samme som i glassbeholdere.

Vi svarer på spørsmålet: hvis kontakt med metall er skadelig for øl, hvorfor helles det i bokser?

Fra innsiden er de dekket med en spesiell lakk. Når du kjøper en drink, bør du inspisere glasset nøye for skade. Bulker kan påvirke kvaliteten på drikken.

Posisjon

Hold flaskene stående. Hvis de legges horisontalt, gjør de dette slik at korkene ikke tørker ut. Med øl er det omvendt. Metallhetten bør ikke komme i kontakt med væsken, for ikke å gi den en spesifikk smak.

I tillegg, hvis ølet inneholder litt mer gjær, kan det komme sedimenter. Når flasken står oppreist, vil grumset forbli i bunnen og faller ikke ned i glasset ditt.

Vilkår

Innholdet i flaskene er sterkt påvirket av sollys, så beholderne er laget av mørkt glass eller plast. Prøv å ikke la en drink stå på et åpent område i lang tid.

Den optimale lagringstemperaturen for øl er 2-5 °C.

Variasjon

Sterke varianter av mørk farge lagres bedre enn "lys", lys.

Holdbarhetens avhengighet av øltypen (klikk på bildet for å forstørre)

Hva skal jeg gjøre når beholderen åpnes?

Etter åpning:

• berusende drikke kan oppbevares i en glassflaske i omtrent 3 dager;
• i plast- eller tinnbeholdere - omtrent en dag;
• lett lav alkohol er ønskelig å bruke innen noen få timer.

En åpnet flaske, hvis du ikke har drukket den ferdig, må lukkes så tett som mulig med lokk eller kork.

Visste du at…

Etter åpning er det uønsket å la den skumaktige væsken ligge i en plastbeholder i mer enn noen få timer. PET-flasker kan heller ikke gjenbrukes.

Hvordan holde seg i live

Det mest verdifulle for en person er "levende" øl, det vil si ikke pasteurisert. Den bevarer fullstendig vitaminer, salter, aminosyrer, gjæringsprodukter.

En slik drink, selv om den smaker perfekt, eksporteres aldri til utlandet, da den ikke tåler transport. Holdbarheten til "levende" øl er for kort:

• «levende» øl vil inneholde gunstige bakterier i omtrent en dag, men dette er bare hvis den berusende drikken oppbevares i kjøleskapet;
• hvis drikken blir stående på bordet i romtemperatur eller plassert på en solbelyst vinduskarm, vil den miste smaken og verdifulle egenskaper veldig raskt;
• - en av de mest verdifulle komponentene i fatøl - dør i kjøleskapet.

Så denne spesielle typen skummende drikke bør konsumeres så raskt som mulig.

Visste du at…

Bare upasteurisert og ufiltrert øl kan kalles levende. Holdbarheten til et slikt produkt er ekstremt kort (opptil en uke), derfor produseres det oftest av minibryggerier basert på et raskt salg. Det er nesten umulig å møte denne drinken i hyllene i butikkene, uansett hva produsentene skriver på etikettene. Sjekk alltid holdbarheten som er angitt på flasken hvis du ikke ønsker å drikke en cocktail av konserveringsmidler under merkenavnet "live".

Hvordan lagre hjemmelaget

Å lage hjemmelaget øl er en morsom aktivitet. For å sikre at arbeidet ditt ikke er bortkastet, sørg for at ølet er riktig oppbevart.

1. Generelt gjelder de generelle reglene for denne drinken.
2. Jo sterkere øl, jo lenger holder det seg.
3. Den mest passende romtemperaturen er 12°C.
4. Flasker skal holdes stående.
5. Sollys bør ikke falle på drikken.

Etter at det tilberedte ølet er hellet i en passende beholder, begynner det å "modnes", denne prosessen varer opptil 2-3 uker. Det er i denne perioden gasser dannes. Derfor, i løpet av modningsperioden, bør drikken ikke settes i kjøleskapet. Et mørkt, kjølig sted er best - en kjeller, et skap. Det er greit hvis sediment vises i bunnen av flasken - dette er et naturlig fenomen.

Gjæren blir en stabilisator og holdbarheten på hjemmelaget øl forlenges til 6 måneder. Hvis du tilbereder en slik drink regelmessig, kan du prøve det lagrede lageret på forskjellige stadier og gjøre passende oppføringer i notatbøkene dine. Slik avgjør du eksperimentelt når skummet smaker best.