Språk kan med rette betraktes som en delikatesse. Den er deilig, mør og næringsrik. Oftest brukes biff- og kalvetunge i kulinariske oppskrifter, sjeldnere - svinekjøtt. Før matlaging anbefales det å bløtlegge tungen i kaldt vann, deretter koke den med salt og krydder i flere timer. Så snart tungen blir myk, overføres den til kaldt vann, får avkjøles og huden fjernes. Fortsett deretter i henhold til oppskriften. Tungen kan skjæres i tynne skiver og brukes til aspic. Du kan lage hvilken som helst kjøttsalat ved å erstatte kjøttet med skiver av tungen.

I seksjonen "Oppskrifter fra språket" 81 oppskrifter

Tungen under en hatt av sopp og ost

Oppskrift på en varm forrett av kokt bifftunge med sopphette og ost. For å tilberede en forrett kokes bifftunge på forhånd, og deretter kuttes i skiver på ca 1 cm tykkelse. Sopp og løk stekes til lue og spres på tungen. Deretter...

tungen i gelé

Oppskriften på tungen i gelé vil appellere til de som elsker gelé og gelé. Oksetunge er forkokt til kokt i saltet vann med tilsetning av løk, gulrøtter og krydder. Den kokte tungen rengjøres, kuttes i skiver og den ferdige buljongen helles. I den...

I kontakt med

klassekamerater

Enhver tunge, inkludert biff, er et universelt produkt som du kan lage mange forskjellige deilige snacks fra. Fra den kan du lage mange forskjellige smørbrød, salater, aspic.

Dessverre er ikke hver husmor klar til å ta på seg matlaging av bifftunge, alt fordi prosedyren for å tilberede en slik delikatesse ved første øyekast virker veldig komplisert. Faktisk er alt ekstremt enkelt, du bør ikke omgå dette produktet.

Hva du skal lage aspic, suppe, paier - tungen blir først kokt. Derfor er det første du må lære hvordan du koker tungen.

Tilberedning av bifftunge riktig

Før du sender tungen til pannen for å koke, bør den bløtlegges i vann i minst en halv time, dette er nødvendig for å lette prosessen med å rense den fra skitt. Etter bløtlegging med en kniv skrapes slim, blod, skitt, fett av tungen, ren hud skal forbli, skyll den grundig med rent vann.

Hell deretter kaldt vann i pannen, vent til det koker og send tungen til å koke. Under matlagingen har tungen en tendens til å øke i størrelse, så hvis tungen er stor, bør den deles i to deler. Kok tungen til vannet koker, deretter fjernes det resulterende skummet, hvoretter det kokes i ytterligere 20 minutter, og vannet tømmes. Deretter sendes tungen igjen i kokende vann og igjen forventes den å koke, hvoretter tungen kokes til den er ferdig kokt. Det er veldig viktig å senke tungen i kokende vann, og ikke i kaldt vann, denne subtiliteten gjør den mykere og saftigere.

Mange husmødre er bekymret for spørsmålet: "Hvor lenge skal man koke tungen", faktisk er det ikke noe klart svar, alt avhenger av tungens vekt, dyrets alder, men det er verdt å merke seg at matlagingen tiden varierer fra minimum to timer til maksimalt fire timer. For å sjekke om tungen er klar eller ikke, etter to timers matlaging gjennombores den med en gaffel, hvis klar juice skiller seg ut fra delikatessen, så er den klar, hvis den er overskyet, er det verdt å lage mat litt mer. For å forhindre at delikatessen blir seig, saltes den først på slutten av tilberedningen, sammen med salt kan du legge laurbærblad, allehånde, gulrøtter og løk - dette vil gjøre tungen mer duftende.

Den ferdige tungen tas ut av buljongen og legges i en beholder med kaldt vann i flere minutter. Et veldig viktig stadium i forberedelsen er fjerning av huden, det er kaldt vann som sikrer enkel fjerning av huden.

Noen husmødre salter den allerede skrellede tungen, for dette dypper de den ned i buljongen igjen, lar den koke og salter den. Buljongen kan etter hvert brukes til å lage aspik.

Med tungen kan du lage mange forskjellige godsaker. Forresten, dette produktet er veldig nyttig, lett og kosttilskudd, det anbefales å spise det til gravide jenter, ammende mødre, folk i den postoperative perioden, og til og med gi det til babyer.

Ingredienser:

300 gram kokt bifftunge;

250 gram eventuell sopp (nødvendigvis fersk);

50 gram svisker;

50 gram ristede hasselnøtter;

1 løk;

Salt, svart pepper.

Matlaging:

Sopp og løk skrelles, vaskes, kuttes i terninger og stekes i smør til saften er fullstendig fordampet. Den kokte tungen kuttes i strimler, blandes med hakkede svisker, hakkede nøtter, stekt sopp og løk. Pepper, salt, smak til med majones og server kaldt.

Ingredienser:

Kokt tunge;

kokte gulrøtter;

kokt egg;

hermetiske grønne erter;

Buljongen som er igjen etter koking av tungen, filtreres, avkjøles, gelatin tilsettes og får stå i en time, hvoretter den varmes opp, og lar den ikke koke før gelatinen smelter. Kokte gulrøtter, tunge og egg kuttes i vilkårlige biter, legges i former med erter og urter, helles med kjølig buljong og settes på et kaldt sted til det er helt stivnet.

Bifftunge "Under en pels"

Ingredienser:

600 gram kokt tunge;

200 gram sopp;

200 gram ost;

50 milliliter fløte;

2 mellomstore tomater;

1 ss mel;

1 spiseskje rømme;

pære;

Salt, pepper, krydder.

Matlaging:

Finhakk sopp og løk, stek i olje til all væsken er fordampet, tilsett melet blandet med fløte, salt, smak til og varm opp til massen tykner. Vi skjærer den kokte tungen i skiver som ikke er tykkere enn en og en halv centimeter, legger den på en bakeplate dekket med bakepapir, legger soppblandingen på toppen, dekorer med hakkede tomater og på toppen med skiver av ost. Vi sender tungen til ovnen forvarmet til 200 grader i 15 minutter.

Ingredienser:

1 middels tunge;

2 ss grovt salt;

Krydder etter smak.

Matlaging:

Vask tungen grundig, rengjør den med en kniv og gni den med salt. Vi legger den i en pose, lar den stå i rommet i ti til tolv timer, hvoretter vi legger den i kjøleskapet i en uke. Pakken må ristes fra tid til annen. En uke senere legges tungen ut i en kjele, helles med vann, krydder tilsettes etter smak og kokes til de er ferdig kokt, hvoretter de helles over med kaldt vann, rengjøres, senkes igjen i buljongen og varmes opp litt .

I kontakt med

Det er mange vellykkede oppskrifter for matlaging av bifftunge.

Vi vil beskrive det beste av dem og trekke oppmerksomheten din til finessene som er viktige i utvalget og den kulinariske behandlingen av dette produktet.

Utvelgelsesregler

Så de som foretrekker markedet går til markedet, og de som foretrekker supermarkeder går dit. Men vi går for det samme - bifftunge. Vi må velge dette produktet riktig slik at det er av høy kvalitet og friskt.

Den første regelen når du kjøper kjøttprodukter er tilstedeværelsen av et sanitært stempel på produktet. Stemplet bekrefter at kjøttet er kontrollert og at det ikke er påvist sykdommer hos dyret. La oss se på utseendet:

1. Produktet skal ha en rosa eller litt lilla nyanse;
2. Må lukte frisk og kjøttaktig. En annen lukt antyder allerede at produktet er foreldet;
3. Når du trykker med en finger, skal den friske tungen være elastisk, og gropen fra bulken skal forsvinne. Mykheten til produktet indikerer gjentatt frysing;
4. Når du skjærer inn tungen, vær oppmerksom på kjøttsaften. Den må være gjennomsiktig. Hvis det er blod på innmat, indikerer dette friskhet. Med en overflod av kjøttjuice, bør du vite at denne tungen er langt fra fersk.

En foreldet tunge vil først og fremst lukte vondt og ha en olivenfarge. Det er selvfølgelig veldig lett å bli forgiftet med slikt innmat. Vær derfor på vakt når du velger kjøttprodukter.

Hva du trenger å vite om de gunstige egenskapene til innmat

Så vi valgte språket. La oss nå finne ut hvor nyttig det er.

På grunn av det faktum at det er nesten fullstendig absorbert, er det en del av mange dietter, og personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet trenger å spise det hele tiden, og tungen forhindrer også forverring av magesår. Det anbefales selv for barn.

Med konstant bruk av bifftunge øker folk immuniteten. Og for pasienter med diabetes er det helt uerstattelig. Faktum er at produktet inneholder et høyt innhold av sink, og ved hjelp av sink produseres insulin, som er så nødvendig for diabetikeres liv.

Vi vil ikke fordype oss i en slik vitenskap som kjemi, vi vil bare si en ting: i bifftungen er hele det periodiske systemet nyttig for mennesker. Produktet inneholder alle proteiner, syrer og vitaminer som er nødvendige for helse og lang levetid.

Finesser og hemmeligheter ved matlaging

I henhold til logikkens lover, etter å ha lært om fordelene med dette produktet, fortsetter vi til riktig forberedelse. Etter å ha hentet hjem fra uttaket, kjøpt et ferskt og høykvalitetsprodukt, senker vi det først i kaldt vann og holder det slik i omtrent en time.

Dette er nødvendig for at det skal tines og er lettere å rengjøre. Vi fjerner slim, blod med en kniv og skyller godt med rennende, kaldt vann.

En liten hemmelighet: når du tilbereder bifftunge, må du ta en panne med stor margin, da den vil øke i størrelse under matlagingen.

Hver husmor vil tilberede innmat på forskjellige måter - noen i en trykkoker, noen i en saktekoker, og noen bare på en gasskomfyr. Steketiden vil selvfølgelig variere.

Den raskeste av disse assistentene til vertinnen er selvfølgelig en trykkoker.

Fra øyeblikket av koketiden vil det bare ta en time å lage mat.

I en langsom komfyr vil denne prosessen ta omtrent seks timer.

Den mest plagsomme oppgaven med å forberede tungen vil være for de som er bevæpnet med en gasskomfyr.

Men ikke bli motløs og brett opp ermene. Sluttresultatet vil være verdt det.

Vi minner deg om: pannen skal være minst dobbelt så stor som selve tungen. Så, her er hvordan du tilbereder bifftunge riktig:

1. Trinn én: kutt det allerede rene produktet i to. Vi senker den ned i en beholder, fyller den med kaldt vann og legger den på en tent komfyr;
2. Når vannet koker opp, må du fjerne skummet. Kok deretter produktet på middels varme i omtrent tjue minutter. Så tar vi ut tungen og vasker den godt. Hell ut buljongen, og vask pannen;
3. Vi setter en ren gryte med vann på en varm komfyr og venter på at den skal koke. Salt deretter, legg kjøtt i det og reduser varmen til et minimum;
4. Vi lager mat i minst tre timer, og så må vertinnen se selv om hun skal fortsette prosessen eller ikke. Etter en halv time etter koking kaster vi løk og 2-3 tørre laurbærblader i buljongen. Vi sjekker innmatens beredskap ved å stikke hull i den med en skarp gjenstand. Med enkel punktering - tungen er klar. Ta den ut og legg den i kaldt vann. Etter å ha holdt innmaten i vann i et kvarter, fjern skinnet fra det.

Voila! Språket er klart. Nå kan du lage en rekke retter fra det: salater, aspic, supper, snacks. Selv de som er på en lavkaloridiett kan også bruke denne ingrediensen.

Ofte serveres kokt kjøtttunge i form av en vanlig snacks i skiver, og en slags saus tilsettes den. Vi foreslår at du avviker fra den vanlige serveringen, og erstatter sausen med hjemmelaget adjika, som du kan lage selv. Wow, så skarpt!

Hvis du har bestemt deg for å spise et slikt kutt med brød, så vet vi i dette tilfellet hva vi skal tilby deg. Selvfølgelig blir det brød, men ikke enkelt, men gjærfritt. Prøv å bake hjemmelaget brød, og sjansen er stor for at du kommer til å omgå bakeridelen av butikkene etter det.

Merk følgende! det er tre oppskrifter på Bonn-suppe som kan drive bort de ekstra kiloene dine en gang for alle!

Kokt bifftunge: en interessant matlagingsoppskrift med et bilde

I flere århundrer har kjøkkenet vårt vært kjent for en så kald forrett som kokt bifftunge. Dette er en rimelig og velsmakende rett som finnes på menyen til mange restauranter. La oss finne ut hvordan du kan lage kokt tunge hjemme og unne dine kjære en deilig rett.

Vi tar en romslig panne, hell vann i den og setter den i brann. Vi senker tungen der og legger til noen stykker sort pepper.

Kok opp og kok på svak varme i et kvarters tid. Ta den så ut og legg den i kaldt vann.

Deretter fjerner vi skinnet og koker i rent kaldt vann i ytterligere 3-3,5 timer.

I prosessen med matlaging, tilsett tørt laurbærblad, sort pepper til kokende vann, og på slutten kaster vi greener.

Skjær det ferdige produktet diagonalt i biter og legg dem på et fat, server med kokte poteter, pepperrot og sennep.

Vi presenterer for din oppmerksomhet en video med en oppskrift for riktig matlaging av tungen:

Andre deilige oppskrifter

Pasta med tunge og saus i ovnen

Ingredienser i oppskriften:

Til saus:

• Ghee - 30 g;
• Melk - 2 glass;
• Salt - etter smak.

Instruksjoner for tilberedning av pasta med oksetunge i ovnen:

1. Vask innmat, legg i en kjele med saltet vann, tilsett pepper, hvitløk. Du må lage mat i omtrent tre timer. Tungen kuttet i terninger;
2. Kok makaroni i lettsaltet vann til de er møre. Tøm i et dørslag og la vannet renne av, skyll deretter med kaldt vann;
3. Forbered sausen. Tilsett mel i smeltet smør og kok til det er nøtteaktig. Fjern fra varmen og hell i varm melk, rør. Smak til med salt etter smak;
4. Smør den ferdigkokte formen med olje, hell litt saus på bunnen, fordel pastaen, hakket tunge på toppen av pastaen. Fyll formen med saus;
5. Dryss med revet ost og sett i en forvarmet ovn i 15 minutter til en temperatur på 170 grader;
6. Etter at ostegryten er klar, kan du servere den til bordet.

Denne gryten vil bli familiens favorittrett. Vær sikker på, etter å ha prøvd denne retten én gang, vil du huske smaken for alltid.

Matlaging av aspic i en multikoker

Ingredienser:

• 1 stor tunge;
• 1 stor skrellet løk;
• 1 mellomstor gulrot;
• Tørt laurbærblad, allehånde erter;
• 20 g gelatin;
• Salt etter smak.

Vi legger den forvaskede bifftungen i en saktekoker.

Vi legger også skrellet løk og gulrøtter der, salt etter smak.

Etter det, hell vann for å dekke tungen, kast krydder.

Trykk på «Slukking» og kok i 3,5 timer.

1. Hell en pakke gelatin i en bolle, tilsett 150 ml vann og bland godt. En time senere er gelatinen klar;
2. Etter signalet tar vi ut tungen fra multikokeren og senker den ned i kaldt vann i 5-10 minutter. Da er det lett å rengjøre;
3. Skjær innmaten i tynne skiver og legg på et fat. Vi dekorerer vakkert med kokte gulrøtter, egg eller grønne erter og urter til dette;
4. Vi filtrerer buljongen og introduserer gelatin i den;
5. Vi varmer til gelatinen er helt oppløst, men ikke til å koke. Etter koking, hell forsiktig på tungen og vent til den stivner.

Aspic er klar - du kan servere den til bordet!

Hvis du ikke har en multikoker for hånden, så se hvilken fantastisk videooppskrift for å tilberede jellied bifftunge uten å bruke en multicooker:

Salat "Caprice"

Ingredienser:

• Oksetunge (kokt) - 500 g;
• Hard ost - 150 g;
• Majones (fettinnhold bestemmes etter eget skjønn) - 200 g;
• Oliven - en halv boks;
• sopp - 300 g;
• Modne tomater - 2 stk.;
• Salt, malt pepper;
• Vegetabilsk olje til steking av sopp.

Forberedelse av salaten:

1. Sopp kuttet i strimler og stek;
2. Vi skjærer også bifftungen i vakre strimler;
3. Riv osten;
4. Skjær tomatene i små terninger;
5. Oliven kuttet i ringer.

Etter det legger vi alle produktene i en dyp bolle, tilsett majones, krydder og salt etter smak. Bland godt. Ha over i en salatskål og pynt.

For de som går ned i vekt og elsker denne innmaten

Overholdelse av et kosthold betyr ikke i det hele tatt at en person ikke skal spise kjøtt. Det er et stort antall oppskrifter, hvis retter ikke bare vil være velsmakende, men også lite kalorier.

Det er viktig å velge riktige produkter og følge alle anbefalingene for matlaging. Vi tilbyr deg en oppskrift på en av diettrettene - salat "Grace".

Det vil inkludere:

• Kokt bifftunge - 400 g;
• Syltet sopp - 250 g;
• Svisker - 50 g;
• 1 tomat;
• egg - 2 stk;
• dill og persille greener;
• Olivenolje til dressing;
• presset sitronsaft - etter smak;
• Salt.

Enig i at med slike ingredienser kan en salat rett og slett ikke være smakløs og ta mitt ord for det at det virkelig ikke vil gi deg ekstra vekt. Diettsalat "Grace" vil dekorere ethvert feriebord.

La oss begynne å lage mat:

1. Tunge, sopp, tomat og kokte egg kuttet i strimler;
2. Legg til hakkede svisker;
3. Kle salaten med olivenolje, sitronsaft, salt og bland grundig;
4. Ha i en salatbolle og dryss over hakkede urter.

Så vi fortalte deg alt vi ønsket om bifftunge: om det riktige valget og de deiligste tilberedningsmetodene. Kjøp og kok bifftunge i henhold til de angitte oppskriftene, og du vil sette pris på det.

Se en annen video med en kald forrettoppskrift som tar bare 10 minutter å tilberede:

Oksetunge er et delikatesseprodukt som inneholder mye nyttige stoffer. Denne innmaten brukes til å lage salater, smørbrød og aspic. Tungen består av muskelvev som er veldig mykt, noe som gjør det mulig å tilberede retter til babymat fra den. Hvordan tilberede bifftunge?

De fleste spørsmålene dukker opp om koketiden. Alt avhenger av vekten på innmaten. En tunge som veier mer enn 1 kg bør kokes i 3 timer, hvis vekten av organet er mindre, vil 2 timer være nok. Husk at før du legger produktet i kokende vann, er det tilrådelig å bløtlegge det i vann i 8-10 timer. Det er best å bløtlegge tungen over natten, slik at du om morgenen kan begynne å tilberede festlige retter. Før du koker, er det nødvendig å skrape tungen med en kniv, siden overflaten er grov og kan inneholde smuss eller matrester. Det er nødvendig å legge produktet i pannen når væsken koker. Etter utseendet av skum på overflaten av vannet, skal all væske fra fartøyet dreneres og fylles med ferskvann. Denne tilberedningsmetoden er ideell for aspic, siden buljongen viser seg å være gjennomsiktig. For å gi smak til buljongen, legg noen fedd hvitløk i pannen sammen med løk og gulrøtter.

Etter koking, lag en liten brann og tilsett hele skrellede gulrøtter og løk. Tungen skal syte bort i en kjele i 2-3 timer. 10 minutter før klargjøring, tilsett salt, krydder og urter. Slå av buljongen og fjern tungen fra den. Fyll den med kaldt vann og la den trekke i 10 minutter. Fjern deretter filmen fra produktet, den er godt skilt fra mørbraden. Skjær tungen i porsjoner eller hakk til en salat. Buljongen kan brukes til å lage suppe eller aspic. Prøv å kjøpe et ferskt produkt, det selges på markedet i ferskkjøttseksjonen. Supermarkeder selger et frossent produkt, det må tilberedes litt annerledes enn en fersk tunge. Den må tines før koking. Ikke bruk mikrobølgeovn eller varmt vann til dette. La produktet stå i flere timer ved romtemperatur. Vær mer oppmerksom på valg av varer. Tungen skal ikke inneholde leddbånd, brusk og blod. Hvis du ikke var i stand til å kjøpe et renset produkt, fjern alle inneslutninger fra det og skrap med en kniv. Prøv å ikke fordøye produktet, det vil bli veldig mykt og falle fra hverandre. Det vil være vanskelig å kutte den i tynne skiver og sugerør til salat. Prøv å ikke koke vannet under kokeprosessen. Det er nødvendig at tungen forsvinner på en liten brann, du kan installere en skillevegg på brenneren. Vann skal dekke innmaten helt. Det anbefales ikke å tilsette vann, så hell først mye væske. Tilsett krydder på slutten av oppkoket, siden lange kokende laurbærblader vil gjøre buljongen bitter.

Kokt tunge kan brukes til å tilberede salater og snacks. Unngå å sautere dette produktet, da det kan bli seigt under tilberedning. Du kan krydre innmaten med sennep, adjika eller pepperrot. Disse krydderne passer godt til produktet og utfyller den delikate smaken.

Min bestemor kokte en fantastisk kokt bifftunge: en gang fortalte hun meg hemmelighetene til denne retten. Det viser seg en myk, veldig øm, sinnsykt deilig kokt tunge, tilberedt i en duftende rik buljong, med grønnsaker og krydder. Den kan serveres med forskjellige sauser: som forrett, og den spiller også en stor rolle i en appetittvekkende, veldig mettende salat. I alle fall viser denne delikatessen seg å være en vinn-vinn i alle varianter av retter.

Ingredienser:

• vann - 1,5-2 liter;
• salt - etter smak;
• bifftunge - 1 stk;
• laurbærblad - 3 stykker;
• allehånde - 7-8 erter;
• gulrøtter - 4 stykker;
• persillerot - 1 stk;
• løk - 80 gram;
• purre - 1 stk.

Fantastisk kokt bifftunge. Steg for steg oppskrift

1. Hell halvannen liter kaldt vann i en dyp kjele og kok opp.
2. I kokende vann legger vi bifftungen og laurbærblader, allehånde i form av erter. Tilsett grønnsaker: skrelt løk, noen få vaskede og skrellede gulrøtter, persillerot, godt vasket og også skrelt, purrestilk.
3. Råd. For matlaging kan du bruke hvilket som helst språk: svinekjøtt, biff, men jeg foretrekker biff - det er mykere og smakfullere.
4. Når alle ingrediensene er lagt i en kjele, dekk til med lokk og kok opp. Reduser deretter varmen og kok i cirka fire timer.
5. I prosessen med matlaging er buljongen godt saltet. Og når tungen blir helt myk, overfør den raskt til veldig kaldt vann. På grunn av temperaturforskjellen kan den enkelt rengjøres fra slimhinnen.
6. Kokt bifftunge kan serveres skåret i tynne skiver med forskjellige sauser: for eksempel pepperrot eller hvitløk.
7. For pepperrotsausen må du vaske og rense pepperroten, riv den med små hull. Vask og kok rødbeter separat til de er møre. Riv og press noen spiseskjeer juice ut av den. Krydre revet pepperrot med rødbetejuice, salt, tilsett en halv teskje sitronsaft og en spiseskje rømme. Bland alt og server i en sausbåt.
8. For hvitløkssaus må du presse hvitløken gjennom en presse og tilsette tre spiseskjeer majones. Finhakk noen stilker av ung dill og bland med majones-hvitløksaus. Smør hver skive av hakket, hjemmekokt tunge med en slik duftende saus. Pynt retten med kvister av grønt og server som en kald forrett.

Fra kokt bifftunge kan du lage en fantastisk og veldig velsmakende salat.

• For å gjøre dette, kutt tungen i tynne strimler.
• Salatløk (rød eller hvit) skrelles og kuttes i tynne halvringer, marineres.
• Marinade for løk: tilsett en teskje 9% eddik, en skje sukker, litt salt og hell varmt vann for å dekke overflaten av løken. La stå i ti minutter, sil deretter løken og legg den i en salatskål til tungen.
• Hermetiserte grønne erter, hjernevarianter, tøm væsken og tilsett noen skjeer i tungesalaten.
• Tre kokte hardkokte egg skrelles og kuttes i små strimler.
• Vi blander alt, salt etter smak, krydre med svart malt pepper og kle salaten med fettmajones.
• Dryss den kokte tungesalaten med urter på toppen.

Oksetunge kan tilberedes som en varm rett med grønnsaker.

• For å gjøre dette, kutt den kokte tungen i små strimler.
• Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne. Når den varmes godt opp, send til den løken, som tidligere er skrellet og kuttet i kvarte ringer (omtrent to stykker).
• Når løken blir gjennomsiktig, legg to gulrøtter, skåret i tynne, men ikke lange sugerør, til den.
• Stek litt og tilsett søt bulgarsk pepper, skrellet fra stilker og frø, kuttet i ringer.
• Når grønnsakene er litt gylne, legg ut tungen, salt, krydre med kvernet pepper og tilsett en spiseskje tomatpuré.
• Bland alt og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
• Den ferdige retten serveres varm. Som tilbehør kan du koke kokt ris eller poteter.

En fantastisk delikatesse av innmat, for eksempel bifftunge, kan enkelt tilberedes hjemme, vel vitende om matlagingens hemmeligheter. Besøk nettstedet vårt "Jeg elsker å lage mat: trekk på en rekke oppskrifter og ideer for å tilberede deilige retter.