Cheburek med kjøtt er den mest delikate kaken, hvis den er tilberedt for alle reglene! Denne parabolen er spesielt verdsatt for skarp og tynn deig. Det er uvanlig velsmakende, ruddy, enobles noen fylling. Her samles inn av trinnvise oppskrifter av de mest sprø chebureksene.

Det er på tide å skjemme bort husholdninger!

Crispy Chebureks - Generelle forberedelsesprinsipper

Tradisjonelle pasties for Cheburekov forbereder seg fra vanlig mel og vann. Det vil si som for dumplings. Men i økende grad er det oppskrifter på egg, med vodka, kefir eller melk. Andre ingredienser kan legges til deigen, det viktigste er en konsistens. Massen skal vise seg tykk, selv kult. Testen får lov til å bli frisk, først etter at den er fint rullet. Hvis du ruller grunnlaget for tykt, vil det vise seg gummi, men ikke sprø.

Hva gjør fylling:

Hakket kjøtt;

Løk hvitløk;

Det er oppskrifter med poteter, hytteost, forskjellige andre tilsetningsstoffer, men de kan ikke kalles tradisjonelle. Real Chebureks har formen på halvcirkelen, de er tynne, så hakkete må smøre.

Chebureks steker på en vanlig frityrfryser. Vanligvis bare 21 stykker om gangen. Denne parabolen liker ikke gjentatt oppvarming, det er bedre å lage det umiddelbart før bruk. I en kald form mister det ikke bare smak, men mister også den skarpe skorpen. Deigen ser, det vil være litt av meg.

Crispy Chebureki: Steg-for-trinns oppskrift på vodka

Vodka er lagt til ikke bare i deigen for kvister. Denne ingrediensen gir en spesiell knase, gjør produkter veldig appetittvekkende og vakre. I denne trinnvise oppskriften for sprø chebureker for hakket kjøtt, brukes svinekjøtt og biff. Men på vilje kan du legge til en kylling, Tyrkia, Lamb. Den eneste tilstanden er at produktet ikke skal være for magert.

Ingredienser

420-450 gram mel;

200 ml vann;

1 ss. l. konvensjonell vodka;

2 skjeer av olje;

Salt, sukker.

Cheburek fylling:

200 g svinekjøtt;

200 g lam;

100 g løk;

I tillegg vil det ta ca 400 ml vegetabilsk olje for steking eller en blanding av fett.

Matlaging

1. I deigen må du legge til en klype sukker, slik at den er vakkert glattet, men det vil bli mer uønsket, ellers vil skorpen brenne raskt, og kjøttfyllingen vil ikke ha tid til å gjøre seg klar. Vi blander oppskriftsvann med en klype sukkersand. Vi legger til en ufullstendig teskje salt og helle vodka. Du kan bruke moonshine. Rør grundig.

2. Legg til mel og medlemsleigen til ensartethet. I prosessen, hell vegetabilsk olje. Vi lager en bratt masse, som for fremstilling av dumplings.

3. Så snart den blandede friske deigen med vodka begynner å senke, fjerner vi det i pakken, la en halv time søkt.

4. Vi fyller. Vi vri eller gni i kombinasjon av begge typer kjøtt, knuser pæren. Krydder kan bruke noen etter eget skjønn. En blanding av peppers er spesielt vellykket kombinert med hakket kjøtt, du kan legge til litt hakket grønt grøntområder, ikke glem å hilse. Rør grundig.

5. Ta den kokte deigen, del i små biter, avhengig av ønsket størrelse på Chebureks. I den klassiske versjonen lager de slike stykker hvorfra du kan rulle ut scenestørrelsen på.

6. Fra hvert stykke ruller vi av en kake, på en halv smear kjøttfylling. Dekke den frie siden. For leddene i sømene kan du i tillegg bli med i gaffelene.

7. Hell olje i pannen. Dietary Chebureks eksisterer ikke. Selvfølgelig kan du lage mat på en tørr stekepanne, men det vil ikke være. Oljer bør være så mye at produktene er fri til å flyte, bunnen av stekepannen berører ikke.

8. Vi satte Chebureks i et varmt fett, det er veldig viktig at deigen ikke absorberer den. Han steker fra to sider før utseendet på en ruddy og sprø skorpe.

9. Vi tar ut pasties på papirservietter, også dekker over noen få sekunder for å fjerne overflødig fett.

10. Klar! Cebureks på denne trinnvise oppskriften sprø, ruddy, utrolig duftende. Vi spiser med en gang til de avkjøles.

Crispy Chebureki: Steg-for-trinns oppskrift på mineral mynte med lam

Tradisjonell trinnvis oppskrift på skarpe chebureks med duftende hakket lam. Du kan også forberede det fra Kglyatn, er også veldig velsmakende. Sprø deigen vil bli kneaded på mineral. Vi bruker vann med gasser. Hvis det er veldig salt, for eksempel Essentuki, så vurder dette når du legger til salt.

Ingredienser

Mineral glass;

0,5 timer. L. Sahara;

0,5 timer. L. salter;

400 gram mel;

1 skje olje pluss for dyp frukt (hvor mye vil gå).

For fylling:

350-400 lam;

5 kvist av persille eller kinse;

2 ytre hoder;

1 hvitløk slicker;

Svart pepper, salt.

Matlaging

1. Mineralvann for å måle, tilsettes salt med sukker, introdusere vegetabilsk olje, rør og sov straks sovende mel. Rask raskt den friske deigen til gassene fra vannet forsvant. Mange til jevnhet, vi fjerner under en invertert bolle, enten skiftet inn i den vanlige plastposen, la oss ligge rundt om en halv time.

2. Muffle, vask, tørk på kluene, vanndråper i fyllingen er ikke nødvendig. Vi vri gjennom kjøttkvernet. Selv om asiater bare hogge kjøtt med to store kniver. Det antas at en slik fylling er deilig.

3. Vi kutter de små løkene, tilsett salt til det, Pepperm, for hånd eller pestle for å markere juice. Bla til det vriddede lammet.

4. Den siste strekkoden er greener. Deilig fylling er oppnådd med Cilantro. Den som ikke liker henne, kan legge til en vanlig persille. Umiddelbart knusing av hvitløksklæret.

5. Vi sovner alle ingrediensene i en bolle med lam, grundig røre. Hvis hakket meg forbereder seg på forhånd, fjerner vi det i kjøleskapet, la det modne.

6. Ta deigen, del i flere deler. Hvert stykke må avrundes med hendene først, og deretter rulle ut i en tynn sløyfe. Slik at den rullende pinnen stikker, benkeplaten og et stykke over melet litt sprinkle.

7. Nå på vanlig måte å legge en fylling, strekker vi gaffelen til et glatt lag. Vi tar kantene på Cheburek.

8. Varm fryseren fra vegetabilsk olje i en stor panne eller i et komfortabelt landskap.

9. Shabureki lå ut. Vi lager mat til ruddy skorpe på den ene siden, og deretter med den andre.

Crispy Chebureki: Steg-for-trinns oppskrift fra vaniljesaus

Steg-for-trinns oppskrift på Crispy Chebureks fra en vaniljesaus. For fylling kan du bruke kjøtthakket kjøtt.

Ingredienser

1,5 ss. Kokende vann;

3 ss. mel;

3 skjeer av olje;

1 ts. Sand av sukker.

Fylling:

500 g hakket kjøtt;

2 pærer;

I tillegg er Fryer Oil ca 250-300 ml.

Matlaging

1. Mål ønsket mengde kokende vann, tilsett sukker, salt, hell tre skjeer med vegetabilsk olje og sovner en glass mel. Rask Rør, avkjøl litt, fortsetter å blande.

2. Legg til gjenværende mel, knead den veldig kule deigen. Det ligger litt, vil bli mykere. Vi fjerner i pakken, legger i kjøleskapet, vi går i en halv time.

3. Mens du kan lage mat på fyllingen. Vi vri kjøttet hvis hakket ikke lenger knuses. Rubym eller vri løk, koble til kjøtt. La oss fylle salt og pepper. Røre.

4. Ta ut deigen fra kjøleskapet, legg bordet på pilet mel. Vi deler i stykker, ruller ned tynne lag.

5. Lås opp fyllingen, vi danner de klassiske Ceburekene, dekk forsiktig kantene slik at kjøttjuice ikke strømmer.

6. Hell olje i en stekepanne. Vi lager en frityrtykkelse på minst to centimeter slik at pastiene flyter fritt, oppvarming på ovnen.

7. Vi legger ut de dannede kaker, yngel i brann rett over gjennomsnittet i noen minutter på hver side.

Crispy Chebureki: Steg-for-trinns oppskrift fra Puff bakverk

Den enkleste trinnvise oppskriften på Crispy Chebureks. Deig kjøper puff uten gjær. Maine kjøtt vi bruker absolutt noen.

Ingredienser

Tower Test (0.4-0,5 kg)

250-300 g Mincedi;

Pære, krydder;

Fryer for steking.

Matlaging

1. Deig for å få deigen, avrimning.

2. Grind løk, bland med kjøtthakket kjøtt, vil legge til krydderfyllingen, du kan hogge ut noen greener. Rør grundig.

3. Ta et stykke deig, sett på bordet, vi til tross for over litt mel og rulle veldig tynt, så langt det fungerer.

4. Chebureks kan gjøres klassisk form, for dette bruker vi en tallerken, kuttet. Eller skulpter rektangler slik at det ikke er sløsing.

5. Uavhengig av formen som brukes, legg det hakket laget på halvparten, smør.

6. Smør vannet på kanten av pelletsene som skal limes. Lepim Chebureki.

7. Varm fryeren, utelate dannede produkter.

8. Fry Chebureks i olje til klar. Fra en puff bakverk, er de ikke veldig ruddy, siden det vanligvis ikke har sukker, men det er veldig velsmakende og sprø.

Fety Chebureks smakløst, så oljen trenger å varme godt slik at den ikke absorberer, og etter steking er det nødvendig å legge ut de ferdige produktene på servietter.

Det er viktig å beskytte kantene på Celabuekene godt, ellers vil saften strømme inn i den varme fryeren og "skyte". Hvis kantene på testen tørket, kan du først smøre dem med vanlig vann, slik at de blir bedre limt.

Hvis kjøtt eller en fugl uten fett, er det bedre å umiddelbart legge til litt hakket sala til fyllingen.

Deigen forblir? Fra det kan du steke uvanlige pasties med saltet hytteost. OST og greener, med enkel pølse eller skinke, poteter og lard.

Hvis det blir mye mel på Chebureca, vil det bli til oljen, de vil vises, og det er mye røyk innendørs. Før legging av produkter til fryseren av overskudd, helst rist.

De var "yummy" av vår barndom. Nå har hurtigmat kommet opp til stedet for Cheburek, som allerede er bokstavelig talt på hver tur. Men vil han kunne overgå denne saftige kjøttfyllingen, innpakket i en tynn og sprø deig?

De er med ulike fyllinger, men den mest populære er kjøtt eller hakket kjøtt. Sjelden kommer med poteter, kål, hytteost og enda søt. Merkelig, men det skjer. Det er i hovedsak deigen brukes som vanlig kake.

Chebureks er gode og det faktum at de ikke nødvendigvis er utstyrt med varme, de er svært velsmakende og kalde og til og med på den andre dagen. Men de som aldri har spist dem, anbefaler vi strengt å prøve den første chebureken rett og frityrkokeren. Dette er en ubeskrivelig smak og aroma! Når du prøver dem i dette skjemaet, kan du ikke nekte fra Cold Cheburek.

Vi tilbyr deg i dag for å lage mat fem forskjellige testalternativer og la tiden til å bestemme hvilken fylling du vil ha. Mange tips og hemmeligheter fra oss er garantert i dag!

For utarbeidelsen av testen kan de mest vanlige ingrediensene som finnes i hvert hjem finnes i hvert hjem. For det meste er det salt, mel, vegetabilsk olje og vann. Det ser ut til ikke å forklare hvordan du velger disse produktene, ikke sant?

Men eggene er produktet som trengs i fire oppskrifter ut av fem, og det kan virkelig skrive et par ord. Velg egg - spytt tider. Det er det som mange kjøpere anser, men de mistenker ikke engang at de allerede har bortskjemt egg, bare fordi de ikke engang prøvde å velge frisk. Hvordan finne dem?

1. Først av alt, prøv å gni eggene rundt øret før du kjøper dem. De burde ikke gjøre noen lyder. Hvis det fortsatt er en døve lyd, betyr det at produktet har vært verdt en lang tid og klarte å få oksygen. I tillegg har sannsynligvis eggeplomme allerede tatt bort fra veggene sine;
2. Den neste måten å kjøpe ferske egg er en pappkasse. Det er så ofte å selge egg, og i dette tilfellet, i dette tilfellet, er uttrykket av implementeringen angitt. Velg den nyeste og husk at eggene har to til tre dager etter konvergens;
3. Følgende metode for kjøpte egg - ring dyp vannkapasiteten og senk hvert egg i sin tur. Jo lavere det ligger, den ferskeste.

Nå kan du fortsette til forberedelsen av testen. Tenk på fyllingen selv. Hva du er bedre, så legg til. Men vi fortalte deg et par hemmeligheter og om henne. Les under.

Classic Cheburek deig

Tid til å forberede seg

kalori med 100 gram

Tips: For å gjøre deigen ganske avkjølt, kan du fjerne den i kjøleskapet. Hvis pastiene forbereder om vinteren, kan du fjerne en bolle med ham til vinduskarmen utenfor vinduet.

Ikke mindre populært alternativ, og sannsynligvis kan vi si at det er svært nær klassikerne. Totalt er en ingrediens mer, og det viser seg helt forskjellig deig og som et resultat andre pasties. Her er ordene unødvendige, du må prøve!

Hvor mye tid er 45 minutter.

Hva er kaloriinnhold - 344 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Hell vann til naturen, tilsett olje og salt til det, bland og fjern gass;
2. Kom til å koke og hell halvmel, bland grundig slik at deigen er samlet, og i bunnen av naturen dannes en testskorpen;
3. Fjern fra brann og gi mye å avkjøle litt;
4. Kjør egget og ta komponentene til ensartethet med et blad;
5. Legg deretter til melrester i flere stadier til det er homogen og glatt deig som kan hentes i ballen;
6. Dekk og fjern mens fyllingen forbereder, og bruk deretter til å bli utnevnt.

Tips: Hvis du har liten tid, kan du umiddelbart legge til all mel i første fase, og bare ta med konsistensen med et rå egg.

Egg deig med vodka for cheburekov

Det antas at hvis mange egg legger til deigen, blir det veldig forsiktig. Det samme gjelder vodka. Så her får vi en hel bombe av ømhet, vedasene i listen over komponenter vil inkludere egg i mengden av fire stykker og til og med vodka! Prøv umiddelbart!

Hvor mye tid er 50 minutter.

Hva er kaloriinnhold - 337 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vann varm opp, tilsett salt i den og helt oppløs det;
2. Legg til egg, bring til homogenitet;
3. Neste hell vodka og bland;
4. Nå gradvis, deler deler mel, lanserer gjennom sikt;
5. Olje hell i en kasserolle eller gryte og på tallerkenen for å koke;
6. Hell varm olje inn i deigen, bland til ensartethet og tykk konsistens, hold;
7. Dekk deretter, fjern i tretti minutter og deretter begynne å jobbe med ham.

Tips: Ikke vær redd hvis deigen er stram. Etter avkjøling i kjøleskapet er det enda mer vekslende. Men det er nettopp en slik deig konsistens vil gjøre chebureks mild.

Ikke bekymre deg for at de vil vise seg alkoholholdige. Som kjent, blir alkohol fordampet med varmebehandling og forblir alle de mest nyttige, så selv barna til Chebureks kan og bør tilbys!

Hvor mye tid er 40 minutter.

Hva er kaloriinnhold - 213 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Egg splittet i en bolle, tilsett salt til det og slå det litt;
2. Legg til øl og bland;
3. Neste, brikkene gjennom silen til å fly mel, kneading deigen;
4. Når massen blir homogen, dekk den og gi hvile til en halv time.

Tips: I stedet for lett øl, kan du bruke mørket.

Navnet i seg selv snakker allerede om ømhet i det fremtidige resultatet. Myk og nyttig hytteost vil slå deigen til den samme milde og velsmakende for å smake. Du må også prøve, og det er nødvendig!

Hvor mye tid er 1 time og 35 minutter.

Hva er kaloriinnhold - 252 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Hytteost Først av alt er det nødvendig å starte gjennom sikten slik at det blir homogene og store brystene ikke kom over i testen;
2. Tilsett soda til den, bland og hold i ti minutter;
3. I løpet av denne tiden slo egg i et lett skum, og tilsatt et lite salt for dem;
4. Bland begge massene og bring dem til en homogen konsistens;
5. Begynn å hælde meledeler (du kan femti gram) gjennom sikt;
6. Etter hvert tillegg er det nødvendig å blande komponentene mellom seg selv;
7. Rull ballen, vikle den i filmen og fjern i kjøleskapet minst en time, og bedre lenger;
8. Når du anser det som er nødvendig, få deigen, og begynn å jobbe med den.

Tips: I denne oppskriften kan du bruke Cottage Cheese absolutt noe fett.

1. Hvis du vil ha virkelig sprø og samtidig milde pasties, vær sikker på å legge til vodka til deigen. Minst et par dråper. Det vil påvirke deigen og på resultatet. Du vil forbli mer enn fornøyd;
2. For å få virkelig ruddy og sprø pasties, er det nødvendig å steke dem i en stor mengde olje. Det er ikke slik at bunnen av bunnen, og slik at alle Cheburekene går under oljen. Så vi anbefaler å steke dem i frityrkoker;
3. Deigen må fjernes i kjøleskapet slik at alle komponentene er enda bedre tilkoblet. Dette er et obligatorisk punkt i utarbeidelsen av enhver test for Cheburekov;
4. Slik at fyllingen viste seg å være veldig saftig, er det nødvendig å legge til en slags væske. Det kan være vanlig vann, kjøttkraft eller til og med rømme. Ved konsistens skal fyllingen være som en robust pottepotte. Også for juiciness, løk, fett eller fett blir tilsatt til fyllingen;
5. Det er svært viktig å nøye lukke pastiene, ellers strømmer væsken, forbinder med oljen og vil bli eksplodert fra sprut. Det kan ikke bare sløre platen, men også brenne hendene dine;
6. For de som ønsker Hot Chebureks med disse vasker, som på appetittvekkende bilder, har vi en spesiell hemmelighet. Chebureks trenger bare å vanne olje mens de er stekt nedenfor. Men det er viktig å kjenne den gylne midten, for hvis du overdriver det, vil Cheburek briste;
7. Før du sender pastier til oljen, må de rengjøres for mel med en spesiell dusel. I dette tilfellet vil mel ikke falle inn i oljen, og den vil forbli lys og egnet i lang tid;
8. Hvis du ikke liker løk, foreslår vi å male det for en fylling med en rist eller en pause gjennom den i en blender til tilstanden til min puree. Men her veldig nøye, siden mye juice fra rotanlegget vil bli preget, og det vil ikke bare betale den sterkeste kokken, men også slektninger i neste rom. Ikke den hyggeligste oppgaven, dessverre;
9. Ferdige "Pies" Legg ut på rutenettet eller papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Hvis du legger deg ut umiddelbart på tallerkenen, så er det ganske mange oljer på bunnen;
10. For en vakker og ruddy farge, kan du legge til litt sukker til deigen. Den samme rollen kan utføres av enhver øl i deigen;
11. Virkelig matlaging tror at andelen av deigen, løk og kjøtt skal være helt like. Det er 30 gram kjøtt, 30 gram løk og 30 gram deig. Det viser seg deilig, saftig og mettet! Fortsatt, med en slik fylling;
12. En annen god måte å lage pasties saftig inne - legg til en tomat uten å skrelle rett til kjøtt. En tomat på klemming av kjøtt vil være nok.

Chebureks er elsket av alle, og de er bare utrolig velsmakende. Sannsynligvis er det ingen mann som ville nekte tilsetningsstoffet. Dessverre er de ikke helt presentable å sende inn en ferie, men på en ukedag er det ganske mulig å behandle gjester, og samtidig selv!

Aromatisk, med en gylden overflate, med en herlig saftig kjøttfylling - det handler om dem. Mange elsker dem, men kjøper i kafeer og Cheburny. For å være sikker på at testbasen ble gjort i henhold til reglene, forberedte de dem i fersk olje, fyllingen for pasties er frisk, ikke alltid mulig. Mislykkes forbi Chebureks som i Cheburchny, og enda mye bedre, kan du og hjemme. Du vil få muligheten til å lage pasties med ost, med poteter, magert, Krim, bake i ovnen, master den enkleste oppskriften og bygge pasties fra en puff forbi, kjøpt i supermarkedet, knead deigen på kefir. Oppskrift på Chebureks med kjøtt hjemme er tilgjengelig selv til nybegynnere verter. Dette er den enkleste deigen - en av de mest enkle i kneading.

For denne parabolen for deg, må du vite noen nyanser av etableringen:

1. Tradisjonell deig - frisk, bestående av vanlig mel og vann. Det skal vise seg tilstrekkelig tett, men samtidig elastisk. Vanligvis står et kilo melregnskap for 350 ml vann, en teskje salt. Den blandede deigen må motstå ca 1,5 timer.
2. For fylling dresser alt kjøtt - lam, svinekjøtt og kalvekjøtt / biff. Kylling brukes ofte. Blandet hakk er enda bedre. Det anbefales å kjøpe ferskt kjøtt. Når kjøttet er for magert, er det nødvendig å rapportere et stykke sala. Kjøttet knuses i en kjøttkvern med store hull, eller finhakket med en skarp kniv.
3. Det er nødvendig å helle grundig knuste løk, salt og blandinger av paprika.
4. For å fylle optimal, er fisk, sopp, oster og grønnsaker egnet.
5. Det er nødvendig å godt kutte kantene på produktet slik at juice av kjøtt ikke kan finne ut når du steker.
6. Stek er nødvendig i et stort volum olje, for dette er enhver raffinert olje egnet. Tillegg av drivstoffkremolje vil forbedre smaken.
7. Det er praktisk å steke i et tykt vegget glass støpejern, bruk av elektrisk fryser vil spare tid.
8. Deigen rulles opp til tykkelsen på 3-4 millimeter.
9. Det er ønskelig at stekeprosessen oppstår ved 180 grader Celsius, legger ut produkter i små batcher.
10. Kokte produkter satt på et tørt håndkle, slik at unødvendig fett absorberes.

Tradisjonell oppskrift

Den enkleste oppskriften, hvordan å lage kebruer er klassisk.

Husk dette trinnvise oppskriften og steke deilig Chebureki hjemmelaget med kjøtt i en stekepanne.

Ingredienser

Produktsammensetning er minimal:

• mel - en halv kopp;
• vann er et komplett glass;
• olje raffinerte noen - 0,5 ts;
• salt til smak.

Matlagingsmetode

1. Den siktet melblandingen med salt, deretter - smør, gni hendene og sakte hell væsken, vask til deigen slutter å stikke til fingrene.
2. Dekk det med et håndkle og la i en time, det blir mer plast og myk, rull det enklere.
3. Snarere i et tynt blad, kutte sirkler med en tallerken. På halvparten, legg ut fyllingen, dekk andre halvdel, vi tar av. Gaffel, trykk på kanten, slik at våre mest delikate produkter faller fra hverandre med steking.
4. Stek i god rot vegetabilsk olje.

På samme måte kan du også lage mat på mineral, bruk den i stedet for vann.

Deigen skal vise seg tilstrekkelig tett, for ikke å bryte, men også plast, slik at den lett kan rulles ut. Dette er den vanligste måten, pastiene på vannet vil forbli sprø og sveiset.

På kokende vann

Ekstremt populær vanilje deig for Chebureks. Hvis alt er gjort riktig, viser det seg dashest deigen, knasket, det er veldig mykt, lett rullet ut.

Ingredienser

Avslutt - 12-13 stykker:

• mel av høyeste klasse - halvt kilo;
• 1 stykke egg;
• kokende vann - 1stand;
• solsikkeolje - 50 ml;
• salt.

I siktet melet faller vi i søvn salt og danner et glidelås ut av det, vi lager et hull. Vi heller kokende vann, blander seg pent sammen (det er bedre å gjøre med et treblad, det varmes ikke opp og deigen holder seg ikke til det). Hastighet egg og olje og bland til ønsket tilstand. Vi sender for et serviett i en time, deigen på kokende vann er klar, og det er på tide å tilberede sprø bakverk.

På vodka.

Hvis du steker Chebureks med kjøtt, oppnås en ganske hyggelig krepsigen hvis du går inn i en liten vodka når de sitter fast. Chebureks på vodka har en karakteristisk knase, i ferd med å lage alkohol fordampes.

Ingredienser

Oppskriften er designet for 6 stk.

• mel av høyeste klasse - en halv kopper;
• vodka - 25 milliliter;
• vann er et halvt glass;
• sukker - 0,5 ts;
• svakt salt;
• solsikkeolje - 50 ml.

Oppskriften på deigen med vodka er ikke forskjellig fra det klassiske alternativet. Sukker er ansvarlig for utseendet til en ruddy skorpe, takket være vodkaen, deigen på pasties med bobler blandes. Det er mykt, du kan umiddelbart rulle det bort.

Krim-versjonen

Alle som noen gang hvilte på Krim er overbevist om at Krim Chebureks er de mest delikate. Krim verter er i stand til å forberede skarp deig for pasties på en slik måte at de smelter i munnen.

Ingredienser

Du trenger produkter:

• hvete mel - 3 glass;
• vann er et ufullstendig glass;
• salt - 1 teskje;
• eggeplomme - - 1 stykke;
• solsikke raffinerte olje - 3 ss.

Før du gjør deigen til Chebureks, en sving av eggeplomme i et glass med vann, plukk opp salt og bland. Sature en lysbilde mel, vi vil lage et hull og fange vannet, knead. Liten frysende vegetabilsk olje. Hvis det viste seg bratt, et spor av litt vann. La oss dekke håndkleet, det skal stå i omtrent en time.

Det begynner å bosette seg, luftprodukter er hentet fra denne puffekadtryet.

Chebureks med ost er veldig populære på Krim. Utmerket Krim Chebureks vil vise seg om det er for fyllingen å ta solid ost og britse (for eksempel Suluguni) i et forhold en til tre og kutte i et tynt halm.

God smak har de mest delikate ostekakene med ost, blandet med kjøtt, for eksempel biff.

I ovnen

Vi alle elsker stekte patties og hvite, men det er umulig å kalle denne maten nyttig, fettet i det for mye. Nesten diettalternativet vil fungere hvis du lager pasties i ovnen. Og hvis for å fylle for å ta saftig hakket kylling, kan parabolen gis til barn.

Ingredienser

For kneaden, lag produktene:

• hvete mel - 600-650 gram;
• vann er et komplett glass;
• rømme - 5 spiseskjeer (hvorav 1 skje for smøring);
• gjær tørr - 1 spiseskje uten et lysbilde;
• raffinet olje - 100 gram;
• egg - 1 smøremiddel;
• salt Cook - 1 Ufullstendig kunst. skjeen.

Matlagingsmetode

La oss starte med kneadingstesten:

1. Gjærene går inn i melbasen eller umiddelbart i vannet, i henhold til instruksjonene på pakken. Bland alle komponentene og klem det ukjente deigen. Gi litt tid til å løfte.
2. Forbered fyllingen i din smak. Du kan lage kisse med ost, gjøre fylling fra hakket kjøtt.
3. Rull ut et deig, kutt det rundt platen, sett en spiseskje med hakket kjøtt på halvparten av sirkelen, dekk den andre halvdelen.
4. Trykk på kantene forsiktig, gå langs dem for en gaffel.
5. Se en spiseskje rømme med ett egg, smør baking.
6. Naturende deksel med pergamentpapir og legg ut produkter.
7. Varm ovnen til 190 grader Celsius, bake til den blir vridd.

Nyttig kosthold baking er klar.

Enda enklere, du kan lage pasties fra en puff konditori stingy deig, kjøpt i butikken.

På Kefir.

Utrolig populær deig for pasties i kefir, blir det alltid upåklagelig.

Ingredienser

Forbered følgende produkter:

• mel i / s - ca 4 glass;
• kefir (serum kan) - 200 ml;
• egg - 1 stykke;
• salt Chipotchy. .

Bland alle produktene til en homogen ømt deig er.

Chebureks på kefir velsmakende med noen fylling - kjøtt, ost, fra poteter.

På øl

Hvis du tenker på hvordan du skal lage deigen ikke helt på vanlig måte, prøv å lage matpastaler hvis oppskrift inkluderer øl.

Ingredienser

Testkomponenter Enkleste:

• Øl filtrert lyse - 200 milliliter;
• mel i / s - 3,5-4 kopper;
• egg kylling - 1 stykke;
• en klype salt.

Bland alle komponentene, gradvis tigger mel til den myke plastdeigen er. Plasser den plastpose og la ut om en time.

Laget på ølfat boble og knasende.

Fylling

Hvis du følger tradisjonen, må de startes med RAM-kjøtt og rikelig med fett. Men før du lagrer dem, forbereder vi oss oftere en annen fylling - fra svinekjøtt, biff eller kylling. Uvanlig deilig hakk for denne parabolen er oppnådd hvis blandet forskjellige typer kjøtt. Deilige snacks vil ikke være uten bue, det er nødvendig at han vil la juice. Ikke glem å legge til pepper, litt salt, favoritt krydder. Før steking chebureks, en ganske varm olje.

Deilige magre pasties, sopp er brukt som fylling, for eksempel mamnende, gode pasties med poteter, med ostekaker med cottage cheese og greener, Krim chebureks i klassisk oppskrift er preget.

Hvis du dra nytte av vårt råd, vil spørsmålet om hvordan du gjør Chebureks, du kommer ikke opp. Du kan alltid lage pasties hjemme, master oppskriften på en vaniljesaus og en deig oppskrift med vodka, forberede en variert hakk for Cheburek, bake i ovnen, stekepastaler med poteter og nyt deres unike smak og aroma.

- Hei, venn, hvorfor har du en løk i Cheburek?
- Uh, fornærme, bror, ikke en bue - mange løk!

Anekdot ganger perestroika.

Nekter det velsmakende, appetittvekkende, med ruddy skorpe av Chebureca er vanskelig. I hvilken av de nasjonale kjøkkenene dukket opp og hvordan du lagde det riktig, er varme sporer fortsatt i gang. Faktisk er Chebureks hjemmelaget - det ser ut til å være vanlige paier med fylling, bare de forbereder seg i et stort antall vegetabilsk olje og ser veldig originalt ut.

Alle dere, selvfølgelig, vet det for saftige duftende chebureks, en masse løk legges på fylling. Og dette er ikke en vits-løk, som fremhever juice med steking, gjør fyllingen av den guddommelige! Men testen er gjett alt. Tross alt skal det være samtidig tynt, mykt, med en lett skorpe i, og ikke gummi.

Kulinariske tvister er gjenstand for kulinariske tvister. Noen foretrekker en klassisk oppskrift, og noen forbereder deigen til Chebureks i kefir, mineralvann, øl eller til og med vodka. Testen for Chebureks inneholder enkle ingredienser. Her er bare hemmelighetene til forberedelser av dem den riktige deigen fortsatt verdt å vurdere. Mange vertinne legger ikke egg til deigen, slik at Chebureks ikke blir børsting, mens andre knatter deigen for pasties på varmt vann slik at det er forsiktig og elastisk.

I alle fall kan du velge selv det mest praktiske alternativet, vår oppgave å fortelle hvordan du skal lage deigen til Chebureks.

Den vanligste testoppskriften på Cheburekov

Ingredienser:
3-3.5 Stack. mel
1 ss. varmt vann
½ h. L. salter
3-4 ss. l. vegetabilsk olje.

Matlaging:
Det er denne oppskriften at de fleste av våre eiere bruker, varierer mengden ingredienser etter eget skjønn: noen setter ut litt mer mel, og noen trekker oljer. Hvis du er vant til å jobbe med deigen på bordet - vær så snill, og hvis du i dette tilfellet har en dyp tank, bruk den. Ta toppen for å lage mat og pre-sikt den. Sett en lysbilde mel, gjør en dypere i den, hell vann i det, hell salt, vegetabilsk olje og sakte, plukke opp mel fra kanten, knead deigen. Hvis det viste seg å være bratt, og du kan rulle det i en tett ball, er mel nok og trenger ikke lenger å legge til. Fest deigen med matfilm og la den stå i ca 30-40 minutter alene, og fortsett til forberedelsen av Chebureks.

Deig for chebureks med bobler

Ingredienser:
2 Stack. vann,
3-3.5 Stack. mel
1 ts. Salt.

Matlaging:
Alle ingrediensene tilpasser seg i en dyp tank (bolle eller panne) og bland opp for å få en tett homogen masse, til deigen slutter å stikke til hendene. Lag ballen fra deigen, pakk den med matfilmen eller sett i cellofan-pakken og send til kjøleskapet i en halv time. Etter det, fortsett til ytterligere handlinger.

Melk cheburek deig

Ingredienser:
2,5 Stack. mel
1 ts. salter
1 Stabel. melk
1. l. Vodka.

Matlaging:
Hell melk i en gryte, varm, men ikke øk, hell salt, bland den slik at den løser seg. Squash en mel i en bolle eller rett på bordet lysbilde, gjør en liten dypere, hell i den melk og sakte vodka. Sjekk deigen. Fest matfilmen og send en time til kjøleskapet. I mellomtiden kan du gjøre matlagingen av fyllingen.

Deig for chebureks på kefir

Ingredienser:
2,5 Stack. mel
1 ts. salter
1 Stabel. kefir.
1 egg.

Matlaging:
I dypskålen, slå egget med en whin eller bare gafler. Hell deretter kefir og bland. Neste, pumpet gradvis i små deler av pre-sifted mel. Bland alt godt og hold deigen til bordet, fortsett å vaske det opp til ønsket konsistens. Danner den resulterende deigen i ballen, pakk filmen eller sett inn i cellofan-pakken og la den slappe av rett på bordet i 40 minutter.

Rask deig for chebureks på mineralvann

Ingredienser:
4 Stack. mel
1 egg,
1 ss. l. mineralvann
1 ts. Sahara.
en klype salt.

Matlaging:
Jeg vil gjerne huske igjen at mengden ingredienser du kan redusere eller øke etter eget skjønn, avhengig av hva deigen du vil få. Så få et godt egg med salt og sukker, tilsett mineralvann og kom over mel. Flour Søk et lysbilde på bordet, gjør en dypere og hell den resulterende masse egg, salter, sukker og mineralvann. Knapp deigen forsiktig og plukke opp mel fra sidene. Deigen skal være tett, uniform og viktigst - ikke klebrig. Vri den i matfilmen og la det stå i en time på et varmt sted. En time senere, få deigen, rulle og begynn å lage mat. Shepshushki fra en slik test trenger å gjøre tynnere enn på dumplings eller dumplings.

Cheburek deig på øl

Ingredienser:
2,5 Stack. mel
1 egg,
1 Stabel. Lett øl
1 ts. Salt uten lysbilde.

Matlaging:
Fest et egg med salt (forresten, saltene kan legges mindre), tilsett ølrommetemperaturen, bland. Gradvis legg til denne blandingen en siktet mel og bland alt grundig igjen. Sett deigen på bordet og fortsett å bli kneadet til massen slutter å stikke mot hendene og fritt ruller inn i ballen. Denne ballen kan bare dekke med et håndkle og la på bordet for å nå ønsket tilstand i 40-50 minutter. Klar (allerede stekt deig), takket være tilstedeværelsen av øl i det, vil det vise seg å være deilig og sprø.

Cheburek deig på vodka

Ingredienser:
4-4,5 Stack. mel
1 egg,
1-1,5 Stack. vann,
2 ss. l. vodka.
2 ss. l. vegetabilsk olje
2 h. L. Salt.

Matlaging:
Tilstedeværelsen av vodka i testen vil bli helt ubemerket. Men å legge til denne ingrediensen for å forberede seg på overraskelse sprø og deilige pasties. Det er kjent at vodka virker i slike tilfeller som et bakepulver og gjør deigen milde og luft. Hell vann i en kasserolle, tilsett salt, vegetabilsk olje og kok. Deretter pumpet inn i vannet et glass mel, blanding, hell i en dypere og stor størrelse beholder og avkjøl massen. Etter det, lene egget i det, hell vodka og legg til resten av melet. Ikke haste, gå inn i melet gradvis og smør til en elastisk tilstand, homogen og uten klumper. Å få deigdekselet med et håndkle og gå på bordet i 30 minutter slik at det hviler, og send deretter en time til kjøleskapet. Nå vil du se resultatet vil overstige dine forventninger.

Custard deig for Cheburekov

Ingredienser:
3 Stack. mel
¾ stabel. vann (bratt kokende vann),
1,5 ss. l. vegetabilsk olje
1 egg,
1 ts. Salt.

Matlaging:
Hell vann i en liten gryte og legg saltet på ovnen, tilsett salt, vegetabilsk olje og kok opp. Legg straks til vannet og en halv kopp mel. Bland grundig slik at det ikke er klumper, og hold på siden slik at massen avkjøles til romtemperatur. Etter det, lær egget, bland godt og gjør de resterende melet. Hell det med et lysbilde på bordet, gjør en dypere og hell der med en vaniljesaus. Sjekk deigen. Det skal være homogen og trommeslag. La det være alene bokstavelig talt i 30 minutter, og bland deretter igjen og fortsett til ytterligere handlinger, det vil si til forberedelsen av Chebureks.

Puff bakverk for cheburekov

Ingredienser:
2,5 Stack. mel
200-250 g smør,
½ stabel. kaldt vann
½ h. L. Sahara,
1 ts. Salt.

Matlaging:
Gi oljen litt sett, og kutt den med små biter. Stryk dem med mel og bland til homogen masse. Gjør i den ferdige deigen trakt og hell kaldt vann der, tilsett sukker, salt og bland forsiktig alt. Deigen skal være elastisk. Om nødvendig, legg til litt mer mel. Plasser deigen i en dyp bolle, dekk håndkleet fuktet i vannet og send i 2-3 timer til kjøleskapet. Etter den angitte tiden, få deigen, legg ut på bordet, rulle ut, brett inn i konvolutten, bøy kantene til midten, rulle ut igjen og brett konvolutten. Gjør en slik prosedyre med en test 3-4 ganger og begynn å lage mat. Hvis testen var for mye, del den i to deler og en av dem, innpakket inn i matfilmen, fjern inn i fryseren før neste praktiske tilfelle.

Konditoriet for pasties, som du allerede har sett, forbereder deg lett, raskt og forårsaker ikke noe problem. Dette betyr at deilig, sprø, duftende pasties lett kan forberedes hjemme. Prøv, og du vil ikke lenger smøre noen pasties, bortsett fra de du koker med dine egne hender.

Nyt din appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shufkackin

Ifølge en versjon, hvordan å forberede Chebureks, fant russerne ut i Krim-tatarene etter de russiske tyrkiske krigene. Og selvfølgelig, snart kom de opp med oppskriften på pasties med vodka. Korrekt Chebureks og velsmakende Chebureks er varme, med sprø kanter, med saftig kjøtt, hvor aromaen av Luka og krydder samles inn. Cooking Cheburekov er forbundet med kaukasiske eller sentrale asiatiske kokker, og det virker vanskelig. Men forberedelsen av Chebureks hjemme bør ikke skremme deg. Du kan også forberede gode hjemmekontroller. I prinsippet er vanlige kjøttpies meget minner om Chebureks, oppskriften på denne asiatiske kaken er preget primært av den opprinnelige deigen oppskriften. Chebureks hjemme for å lage mat lett, det viktigste er å vite gode oppskrifter av Chebureks. Vi tilbyr deg chebureks hjemme, oppskrift på ostekaker med ost, oppskrift deig for Chebureks. Vel, selvfølgelig, oppskriften på Chebureks med kjøtt, gjør bildene av disse ferdige Cheburekov de drolet selv på fusjonspersonen. Generelt er det lagt merke til at i tilfelle av Chebureks, har oppskriften med bildet magiske egenskaper - det gjør at du bare tenker på Chebureca.

Cooking test for Cheburekov er et svært viktig punkt. Hvis du vil vite hvordan du lager Chebureks, må du lære godt å lage deigen for pasties. Så husk at hvis du skal gjøre pasties, inneholder deigen oppskriften ikke gjær. Vanligvis knytt deigen for pasties på vannet, men du kan gjøre deigen for pasties på melk. Det er Chebureks på øl, Chebureks i Kefir, de koker selv vanilje deig for Chebureks. Deigen til Chebureks er deilig, hvis du legger til noen vodka til det. Deigen for pasties med vodka er mer sprø. I prinsippet, med samme formål, gjør de deigen til Chebureks på øl, deigen for Chebureks i Kefir. Du kan spare tid og gjøre deigen til pasties i brødmaker, det viser seg deilige pasties fra vaniljesausprøven. Vel, for fans av utsøkt mat - Chebureks laget av puff bakverk, også svært velsmakende pasties. Oppskriften med et lagdeig ligner en tallerken i nærheten av Cheburekam - Burek, eller kjøttpai.

På dette avslutter vi vår Libeze Hvordan lage deig for pasties, og gå til fylling for pasties. Fylling for Cheburekov, som regel, kjøtt og pasties med kjøtt er den mest kjente for oss. Hakkes for Chebureks kan tilberedes fra noe kjøtt, sørg for å være løk. Lekkert oppskrift på Chebureks med kjøtt, hvor dill også legges i hakkete. men oppskrift Cheburekov. Det kan også bruke en annen fylling, for eksempel er det kinn med ost, chebureks med poteter og andre magre pasties. Oppskrift på å gjøre dem de samme.

Endelig, vår artikkel om hvordan å gjøre Chebureks, fullfører vi beskrivelsen av den siste operasjonen av forberedelsen av Chebureks. Det er to hovedveier som stekepastaler. Den første er i Fryer, dvs. Når pollenoljen helt dekker Cheburek, er den andre med en liten mengde olje, som på den ene siden spiller pasties.

Her vet du hvordan du gjør deigen på pasties og hvordan å lage pasties. Denne oppskriften vil ikke forlate noe medlem av familien din likegyldig. Vi håper du snart vil skrive til oss hvordan du lager pasta i oppskriften din. Så vi venter på din Chebureks. En oppskrift på matlaging med et bilde vil hjelpe andre hjem kokker til å gjøre alt riktig.