Informasjonskapsler med sesamfrø (eller fra den) - en deilig dessert, egnet til te eller kaffe. Det er ganske enkelt å tilberede og veldig nyttig, spesielt for barn: sesam inneholder mye mer kalsium enn mange andre matvarer. Og hvis du prøver å bake den på forskjellige måter, vil "smaken" høres ut hver gang på en ny måte.

Til tross for den tilsynelatende lettheten, er det lite sannsynlig at sesamkaker egner seg til kostholdsmat. Ikke bare fordi det er en søt rett, men også på grunn av sesam i seg selv, som ikke forgjeves kalles "oljeplanten". Den inneholder mye vegetabilsk fett - til og med knuses olje fra sesamfrø. Så det er mange kalorier i en slik dessert, og unge damer som overvåker vekt og figur, bør ikke bli revet med dem.

Etter å ha spist bare hundre gram av din favorittkake, vil søtet få:

• 8,5 gram protein (11 prosent av den daglige verdien);
• 24,7 gram fett (nesten 26 prosent av det nødvendige daglige volumet);
• 50 gram karbohydrater (som er omtrent 17 prosent av mengden som trengs per dag).

Det totale kaloriinnholdet når 433,5 kcal (1814,98 kJ) - dette er en fjerdedel av hva kroppen skal gi i løpet av en dag.

Men fra tid til annen kan du skjemme bort deg selv. Og hvis kaloriinnholdet i sesamkaker ikke er skummelt, siden en økning i midjen i naturen ikke truer, eller bare ikke bekymrer deg, jo mer bør du bli kjent med oppskriftene på godbiter.

Knas sesam

Slik bakst minner orientalske delikatesser, lette og appetittvekkende knasende. Det er et annet pluss - for å tilberede det trenger du ikke mye krefter, tid, og det er ikke nødvendig å være essekonditor. Alt gjøres raskt og enkelt.

Ta 0,5 kilo sesamfrø. Stek lett i en panne for å få en gylden fargetone.

La oss gjøre testen. Vi trenger:

• et glass granulert sukker;
• et par rå testikler;
• et halvt glass -100 g - olje (vegetabilsk);
• et glass (200 g) premium hvetemel (først må du sile det);
• bakepulver (hvis det ikke er noe spesielt konfekt, er brus også egnet).

Slip testiklene forsiktig med sukker. Vi introduserer oljen og melet i den resulterende pastaen i hvilken som helst rekkefølge. Elt godt, og etter det tilsetter vi det lagrede bakepulveret.

Send sesam til den kokte massen (mens den er varm). Nå må du legge den på en stekeplate med en skje (bunnen er allerede dekket med pergament). Vi glatter ut deigen med en gaffel. Bruker du en skje eller en slikkepott, vil den feste seg.

Vi setter beholderen i ovnen (den varmes opp til 180 C), og etter 10 til 12 minutter tar vi den ut.

I løpet av denne tiden tok deigen vår tak. Vi skjærer den med en skarp kniv i rektangler og flytter den bort fra hverandre (slik at sidene på kakene bakes også). Vi setter tilbake og holder samme beløp.

Et slikt "kringle" er veldig bra å steke i ovnen med konveksjonsmodus (når varmeskjermene er slått av).

Hvis utstyret er normalt, må du etter 10-13 minutter se og sjekke om det brenner.

Tilsett sitronsaft

Hvis du bruker en kakeoppskrift med sesamfrø og sitronsaft, vil den vise seg å ikke være så tørr som i forrige tilfelle, men mer praktfull.

Følgende produkter vil være nødvendige:

• 60-65 g smør (smør);
• 120-130 g kornet sukker;
• 70-75 g mel (helst i høyeste grad);
• kyllingegg;
• 160-170 g sesamfrø;
• en halv teskje salt og brus;
• ts. en skje sitronsaft (ferskpresset);
• ½ te ss vanilje (eller en pose vaniljesukker).

Vi begynner prosessen.

1. Tørre komponenter (unntatt sukker) kombineres til en vanlig masse.
2. Smør (stående på bordet på kjøkkenet, det ble mykt), slå med sukker (først med en gaffel). Der legger vi egget, vanilje, hell sitronsaft. Du må slå alt dette igjen grundig i minst 25 sekunder. Nå er assistenten vår en mikser.
3. Vi setter apparatet på lav hastighet og samtidig introduserer vi sakte mel i blandingen med en tynn strøm.
4. Når vi er ferdige, forstyrrer vi sesam i deigen (alt det som er). Du kan rå, du kan steke til en gyllen fargetone.
5. Mens vi forberedte deigen, ble stekeovnen vår stekt opp til 180 C.
6. Sørg for å legge et spesielt pergament på en stekeplate. Legg en del av deigen på den med en dessertskje, men ikke for nær hverandre. Da spredning, vil ikke informasjonskapsler henge sammen.
7. Stek minst åtte, men ikke lenger enn femten minutter. Da vil ikke våre snarveier være rå, men de vil ikke brenne.

Med ost - til øl

Sesamkaker kan serveres ikke bare med varm te eller varm melk, men også med kald drikke - juice (for eksempel tomat) og til og med øl. Bare i sistnevnte tilfelle blir en slik forrett ikke gjort søt.

Vi prøver å skape det.

1. Vi tar ut en større dyp skål fra skapet. Sikt mel av høy kvalitet (glass) laget av hvete i det, og tilsett deretter revet ost (150-160 g, hard, hvilken som helst slags).
2. Etter det tilsetter vi myk olje (fra krem) i den resulterende blandingen og kjører i et friskt kyllingegg. Vi blander alt nøye.
3. Linjen for krydder. Vi har ¼ te. ss muskatnøtt (revet) og en full teskje cayennepepper.
4. Det viste seg elastisk tett deig. Pakk den prefabrikkerte folien og send den til avkjøling i kjøleskapet i omtrent en time.
5. Rull ut (laget skal ikke være tynt). Vi klemmer emnene med spesielle bakefigurer.
6. Vi legger dem på en spesiell silikonmatte og smør med eggeplomme (før det slår den med en skje vann). Vi følger for ikke å gå glipp av en eneste cookie.
7. Ti minutter i ovnen vil være nok til at ølforretten kommer i riktig stand.

Stripete sebraer: Baby

Barn elsker lyse - og leker, klær og til og med mat. Derfor vil tofargede informasjonskapsler med sesamfrø gå med en smell!

For å bake slike "sebra-møll", må du utarbeide en ganske imponerende liste over komponenter:

• sesam (hvit) - fire til fem bord. skjeer;
• kaffe (løselig er bedre) - nok av en teskje med lysbilde;
• en spiseskje vanlig og kondensert melk;
• 10-12 gram bakepulver;
• kremet margarin (200 gram emballasje);
• tre stykker egg;
• 1,3 kopper granulert sukker;
• ½ kopp sesammel;
• ½ kopp potetstivelse;
• tre og en halv kopp mel (premium hvete).

Nå kan du starte.

1. Alle tørre produkter (unntatt granulert sukker) kombineres til en vanlig blanding.
2. Vi vender to egg og sukker i en mikser til en hvit luftkrem.
3. Introduser margarin i den, som ble smeltet og avkjølt før.
4. Litt etter litt legger vi den tørre blandingen til den resulterende væsken. Elt deigen. Det skal vise seg å være skånsomt og mykt.
5. Vi monterer arbeidsstykket i en "pepperkakemann", pakk det inn med klistrfilm. I dette skjemaet, la det ligge en og en halv til to timer i kjøleskapet.
6. Vi deler "bun" i deler - fra tre til fire. Vi ruller ut hver, men ikke veldig tynt. Skjær ut formene. For eksempel kaniner, hester, flodhester (som du har). Barn liker å "blende" informasjonskapsler i dette skjemaet. Mens ett stykke deig fungerer, venter resten i kø på kjøleskapshylla. Deigen er smøraktig og skal ikke miste formen når du baker.
7. Vi lager en "cocktail" for kaffe og egg. For ham løser vi opp kaffe i melk, slipper eggeplommen til det siste egget der og slår den.
8. Tørr smør dyr fra deigen og med en gaffel "tegner" vi bølgete mønstre.
9. I ovnen, ved 180 C, må du ikke holde mer enn 8-10 minutter. Informasjonskapsler i løpet av denne tiden vil brune og "vokse opp".
10. Den siste berøringen er å "fargelegge" kondensert melk på hver side og dryss sesamfrø slik at de fester seg.
11. Nå er "dyrehagen" klar til å bli spist.

Og hvis uten mel?

Du kan bake sesamkaker uten hvetemel. Ikke i det hele tatt. Bruk bare sesamfrø, slip frøene grundig (det er praktisk å bruke en kaffekvern). Det vil også være veldig velsmakende.

Hvordan lager vi mat?

1. Sukker (den trenger en halv kopp) mos med et par eggeplommer fra kyllingegg.
2. Tilsett sesammel (ta 250-270 g) til den resulterende sukker-eggblandingen.
3. Vi vil ikke glemme vanilje (eller vaniljesukker).
4. Elt og få deigen. Vi "huser" det på papirmuffinsposer. Eller bare spre den på et bakeparkament med en skje.
5. Etter 10 minutter, når vi blir brunet, får vi det. Og lim to små ting i “smørbrødene” med hvilken som helst søt krem.

Sesammelkaker

Dette delikate konditoriet vil være et flott tilskudd til kveldens teselskap. Du kan også trygt lage det før gjestene kommer for å glede dem med en deilig dessert. Vi vil tilberede sesamkaker som følger:

• Bland en stor bolle 550 gram hvitt hvetemel med 100 gram sesam, en pose bakepulver og 60 gram stivelse.
• Pisk hver for seg med en mikser 200 gram mykt smør og 250 gram sukker.
• Tilsett to kyllingegg og ett protein i oljeblandingen og slå produktene til de øker i volum.
• Før den tørre blandingen gradvis inn i den resulterende massen, ikke glem å røre fremtidig deig. Til slutt tilsett fire ss melk til den.
• Elt deigen, del den i fire deler, rull hver i en klump og sett i kjøleskapet i en halv time.
• Fire ss hvitt og stek i en panne.
• Bland eggeplommen med fire ss melk og en teskje pulverkaffe i en bolle.
• Rull den kjølte deigen på arbeidsflaten på bordet og bruk formene til å skjære arbeidsstykkene ut av den.
• Legg kakene på en stekeplate, smør deretter ut og smør kaffemassen.

Stek godbiten til den er kokt, smør den deretter inn med kondensert melk og dryss over sesamfrø.

Flourless Sesame Cookies

Hvis du bestemmer deg for å nekte mel, men vil unne deg noe deilig for te, må du ta hensyn til denne oppskriften. Deilige sesamkaker uten mel, vi koker slik:

• Gni et halvt glass sukker med to kyllingproteiner.
• Tilsett 250 gram sesamfrø og vanilje etter smak.
• Bland alle ingrediensene, legg den resulterende deigen i papirmuffinsposer (du kan ganske enkelt bruke den på stekeparkament) og sett dem i en forvarmet ovn.

Når informasjonskapselen er brunet, fjern den fra ovnen og lim dem parvis med hverandre ved å bruke hvilken som helst krem. Hvilken sesam som reduseres på grunn av mangel på mel, kan du spise uten tilsetningsstoffer.

Ostekake med sesamfrø

Denne deilige godbiten kan serveres ikke bare med varm, men også med kald drikke. Det vil også tjene som en god ølsnack. Hvordan lage ost og sesamkaker? Du kan lese oppskriften nedenfor:

• Sikt ett glass mel i en stor bolle og tilsett 150 gram revet ost til det (du kan ta hvilken som helst harde en).
• Tilsett 150 gram mykt smør og ett kyllingegg til den tørre massen.
• Rør ingrediensene, og tilsett deretter en teskje cayennepepper og en fjerdeskje revet muskatnøtt til dem.
• Elt en tykk deig, pakk den inn i folie og sett den i kjøleskapet i en time.
• Når riktig tid er gått, ruller du ut et tilstrekkelig tykt lag og kutter emnene med krøllete former.
• Legg kaker på en silikon bakemat og smør dem med kyllingeplomme, pisket med en spiseskje vann.

Stek dessert i ti minutter.

Søt cookie

Her er en oppskrift på en deilig dessert, der hoveddekorasjonen er sesam. Foto av informasjonskapsler du kan se over. Slik lager du en søt godbit for te:

• Bland en og en halv kopp siktet mel grundig med en pose bakepulver, fem ss vegetabilsk olje, to kyllingegg, et glass sukker og 250 gram sesamfrø.
• Del den resulterende deigen i flere like store deler, som hver ruller til en liten ball.
• Legg arbeidsstykkene på en smurt bakeplate og stek dem i omtrent 20 minutter til det kommer en gyllen fargetone.

Server de ferdige informasjonskapslene til bordet, og avkjøl resten og sett i lagring i en krukke, etter å ha lukket den tett med lokk.

Informasjonskapsler med sesamfrø "Rask"

Matlaging av denne godbiten vil ikke være vanskelig for deg, som erfarne kokker sier. Bare les instruksjonene nøye og følg dem:

• Stek 150 gram sesamfrø i en tørr panne og avkjøl deretter.
• Pisk 75 gram smeltet smør med en mikser på høy hastighet.
• Kombiner den frodige massen med 150 gram flytende honning, ett kyllingegg, sitronskall, en halv teskje kanel, salt og litt kardemomme.
• Tilsett 100 gram fullkorns hvetemel, 50 gram og avkjølt sesam til produktene (sett korn til side for å strø).
• Elt en tykk deig og la den være i en time.
• Smør en ren stekeplate med olje og rull en firkant av deigen direkte på den.
• Dryss laget med sesamfrø og stek det til det er mørt.

Før du serverer, kutt arbeidsstykket i firkanter, rektangler eller rombuer.

Sprø cookie

Lette og velduftende kaker imponerer gjester, så husmødrene som bruker denne oppskriften overbeviser. Hvordan lage deilige sesamkaker? Dessertoppskriften er veldig enkel:

• Stek 150 gram sesamfrø i en stekepanne uten olje til de er gyldenbrune. Om ønskelig kan du kombinere den med hakkede valnøtter.
• Ta ut 60 gram smør fra kjøleskapet og vent til det er mykt ved romtemperatur.
• Bland i en passende bolle 70 gram mel, litt bakepulver og en klype salt.
• Pisk det smeltede smøret hver for seg med 150 gram sukker, kyllingegg og en teskje sitronsaft. For å gjøre det enklere, bruk en mikser til dette formålet.
• Fortsett å blande produktene, tilsett det siktet melet i små porsjoner.
• Rør inn den tilberedte sesamgen til testen med en slikkepott og la den stå på et kjølig sted i en halv time.
• Forvarm ovnen og dekk bakeplaten med bakepapir.
• Sett deigen med en skje, og la en liten avstand mellom kakene. Legg merke til at arbeidsstykkene under påvirkning av temperaturen vil spre seg og bli til flate pannekaker.

Stek kaker i omtrent ti minutter, avkjøl deretter litt og server.

Sesamkaker i orientalsk stil

Og denne desserten er likt av en elsker av rask bakst. Enkel og sesamfrø vil vi koke slik:

• Stek 500 gram sesamfrø til de er gyldne i en tørr stekepanne.
• For å tilberede deigen må du male to kyllingegg med ett glass sukker. Tilsett et halvt glass vegetabilsk olje og et glass hvitt siktet mel til blandingen. Bland maten grundig og tilsett en pose bakepulver.
• Kombiner varm sesam med deig, og legg deretter den resulterende massen på en stekeplate dekket med pergament ved hjelp av en skje.
• Jevn laget med en gaffel (deigen vil feste seg til slikkepott eller skje) og send den til forvarmet ovn i ti minutter.
• Skjær deigen med en kniv i rutene du trenger, og flytt småkakene vekk fra hverandre. Dette er nødvendig slik at sidene også blir brunet.
• Sett stekeplaten igjen i ovnen og fjern den derfra etter ti minutter.

Prøv ferdige informasjonskapsler og sørg for at det er sesam som gir den en spesiell pikant. Foto av dessert kan du se over.

Kongelige kaker med sesamfrø

Løse og veldig velsmakende informasjonskapsler kombineres ideelt med både varm te og kald melk. For å lage sesamkaker må du lese følgende oppskrift nøye:

• Sikt 350 gram hvetemel i en stor bolle, tilsett salt etter smak og bakepulver.
• Ha 50 gram smør i romtemperatur til en tørr masse, og kvern deretter maten.
• Pisk to kyllingegg hver for seg med en gaffel.
• Kombiner tilberedte matvarer, tilsett 50 ml melk, en pose vanillin og 100 gram sukker.
• Elt deigen.
• Fukt hendene med vann og begynn å klype bitene av. Form runde kaker fra hvert arbeidsstykke og rull dem i sesam.
• Legg bakepapir på en stekeplate og smør det med smør.

Legg kaker på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn i 25 minutter.

sesamkaker [PRODUKT REDAKTERT]den er rik på vitaminer og mineraler som: A-vitamin - 11%, vitamin B1 - 36,3%, vitamin PP - 20,7%, kalsium - 55,1%, magnesium - 53,7%, fosfor - 37,3% , jern - 34%, mangan - 13,8%

Hvorfor Sesam-informasjonskapsler er gode

• Vitamin A  ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, sunn hud og øyne, opprettholde immunitet.
• Vitamin B1  Det er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolisme, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulære systemer.
• Vitamin PP  deltar i redoksreaksjoner av energimetabolisme. Mangelfull inntak av vitamin er ledsaget av et brudd på normal tilstand i huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• kalsium  Det er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, og er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenene og nedre ekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
• magnesium deltar i energimetabolisme, syntesen av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemia, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• fosfor  deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• jern  er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, gir forekomst av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Mangelfullt forbruk fører til hypokrom anemi, skjelettmuskel myoglobinmangel, tretthet, myokardiopati og atrofisk gastritt.
• mangan  deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer inkludert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduktive system, økt skjørhet i beinvev og forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolisme.

Du kan se den fullstendige referansen til de mest nyttige produktene i applikasjonen

I eldgamle tider ble sesamfrø (aka sesam) betraktet som en av komponentene i udødelighetens eliksir, og i antikke Babylon ble det antatt at gudene livnærer seg av dem. Nå er fordelene med disse frøene for kroppen vitenskapelig bevist. De er ganske enkelt rekordholdere for kalsium. Men gudene spiser dem ikke, men vanlige mennesker.

Den søttaktige nøtteaktige smaken og aromaen i frøene setter i gang smaken på kjøtt, salater og brukes ofte til tilberedning av forskjellige bakevarer. De lager også deilige søtsaker - kozinaki og halva. Hvis sesam i de fleste retter bare kan legge til en viss smaknotis, kan det i cookie-oppskrifter være en av hovedkomponentene.

Pisk oppskrift

Informasjonskapsler med sesamfrø tilberedes så raskt at det ved første øyekast kan virke umulig å tilberede så mange deilige og knasende godbiter. Hovedtrekket i testen er at de hvite sesamfrøene ikke skiller seg og ikke strø i den ferdige bakingen.

Matlagingsalgoritme:

"Chipollino"

Selve navnet på bakingen indikerer allerede at løk må være til stede i sammensetningen. I dette tilfellet vil det være finhakket grønne fjær, som blant andre greener dukker opp på hyllene tidlig på våren. For å gjøre løken smaken mer uttalt, må deigen til kaker med sesamfrø rulles tynnere.

Produktliste:

• 100 g smør;
• 100 g rømme;
• 100 g grønn løk;
• 50 g rugkli;
• 50 g sesam;
• 260 g hvetemel;
• 7 g bakepulver;
• 3 g salt.

Varigheten av å elte deigen og bake er 40 minutter.

Ernæringsverdi - 319,2 kcal per 100 g.

Slik baker du:

1. Vask løk, tørk med et håndkle og hakk fint. Slip kli i en kaffekvern (denne gjenstanden kan sløyfes). Stek sesamfrøene litt i en tørr panne;
2. Bland kli, sesam, rømme, mel, salt, olje og et bakepulver i en bolle for å elte deigen. Den siste som rører grønne løk;
3. Kjevle ut deigen fra 5 mm til 1 cm tykk og skjær i kaker av vilkårlig form. Stek dem deretter i en forvarmet ovn på 200 grader. Varigheten av denne prosessen er 15-20 minutter.

"Fitness"

Denne næringsrike og velsmakende snackskokingen tilberedes raskt nok med et minimum av tilsmussede retter. Du trenger bare en bolle eller panne for elting av deig og en skje for å legge kaker på en stekeplate.

For å bake "Fitness" trenger du:

• 200 g havremel;
• 150 g smør;
• 100 g skrellede solsikkefrø;
• 100 g sesamfrø;
• 100 g rosiner;
• 150 g av knuste nøtter (eller skrellede gresskarfrø);
• 150 g sukker;
• 3 kyllingegg;
• 100 g mel.

Baketiden med å elte deigen vil være i løpet av 20-25 minutter.

Kaloriinnholdet i desserten, beregnet per 100 gram ferdigprodukt, er 437,7 kilokalorier.

Arbeidsrekkefølge:

1. Bland alle ingrediensene i en bolle eller panne til de er jevn. Om ønskelig kan du tilsette linfrø, og erstatte rosiner med hakkede svisker eller tørkede aprikoser;
2. Spe den ferdige deigen med separate kaker på en bakeplate, som først må foret med bakepapir eller gå på overflaten med en silikonbørste med en liten mengde vegetabilsk olje;
3. Frø-nøttebehandlingen bakes i 10-15 minutter. Temperaturen på ovnen er 195-200 grader.

Shortbread informasjonskapsler med sesamfrø

Denne bakingen er tilberedt av sprø kortbrøddeig, som er rikelig drysset med sesamfrø og sukker, noe som gir det ferdige produktet en delikat nøtteaktig smak. Sortebrødkaker med sesamfrø kan være av hvilken som helst form.

Den kan kuttes i form av sirkler med et glass, laget av forskjellige former ved hjelp av spesielle stiklinger, eller bare kuttes i firkanter eller rektangler med en kniv.

Slik elter du shortcrust-konditor og pynter bakevarer:

• 2 kyllingegg;
• 100 g hvitt krystallinsk sukker;
• 200 g smør;
• 300 g mel;
• 50 g brunt sukker for å strø (kan erstattes med hvitt);
• 50 g sesamfrø.

Siden deigen må fryses litt i kjøleskapet, tar kokeprosessen fra 50 til 60 minutter.

Energiens verdi og kaloriinnhold i desserten vil være 410,7 kcal per 100 g.

Metoden for å bake sand sesamkaker:

1. Varm oljen til romtemperatur. Dette kan gjøres veldig raskt ved å skjære det i terninger og dekke i noen minutter med en bolle oppvarmet i varmt vann;
2. Mal smøret sammen med den reseptbelagte mengden kornet sukker. Deretter introduserer du ett kyllingegg og protein i smør-sukkerblandingen (la eggeplommen for smøring);
3. Etter å ha tilsatt melet, elt deigen godt og rull den ut med et lag fra 6 til 8 mm tykt. Skjær informasjonskapsler på en av de foreslåtte måtene;
4. Overfør arbeidsstykkene til en stekeplate, hvis overflate er foret med pergament, og send i 20 minutter til fryseren;
5. Smør deretter overflaten til arbeidsstykkene med rystet eggeplomme og dryss med sukker og sesam;
6. Stekeovn i 20 minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Alternativ uten å tilsette mel

Å lage informasjonskapsler uten mel med sesamfrø er ganske enkelt, og dette vil kreve produkter som finnes i ethvert hjem. Ferdige bakverk fås med en skarp på topp og bunn, og midten forblir frodig og myk. I de familiene der de ikke liker veldig søtt, kan vertinnen trygt redusere mengden sukker med halvparten.

For en deig uten mel trenger du:

• 3 protein egg;
• 100 g kornet sukker;
• 300 g sesamfrø;
• 2-3 dråper vanilje eller rom essens.

Varigheten av alle kulinariske prosesser vil være 25 minutter.

Hvordan lage småkaker med sesam uten mel:

1. Pisk hvite i frodig skum, tilsett gradvis granulert sukker. Resultatet skal være en frodig masse, flere ganger større enn det opprinnelige volumet av produkter;
2. Forsiktig slik at ekornene ikke legger seg i, forstyrrer sesamfrøene og tilfører essens. Det kan erstattes med vaniljepulver, kanel eller annet krydder etter smak;
3. For å lage småkakene med samme form og ikke spre seg til tynne kaker, bør de bakes i runde cupcake-blikk (metall eller silikon). Nederst legger du pergamentsirkler av passende størrelse, og smør sidene med olje;
4. I hver form, legg en spiseskje deig og send i 15 minutter på 180 grader. Under bakingen må du nøye overvåke prosessen, siden deigen raskt blir bakt og kan bli fra rosenrød til trekull.

Ostekake med sesamfrø

Sprø ostepinner laget av shortcrust wienerbrød med sesamfrø - dette er et alternativ for usøtet bakverk som elskere vil glede seg over en kopp varm søt te, og fotballfans som foretrekker å drikke et par glass kald øl underveis i spillet. Denne knasende ostebehandlingen tilberedes veldig raskt og enkelt, men for en større "knase" er det bedre å la den stå i åtte timer.

For ostedeig trenger du:

• 200 g smør;
• 200 g halvhard ost;
• 2 kyllingegg;
• 370 g mel;
• 3 g salt;
• 5 g søt paprikapulver;
• 50 g sesamfrø.

Baking vil ta 2-2,5 timer, inkludert tiden brukt i kjøleskapet i testen.

Ernærings- og energiverdi av godbiter - 392,5 kcal / 100 g.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Pisk ett kyllingegg og eggeplomme (la proteinet smøre småkakene) med salt. Tilsett deretter mykt smør med smør og små ost chips. Bland alt godt;
2. Tilsett deretter mel og paprika for fargen i deigen. Hvis det ikke er paprika på kjøkkenet, kan den erstattes med samme mengde gurkemeie;
3. Den resulterende fete mørbrøddeigen skal samles i en bolle, gjemmes i en pose med foliefilm og settes i kjøleskap i 1-1,5 timer. Eksponering i kulden vil gjøre deigen mer mør;
4. Rull deretter ballen av deigen til et rektangulært lag, hvis tykkelse er innenfor 5 mm. Skjær den i strimler, overfør dem til pergament, smør med pisket protein og dryss over sesam;
5. Stek i en halv time på 180 grader.

For å forbedre smaken og aromaen til hovedingrediensen er det bedre å steke sesamfrøene før du tilsetter dem til deigen i en tørr panne, mens du rører konstant for ikke å brenne dem.

Sukker i deigen for noen av oppskriftene (unntatt kaker med sesam uten mel) kan lett erstattes med honning.