Omelett med mel  Du kan gjøre forskjellige ting i en panne, med tillegg av spiselige produkter, for eksempel stuede grønnsaker, urter, oster, kjøtt og til og med kokte grøt. Tilberedningen av denne retten er veldig enkel, så selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan takle oppskriften sin, spesielt hvis det er noen fantastiske og nøyaktige oppskrifter for hånden!

En deilig delikat rett kalt omelett kom til oss fra fransk mat. Historikere snakker imidlertid om dens mer eldgamle opprinnelse. De gamle romerne brukte en taler med slått stekte egg om morgenen. Moderne matlaging byr på mange oppskrifter - fra en klassisk omelett med mel og melk i en panne til komplekse alternativer i en langsom komfyr og stekeovn med forskjellige ingredienser.

Funksjoner ved forberedelsen:

• Pisk riktig. For å få en fantastisk omelett, slå hvite og eggeplommer hver for seg. Bruk kjølte egg til å danne et sterkt skum.
• Mindre væske. Massen melk eller annen væske som brukes må tilsvare eggmassen. For 1 egg - 1, 5 ss melk. Overskudd av vann vil skille seg ut fra den ferdige retten, og ødelegge for smaken og utseendet.
• Bruk mel. Det vil gjøre strukturen på parabolen mer praktfull. Men hvis det er mye mel, vil omeletten bli til en flat kake. For tilberedning av pannekakedressinger, som er fylt med forskjellige fyllinger, tilsettes mel for tetthet, ellers krøller omeletten rett og slett ikke, men går i stykker.
• Tilsett rømme. Hun vil gi retten en behagelig kremaktig smak.
• Saute grønnsakene. Rå grønnsaker produserer juice under matlagingen, noe som kan føre til at omeletten mister prakt. Hvis du koker en omelett med løk, må du la den sitte i smør og ikke vende til en gylden farge. Brente løk vil ikke forbedre smaken.
• Kok fyllet hver for seg. Ikke stek omelett i en panne der grønnsakene ble stekt. Smaken på parabolen vil bli bortskjemt.
• Følg sekvensen. Før du tilbereder en omelett med mel i henhold til en oppskrift i en panne, vil det være riktig å først steke grønnsakene, deretter slå eggene, tilsette mel og helle fyllet i dem. Dryss med greener etter at den øvre skorpen har grepet.
• Bruk et deksel. En høy omelett i pannen vil vise seg hvis du dekker den med et lokk og ikke åpner den før den er kokt. Bruk et lokk med et hull for å lufte damp.

Du kan tilberede et fat med hvilken som helst fylling - med pølse, grønnsaker, urter, melk, sopp, fløte, ost. Selv om et minimalt sett med produkter er tilgjengelig, vil omeletten fremdeles bli deilig.

Hvis du er tidsbegrenset, vil den tradisjonelle oppskriften for å lage en omelett med mel og melk i en panne gjøre det bra. Bruk den til frokost.

Med melk og mel

Du trenger:

• kyllingegg - 5 stykker;
• melk - et halvt glass;
• mel - 1 ts;
• olivenolje - 2-3 ss. skjeer;
• krydder.

forberedelse:

1. Skill eggeplommene og ekornene, skum de hvite, kombiner dem med eggeplommene.
2. Tilsett melk, mel, salt. Pisk til det er tett skum.
3. Varm kjelen. Tilsett olje. Hell i eggemassen, dekk til. Stek på svak varme til den er kokt i 7 minutter.
4. Legg de ferdige eggene på en tallerken. Server med rømme og urter.

Kaloriinnholdet i omelett med mel og melk er 520 kcal. Du kan trygt bruke den i en diett.

Dampet omelett, mindre kalori. Lett fordøyelig og kostholdsmessig inneholder det et ideelt protein med et optimalt forhold av aminosyrer og fosfolipider. Jern, vitamin A, B2 og B12, kolin og biotin i proteinet er avgjørende for vekst og utvikling av barnets kropp, så vel som for normal funksjon i nervesystemet og hjerte-kar-systemet.

Omelett Souffle

Forsøk å koke en mør omelett med melk og mel i henhold til oppskriften i ovnen. Du vil få en lett souffle med en klar form og en myk kremaktig smak. Soufflens hemmelighet er at vi først steker den i en panne, og deretter steker den i ovnen. I prosessen med tilberedning brukes nødvendigvis en mikser.

Du trenger:

• kyllingegg - 5 stykker;
• mel - 1 ss uten lysbilde;
• melk - 6 ss;
• krydder.

forberedelse:

1. Skill eggeplommene og ekornene. Pisk hvite, mel og krydder i et tett skum med en mikser.
2. Tilsett eggeplommer og melk gradvis. Fortsett å piske.
3. Legg egg og melkemasse i pannen. Stek i 3 minutter.
4. Overfør pannen til ovnen, stek i 7 minutter ved 200 °. Server den ømme omelettensoflen med fransk saus og rugtost.

Med fylling

Hva kan man lage mat til en mann til frokost? Tradisjonelle stekte egg kjeder seg raskt. Vi tilbyr å tilberede en næringsrik omelett med fylling. Vi tar oppskriften på eggerøre med melk og mel som basis og legger det deilige fyllet til.

Du trenger:

• kyllingegg - 3 stykker;
• fetaost - 50 g;
• hard ost - 50 g;
• champignons - 50 g;
• middels tomat;
• skinke - 50 g;
• mel - 1 ts;
• smør - 1 teskje;
• persille - 4 grener;
• krydder.

forberedelse:

1. Terning av tomaten og stek.
2. Hakk sopp, stek i olje.
3. Riv fetaost, ost, skjær skinke i terninger.
4. Rør sammen melet og eggene.
5. Tilsett halvparten av massen sopp, skinke, ost og tomater.
6. Legg massen på en forvarmet panne.
7. Stek under omrøring konstant over høy varme.
8. Legg ut den andre halvdelen av fyllingen etter at midten av omeletten begynner å sette seg. Stek til de er møre. Hell den ferdige retten med smeltet smør og dryss hakkede urter. Server omeletten brettet i to på en varm tallerken.

Med grønnsaker i en langsom komfyr

Kosthold, velsmakende og sunn omelett med mel i en langsom komfyr vil utfylle barnets kosthold, og de som holder seg til det grunnleggende om riktig ernæring vil også like det. Søt paprika, grønne erter og hard ost vil øke næringsverdien til retten og tilsette krydder i den.

Du trenger:

• kyllingegg - 4 stykker;
• melk - 100 ml;
• mel - 50 g;
• søt paprika av middels størrelse;
• ost - 100 g;
• erter - 2 ss. skjeer;
• smør - 50 g;
• krydder.

forberedelse:

1. Pisk egg med melk, tilsett mel, bland godt.
2. Skjær paprika. Bland med egg.
3. Riv ost, kombiner med den resulterende massen.
4. Tilsett krydder. Bland alt sammen igjen.
5. Smør multikokeskålen med olje. Hell den resulterende blandingen i den. Fyll koppen 1/3. Under tilberedningen øker omeletten i volum.
6. Stek i "Baking" -modus i 20 minutter.
7. La den være i “Forvarm” -modus i 15 minutter. Pynt retten med persille. Server i en stor tallerken med ertepynt.

Søt omelett til barn

Omelett tilberedes ikke bare til frokost, men også som en dessert. Omelett med frukt, melk og mel i ovnen - en flott ettermiddagsnacks. Rik på vitaminer og mineraler, vil den først og fremst appellere til barn.

Du trenger:

• kyllingegg - 5 stykker;
• mel - 4 teskjeer;
• krem - 8 teskjeer;
• rømme - 8 ts;
• smør - 10 g;
• søt pære;
• ananas - 3 kopp.

forberedelse:

1. Vask pæren, fjern stilken og frøene. Skjær i strimler. Skjær ananas i små terninger. Varm frukten i smeltet smør.
2. Bland rømme og fløte med egg. Bruk en mikser.
3. Hell egget og melkemassen i en forvarmet panne. Bløtlegg i 3 minutter på svak varme.
4. Legg den resulterende kaken på toppen av frukten. Stekes i ovnen i 15 minutter ved 190 °.
5. Server, kutt i porsjoner, med din favoritt syltetøy, kremfløte eller rømme. Bon appetitt!

Fra det spesifiserte antallet ingredienser oppnås en stor del, om nødvendig kan den deles i to eller flere. Du kan velge fylling etter ditt ønske og diversifisere smaken med favoritt frukt eller bær.

En tallerken kan tilberedes ved å eliminere mel. Uten mel vil omeletten være mer luftig, men strukturen vil ikke være så tett.

Omelett har lenge vært en uunnværlig rett på bordet vårt. Prøv å lage mat ved å følge tipsene våre. Hver oppskrift på en omelett med mel - i en panne, i en ovn eller i en langsom komfyr - vil være grunnlaget for å lage nye kulinariske mesterverk.

Omelett med mel

Ingrediensene:

• 2 egg
• 1 ts smør,
• ¼ kopp melk,
• 2 ts mel
• saltet.

forberedelse:

1. Sikt først melet, fortynn det med kald melk, tilsett eggeplommer og salt. Videre må alt blandes veldig godt slik at det ikke blir klumper.
2. Pisk deretter hvitene i skummet i en egen bolle, og dette bør gjøres med en visp og på ingen måte med en mikser, siden mikseren ødelegger proteinstrukturen, som et resultat av at omeletten kan være treg og ikke luftig. De piskede proteinene skal deretter tilsettes den totale massen.
3. Varm deretter pannen godt, smelt smøret på den og hell forsiktig inn hele massen som er oppnådd for omeletten.
4. Etter at den ene siden av omeletten er stekt, snu den forsiktig med en slikkepott til den andre siden og tilsett litt olje, stek den til den er kokt.

I tillegg til komfyren, kan en slik omelett også med hell stekes i ovnen i en panne. I dette tilfellet bakes omeletten i omtrent fem minutter, og det viser seg mer storslått.

Klassisk omelett med mel i en panne

Viktige ingredienser:

• kyllingegg - 5 stk .;
• siktet hvetemel - 1/2 ss;
• salt - 1/4 ts;
• raffinert vegetabilsk olje - 2-3 ss

Matlagingsprosess:

1. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den over middels varme.
2. Rist melken med mel, rør på dette tidspunktet slik at det ikke er klumper, kombiner med egg, salt, og slå alt med en bordgaffel til den er fantastisk.
3. Hell den resulterende massen til bunnen av en varm panne, reduser brannnivået til et minimum, dekk omeletten med et lokk og kok den i 10-12 minutter uten å snu den.
4. Når toppen av parabolen er satt, legg den på en tallerken og server den med krutonger eller ferskt brød til bordet.

Omelett med mel og brus i en panne

Viktige ingredienser:

• kyllingegg - 4 stk .;
• hel pasteurisert melk - 100 ml.;
• natron - på tuppen av en kniv;
• salt etter smak;
• raffinert smør eller vegetabilsk olje - 3 ss.

Matlagingsprosess:

1. Vi kombinerer egg, melk, salt og hel pasteurisert melk.
2. Pisk disse produktene med en visp til de er fantastiske, tilsett natron, siktet hvetemel til dem, løsnet alt til det er glatt, så det ikke er klumper, og hell denne massen i en stekepanne med varm olje, og helst smør.
3. Dekk straks omeletten med et lokk, reduser brannen under det til et minimumsnivå og klar en eggrett i ca 8-10 minutter.
4. Samtidig åpner vi den ikke og snur den ikke!
5. Flytt den ferdige omeletten til en tallerken og nyt den fantastiske smaken.

Ost omelett med mel i en panne

Viktige ingredienser:

• kyllingegg - 6 stk .;
• hel pasteurisert melk - 1 ss .;
• siktet hvetemel - 2 ss;
• salt etter smak;
• raffinert vegetabilsk olje - 1,5 ss .;
• smør - 1,5 ss;
• hard ost - 100 g.

Matlagingsprosess:

1. Vi setter pannen på middels varme, sender grønnsak og smør inn i den, og lar fettet varme godt opp.
2. I mellomtiden legger du eggene i en dyp bolle, banker dem godt til de er skummede, tilsetter melk, salt i dem og rister igjen.
3. Deretter introduserer vi den resulterende blandingen: siktet hvetemel og halvparten av osten revet på et middels rivjern.
4. Bland alt til det er glatt og hell det i en varm panne.
5. Reduser brannnivået til et minimum, dekk omeletten med et lokk og kok det i 9 minutter.
6. Dryss deretter eggediskene med den gjenværende hakkede osten, dekk til igjen, varm i 20-30 sekunder og fjern fra komfyren.
7. Varm omelett avkjøles litt og server.

Søt omelett med mel i en panne

Viktige ingredienser:

• kyllingegg - 3 stk .;
• siktet hvetemel - 1 ss (uten lysbilde);
• melk - 2 ss .;
• krem - 2 ss;
• rømme - 2 ss .;
• pære (moden, søt) - 1/2 stk .;
• eple (saftig, søtt) - 1/2 stk .;
• smør - 30 g.

Matlagingsprosess:

1. Vi fjerner det vasket pære og eple fra kjernen med bein, stilker og skrell, og skjærer fruktkjøttet i små terninger.
2. Så la vi pannen med smør for å varme opp.
3. Pisk på dette tidspunktet til det er luftig med hjelp av en blender eller mikser av de samme produktene: egg, melk, fløte, rømme og siktet hvetemel.
4. I oppvarmet olje må du småkoke fruktskiver i ca 3-5 minutter eller til de er myke.
5. Etter det, fyll eplet og pæren med slått eggemasse.
6. Senk varmen til et minimum, dekk kjelen med lokk og kok en omelett i 5 minutter.
7. Eventuelt, under denne prosessen, til eggblandingen har satt seg, kan den blandes flere ganger.
8. Så snur vi retten på den andre siden og koker ytterligere 5 minutter, og etter det kan du begynne å smake. Les mer:

Bon appetitt!

Prøv å lage en storslått omelett i henhold til en så enkel oppskrift. Frokostretten vil virkelig vise seg å være luftig og deilig, hvis alt gjøres riktig. I denne oppskriften brukes i tillegg til egg og melk en liten mengde mel.

Viktige ingredienser:

• 4 store friske egg;
• Melk - 60 ml;
• Mel - 4 ts;
• Salt etter smak;
• Malt svart pepper - valgfritt;
• Smør.

Matlagingsprosess:

1. Bryt eggene i en dyp bolle, salt etter smak, tilsett svart malt pepper om ønskelig. Hell melk i en bolle.
2. Hell i mel (1 ts tas per 1 egg). Bland alle ingrediensene grundig. Massen skal være homogen, uten klumper.
3. Smelt smør i en forvarmet panne, smør veggene. Hell forsiktig blandingen og fordel jevnt på overflaten.
4. Hvis bunnen begynner å brenne, og toppen av omeletten forblir flytende, kan du forsiktig heve kanten på pannekaken på den ene siden og vippe pannen slik at den flytende delen av glasset er nede.
5. Den samme tingen å gjøre derimot. En praktfull omelett vil være klar så snart toppen blir tykk.

Ernæringsfysiologer anser omeletter for å være det mest sunne frokostalternativet. Det gir kroppen nok kalorier, gunstige vitaminer og stoffer som øker stoffskiftet, forbedrer trivsel og lar deg aktivt starte arbeidsdagen og bruke den med fordel. I mellomtiden, for å heie deg frem om morgenen, er det mye mer behagelig å spise frokost ikke bare med deilig, men også med en vakker, praktfull omelett. Bare dette og du kan lage mat i henhold til en av oppskriftene som presenteres i artikkelen vår.

Hemmelighetene ved å lage en fantastisk omelett

Det virker for mange at det ikke er noe komplisert: slå egg, tilsett melk - så er du ferdig. Men i virkeligheten er ikke alt så enkelt. Hos de fleste husmødre ligner omeletten en flat kake. Og selv om eggemassen stiger godt i pannen, så faller den etter å ha åpnet lokket av like raskt. For at omeletten skal bli storslått, er det nødvendig å vurdere slike anbefalinger når du forbereder den:

1. Hvis tiden tillater det, slå hvite og eggeplommer hver for seg. Dette vil øke prakten av den ferdige retten. Forresten, egg skal bare være kalde.
2. Mel skal ikke være mye. Det optimale forholdet er 10 g per 1 egg. Ellers vil omeletten vise seg å være for tung og vil stige dårlig.
3. For en omelett fylt med grønnsaker, husk å steke dem og i en egen panne. Når friske grønnsaker tilsettes parabolen, kan parabolen vise seg å være for vannaktig på grunn av saften i dem.
4. Omelett med mel (og til og med uten mel) skal bare kokes under lokket. Så han vil reise seg bra. Samtidig kan du åpne lokket bare noen få minutter etter tilberedningen, slik at det ikke faller.

  med melk og mel: klassisk

En praktfull omelett for mange husmødre er fortsatt en kjær drøm. I mellomtiden ligger hele hemmeligheten bak preparatet i ingrediensene, inkludert mel og brus, i tillegg til egg.

For å lage en rask omelett med mel og melk i en stekepanne i henhold til oppskriften vår, må du først slå eggene godt (5 stk.). For dette trenger du en mikser. Pisk egg i minst 5 minutter, til det er dannet frodig skum. Tilsett deretter melk (100 ml). Fortsett å vispe i ytterligere 2 minutter. Etter det kan du tilsette salt, brus (¼ ts) og mel (2 ss. Spiseskjeer).

Omelett stekes i en panne med vegetabilsk olje over svak varme. Pannen må tildekkes med lokk slik at omeletten reiser seg godt. Retten vil være klar om cirka 6 minutter.

Skinke omelett med melk

Mange mennesker liker å spise frokost. Som et alternativ til denne allerede tradisjonelle retten, foreslår vi å lage mat. For dette er det nødvendig å skille ekornene fra eggeplommene med fire egg. Pisk deretter de hvite med en mikser, og bland eggeplommene med en gaffel. Etter det, kombiner begge eggdelene i en masse. Nå må du legge melk til det. Det måles i halvdeler av skallet. Hvor mange egg i en omelett, så mange egghalvdeler av et skall fylt med melk trenger å helles i deigen. I tillegg trenger du 1 ss. en skje med mel og samme mengde vegetabilsk olje.

Den resulterende eggmassen helles i en panne og stekes til de er møre. Når omeletten allerede er blitt rosenrød, spres hakket skinke på halvparten av den. Så må du lirke den andre halvdelen av omeletten med en slikkepott og legge den på toppen av den første, det vil si, brett eggekaken i to. I denne formen blir retten servert ved bordet.

Slik koker du i en panne

En deilig omelett kan tilberedes ikke bare med melk, men også med kefir. Dette meieriproduktet slukker brus, som blir tilsatt deigen. Og som et resultat blir retten mer storslått. Den eneste nyansen forbundet med forberedelsen av en slik omelett skyldes det faktum at det vil måtte snus i en panne. Ellers blir ikke omeletten med mel bakt.

Helt i begynnelsen er det nødvendig å tilberede eggemelblandingen til omelett. For å gjøre dette, slå to egg, tilsett deretter brus (¼ ts), kefir (50 ml), mel (2 ss. Skje) og salt til dem. Hell den tilberedte blandingen i en panne med vegetabilsk olje og stek under et gjennomsiktig lokk. Når det vises hull (sprengte bobler) på overflaten av omeletten, må den snus. Tilberedte måltider kan serveres til frokost eller middag.

Omelett i en panne med ost

Oppskriften på denne praktfulle omeletten er litt annerledes enn ovenfor. Fakta er at her må eggene deles i proteiner og eggeplommer, som må slås hver for seg.

Først må du tilberede en krydret fylling til omelett. For å gjøre dette må rød chilipepper (½ pods) kuttes veldig fint, tilsett grønn løk og røkt pølse (50 g). Alle ingrediensene må stekes litt i vegetabilsk olje (1 ss. Skje). Nå må du slå eggeplommer av fire egg og ekorn (med salt). I eggeplomme-delen tilsett en spiseskje mel og en fjerdeskje brus, slukket med eddik (3 dråper). Rør. Legg den stekte fyllingen i proteinene. Etter dette kan eggeplommene kobles til proteinmassen ved hjelp av en slikkepott.

Ha den resulterende deigen i en panne med oppvarmet olje, dekk til og la koke i 8 minutter på minimum varme. Omeletten med mel laget i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig fantastisk og vakker. Helt på slutten av kokingen anbefales det å drysse eggedekselet med revet parmesan.

Ovnens omelettoppskrift

I tillegg til den tradisjonelle, raskeste måten å lage omelett i en panne, kan du lage den i ovnen. I dette tilfellet anbefales det også å legge brus til eggmassen, noe som gjør at omeletten kan heve seg godt, samt mel som ikke lar den sette seg.

For å koke en omelett med mel og melk i ovnen, må du først slå 6 egg. Tilsett deretter 6 teskjeer mel og 6 ss melk til eggmassen. Pisk blandingen igjen med en mikser. Tilsett en klype salt og brus. Hell blandingen i en smurt ildfast form. En klassisk omelett bakes i en ovn forvarmet til 190 grader i 25 minutter.

Kok omelett med mel i en langsom komfyr

Omelett i en langsom komfyr etter smak er ikke verre enn å steke i ovnen eller i en panne, og det tar halvparten så mye tid. For å gjøre det, trenger du det samme settet med produkter som i tidligere oppskrifter.

Til frokost vil det være nok å ta 3 egg og slå dem i et skum. Tilsett melk (1/3 kopp), mel (3 ts), en klype brus og salt. Alle ingrediensene blir grundig blandet, hvoretter eggemassen må helles i en multikokeskål smurt med olje (slik at omeletten blir smakligere).

Omelett med mel tilberedes i "Baking" -modus i 20 minutter. Hvis multivar-funksjonen er tilgjengelig i multikokeren, er det bedre å velge denne kokemodusen. Den ferdige retten skal vise seg mer storslått og delikat smak. Ikke åpne lokket på enheten umiddelbart etter tilberedning, ellers vil omeletten sette seg. Vent ytterligere 5-10 minutter og server retten til bordet.

Omelett i ovnen med tre typer ost

Denne sinnsykt velsmakende, men ganske kaloririke omeleten tilberedes med egg og mel med tilsetning av tre typer ricotta og parmesan. Den er bakt i ovnen i form av en diameter på 26 cm og det viser seg veldig storslått.

Omelett med mel i ovnen, hvis oppskrift er presentert nedenfor, tilberedes i følgende sekvens:

Omelett med tomater og urter i ovnen

Omelett, tilberedt ikke i en panne, men i ovnen, viser seg som regel å være myk og tett samtidig. Utad ligner det en luftig eggegryte. Det vil bidra til å tilberede en slik omelett med mel i ovnen en oppskrift med et bilde. Frodig og veldig velsmakende, det vil komme godt med til lørdag frokost.

Steg for steg matlaging:

1. Bland gresk naturlig yoghurt eller rømme (3 ss. Spiseskjeer) og mel (50 g).
2. Pisk 4 egg om gangen. Tilsett salt, pepper og urter etter smak. Kombiner eggeblandingen og melet blandet med yoghurt.
3. Skjær kirsebærtomater (350 g) i halvdeler, rasp osten.
4. Legg kirsebær på bunnen av formen.
5. Dryss tomater med ost (50 g).
6. Hell deigen i en form med tomater og ost.
7. Stek omelett i ovnen på 200 grader 25 minutter.

Hva du skal lage til frokost raskt og velsmakende

Hvis du har egg, salt og melk hjemme, kan du lage den deiligste og enkle frokostretten - en fantastisk omelett! Frokosten blir hjertelig, lett, deilig!

15 min

150 kcal

5/5 (2)

  - Dette er den beste søndagsretten som du kan lage mat i hastverk sammen med retter som eller. Det kan til og med kalles en "lat" rett for hastigheten på fremstilling og upretensiøsitet av ingrediensene som brukes.

Fordelene med enkelhet

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i en omelett er opptil 200 kilokalorier per 100 gram og avhenger helt av sammensetningen. Og sammensetningen kan være helt annerledes - du kan tilsette pølse eller kjøttstykker til din smak, grønnsaker, til og med fruktbiter i en omelett, analogt med ananaspizza!

Det viktigste er å huske produktene som utgjør basen til denne retten: melk og egg. Du kan til og med si at parabolen er nyttig på grunn av naturlighetene til produktene som brukes til den. Spesielt hvis melk og egg er hjemmelaget, og i stedet for vanlig pølse til omelett, tas kyllingkjøtt i kosten.

Hvordan lage egg omelett?  En tallerken tilberedes veldig enkelt ved å blande alle ingrediensene i en knust form og raskt koke i ovnen eller i en panne - som du vil!

Hemmeligheter med luftighet omelett

Det er flere hemmeligheter som husmødrene bruker for å lage en tykk omelett som en souffle:

Noen for luftigheten av "testen" tilsett tørr gjær til ingrediensene på tuppen av kniven.

Hvis gjær ikke er hjemme, og omeletten tilberedes i melk, kan du legge til en klype brus.

Hvis det er behov for å gjøre omeletten mindre kalori, kan melk fortynnes med vann.

For at omeletten skal stige gradvis og ikke sette seg etter at du har slått av kokeplaten, må du koke den på den roligste ilden, etter at du tidligere har dekket den med et lokk.

Og ikke glem å slå egg med melk godt helt i begynnelsen av matlagingen. Jo bedre du fullfører dette stadiet, desto vakrere blir parabolen. For at eggemelkblandingen skal bli mettet med luftbobler, tørker noen husmødre eggene gjennom en sil. Og gjennom silen helles blandingen forsiktig i pannen.

Omelettoppskrifter i ovnen og i pannen

Nedenfor er de enkleste måtene å lage en omelett, som du kan gi hele familien en deilig og næringsrik ladefrokost på få minutter!

Melkeomelett

For å tilberede denne enkle oppskriften trenger du bare et par ingredienser:

1. Bland ingrediensene grundig uten å piske. Til slutt tilsett salt og bland igjen.
2. Smør ildfast formen med rikelig med olje, hell blandingen og stek i opptil 20 minutter i ovnen, oppvarmet til 200 grader celsius.
3. Når du er ferdig, la retten stå i ovnen for å avkjøles.
   

   Council:  massen kan tilberedes i en panne. For å gjøre dette, må pannen forvarmes.

Omelett på majones

I denne oppskriften melk kan erstattes med majones:

• Egg - 4 stykker
• Majones - 100 gram
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Hakket grønn løk - 2 ss
• Salt og pepper etter smak

Egg med majones må slås godt. Hell deigen i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og la koke i opptil 5 minutter. Dryss den ferdige retten med en bjelke.

Omelett med mel

Mel legger et snev av bakervarer til denne oppskriften.

• Egg - 6 stykker
• Melk - 1 kopp
• Hvetemel - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Salt etter smak

1. Pisk eggene godt.
2. Tilsett melk, salt og bland.
3. Tilsett så mel og visp igjen.
4. Hell i en forvarmet panne og stek til den er kokt.
5. Omelett med mel kan også bakes i ovnen.

Council:  konsistensdeig skal se ut som pannekake.

Matlagingsforskjell

Alle omelettoppskrifter ligner hverandre. Den viktigste forskjellen er tilberedningsmetoden: stekeovn eller i panne. Det er ingen spesiell forskjell i disse to metodene. Men erfarne vertinner hevder at du i pannen kan oppnå en gylden, noen ganger til og med skarp. Men i ovnen oppnås en mer praktfull deig. En høy omelett kan fås selv om den ikke er laget med melk, men med musserende vann.

I tillegg er forskjellen i ingrediensene. I stedet for vanlige kyllingegg kan du for eksempel bruke and- eller vaktelegg for å få en ny interessant smak.

De grønne tilfører friskhet i retten og minner om våren. Grønne hakkede løk kan tilsettes deigen, eller du kan strø dem over en ferdig rett.

Omelettfylling kan være helt annerledes! Egg og melk er bare grunnlaget for deigen, som du, som i pizza, kan legge til skiver med pølse, sopp eller grønnsaker. Skritt, ost og kjøtt av forskjellige varianter kan også lett brukes som fyll. Hovedregelen er å male ingrediensene godt. De kan blandes og tilsettes hver for å oppnå visse smakskombinasjoner.

Ikke vær redd for å eksperimentere med en så enkel oppskrift som en omelett - hver gang du overrasker familien med nye velsmakende og raske frokoster!

Det viser seg at omelett er en internasjonal rett. Den er forberedt i nesten alle land i verden. Det er sant at oppskriftene og navnene er noe forskjellige. For eksempel har italienerne fritatta, japanerne har omuretsu, spanjolene har tortilla. Og den russiske, nasjonale omelett med melk kalles drachana.

Det er flere hypoteser for utseendet til denne retten. Ifølge en av dem ble en slik rett tilberedt i det gamle Roma. Bare i de fjerne dagene ble han laget av egg og honning. Og servert som dessert. Og om de stekte den i brann, kokte eller spiste rå, her er historien taus.

Franske kulinariske eksperter hevder imidlertid enstemmig at denne retten kommer fra Frankrike. De har sine egne regler og trekk ved forberedelsene. For eksempel, når du pisker, ikke bruk en visp eller mikser. Alle operasjoner må utføres eksklusivt med en gaffel.

I dag er det rett og slett umulig å si sikkert hvem som oppfant en slik kjempegod. Og siden denne retten er så populær, så la oss koke den sammen. Og i dagens artikkel vil jeg dele med deg de deiligste måtene og noen matlagshemmeligheter. La oss komme i gang?

Klassisk egg og melk omelettoppskrift i en panne

I følge den klassiske oppskriften tilberedes omelett fra bare to komponenter - egg og melk. Blandingen er også saltet. Enkelt og deilig. Du kan koke i en panne, eller du kan bake i ovnen.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

Vi utvikler eggene i en dyp tallerken. Forsøk å gjøre dette så nøye som mulig, slik at skallet ikke kommer dit, ellers må du fange det senere. Og denne okkupasjonen, tro meg, er ubehagelig.

Salt etter smak. Og vi begynner å elte massen forsiktig med en visp. Hell i melkeblandingen og bland igjen grundig med en visp. Som et resultat bør du få en masse som er jevn i konsistensen.

På dette stadiet, hvis nødvendig, kan du legge til pølse eller greener, eller tomater kuttet i biter.

Vi legger en stekepanne med olje på en bål og varme den opp. Når den er varm nok, reduser du varmen til liten og hell eggeblandingen her.

Dekk stekepannen med et lokk og kok omeletten på svak varme i cirka 10 minutter. Overfør deretter den yummy på en tallerken og server.

Nå er du overbevist om at en omelett med melk og et egg i en panne tilberedes veldig enkelt? Forresten, hvis du ønsker det, før du serverer, kan du pynte den med kvistgrønnsaker eller dryss hakket grønn løk. Fra dette vil det bli enda smakligere og sunnere.

En oppskrift på en fantastisk omelett i barnehagen

Smaken på denne retten tar meg mentalt til en fjern barndom. Jeg vet ikke om deg, men i barnehagen unnet vi oss ofte denne retten. Det gikk av med et smell. Jeg liker fremdeles omeletten med melk kokt i ovnen. Jeg tror det er grunnen til at jeg koker det så ofte. Noen mennesker foretrekker å steke i en panne.

Etter min mening er det mer nyttig å bake i ovnen. En slik rett anses til og med som kosthold.

Det viser seg mindre kalori enn det som er stekt med olje i en panne. I tillegg er oppskriften ganske enkel. Omelett i ovnen er fantastisk som i en barnehage, tro meg, den er veldig enkel å tilberede.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

Knekk eggene i en bolle. De tilfører melk her, og etter det legger vi til alt dette. Bland sammen ingrediensene forsiktig til de er jevne med en visp. Bevegelsene skal være jevn og skånsomme.

Pisk aldri i skum!

Hell massen i en dyp varmebestandig form, forsmurt med smør.

Forvarm ovnen til 200 grd. Og vi legger i det en form på et gjennomsnittlig nivå. Anbefalt steketid er 30 minutter. Ikke åpne ovnen på dette tidspunktet.

Etter en halv time åpner du ovnen og tar skjemaet forsiktig ut. Omelett da vil være fantastisk og rosenrød.

La den avkjøles litt og skjær den i porsjonerte skiver, og overfør den deretter til tallerkener. Det er alt, kjempegodt er klart.

Omeletten er forresten bra både i varm og kald form. Og hvilket alternativ liker du mer?

Mikrobølgeovnskoking på 5 minutter

Denne oppskriften er den perfekte løsningen for de med hvert minutt. En slik omelett tilberedes med melk i mikrobølgeovnen. Det viser seg utrolig velsmakende og næringsrikt. Vil du vite hvordan du lager det i en sirkel og på bare 5 minutter? Dette er tiden for både matlaging og bakst. Så husk å se denne videoen.

Raskt, velsmakende og økonomisk måltid. Det var en av de første som barnet mitt lærte å lage mat.

En fantastisk oppskrift i ovnen med melk og ost

Denne gryteretten kan være et flott frokostalternativ. Den smaker veldig delikat med en porøs struktur. Og aromaen på parabolen er hyggelig melk, som ikke er rart, fordi den tilberedes med melk. Jeg er sikker på at du også vil like smaken på parabolen. Vel, kjøttelskere kan lage en slik omelett med pølse og ost.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

Knekk eggene i en bolle og bland lett med en visp. Hell melk her.

Bland alle ingrediensene grundig med en visp. Massen skal være jevn i konsistensen. Tilsett blandingen og hell osten her. Så blander vi alt godt igjen.

Vi vasker greenene og finhakker kniven. Deretter legger du den til den totale massen og blander alt igjen. Hell eggmassen i en form laget av varmebestandig glass. Etter at vi har sendt beholderen til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i omtrent 20 minutter.

Så får vi dette kjempegodt ut av ovnen, lar det avkjøles litt, sett det på serveringsplatene.

Server denne fantastiske omeletten med bladsalat eller andre friske grønnsaker. Så denne retten vil bli smakligere, mer næringsrik og sunnere.

I en panne med pølse og tomater

Denne utrolig smakfulle retten vil erobre fra første bit. Jeg tror at i familien din vil det bli et yndet alternativ til frokost eller middag. Å forberede en omelett er veldig enkelt. Med mindre du må lage ingrediensene før du lager denne parabolen.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

Vask den skrellede løken og skjær den i tynne skiver. Vask tomaten og skjær i vilkårlige biter.

Skjær pølsen i tynne skiver. Vask persille, la den tørke litt og hakk den med en kniv. Gni osten på et grovt rivjern.

Knekk eggene i en bolle og slå med en gaffel til de er jevn. Tilsett melk her og bland alt. Berik blandingen med salt, brus og krydder. Etter det, bland alt godt igjen.

Vi legger en dyp stekepanne på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og varm den. Stek løken lett på den.

Når løken blir "gjennomsiktig", sender vi pølsen og hvitløksfedd hakket i hvitløken til pannen. Stek alt etter omtrent et minutt.

Hell eggemelkemassen jevnt. Dekk deretter pannen med et lokk. Vi steker på svak varme i omtrent 20 minutter. Strø på revet ost på slutten. Pepr deretter omeletten på toppen og dryss hakket persille.

I et par minutter surrer vi retten under et lukket lokk over svak varme, og kjempegodt er klart. Nå vet du hvordan du koker en deilig omelett. Det er laget veldig enkelt, ikke sant? Med grønnsaker i ovnen

Stek stekte egg med grønnsaker og ost i ovnen

Det andre navnet på denne retten er Frittata. Den tilberedes med grønnsaker og ost. Som regel er denne "gryteretten" laget til frokost eller servert som en lett middag. Du kan her legge til eventuelle grønnsaker som er tilgjengelige i kjøleskapet, for eksempel courgette, selleri og så videre, og helle alt dette med en eggemasse. Vil du lære å lage mat den mest nyttige Frittat? Se denne videoen.

For en kjempegod! Og så raskt og enkelt tilberedt. Forresten, eggerøre kan ikke bare tilberedes med grønnsaker. Men bruk ferske grønnsaker, som en slags pynt til eggerøre.

Rask fransk ostefrokost

Franskmennene hadde til og med en omelettfeiring. Han ble bemerket av gjetere fra alpefjellene. Feiringen falt på den soligste dagen i året. Under en slik feiring måtte alle bake en omelett i en panne, og deretter begynte en høytidelig prosesjon med disse "kakene" langs bygatene.

Forresten, franskmennene er veldig nøye med utarbeidelse av omeletter. De mener at en spesiell panne bør brukes til dette. Og du kan ikke lage noe annet i det. Jeg tror at med en mindre prinsipiell tilnærming til å velge en omelettpanne, vil det ikke bli verre. Derfor vil ingenting hindre deg i å nyte et utrolig deilig morgenmåltid.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

Knekk eggene i en bolle og tilsett dem. Riv osten på et fint rivjern.

Pisk egg godt med en visp. Massen skal være jevn i konsistensen.

På komfyren varmer vi pannen. Smelt smør på den. Og hell eggene her.

Stek til bunnen er grepet. Dryss deretter omeletten med revet ost fra en av kantene. Og slå av "pannekake" rullen.

Server dette kjempegode. Med tomater, agurker, grønne erter eller andre grønnsaker. Og på toppen må du dekorere med grener av grønt. Luksuriøs frokost, ikke sant?

Eggekos med grønnsaker

Denne retten er det beste alternativet for de som ikke bare elsker å spise, men også tar vare på helsen. Den tilberedes i en langsom komfyr. Så, omelett, faktisk damp. Denne frokosten er bra for både et barn og en voksen.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

Vi knekker eggene i bollen. Hell melk her og tilsett tre spiseskjeer mel.

Visp forsiktig all denne massen. Blandingen skal være homogen, uten klumper. Salt og tilsett svart hakket pepper. Bland alt sammen igjen, og sett deretter bollen til side.

Når du tilbereder en omelett, må du ikke avbryte eggene med en mikser eller blender.

Strimle soppen i tynne skiver. Jeg har ferske champignoner. Men du kan ta andre sopp, og de kan fryses eller konserveres.

Vaskede og tørkede spinatblader, kuttet i mindre. Gni osten på et medium rivjern.

Revet ost og spinat er grunnlaget for omelett. Vi legger også til sopp her og blander grundig med en slikkepott.

Hell vegetabilsk olje i bollen. Og her legger vi grunnlaget for omeletten. Sett bollen i sakte komfyr. Vi setter “Baking” -modus på enheten.

Etter 5 minutter fra begynnelsen av tilberedningen, åpne lokket på multikokeren og tilsett hakket tomat i bollen i biter.

En halv time etter starten av bakingen, fjern bollen fra multikokeren og overfør "gryten" til tallerkenen.

Kosthold omelett med grønnsaker er klar. Den kan spises både i varm og kald form. Forresten, om grønnsaker. Eksperimenter gjerne ved å tilsette paprika, hermetisert mais eller grønne erter. Ikke vær redd for å endre oppskriften. Fra denne parabolen vil absolutt ikke bli verre.

En enkel oppskrift på omelett på vann

Det er mange flere alternativer for å tilberede denne retten, for eksempel eggerøre i en pose, i en dobbel kjele og så videre. Blant dem er det et "student" -alternativ. En slik omelett er laget på vann - oppskriften er utrolig enkel. Vil du vite hvordan du lager en slik rett? Så se denne videoen.

Her er en så streng, mannlig omelett.

De viktigste hemmelighetene ved matlaging av omeletter

Det er mange flere finesser med å tilberede denne retten. De kan ikke klare seg uten deres viten:

• Tilnærming på ansvarlig måte valget av en stekepanne som du vil steke omeletten på. Det er ønskelig at den er tykkbunnet og fordeler varme jevnt gjennom bunnen. Best av alt, støpejernspanner oppfyller disse kravene. Hvis du ikke har en, vil en moderne teflonbelagt panne gjøre. Den eneste betingelsen er at bunntykkelsen hennes skal være minst 5 mm. Dette vil spare deg for å brenne mat.

• Bruk bare ferske egg. Husk: smaken av omelett avhenger av produktets kvalitet.

Vær oppmerksom på skallet. Jevn matt farge - et tegn på eggets friskhet. Hvis skallet er skinnende, er produktets friskhet tvilsom.

• I motsetning til ropene fra ernæringsfysiologer, oppnås den deiligste omeletten i smør. Det er sant at han har et betydelig kaloriinnhold.
• Ikke slå egg med en mikser: elt massen med en visp eller en gaffel.

Husk: jo grundigere du blander melk og egg, jo smakligere blir omeletten.

• For å gjøre omeletten frodig, smør du innsiden av lokket, som dekker kjelen med smør.
• For metthetsomelett i eggemassen kan du tilsette mel eller semulegryn. Men ikke overdriv, ellers vil du i stedet for en fantastisk omelett få en tett kake.
• Hvis du baker i ovnen, må du ikke åpne døren mens du baker den.
• Hvis du steker løken på forhånd, må du ikke bringe den i en gylden farge. Ellers vil den i en omelett under påfølgende varmebehandling være veldig stekt.
• For å koke en omelett i en panne, må du først over høy varme. Og når det begynner å stige, bør du redusere brannen til liten.
• Grønne kan tilsettes eggeblandingen eller dryss den på toppen av den ferdige retten. Det siste alternativet er bra fordi de grønne vil beholde flere vitaminer og vil være mer velduftende. Dette betyr at å spise vil være mye mer nyttig.

Jeg er sikker på at du nå kan lage en slik omelett, som alle som prøvde det skal komponere legender. Tross alt, hvis du nærmer deg med kjærlighet, kan til og med den klassiske versjonen være et virkelig mesterverk. Og jeg ønsker deg flere slike mesterverk. Kok med glede og i godt humør!

Tilberedningsmuligheter for en deilig omelett med mel i en panne og i ovnen, med ost, friske grønnsaker, krydder og krydret friske urter

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

7 gr.

12 gr.

karbohydrater

168 kcal.

Alternativ 1: Omelett med mel - en klassisk oppskrift

Denne retten er på grunn av sin ernæringsmessige verdi og fordelaktige egenskaper ideell til frokost for alle familiemedlemmer. Det er mange omelettoppskrifter med mel, og hver av dem kan tilpasses din smak ved å tilsette eller fjerne ekstra ingredienser. Vel, du kan tilberede den ikke bare på tradisjonell måte - i en panne, men til og med i ovnen eller mikrobølgeovn.

Ingrediensene:

• 5 store kyllingegg;
• 1 ufullstendig skje hvetemel;
• 100 ml fersk kumelk;
• En stor klype salt;
• 35 ml eventuell vegetabilsk olje.

Trinnvis oppskrift på matlaging av omelett med mel

Forbered en skål med passende volum for pisking og bryt eggene i den. Tilsett hvetemel, melk og salt, bland, og slå deretter grundig til en homogen konsistens.

Det er lurt å la den resulterende blandingen stå en stund, så vil melet løse seg bedre, noe som gjør at du får en mild, men frodig og luftig omelett med mel.

Smør en passende stekepanne med solsikkeolje og varm den godt. Etter at ønsket temperatur er oppnådd, hell omelettblandingen i pannen, reduser varmen til medium, dekk oppvasken med et lokk. Omelett kokes opp til 20-22 minutter med denne tilberedningsmetoden.

Du kan sjekke parabolens beredskap i den sentrale delen, den skal være godt bakt.

Alternativ 2: Omelett med mel - en rask oppskrift

En vanlig mikrobølgeovn vil bidra til å raskt tilberede en fantastisk omelett med mel, men du vil også trenge spesielle retter der du ikke bare kan varme opp retter, men også koke dem. Dette kan være retter laget av spesiell plast, eller som ser ut som en vanlig plate. Det er også fordeler ved matlaging - en omelett med mel i mikrobølgeovnen vil ikke brenne.

Ingrediensene:

• Egg - 6-7 stk .;
• Mel - 1 ss. en skje;
• Melk eller fløte - 125 ml;
• Litt olje for å smøre oppvasken;
• Salt og svart pepper om ønskelig.

Slik koker du raskt en omelett i ovnen

Hell melk i en stor bolle, tilsett krydder i den. På dette punktet, for smak, kan du tilsette litt smeltet smør i melken for å forbedre smaken.

Knekk egg i melk, tilsett mel og bank blandingen grundig med en visp eller en nedsenkbar mikser, slik at massen blir homogen og det ikke er klumper i den.

Smør mikrobølgeovn kokekar med litt olje, hell eggerøre og sett i mikrobølgeovn. Når det gjelder matlaging, må modus velges enten "Egg - eggerøre" eller for å lage en rett i "Baking" -modus.

I gjennomsnitt er retten tilberedt i omtrent 15 minutter, men hvis omeletten etter den tildelte tiden ikke steg godt eller ikke hadde tid til å bake, bør tiden økes med 5-7 minutter.

Det er verdt å fjerne omeletten fra oppvasken, lirke den med en tynn spatel av tre eller silikon.

Alternativ 3: Omelett med mel og kremost

Å tilberede omelett med mel og ost vil behagelig diversifisere den kjente retten. Retten er ideell til frokost, for raskt å behandle de sultne vennene dine som har sett på gjester som venter på et varmt måltid, og små barn vil sikkert like det.

Ingrediensene:

• 5 ss. ss melk med normalt fettinnhold;
• 4-5 store egg;
• 3 kvist frisk dill;
• 2 ss. ss mel;
• 100 gr. hard kremost;
• Litt vegetabilsk olje.

Trinnvis oppskrift

Det første trinnet er å få melken til å koke og smuldre kremosten inn i den. Bland den resulterende tykke massen grundig til den er jevn og hell i en praktisk bolle for pisking.

Tilsett egg, mel, salt, krydder og vasket, og deretter finhakket greener til den avkjølte melken. Slå massen grundig for å tilberede en godbit, og legg den til side med en visp.

Smør serviset for tilberedning av omeletten med hvilken som helst olje, og sett den til å varme opp på middels varme. Etter at oppvasken er godt oppvarmet, hell osten og eggblandingen i den, og øk varmen, vent til omeletten hever seg og steker.

Nå må brannen reduseres til middels og dekk oppvasken med et lokk, helst glass, slik at det er synlig hvor mye omeletten har steget. Kok i cirka 15 minutter, øker om nødvendig tiden med ytterligere 3-5 minutter.

Server eggerøre for å fremheve ostesmaken ytterligere med toasts sjenerøst smaksatt med myk kremost.

Alternativ 4: Hjertelig omelett med mel, pølser og grønnsaker

Med bare noen få forskjellige sesongens grønnsaker tilgjengelig, kan du gi omeletten med mel en unik smak og aroma, og tilsetningen av pølser vil gjøre parabolen hjertelig. Det er dette alternativet som menn vil like veldig godt, og takket være dens flerkomponentsammensetning kan det til og med være forberedt til lunsj eller middag.

Ingrediensene:

• Purre - 1 stk .;
• 3-4 kvalitetsmelk eller kremede pølser;
• 1 paprika;
• 3-4 saftige tomater;
• En halv pode varm pepper;
• 85 gr. hard ost;
• 5-6 egg;
• 125 ml. kumelk;
• 1 ss. en skje hvetemel;
• En klype tørr basilikum;
• En haug med friske urter;
• Grovt salt og nykvernet pepper;
• Litt vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat

Til å begynne med, i en liten mengde olje, er det nødvendig å passere (eller, hvis ønskelig, steke til de er gyldne) alle grønnsakene. For å gjøre dette, kutt purre langs n og 2-4 deler og finhakk. Send til pannen og bring deg beredskapen.

Deretter tilsettes paprika og hakkede tomater til løken, og så snart de er stekt sammen med løken, kan du tilsette en klype basilikum og hakket chilipepper.

Pølser må kuttes i ringer og legges i pannen til grønnsakene, de vil ikke kunne steke på grunn av det at saftige tomater ble tilsatt til stekingen. Så det er bare å varme dem opp nok.

Hell melk i en bolle, tilsett salt og tilsett mel, bland og introduser egg. Rør blandingen, og sett den til side, og gni i mellomtiden den harde osten på et fint rivjern. Tilsett 2/3 av den i omelettblandingen, som må slås grundig, og hell den i en stekepanne med grønnsaker og pølser.

Sett pannen tilbake i bålet, dryss eggmassen med den gjenværende revne osten. Denne metoden brukes til å lage omeletter med mel for å gi en skarp overflate når du baker i ovnen. Men i pannen vil god ost være passende.

Så snart omeletten "snurrer" og begynner å heve seg, bør pannen dekkes og retten tilberedes i opptil 12 minutter, hvoretter du kan be om en velsmakende matbit.

Som et supplement til retten er en enkel grønnsaksalat krydret med uraffinert olje perfekt.

Alternativ 5: Omelett med mel kokt i ovnen

Apropos en omelett med mel, som tilberedes i ovnen, kommer en veldig velsmakende og diettrett opp i tankene. Men takket være denne kokemetoden blir den utrolig luftig og praktfull, i motsetning til en stekepanne, hvor det er mye vanskeligere å oppnå et slikt resultat. Fra parabolen kan du generelt ekskludere eggeplommene, da blir den enda mindre kaloririk.

Ingrediensene:

• 1 kopp hjemmelaget fersk melk;
• Hjemmelaget kylling- eller andegg - 6 stk .;
• En spiseskje premium hvetemel;
• Grovt salt og litt pepper (valgfritt);
• 2 kvistar med grønn løk;
• 50 gr smør;
• En klype malt søt paprika.

Trinnvis oppskrift

Det første trinnet er å varme den hjemmelagde melken til de første tegnene på koking vises, tilsett salt og krydder i den, tilsett mel og bland godt slik at det ikke er klumper igjen. Hvis du ikke kan bli kvitt dem, kan den resulterende blandingen filtreres gjennom en sil.

Bryt eggene i melkeblandingen, etter å ha sørget for at de er av god kvalitet og ikke har blitt dårligere, og slå massen til den er luftig, til den begynner å øke i volum.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180-185С, og tilbered en ildfast form. Det må være sjenerøst smaksatt med smør, og det er verdt å vurdere at formen vil trenge en dyp, siden omeletten stiger i kokeprosessen.

Tilsett veldig finhakket løk i en pisket masse til omelett, bland, hell i en form og sett den i en varm ovn. Stek i minst 25 minutter, tilsett litt mer tid om nødvendig.

Serveres med enkle smørbrød laget av hvitt eller svart brød, med smør og ost.