Alle vet om fordelene med hjemme delikatesse, dets fordeler i forhold til produksjonen dessert - er åpenbare, det er derfor mange vertinne er utrettelig på jakt etter oppskrifter for å gjøre et hus av elskede søtsaker. Hvordan lage en melke iskrem med egne hender - det er veldig enkelt, du trenger ikke komplekse ingredienser og massemasser, teknologien er designet for rask matlaging, og viktigst - et deilig resultat.

Du kan lage en meierisk dessert på klassisk teknologi, og du kan legge til det notater av originalitet ved hjelp av biter av bær eller frukt, i et ord, noen alternativer for din oppmerksomhet.

Du kan lage iskrem med egne hender fra melk og sukker i en halv time. Melk iskrem er et deilig produkt og like kjærlighet, både voksne og barn. Sant, hvis voksne kan ha en klassisk meierisk iskrem uten tilsetningsstoffer, så elsker barn når det er alle slags deliciousness, som en sjokolade, biter av sjokolade, syltetøy, nøtter og så videre.

Begge alternativene (klassisk og original) Du kan enkelt gjøre hjemme, men vi begynner å forberede seg fra oppskriften til hjemme iskrem på melk og sukker uten tilsetningsstoffer.

Melk og sukker iskrem oppskrift

Ingredienser

• - 3 glass + -
• - 3 stk. + -
• - 1 kopp + -
• Vanilje - 1 pose + -

1. Bland eggeplommer med sukker, legg til dem ½ ss. Melk, så vel som vaniljepose.
2. Den gjenværende delen av melken overføres til en bolle / panne, legger den på ovnen, kokes.
3. Vi fjerner beholderen med melkinnholdet fra brannen, vi heller inn i den med en tynn strømning (omrøring av massen) av eggblandingen.
4. Igjen setter vi produktet i brann (rør det), og venter på utseendet på bobler.
5. Så snart de vises - fjerner vi beholderen fra ovnen.
6. Eggmelkblandingen filtrerer, overløper den i isen, eller til andre former, hvor hun kan "frost", og rengjør den i fryseren.

På denne matlagingen er over. Etter 1-2 timer får vi en dessert fra kjøleskapet, dekorert med det (du kan gjøre uten dekorasjon) og matet i moderat kul form til bordet.

Tilsetningsstoffer for melkis

Du kan mate melk iskrem med noen søte tilsetningsstoffer:

• bær (bringebær, tranebær, currants, jordbær);
• frukt (oransje, mandarin, banan, epler);
• sjokolade;
• sesam;
• knuste nøtter;
• kondensert melk;
• syltetøy og andre søtsaker.

Ingredienser tilsettes som regel ved selve enden av forberedelsen. De kompletterer ikke bare smaken av delikatesse, men også sofistikert dekorere.

Forresten er det mulig å lage iskrem ikke bare fra kumelk. Selv smakfulle og mer uvanlige er iskrem fra geitmelk. Hvis du er egnet for smaken av dette meieriproduktet, og det er mulig å få det i slag, så vær sikker på å gjøre dessert basert på den.

Vi lager iskrem med hendene dine fra tørr melk uten egg

Oppskriften på iskrem fra tørr melk bringer smaken av hjemme delikatesse til den som var i desserten av sovjetider. For de som vokste opp i disse tider, er en slik iskrem nostalgi, og for å gjøre det til virkelighet - det er nok å lage en delikatesse på trinnvis-oppskriften nedenfor.

Ingredienser

• Tørr melk - 30 g;
• Sukker - ½ ss.;
• Stivelse - 1 ts;
• Melk (ku eller geit) - ½ l;
• Vanillin - 1 ts.

Fremstilling av iskrem uten egg fra tørr melk

1. Vi blander tørre matvarer med hverandre, heller dem med vanlig melk, la oss gi litt tid. Vent til vanilje og stivelse helt oppløses, det er viktig.
2. Vi legger beholderen med en blanding i brann, bringer massen til å koke. Ikke glem å stadig røre den.
3. Vi skyter smelten fra ilden, vi venter til hun avkjøles.
4. Vi fjerner det resulterende produktet i fryseren. Hver 20-30 minutter får jeg iskrem fra kjøleskapet og pisket med en mikser.

I tillegg til meieriet kan du lage iskrem og uten melk. Denne typen iskrem inneholder en kremaktig, krem \u200b\u200bog fruktbær. Selvfølgelig vil smaken av hjemmelaget søthet ikke være lik butikken, men tross alt vil fordelene ikke være som en produksjonsdesult, men betydelig høyere.

Det som er viktig er at dette er det faktum at dette produktet ikke er skummelt å behandle gravid og barn, derfor er det allokert å forberede seg i 1 time - ansvaret for den virkelige elskeren.

Hvordan lage iskrem fra melk hjemme hvis du allerede vet enkle oppskrifter? Selvfølgelig, veldig enkelt og raskt. I sommervarmen vil det kule produktet være, da det er umulig, det er mulig å slukke dem og tørst, og kroppen er beriket med vitaminer. Så kok søthet med glede og nyt det, mottar velfortjent positive følelser.

God appetitt!

Melk for iskrem kan tas noen, selv om det avhenger av den spesifikke oppskriften. Det vil si det kan bli skummet, høyt fett, naturlig, kondensert eller melkepulver. Også en ku, geit, kokosnøtt, mandel, soya eller noen andre) bare fra melk og sukker iskrem vil ikke fungere - det er ingen fortykningsmidler i den. Men det er nok å legge til noen av de som er oppført nedenfor, og alt vil vise seg!

De fem mest brukte ingrediensene i melk iskrem oppskrifter:

Produkter som har fortykningsmessige funksjoner for meierisk iskrem, er det: krem, egg, cottage cheese, yoghurt, bananer, kondensert melk, tørrpulver, noen bær eller fruktpuré. For eksempel, for vegetarisk versjon av melk iskrem tar: soy eller annen melk av plante opprinnelse og bananer. Selv sukker trenger ikke å legge til, fordi disse fruktene selv er veldig søte. Massen er pisket i en blender til ensartethet, det er gjort tykt og deretter frosset.

Fem raskeste melk iskrem oppskrifter:

For at iskrem, iskrystaller (hvis de er, betyr det at desserten er dårlig kvalitet), det er nødvendig en gang i en halv time eller oftere (dette vil bli indikert i melkisrekremet) Bland blanding med en skje.

Den enkleste oppskriften på iskrem laget av melk er pisket til en puree-tilstand med kondensert melk bananer. I stedet for bananer er det klart, du kan ta andre friske frukter eller bær, samt en ferdig potet potatur. Til smak er en slik iskrem ikke mye forskjellig fra kjøpt av høy kvalitet.

Den mest delikate hjemmelaget iskrem er i vårt utvalg! Forbered det du liker - Seal, smør, sjokolade!

• krem fra 33% - 200 ml;
• melk - 100 ml;
• eggeplommer - 2 stk.;
• sukker - 60 g;
• vanilje Pod - 1 PC.

Melkblanding med sukker i en liten gryte med en tykk bunn. Vanilje Pod kutter knivbladet langs hele lengden, fjerner frøene og legger også til meierimassen. Takket være vanilje vil iskrem være mettet med en herlig naturlig aroma, men i fravær av denne ingrediensen kan du gjøre posen med vanilje sukker eller en klype vanillin. Vi varmes opp en blanding til en varm tilstand, men bringer ikke til koking.

I en annen tank gni eggeplomme eggeplommer med hjelp av en smerte. I dette tilfellet trenger vi bare å oppnå homogenitet - du bør ikke slå massen, ellers kan et skum danne på overflaten, noe som gjør det vanskelig å fremstille tetningen.

For å forvirre øl med en tynn blomst, heller vi varm melk, kontinuerlig omrøring av blandingen.

Den resulterende sammensetningen overføres til en kasserolle, sett på en liten brann og kok for lett rebound. Det er viktig å ikke overlappe melk, ellers kan eggeplommer krølle! For å unngå denne vanskeligheten, velg en kasserolle med en tykk bunn for matkrem og forberede seg på en liten brann. Ikke glem å blande kremet til kontinuerlig, spesielt på bunnen (det er praktisk å bruke et silikon kulinarisk blad for dette).

Sjekk beredskapen som følger: Jeg gjør en finger på silikonblad. Hvis sporet forblir klart, og ikke svømmer med krem, fjerner vi straks gryten fra brannen.

Tips: Hvis eggeplommer fortsatt er krøllet, kan du forlate massen gjennom en fin sikt eller hælde en nedsenkbar blender. Men for å unngå eggene i forseglingen, vil imidlertid ikke lykkes. I dette tilfellet er det bedre å fjerne gryten fra brannen tidligere enn senere.

Ferskt tilberedt krem \u200b\u200bkul til romtemperatur. Parallell pisket kaldt krem \u200b\u200btil tetthet.

Til den piske kremmassen Legg ut monteringskrem og bland. Kule blandingen i fryseren i 3 timer. I løpet av denne tiden er det nødvendig 5-6 ganger å nå beholderen og blande massen grundig for å unngå dannelsen av iskrystaller og få en jevn og homogen tekstur.

Når billetten på konsistensen blir lik en myk iskrem og vil blande med vanskeligheter, vil vi skifte massen til en silikonform, dekke lokket og fjerne i fryseren i ytterligere 3-4 timer (du kan gå for natten ).

Før vi tjener, tillater vi frossen tetning å stå litt ved romtemperatur. Deretter plukker du en litt pålagt masse med en skje for is og danner baller. AT vil utfylle desserten av sjokolade sjokolade, mynteblader eller bær.

Oppskrift 2: Hjemmelaget iskrem - Creamy Saw

• 500-600 gram for å slå (fettinnhold fra 30%)
• 100 g sukkerpulver (eller lite sukker)
• chipping vanilli.

I dype retter legger du avkjølt krem, sukkerpulver og en liten vanillin. Pisk opp for å frodige stabile skum 4-5 minutter.

Den piske blandingen er plassert i en plastbeholder.

Vi fjerner i fryseren for natten.

La oss få ferdig forsegling, la ham skjule litt og kan legges i cremtisk.

En slik tetning kan gjøres annerledes - med tilsetning av kakao (karba), iskrembær - spesielt deilig med honeysuckle (bare bær du først trenger å helle en blender, og deretter legge til en blanding og slå igjen).

Oppskrift 3: Hvordan lage en hjemmelaget iskrem?

Oppskriften til hjemme iskremet kan gjengis hjemme, det vil være svært velsmakende, naturlig og smak vil være som en sovjetisk forsegling.

• eggeplomme egg (4 stk.);
• melk (300 ml);
• krem (33%, 300 ml);
• sukkerpulver (180);
• vanillin (½ h. Skjeer).

Så først og fremst bringer melk til å koke og deretter avkjøles til ca. 30 grader.

I eggeplommer, tilsett sukkerpulver og vanilje sukker.

Piske.

Vi heller melk. Pisk igjen.

Vi legger på en stille brann og rører, holder til blandingen tykkere. Når de anbefaler alt rundt, kan du sjekke fingeren på spatelen - hvis en klar sti forblir, er blandingen klar.

Vi forlater kult til romtemperatur, og deretter avkjølt i kjøleskapet.

I mellomtiden, slå krem.

Bland med kjølt krem.

Vi skifter hele blandingen til en beholder der vi da vil være behagelig å blande fremtiden iskrem med en blender.

Deretter fjerner du det og raskt (slik at isen ikke har tid til å smelte) bland blenderen.

Fjern igjen i fryseren i 2 timer. Vi gjentar prosedyren i ytterligere 2-3 ganger i et intervall på 30-60 minutter. Takket være blenderen vil iskrem ha den ønskede strukturen. Blenderen lar deg knuse iskrystaller og danne en luftmasse.

Når iskrem helt vandrer, ta det ut og med hjelp av en spesiell skje gjør baller. Du kan forhåndspakke minutter til 15 iskrem i kjøleskapet slik at det er litt temperert - det vil være mye mer praktisk å lage baller.

Vi legger ut iskrem i krem \u200b\u200bog dryss eller vann det vi elsker. I - revet sjokolade. Hjemmelaget iskrem til smak er ikke dårligere enn butikken, og i innholdsgarantert inneholder ikke "ekstra" tilsetningsstoffer. Oppskrift sjekket.

Oppskrift 4: Melk Salter Hjemmelaget iskrem

• melk - 1 kopp;
• smør kremaktig - 25 gram;
• eggeplomme egg - 1 stykke;
• sukker - ½ kopp;
• vanilje sukker - 5 gram;
• stivelse - ½ h. Skjeer.

I den dype, komfortable beholderen mix sukker, stivelse og vanilje sukker.

Legg til en eggeplomme.

Slip massen til homogenitet. Hell litt melk.

I brann for å sende den gjenværende melken. Tilsett 25 gram smør. Oljen må være ekte, bestående av 100 prosent av kumets melkekrem. Bringe blandingen å koke.

Hell eggblandingen i den kokte melken. Omrøring, koking. Fjern fra brann og send til kaldt vann. Kult, forstyrre det.

Kaldblanding helles av mugg. Det kan være en stor form eller liten del. Jeg har en stor silikonform og mugg for små maskiner.

Send molds til fryseren i et par timer.

Is fra små molds vil være klare på 30-50 minutter. Det er veldig enkelt å fjerne det fra silikonform.

Fra en stor form legger iskrem en skje på porsjonsplatene. Det er utrolig velsmakende, mild og duftende.

Oppskrift 5: Hvordan lage en plattform hjemme

• 0,5 liter krem \u200b\u200b(jo høyere fettinnholdet vil være, den tiende isen vil vise seg)
• ¾ glass sukker
• 4 kyllingegg
• Sjokoladekaker (eller andre smak tilsetningsstoffer)

I bollen av egg og sovner sukker.

Ganske pisket for en gaffel og gni sukker. Hell krem \u200b\u200bog bland godt igjen.

Hell den resulterende massen i en liten gryte og sett på en veldig langsom brann. Det er umulig å forstyrre hele tiden, det er umulig å bringe å koke, ellers vil eggene være krøllete. Fjern fra brann Når massen starter tykk, bør konsistensen ligne flytende rømme.

Totalt vil gryten holde seg i brann i 15-20 minutter. Vel, selv beredskapen til ønsket konsistens kan bli funnet ved å bruke en finger på en skje. Hvis skjeen er alt i krem \u200b\u200bog stien fra fingeren forblir - blandingen for hjemme iskrem er klar.

Etter fjerning fra ovnen, hell mye til noen komfortable retter. Generelt kan enhver plastbeholder egnet for matvarer brukes.

Legg til noe fyllstoff (i dette tilfellet, smuldret cookies, og du kan bruke bær, sjokolade krummer eller stykker frukt).

La det stå i omtrent en time slik at blandingen er litt kaldt (raskere blandingen vil avkjøles hvis du setter beholderen i kaldt vannvask). Deretter skiftes beholderen med blandingen i fryseren. Hjemmelaget iskrem vil holde seg og gradvis tykk. Tykningstiden kan være fra 5 til 6 timer, så det er bedre å gjøre det over natten eller om morgenen, som om kvelden er det allerede å bli ødelagt.

Før fôring, en beholder med hjemmelaget iskrem med krem \u200b\u200bfra fryseren og sett i 20 minutter i kjøleskapet. Fra den kokte isen, rulle med en spiseskje (hvis det ikke er noen spesiell skje for iskrem) er ikke store baller og legger i høye briller, kremer eller tallerkener. Iskrem kan være dekorert med revet sjokolade eller bær. Til bordet for å tjene umiddelbart. God appetitt!

Oppskrift 6: Hvordan lage matkrem? (Trinn-for-trinns bilder)

• melk - 2,5 kopp
• sukker - 1 kopp
• vanillin - å smake

Vi heller melk i hjemmekasseringen, bringer melk til å koke, og fjern deretter gryten fra ovnen og gi melken til å avkjøle til 36 grader.

Tilsett sukker og vanillin til eggeplommer og vanillin (hvis du vil lage vanilje iskrem, og ikke en frykt for det vanlige). Vi blander godt og gni massen. For å gjøre dette, kan du bruke en blender.

Den resulterende masse omrører kontinuerlig, og henter melken med en tynn strømning i den.

Den endelige blandingen oppvarmes på langsom brann, mens den ikke stoppes omrøring. Blandingen skal være tykk.

Den resulterende blandingen, vår krem \u200b\u200bavkjøles først, og legg den deretter i kjøleskapet.

Hell krem \u200b\u200bi en separat bolle. Piskekrem slik at de blir tykke.

Til den avkjølte kremet legg til pisket krem \u200b\u200bog bland massen.

Blandingen skiftes i en plastbeholder, lukker lokket og legger i fryseren i en time. Da får vi en litt frossen blanding, pisket med en mikser og legger den i fryseren igjen. Vi gjentar igjen prosedyren igjen.

Så forlater vi mye fremtidig iskrem i 3 timer i fryseren. Det er klart vår iskrem. For at isen er litt myk, er den plassert i kjøleskapet i 20 minutter.

Oppskrift 7: Tender Chocolate Ice Cream (med bilde trinnvis)

Som du vet, er hjemme iskrem mye bedre og mer nyttig å kjøpe. Jeg foreslår matlaging hjemmelaget sjokolade iskrem. Det viste seg myk, homogen, uten iskorn. Den har en rik sjokolade smak og farge.

• 50 g sjokolade;
• 3 glass melk;
• 4 eggeplommer;
• 200 g sukker.

Introduser pisket yolks i en sjokolademelk-blanding. Slik at eggeplommer ikke krøller, hell dem gradvis og straks rør. Sett på en langsom brann og kok, hold deg konstant, til fortykning, ikke tillater koking av blandingen.

Konsistensen av blandingen bør være slik at hvis du bruker fingeren på en skje - vil stien forbli.

Hell blandingen for hjemmelaget sjokoladis i en form som er egnet for frysing, deksel med en film eller folie og fjern til frysekammer for frysing i 3 timer.

For frysing og fôring iskrem er det praktisk å bruke engangs pappkopper.

Deilig hjemmelaget sjokoladeis er klar.

Oppskrift 8: Hjemmelaget iskrem med kondensert melk (med bilde)

• Planlegg 33% - 500 g
• Melk - 200 ml
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vanillin - 2 g
• Kondensert melk - 100 g
• Sukkerpulver - 6 ss.

Separate kyllinggukker fra proteiner. Bruk eggeplommer med tre skjeer med sukkerpulver før opplysning av eggeplomme. Proteiner slår til stabile topper med gjenværende pulverisert sukker.

Hell melk til eggeplommeblandingen og slå kilen.

Krem mens en mikser til en kremaktig tilstand. Legg til kondensert melk. Rør til ensartethet.

I kremaktig massen, tilsett den gule melk-blandingen og vanillin. Våkn opp.

Legg til pisket proteiner. Våkn opp en mikser eller weng.

Dekk med matfilm og send til fryseren. En time senere, få is og bland. Denne prosedyren gjentar 2-3 ganger og la til komplett frysing.

Hjemmelaget iskrem er klar!

Iskrem er en deilig dessert som liker både barn og voksne.

Og det er ikke nødvendig å kjøpe det i det hele tatt, som du kan lage mat selv.

Det er et stort antall varierte oppskrifter - fra det enkleste til det vanskeligste.

Det kan gjøres kremaktig, sjokolade, frukt og så videre.

Den ubetingede verdigheten til forberedelsen av iskremhus er tillit til at friske produkter brukes, som ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og fargestoffer på kunstig basis.

Enkel matlagingsoppskrift

Og det er enda enklere oppskriften som består av bare tre ingredienser i videoplottet:

Tørk melk dessert og uten egg

Produkter:

• vanlig melk - 0,5 l;
• tørr melk - 30 g;
• sukker - 0,5 kopper;
• stivelse - 1 h. L;
• vanillin - 1 ts.

1. Jeg blander alt og fyller med melk, la den stå litt. Stivelse og vanilje må fullstendig oppløse.
2. Vi legger på brannen og ventet så langt, kaller, stadig omrøring. Den resulterende massen vil ligne Kisel. Deretter fjerner du og venter til du kjølig.
3. Sett i fryseren. Blandingen må oppnås ved kjøleskap hvert 20-30 minutter og slå i en mikser.

Forresten, tilsvarer denne oppskriften de standarder som var i sovjetiske tider.

Alle vet at isen var den mest velsmakende og med ingenting sammenlignbare.

I det neste videoklippet igjen, la oss følge alle stadiene:

"Isberg fra kondensert melk": fra hvordan å lage iskrem magi

Produkter:

• melk - 0,5 l;
• kondensert melk - 1 bank;
• sukker - 1 kopp;
• eggs - 2 eggeplommer.

1. Hell melk i en kasserolle, hell sukker og legg i brann.
2. Hvor lite vil få det, legg til kondensert melk og eggeplomme der. Massen forstyrrer stadig en skje, det er nødvendig på en svak varme for å koke.
3. Kule den resulterende krem \u200b\u200bog avkjølt plassert i fryseren. Iskrem i mugg vil være klare etter 2-3 timer. Hvis spesielle retter ikke brukes og blandingen er plassert i fryseren i en kasserolle, må den blandes i omtrent en gang hver 2 timer. Klar vil være etter fullstendig frysing.

Forbereder din favoritt geitmelk delikatesse

Denne melken er mer nyttig enn ku, da den inneholder mange forskjellige sporstoffer.

Delikatien er oppnådd svært velsmakende og litt uvanlig.

Det kan til og med kalles en delikatesse.

Produkter:

• melk liter;
• egg - 3 egg;
• sukker - 1 kopp;
• mel - 1 ss. l.

1. Eggeplommer gnides med mel og sukker. Deretter tilsettes en litt melk til bakken, slik at blandingen ligner en flytende rømme.
2. Den gjenværende melk varmer opp i en kasserolle i koking, hvoretter eggblandingen blir tilsatt der. Alt dette er konstant blandet. Etter koking blir kassen fjernet fra brannen og avkjøles i vann.
3. Nå er den resulterende blandingen plassert i kjøleskapet til komplett frysing.

Snart kan helligdagen, og de er kjent for å være kjent for stengene på naturen og forberedelsen av kebab. Mange av dem venter med utålmodighet! Men så langt kan de ikke skjemme bort seg med kebab i en sakte komfyr. Kjøttet vil til og med være mer mildt og juicier enn de vanlige spydene.

Og vi foreslår at du skal lage en oppskrift saus, som er i artikkelen

For de som ikke har kastet ekstra kilo før sommersesongen, men det virkelig ønsker å vikle på vei fra jobb i Pizzeria, presenterer vi oppskriften på pizza uten gjær, forbereder deg og nyt!

Det vil være homogen i det og vil ikke inneholde små isbiter, som ikke kan unngås ved frysing av blandingen i en kasserolle.

Hvis det er planlagt å ofte forberede denne desserten hjemme, vil oppkjøpet av isen være en rasjonell løsning.

Det vil i stor grad lette prosessen selv, og delikatessen selv vil være bedre.

Ikke forvent at isen din skal se ut som en butikk.

Massen vil være noe annerledes, fordi i fabrikkene er denne desserten frosset i spesielle kamre som støtter regelmessig temperatur i 50 grader.

Alle oppskrifter som er beskrevet i artikkelen, er grunnleggende.

Det vil si at de kan suppleres med ulike smakkomponenter, som kakao, sjokolade, frukt og bær eller gelé fra dem, syltetøy, nøtter.

Dermed vil du ha en svært velsmakende sjokolade, frukt eller valnøttbit.

Du kan gjøre med en liten mengde honning eller sitron (oransje) juice.

Disse ingrediensene allerede alene kan endre smaken av isen din.

Ikke glem å følge reglene for frysing.

Hvis du legger massen i kjøleskapet i en gryte, må den periodisk nå og blande.

Dette gjelder spesielt for is, hvor bitene av frukt eller bær tilsettes.

Hvis blandingen ikke blandes, vil massen ikke være jevn og inneholder mange isflommer.

Gjennomsnittlig frysetid bør ikke være mindre enn 5-6 timer.

Dette er nok til å danne en tykk homogen blanding.

Hvis iskrem er å holde i fryseren mindre tid, vil det ikke ha tid til å herdes.

Hvis det er tvert imot for fervor, vil det være mye is i det, og det vil delvis miste sin smak.

Bruk eksepsjonelt ferske ingredienser.

Produktene er ikke den første friskheten kan påvirke kroppen negativt og forårsake ubehagelige konsekvenser, opp til matforgiftning.

Ta vare på dine kjære.

Som konklusjon er det verdt å understreke alle de ubestridelige fordelene med selvforberedelse av melkis.

Først av alt, vil det bidra til å redde familiebudsjettet.

Tross alt vil ingrediensene til desserten koste mye billigere enn kjøpet i butikken.

Også uavhengig matlaging gjør at du kan utføre en rekke, ofte til og med utrolige, eksperimenter med komposittdeler.

Fantasere, og nyt deretter dine kulinariske mesterverk.

Vet ikke hvordan å lage iskrem i hjemmet Flubs fra melk på 5 minutter? Så i dag vil vi prøve å tilby deg de beste alternativene for hjemme iskrem, som vil være din favoritt delikatesse av din familie og gjester. I tillegg er en slik delikatesse mye bedre shoppingmuligheter, på grunn av en rekke fordeler:

• Unik og rik smak;
• Legge til naturlige ingredienser som ikke inneholder konservative, GMO, smaker og smakforsterkere. Slike iskrem kan gis selv til barn;
• Fordel. Ved hjelp av hjemmelaget melkekrem, vil du ikke bare oppleve den gastronomiske glede, men tilfredsstille kroppen din med nyttige sporstoffer, vitaminer, fett og proteiner, som er inneholdt i sammensetningen av naturlige ingredienser;
• Enkelhet av forberedelse som ikke krever å legge til komplekse komponenter;
• Enkle teknologiske prosesser og matlagingshastighet.

Tips om hvordan du lager iskrem hjemme - melkekrem på 5 minutter

Vil du ha en hjemmelaget melkekrem fra de mest delikate, nyttige og attraktive? Da har vi utarbeidet en liste over aktuelle tips for deg, som nødvendigvis vil være nyttig i prosessen med å forberede eventuelle variasjoner av iskrem fra melk hjemme:

• Bruk knust sukker, best hvis det er tradisjonelt sukkerpulver tilberedt hjemme eller kjøpt i butikken;
• Den fete melken, jo mer ømt vil det være all din favoritt delikatesse. Fett av melk avhenger direkte av mykheten av isen;
• Nedfidet melk bidrar til dannelsen av iskrystaller, som negativt påvirker strukturen av is og smaken;
• Hver av de eksisterende hjemmeforseglingsoppskrifter innebærer tilsetning av fortykningsmidler. Hvis du vil at isen skal være den mest naturlige, så i stedet for shop fortykningsmidler bruker eggeplommer. Denne komponenten vil forhindre den raske smeltingen av isen, og på rad med dette vil gjøre sin struktur forsiktig og samtidig tette;
• Hovedregelen som må huskes av vertinnen som er ment å forberede en deilig forsegling, er som følger. Flytende komponenter må legges til under fremstillingen av hjemmeforsegling, fast - på slutten.

Det er viktig å vite! Hvis du vil ha en forfriskende sommerdel som skal justeres til ønsket tilstand for raskt, bruk spesiell iskrem for å forberede den. En slik kjøkkenutstyr, på grunn av riktig utførelse av alle teknologiske prosesser, vil gjøre isen av et ekte mesterverk, som er mange ganger bedre enn et shoppingprodukt!

Hvis du ikke har klart å få en spesiell iskrem - ikke problemer! Denne utmerket og all din favoritt delikatesse kan trygt forberedes uten spesielle kjøkkenapparater.

Relevansen av isen øker betydelig i den varme sommeren, og ikke mye reduseres med utbruddet av kaldt vær. Dette gjelder imidlertid bare butikken iskrem. I tilfelle av innenlands forsegling, blir dens popularitet blant søte tenner ikke falme året rundt. Søt dessert vil være hensiktsmessig på ethvert festbord, enten det er et nytt år eller en bursdag.

En enkel oppskrift på hjemmelaget melkesetning - det første alternativet

Ved første øyekast kan fremstillingen av iskrem virke ganske komplekse og krever spesielle ferdigheter i prosessen. Dette er imidlertid en feilaktig oppfatning at vi vil forsøke å motbevise nå.

Den foreslåtte oppskriften, innebærer bruk av en minimumsbeløp av ingredienser som nesten alltid kan bli funnet i noe kjøleskap. Så, for forberedelse av enkle og deilige seler hjemme, må du ta følgende komponenter:

1. 250 ml melk, helst den høyeste andelen fett.
2. 1 kyllingegg.
3. 2 spiseskjeer sukkerpulver.
4. Klype vanillin eller vanilje sukker sachet.

For matlaging for iskrem, går ikke mer enn 5 minutter.

Matlagingsprosessen

Bland i en bolle til en homogen konsistens tre ingredienser - egg, sukker og vanillin. Hell langsomt melk i den resulterende blanding, uten å stoppe den for å røre. Varm den resulterende konsistensen på en liten brann, ikke å koke. På slutten, bruk en mikser, slå vår fremtidige iskrem.

Den resulterende iskremblanken er flaske i skjemaer. Etter å ha ventet på kjøling av massen, send den til fryseren i fem timer. Etter 1,5 timer tar vi et skjema, bland isen og send den tilbake til fryseren. Så må du gjøre 2 ganger. Hvis ønskelig, kan du legge til iskremetørkede frukter eller sjokoladeflis.

Tilsetning av oppskriften krem \u200b\u200b- den andre versjonen

Til de som vurderes i artikkelen, kan oppskriften til hjemmeforsegling fra melk tilsettes en annen viktig ingrediens - fettkrem, ca. 200 ml. Dette vil øke antall egg fra en til to. Det er veldig viktig at kremet er med en høy prosentandel av fett, så vil de være lettere å slå dem.

Det er viktig å vite! Slå kremet med hjelp av en skje, uten ekstra bruk av blenderen. Saken er at de skarpe knivene vil krenke strukturen til denne milde komponenten, som igjen negativt påvirker kvaliteten og luften i isen. Med andre ord kan krem \u200b\u200benkelt stratifisere.

Et annet sentralt punkt som endres i tilfelle av å legge til krem, er varigheten av hellingstetninger. Og hvis i tilfelle av melk var varigheten av å være i fryseren 5 timer, så brøt kremet i ca. 10 timer.

Hjemmelaget iskrem med tillegg av stivelse - den tredje versjonen

Ferdige elskerinner og konditorer eksperimenterer ofte med variasjoner av hjemmeforseglingsoppskrifter. Det er derfor, i oppskriften på iskrem i sin egen forberedelse, er det ikke sjelden å se stivelse.

Det er viktig å vite! Jo bedre og friske produkter for matlaging av is, desto bedre vil det endelige resultatet være.

Så, for forberedelsen av tetningen, trenger vi følgende ingredienser:

• 5 eggeplommer;
• 750 ml fettmælk;
• 400 g hakket sukker eller sukkerpulver;
• Paul teskje stivelse;
• 100 g smør.

Matlagingsprosessen:

1. Pre-separerte eggeplommer fra proteiner, bør du være forvirret med pulverisert sukker.
2. Varm kokt melk er delt inn i to like deler, hvorav en blandes med eggeplommer og proteiner, hvoretter den andre delen blir tilsatt der.
3. Slå smøret og send det til den kjølte eggmassen.
4. Legg til stivelsesklasse, og bland den grundig grundig.
5. Spred isen høsting i skjemaet og send dem til fryseren i 5 til 7 timer.

Fruktmelk iskremstang fra barndommen - alternativ fjerde

For fremstilling av fruktmælkforsegling hjemme, vil du ikke ha mer enn 30 minutter, med tanke på tidspunktet for å finne blandingen i fryseren. En utmerket ekspressoppskrift på de som gjestene uventet fikk gjestene som trenger å overraske med en fantastisk dessert.

Liste over ingredienser:

• 1 renset banan;
• 5 medium i størrelse på jordbærbær;
• 100 g bringebær;
• 50 g sukkerpulver;
• 200 ml naturlig yoghurt tilberedt av melk og fristed. Hvis hjemmet yoghurt ikke var på hånden, kan du trygt bruke butikken uten smak tilsetningsstoffer.

Matlagingsprosessen er så enkel som mulig og forståelig. Send all ingrediens til Blender Bowl og ta opp til en homogen masse. Noen ganger i stedet for sukker, kan du bruke honning. Det vil gi smaken av iskremet ditt. Blandingen er elastisk og tykk.

HEMMELIG! Slike iskrem kan serveres til et festlig bord umiddelbart etter matlaging eller pre-cooling den i fryseren i løpet av få minutter.

Fordelen med en slik dessert er ikke bare i enkelheten og hastigheten på forberedelsen, men også i sin lave kalori.

Vi håper at dagens artikkel svarte spørsmålet om hvordan å lage iskrem hjemme: melkekrem på 5 minutter?