Søte rundstykker er en spesiell type kaker som er laget av forskjellige typer deig. Svært ofte tilberedes et slikt produkt med aprikos syltetøy eller eplesyltetøy. En deilig godbit serveres sammen med varm te.

Dessert har et stort antall typer, som skiller seg fra hverandre i grunnlaget for rulling av rullen, så vel som i fyllingen. Hver rett er dessuten preget av sin unike aroma, unike smak og ypperlige tekstur.

En så tilsynelatende enkel, men utrolig appetittvekkende delikatesse kan tilberedes av absolutt alle, selv uten en stor kulinarisk opplevelse bak seg. Og alt fordi bakevarer tilberedes raskt, enkelt og med et minimum av brukte ingredienser til dette.

Hvis du aldri har forberedt en slik sødme, men vil gjøre det for å skjemme bort ikke bare deg selv, men også din husstand med en deilig dessert til te, så vil du på siden finne et stort antall forskjellige oppskrifter med bilder, der trinnvise instruksjoner er gitt om hvordan du gjør det riktig lag søte rundstykker selv hjemme. Prøv det, eksperimenter med fyllet til rullen - og du vil sikkert få et deilig velsmakende produkt, som du deretter vil lage regelmessig.

Oppskrifter med trinnvise bilder

• Trdelnik
• Søt rulle i form av et hjerte
• Butterdeig eplestrudel
• Pære strudel
• Kirsebærstrudel
• eplekake
• Rull med syltetøy
• Vertuta med epler
• Kjeksrulle med kokt kondensert melk og nøtter

I ovnen bakes en tynn skorpe for en kjeksrulle på omtrent 15-20 minutter. Derfor vil det ikke ta mer enn en time å tilberede en søt delikatesse fra en kjeksdeig. Gjærruller tar mye lengre tid å lage mat, men gjærdeig regnes som mindre lunefull enn kjeks. Det vil si at det nesten alltid viser seg å være ganske frodig og velsmakende, selv for de husmødrene som nettopp har begynt å lære å lage hjemmelagde kaker.

En rask svampekake. Se videoen!

Svampdeig til rulle

Ingredienser:

Egg (3 stykker)
mel (1 glass)
granulert sukker (1 glass)
en pose med vanillin

Slik lager du en kjeksdeig til en rulle:

Egg må piskes grundig, blandes med sukker, det er bedre å bruke en mikser eller blender til dette.

Pisk i minst fem minutter. Når den luftige, kremete massen av egg og sukker er klar, tilsett mel siktet gjennom et dørslag. Hvis melet ikke siktes, blir ikke deigen puffete.

Egg som er slått, blandes med mel til det er jevnt. Den ferdige deigen fordeles på et bakeplate i et tynt lag. Den kan jevnes ut med en skje for å gjøre overflaten på den bakte skorpen jevnere.

Ovnen må forvarmes til 200 ° C, legg deretter en bakeplate i den og senk temperaturen til 180 ° С. Stek i 15-20 minutter.

Gjærdeig til rulle

Elskere av frodig gjærbakst vil sikkert like denne oppskriften. Gjærdeigruller passer godt til eple- og valmuefyll.

Ingredienser:

Mel (4 ss med et lysbilde)
fersk gjær (25 g)
melk (1 glass)
smør eller margarin (50 g)
en pakke med vaniljesukker
egg
sukker (4 ss)
salt (en halv teskje)
vann (50-70 ml)

Slik lager du gjærrulldeig:

Melet må siktes forsiktig gjennom en sil, og deretter tilsettes salt, sukker, gjær, egg, varm melk og varmt vann.

Det er viktig å huske at vannet og melken ikke skal være varmt, ellers vil ikke deigen vise seg å være luftig, siden proteinet i egget som tilsettes deigen vil stive.

Smøret smeltes i varm melk og heller også i en bolle med deig. Den resulterende deigen må røres, dekkes med et lokk eller plastfolie og stå i ca 60-80 minutter.

Når hatten hever seg på deigen, er den klar. Kjevle ut deigen, legg fyllet på den (for eksempel epler med kanel) og rull den sammen.

Deretter legges rullen på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje. Steketiden er omtrent 30-40 minutter, ovnstemperaturen er 180-200 ° C.

Biscuit roll er en veldig enkel og vakker versjon av en hjemmelaget dessert, som rett og slett er uerstattelig for vennlige teselskap. Det er veldig enkelt å forberede det på ankomst av gjester, og bruker bokstavelig talt en halv time på baking.

Grunnlaget for rullen er en kjekskake som forbereder seg på få minutter. Oppskriften på deigen er alltid nesten den samme. Det inkluderer mel, egg og sukker. Du kan tilsette litt melk og forskjellige smaker om ønskelig. Det er også enkelt å tilsette en sjokolade- eller kaffesmak i deigen. For å gjøre dette er det nok å bruke kakao eller malt kaffe.

En kakerulle dannes umiddelbart etter tilberedning slik at deigen ikke får tid til å avkjøles. Da må han få lov til å fikse formen. For å gjøre dette er det nok å dekke rullen med et håndkle og la stå i 10-15 minutter. Etter en slik forberedelse kan du trygt brette den ut og legge fyllet på innsiden.

Fyllet kan være enkelt, for eksempel syltetøy, syltetøy eller kondensert melk. For en mer kompleks dessert kan du lage vaniljesaus, ostemasse, smør og annen krem ​​etter kokkens skjønn. Fersk eller hermetisk frukt legges også inne i rullen.

Selve kjeksrullen ser veldig presentabel ut., men du kan i tillegg pynte det med melis, pisket krem, smeltet sjokolade eller valmuefrø. Før du serverer dessert, er det nødvendig å brygge i kulden i minst 1 time.

Hemmeligheter for å lage den perfekte svamprullen

Kjeksrull er en deilig og delikat dessert for te som ser flott ut på bordet. Den enkleste oppskriften tar ikke mer enn 20 minutter og krever en liten mengde tilgjengelige produkter. Hvordan lage en kjeksrulle hjemme, vil fortelle deg følgende hemmeligheter for erfarne konditorer:

Hemmelig nummer 1. Syltetøyet eller syltetøyet til rullen skal ikke være for flytende. Det er best å velge et middels tykt fyll.

Hemmelig nummer 2. For å gjøre rullen frodig må eggene piskes i minst 5 minutter.

Hemmelig nummer 3. Skorpen til rullen skal ikke være tykk eller veldig tynn. Den optimale tykkelsen er 2 cm.

Hemmelig nummer 4. Det er bedre å regulere tilberedningstiden til kaken selv. Det er viktig at den bare er litt brun.

Hemmelig nummer 5. Du må rulle kaken mens den fortsatt er varm, ellers tørker den ut og går i stykker.

Hemmelig nummer 6. Slik at kaken ikke blir overtørket og krøller godt, før du lager en rulle, kan du suge den med likør, smør eller vanlig kokt vann.

Hemmelig nummer 7. For mye impregnering bør ikke brukes - deigen kan bli våt.

En veldig rask, enkel og samtidig uvanlig dessert. Du kan trygt behandle gjester eller din husstand med en slik rulle. Enhver syltetøy vil gjøre, men ikke for flytende eller tykk. Rømme, tvert imot, er det bedre å ta tykkere og tykkere.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk .;
• Bakepulver - 1 ts;
• Rømme - 1 glass;
• Mel - 1 glass;
• Syltetøy - ½ kopp;
• Sukker - ½ kopp;
• Pulverisert sukker - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Bland egg med sukker og visp godt til det blir luftig og tykt skum.
2. Tilsett mel siktet med bakepulver i eggeblandingen.
3. Rør deigen godt og hell den over i et smurt rektangulært ildfast form.
4. Stekes i en ovn som er oppvarmet til 200 grader til kaken er brun.
5. Dekk den ferdige kaken med bakepapir, løs kantene fra stekeplaten og rull til en rull.
6. Dekk rullen med et håndkle og la stå i 10 minutter.
7. Brett ut rullen, fjern papiret og smør over hele overflaten med rømme.
8. Ha syltetøyet på toppen av rømme i et jevnt lag og rull sammen rullen igjen.
9. Sett fatet i kjøleskapet i 1 time, og dryss deretter med pulver.

Interessant fra nettet

En enklere hjemmelaget rulleoppskrift kan rett og slett ikke bli funnet. En deilig og aromatisk dessert fås fra et minimum av ingredienser, som er mange ganger bedre enn den kjøpte. Hvis kaken er litt tørr, kan du suge den med vann og litt syltetøy.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk .;
• Sukker - 200 g;
• Mel - 200 g;
• Syltetøy.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med sukker med en mikser, tilsett mel og elt deigen.
2. Dekk bakeplaten med pergament, smør med olje.
3. Hell deigen på en stekeplate, stek i 25 minutter på 180 grader.
4. Smør et stykke pergament som tilsvarer kakelaget med vegetabilsk olje.
5. Snu kaken forsiktig på det tilberedte arket.
6. Fjern det øverste papirlaget, smør kaken med syltetøy.
7. Rull sammen rullen mens du skiller kaken fra papiret.

For å forberede en slik rulle må du tinke litt, men denne frodige, delikate og veldig velsmakende desserten vil definitivt rettferdiggjøre tiden du bruker. Bananer skal være modne og helst jevne. Kakao er valgfritt.

Ingredienser:

• Melk - 1 ¼ kopp;
• Sukker - 1 ¼ kopp;
• Smør - 100 g;
• Bananer - 2 stk .;
• Stivelse - 40 g;
• Brus - 1 ts;
• Mel - 100 g;
• Egg - 4 stk .;
• Kakao - 1 ½ ss. l.;
• Salt - ¼ ts;
• Vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. I en kjele kombinerer du følgende ingredienser: 1 egg, et glass melk, 1 ss hver mel og kakao, et halvt glass sukker og litt vanilje.
2. Bland innholdet i kjelen godt og sett på ilden.
3. Bring kremen til en tykk konsistens, rør kraftig.
4. Fjern kjelen fra varmen og avkjøl.
5. Tilsett 50 g smør ved romtemperatur til kremen, pisk.
6. Ha resten av smøret og smøret i en kjele og varm godt.
7. Pisk 3 egg og alt resten av sukkeret med en mikser i 10 minutter.
8. Sikt mel sammen med stivelse, brus, salt og kakao.
9. Tilsett den resulterende blandingen i en bolle med egg og bland godt.
10. Hell varm melk og smør i en vanlig bolle, bland igjen.
11. Legg deigen på en stekeplate med oljet pergament.
12. Stek kaken ved 190 grader i 15 minutter.
13. Rull kaken sammen med papir og avkjøl deretter.
14. Rull ut rullen, fjern papiret, smør kaken med krem.
15. Legg bananene på toppen av kremen slik at de er midt i rullen.
16. Rull opp kaken igjen og sett i kjøleskap i 1 time.

Delikat dessert som bare smelter i munnen. Samtidig kan du bruke forskjellige frukter hver gang, og derved få en ny velsmakende rett. Brandy kan erstattes med likør eller rom, og saften fra de hermetiserte fruktene er egnet som sirup.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk .;
• Sukker - 2/3 kopp;
• Mel - 4 ss. l.;
• Brandy - 3 ss l.;
• Cottage cheese - 200 g;
• Stivelse - 1 ss. l.;
• Fruktsirup - ½ kopp;
• Hermetisert frukt - 1 boks;
• Pisket krem.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg og halvparten av den angitte mengden sukker til luftig, hvitt skum.
2. Tilsett mel til eggene, bland til det er jevnt.
3. Legg bakepapir på et bakeplate, smør med olje.
4. Hell deigen over papiret, stek i 10 minutter på 200 grader.
5. Rull sammen kaken uten å fjerne papiret.
6. Hell sirupen i en kjele, tilsett resten av sukkeret og varm opp.
7. Bland stivelse og konjakk, hell i samme kjele, kok opp.
8. Hakk halvparten av frukten, bland med den resulterende blandingen av sukkerlikør.
9. Tilsett hytteost og pisk grundig.
10. Brett ut rullen, fjern papiret og legg ut fyllet, og la det være litt plass på kantene.
11. Sett rullen i kjøleskapet i 1 time, og pynt deretter med resten av frukt og krem.

Nå vet du hvordan du lager en svamprulle i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Søte rundstykker ser veldig fristende ut i hyllene i konditorier. Selvfølgelig er butikkrullene veldig velsmakende, men de som er laget på egen hånd vil bli hundre ganger bedre.

Men når du har syltetøy hjemme, er det ingenting enklere enn å lage en rulle med syltetøy. For å gjøre kjeksen mer saftig og mørt, anbefales det å suge den i søt sirup, og tilsette litt kanel, vanilje eller sitrusskall for smak. Dryss rullen på toppen av melis, kokosflak, dryss med glasur eller fondant, eller pynt med bær, frukt, sjokoladeflis.

Rull med aprikos syltetøy

Takket være en trinnvis oppskrift, kan selv en uerfaren husmor enkelt forberede en slik kjeksrulle.

Ingredienser:
3 rå ​​egg
1 ss. hvetemel,
1 ss. hvitt sukker
1 ss. flytende syltetøy.

Forberedelse:
Forbered først kjeksdeigen. Vi tar eggene og skiller eggeplommene fra de hvite, hvoretter vi sender de hvite til kjøleskapet en stund. Pisk eggeplommene og 0,5 kopper hvitt sukker med en mikser til en myk, hvit masse dannes.
Deretter tar vi ut de avkjølte proteinene fra kjøleskapet og slår med en mikser, tilsett alt gjenværende sukker. Så snart skummet blir veldig tykt, avslutt vispingen.

Bland de hamrede hvittene forsiktig med eggeplommene og legg i det småsiktede melet - bland kjeksdeigen forsiktig med en skje. Deigen er helt klar, og nå må du bake et kjekslag til rullen.

Det anbefales å smøre deigen på en spesiell silikonbakematte eller på bakepapir, godt oljet med solsikkeolje. Fordel deigen med en skje og fordel den jevnt i et jevnt lag (ikke tykkere enn en centimeter).
Forvarm ovnen til 180 grader og legg en stekeplate med deig i. Vi baker kjekskaken i ca 15, kanskje 20 minutter, du må hele tiden overvåke slik at den ikke brenner, men litt brun.

Så snart kaken er helt klar, tar vi den ut av ovnen, og nå må vi handle veldig raskt, til den avkjøles og stivner - vi ruller kaken sammen med silikonmatten og lar den stå i omtrent et minutt. Deretter bretter vi ut kaken og smører den med aprikosmarmelade, hvoretter vi raskt bretter den igjen, men nå uten hjelp av et teppe.

Du kan servere rullen i denne formen eller dekorere den. Oftest stekes kantene på kjekskaken mye hardere, så vi skar forsiktig av kantene med en kniv. Hell rullen på toppen med sukkerglasur, som enkelt kan tilberedes - varm 1,5 ss vann og ¼ glass hvitt sukker over svak varme. Det er nødvendig å vente til sukkeret er helt oppløst og blandingen begynner å koke, mens du hele tiden rører glasuren slik at sukkeret ikke brenner seg. Det er nødvendig å avkjøle glasuren litt, og deretter helle den over kjeksen, så snart glasuren er helt avkjølt, blir den hvit og blir til en appetittvekkende skarp.
Skjær kjeksen i biter, overfør til en vakker tallerken, og kan serveres.

Rull med syltetøy og kondensert melk

En slik rulle tilberedes veldig raskt, og derfor er den veldig populær blant erfarne husmødre, fordi den lett kan stekes før gjestene kommer, og du trenger ikke å tilbringe en halv dag på kjøkkenet.

Ingredienser:
1 ss. hvetemel,
2 rå egg
1 ss. l. eddik
1 boks med kondensert melk,
0,5 ts bakepulver,
syltetøy, melis - etter smak.

Forberedelse:
I en dyp bolle, slå den kondenserte melken med egg, og tilsett deretter brus, tidligere slukket i eddik. Tilsett nå siktet mel i blandingen, bland alt godt.

Dekk stekebrettet med bakepapir og legg det på den ferdige deigen. På dette tidspunktet bør ovnen varmes opp til 180 grader, legg et bakeplate med deig i og stek kaken til den er fullstendig stekt.

Så snart kaken er brunet, tar vi den ut av ovnen og skjærer den rundt omkretsen med en kniv, og fjerner så forsiktig laget av pergament. Smør kaken med syltetøy og rull den til en rulle.

Legg rullen på den tilberedte tallerkenen og dryss over en liten mengde melis på toppen. Så snart rullen er avkjølt, skjær den i små porsjoner og kan serveres med te.

Gjærrulle med syltetøy

Denne oppskriften vil være litt mer komplisert enn de forrige og vil passe til mer erfarne husmødre, som vet hvordan de skal jobbe med gjærdeig.

Ingredienser:
500 g melk
100 g hvitt sukker
800 g hvetemel
300 g margarin,
1 pose gjær (tørr),
1 ts fint salt.

Forberedelse:
Først tar vi melk og varmer den opp litt slik at den får romtemperatur. Så snart melken er varmet opp, tilsett sukker, legg i gjær og la den heve.
Vi tar margarinen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den myker litt. Bland myk margarin med mel og tilsett litt salt - bland alt godt.
Nå kombinerer vi mel og gjærblanding - elt en homogen deig. Deretter lar vi deigen stå en stund slik at den kan heve ordentlig, hvoretter vi ruller den ut i et tynt lag, smører med en liten mengde margarin og bretter den med en konvolutt. Kjevle ut deigen igjen og gjenta denne prosedyren nøyaktig tre ganger.
På slutten ruller du ut deigen, smører den med syltetøy, ruller den deretter sammen med en rulle, dekker til med et rent håndkle og lar det stå en stund. Så snart produktet stiger, smør det med et egg og legg det i 15 eller 20 minutter i en ovn som er forvarmet til 220 ° C.

Smørull med syltetøy

En slik dessert tilberedes raskt nok og vil være en utmerket dekorasjon for enhver feiring.

Ingredienser:
1/2 ss. noe syltetøy
1 rå egg
½ ss. rømme,
200 g smør
2/3 st. hvitt sukker
2,5 ss. hvetemel.

Forberedelse:
Sikt først mel på bordet, tilsett deretter mykt smør og sukker - gni med hendene. Deretter introduserer vi rømme og et rå egg, elter en homogen deig godt.

Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag, smør den med syltetøy på toppen og rull den forsiktig til en rulle. Smør rullen med et sammenpisket egg på toppen og legg den i en forvarmet ovn, stek til produktet blir mørkebrunt, men samtidig er det viktig å hele tiden overvåke slik at rullen ikke brenner ut.

Rull med bringebærsyltetøy

Denne rullen er veldig enkel å tilberede og vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne med en søt tann.

Ingredienser:
1 ss. hvitt sukker,
4 rå egg
2 ss. l. potetstivelse
1 ss. siktet mel
¼ h. L. bakepulver,
hvilken som helst syltetøy - etter smak,
sitronsaft eller eddik (for å slukke natron).

Forberedelse:
Pisk de kjølte eggene med ett glass sukker, tilsett deretter stivelse i blandingen og visp alt godt igjen.

Sikt melet gjennom en sil, og tilsett det deretter i deigen. Vi slukker brus med sitronsaft eller eddik og introduserer det i deigen - du bør få en deig med en jevn konsistens.

Smør et stekebrett med margarin eller smør, og hell deretter det ferdige deigen og jevn med en skje. Det er viktig å sørge for at deiglaget ikke er tykkere enn to centimeter, ellers blir det veldig vanskelig å rulle rullen.
Stek en rulle i en forvarmet ovn i 20 minutter. Smør den ferdige kaken med syltetøy og rull den forsiktig til en rulle, la den stå en stund for å avkjøle, deretter trimm kantene, skjær den i porsjoner og kan serveres.

Kirsebærsyltetøy

Rullen tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være uvanlig mør og velsmakende, dessuten kan den bakes ikke bare i ovnen, men også i en multikoker.

Ingredienser:
100 g smør,
200 g melk
100 g hvitt sukker
2 rå egg
1 ss. hvetemel,
1 klype salt
1 ss. l. gjær (tørr),
vanilje, syltetøy - litt etter smak.

Forberedelse:
Først av de listede komponentene elter vi en homogen deig, hvoretter vi legger den på et varmt sted i en og en halv time og venter til den stiger.

Legg den ferdige deigen på bordet, drysset med en liten mengde mel på forhånd, og kjevle den ut til et ikke veldig tykt lag (ca. 1 cm). Smør deretter deigen med kirsebærsyltetøy (du må bruke frøfri syltetøy) og rull den forsiktig til en rulle.

Smør multikokebollen grundig med en liten mengde olje og ha en rulle i den. Lukk nå multikokebollen og slå på "Oppvarming" -modus i 15 minutter. Deretter slår "Baking" -modusen seg på, og vi steker rullen i 60 minutter, vender deretter rullen og lar den stå i 20 minutter til slik at den blir jevnt brun på alle sider.

Du kan servere en slik rulle med pisket krem ​​eller is, det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:
6 ss. l. noe syltetøy
¾ Art. hvetemel,
1 ts vaniljeekstrakt,
0,5 ss. hvitt sukker
3 rå ​​egg.

Forberedelse:
Slå først på ovnen, da den skal varme opp til 200 ° C. Dekk bakebollen med bakepapir
I en bolle plassert i et vannbad, kjør egg, tilsett salt, tilsett sukker og la stå i fem minutter. Fjern deretter bollen fra badekaret og visp blandingen med en mikser i to minutter.

Tilsett vanillin i blandingen, i tillegg til siktet mel og bland alt godt - du skal få en homogen deig, som vi helter i en form dekket med pergament og jevner med en skje.

Vi baker kaken i 15 minutter, til kaken er brun og begynner å ligge bak formens vegger.

Dryss et nytt stykke pergament med litt sukker og overfør kaken til den, la den stå i cirka fem minutter for å avkjøle litt.

Smør kaken med syltetøy (det er ønskelig at syltetøyet ikke er for tykt), og rull deretter forsiktig kaken til en rulle. For å lette denne prosessen kan du bruke pergament, som gradvis skilles fra kaken.
Umiddelbart før servering drysses rullen med pulverisert sukker og skjæres i porsjoner.

Curd roll med syltetøy

En slik rulle viser seg å være veldig øm, myk og smelter bokstavelig talt i munnen, dessuten er den veldig lett å forberede.

Ingredienser:
For testen:
100 g hytteost,
1 rå egg
100 g smør,
1 ts bakepulver,
1 ss. hvetemel,
1 ss. l. hvitt sukker.
For fylling:
1 ss. l. hvitt sukker
150 g hytteost,
syltetøy - litt, etter smak.
For pulver:
sukker og sesamfrø.

Forberedelse:
Først må du male cottage cheese og elte en homogen deig fra alle komponentene. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag og dryss med brus. Vi ruller deigen til en rulle og ruller den ut igjen i form av et rektangel, hvoretter vi smører den med syltetøy.

For å forberede fyllet, bland hytteosten med sukker (enkelt sukker kan byttes ut med flytende honning). Legg fyllet på toppen av syltetøyet, mens du trekker deg litt fra kantene på deigen.

Kjevle deigen til en rulle og legg den i en ildfast form. Dryss en liten mengde sesamfrø og sukker på toppen av rullen, men hvis du ønsker det, kan du hoppe over dette.

Vi baker rullen i en forvarmet ovn i ca 20 minutter, la den avkjøles, ta den ut av formen, legg den på et fat, kutt i små biter og kan serveres.

Kombinasjonen av en slik ostemasse med kondensert melk viser seg å være veldig velsmakende, den kan serveres med is. I dette tilfellet er det tilrådelig å bruke en iskrem, iskrem med smaker kan avbryte smaken av selve rullen.

Nyttige tips fra profesjonelle kokker:

Hvis du bruker en oppskrift med gjærdeig, må du huske at varm melk ikke skal tas, siden gjæren i dette tilfellet ikke starter gjæringsprosessen. Det er derfor det er nødvendig å bruke melk ved romtemperatur;

Når du baker en kjeksrulle, er det veldig viktig å ikke overeksponere den i ovnen, ellers blir kaken veldig tørr og det blir vanskelig å rulle den sammen. Ekorn bør settes i kjøleskapet i en halv time, for når de er avkjølt piskes de mye bedre og raskere. Du må rulle opp kjeksrullen mens den er varm.

Baking er en veldig lang og omhyggelig prosess. Samfunnet vårt tror ikke urimelig at kulinariske mesterverk er født i ekte pine. De krever fullstendig engasjement og en enorm investering av tid. Så ikke prøv å fraråde tilhengerne av denne hypotesen hvis de er så heldige å smake retten du har tilberedt. Søte kaker til te er i stor etterspørsel. Et utmerket alternativ ville være en rask kjeksrulle på 5 minutter. Det er ikke vanskelig å forberede det; en rekke fyllinger og impregneringer gir desserten en ny smak. Og la tiden du bruker på å lage denne appetittvekkende sødmen, forbli din lille hemmelighet for alltid.

Grunnlaget for alle varianter av kjeksruller er kaken, som, mens den fortsatt er varm, må smøres med et fyll som passer for anledningen og rulles i et rør.

Den enkleste og raskeste klassiske kjeksrulleoppskriften krever følgende ingredienser:

• 250 gram premium hvetemel;
• 200 gram granulert sukker;
• 3-4 kyllingegg;
• 0,5 ts natron (slukk);
• salt på tuppen av en kniv;
• fylling (krem, syltetøy, syltetøy, etc.).

Faser av tilberedning av kaken:

1. Før du starter arbeidet, slå på ovnen for oppvarming ved å vri temperaturkontrollknappen til full effekt;
2. Forbered en ristet stekeplate ved å kle den med oljet pergament eller folie;
3. Skill eggene fra skallet, tilsett sukker, salt og visp godt til det dannes et tykt skum. I dette tilfellet bør massen øke i volum minst to ganger;
4. Tilsett mel gradvis og sikt gjennom en sil. Dette vil gi deigen ekstra letthet og luftighet. Tilsett brus, tilsatt sitronsaft eller eddik. Røre;
5. Fordel deigen jevnt i et tynt lag over bakebollen. Sett i ovnen og stek på 200 grader i ca 5 minutter uten å åpne døren;
6. Fjern forsiktig den varme skorpen fra stekeplaten, skill folien (papir), smør raskt med fyllet og rull sammen. Det vil ta noen minutter til kjeksen trekker i fyllet og kan serveres.

Det er veldig viktig at før du forbereder en kjeksrulle, bør du tenke over rekkefølgen av alle handlinger. Tilbered mat, stekeovn og fylling på forhånd. Hvis du nøler og kaken blir kald, kan du ikke rulle den sammen.

Krem til kjeksrulle basert på kondensert melk

Fyll for konfektprodukter med kondensert melk er alltid best: favoritt, velsmakende, kaloririk. Hvis du bare smører noe med kondensert melk, blir det allerede deilig. Derfor er en krem ​​til en kjeksrulle basert på kondensert melk alltid et vinn-vinn-alternativ.

For å forberede den trenger du følgende komponenter:

• 1 boks med kondensert melk (uten urtetilsetninger i sammensetningen);
• 1 pakke smør fra 80% fett (laget av krem);
• 1 ts aromatisk duft (likør, balsam).

Forbereder kremen:

1. For at kremen skal være mindre flytende og fargen mer intens, kan en boks med kondensert melk tilberedes. Fjern papiretiketten fra boksen. Legg en plastpose på den og ha den i en gryte med kaldt vann. Stek i 3 timer slik at vannet dekker toppen hele tiden. Avkjøl til romtemperatur;
2. Hakk smørpakken med en kniv. Det skal bli mykt, men ikke smelte;
3. Ha kondensert melk i smøret og pisk med en mikser til en homogen tykk masse. Tilsett parfyme (valgfritt), visp i et minutt og kremen er klar.

En god krem ​​kommer alltid fra naturlige produkter. Den eneste ulempen er at den smelter. Kremrullen oppbevares best i kjøleskapet.

Syltefløteoppskrift

Hovedtrikset med søte bakverk med fløte og syltetøy er at først kaken er belagt med syltetøy eller konfekt, og deretter med et lag med krem. Hvis du ikke er en gourmet og foretrekker enkle retter, er det bare å smøre kjeksen med din favoritt syltetøy.

For de som elsker krem ​​og syltetøy, men ikke vil rote med hver fylling separat, er følgende oppskrift ideell:

• ½ pakke smør;
• 200 gram av din favoritt syltetøy;
• 15 gram vodka.

Forberedelse:

1. Pisk hver halve syltetøyet og litt mykt smør;
2. Kombiner de piskede ingrediensene, bland med en blender. Tilsett, visp, resten av syltetøyet og alkohol. Kremen er klar.

Fyllet med syltetøy har et annet alternativ som passer til et barnebord:

• 1 pakke eller pakke myk cottage cheese (180-200 gram);
• ½ glass syltetøy.

Forberedelse:

Pisk cottage cheese og syltetøy til den er jevn og smør kjeksen. Sett i kjøleskap i et par timer.

Matlaging med bananer

Det vil være veldig originalt å tilby gjestene en rulle med frisk frukt eller bær. Klassikerne i sjangeren er kjeks og bananer, som ikke krever spesiell forberedelse. Det er nok å fjerne skallet og kutte det.

For en bananrulle trenger du:

• 100 gram premium hvetemel;
• 3-4 kyllingegg;
• 150 gram granulert sukker;
• 1 glass rømme (20%);
• 1-2 bananer;
• en klype melis.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Pisk hver for seg i to beholdere: eggeplommer med sukker og eggehviter;
2. Tilsett mel gradvis i eggeplommemassen og elt. Deretter introduserer du langsomt proteinskummet;
3. Fordel kakebunnen på et bakeplate dekket med oljet papir og send til forvarmet ovn i 10-15 minutter;
4. Rull den varme kjeksen til en rulle med oljet bakside og la den ligge der mens du forbereder kremen;
5. Mos 2 ss sukker og rømme. Skrell og skjær bananen som du vil;
6. Brett ut kaken, fjern bakstykket. Pensle rikelig med rømme. Legg bananskiver på kanten, rull forsiktig til en rulle. Dryss med melis.

Rask sjokoladerulle med krem

For en rask sjokoladesvampekake med krem ​​trenger du:

• 300 gram hvetemel av førsteklasses kvalitet;
• 2 kyllingegg;
• 1 boks med kondensert melk;
• 1,5 ss kakaopulver;
• 1 ts natron (slaked);
• 2 gram vanillin;
• salt på tuppen av en kniv;
• 180-200 gram vegetabilsk krem;
• 3-5 ss jordbærsyltetøy.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Pisk egg og salt lett, rør av og til, tilsett kakao, vanilje og kondensert melk;
2. Tilsett mel gradvis, brus. Du får en deig med rømme konsistens. Glatt det på pergament på et bakeplate og send det til steking i en oppvarmet ovn i 10 minutter ved en temperatur på 180-190 grader;
3. Ta den ferdige rullen ut av formen, rull den til et rør og la den avkjøle litt;
4. Pisk fløten med en hvit mikser;
5. Rull ut rullen, pensle med syltetøy og pisket krem. Rull den gjennomvåt svampekaken og send den til kjøleskapet i 1,5-2 timer for å trekke.
6. 200 milliliter melk;
7. 200 gram valmuefrø;
8. 20 gram honning.

Tilberedning trinn for trinn:

1. Hell valmuefrøene med et glass melk, tilsett 50 gram sukker og kok over svak varme i 8-10 minutter. Fjern fra ovnen og la den svelle i et kvarter;
2. Pisk egg med salt, resterende sukker og vanilje. Hell stivelse og mel i kjeksmassen, rør av og til;
3. Fordel folie på et bakeplate og fordel røren jevnt. Stek kaken i en forvarmet ovn i ca 10 minutter ved en temperatur på 180-200 grader;
4. Klem valmuefrø, bland med honning;
5. Fordel valmuefyllet på den varme skorpen, rull sammen og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter. Avkjøl valmuefrørullen og server med te. God appetitt.

Nå som du selv er overbevist om at alle kan lage en kjeksrulle på 5 minutter, ta deg litt tid til denne deilige desserten. Gled dine kjære og gjester i hjemmet ditt med søte bakverk uten fargestoffer og konserveringsmidler.