Pate Oppskrifter

Veldig duftende, velsmakende og øm kyllingbrystpate - prøv det, og du vil lage mat i henhold til vår oppskrift hjemme med detaljerte bilder og videoer

45 min

255 kcal

5/5 (2)

Jeg vet ikke om deg, men jeg elsker bare ømte kjøttpater, som synes meg en utrolig nyttig oppfinnelse. Faktisk, hva ville vi gjøre uten pâté? Hvor mange ganger reddet den duftende, deilige substansen, smurt på brød og smør, oss i vanskelige situasjoner, da det ikke var mulig å spise fullt ut!

I min familie vet de hvordan de skal lage paier, og spesielt mamma har nådd de mest imponerende høydernes ferdigheter - hennes paier er alltid urealistiske og oppfattes som en fullverdig hovedrett, og ikke bare en matbit. Så i dag, etter å ha besluttet å forberede deg en steg-for-steg oppskrift for å lage hjemmelaget kyllingpate, tok jeg fordel av min mors kulinariske bøker. Så la oss komme i gang!

Vet du det?  Dette er overraskende, men i utgangspunktet kalles ordet "pate" Strasbourg-kaken - et rundprodukt laget av bladerdeig med hakket kjøtt inne, som Pushkin nevnt i romanen "Eugene Onegin". Litt senere gikk testkomponenten av pate helt ut av mote, og det ble lagt et stort utvalg av fyllinger - nå er parabolen laget av kjøtt, egg, sopp eller sjømat, slik at du kan velge absolutt noen for din smak og lommebok.

Kjøkkenutstyr

Hvis mulig, forberede på forhånd retter, verktøy og apparater som du trenger i prosessen med å lage kyllingbrystpate:

• gryte eller stewpot med nonstick belegg og tykk bunn på 3 liter,
• en romslig panne med en diameter på 22 cm,
• dype boller (flere stykker) med en kapasitet fra 450 til 900 ml,
• ts,
• ss
• sengetøy eller bomull håndklær,

• skarp kniv
• måle kopp eller kjøkken skalaer,
• grater medium og stor
• skjærebrett
• tre spatel
• kjøkken potholders
• i tillegg må du beholde blenderen eller matprosessoren med en kvern for å forberede ingrediensene mer korrekt og raskt.

Du trenger

fundament

i tillegg

• 3 - 4 fedd hvitløk;
• 20 ml solsikkeolje;
• 2 laurbærblad;
• 6 g salt
• 8 g svart pepper.

Den klassiske "samme" kyllingbrystpaten er laget av de ovennevnte ingrediensene, så hvis du vil legge til flere komponenter i basen, gjør det klokt - for eksempel, ikke inkludere søt paprika fordi den ikke passer godt med Resten av ingrediensene og kan gjøre din pate mindre tett i konsistens.

I stedet for solsikkeolje anbefaler jeg å legge til olivenolje, først trykke, da den er mer nøytral i smak og på ingen måte vil påvirke parabolenes aromatiske egenskaper. I tillegg kan smaken av pate økes med dine favoritt krydder - for eksempel legger jeg ofte hvitløk, tørket basilikum eller koriander.

Tilberedningssekvens

trening

Det er viktig!Noen kokker anbefaler ikke å lage kyllingbryst, men bare å sette den ut i en panne med gulrøtter og løk. Imidlertid anser jeg denne metoden uøkonomisk, fordi buljongen kan da brukes som grunnlag for suppen, og den stuede kyllingfileten er ikke så øm i pate som kokt.

Den første fasen av matlaging

Vet du det?Ved hjelp av en langsom komfyr kan du lage mat bare en god stek. For å gjøre dette, varme solsikkeoljen i bollen av enheten ved hjelp av programmet "Toasting" eller "Quenching", og legg deretter hakkede løk inn i den. Smør i samme modus i ca. fem minutter, legg deretter tilberedt hvitløk og avslutt umiddelbart programmet. Rør stek og la det kjøle seg under lokket på multikookeren.

Den andre fasen av matlaging

Det er alt! Din eksepsjonelt smakfulle og duftende kyllingbrystpate tilberedt hjemme er helt klar! For å gjøre parabolen enda mer attraktiv, anbefaler jeg deg å blande litt grønnsaker, hakket i en blender, samt røde søte paprika, hakket i små striper.

Husk også at kyllingpate er en svært forgjengelig tallerken, så hold den ikke på bordet lenge, spesielt i en varm periode. Hvis pate gir surt, så blir det bortskjemt, og du kan ikke bruke det, selv om du virkelig vil.

Kyllingbryst Pate Oppskrift

På videoen nedenfor kan du se trinnvis forberedelse av en deilig kyllingbrystpate.

I tillegg må du ikke gå glipp av en svært uvanlig, så langt ikke så vanlig i vårt område - svineleverpate - berømt for sin ubeskrivelig delikate struktur. I tillegg kan jeg ikke nevne den klassiske "foie gras pate" - det var denne typen pate som ble oppfunnet først, så du bør definitivt prøve den.

VKontakte

Kyllingpate fra brystet hjelper deg i mange livssituasjoner. For eksempel kan du servere det med toast til frokost, lage smørbrød i løpet av dagen, og tjene som en original snack på ferie. I denne artikkelen vil du lære å lage pate med en rekke smaker.

Walnut Pate

Denne parabolen vil sikkert sette pris på dine kjære, så koker den med en bestand. Hvordan lage kyllingbryst pate med nøtter:

• Kok 600 gram kyllingfilet til det er mørt. Sammen med kyllingen, legg i pannen en skrelles gulrot, en liten løk og to hvitløksklær.
• Plasser tilberedt kylling, gulrot og løk i blenderens bolle. Send det 200 gram peeling valnøtter og et par skjeer med kjøttkraft.
• Grind alle ingrediensene, krydre dem med salt og muskatmos.
• Skrell, hogk og stek flere løk i vegetabilsk olje.
• Bland browning med pate og hakk ingrediensene igjen i en blender.

Kjøl ferdigvaren i kjøleskapet i en time, og server den deretter til bordet med toast eller skiver med svart brød.

Kyllingebryst med ost

Her er en annen variasjon på kyllingpate. Retten er tilberedt så fort som den forsvinner fra bordet. For å lage kyllingbryst pate, trenger du:

• Bake til kokt i ovnen 800 gram kyllingfilet.
• Skrell, hogk og stek 2 løk i en panne.
• Når maten er avkjølt, send den gjennom kjøttkvern flere ganger. Gjør det samme med 200 gram hard ost.
• Kombiner i en skål med pate, 150 gram smør ved romtemperatur, salt og krydder etter smak.

Hvis den ferdige parabolen ser ut til å tørke, legg deretter til et par skjeer med kylling bouillon til den.

Kyllingbrystpate i blender

Denne originale snacken vil dekorere et feriebord og tiltrekke seg oppmerksomheten til gjestene. Kyllingpate av bryst og lever fremstilles som følger:

• Skal, finhakk og stek en løk i smør.
• Tilsett 500 gram kyllingelever til pannen (tidligere forberedt og kuttet i stykker).
• Hell i 100 ml tørr rødvin og vent til den er fullstendig fordampet. På slutten, tilsett 50 ml konjakk og sett på brann.
• Separat stek 500 gram kyllingbryst, kutt i små biter. For aroma, legg til noen steker av rosmarin og hvitløk til smak.
• Hell 100 ml tørr hvitvin i pannen og kok kyllingbrystet i det i flere minutter.
• Når vinen er fordampet, hakk kjøttet med en blender, og hell den deretter med 100 ml pisket krem ​​og 50 ml martini. S Season Ingrediensene med salt og pepper. Du kan legge hakkede rostade pistasjenøtter.
• Bland leveren med 50 gram smør, muskat og litt salt. Deretter måler du med en mikser eller blender.
• Legg på folie lagene først og deretter hakkede leveren. Rull opp ved hjelp av papirrull, dryss den med nøtter og legg i kjøleskapet for en dag.

Server den tilberedte parabolen kjølt med tørket hvitt brød i mikrobølgeovnen.

Pate "Bright" i mikrobølgeovn

Parabolen fikk navnet sitt ikke bare for den opprinnelige fargen, men også for den uvanlige smaken. Forbered kyllingbrystpate med krydder med oss ​​og se for deg selv. oppskrift:

• Ta 300 gram kyllingfilet, kutt den i små biter, sett i en glassfat for mikrobølgeovn og hell kokende vann over det. Dekke kjøttet med lokket og sett i mikrobølgeovnen i en kvart time.
• Når kyllingen er klar, avkjøl den og demonter den i fibre.
• Kok og peel to kyllingegg.
• Skal en stor gulrot, kutt i stykker, sett i en passende glassfat med salt, løvblad, allspice og rosmarin. Kok den i tre minutter.
• Plasser gulrøtter i skålen til blenderen (ikke helles ut vannet), egg, kylling, hvitløkskrem og en kvart teskje gurkemeie, varm pepper og bakken ingefær.

Slå produktene til en pasty-tilstand, og legg til "gulrot" vann hvis nødvendig (fjern løvblad og erter fra det. Server opp fatet til bordet med brød eller baguette.

Hva du trenger:

• kyllingfilet - 1 stk.
• bue - lite hode;
• salt, krydder.

Kokeprosess:

• Vasket og delt inn i store stykker for å koke brystet med løk. Forsalt vann.
• Kokt kjøtt ut av buljongen. Cool og slip med en blender. Fra buljongløk kastet.
• Deretter legger du til salt og krydder og heller i buljongen og bringer pastaen til ønsket konsistens.

Kyllingfiletpate med grønnsaker

Denne oppskriften er en av de enkleste. Bytt olje med buljong - få et kostholdsalternativ.

ingredienser:

• kyllingbryst - 600 g;
• gulrøtter - 1 stk.
• smør - 150 g;
• løk - 3-4 hoder;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, muskatnøtt - smak.

Hvordan lage mat:

• Vi kutter bryst og gulrøtter i store biter og kokes i omtrent en halv time. På slutten av matlagingen legges en klype salt. Det er ikke verdt å lage mat i lang tid, ellers blir kjøttet tøft. Resterende kjøttkraft blir ikke strømmet.
• Kakk løkene vilkårlig (vi vil fortsatt ha dem alle sammen) og stek på et stykke smør. På slutten av steking, legg hakket hvitløk til løkene, vent et minutt og fjern pannen fra varmen.
• Bland kokte gulrøtter og bryst med stekte løk og hvitløk, tilsett resten av smøret. Grind blandingen med en blender eller kjøttkvern.
• På slutten legger vi til salt og muskatmos til smak.
• Fortynn pate med buljong. Husk at det er for fortynnet, det vil herdes, så overdriv det ikke med tettheten. Slå blandingen igjen og la den fryse.

Et annet alternativ diett pate med grønnsaker

ingredienser:

• kylling - 650 g;
• 2-3 store gulrøtter (ca. 300 g);
• løk - 1 stk.
• kokt hardkokte egg - 3 stk.
• eple cider eddik;
• salt - 1-1 ½ ts;
• malt svart pepper;
• dill.

Hvordan lage mat:

• Kok kylling og gulrøtter sammen. Hvis ønskelig, legg til peppercorns i kokende vann, og 5 minutter før beredskap av bladbladet. Ikke glem å salte vannet.
• Etter matlaging blir gulrøtter og kylling igjen i buljongen til det er kaldt.
• Smør løk fint og sylt i eple cider eddik 5-10 minutter.
• Grindblender eller kjøttkvernkylling med gulrøtter.
• Til gulrot-kylling massen legg egg, hakket på en grov riven.
• Deretter helles dillen, hakket med en kniv eller skjæret med saks.
• Den sist brukte løk, hvorav eddik er drenert, og salt med krydder.

Kyllingpate med nøtter

Bruk valnøtter, samt peanøtter, pistasjenøtter og hasselnøtter. Når du legger til friske urter, blir holdbarheten forkortet fra 72 timer til dager.

ingredienser:

• kyllingbryst - 500 g;
• nøtter - 80 g;
• smør - 100 g;
• dill;
• salt, sort pepper, paprika.

Hvordan lage mat:

• Kylling kokt i vann, dampet eller stuvet.
• Nøtter tørkes i en panne, men ikke stekt.
• Den avkjølte nøtter og kylling knuses og blandes deretter.
• Tilsett krydder og smør, som tidligere er myknet.
• Hakk dillen. Det anbefales ikke å male det, ellers vil den ferdige parabolen få uappetittelig farge.
• Bring blandingen til ønsket konsistens av kjøttkraft igjen fra kylling, melk, krem ​​eller vanlig kokt vann.

Det andre alternativet med nøtter

Du trenger følgende produkter:

• kylling kjøtt - ca ½ kg;
• valnøtter - 5 kjerner;
• hvitløk - fedd;
• frisk koriander - ½ gjeng;
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 1 ss. l.;
• ½ sitronsaft (eller mindre);
• olivenolje (eller noen grønnsaker) - 1 ts;
• salt, rød pepper.

Hvordan lage mat:

• Kok kyllingen, grindblanderen. Vi presser hvitløk gjennom pressen. Nøtter er finpresset med en kniv, men ikke til tilstanden mel. Grind greener med saks. Legg opp de oppførte ingrediensene til bakken kjøtt. Deretter følger en saltvann med pepper, yoghurt med juice og smør. På slutten pisk eller bare rør.

Kyllingpate med sopp

Fra sopp bruker kantareller, boletus sopp, honning agarics, mushrooms. Med skogs sopp blir parabolen mer duftende og smakfullere.

ingredienser:

• kylling 300 g;
• sopp - 300 g;
• smør - 120 g;
• løk - 2 hoder;
• rømme - 3 ss. l.;
• sennep - 1 ts;
• salt, krydder å velge mellom.

Fremgangsmåte for fremstilling:

• Kok de skiverne filetene. Eventuelt legg til det når du lagrer løvblad, allspice og sorte pepperterter. Krydder gjør kjøttet mer aromatisk.
• Kok sjampinjongene og kast dem i en kolander til glasset av overflødig væske.
• Kut løk og stek det i halv norm av smør.
• Når løkene er brune, legg til sopp. Stek i ca 5 minutter.
• Kombiner kylling og løk-soppblanding, slå med en blender.
• Tilsett rømme, sennep, krydder, resten av myknet smør og slip igjen.

Lavere kalori kyllingpai med sopp

ingredienser:

• kyllingfilet - ca 700 g;
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 2 hoder;
• kokte sopp - ca 200 g;
• smør - 50 g;
• salt, krydderurter.

Hvordan lage mat:

• Kok sammen kylling, gulrøtter og en løk. Når kjøttet er kokt med gulrøtter, tar vi ut buljongen, og kaster ut løkene (det gir bare smaken til buljongen). Vi slukker ikke buljongen selv.
• Hak den andre løk og stek med sopp. Kjøler ned.
• I skålen til blenderen plasserer vi alle ingrediensene og maler.

Hvis pate virker tørr, legg kyllingbuljongen igjen etter tilberedning. Hell eventuelt i krem, men øker kaloriinnholdet i parabolen. For å holde pate diett, er olje i utgangspunktet erstattet med krem.

Oppskrift med tørket frukt (svesker)

Fans av ekstraordinær smak vil sette pris på denne oppskriften. Prune bringer zest til smaken av den ferdige pate, lys surhet. Kyllingelever blir også lagt til kjøttet.

produkter:

• kylling 300 g;
• buehodet;
• kyllingelever - 200 g;
• melk - ½ kopp;
• svisker - 12 stk.
• smør - 1 ss. l.;
• krydder.

Hvordan lage mat:

• Vi vasker og tørker kjøtt og lever, kutt arbitrært i stykker. Løk shred halv ringer.
• Ta en kjele eller en dyp panne. I det drukner vi oljen og steker løkene.
• Når løk blir gul, legg til kjøtt og lever. Stek i 3-5 minutter.
• Hell melken i blandingen, dekk med lokket og la det stå i ca 30 minutter.
• Vi vasker pommes frites, tørker dem og kutter dem i stykker.
• Når produktene i pannen er tilberedt, slip dem med en blender eller hopp gjennom en kjøttkvern.
• Legg til kryddermassen.
• Vi vurderer konsistensen til fremtidens pate. Hvis nødvendig, hell inn mer kokt melk.
• Til slutt legger du pommes frites og blander igjen.

Kyllingpate med ost

For å lage retter, ta en myk ost, men lag en matrett, kjøp fettfattig. En slik kake er utrolig øm.

ingredienser:

• kylling 400 g;
• myk ost - 150 g;
• buehodet;
• smør - 2 ss. l.;
• salt;
• en blanding av paprika;
• laurbærblad.

Hvordan lage mat:

• Kok kylling med ett laurbærblad.
• Stekt løkhode stekt i smør til gull.
• Først, slå bare kjøttet, og så igjen med løkene.
• Deretter slo med ost. Myk ost gjør kaken kremaktig, så ingen væske (vann, buljong, melk) tilsettes.
• På slutten helles salt og en blanding av paprika.

Dietary chicken pate med egg

Denne versjonen av oppskriften er best for smørbrød på feriebordet.

Hvilke produkter vil være nødvendig:

• kylling 400 g;
• egg - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - fedd;
• smør - 2 ss. l.;
• salt;
• paprika og gurkemeie - til ½ ts.

Hvordan lage mat:

1. Kok fjærfe og egg (hardkokt).
2. Grindblender kjølt kjøtt og kokte egg.
3. Finhak gulrøtterne eller hakk dem på en rist, og stek dem i smør for å myke.
4. Til egg-kjøttblandingen legg gulrøtter og hakket hvitløk, krydret og salt.
5. Til slutt, slå massen igjen.

Kyllingpate med ost og nøtter

Oppskriften ligner de som er beskrevet ovenfor (med ost og nøtter), men utelukker smør i sammensetningen.

ingredienser:

• kokt kylling kjøtt - 300 g;
• lavmett myk ost - 125 g;
• hvitløk - en liten tann;
• valnøtter - håndfull;
• ½ sitronsaft.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Sette inn en blender alle ingrediensene, i tillegg til nøtter, og slip. Hell møtene og slip massen slik at de forblir biter.

Oppskrift med bakt epler

Parabolen, kokt i henhold til denne oppskriften, viser seg velsmakende, øm og uvanlig.

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk.
• epler av sure sorter (Antonovka pr.) - 4 stk.
• mynte, hvitjord pepper.

Hvordan lage mat:

• Kok bryst i saltet vann. Vi pierser eplene med et tannpir på flere steder og bake i ovnen.
• Plasser kjølte biter av kjøtt i blenderskålen, så vel som eplene uten skinnene. Ses med pepper og mynte, slip. Om nødvendig, salt.

Hemmeligheter for matlaging deilig kyllingpasta

1. Kok kjøtt på forhånd og oppbevar det i kjøleskapet eller fryseren.
2. Når du kokker fuglen for å forbedre smaken, legg til krydder (paprika, laurbær), løk, hvitløk eller grønnsaker.
3. Sitronsaft forbedrer smaken av fuglen.
4. Stekt mat tilsetter oiliness (henholdsvis, og kalorier), men kokt mindre velsmakende.
5. Oppbevar fatet i klamfilm eller dekket med lokk, ellers dannes en mørk skorpe.
6. Pate tatt ut av kjøleskapet er tykk, så det er tatt ut på forhånd for å spre smørbrød.

Prøv de oppførte alternativene, velg de du liker og eksperimentere med ingrediensene!

  - En populær rett tilberedt i form av pasta. I lang tid ble det regnet som en ekte delikatesse, som bare ble brukt av aristokrater. Men siden da, da det begynte å produsere i industriell skala, endret situasjonen umiddelbart. Det har blitt en utmerket snack for en hjemmelaget meny og mange festlige måltider. Men i dagens dager kan du prøve denne utsøkte aristokratiske pateen. Lekkert, delikat, duftende kyllingpate kan enkelt tilberedes hjemme.

Naturligvis er lederen som grunnlag for denne retten, men den kulinariske verden av paier slutter ikke der. Det er også laget av sopp, egg, bønner, grønnsaker, brisling og til og med kjøtt.

Jeg foreslår i dag å prøve kyllingbrystpate. Jeg tror mange vil være enige med meg om at kyllingbryst er ganske magert kjøtt, som ikke alle elsker. Og etter å ha kjøpt en hel kyllingekroppe, må du alltid tenke på hvordan du bruker fileter, hvis du absolutt ikke vil lage noe mer fremragende fra det, for eksempel. Hjemmelaget kyllingfiletpasta er en utmerket løsning for god bruk av denne typen kjøtt.

Hvordan lage kyllingpate - oppskrift med bilder trinnvis

ingredienser:

Kyllingbryst (filèt) - 1 stk

Løk - 1 stk

Gulrøtter - 1 stk

Hvitløk - 2-3 fedd

Fett - 150 gram

Smør - 50 gram

Salt - å smake

Jord svart pepper etter smak

Raffinert vegetabilsk olje - til steking

For å lage kyllingpateoppskriften, må du først forberede grønnsakene.

1. Vi rengjør løk, gulrot og hvitløk, vask det, tørk det og kutt det i terninger av middels størrelse.
2. Fjern kyllinghud fra kyllingfilet, det er ikke nødvendig i denne parabolen. Vask det, tørk med et bomullsduk og kutt i små biter. I denne oppskriften, som i tilfelle av matlaging, bruker vi hakket kjøtt.

3. Sett pannen på komfyren, hell litt smør og varme det godt. Deretter sender vi gulrøtter, løk og hvitløk, som vil bli brunet, ca 10 minutter til lysgyllen.

4. Deretter legges hakkede kyllingfilet til pannen.

5. Stek mat over middels varme i 5-7 minutter, rør noen ganger. Tross alt, krydret med salt og pepper etter smak.

6. Stek ingrediensene i ytterligere 5-7 minutter og fjern dem helt fra ovnen. Kylling kjøtt blir kokt veldig raskt, så du bør ikke overdrive det i pannen, ellers blir det tørrere og tøffere.

7. Sett inn en kjøttkvern med middels grill og hopp gjennom det fett og kjøtt med grønnsaker. Etter å kombinere produktene i en plate og tilsett det mykede smøret (før det må det fjernes fra kjøleskapet og holdes på kjøkkenbordet ved romtemperatur)

8. Bland patebrønnen og smak den. Om nødvendig, juster det med salt og pepper.

9. I utgangspunktet er hjemmelaget kyllingbrystpate klar og du kan kaste den i en praktisk oppbevaringsbeholder og spise for eksempel om morgenen, drikke te og spre den på et stykke brød. Men hvis du planlegger å servere parabolen til seremonielle bordet, kan du ordne det i porsjoner. For å gjøre dette kan du bruke silikon eller andre små mugg, som er tett fylt med pate og send den til frost i kjøleskapet i 30 minutter.

Oppskrift 1: Kyllingpate hjemme fra brystet med grønnsaker

Den enkleste versjonen av en meget velsmakende og enkel kyllingbrystpate. Hvis du erstatter oljen med buljong, får du et godt diettmåltid.

ingredienser

600 gram bryst;

1 gulrot;

150 gram smør (ta krem);

3-4 løk;

Salt, muskat;

2 hvitløk (kan og mer) hvitløk.

forberedelse

1. Fyll det skivede brystet med vann, legg gulrotet og skiver med skiver, kok i 30-35 minutter. Ikke lenger nødvendig, ellers vil det hvite kjøttet bli tøft. På slutten kan saltes.

2. Shred bue. Formen og størrelsen på stykkene spiller ingen rolle. Stek med et stykke smør, legg hakkede hvitløk på slutten, ikke lag det i lang tid.

3. Kombiner kokte gulrøtter, bryst og stekte løk, sett gjenværende smør. Det er tilrådelig å myke det, puree enhver praktisk måte.

4. Legg krydder, en liten muskatmosfære, vurder konsistensen.

5. Husk at kaken fortsatt er frossen. Derfor må du ikke gjøre for tykk. Fortynn til ønsket konsistens med buljong og pisk igjen.

Oppskrift 2: Kyllingpate hjemme med nøtter

For denne duftende kyllingpasta hjemme, er valnøtter brukt. Men det finnes også alternativer med pistasjenøtter, hasselnøtter, peanøtter. Vi gjør i henhold til din smak og tilgjengelighet av produkter.

ingredienser

Et pund av filet;

80 gram nøtter (mulig og mer);

100 gram smør;

Dill grønn;

Salt, paprika, sort pepper kan være.

forberedelse

1. Kok kyllingen eller kutt i stykker, tilsett vann og kok. Kan tilberedes og dampes. Generelt velger vi det mest praktiske alternativet.

2. Vi tørker nøtter i en skillet, ikke stek for mye, slik at det ikke finnes tars. Køl deretter godt, hogg en liten del i stykker.

3. Grind kokt kylling og de resterende nøtter. Tilsett krydder, mykt smør. Vel visp.

4. Sett den hakkede dillen. Det er bedre å kutte og ikke male. Ellers vil fargen på pastaen bli rart.

5. Juster tykkelsen på buljongen og kokt pate. Du kan legge til melk eller krem.

Oppskrift 3: Kyllingpate hjemme med sopp

For sjampinjongkylling pate hjemme, kan du ta kantareller, brun cap boletus sopp, honning agaric. Men hvis det ikke er skogs sopp, så bruker vi mushrooms. Selvfølgelig er det ikke så duftende med dem, men også deilig.

ingredienser

300 gram sopp;

300 gram kylling;

120 gram smør (smør);

1 ts hjemmelaget sennep;

Salt, krydder;

3 ss rømme;

2 pære løk.

forberedelse

1. Kutfilene vilkårlig, kok til ferdig. Sett noen krydder, bay leaves, peppercorns i kjøttkraft for å gjøre kyllingen flavorful.

2. Kjør soppene separat. Tøm vannet.

3. Det er nødvendig å varme halvparten av oljen i en panne.

4. Tørk løkene, legg dem i pannen, stek.

5. Så snart brikkene blir gjennomsiktige, legg til sopp. Kok sammen i noen minutter.

6. Kombiner kokt kylling med sopp, slå med en blender.

7. Legg krydder, resten av smøret, sett rømme og visp godt igjen. Hvis du vil, kan en del av stekt sopp utsettes, kuttes og legges til det. Pate blir vakrere.

Oppskrift 4: Kyllingpate hjemme med pommes frites

Kylling og pommes frites er en fantastisk kombinasjon. Så hvorfor ikke bruke det i pastaen? Retten er meget velsmakende, har en lett surhet og er ideell for smørbrød. Forberedt med tilsetning av leveren, kan du også ta kyllingebiproduktet.

ingredienser

1 løk;

350 gram kylling;

150 gram kyllingelever

100 ml melk;

12 fylte svisker;

Krydder, litt olje.

forberedelse

1. Dobbel kyllingen, dobbelt så stor som leveren. Alt du trenger å skylle før tørking.

2. Shred halv ringer bue. Kast i en kjele eller stor stekepanne, stek i et minutt. For å smake kan du legge til flere løk.

3. Tilsett kylling og lever, stek i et minutt. Hell i melken, dekk og simmer på lav varme i ca 40 minutter.

4. Mens gardinen blir forberedt, vil vi kutte svisker i små terninger.

5. Tilberedte produkter er avkjølt, rent. Vi legger krydder, men ikke så mye, at de ikke forstyrrer smaken av svesker.

6. Hvis massen er for tykk, kan du hente mer melk.

7. Legg hakkede pommes frites og klar!

Oppskrift 5: Kyllingpate hjemme fra leveren

Leverpate er en av de mest elskede. Spesielt hvis det er laget av ømt kyllingbiprodukter. Og fortynne smaken av dampede grønnsaker.

ingredienser

0,5 kg av leveren;

150 gram fett;

2 gulrøtter;

2 løk;

Krydder.

forberedelse

1. Vi vasker straks leveren og kaster den i kjelen, du kan ikke kutte den. Legg hakkede bacon. Hvis du ønsker det, kan du steke det litt først. Det vil vise seg enda mer deilig.

2. Smør løkene i halve ringer, skrelles gulrøtter i tynne ringer og send til leveren.

3. Hell et halvt glass vann, legg på komfyren.

4. Stew i en halv time på lav varme.

5. Så åpne, salt og pepper, kan du kaste et par krydder hvitløk, krydder. Legg et laurbærblad på toppen, men det er bedre å ikke fordyre det. Generelt, komplett frihet for sammensetningen av krydder.

6. Dekk og simer ytterligere 10 minutter.

7. Grind på en hvilken som helst praktisk måte. Men! Hvis det er mye kjøttbøtte på bunnen av potten, hell ikke ut det hele. Juicy grønnsaker og pate kan være svake.

8. Hvis tvert imot er massen bratt, deretter fortynnet med vegetabilsk olje, krem, melk. Generelt, noe!

Oppskrift 6: Kyllingpate hjemme med ost

Et flott alternativ for smørbrød som sprer seg, noe som krever myk ost. Det er ikke nødvendig å bruke veien, vi tar det enkleste, og kyllingen og krydder vil forbedre sin smak.

ingredienser

400 gram kyllingfilet;

120 gram myk ost;

En blanding av paprika;

1 laurbærblad;

1 løk;

50 gram smør.

forberedelse

1. Tilbered kyllingen med tillegg av løvblad. Det er ikke nødvendig å bruke brystet. Du kan ta mørbrad med hofter, ben.

2. Stek løk i smør til det er mykt og gjennomsiktig. Så snart brikkene begynner å bli røde, må du umiddelbart slå av.

3. Sett kokt filet i blendertanken, slå.

4. Legg løk, slå sammen.

5. Sett osten, visp og smak. Tilsett salt og pepper.

6. Ost gir en kremaktig konsistens, og det er vanligvis ikke nødvendig å fortynne pate. Men i vilje kan det alltid bli tynnere.

Oppskrift 7: Kyllingpate hjemme "Bright" med egg

En variant av en virkelig lys og vakker pate som vil dekorere selv den mest kjedelige skorstenen av brød.

ingredienser

400 gram filet;

1 gulrot;

0,5 ts. gurkemeie;

0,5 ts. paprika;

Salt, pepper;

Oljer 50 gram;

1 hvitløksklær.

forberedelse

1. Kok kyllingen, kutt i stykker, legg til kapasiteten til blenderen.

2. Der setter vi også kokte, skrælte kyllingegg. Kok hardkokt.

3. Tørk gulrot og stek i olje til det er mykt, ikke rotkulturen skal knase. Du kan hælde litt vann og legge ut under lokket.

4. Send gulrot til kylling, kast hvitløk, alle andre krydder, ikke glem å salt og slå. Det er alt!

Kyllingpate hjemme - tips og triks

Du bør ikke lage mye kyllingpasta fordi den ikke er lagret i kjøleskapet i mer enn 72 timer. Og hvis friske greener blir lagt til, så bare en dag. Derfor, hvis du ser overskudd, er det bedre å fryse dem umiddelbart. Eller legg i en fylling for paier, pannekaker.

Fargen på pastaen vil være mer moro hvis du legger til lyse krydder for det: karri, paprika og andre. Du kan hogge den bulgarske pepper. Det gir ikke mye juice og fortynner den gråmassen.

Og smaken av pate vil være mer moro hvis du legger knust agurk, syltet sopp, noen revet ost og røkt bacon. Forresten, selv shop pate kan forbedres, noe som virker kjedelig.

Kyllingelever og bryst trenger ikke langsiktig varmebehandling. Fra dette blir de bare tørrere og hardere. Men hvis plutselig produktet var undercooked, så kan du sende brikkene inn i mikrobølgeovnen i noen minutter. De vil nå beredskap.