Når det gjelder næring, kan ingenting erstatte frukt. Men det nest beste produktet er naturlig juice fra disse fruktene, som bør konsumeres i moderasjon. Siden listen over juice og deres derivater er stadig økende og dine innkjøpsevner vokser, må du velge juice med omhu.

Er alle juice like gunstige og næringsrike?

Naturlig appelsinjuice er rik på vitamin C, folsyre, kalium og flavonoider, som er naturlige healere, samt vitaminer. Flavonoider er kraftige antioksidanter og er involvert i å forbedre immuniteten, bekjempe ulike sykdommer og forhindre aldring av kroppen. Juice med en dypere farge (for eksempel rosa mot hvit grapefruktjuice) har en tendens til å ha flere karotenoider og andre antioksidanter. Men enda mindre næringsrik eplejuice og lys druejuice inneholder potensielt fordelaktige flavonoider. Juice med masse inneholder mye fiber og pektin, som også kan være nyttig.

Hvor mange kalorier i juice?

Kaloriinnholdet i fruktjuicer varierer fra 34 kcal per 100 gram. produkt (grapefruktjuice), 46 kcal (eple), 48 kcal (ananas), 56 kcal (granateple), 60 kcal (oransje), 63-70 kcal (drue). I grønnsaksjuice er kalorier betydelig mindre, så i tomatjuice er det bare 18 kcal per 100 gram. produkt. Fruktjuice er mer høy i kalorier enn frukt, siden deres sukkerinnhold er mye høyere. Sukkerinnholdet i juice er litt mindre enn for eksempel i cola eller annen kjent brus. Dette bør huskes hvis du sliter og prøver å gå ned i vekt. Også sukkeret i juice er farlig fordi det umiddelbart kommer inn i leveren og blodet, og kan utløse type II diabetes. Begrens deg til ett glass per dag, vær sikker på å fortynne og ikke kjøp for søtsaft.

Nektar er en blanding av en eller flere konsentrert juice med vann og store mengder sukker (vanligvis høy i fruktose), kalorier, usunn, bearbeidet mat. Andelen fruktjuice skal være minst 25-50% og bør ikke være en del av de kjemiske konserveringsmidlene.

Juice drinker er en blanding av naturlig juice med vann, sukker og sitronsyre. I juiceholdige drikkevarer bør juiceinnholdet ikke være mindre enn 10%, og i vegetabilske drikkevarer - ikke mindre enn 40%. Naturlige eller kunstige smaker, farger eller konserveringsmidler kan legges til disse drikkene. Når du kjøper juice, vurder nøye ingredienslisten for å forsikre deg om at ingen søtningsmidler er tilsatt.

Produsenter legger ofte til billige juice til dyre. Og skarpe juice, som granateple juice eller tranebærjuice, blir ofte fortynnet med søte juice. Juice anses fortsatt som 100% fruktjuice, men det kan inneholde ikke bare juice som er angitt på etiketten. Dette gjøres med blåbærjuice eller kirsebærsaft (som er dyrt), ofte fortynner dem med billigere drue eller eplejuice.

Skal jeg kjøpe styrket juice?

Du bør ikke betale for juice med tillegg av vitamin E og C, B-vitaminer og urter fordi Det er ingen bevis for at de vil beskytte hjertet, forbedre immuniteten eller gi noen helsemessige fordeler.

Er upasteurisert juice trygg?

Unpasteurized juice bærer risikoen for bakteriell forurensning. Det er en mulighet for matbåren sykdom. Upasteurisert juice på flasker må ha et advarselsskilt, metode for bruk og lagringsperioder.

Vi forstår alle fordelene med frukt og grønnsaksjuice, men det er nødvendig å huske at det er best for kroppen å drikke naturlig og bedre frisk, 100% juice uten å tilsette sukker og konserveringsmidler. Det skal imidlertid huskes at ukontrollert bruk av juice kan føre til allergisk reaksjon, forverring av kroniske sykdommer og til og med diabetes.

Hva bør du vite om fersk juice og smoothies for å få mest mulig ut av dem og unngå mulig skade?

  Juice Fordeler

  Fordelene med juice - et konsentrert innhold av vitaminer og mineraler.

Det er vanskelig å spise mye frukt. Men ett eller to glass juice inneholder vitaminer og mineraler fra flere frukter, og du kan drikke dem enkelt og med glede.

  Fordelene med juice er den beste absorpsjonen av vitaminer og mineraler.

Selv om du spiser den samme mengden frukt som brukes på juice, vil vitaminer og mineraler fra juice fortsatt bli absorbert bedre, bare fordi væsken er lettere å fordøye enn fast mat. Vitaminer og mineraler fra smoothies absorberes noe verre enn fra juice, men det er likevel betydelig bedre enn fra faste matvarer.

Sammenligning av juice med vitaminer og mineraler i piller er meningsløst. Selv de beste kompleksene, som tar hensyn til kompatibiliteten til vitaminer og mineraler, er ikke i stand til å konkurrere med kompleksene skapt av naturen selv. Drikkejuice er definitivt mer nyttig enn å ta vitaminer i piller.

  Fordelene med juice er grønne smoothies (legger grønnsaker til juice).

I ferskpresset juice og smoothies kan du legge til forskjellige typer grønnsaker. For eksempel:

• greener:  dill, persille, koriander, spinat, sorrel, selleri, mynte, oregano (marjoram), rosmarin, stevia (en utmerket naturlig sukker erstatning), salvie.
• Frøplanter og unge spirer:  hvete, linser, bokhvete, bønner, lin, etc.
• Root leaves:  rødbeter, pepperrot, gulrøtter.
• Wild urter:  nese, løvetann, burdock, quinoa.

Greens inneholder mange nyttige stoffer som er få eller ingen i frukt (for eksempel essensielle aminosyrer, klorofyll). Ikke mange mennesker vil nyte å tygge en haug med persille eller dill, men de er glade for å drikke juice eller en smoothie, som har blitt lagt til grønnsaker hakket i en blender eller grønn juice. Og faktisk, og i en annen form for greener absorbert perfekt av kroppen.

Det er viktig å skifte ulike typer grønnsaker på den ene side for å gi kroppen det mest varierte settet av nyttige stoffer, og på den annen side for å unngå overdreven forbruk av stoffer.

  Fordelene med juice - forbedring av intestinal mikroflora.

I motsetning til friske grønnsaker og frukt, har juice ikke mye fiber (cellulose). Fiber i kroppen absorberes ikke, men det er en diett av symbiotiske bakterier som lever i tarmen. Samtidig kan putrefaktive bakterier ikke fôre på cellulose. Derfor hjelper matvarer som er rike på fiber, å skifte balansen mot forekomsten av gunstige mikroorganismer over patogener.

Helsen vår er avhengig av sammensetningen av tarmmikrofloraen, i mange henseender. Gunstige bakterier gir oss mange viktige sporstoffer. Skadelige mikroorganismer forgifter kroppen vår med giftstoffer utsatt av dem. Derfor er det vanskelig å overvurdere viktigheten av å opprettholde en sunn symbiotisk mikroflora.

Det er en teori om at juice der fiber er helt fraværende er dårligere til fordel for juice med masse, samt ulike smoothies. Men er det? Ikke alltid.

Derfor bør alle som har et betydelig sted i kostholdet, kokt og stekt mat og spesielt animalske produkter (kjøtt, egg, melk og meieriprodukter) foretrekke smoothies og juice med masse.

Også, ikke tilsett sukker til juice - de spiser på putrefaktive bakterier. Hvis grønnsaksjuice ikke virker søt nok, kan du legge til søt frukt, steviablader (naturlig søtningsmiddel), lønnesirup, agave sirup eller honning (hvis du spiser det).

  Fordelene med juice - renser kroppen.

Fersk juice bidrar til rensing av kroppen allerede på grunn av at fordøyelsessystemet er mye mindre stresset enn fast mat. Energien som vanligvis går til fordøyelsen av mat, kan ledes av kroppen til rensing og regenerative prosesser. De lyseste resultatene er gitt ved full overgang til flytende mat for perioden fra flere dager til flere måneder. Men faste faste dager på juice gir også gode resultater. Selv å erstatte ett måltid om dagen med juice har en betydelig effekt på trivsel.

Noen juice har en rensende effekt på visse organer. For eksempel renser leveren bruker juice fra eple, sitron, bete, reddik. Juice fra reddik, bete, kål, eple og gulrot er spesielt effektiv for rengjøring av slagger. Svart radise og sitronsaft brukes til å rengjøre leddene.

En av de sikreste saftene som renser kroppen, som kan brukes nesten uten restriksjoner - eple og gulrot.

Hvis du bestemmer deg for å tilbringe noen dager å spise utelukkende juice og smoothies, for rensing eller for å miste vekt, så husk at juice skal utarbeides utelukkende fra friske plantemat som ikke har blitt varmebehandlet. Hvis du legger til varmebehandlede produkter (for eksempel kokte grønnsaker) eller produkter av animalsk opprinnelse (for eksempel melk) til smoothies, vil effekten bli helt annerledes.

  Fordelene med juice er blodfortynning.

På grunn av egenskapen til mange juice for å redusere blodviskositeten, kan du unngå å ta visse medisiner (for eksempel aspirin, for eksempel). Effekten av juice på blodkoagulasjon er forklart av innholdet av organiske syrer i dem. Sammensetningen av de fleste organiske syrer inkluderer anioner - stoffer som reduserer blodproppene. Fersk juice kan brukes i stedet for medisiner i følgende tilfeller:

• Ved forhøyet kroppstemperatur forårsaket av forkjølelse eller virussykdom.  Ved å redusere blodpropp, er det mulig å redusere kroppstemperatur i tilfelle sykdom. Dette er hva aspirin tas for.
• For å forhindre blodpropper.  Personer som regelmessig tar hjerteapirin for å forhindre blodpropper (eller andre blodfortynnende medisiner) kan, etter å ha konsultert en lege, erstatte disse legemidlene med jevnlig bruk av ferske juicer.

Følgende juice har en tynningseffekt på blodet:

bringebær, jordbær, viburnum, currant, tranebær, sitron, appelsin, gulrot, eple, fersken, ananas, granateple, tomat og mange andre.

For å øke effekten, kan du legge til fersk ingefær, valnøtter, mandler, hasselnøtter, spinat til juice - disse produktene tynner også blodet.

Og noen produkter kan omvendt øke blodproppene. Blod fortykker for eksempel produkter som bananer, purre, sorrel, salat, nettle. Disse produktene kan legges til for å balansere den fortynnede effekten av saften.

  SKADEHJUL

  Harm juice - overflødig sukker.

Hovedproblemet med fruktjuicer er den store mengden fruktose som finnes i dem. Dette gjelder særlig for saft som banan, drue, ananas. I mindre grad - eple, appelsin, mandarin, grapefrukt. Fruktose er selvsagt mer fordelaktig enn hvitt sukker, men det tilhører likevel også enkle karbohydrater - sukker. Fructose fra fruktjuicer kan fordøyes av skadelige, dumme bakterier. I hvilken utstrekning dette problemet er spesielt spesielt for deg, avhenger av ditt vanlige kosthold:

• Hvis kostholdet ditt hovedsakelig består av kjøtt, egg, melkeprodukter og mel, da består mikrofloraen hovedsakelig av putrefaktive bakterier. I dette tilfellet vil søte fruktjuicer gjøre deg mer skade enn godt. Patogene mikroorganismer vil motta ytterligere ernæring, og mange nyttige stoffer fra saften, for assimilering som krever hjelp av gunstige bakterier, vil ikke komme inn i kroppen din.
• Hvis du spiser mye frisk grønnsaker og frukt og lite (eller ikke spiser i det hele tatt) dyr mat, så er du sannsynligvis den gode eieren av en sunn mikroflora. I dette tilfellet vil søtsaft ikke bli kraften av putrefaktive bakterier, og alle vitaminer, mineraler og andre fordelaktige stoffer vil bli assimilert av kroppen din ved hjelp av gode bakterier på best mulig måte.

I noen matbutikk kan du se dusinvis av forskjellige forskjellige juice og nektar, pakket i fargerike poser og vakre flasker.

Er det helsemessige fordeler av disse drikkene? Regelmessig bruk av slike juice vil ha en positiv eller negativ effekt på helsen?

Er juice i poser skadelig?

Hvis du bruker juice i pakker regelmessig og ofte, påvirker dette 100% BAD helse. Hvorfor? Fordi pakket juice er:

1. Mange kalorier
2. Mye sukker
3. Masse syrer

Juice er et ganske "aggressivt" produkt fordi det inneholder mye sukker og syrer. Derfor kan disse drikkene ikke konsumeres regelmessig, spesielt hver dag.

Hvorfor juice i pakker trenger å drikke sjeldent?

Pakket juice, i tillegg til naturlig fruktose, inneholder en stor mengde sukker og organiske syrer, som tilsettes kunstig. Men dette er ikke det verste.

Mange produsenter skimp ikke på å legge til forskjellige stabilisatorer og duftende komponenter til saften for å pynte smaken av konsentratet som drikken er laget av.

Juice fra poser, bokser, flasker og andre forseglede pakker, mister i hvert fall mest av alt vitamin og andre fordelaktige egenskaper. Derfor bør man ikke forvente at bruken av denne drikken vil ha noen terapeutisk effekt på kroppen!

Juice fra pakker er ikke bedre enn brus. Det er ingen grunn til å forvente at disse drikkene vil ha en gunstig effekt på helsen.

Videre kan hyppig bruk av juice fra pakkene føre til gastritt og diabetes! Men likevel er det heller ikke nødvendig å overdrive skade på juice i pakker. Mange ernæringsfysiologer mener at noen ganger kan du "nyte" juice fra pakkene, men vær forsiktig!

Hvordan drikke juice i pakker?

Ernæringseksperten Olga Krivalova i det velkjente programmet for den første kanalen "testkjøp" forklarte i detalj hvor pakket juice er farlig og hva utslettets bruk kan føre til. Men ennå er nutritionisten oppmerksom på at juice fra pakker kan være nyttig, men bare hvis den brukes riktig.

Og hvordan drikker du pakket juice riktig?

1. Det anbefales å fortynne pakkede juice i halvparten av vann.
2. Selv fortynnet juice anbefales ikke å drikke på tom mage.
3. Du kan ikke bruke pakket juice ofte, helst ikke mer enn 1 gang i uken
4. Velg høykvalitetspakket juice

Hvis du følger disse enkle regler, vil du beskytte deg selv og dine kjære mot unødvendige helseproblemer som kan oppstå når du spiser pakkede juice.

Kirsebær pakket juice:

Kirsebær er ikke den mest populære bæren i vårt land, men veldig nyttig. Dens viktigste fordel er et stort antall stoffer som forbedrer tonen i blodkarene i kroppen vår. Disse toniske stoffene er svært nødvendige for kroppen vår.

Interessant er de også inneholdt i te. Men te inneholder også koffein, som for eksempel ikke er nyttig for hypertensive pasienter.

Kirsebærsaft er et godt alternativ til te!

Hvis du legger til litt is i et glass med god kirsebærsaft, får du en god drink som er behagelig å nyte å sitte i en komfortabel stol.

Hvis en feiring er planlagt, går vi til butikken for et par esker med pakket juice, og bare for å slukke vår tørst i sommervarmen, løper vi etter boksen, naivt tror at det vil være til nytte for organismen vår. Det er imidlertid velkjent at bare ferske juicer kan være fordelaktige, men hva med de som selges i pakker?

Fordelene med juice i bokser

Bruken av pakket juice er i stor grad bestemt av sammensetningen. Hvis du velger dette produktet, må du nøye vurdere etiketten og ta hensyn til hva produsenten sier.

Naturjuice, "direkte utvinning" eller "restaurert", er kanskje det mest lønnsomme oppkjøpet når det gjelder fordeler for kroppen. Det er minst behandlet og inneholder ikke typen smaker, konserveringsmidler, smakforsterkere. Et slikt produkt kan klargjøres, ikke klarlagt og inneholder masse.

En pakke juice som inneholder "nektar" inneholder ca 25-50% av det naturlige ekstraktet av frukt, og alt annet består av vann, sukker, sitronsyre.

I Morse juice ekstrakter fra frukt og frukt enda mindre - bare 15%, og alt annet er vann og kunstige tilsetningsstoffer. Juice drikker allerede og juice kan ikke bli navngitt. Helsefordelene ved bruk er tydeligvis ikke fordi prosentandelen av naturlige ingredienser er svært liten, og kjemikalien er ekstremt høy.

Skad juice fra pakken

Skaden på pakket juice er sammenlignbar med skadene som kommer med karbonerte sukkerholdige drikker. I et glass restaurert juice fra en oransje inneholder så mye som 6 ts. Sukker! Ved vanlig bruk av dette produktet øker risikoen for å utvikle diabetes mellitus flere ganger.

Skaden på juice i poser, inkludert mange forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, er enda større. Alle typer fosfater, klorider, sulfater og andre
  forårsaker kreft, allergi, gastritt og magesår. De fleste er de sterkeste giftstoffer som forgift kroppen.

Et glass fersk juice symboliserer en sunn livsstil, men faktisk er det ikke alltid tilfelle. Juice kan ikke bare være til nytte for kroppen, men også forårsake uopprettelig skade. Og for å vite hva og hvordan å gjøre og bruke, er det nødvendig å vende seg til den vitenskapelige litteraturen, spesialiserte artikler i magasiner og aviser. Og du kan bare lese denne artikkelen.
Juice har lenge vært ansett som en assistent i behandlingen av alle slags sykdommer, men hvis du er syk av noen av dem, er saften kontraindisert for deg, ellers vente på forverring. For eksempel, magesår, gastritt, er pankreatitt forbudt å drikke appelsin, sitron, tranebær og eple juice, fordi den inneholder en rekke matvarer som kan øke magesyre som forårsaker du ubehag. Hudsjuice kan påvirke de som lider av diabetes, overvekt eller fedme. De bør utelukke fra sin diett drue juice, fordi den inneholder store mengder glukose og kalorier. Hvis irritasjon av tarmen ikke er anbefalt, anbefales druesaft.
  I tillegg påvirker saftens skade selv om du ikke begrenser deg selv i deres nummer. Overskuddet av gunstige stoffer kan forårsake hypervitaminose, hudutslett, allergiske reaksjoner, forstoppelse og mange andre symptomer. Beløp du løser ikke dine problemer, men heller nye blir lagt til.

Harm juice fra pakken

Juice som er designet for langtidslagring, vanligvis pakket i pappkasser. Sannsynligheten for å inneholde konserveringsmidler i dem er ganske høy. I tillegg er bruken av slik juice tvilsom, siden fremgangsmåten for dens fremstilling ikke er kjent for visse. Selv hjemme, på jobb med vitamin del juice squeezer forsvinner i løpet av 20-30 minutter fra kontakt med luft, i tillegg en fabrikk det er en mulighet til å plassere i konsentrat skadelige bakterier og koliforme. Metalldelene til juicers kan ødelegge vitaminer, men dette gjelder bare for eldre enheter.

Skader på juice kan ikke bare skyldes at de ikke har overholdt normer for deres forberedelse, men også av saftens sammensetning. For eksempel kan den konstante bruken av gulrot juice til og med øke sannsynligheten for å få bestemt gulsott i en perfekt sunn person. Og alt på grunn av at sammensetningen av ovennevnte juice inneholder beta-karoten, som leveren kan behandle, men det må også belastes. Granatäpplejuice er for konsentrert av naturen, og hvis den ikke er fortynnet med vann, kan den påvirke veggene i magen og tarmen negativt, og ødelegger også tannemaljen. Sitrus juice (appelsin, grapefrukt) anbefales ikke å drikke medisiner, siden disse typer juice er uforenlige med dem.

Du bør også huske at mange juice ikke er anbefalt å drikke på tom mage, fordi det stimulerer produksjonen av magesaft, som begynner å spise bort veggene og slimhinnen. Det er heller ikke anbefalt å drikke juice mens du spiser, da dette kan forårsake halsbrann, oppblåsthet og kvalme. Når det gjelder barn og deres ønske om søtsaker, så i deres henseende, bør alle disse reglene bli observert spesielt strengt. Faktisk, i tillegg til en sterk allergisk reaksjon, diates eller hypervitaminose, kan en stor mengde juice skade tennene og til og med lage diabetes. Derfor bør hovedregelen være fremfor alt moderering. Og det er alltid bedre å lage juice selv, enn å kjøpe en tvilsom pakke i butikken.