Hvis et barn liker sjetonger, ikke grønne grønnsaker, kan et kompromiss lett bli funnet. Du kan dra nytte av kale ved å nyte deilige sprø blader. Sannsynligvis vil de ikke eliminere trangen til fastfood, men det er usannsynlig at noen vil nekte uvanlige grønne "chips". Du kan gjøre forskjellige variasjoner. For eksempel, "chips" med paprika og hvitløkspulver til en grill, med en zest og selleri salt for fisk. Tørk brystet godt etter vask, ellers vil "chips" ikke være sprø. Det er også verdt å vurdere at bladene mister mye fuktighet når de tilberedes. Derfor kan størrelsen på "chips" være mindre enn forventet.

Næringsverdi per porsjon:
Kalorier 166, fett 8 g, proteiner 8 g, karbohydrater 22 g

Tid: 30 minutter
Vanskelighetsgrad: enkelt
Porsjoner: 2

Oppskriftene bruker målte beholdere med et volum på:
   1 kopp (Art.) - 240 ml.
   3/4 kopp (Art.) - 180 ml.
   1/2 kopp (Art.) - 120 ml.
   1/3 kopp (Art.) - 80 ml.
   1/4 kopp (Art.) - 60 ml.
   1 spiseskje (st. L.) - 15 ml.
   1 ts (ts.) - 5 ml.

Ingredienser til oppskriften:

• 1 bunt av avføring, vask og tørk godt
• 1 ss. l. olivenolje
• 1 ts brunt sukker

Matlaging i henhold til oppskriften:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Riv hvert kålblad i store biter, etter at de har separert sentralårene. Legg kalenderen i en stor bolle og drizzle med olivenolje. Bland så at bladene er helt dekket med olje.


3. Del kålen i to bakervarer dekket med pergamentpapir. Legg i et enkelt lag, dryss salt og pepper.
4. Plasser i ovnen og bake i 25 minutter. eller til bladene er skarpe. Legg i en serveringsskål og dryss med brunt sukker.

   bemerkning

   Pass på at du legger ut kålen på et bakeplate i bare ett lag, ellers vil avføringen bli myk og ikke sprø.

Det er akkurat tre problemer med chips fra cale. Kjøpt vanligvis tilberedt på usunn vegetabilske oljer som rapsfrø eller mais, ofte blir stivelse tilsatt dem. Cale - greens fasjonable, slik at stivelsen bruker noen ikke enkle, for eksempel fra tapioka. Men i hovedsak endres det ikke. Problem nummer to: i våre breddegrader er Kale en sjelden gjest. Selv om det er kål, som vil vokse godt i landet - er det verdt å overbevise mødre og bestemødre denne sesongen for å lage noen testbarn. Men hvis du fremdeles er heldig å få frisk keyl og tørk sjetongene ut av det, er det problem nummer tre - de spises per sekund. Velsmakende, knasket - det er umulig å stoppe.

PS! Generelt er det riktig å kalle denne kålkalenderen, men det ser ut til at navnet snart snart blir erstattet av en hipster-nøkkel.

CHIPS FRA KEYLA

Du trenger:

• haug keila (ca 10 blader)
• 2 ss. olivenolje eller  avokado olje
• sjøsalt
• krydder etter smak
• 1 ss. mandelmel (valgfritt)

TRINN 1

Enhver slags keila vil gjøre. Mine, tørk bladene forsiktig med en vanlig eller et papirhåndkle - ellers blir kål stuet. Skjær i mellomstore biter. Blad - større, stilker - mindre.

TRINN 2

Hell kutkålen på et bakkeplate dekket med bakepapir og tilsett smør og krydder direkte på den. Jeg laget en varm versjon med cayenne pepper - brann! Bland forsiktig slik at bladene på alle sider blir oljete. Sendes til ovnen, oppvarmet til 160 grader, la i 10 minutter, rør deretter og sett timeren igjen i 10 minutter. Da er alt avhengig av ovnen din. Du kan prøve å senke temperaturen eller slå av varmen og la sjetongene tørke.

10 blader passer på ett bakeplate, resultatet er en middels stor bolle med sjetonger, som er lett å spise på 10 minutter (så mitt råd, tørk flere porsjoner på en gang). Som et resultat vil du få en anstendig dose kalium - i hans keila tonn. Hvis du bare bytter til keto-rasjon, vil en slik matbit være en stor hjelp for keto-influensa - og kalium og vanlig salt vil bidra til å fylle opp elektrolyttbalansen og føle deg raskere.

En gang under turen prøvde jeg engelsk vegetabilsk chips. Ja, ja, det er fra grønnsaker - gulrøtter, rødbeter og pastinetter. Det viser seg at disse chipsene kan tilberedes hjemme! De er ikke mindre velsmakende enn tradisjonell potet. Forbered sprø og næringsrik chips fra gulrøtter, epler, spinat, keila, courgette og søte poteter vil ikke være vanskelig. Du trenger tykt pergamentpapir og et bakeplate. I dag, kjære lesere, gjemte solen seg bak en sky i form av et hjerte. Tro på mirakler, fordi de er!

Keila chips - en deilig delikatesse

ingredienser:

• 1 kopp tørkølblad, uten stengler
• 1 ts sitronzest

Slå ovnen på 180 ° C. Dekk bakeplaten med pergamentpapir og spred keilbladene på den. Hell olivenolje og krydre med salt, pepper og sitronskall. Bake på den øverste grillen i 20 minutter, til bladene er sprø. Hemmeligheten er at den totale baketiden er 20 minutter, men etter 10 minutter er det nødvendig å omorganisere bakeplaten fra toppstativet til midten.

Gulrot Chips - Sweet Curry

ingredienser:

• 1 stor peeling gulrot
• 1 ts. Ekstra jomfruolje
• 1/2 -1 ts søtt currypulver
• malt svart pepper etter smak

Vri stekeovnen til 135 ° C. Vask, tørk og skjell gulrøtter, skåret i tynne pinner med en spesiell rist. Hvis du ikke har en slik rifler, så skjær gulrøtter i tynne sirkler. Legg på en bakervare kantet med pergamentpapir. Hell olivenolje. Dryss karri pulver og malt svart pepper jevnt. Bake i 15 minutter. Deretter snu skivene gulrøtter på den andre siden og la den gå igjen i 15-20 minutter, til gulrøtter blir en behagelig brun nyanse. Pass på at sjetongene ikke er brent.

Spinatflis - et lagerhus av jern

ingredienser:

• 2 kopper spinat (en pakke)
• 1 ts. Ekstra jomfruolje
• en klype salt og malt svart pepper

Slå ovnen på 180 ° C. Vask grundig og tørk spinat. Dekk bakeplaten med pergamentpapir, spred spinat slik at bladene ikke berører hverandre. Ses med salt, sort pepper og olivenolje. Bake i 7-8 minutter. Slå av ovnen og la spinaten avkjøles i 5 minutter, til bladene er skarpe.

Zucchini-chips med tzatziki-saus - letthet og friskhet

ingredienser:

• 1-2 courgetter
• 1 ts. Ekstra jomfruolje
• en klype salt og malt svart pepper

Vri stekeovnen til 165 ° C. Vask og skjær courgetten i tynne sirkler. Legg det på en bakervare dekket med pergament. Ses med salt, sort pepper og olivenolje. Bake i 20 minutter. Så sving og la igjen i ytterligere 15-20 minutter. Pass på at sjetongene ikke er brent.

For dzadziki saus, trenger du:

200g. Lavfett gresk yoghurt

1 liten agurk

halvt hvitløksklær

Skal agurk og kutt i 4 stk. Bland i en blender agurk, hvitløk og gresk yoghurt. Tilsett salt og sort pepper som du vil. Server med zucchini chips.

Apple Chips - En deilig dessert

ingredienser:

• 3 epler med peeling
• 1/2 art. skjeer med kanel
• 1/4 ts muskatnøtt

Vask epler grundig, men ikke skrell. Skjær i tynne skiver. Vri stekeovnen til 110 ° C. Dekk bakeplaten med pergamentpapir og ordne epleskiver. Det viktigste er at de berører hverandre. Bake 30 minutter. Vend om og la igjen i en annen time. Den eksakte baketiden avhenger av tykkelsen på skivene. På slutten kan du dryss epler med kanel eller muskatnøtt til din smak.

Sweet Potato Chips med Salt og Bite

ingredienser:

• 2-3 mellomstore søtpoteter
• 1/3 kopp av din favoritt eddik
• en klype salt og malt svart pepper

Vask søtpotet, tørk og skrell. Skjær i tynne skiver. Mariner poteter i eddik i 10-15 minutter. Slå ovnen på 180 ° C. Dekk bakeplaten med pergamentpapir og ordne søtpotetskiver. Dryss med salt og sort pepper. Bake i 15-20 minutter. Deretter går du over til den andre siden og går i ytterligere 15-20 minutter.

Bon appetit!

0 4 0 34974

Asya Zorina

Kale kål (aka borekol, brunkol, kale) er en type vanlig kål. Kale er nærmest villkålen, som den franske forskeren Genre-Henri Fabre (takk for sitatet til Natalya Ivankevich) skrev: "Naturen ga oss en vilt voksende prøve med en høy stamme som bor på kystnære bergarter." Så eier hun rettmessig tittelen på patriarken til kålfamilien. I middelalderen var kale en av de vanligste grønnsaker i Europa. Og under den andre verdensregeringen i Storbritannia kunngjorde programmet "Grav for seier!" Og ringte på engelsk for å dyrke Keil på bakgårder av hus - det ble antatt at denne kål kunne gi mennesker viktige stoffer for livet.

Sofia Shatrova fra kooperativet Farm for Life MARK og LEV forsyner Cale til LavkaLavka. Foto: Ivan Kurinnoy spesielt for "Mark and Lev."

Kålkal er en mester blant grønnsaker for allsidighet i bruk. Den er spist fersk, kokt, stekt, stuvet, bakt, dampet og laget av det smoothies og til og med chips.

For den nyeste utbruddet av global keylomania må vi takke amerikanerne. New York og Los Angeles restauranter har slått godt ut i en fasjonabel nyhet. Ernæringsfysiologer merker at det inneholder et unikt sett vitaminforbindelser med antioksidant og anti-kreft egenskaper.

Det du trenger for en salat av keila med geit ricotta. Foto av forfatteren.

Hvordan lage mat  Kale, skylle, skille stengene. Klipp bladene i ribber en halv centimeter bred.

Bland 1 spiseskje eple cider eddik, 1 teskje sukker, 1 ss sesamolje, hell over bladene og masser dem forsiktig med hender for å absorbere dressingen. Sett til side (jo lengre keilen er marinert i dressingen, jo bedre og mer øm vil salaten være. Jeg liker å insistere på bladene i kjøleskapet i en lukket beholder i flere timer eller hele natten).

Klipp gresskar i 4 deler, hell olivenolje, dryss med flak hvitløk og stryk lett med kanel. Bake i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.

Kald gresskaret, kutt massen i terninger. Bland med keyl. Mash geit ricotta med en gaffel og dryss salaten på toppen. Bland forsiktig, lett salt, pepper og server.

"Kålkal er en mester blant grønnsaker for allsidighet i bruk. Den blir spist fersk, kokt, stekt, stuvet, bakt, dampet og gjort til en smoothie og chips. "

Cale Chips

  ingredienser

Cale Curly av Daniel Lawrence - 500 gr.
Frukt eddik fra Ivan Novichikhina
Ekstra jomfruolje fra Dimitrios Kotharidis
Varm pepper fra Ivan Novichikhina
hvitløk

Den beste måten å lage keychips fra krøllete varianter er både bedre og mer pittoresk.

Ta 500 gr. friske hvite blader og plukke i små biter. Fjern hardstammen (kan brukes i en smoothie eller buljong).

I en bolle, bland 2 ss eddik (jeg tok eplet, og du kan noe annet), en spiseskje olivenolje og salt. Hell blandingen av hvite blader og masser bløtene forsiktig med hendene i 1-2 minutter til de myker. For ivrig er ikke nødvendig.

Dekk bakeplaten med bakepapir (helst i 2 lag), legg bladene løs slik at de ikke berører hverandre - slik at de vil vise seg jevnt sprø.

Litt igjen, legg til andre krydder, hvis ønskelig (hvitløk og chili går bra her).

Send sjetonger til ovnen, forvarmet til 175 gram i 10-12 minutter, hele tiden blinker.
  Få og umiddelbart knase! 🙂