Må:

2 kg kylling

2 kopper kokt ris

1 STK. løk,

1 ss smør,

2 stykker laurbærblader,

3 fedd hvitløk

30 g cherrytomater,

2/3 kopp appelsinjuice

1 boks bønner

persille etter smak

oregano, spisskummen, timian - etter smak

pepper, salt - etter smak

2 ss. ss olivenolje.

Hvordan lage mat:

Vask kyllingen, legg den i en kjele, dekk den med vann. Tilsett salt lavrushka, pepper, kok opp buljong på høy varme.

Senk deretter varmen og kok kjøttet i 1,5 timer. Fjern den kokte kyllingen fra buljongen og skill kjøttet fra beinene.

Hell olivenolje over cherrytomatene, dryss på salt og pepper, og legg i ovnen.

Stek dem til de er myke ved 200 ° C.

Hakk hvitløk og løk, stek dem i smør.

Tilsett appelsinjuice, litt buljong, urter.

Kok blandingen, hell den i buljongen, tilsett kokt ris, kylling, bakte tomater.

Kremet kyllingsuppe med grønnsaker og ris

Må:

4 kyllinglår,

1 løk,

1 gulrot,

1 sellerirot,

2 fedd hvitløk

500 ml kyllingbuljong,

1/3 Art. ris,

150 ml melk eller fløte,

1 ss. l. vegetabilsk olje,

3 ss. l. mel,

¾ h. L. tørket basilikum,

pepper, salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell og stek løk, gulrøtter og selleri i vegetabilsk olje til den er mykgjort, og på slutten av stekingen, tilsett hvitløksfeddet som går gjennom en presse.

Fjern stekepannen fra varmen. Skill kyllingen fra skinn og bein, gni med salt og pepper og stek i en annen panne til den er halvkokt.

Skjær kjøttet i biter.

Legg de sauterte grønnsakene, ris, kylling og basilikum i kyllingkraften.

Kok på svak varme til risen mykner.

Stek melet i en kjele, bland det med melk (fløte) og tilsett i suppen.

Dekk kasserollen, kok i 2-3 minutter til den er tykkere.

Oppskrift på kylling, grønnsaker og ris

Må:

500 gr kylling

200 gr potetknoller,

100 gr løk

100 gram gulrøtter

100 gram ris

persille,

salt pepper.

Hvordan lage mat:

Skjær kyllingen i flere store biter, legg i en kjele, hell vann, sett på brann, kok den, salt og kok i en halv time.

Skrell løken og hakk den fin.

Skrell gulrøttene, gni dem på et grovt rivjern.

Stek løk og gulrøtter i solsikkeolje til de er gyldenbrune.

Skrell og skjær poteter i skiver.

Hakk persillen fint.

Fjern kyllingen, legg potetene, vasket ris i buljongen, tilsett litt mer salt, pepper og rør.

Kok suppen til potetene og risen er ferdig.

Skill kjøttet fra beinene, skjær det i store biter.

Ha de stekte løkene med gulrøtter, kyllingkjøtt, tilsett persille og slå av varmen.

Krydret kyllingsuppe med ris

Må:

500 gr kyllingfilet,

0,5 ss ris

1 løkhode,

1 liter kyllingbuljong,

1 paprika,

0,5 ss. hakkede oliven,

3 ss. l. oliven olje,

3 fedd hvitløk

200 gr vegetabilsk salsa,

150 gram hermetisk mais

oregano, timian, chilipulver,

cheddarost,

Hvordan lage mat:

Skjær kyllingfilet i tynne strimler og stek i olivenolje, salt og pepper til den er gyldenbrun.

Varm opp 2 ss i en egen stekepanne. l. olivenolje og sauté hakket løk, hvitløk, paprika, oliven, rør hele tiden.

Kok blandingen i 5 minutter.

Tilsett ris, oregano, timian, chili, salt.

Kok blandingen i ytterligere 3 minutter.

Overfør til en kjele, tilsett kylling, grønnsakskraft, mais og salsa, kok opp suppen, reduser varmen og kok i 30 minutter.

Det obligatoriske fraværet av poteter, mye søte gulrøtter og krydret naturlige tilsetningsstoffer, til det beste av skarpheten og separat tilberedt ris, er hemmeligheten bak en deilig kyllingbuljong. I tillegg til hvit ris, er rød ris egnet for denne første retten, en blanding med vill, alle slags pasta, men i alle fall er vi ikke late og koker dem i en annen beholder. Ellers blir den gjennomsiktige, lette og ømme buljongen til en vanlig suppe.

Ingredienser:

• kylling - 700 g
• gulrøtter (småunger) - 7-9 stk.
• løk - 1 stk.
• selleri - 2-3 stilker
• timian - 12-15 grener
• dill, persille - 1/3 haug.
• hvitløk - 3-5 tenner.
• chili - 2-3 ringer
• hvit ris - 200 g
• pepperkorn

Hvordan lage kyllingbuljong med ris

1. Vi vasker en tredjedel eller en halv stor kylling, legger den i biter eller et helt fragment i en kjele, fyller det med kaldt vann til toppen, koker, tøm den første skummende buljongen, skyll det skoldede fjærfeet igjen og kok det igjen i 1,7-1,8 liter vann.

2. Legg et par hvitløksfedd i den kokte væsken (vi legger igjen en eller to til tilsetning sammen med urtene på slutten av tilberedningen), søte miniatyrgulrøtter, løk, litt skålende chili, svarte pepperkorn.

3. Skjær av tøffe stammer fra dill, persille og kast dem etter grønnsakene, legg flere grener med blader.

4. Last straks krydret, duftende og aromatiske stilker av ung selleri og en fantastisk lukt av timian (timian). Ikke salt! Kok med lav kok under et lokk satt på den ene siden i omtrent en halv time.

5. Vi sjekker kjøttfibrenes mykhet, helles kyllingbuljongen gjennom et dørslag i en annen beholder, overfører kyllingen og kaster våre naturlige tilsetningsstoffer. Eventuelt la de kokte gulrøttene, som vil gi parabolen lyse farger.

6. Elt med en gaffel og legg gulrotgrøten tilbake i pannen, salt, kok for siste gang. Vi fjerner fra ovnen.

7. Den siste som blir nedsenket i kyllingbuljong er finhakket hvitløk og friske urter. Kok ris hver for seg.

Velger jeg mellom borscht og suppe, vil jeg selvsagt velge borscht. Jeg liker ikke supper i det hele tatt, men jeg likte denne risesuppen. Jeg prøvde det da jeg hvilte på et pensjonat ved sjøen. Jeg likte det så godt at da jeg kom hjem, bestemte jeg meg for å lage det til familien min. Suppen viste seg å være veldig lett, og samtidig rik og tilfredsstillende. Det tar ikke mye tid å tilberede og krever ikke dyre produkter.

Produkter for matlaging kyllingbuljong med ris for en 3 liters gryte:

• en fjerdedel av hjemmelaget kylling til buljong
• poteter 8 mellomstore biter
• ris 100 gram
• salt, pepper etter smak
• 1 gulrot og løk
• dill og persille

Matlagingsoppskrift:
Skyll ris, suge i to til tre timer i vann.

Skjær kjøttet i to eller tre biter, skyll godt. Ha i kaldt vann, ta fyr på og kok opp.
Når vannet med kjøtt begynner å koke, er det nødvendig å fjerne skummet som har dannet seg. Dette er nødvendig for at buljongen skal være gjennomsiktig.
Kok kjøttet på svak varme under lukket lokk i 40-45 minutter. Tilsett salt etter smak fem minutter før matlagingen er ferdig.

Vi tar ut kjøttet, bruker det til å forberede det andre kurset. For det andre kokte jeg bokhvetegrøt med kokt kjøtt og en salat med friske tomater, agurker, grønn løk og fersk hjemmelaget rømme.
Skrell poteter, skyll godt under rennende vann. Skjær i små terninger og tilsett i kyllingbuljongen.

Kok potetene i 25-30 minutter.
Skrell gulrøttene, vask og finriv. Tilsett tilberedt ris, hakket løk og gulrøtter til buljongen med poteter.

For å lage denne suppen kan kyllingbrystet først kuttes i biter og deretter kokes i buljongen. Jeg bestemte meg for å helle et helt bryst med 2,5 liter vann og koke til kokt i 30 minutter. Så tok jeg ut kjøttet fra buljongen, kuttet det i små biter og førte det tilbake til buljongen.

Skrell poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetknollene i terninger.

Ha poteter og ris i kokende kyllingbuljong, kok opp og reduser varmen. Jeg brukte parboiled ris, så jeg skyllet den ikke (hvis du bruker upolert ris, skyll den først).

Kok kyllingsuppe med ris og poteter i 15 minutter.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og ha finhakket løk, stek på middels varme, rør av og til til den er gyldenbrun.

Når løken er stekt, tilsett raspede gulrøtter i den.

Stek løk og gulrøtter i ca 7 minutter, rør av og til.

Når potetene med ris er nesten klare, tilsett stekte grønnsaker i kyllingsuppen og kok i ytterligere 5 minutter.

Kjør egget i en bolle (eller bolle) og pisk med en gaffel.

Hell det piskede egget i suppen i en tynn strøm under omrøring kraftig. Krydre med salt og krydder etter smak. Kok suppen i 5 minutter, fjern den fra varmen og la den brygge.

Server deilig, solid kyllingsuppe tilberedt med ris og egg til bordet. Ved servering kan du tilsette rømme og hakkede urter på en tallerken. Denne enkle, rike hjemmelagde suppen vil sikkert appellere til elskere av risesupper, prøv det!

God appetitt!

Og i løpet av vinterkulda, når infeksjoner angriper med makt og hoved, og om våren lite om vitaminer, krever kroppen noe enkelt og tilfredsstillende. Du kan tilby ham å smake på den utrolig duftende og gjennomsiktige kyllingbuljongen med ris, krydret med urter og dekorert med et hardkokt hjemmelaget egg. En slik rik suppe, hentet fra fjærfe, er veldig nyttig, og den elskede lunefulle personen vil gjerne sluke den og spise knasende krutonger.

Regler for en sunn og velsmakende kyllingbuljong

• Det er umulig å lage en virkelig duftende buljong av kjøpt kylling. For å gjøre dette må du få et fjærfe som har vokst i landsbyen på rent korn og grønt gress.
• Den høyeste kvalitet kyllingkraft er hentet fra en hel kadaver. Den inneholder den maksimale mengden naturlig gelatin, som er så rikelig i fjærkreben og som går i avkok, noe som gjør det utrolig gunstig for leddene.
• Hvis du får fjørfekadaver - et helt problem, må du nøye deg med en butikk, men bare den ferskeste og høyeste kvaliteten.

• Den første buljongen fra en kjøpt kylling må helles ut - den er full av kjemi som ble matet til en kylling på et fjørfefarm, og tvang den til å vokse raskt.

For at kyllingbuljongen med ris skal forbli gjennomsiktig til slutten av tilberedningen og for å bli deilig, er det bedre å koke risretten separat, og deretter bare legge den til buljongen før servering.

• Røttene gir fjærfe buljong smak. Du kan legge skrelt selleri, persille, gulrøtter i det midt i kokeprosessen.
• Den ferdige kjøttkraften må absolutt dreneres ved å føre den gjennom ostekluten foldet i flere lag.
• For å få et solid måltid kan du legge til et par potetknoller i buljongbuljongen midt under tilberedningen, og kutte dem i identiske terninger. Den resulterende kyllingbuljongen med ris og poteter ligner veldig på suppe og vil utvilsomt appellere til alle elskere av tradisjonell hjemmelaget mat.

Klassisk kyllingbuljong med ris: alternativ en

Ingredienser

• - ca 1 kg + -
• - 1 STK. + -
• - 1 STK. + -
• - 1 STK. + -
• - 3 l + -
• - 1 ss. + -
• - 3 erter + -
• - 1 STK. + -
• - 1 ts + -
• - 1 pakke + -
• Hvitt brød - 3-4 skiver + -

Hvordan lage deilig kyllingbuljong med ris og krutonger

Vi tilbyr en gammel buljongoppskrift som kan betraktes som en klassiker. Forholdet mellom produktene i det er perfekt. Det viktigste er å velge den ideelle kyllingen av hjemmet for å lage den.

Kok kylling til den er mør

• Etter å ha vasket kyllingekroppen, sender vi den helt til pannen, fyller den med kaldt vann og sender den til ovnen.
• Så snart vannet koker, må du umiddelbart fjerne skummet - de gjør buljongen overskyet og smakløs.
• Reduser varmen til nesten minimum, dekk til beholderen og la kjøttet småkoke i det til det er mørt. Det tar 1-2 timer i tid, avhengig av fuglens alder.
• Når kjøttet allerede har begynt å mykne, senker vi hele rotgrønnsakene av gulrøtter, persille, en løk i pannen (den må kuttes på tvers). Alle grønnsaker må skrelles før de sendes til kokende vann.
• Så legger vi laurbær, erter, salt i en kjele.

Kok ris i en egen gryte

• Mens buljongen kommer til en tilstand, la oss ta opp risen. Grynene må skylles grundig med en rennende strøm av vann til de er gjennomsiktige, og deretter fylles med kaldt vann (i forholdet 1: 2) og settes på brann.
• La det koke i ca 5 minutter, hell i en sil, vent til vannet blir glass.

Vi bringer buljongen til kondisjon og tilsetter risen

• Kyllingbuljong (ca. 2 liter) på dette tidspunktet skal være nesten klar.

Vi fokuserer på kjøttet: det er allerede mykt, men ligger fortsatt ikke bak beinene.

• Vi trekker røttene og løkene fra buljongen, tilsett den rå risen til den.
• Kok i ca 20 minutter på en lav styrke ild.

Å lage sprø kjeks hjemme

• Crackers lages enkelt: du må kutte brødskiver i terninger, 1x1 cm store, heller på et bakeplate og tørke i ovnen til de er gyldne, uten å glemme å røre.

Når buljongen avkjøles litt, fyller du terrengene med den. I hver legger vi flere små biter av kylling, en klype hakket persille og serverer med kjeks.

Det andre alternativet for matlaging av klassisk kjøttkraft med ris

1. Vi forbereder kyllingnavaren på samme måte som i det første tilfellet, bare vi legger ikke til røttene umiddelbart.
2. For å få en tykk kyllingbuljong, må kjøttet småkoke den siste halvtimen over den laveste varmen under lokket, som i gelert kjøtt. Reduser varmen til et minimum, legg gulrøtter, persillerot og en hel løk skåret i to.
3. Kok ris separat. Etter skylling av frokostblandingen, fyll den med vann i samme proporsjon som oppskrift nr. 1, kok deretter til det er kokt, salt det etter koking.
4. I den tredje gryten må du hardkokte 2-3 kyllingegg.
5. Når kjøttet begynner å ligge bak beinene, fjern det.
6. Før kyllingbuljongen gjennom lag med gasbind, fjern grønnsakene.

Retten serveres som følger: legg litt kjøtt og 2-3 ss kokt ris i bunnen av hver serveringsskål til suppe. Ha en fjerdedel eller halvparten av et kokt egg og en klype nykuttede greener i hver tallerken.

Hvis du ønsker det, kan du legge til noen lyse oransje sirkler med kokte gulrøtter - det vil bli deilig og elegant!

Deilig ris kokt i hjemmelaget kyllingbuljong

En siderett i form av risgrøt kan tilberedes ikke bare på den klassiske måten, det vil si i vann. Det vil være spesielt velsmakende hvis du bruker avkok av fjærfekjøtt i stedet for vann. Ris er bedre å ta "basmati" eller "jasmin". De lange kornene holder seg ikke sammen og er ekstremt smakfulle i buljongen.

Ingredienser

• Risgryn - 1 ss .;
• Klar kyllingbuljong - 2 ss .;
• Karri - ¼ ts;
• En klype salt.

Curry ris tilberedt i kyllingkraft: en enkel oppskrift

1. Sil den ferdige buljongen gjennom osteklær.
2. Vi vasker risen grundig, fyller den med vann.
3. Vi sender pannen til ilden, la den koke.
4. Vi reduserer flammeintensiteten, tilsett litt salt etter smak og kok grøten til kornene er helt mykgjort.
5. Ca 5-10 minutter før du tar kasserollen av varmen, tilsett karri i risen, rør godt.

Etter at den har avkjølt litt, serveres den ferdige sideskålen med kokt kylling eller som en uavhengig godbit.

Kaloriinnholdet i ris tilberedt på basis av kyllingbuljong er ikke mye høyere enn om det kokes i vann - 180 kcal per porsjon.

Men det viser seg å være utrolig duftende, mye mer velsmakende og utrolig sunt.

Når husstanden plutselig gjør opprør, nekter å spise mors mors signaturborsjekt og ikke vil høre om bokhvete-suppe, kan du til gjengjeld tilby dem en like velsmakende, men urettferdig glemt tallerken.

Gjennomsiktig buljong laget av hjemmelaget kylling med ris og egg, og til og med poteter, vil tilfredsstille alle, og gi fred og glede tilbake til familien. Og hvis noen har blitt syke i huset eller ikke kan gjenopprette kroppen etter en stormfull feiring dagen før, så er en slik godbit det beste middelet for alle sykdommer!