ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಧಗಳು. ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು
XVII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು (ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕು, ಡೋಸಿಂಗ್ ...) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. 1700 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಷಾಂಪೇನ್ ಜನಿಸಿತು.
ಬ್ರಿಟಿಷರು ಹೊಸ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಿದರು. ರಷ್ಯಾದ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ “ಬ್ರೂಟ್” ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂಪೇನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿತು.
ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಸರಿನ ರಕ್ಷಣೆ
ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ (1891) ಅನುಸಾರವಾಗಿ "ಷಾಂಪೇನ್" (ಫ್ರಾ. ವಿನ್ ಡಿ ಷಾಂಪೇನ್) ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನ ಹೆಸರಾಗಿ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ವಿಶ್ವಯುದ್ಧದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಸೈಲ್ಸ್ ಒಪ್ಪಂದವು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿತು. “ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಧಾನ” (ಫ್ರಾ. ಮೆಥೋಡ್ ಚಾಂಪೆನೊಯಿಸ್ ಮತ್ತು "ಶಾಂಪೇನ್ ವಿಧಾನ") 2005 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ" ("ಮಾಥೋಡ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ") ಪದದ ಪರವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲದ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪದಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾವಾ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪುಮಂಟೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸ್ಕಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ "ಸೆಕ್ಟ್". ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೂ "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು "ಕ್ರೆಮಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಪೂರೈಸಿದ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಂತೆ ಹೌಸ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್\u200cಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಬ್ಬೆ ಹೌಟ್\u200cವಿಲ್ಲರ್ಸ್ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ 10-20 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್
"ಷಾಂಪೇನ್ ಟವರ್"
ವಿಶೇಷ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ "ಕೊಳಲು"
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊಳಲು, ಫ್ರಾ. ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲು) ಉದ್ದವಾದ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಕಿರಿದಾದ ಬೌಲ್ ಹೊಂದಿರುವ. ಅಗಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ (ಬೌಲ್, ಫ್ರಾ. ಕೂಪ್ ಷಾಂಪೇನ್), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈಗ ಇದನ್ನು ಅಭಿಜ್ಞರು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೈನ್\u200cನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಿಂದ) ಶಾಂಪೇನ್ ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೌಲ್\u200cನಂತಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು: ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲು ಕನ್ನಡಕವು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕ - ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 7 ° C ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕನ್ನಡಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ “ಗೋಪುರ” ದಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.
ಬಾಟಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದು
ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು, ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ:
- ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15. C ಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
- ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ
- ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಆದರೆ ಮೂತಿ ಹಿಡುವಳಿ ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ
- ತಂತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಕಾರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಕಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಮೂಲಕ ಶೂಟ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮತ್ತು ನೊರೆ ವೈನ್ ನ ಕಾರಂಜಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಾಟಲಿಯ ಷಾಂಪೇನ್ ತೆರೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯು ನಿಶ್ವಾಸ ಅಥವಾ ಪಿಸುಮಾತುಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಕ್ರೀಡಾ ಟ್ರೋಫಿಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.
ಸಬ್ರಾಜ್ - ಸೇಬರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು
ಭವ್ಯ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಬರ್ ಶಾಂಪೇನ್ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು "ಸಬ್ರೇಜ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ. ಸೇಬರ್ - ಸೇಬರ್). ಸೇಬರ್ ಬಾಟಲಿಯ ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕಡೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಬಿರುಕು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತಿನ ಈ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗಲವಾದ ಹಿಂಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ ಸೇಬರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ
- ಸೇಬರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅಲ್ಲ;
- ಕಾರ್ಕ್ನಿಂದ ತಂತಿಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
- ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಬಾಟಲಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆತವು ಕತ್ತಿನ ತೀವ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬದಿಗೆ ಹಾರುತ್ತದೆ;
- ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ದ್ರವದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸೇಬರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ತೆರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:
- ಸೇಬರ್ ಒಂದು ಆಯುಧ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿ
- ತೆರೆದಾಗ ಬಾಟಲಿಯ ಕತ್ತಿನ ತುದಿ ಬಲದಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಷಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ
- ತೆರೆದ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಇದರ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳಂತೆ ಷಾಂಪೇನ್ ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾದ ನಂತರ, ಎಥೆನಾಲ್\u200cನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರವೇಶದ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂರ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ ಗಂಟೆಗೆ 120 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
- ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ ರೇಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪ್ರದಾನ ಸಮಾರಂಭದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಓಟದ ವಿಜೇತರು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನಗಳ ವಿಜೇತರು ಶಾಂಪೇನ್\u200cನ ಶವರ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು 1960 ರ ದಶಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೇಸರ್ ಡಾನ್ ಗರ್ನೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿದರು. 1967 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಲೆ ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ದೈನಂದಿನ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಅನ್ನು ಗೆದ್ದರು ಮತ್ತು ಓಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಘಟಕರು ಅವರಿಗೆ ಬಾಟಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ನೀಡಿದರು. ಈ ವಿಜಯದಿಂದ ಗರ್ನಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದನು, ಅವನು ತಕ್ಷಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದನು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಂತ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಲೂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಪದ್ಧತಿಯು ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ) “ಶವರ್” ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಡಗನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಡಾಯಿಸುವ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ
ಸಾಹಿತ್ಯ
- ಎಲ್. ವೈಸೊಚ್ಕೋವ್. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ - 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ // ವಿಶ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್: ಶನಿ. ಲೇಖನಗಳು. - ಎಸ್\u200cಪಿಬಿ.: ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್\u200cನ ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ. ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, 2005, ಪು. 147-155.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
- ಅಧಿಕೃತ ಕಾಮಿಟ್ ಇಂಟರ್ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಡು ವಿನ್ ಡಿ ಷಾಂಪೇನ್ - www.champagne.com
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಚಿಮಿಂಗ್ ಗಡಿಯಾರ, ಲಘು ಜಿಗಿತ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದ ಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಷಾಂಪೇನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸಿ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ?
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು: ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬನ್ನಿ. ಎರಡನೆಯದು: ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮೆಥಡ್ ಚಂಪೆನೊಯಿಸ್ (ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು "ಷಾಂಪೇನ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, 1891 ರಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಹೆಸರಿನ ವಿಶೇಷ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಶಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಏಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ? ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳವು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಇತರ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಸರಂಧ್ರ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣು (ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಭೂಕಂಪಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ) ಚಾರ್ಡೋನಯ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸರಿಯಾದ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಷಾಂಪೇನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವೈನ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೌಸ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಇಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಹೆಸರನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಪೆರ್ನೆ ಬಳಿಯ ಅಬ್ಬೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಿದ್ದ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ ಸನ್ಯಾಸಿ ಪಿಯರೆ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಭಾರಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೆರಿಗ್ನಾನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಪಳಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.
ಪೆರಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು. ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದಪ್ಪವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ “ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು” ತಡೆಯುವ ಹಗ್ಗ ಕಾರ್ಕ್ ಫಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೀವನವು ಇತರ ವೈನ್\u200cಗಳಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು 15 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಸತ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಷಾಂಪೇನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್. ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ನಾಯ್ರ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಪಾನೀಯವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ). ಗುಲಾಬಿ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಮಾಧುರ್ಯ: ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಚಿನ್ನದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ರುಚಿ ಕೂಡ ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಡೌಕ್ಸ್ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ (5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ);
- ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ - ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ (3.3-5% ಸಕ್ಕರೆ);
- ಸೆಕೆಂಡು - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ (1.7-3.5% ಸಕ್ಕರೆ);
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡು - ಒಣ (1.2-2% ಸಕ್ಕರೆ);
- ಬ್ರೂಟ್ - ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ (1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ).
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೂರ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು 3 ಉಪಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ರೂರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೂರ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ ಪ್ರಕೃತಿ (ಒಣ ವೈನ್).
ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು
ಷಾಂಪೇನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಗಂಟೆಗೆ 100 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾರಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಂತಿಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
- ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೋರಾಗಿ ಪಾಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತ್ವರಿತ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ).
ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹೇಳುವಂತೆ ಶಾಂಪೇನ್\u200cನ ಜೋರಾಗಿ “ಹೊಡೆತಗಳು” ಕೆಟ್ಟ ನಡತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈನ್\u200cನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡದ ಶಾಂಪೇನ್, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನಂತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವೈನ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಲ್ಲ). ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಷಾಂಪೇನ್ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ.
ಷಾಂಪೇನ್ ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು "ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಳಿಸಲು" ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಅವರು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಶಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುಡಿಯಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು (ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 1: 1). ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅನೇಕ ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವೈನ್ ಪ್ರಕಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ನಾಯ್ರ್ ಗರಿಗಳಿರುವ ಆಟದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ನ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಒಂದು ಲೋಟ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೈಬರ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಷಾಂಪೇನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಹೃದಯ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಕು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದಂತೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಟಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ತೆರೆಯಲು ಆರು ಕಾರಣಗಳು:
- ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಿವೆ - ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶಾಂಪೇನ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೆರ್ಲಿನ್ ಮನ್ರೋ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಟಿ, ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಶಾಂಪೇನ್ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ್ದು, ಇದು 350 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಟಲಿಗಳ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, 1 ಕಪ್ (ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ) ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯ (ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಂತೆ ಅನಿಸಲು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದರ ಟೋನ್ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಗಾಜಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು?
- ಚೀರ್ಸ್ ಅಪ್.
ಕಠಿಣ ದಿನವಿದೆಯೇ? ಕಿರಿಕಿರಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಲೋಟ ಷಾಂಪೇನ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಶಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅವರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
- ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ 78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೂಲಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುಮಾರು 120 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2013 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ರೋಗಗಳಿಂದ ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ (ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಮ್ಯೂನಿಯರ್) ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
- ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನ ಸೇವೆಯಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಶಾಂಪೇನ್\u200cಗಳು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರಾವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಎಂಬ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ರಕ್ತದಿಂದ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚರ್ಚಿಲ್ ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್, ಬಾಟಲ್ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ." ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಮ್ಯೂಸೆಲೆಟ್ (ಶಾಂಪೇನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಹಿಡಿದಿರುವ ತಂತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇತುವೆ) ಅನ್ನು 1844 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಅಡಾಲ್ಫ್ ಜಾಕ್ಸನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನವರು ಸಂಗೀತವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ umption ಹೆಯಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಅವರ ದಾಖಲೆಯು ಇಂದು "ಸೇತುವೆಯ" ಐಚ್ al ಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಗೀತ - ಮೇಡಮ್ ಕ್ಲಿಕ್ವಾಟ್\u200cನ “ಬ್ರೈನ್\u200cಚೈಲ್ಡ್”, ಇವರು ಕೊರ್ಸೇಜ್\u200cನಿಂದ 52-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಂತಿಯನ್ನು ಎಳೆದು ಕಾರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮ್ಯೂಸ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು 6 ತಿರುವುಗಳು ಸಾಕು.
- ವಿನ್ಸ್ಟನ್ ಚರ್ಚಿಲ್ ಒಮ್ಮೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಜೀವನದಲ್ಲಿ 4 ಅಗತ್ಯಗಳಿವೆ: ಬಿಸಿ ಸ್ನಾನ, ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾಂಪೇನ್, ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್." ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಧಾನಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 11 ಗಂಟೆಗೆ ಪಾಲ್ ರೋಜರ್ ಗಾಜಿನ ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.
- ಇಂದು ನೀವು ಫಾರ್ಮುಲಾ 1 ರಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು 1967 ರಲ್ಲಿ ಡಾನ್ ಹೆನ್ರಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಅವರು ವಿಜಯದ ನಂತರ ಮೊಯೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ವೈನ್\u200cನಿಂದ “ಮಳೆ” ಮಾಡಿದರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಮುಸ್ಲಿಂ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯದ ಬದಲು, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗಿನ ಒತ್ತಡವು ಟೈರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
- ಷಾಂಪೇನ್ ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿಮಗೆ 105 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ:
- ಮೂಲ ಮಟ್ಟ: 60 ಕನ್ನಡಕ;
- ಹಂತ 1: 30 ಕನ್ನಡಕ;
- ಹಂತ 2: 10 ಕನ್ನಡಕ;
- ಹಂತ 3: 4 ಕನ್ನಡಕ;
- ಹಂತ 4: 1 ಗಾಜು.
ಶಾಂಪೇನ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಜಾದಿನಗಳು, ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೈನ್ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್\u200cನ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇಂದು, 19,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ತಯಾರಕರು ಅಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
1891 ರಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ “ಶಾಂಪೇನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಇದು ಇನ್ನೂ ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಸ್ನ ಇಂಟರ್ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಕಮಿಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು.
“ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಧಾನ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಅಲ್ಲದ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ “ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ” ದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಇಂದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಕಾವಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ - "ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್", ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ - "ಸ್ಪುಮಂಟೆ", ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ - "ಸೆಕ್ಟ್". ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಹೆಸರನ್ನು ನಮೂದಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಅಲ್ಸೇಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ “ಷಾಂಪೇನ್” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೋಂದಾಯಿತ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್", "ರಷ್ಯನ್ ಷಾಂಪೇನ್", "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಷಾಂಪೇನ್", ಇತ್ಯಾದಿ.
ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಧಗಳು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು "ಡೌಕ್ಸ್" ("ಸಿಹಿ") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ "ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್" ("ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ"), "ಸೆಕೆಂಡ್" ("ಶುಷ್ಕ"), "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡ್" ("ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಶುಷ್ಕ"), " ಬ್ರೂಟ್ ”(“ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದೆ ”),“ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೂರ ”/“ ಕ್ರೂರ ಸ್ವಭಾವ ”/“ ಕ್ರೂರ ಶೂನ್ಯ ”(ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ). ಇಂದು, ಕ್ರೂರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು.
ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು "ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ - "ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ".
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗಲೂ ಸಹ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವೈನ್\u200cಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಷಾಂಪೇನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಲ್ಲದಂತಿದೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಿಂಟೇಜ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು "ವಿಂಟೇಜ್" ಪದವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ ಕನಿಷ್ಠ 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು.
ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆದವರಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಇತಿಹಾಸ
ಶಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಯುಗಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ನಂತರ ಮಠಗಳಲ್ಲಿನ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಸಂಸ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಗ ಬ್ರಿಟಿಷರು.
ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು 1535 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಡೋಕ್\u200cನ ಲಿಮು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತಯಾರಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಸನ್ಯಾಸಿ ಡೊಮ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಿದರು.
ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹೊಳೆಯುವ ಷಾಂಪೇನ್ ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷವನ್ನು 1700 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಿಟಿಷರು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು 1876 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.
ಅನ್ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಬಾಟಲ್
ಇಂದು ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಗದ್ದಲದಿಂದ ತೆರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಕಾರ್ಕ್ ಹೊರಗೆ ಹಾರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ತಂತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
ಸೊಂಪಾದ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು "ಸಬ್ರೇಜ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಹೊಡೆತದಿಂದ, ಸೇಬರ್\u200cಗಳು ಬಾಟಲಿಯ ಕತ್ತಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಕನ್ನಡಕ
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಆಕಾರವು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ಗಳು ಫೋಮಿಂಗ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು. ಉದ್ದವಾದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಕಿರಿದಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗಳು ಷಾಂಪೇನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಕೊಳಲಿನ ಆಕಾರ. ಇದು ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಗಾಜನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಷಾಂಪೇನ್ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕ - ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
ಶಾಂಪೇನ್ ಸೇವೆ ತಾಪಮಾನ
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6-8. C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿಶೇಷ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, 7 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ, ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 20 was was ಆಗಿದ್ದರೆ.
ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ ಕೂಲ್ಡ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ವಿಶೇಷ ಬಕೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 2.5 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಶುಷ್ಕ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು? ನೀವು ಏನು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು?
ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದರೇನು?
ರಿಯಲ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ (ಷಾಂಪೇನ್) ಹುಟ್ಟುವ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತುಂಬಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್ ಏನೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, “ಕ್ರೂರ” ಎಂಬ ಹೆಸರು ನಿಗೂ .ವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. 
ಕ್ರೂರ ಎಂದರೇನು?
ಬ್ರೂಟ್ - ಯಾವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಷಾಂಪೇನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವರ್ಟ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವೈನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. 
ಬ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿಲ್ಲ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಡೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವು 1535 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಅನನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರವಾದ - ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಡೋಕ್\u200cನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. 1874 ರಲ್ಲಿ ವಿಕ್ಟರ್ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಇದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.
ಷಾಂಪೇನ್ ಬ್ರೂಟ್: ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸಿಐಎಸ್ನ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಷಾಂಪೇನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕ್ರೂರ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವರ್ಗೀಕರಣವಿದೆ.
- ಬ್ರೂಟ್ ಪ್ರಕೃತಿ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಶಾಂಪೇನ್ ವಿಧ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವು ಆರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ಬ್ರೂಟ್ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10% ನಷ್ಟಿದೆ.
ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಷಾಂಪೇನ್ ಯಾವಾಗಲೂ 18% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಬ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾಂಪೇನ್: ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
- ಬ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತರು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1 - 2 ಬಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೂಟ್ ಡ್ರೈ ಶಾಂಪೇನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ out ವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
- ಬ್ರೂಟಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅಥವಾ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಬ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿ, ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಅಪಾಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಟ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಶಾಂಪೇನ್ ನಂತರ ಅಜೀರ್ಣ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು.
ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಬ್ರೂಟ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಂಪೇನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕ್ರೂರವು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಕ್ರೂರತೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಷಾಂಪೇನ್, ಪುರುಷರು - ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಶಾಂಪೇನ್ ಬ್ರೂಟ್ ಗಣ್ಯರು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಕ್ರೂರ ಮತ್ತು ಇತರ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.
- ವೆಚ್ಚ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆ 250 ರಿಂದ 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವೆಚ್ಚವು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಶಾಂಪೇನ್\u200cನ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗೆ 64 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ.
- ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜನರ ಅನುಭವವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
- ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಂಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಬ್ರೂಟ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್, ಲೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವು 400 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆಯಿತು. ಫಿಜಿ ಪಾನೀಯವು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು 1535 ರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಡೋಕ್ - ಇದು ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಇದು ರುಚಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ fully ವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾವೀನ್ಯಕಾರ ವಿಕ್ಟರ್ ಲೋಂಬರ್, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.
ನವೀನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಡೆವಲಪರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1874 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕ್ರೂರ ಜನಿಸಿದನು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಶಾಂಪೇನ್.
ನೋಬಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇವಲ ಮೂರು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್;
- ಚಾರ್ಡೋನಯ್;
- ಮ್ಯೂನಿಯರ್.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುದುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಇತರ ವಿಧದ ಷಾಂಪೇನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬ್ರೂಟ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 9-12 ತಿಂಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿಸುವುದು.
- ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಕಾರ್ಕ್ಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತಲಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ. ಬೆಳಕು ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೂಟ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು
ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಎಂದರ್ಥ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಉತ್ತರದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ನಾಯಕನಾದನು, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಮೊನಾಗ್ನೆ ಡಿ ರೀಮ್ಸ್. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಪ್ರಧಾನ ಭಾಗ.
- ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.
- ಮಾರ್ನೆ ವ್ಯಾಲಿ. ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ಕಡಿಮೆ ನಾಯಕರಾದರು.
- ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ತಳಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್.
- ಕೋಟ್ ಡಿ ಸೆಜಾನ್ನೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಚಾರ್ಡೋನಯ್.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಣ್ಣು, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಕ್ರೂರ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾಂಪೇನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ರೂರ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾಂಪೇನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಸಂಯೋಜನೆಯು 1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಒಣ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅಥವಾ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅವಕಾಶ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
- ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಜೀರ್ಣ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ.
ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು
ಇಂದು ಕ್ರೂರ ಶಾಂಪೇನ್ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊ. ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರಾಂಡ್. ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಇತಿಹಾಸವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಗೋಲಿಟ್ಸಿನ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್\u200cಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ಡೊಮ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಟ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ತಯಾರಕ ಮೊಯೆಟ್ ಎಟ್ ಚಾಂಡನ್ ಅವರಿಂದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ರಾಂಡ್. ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬ್ರೂಟ್.
- ಪೆರಿಯರ್-ಜೌಟ್. 1811 ರಲ್ಲಿ ಪಿಯರೆ-ನಿಕೋಲಸ್-ಮೇರಿ ಪೆರಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್. ಇಂದು, ಶಾಂಪೇನ್ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪೆರಿಯರ್-ಜೌಟ್ ಅವರ ಮನೆ 10 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
- ಬೋಲಿಂಗರ್. ಷಾಂಪೇನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1829 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಬ್ರೂಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಮಿನುಗು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾರ್ಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ.
ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬ್ರೂಟ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು?
ಉತ್ತಮ ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸುಶಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು. ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಷೇಧವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು.
ಶಾಂಪೇನ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 7-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವರು ಕೊಳಲು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಫಟಿಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬ್ರೂಟ್\u200cಗೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು.
