ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ - ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಕೋಶರ್ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ
ಕಶ್ರುತ್\u200cನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ --ಟ - ಯಹೂದಿ ಆಹಾರ ಕಾನೂನುಗಳು (“ಕಶ್ರುತ್” ಎಂದರೆ ತಿನ್ನುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ). ಕಶ್ರುತ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೂಲ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪೆಂಟಾಟೆಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ರಬ್ಬಿನಿಕಲ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮನ್ ಆಫ್ ಟೋರಾ ಮೈಮೋನೈಡ್ಸ್, ಶುಲ್ಚನ್ ಅರುಚ್ ಯೋಸೆಫ್ ಕರೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಕಾನೂನು ಸಂಹಿತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಶ್ರೂತ್\u200cನ ತತ್ವಗಳು. ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ಕಾಲಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹಂದಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ). ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೈಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೋಷರ್ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ. ಅನುಮೋದಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು (ಟೆಟ್ರಾಪಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ರೆಜ್ನಿಕ್", "ಶೋಹೆಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಬೇಕು. ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸೋವರ್ (ಪಾಸೋವರ್) ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಹೂದಿ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಶ್ರುತ್\u200cನ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ “ಕಶ್ರುತ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್” ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಡಗಿಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೋಶರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಟುಕ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕಶ್ರುತ್ ಕಾನೂನುಗಳು ಯೆಹೂದ್ಯ ವಿರೋಧಿ ಗುಂಪುಗಳ ದಾಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ "ಶೇಖಿತಾ" (ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಹೂದಿ ವಿಧಾನ) ನಿಷೇಧಿಸುವ ಆಂದೋಲನವಿತ್ತು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಶೇಖಿತ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದು, ಈ ವಧೆ ಅಮಾನವೀಯವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿವೆ.
ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಕೊಲಿಯರ್. - ಓಪನ್ ಸೊಸೈಟಿ. 2000 .
ಇತರ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ "ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ" ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೋಡಿ:
ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ - (ಕೋಷರ್, ಹೀಬ್ರೂ ಸೂಕ್ತ), ಟೋರಾದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಿಷೇಧಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದ. ಗಮ್ (ಹಂದಿಗಳು) ಅಗಿಯದ ಆರ್ಟಿಯೊಡಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ನೆಕ್ ರೈಹ್ ... ... ಜನರು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು
ಕಶ್ರುತ್ (ಹೀಬ್ರೂ כַּשְׁרוּת, ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ "ಕಶ್ರಸ್") ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಲಾಖಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಮತಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತತೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಕೋಷರ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣವು ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಆವೃತ್ತಿಯ "ಕೋಶರ್" ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ... ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದನ್ನು ಅನರ್ಹ ಅಥವಾ ಅಶುದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇಸ್ಲಾಮಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ಕೋಷರ್ ಟೇಬಲ್ - (ಕೋಶರ್ ಆಹಾರ) ಕಶ್ರುತ್ ಯಹೂದಿ ಆಹಾರ ಕಾನೂನಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಖಾತರಿ, ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಚರಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ... ... ಪ್ರವಾಸಿ ಶಬ್ದಕೋಶ
- (ಹೀಬ್ರೂ כַּשְׁרוּת, ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ "ಕಾಶ್ರಸ್") ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದ, ಅಂದರೆ ಹಲಾಖಾ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಮತಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತತೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಕೋಷರ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣವು ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಆವೃತ್ತಿಯ "ಕೋಷರ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ಕಶ್ರುತ್ (ಹೀಬ್ರೂ כַּשְׁרוּת, ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ "ಕಶ್ರಸ್") ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಲಾಖಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಮತಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತತೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಕೋಷರ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣವು ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಆವೃತ್ತಿಯ "ಕೋಶರ್" ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ... ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ಕಶ್ರುತ್ (ಹೀಬ್ರೂ כַּשְׁרוּת, ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ "ಕಶ್ರಸ್") ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಲಾಖಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಮತಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತತೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಕೋಷರ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣವು ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಆವೃತ್ತಿಯ "ಕೋಶರ್" ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ... ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ಕಶ್ರುತ್ (ಹೀಬ್ರೂ כַּשְׁרוּת, ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ "ಕಶ್ರಸ್") ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಲಾಖಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಮತಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತತೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಕೋಷರ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣವು ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಆವೃತ್ತಿಯ "ಕೋಶರ್" ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ... ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ತಟಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ವಿವರಗಳು ಚರ್ಚೆ ಪುಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
Simple כּשר - “ಸರಳ / ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೋಶರ್”)
ಮಾಂಸ ಕೋಶರ್
ಭೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳು
ಇರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಮಿನಂಟ್ಸ್ (ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿ) ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಯೊಡಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ (ಲವಂಗ ಕಾಲಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಇವು ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳಾದ ಹಸುಗಳು, ಕುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಸ್, ಗಸೆಲ್, ಪರ್ವತ ಆಡುಗಳು, ಜಿರಾಫೆಗಳು (ಎರಡನೆಯದು ಇಂದು ತಿನ್ನಲು ರೂ not ಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ಇತ್ಯಾದಿ.
ತೋರಾ ನಾಲ್ಕು ಜಾತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೋಷರ್\u200cನ ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿ, ಒಂಟೆ, ದಮನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ “ಕೊಳಕು” ಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. "ಅರ್ಧ ಕೋಶರ್" ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧವಿದೆ, "ಬಹುತೇಕ ಕೋಷರ್" ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಜನರ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಲಬ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಕ್ತವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರುಗಳಿಲ್ಲದ ಬೈಬಲ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು
ಕಶ್ರುತ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪೆಂಟಾಟೆಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಮೌಲ್ಯ, ಸಂಶೋಧಕರನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: " ಅನಕಾ» , « ಬೇಸಿಗೆ» , « ಹೋಮೆಟ್», « ಟಿನ್ಶೆಮೆಟ್» , « ಹರ್ಗೋಲ್» , « ಹಗವ್"ಮತ್ತು" ಸೋಲಂ».
ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ವಧೆ ( ಶೆಚಿತಾ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋಶರ್
ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಶ್ರುತ್ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಶರ್ ಆಗಲು, ಇದು ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:
- ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕೋಶರ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.
- ಹಲಾಖಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೆಚಿತಾ (ಇಬ್ರಿ. שחיטה), ಮತ್ತು ನುರಿತ ಕಾರ್ವರ್ - ಶಾ ಟೋಪಿ (ಇಬ್ರಿ. שוחט). ಹಲಾಖಾ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಷರ್ ಶೆಚಿತಾಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ಸುಗಮ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಚಿಟಾ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು (ವ್ಯಾಸ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಚಾಕುವಿನ ಚಿಂದಿ ಆಯುವ ಚಲನೆ, ಚಾಕುವಿನ ಚಲನೆಯ ವಿಳಂಬ, ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪಂಕ್ಚರ್ ಶ್ಚಿತಾ ನೆಕೊಶರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ - ಯಹೂದಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ವೀಡನ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವ ಅಮಾನವೀಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಶೆಚಿತಾವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಾಕುವನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಾನೂನುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸುಕ್ಕು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಕಾನೂನುಗಳು. ಸರಿಯಾಗಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಯಿತು.
ಶೆಚಿತಾಗೆ ಚಾಕುವಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು - ಅಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸುವ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾತ್ರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಓಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದೊಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ - ಚಾಕು ಶೆಚಿತಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವರ್ಗದ ಭಯದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವನು ಚಾಕುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಹಲಾಖಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ವರ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ರಬ್ಬಿಗೆ ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ ನೀಡುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ.
ಕಾರ್ವರ್ನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶೇಖ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ, ಸಮುದಾಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ಮೀಸಲಾತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ರಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುದಾರರ ನಡುವೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ಯುವ ರಬ್ಬಿ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕಾರ್ವರ್ ಒಬ್ಬನು ತನ್ನ ಲಾಭದಾಯಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ರಬ್ಬಿಯ ವಿರುದ್ಧ ತಿರುಗಿಸಬಲ್ಲನು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗಲಿಷಿಯಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ವಿರುದ್ಧ ರಬ್ಬಿ ಶ್ಲೋಮೋ ಕ್ಲುಗರ್ ಹೋರಾಡಿದರು. 1843 ರಲ್ಲಿ ಬರ್ಡಿಚೆವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಈ ಒಂದು ಕಥೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಅವನಿಗೆ ಜೀವ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದರು. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ನಿವಾಸಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಮುದಾಯವು ಪಿಂಚಣಿ ನಿಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಪು ನೀಡಿದರು.
ಟೋರಾ ರಕ್ತವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಇಳಿಜಾರಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಕ್ತವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ರಕ್ತವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಾ ಟೋಪಿ ಯಹೂದಿ ಕಾನೂನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯೆಶಿವಕ್ಕಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಅವರು ಕಾರ್ವರ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ನಂತರವೇ ಅವನು ಶೆಚಿಟಾ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಕೋಶೆಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಶೆಚಿತಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಕಾನೂನುಗಳು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಸೂಕ್ತ ಡಿಪ್ಲೊಮಾ ಪಡೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಕರಕುಶಲತೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಶ್ಗಿಯಾ (ಇಬ್ರಿ. משגיח ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ). ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು (ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ) ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಶ್ಗಿಯಾ ಶವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಲಬ್ಬಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಶ್ರತ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ ಮೆನೇಕರ್ (ಹೀಬ್ರೂ מנקר) - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶವದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ.
ಮೀನು ಕೋಷರ್
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ “ಮೀನು” ಒಂದು ವಿಸ್ತರಿತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳೂ ಸೇರಿವೆ. ಮೀನು, ಕಶ್ರುತ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು “ಪಾರ್ವ್” (ಯಿಡ್ಡಿಷ್ from ನಿಂದ - “ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಲ್ಲ”, “ತಟಸ್ಥ”), ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ meal ಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕೋಶರ್ ಮೀನುಗಳು, ಕಶ್ರುತ್\u200cನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡು ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವುಗಳು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೋಶರ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಹಿಡಿದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಾಪಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎರಡನೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ವಿಧದ ವೊಡ್ಕಾಗಳು ಕ್ಲಬ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಡೈರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಸೊಲ್ಸ್ಕಯಾ ವೋಡ್ಕಾ).
ಈಸ್ಟರ್ ಕಶ್ರುತ್
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಕಶ್ರುತ್ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾಂಪ್ “ ಕ್ಯಾಶರ್ ಲೆ ಪೆಸಾಚ್"(" ಕೋಷರ್ ಫಾರ್ ಪಾಸೋವರ್ ").
ಚಾಮೆಟ್ಜ್
ಪಾಸೋವರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ kvass (chametz) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹುಳಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
- ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು - ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಚಾಮೆಟ್ಜ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿನ ನೂಡಲ್ಸ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಸೋವರ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಏರ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಾರಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳು.
- ಪಾನೀಯಗಳು: ಬಿಯರ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ವಿಭಿನ್ನ ಯಹೂದಿ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, kvass ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಶ್ಕೆನಾಜಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಟ್ನಿಯಟ್ : ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಕಶ್ರೂತ್\u200cನ ಅರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು
ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ವಿಲ್
ಯಹೂದಿ ಕಾನೂನು ಈ ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು "ಹಾಕ್" ("ಕಾನೂನು") ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ - ತಾರ್ಕಿಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ದೇವರ ಚಿತ್ತಕ್ಕೆ ವಿಧೇಯತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಹೂದಿ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವರಣೆಗಳು (ಮತ್ತು ಜುದಾಯಿಸಂ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಒಂದು ಗುಪ್ತ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹುಡುಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಇಚ್ will ೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಾಣದಿದ್ದಾಗಲೂ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಜ್ಞೆಗಳು. ಒಂದು ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಯಹೂದಿ, ಅಥವಾ ಯಹೂದಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಹಸೀಡಿಸಮ್ ಅಪ್ರೋಚ್
ಹಸಿದಿಸಂನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಭೌತಿಕ ಜಗತ್ತನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ರಚಿಸಿದ್ದು “ಕೆಳ ಲೋಕಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಸ್ಥಾನ” ವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ - ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ಐಕ್ಯತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ ಅದು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೂ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ “ಮಠ” ವನ್ನು ಯಹೂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಯೆಹೂದ್ಯೇತರರು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಆಜ್ಞೆಗಳನ್ನು (ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ 613 ಆಜ್ಞೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೆಹೂದ್ಯೇತರರಿಗೆ 7 ಆಜ್ಞೆಗಳು) ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಭೌತಿಕ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿಷಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೋರಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಜ್ಞೆಗಳು ಭೌತಿಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಇಚ್ Will ೆಯನ್ನು (ತೋರಾದ ಆಜ್ಞೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತಾರೆ) - ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಅವರ ಸಾರವನ್ನು ಭೌತಿಕ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕಶ್ರುತ್ ಟೀಕೆ
ಕಶ್ರುತ್ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೋಶರ್ ನಿದರ್ಶನಗಳು ಇರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನದರಿಂದ, ಕಶ್ರುತ್ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ತೀರ್ಪುಗಳ ಹರ್ಮೆನ್ಯೂಟಿಕಲ್ ದೇಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ದೃ cannot ೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಯಹೂದಿ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ಇಸ್ರೇಲ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ರಬ್ಬಿನೇಟ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಕಶ್ರುತ್ ಇನ್ಸ್\u200cಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್\u200cನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಂತಹ ಸರ್ಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಗಳಿಗೆ ಕಶ್ರುತ್ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಬ್ಬಿಯಿಂದ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹಲವಾರು ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಕಶ್ರುತ್ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1977 ರಲ್ಲಿ ಇಸ್ರೇಲ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದವು. ಇಸ್ರೇಲ್ ರಕ್ಷಣಾ ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಶರ್ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಹಿವಾಟು 50 ರಿಂದ 150 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಆಗಿದೆ. "ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ನ್ಯೂಸ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಯಹೂದಿ-ಅಲ್ಲದ ಗ್ರಾಹಕರ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಕೋಷರ್ ಟುಡೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ 11 ಮಿಲಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಮಾತ್ರ ಯಹೂದಿಗಳು. ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಧರ್ಮನಿಷ್ಠ ಯಹೂದಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ವರ್ಗದ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಹ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಮುಸ್ಲಿಮರು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಅಂಟುಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ವರ್ಗದ ಗ್ರಾಹಕರು.
ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150,000 ರೀತಿಯ ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2,500 ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಯುಎಸ್ಎ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಪ್ರಮುಖ ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿವೆ. [ ]
ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಸುಮಾರು million 5 ಮಿಲಿಯನ್ (ಜುಲೈ 2006 ರಂತೆ). ಸಿನಗಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, 2002 ರಲ್ಲಿ, ಕೋಷರ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಫೊನೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಟ್ರೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. [ ]
ವಿಶ್ವ ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಸ್ಥೆ ಸರಿ ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ 2010 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ "ರಷ್ಯನ್" ವಿಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆದರು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಸರಿ ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಹೆಚ್ಚು [ ] ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಸಿಐಎಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಸಂಸ್ಥೆ. [ ]
ಕಶ್ರೂತ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಘಟನೆಗಳು
ಹಸಿದ್ ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಂದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವರ್ಗದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಹಸಿದ್ ಕೂಡ ಕೇಳುತ್ತಾನೆ:
- ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶರ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ?
- ಅದು ಹೇಗೆ? ದೇವರಾದ ಲಾರ್ಡ್ ಸ್ವತಃ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾನೆ!
- ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು, ಆಗ ನಾನು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.
ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ "ಕೋಷರ್" ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇದನ್ನು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಕೋಷರ್" ಪದದ ಅರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಅರ್ಥವೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ?
ಕೋಷರ್ ಎಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ
"ಕೋಷರ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಕಶ್ರುತ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಯಹೂದಿಗಳ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾನೂನುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು. ಈ ನಿಬಂಧನೆಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಗ್ರಂಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಯಹೂದಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಟೋರಾದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಜ್ಞೆಗಳಲ್ಲಿ, 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೋಶರ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು, ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಕೋಷರ್ - ಅಂದರೆ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೋಶರ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು.
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಷರ್ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾರಾಬೆನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಸಹ ಕೋಶರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು
ಹಾಗಾದರೆ ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ಟೋರಾ ಸಸ್ತನಿಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ರೂಮಿನಂಟ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಯೊಡಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ (ಮೇಕೆಗಳು, ಕುರಿ, ಹಸುಗಳು, ಜಿಂಕೆ, ರೋ ಜಿಂಕೆ). ಇದರರ್ಥ ಕುದುರೆ, ಮೊಲ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಕ್ಷಿಗಳಂತೆ, ಪುಸ್ತಕವು 24 ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದ ಜಾತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಯವುಗಳಾಗಿವೆ: ಕಾಗೆಗಳು, ಗೂಬೆಗಳು, ಕೋಗಿಲೆಗಳು. ಯಹೂದಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸವು ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಧೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ರಬ್ಬಿ (ಶೋಖೆತ್) ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅವನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು - ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮೀನುಗಳು ಎರಡು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಈಲ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಸೀಗಡಿ) ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಹೂದಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೋಶರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಹೂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹುಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಸರೀಸೃಪಗಳು, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಕೆಲವು ಮಿಡತೆ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಕೋಶರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪ್ಲಮ್\u200cನ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು, ಪೀಚ್, ಸೇಬು ಮರಗಳ ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಶೇಷ ತಪಾಸಣೆಯಿಂದ ನಂತರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅನುಸರಣೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲತಃ, ಯಹೂದಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಷರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲು, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಶರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯಹೂದಿಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
"ಯಹೂದಿ ಬ್ರೆಡ್" (ಪ್ಯಾಟ್-ಇಸ್ರೇಲ್) ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಈ ಲಿಖಿತವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಷರ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ - ಅವು ಕೆಲವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಾನೀಯಗಳು
- ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ. ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದ ಇಸ್ರೇಲ್ ಹೊರಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಹೂದಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಾಗವಹಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಲ್ಕನೇ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಹೂದಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ತನ್ನ ಕೋಶರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಷೇಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಅಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್\u200cಗಳು, ರಮ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಟಕಿಲಾ, ಜಿನ್ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಗಳು ಡೈರಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಶರ್ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಯ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು
ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಠಪಾಠ ಮಾಡದಿರಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ - "ಎಹ್ಶರ್". ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಯಹೂದಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಹರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ 100 ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ಕೋಷರ್" (ಕೋಷರ್) ಎಂಬ ಪದವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ - "ಕೆ", "ಯು" ಅಕ್ಷರಗಳು ಅಥವಾ "ಕೆಎಸ್" ಸಂಯೋಜನೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಸ್ರೇಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೋಷರ್ ಅಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ - ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಿಶಾಲ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜ. ಎರಡೂ ಪದಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಯಹೂದಿ ಟೋರಾ ಮತ್ತು ಮುಸ್ಲಿಂ ಕುರಾನ್. ಆದರೆ ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಜುದಾಯಿಸಂ ಮತ್ತು ಇಸ್ಲಾಂ ಎರಡರಲ್ಲೂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಡೆಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧಗಳು ಸಹ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ.
ಮುಸ್ಲಿಂ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಲವಂಗ ಗೊರಸು" ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಟೆಯ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮುಸ್ಲಿಮರು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋಷರ್ನಂತೆ, ಹಲಾಲ್ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯು ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ
ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕೋಷರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ. ನಮ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ನವೀಕರಣದ ವಿಶೇಷ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್, ಗ್ರೇಟ್, ಪೆಟ್ರೋವ್, ಅಸಂಪ್ಷನ್ ಉಪವಾಸಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರಗಳು - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಏನೂ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ.
ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಅದು ಏನು?
ಕೋಷರ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಜುದಾಯಿಸಂ ಅನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹಲಾಚಾದ ಯಹೂದಿ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಶರ್ ಮತ್ತು ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು ಮತ್ತು ಇದು ಯಹೂದಿ ಜನರ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದನ್ನು 3 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ - ಬಸರ್, ಒಂದು ಫ್ರೀಬಿ - ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ವ್ - ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುದೈತ್ಯಾಕಾರದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಕೋಶರ್ ಆಹಾರದ ವಾರ್ಷಿಕ ವಹಿವಾಟು billion 150 ಶತಕೋಟಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇದು ಜುದಾಯಿಕೇತರ ಖರೀದಿದಾರರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯಹೂದಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಲರ್ಜಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಸ್ಲಿಮರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಆದರೆ, ಈ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರದ ಜನರು ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ? ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಶ್ರುತ್\u200cನ ಯಹೂದಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅಂತಹ ಅನುಮತಿಸಲಾದ, ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಶರ್ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಹಂತದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರು ಕೋಶರ್ ಸರಕುಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಬೆಂಬಲಿಗರು.
ಎಲ್ಲಾ ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಧಾರ್ಮಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಶುದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೋವುರಹಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ರಕ್ತವೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಶ್ರುತ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ area ವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೋಶರ್ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 170 ಯಹೂದಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಗುರುತು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯರಿಂದ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಯು ಅಕ್ಷರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಶಿಶು ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವರೆಗಿನ ಸರಕುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಷರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪಿಕುವಾಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಬೆಕ್ವಿನಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ, ಸಾವಯವ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಪೋನ್ಸ್ ನೌಕರರು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ನಗರವಾದ ಲೈಡಾದಲ್ಲಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಗ್ರಹ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೊನ್ಸ್ ಕೋಷರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ U ಅಕ್ಷರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ದೃ mation ೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಶ್ರುತ್ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಹಿತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ l ತೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಮೋಶೆಯ ಕಾನೂನಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಯೆಹೂದ್ಯೇತರ ಜನರು ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಪರಿಗಣನೆಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೋಷಣೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೋಷರ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅರ್ಥವೇನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಷರ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?
ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು?
ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಸಾರವು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಚಿಂತನಶೀಲ, ಕಶ್ರುತ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು - ಜುದಾಯಿಸಂನ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ನಿಯಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ: ಅವರಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಯಾವುದೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗದಿದ್ದರೆ.
ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋಶರ್ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೋಶರ್ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ; ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಟೋರಾ - ಮೋಸೆಸ್ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಯಹೂದಿ ಕಾನೂನುಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಹೀಬ್ರೂ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕೋಷರ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಸೂಕ್ತ", ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಹಾಗೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ
ತೋರಾದಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಕೋಷರ್ ಯಾವ ಮಾಂಸ?
ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ? ಇದು ಕುರಿಮರಿ, ಮೇಕೆ, ಗೋಮಾಂಸ; ಕಾಡು ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳ ಮಾಂಸ - ಜಿಂಕೆ, ಎಲ್ಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೋಷರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಲವಂಗದ ಕಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಮ್ ಅಗಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು: ಕೋಶರ್ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೋಷರ್ ಮೀನು ಎಂದರೆ ಏನು?
ಕೋಷರ್ ಮೀನುಗಳು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು. ನಾವು ತಿಳಿಯದೆ, ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈಲ್\u200cಗಳು, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳು, ಶಾರ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲ. ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಂತೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲ - ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?
ಕೋಷರ್ ಬರ್ಡ್
ಕೋರಾ-ಅಲ್ಲದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಟೋರಾ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪರಭಕ್ಷಕ. ಕೋಷರ್ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕೋಷರ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು, ದಂಶಕಗಳು (ಮೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ಸರೀಸೃಪಗಳು ಮತ್ತು ಉಭಯಚರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಿಡತೆ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ, ಟೋರಾ ಒಂದು ಅಪವಾದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೀಟಗಳಾಗಿರುವ ಜೇನುನೊಣಗಳ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಜೀವನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೋಶರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ
ಕೋಷರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ criptions ಷಧಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ: ಮಗುವನ್ನು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರು ಯೋಚಿಸಬಹುದು - ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ? ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದಾದರೂ): ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಷರ್ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ meal ಟದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಯಹೂದಿ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೇವೆಗಳಿಂದ ವಿಧಿಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ಯಹೂದಿಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಒಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ - ನಾವು ಅವರಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇದನ್ನೇ. ಹಾಲಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ (ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚಿನದು), ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನಂತರ, ನೀವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್.
ಹಾಲು ಕೊಷರ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಬ್ಬಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೋಷರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಹೂದಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅವನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಚಲ್ಲಾ) ಸುಡಬೇಕು; ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ, ಯಹೂದಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಓವನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ತದ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು - ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ತುಂಡುಗಳು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ - ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೋರಾ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು - ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಯಾರೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋಷರ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳು
ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ: ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಕೋಶರ್ ಅಲ್ಲದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೋಷರ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯಹೂದಿಗಳು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ವಯಸ್ಸು ಕನಿಷ್ಠ 4 ವರ್ಷಗಳು; ಅಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಪ್ರತಿ 7 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತ್ಯಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವಹನಗಳ ಶಾಶ್ವತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಶನಿವಾರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ; ವೈನ್ ಹೊರಗಿನವರನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಷರ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಹೂದಿ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುವ ವೈನ್ ಅದರ ಕೋಶರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೋಷರ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗಲೂ ಅವು ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಅಂದರೆ, ಯಹೂದಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೋಶರ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕೂ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅದು ಬರುತ್ತದೆ - ಅದು ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಲೂಯಿಸ್ ಪಾಶ್ಚರ್ ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಏನು ಮಾಡಿದರು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ?
ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ವಿಷಯದಿಂದ (ಇವು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮಾತ್ರ), ಈ ವೈನ್\u200cಗಳು ಏಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಇಂದು ಇಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇಸ್ರೇಲ್ ಕಾನೂನುಗಳು ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನಂಬಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ - ಅವರಿಗೆ ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಶರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ .
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಹೂದಿಗಳನ್ನು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ - ನಿಜಕ್ಕೂ, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ “ಸಂಸ್ಕಾರ ವೈನ್” ಇದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ; ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಧರ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಧಾರ್ಮಿಕ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.
ಟೋರಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು criptions ಷಧಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೇವಲ ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು. ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರೆಲ್ಲರೂ ವಧೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಬೆಳೆದಾಗ, ಅಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಹೇಳುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ, ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೇಕ ಕೋಶರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
