ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್  - ಇದು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ರಾಜ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಾಲೀಕರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ, ಎಲ್ಲಾ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಈ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು prepare ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುವುದರಿಂದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನರ್ಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ದುಬಾರಿ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅವರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ತ್ಸಾರ್\u200cನ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮೃತದೇಹ.
• ತೈಲ "ರೈತ" - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1 ಕಪ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - ಕಪ್.
• ಮಸಾಲೆ / ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ರೆಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಸ್ಪೈನಿ ರಿಡ್ಜ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಇದು ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಯೋಡಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯದಿರಲು, ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ ಸೊಪ್ಪುಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ನ ಶವವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ; ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ತೊಳೆಯದಂತೆ ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ: ಅದು ಒಣಗಬಾರದು.
• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಶೂನ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು!
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೆಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶವವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಮಯ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್

ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಶವಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮೃತದೇಹ - 2 ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ.
• ಬಿಳಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೀನು / ಮೆಣಸು / ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಿ.
• ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಮನ! ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಕಿವಿ

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ಕಿವಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - “ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ”.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮೀನು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೀನಿನ ತಯಾರಾದ ಶವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ: ಇದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನಾವು ಕಿವಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇಡೀ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 3-4 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕೆಜಿ ಮೃತದೇಹ, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶವವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕೆಜಿ ಮೃತದೇಹ, ಈರುಳ್ಳಿ, 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲವಂಗ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಕಿವಿರುಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒರೆಸಿ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
2. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಓವನ್ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಮೀನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ, 3 ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಮಚ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒರೆಸಿ;
2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊತ್ತದ 700 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕುವುದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇತರ ಶವಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನು, 225 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 255 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು 100 ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ;
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಶವದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ವಿಧವಾಗಿದೆ.  ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಾಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ರಾಯಲ್ ಹಬ್ಬಗಳ ಆಭರಣವಾಗಿತ್ತು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್

ಘಟಕಗಳು

• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್;
• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಕರಿಮೆಣಸು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಶವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ).
5. ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 to ಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ,  ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ರುಚಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್

ಘಟಕಗಳು

• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನಿಂಬೆ
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

  ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ

  ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೀನು, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಉದುರಿಸಬೇಕು. ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಳೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಶವವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಹಳದಿ ಫಿನ್ಸ್, ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಯುಕಾನ್.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನು, ವೆಂಟ್ರಲ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - 20%, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಬೆರ್ಗಮಾಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 to ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್

ಘಟಕಗಳು

• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಹಳದಿ;
• ನಿಂಬೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:
  1. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ರಾಯಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (25 ಮಿಲಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

  ಹುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (25 ಮಿಲಿ) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಅನ್ನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಶವವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಫ್ಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

  ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು

9. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

10. ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು 180 of ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್

ಘಟಕಗಳು

• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್;
• ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ 500 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕಿವಿರುಗಳು, ಹಿಸುಕುಗಳು, ಒಳಾಂಗಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವು ಶವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್, ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160-170 to ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮೀನು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವೈನ್-ತರಕಾರಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಳಿ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೆಲರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಶವದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಘಟಕಗಳು

• 5 ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್;
• ಒಣ ವೈನ್ 500 ಮಿಲಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

  ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನ ಸೂಕ್ತ ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕರುಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 5 ಹಾಳೆಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಲಕೋಟೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಚೀಸ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

  ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು

ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವೇ ರಾಯಲ್ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1

ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ 1.5 ಅಥವಾ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಲೋಳೆಯ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರೀಚ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ಹಂತ 2

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಕಿವಿರುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬಾಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಬಾಲದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ಡೆಸ್ಕ್\u200cಟಾಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 4

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cನ್ನು “ಕ್ರಾಸ್\u200cವೈಸ್”, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬದಿಗಳಿಂದ ಒತ್ತಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಹಾಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದಾಗ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;
• ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣ ತುಳಸಿಯ 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ 4 ಚೂರುಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ. +180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ: ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಯಲ್ ಫಿಶ್ ಟ್ರೀಟ್

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ. ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

5 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್.

2 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್;
• 2 ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಬಟಾಣಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 1 ಚಿಗುರು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ.

Meal ಟ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಕ್ರೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಗಿಲ್ ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೀವರ್\u200cನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ ಪುಡಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ಕಾಂಡ), ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೀನಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. 150 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ - ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು season ತು.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್.

4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• 4 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ 75 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ನಾಲ್ಕು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು, ಒಂದು ತುಂಡು ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ವಿಶಾಲವಾದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ (ಚರ್ಮಕಾಗದ) ಇರಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದರ ಬಾಲವನ್ನು ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
3. ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
4. ಈ ಮೀನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ವೈನ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಾರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಶಾಂಪೇನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಇದು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದು   ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ! ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ  ಅಥವಾ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಓವನ್ ಮಿಟ್ಸ್, ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನಿನ ಶವವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು - "ದೋಷಗಳು" - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉದುರಿಸಬಹುದು.
• ಅದರ ನಂತರ   ಮೀನು ಕರುಳುಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಇತರ ಸ್ಟರ್ಜನ್ಗಳಂತೆ, ಸ್ಕ್ರೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತೆಳುವಾದ ಬಳ್ಳಿಯು ಅದರ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೆ. ಸ್ಕ್ವೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಬಳಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, "ದಾರ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ   ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ಕಲ್ಡಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ  ಮೀನು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಲೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (7-8 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ).
   
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ), ಮೇಯನೇಸ್ (30-40 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ).
   
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
6. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
   
7. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ರುಚಿಗೆ).
   
8. ಮಿಶ್ರಣ.
   
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ (ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ) ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
   
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
11. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
    

ಮೀನು ಆಹಾರ

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ!

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು  ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (200-300 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ  - ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕಿವಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  50 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4-5.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:  126-164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:  2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಸ್) ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು.