ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ದೇಶೀಯ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡುಹಂದಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಆಹಾರವು "ವೇಗದ" ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಮಾಂಸದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ   ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಹಂದಿಯ ಚರ್ಮ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಿ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.
• ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು - ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂಡವು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಒಳಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.

• ಕೊಬ್ಬು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಬೇಟೆಗಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಡುಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಡುಹಂದಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದಾಗಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ದೇಶೀಯ ಹಂದಿಗಿಂತಲೂ ಬೆಲೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು - ಕಾಡುಹಂದಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಟೆಯ ಬೇಟೆಯಾಗಿದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

• ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸದಿರಲು, ಗ್ರೀವ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ

ನೀವೂ ಒಂದು ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದುಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಹಂದಿಯ ತಳಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕನ್ ಹಂದಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೀಪಿಂಗ್ ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು: ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಠಡಿ, ಮೇಲಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಲು ಒಂದು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಈಜಲು ಅಗೆದ ಹಳ್ಳ. ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ನೀಡಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಕೆಜಿ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ - 7 ಕೆಜಿ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಹಂದಿ 1 ವರ್ಷ ತಲುಪಿದಾಗ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು 8 ಕೆ.ಜಿ.

ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟಿದ ನಂತರ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದವರೆಗೆ - ಗಂಜಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಒಂದು ಹಂದಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ (ಆಂತರಿಕ).

ಆಂತರಿಕ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಹಿಸ್ಟಮೈನ್\u200cಗಳು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (50-80 ಮಿಗ್ರಾಂ);
• ಲೆಸಿಥಿನ್;
• ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು;
• ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

ಖನಿಜಗಳು:

• ರಂಜಕ;
• ಸೋಡಿಯಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ತಾಮ್ರ
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• oleic;
• ಸ್ಟೆರಿನ್;
• ಲಿನೋಲಿಕ್;
• ಪಾಲ್ಮೆಟಿಕ್;
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್;
• ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ?

ಬಗ್ಗೆ ಸಂಗತಿಗಳು ಲಾಭ   ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಯಾವುದೇ ಪರಿಹಾರದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಅದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಶೀತಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಮ್ಮಿನೊಂದಿಗೆ.
• ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್
• ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು: ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಬರ್ನ್ಸ್, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಹುಣ್ಣು.
• ಕಿವಿ ರೋಗ.
• ದೇಹದ ಬಳಲಿಕೆ.

ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗಾಯಗಳಿಗೆ, ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ
• ಡ್ಯುವೋಡೆನಿಟಿಸ್.
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್
• ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು.

ವಯಸ್ಕರ ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 9-12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ವಾರಕ್ಕೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ಗಳಿವೆ;
• ಟ್ರೈಕಿನೆಲ್ಲಾ, ಎಕಿನೊಕೊಕಸ್, ಸಾರ್ಕೊಸಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ (ಆಂತರಿಕ) ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

  ಜ್ವರದಿಂದ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯ:

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಗುಲಾಬಿ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು.

ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ತಕ್ಷಣ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ l ಸಲಾ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಲಾಮು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ (ತೊಳೆದ) ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ (ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!).

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು / ಒರೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಸ್.

ಕರಗಿದ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗುವ ಸ್ಥಳವು 41.4 ರಿಂದ ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಗಿದ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಅಂದರೆ. ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಟೀಕಿಸಿದರು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿಜ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದು

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯದಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಾರಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಗಮನವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳತ್ತ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಈಗ, ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲವಾದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ನಾವು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಂದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಇದೆ, ಅಂದರೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ:   ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಯಾವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಲಾರ್ಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಂದಿಯ ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಯಾವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಒಳ ಉಡುಪುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೊಬ್ಬು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಹಂದಿಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಬೇಕನ್\u200cನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಕರ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಯಾವ ಶವವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ದಾರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ದಾರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎರಡನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಒಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು 1x1cm ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಂತೆ

ಕೊಬ್ಬು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 1.5-2.0 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ, ಅಂದಾಜು 200-300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಾ er ವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿದಾಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 105-110 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಮುಂದೆ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸುಡದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗ್ರೀವ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದೇಶೀಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು

ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮೃದು ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 500-100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕರಗಿದಾಗ, ಅದು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಇರಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು. ತಾಪನ ಫಲಕ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸುಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುರಿದ ಗ್ರೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ, ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.

ಈ ಲೇಖನವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಮಗಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹುರಿಯಲು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ.

ಹಂದಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅಂದರೆ ಘನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಮಿಸ್ಟಿಕ್, ಲಾರಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತರ ಕಣಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಈ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.   ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗುಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ (898 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ). ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಕೊಬ್ಬು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ವೋಡ್ಕಾ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಫರ್ ಎಣ್ಣೆ (5 ಹನಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು.

ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ಕೊಬ್ಬು (ಕೊಬ್ಬು) ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು - ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು. ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಅಂಡರ್ಕಟ್ಸ್ (ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್) ಪ್ರದೇಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಹಂದಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೂಲ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಟ್ಟರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ

ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮಪಾತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ);
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯಬೇಕು (ಗ್ರೀವ್ಸ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು);
• ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ);
• ಕೊಬ್ಬು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ (ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ) ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಸೋಡಾ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 24 ರಿಂದ 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮರು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಡುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ತತ್ವ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 60 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು 2 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇತರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಕೆಮ್ಮುಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ಕೆಮ್ಮು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳೂ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದೊಳಗೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಕರುಳುಗಳು.

ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಳಭಾಗವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದು ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗೆಗಿನ ಮನೋಭಾವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃ irm ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಸಾರಭೂತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವು ಒಲಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ನ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದ ಆರ್ಕಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರ್ಕಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೆಮ್ಮು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಳಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ರುಬ್ಬಲು. ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ, ಹಿಮ್ಮಡಿ ಸ್ಪರ್ಸ್, ಅಳುವ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆ

ತಾಪಮಾನದಿಂದ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಣ್ಣೆ ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕ್ಸ್ ಧರಿಸಿ.

ಕೆಮ್ಮಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಗಳಿಗೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫರ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು ಹನಿ ಫರ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎದೆ, ಕರುಗಳು, ಗಂಟಲು ಉಜ್ಜಲು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ. ಎರಡು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎದೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಳ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಕುಚಿತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ ಬೆವರುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಷ್ಕವಾಗುವಂತೆ ರಾತ್ರಿ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಸೈನಸ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಲಗುವ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೋವಿಗೆ. ಶೀತದಿಂದ, ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೂಟಿಂಗ್ ನೋವು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ನೋವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಟ್ಯಾಂಪೂನ್ ಅನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ತಳ್ಳದೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾರ್ಫ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಮ್ಮು ಎಣ್ಣೆಯ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆ

ಬಲವಾದ ಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು. ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಗಾಜನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕವರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸರ್ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಂದಿ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಚಹಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರೀ ಬೆವರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಲಾಂಡ್ರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಉರಿಯೂತವು ಶೀತದ ನಂತರ ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆಯ ತೊಡಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೂಲದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೂಲದ 0.5 ಚಮಚ 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒತ್ತಾಯ ಮತ್ತು ತಳಿ.

ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಚಮಚಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ನ್ಯುಮೋನಿಯಾದೊಂದಿಗೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ತಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ (1 ಚಮಚ - 15 ಗ್ರಾಂ) ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ .ಷಧದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷಯರೋಗದೊಂದಿಗೆ. ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು 70 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸಾರುಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ, ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಕೆಮ್ಮು ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ನಿಧಿಗಳು ಅನೇಕ pharma ಷಧಾಲಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಂದಿ ಅಲ್ಲ. ಗೂಸ್, ಬ್ಯಾಡ್ಜರ್, ಕರಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಓವರ್\u200cಲೋಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಲವಂತದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾಧನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಮುಖವಾಡ, ಕೈ ಮತ್ತು ಮುಖವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು).

ಕಿರಾ ಸ್ಟೊಲೆಟೋವಾ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾನವರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ inal ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲೋ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಂದಿಯಿಂದ ಬರುವ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಂತರಿಕ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕವು ಮಾನವ ಹೃದಯ ಕೋಶಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಇತರ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವೆಂದರೆ, ಕರಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಸುಗಳು ಅಥವಾ ಕುರಿಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸ್ಮಾಲೆಟ್\u200cಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್;
• ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ
• ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ
• ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ.

ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಂತರಿಕ ಅನ್ವಯಿಕೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟಾದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಯಗೊಂಡ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಲಾಮುವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶವು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಲಿಖಿತ ಮುಲಾಮು ಸಹ ಇದೆ. The ಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಬ್ಬು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಟ್\u200cಶೇಡ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಸೆಲಾಂಡೈನ್ ರಸ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಬಾಧಿತ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಬೂನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ

ಆನ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಒಳ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಹರಿಯುವುದು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶದೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು: ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕರಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕಳಪೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಗಳು

ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು

ನೀವು ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕಳಪೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಪದರವು ಅಂತಹ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
• ತಿರುಳಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ;
• ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
• ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಉತ್ತಮ ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
• ಬೂದು-ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ವಿಷ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಸೋಂಕಿನ ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಂದಿಯ ತಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಆರ್ಟಿಯೋಡಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಪದರವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ರಿಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕರಗಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕಾಡುಹಂದಿಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಟೆಗಾರರ \u200b\u200bಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಡುಹಂದಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೃಷಿ ಹಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಲಾರ್ಡ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸದಿರಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 18 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ತುಪ್ಪ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು.