ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದ್ಭುತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಟೊಮೆಟೊ" ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಸಾನ್ ಎಂಬ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 1996 ರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. "ಟೊಮೆಟೊ" ಬ್ರಾಂಡ್ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಯಿತು.

ಅವರು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮೇಕೋಪ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಂಟ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಅತ್ಯಲ್ಪ.

"ದೇಸಾನ್" ಕಂಪನಿಯು "ಟೊಮೆಟೊ" ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಮಾರಾಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದರು. ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು “ಕುರುಡು ರುಚಿಯನ್ನು” ಸಹ ನಡೆಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪೊಮಿಡೋರ್ಕಾ ಟಿಎಂನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಿತರಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ "ಟೊಮೆಟೊ"

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಣದ ಸಲುವಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆದರುವಂತಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದಲೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ಡಬ್ಬಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 100% ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 25" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು 25% ಒಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ವಿವರಿಸಿದರು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು GOST ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಾಹಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸುವಾಗ, ಅನೇಕರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಇತರರು ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗದ ಗ್ರಾಹಕರು ಇದ್ದರೂ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಹಸ್ಯ ಉಳಿದಿದೆ. GMO ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಇನ್ನೂ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ". ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಗ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, 5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಇಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಯಿತು. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅವನಿಗೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸಾಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಬೋರ್ಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇರಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿತ ಲೇಖನದಿಂದ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ, ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂಬುದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಘನವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ 30-45 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಮೂಲಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾಸ್ಟಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ is ಾಯೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಒಣ ದ್ರವ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ರುಚಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಪಿಷ್ಟ) ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಮೊನೊ - ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (300 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇ, ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (875 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (68 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (50 ಮಿಗ್ರಾಂ) ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ 4.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 19 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಲೈಕೋಪೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪರಿಸರದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈದ್ಯರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಿರೊಟೋನಿನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ.

ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕವು ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಹಾನಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದರ ಹಾನಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಅದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು?

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಘನ (ಶುಷ್ಕ) ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ನೇರವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು. ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದ ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ರಾಜ್ಯದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತೈದರಿಂದ ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಇ, ಎ, ಸಿ, ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಹಸಿವು. ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಸಹ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ದೃಶ್ಯ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ದೃ are ೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಸಿ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಜೀವಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳ ಫೊಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀರಸ ಕ್ಯಾಥರ್ಹಾಲ್ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಯವರೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎ ಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಂಟಿ-ಸ್ಟ್ರೆಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಹೊರಗಿನಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ.ಅವರ ಸಮಯೋಚಿತ ಸೇವನೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ (ಕೆಟ್ಟದು), ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುರೊಜೆನಿಟಲ್ ಗೋಳ.

ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು, ಆದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಭಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು).

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಸಂತ period ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಂಜಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶವು ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ, ಸ್ಲಿಮ್, ಯುವ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಚಪ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: ಸಂಯೋಜನೆ

ಟೊಮೆಟೊದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ, ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನೆಲಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಘನವಸ್ತುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು GOST ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, "ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಆಧುನಿಕತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ ಮೊದಲು ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಯಿತು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈಗ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ (5% ವರೆಗೆ) ಇಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 25% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 5 ಮತ್ತು ಬಿ 6), ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ಇ), ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಎ). ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್.

ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೋರಾಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒತ್ತಡ ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಲೈಕೋಪೀನ್ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ). ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಘಟಕವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್. ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 75 ರಿಂದ 125 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಎದೆಯುರಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಜಿನಲ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು? ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಮೂಲಮಾದರಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅವರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

GOST ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಉತ್ಪಾದನೆ) ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್; ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ; ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

GOST ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
  ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, GOST 3343-89 ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 25% (25% ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ) ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ, ಚಮಚ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ
  GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಇದರಲ್ಲಿ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶವು 25% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇದು ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಅತ್ಯಧಿಕ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು. ಪೇಸ್ಟ್ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ; ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ GOST ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಇಡೀ “ಪುಷ್ಪಗುಚ್” ”ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳಿಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ನ ಅನುಮತಿಸುವ ಅಂಶ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, 12-20 ರಿಂದ% ವಿಷಯ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (gr. ನಲ್ಲಿ) - 7.1-11.8, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (mg.) (ಕೇವಲ 20% ಗೆ) - B- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 1.8. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.05, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 0.6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 26.0. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) 37 ರಿಂದ 65 ರವರೆಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 25 ರಿಂದ 40 ರವರೆಗೆ% ವಿಷಯ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (gr ನಲ್ಲಿ) - 15.8 - 25.3. ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಮಿಗ್ರಾಂ.) (ಕೇವಲ 30% ಗೆ) - ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 2.0. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.15, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 1.9, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 45.0. ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ, (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) 79 ರಿಂದ 127 ರವರೆಗೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 27 ರಿಂದ 37 ರವರೆಗೆ% ವಿಷಯ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (gr ನಲ್ಲಿ) - 17.1 - 23.4. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) 88 ರಿಂದ 117 ರವರೆಗೆ.

ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬರಡಾದದ್ದು, ಅಂದರೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೆರೆದಾಗ, ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ, "ಲೈವ್" ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಂಬಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು GOST 5717.2 ಪ್ರಕಾರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, GOST 5981 (ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ 3 ವರ್ಷಗಳು) ಪ್ರಕಾರ, ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ (ವಾರ್ನಿಷ್ಡ್) (ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ - 1 ವರ್ಷ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ 6 ತಿಂಗಳು) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 30% ರಷ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಥರ್ಮೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಚಿವಾಲಯವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ 10 ದಿನಗಳು).

GOST 13799 ರ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಲಿಥೊಗ್ರಫಿಯಿಂದ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು.

2. ನಿವ್ವಳ ತೂಕ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ).

3. ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು.

4. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ.

5. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.

6. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮಾಹಿತಿ.

7. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - 10 * C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 80% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಚಾನಲ್ 1 ಚಾನಲ್ ಪ್ರಸಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು, ಅದಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಯು ಉತ್ತರಿಸಿದರು. ಪಿವೊವರೋವ್:

ಪ್ರಶ್ನೆ 1: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಉತ್ತರ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಆವಿಯಾದ ರಸವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅನ್ಯಾಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ 2: ನೋಟದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಉತ್ತರ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ 3: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ?

ಉತ್ತರ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಸುವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು:

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು GOST 3343-89 ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಲಾಭ

ದೈನಂದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನುಭವದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಹದಗೆಡಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬೆಲೆಗೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಅಂಚು ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ 25 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ 140 gr. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಜಾರ್ ನನಗೆ 30 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.