ಕುರ್ಡ್ ಆಧುನಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ; ಇದು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉಡುಗೊರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸ್ಕ್ರೂ-ಟಾಪ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಥಳುಕನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಬೇಡಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರಚನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುಂಚದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕುರ್ದ್ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬಿಳಿ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಹಿ ಅಹಿತಕರ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.


ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದಾಗ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.


ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರ್ಡ್ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.


ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ದಿನಗಳು ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ಲೇ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪಾವ್ಲೋವಾದಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ದಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರತಿರೂಪವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕುರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 4 ಹಳದಿ
2. 4 ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ
3. 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
4. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಸ್ಲೈಡ್ನ 2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದ ಮೇಣವು (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ) ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರ ಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ! ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕುರ್ಡ್ಸ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರ್ಡ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುರ್ದಿಷ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಇದು ನನಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ). ಮೂಲಕ, ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಸರಿ, ಇದು ಟ್ರ್ಯಾಫ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ - ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೆನೆಯಂತೆ -. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ನಿಮಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಬಹುಶಃ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ed ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಘಟನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ರೂ .ಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಒಂದು ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಓಹ್, ಅದು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿತು!

ತಿರುಚಿದ - ಅನ್ವಿಸ್ಟ್.

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಮೆದುಳನ್ನು “ಹೊಸ ಮನೆಗೆ” ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷ - ಹೊಸ ಪ್ರಾರಂಭ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಜನವರಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ: ನೀವು ರಜಾದಿನಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಪಂಚದ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಧುಮುಕಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಾಣವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಶುಭಾಶಯಗಳು,

ಗಲಿನಾ ಆರ್ಟೆಮೆಂಕೊ

  ಮೂಲ https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

ಹಾಯ್ ಹಾಯ್ ನನ್ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದು ಮುಂದಿನ ... ತಿಂಡಿ! ಮತ್ತೆ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಕೇವಲ ...

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೋಹಕವಾದ ಮಿನಿ-ಮಫಿನ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಕಪ್ಕೇಕ್, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಯಿಲ್ಸ್! ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ast ತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಆರು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಹಾಯ್ ಹಾಯ್ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ವಿಷಯವು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನು (ನಂತರದ ಅಥವಾ ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ).

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಬರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಲಘು ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಷಯ, ಸರಿ?

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಡುವ ನನ್ನ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ (ನಂತರದ ಅಥವಾ ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ - ಅದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ವಸಂತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಈ “ಸಂತೋಷ” ದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉನ್ನತ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಪಾಯವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ನಾನು "ಸಂತೋಷ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ “ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ” (ಒಂದು, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮಾತುಗಳಿಂದ!) ನನ್ನದು-ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಡಿಕೆಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಪರದೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಮನೆಗೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ದೂಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನನ್ನನ್ನು ದೂಷಿಸಬಾರದು - ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಪದದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು: ರುಚಿ. ಯಾರೋ ಹೊಳೆಯುವ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಯಾರೋ ಧ್ರುವ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾವಾಗಿಯೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು. Des ಾಯೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಇದನ್ನು ಹೋಗಲು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಾಂತವಾಗಬೇಕು, ಅಥವಾ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಲಾಫೊಂಡ್\u200cಗಳ ಉದಾಹರಣೆ ಅಪಘಾತವಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಬರಲಿದೆ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ. ನಾನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಬಂದವು (ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹೋಮ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

  ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಭೀಕರವಾಗಿತ್ತು: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನೀವು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, “ನೀವು ಮುಂದೆ ಸಾಗಬೇಕು, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ”, ಆದರೆ ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

800 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಎಲೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಹೊಗೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5 ಬಟಾಣಿ
3 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ
2 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
1 ಬೇ ಎಲೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ ...

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ದ್ರವ ಹೊಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

“ನಂದಿಸುವ” ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ  ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ  ಮೀನಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 150 at ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರಿಯೆಟ್

  ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

1 ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್
80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಶವವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಬೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೈಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

***
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲಿ - ಇದು ನೂರಾರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕುರ್ದ್. ಕುರ್ಡ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲ, ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುರ್ಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕುರ್ದಿಷ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ, ಕುರ್ಡ್ ಸಹ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಕುರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಗುರುತುಗಾಗಿ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ # ಸೈಟ್  ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿತ್ತಳೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಹಳದಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಂತೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುರ್ಡ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮುಗಿದ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ನನಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ ಆಯಿತು! ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನ್ನ ಭಾವನೆಗಳು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ! ಆನಂದದಿಂದ: “ಏನು ಸಂತೋಷ!”, ಗೆ: “ಅಷ್ಟು ಸರಳ?!”, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆನಂದಿಸಲು: “ವಾಹ್!”
  ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಎಂದರೇನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೃದುತ್ವ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕ, ವೆಲ್ವೆಟ್, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ-ಗಾ y ವಾದ ಆನಂದದ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಈ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಚಡೈಕಾ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ತದನಂತರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಾನು ಐರಿನಾ ಚಾದೇವ್ ಅವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್

ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸೋಣ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ?
  ನಾನು ಐರಿನಾದಲ್ಲಿ ಇಣುಕಿ ನೋಡಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ ಹೇಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 50 ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.
  ನಾನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ:

• ನಿಂಬೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಬೇಡಿ, ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ.

  ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

  ಈಗ ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
  ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಎಳೆದರೆ - ಅದರಿಂದ ಜಾಡಿನ ಹರಡಬಾರದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರೀಕ್ಷೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಅದರಲ್ಲಿ 4-5 ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಇದು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಅಷ್ಟೆ! ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅವನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

• ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ;
• ಉಪಯುಕ್ತ;
• ಟೇಸ್ಟಿ
• ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಅದ್ಭುತ ಸುಗಂಧ;
• ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದು ಕೆನೆಯ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು;
• ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ: ಮೊದಲು ಅವನಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?)
  ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್! ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣಮುಂದೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಂಬೆಯ ತಾಜಾತನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ.
  ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಇಂದು, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಪೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅರೆ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನವಿರಾದ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ "ಹಾಳುಮಾಡುವುದರಿಂದ" ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾರು ನಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ?
  ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸೋಣ!

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸುಣ್ಣವಾಗಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ನಿಂಬೆ-ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕುರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
  ಇದರ ಅನುಕೂಲವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವು ಎಷ್ಟು ಮಫಿಲ್ ಆಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕುರ್ದಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

• ಕುರ್ದ್\u200cಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವೂ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿದೆ. ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ! ತಾಜಾ ಬಳಸಿ! ಇದು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕಾರಕವು ಮುದ್ದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ. ಅವಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದರೆ ಇದು ದಾಳಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನಿಂಬೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು; ಸುಣ್ಣ - ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
• ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುರ್ದಿಷ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತದೆ!)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ನನ್ನ ಅನುಭವಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!
  ಬೈ-ಬೈ!

Vkontakte