ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಅವನ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 7% ರಷ್ಟು ಜನರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಕಷಾಯ. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್, ಪೊಟೆನ್ಸಿ ಡಿಸಾರ್ಡರ್ಸ್, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಳಿಗೆಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ನಿಂಬೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 4-5 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ನಂತರ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಕಾರಣವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 2 ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಚುರುಕಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ ಪಾಡ್ ಸೂಪ್

ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2-3 ಹೋಳುಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನಿಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್

ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು (5-6 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಫ್ರೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್

ಜನರ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಲಿಯದ ಏಕದಳ ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಇದು ಹೆಸರು), ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಒರಟಾದ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅದರ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ (ಮಧ್ಯಂತರ), ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಈ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬಾಲವನ್ನು ಮುರಿದು ಅದರಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಡ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ರಕ್ತನಾಳವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹಳೆಯ ಪಾಡ್, ಮುಂದೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಹರಿದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಫ್ಲಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಐದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಳಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ “ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.
• ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕರಗದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಇತರ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬಾಗಿದವು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದರಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಕೆಲವು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್, 2, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ:

ಸಲಾಡ್ "ತಿನ್ನುವುದು"

ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1/4 ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ತುರಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್:

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಾ green ವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಐಸ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ನೀವು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್: ಇದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೌನ್ ಬೀನ್ಸ್;
• ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 12 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಲಿ

  ಫಾಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 70 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫಾಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಗುವೆಚ್

ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೌಚೆ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಕೋಯಿಸ್ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನಿಕೋಯಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ 3-4 ಎಲೆಗಳು;
• 1/4 ನಿಂಬೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾ bright ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ವಿ.ಐ. ಡಹ್ಲ್ ಅಂತಹ ಗಾದೆ ಹೊಂದಿದೆ: "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ...". ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು (ದಕ್ಷಿಣದವರು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ರೊಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೈನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು

ವಿಭಾಗ: ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು

ವಿಭಾಗ: ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ, ನೇರ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ನ ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವುದು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು,

ವಿಭಾಗ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಹೇಲಾಜಾನ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾಟೆಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಐಲಾಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು

ವಿಭಾಗ: ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವು

ವಿಭಾಗ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್

ವಿಭಾಗ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಟಿಡ್, ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಾಗ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರಾನಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ (ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ) ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ

ವಿಭಾಗ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಡ್ರೈನ್ ಸೀಸನ್? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಿಗಂತವನ್ನು ಏಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಾರದು? ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ನಿರ್ಧರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿತು - ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ. ರುಚಿ ನಮ್ಮ ಸಂಶಯದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ವಿಭಾಗ: ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ನಾನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜ az ಿಕಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ,

ವಿಭಾಗ: ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಾಗ: ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್)

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ತುಂಬಿದ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಮುಗಿದ ಜೊತೆಗೆ

ವಿಭಾಗ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು

ವಿಭಾಗ: ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್

ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೋಬಿಯೊ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದರ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಭಾಗ: ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿನೋವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ

ವಿಭಾಗ: ಏಕದಳ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.ನೀವು ತಾಜಾದಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವರೆಗಿನ ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರರಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ (ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಫೆಸಿನ್ ಆಗಿದೆ). ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಯ್ದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು (ಕೇವಲ ಶೀತ).

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಸ್ಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಐದು (ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ) ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದರಿಂದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಡ್\u200cನ ಹಗುರವಾದ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್\u200cನಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಥಟ್ಟನೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಕರ್ಷಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ಹಳೆಯದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾ er ವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ, ಅತಿಕ್ರಮಿಸದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ವರ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣ, ಚೂರುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 18 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ (ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು);
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ (ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ);
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ;
• 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಜ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಶಃ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ತೈಲವು "ಸಿಜ್ಲ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುವು

ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ" ಅದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ರುಚಿಯ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಹುರಿದ), ಬಿಸಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಜಿರಾ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೆ.