ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
  ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
  ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
  ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
  ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕಾಳುಗಳು) - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
  ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ) - ತಲಾ 5 ಶಾಖೆಗಳು
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
  ನೀರು - 5 ಗ್ಲಾಸ್

ಲೋಬಿಯೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
  1. 1 ಕಪ್ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
  4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  6. ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿಯ 5 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  7. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  8. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ) ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
  9. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
  10. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  11. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
  12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
  13. ಬಾಣಲೆಗೆ 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
  14. ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  15. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  16. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
  17. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಬಿಯೊದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
  18. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
  ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ದಿನ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಲೋಬಿಯೊದ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಲೋಬಿಯೊಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಬಿಯೊಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಹಿತಿ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಅವನತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ 1, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಸ್ಥಿತಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸರಾಸರಿ ಹೊಂದಿದೆ

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ̶ 8,
• ಕೊಬ್ಬು ̶ 0.5,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ̶ 21 ಗ್ರಾಂ,

ಅಂದರೆ, ಬಿಜು ಅನುಪಾತವು 16: 1: 42 ಆಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಅನುಪಾತವು 1: 2.5 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 123 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಮುಗಿದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲೋಬಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂನ 3 ಬಾರಿ 3):

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೋಬಿಯೊ ಜಾರ್ಜಿಯನ್\u200cನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 196 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಲೋಬಿಯೊದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 391.6 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನ

ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಲೋಬಿಯೊದ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ	ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಲೋಬಿಯೊ ಇರುತ್ತದೆ (gr ನಲ್ಲಿ)
		Hi ಿರೋವ್	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್, 83 ಗ್ರಾಂ	6,49	0,42	17,43
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 22 ಗ್ರಾಂ	0	21,99	0
ಟೊಮೆಟೊ, 50 ಗ್ರಾಂ	0,3	0,05	2,05
ಈರುಳ್ಳಿ, 33 ಗ್ರಾಂ	1,0	0,03	3,3
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 33 ಗ್ರಾಂ	0,4	0,03	3,4
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 13 ಗ್ರಾಂ	1,56	7,93	1,82
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), 17 ಗ್ರಾಂ	0,6	0,02	1,41

ಒಟ್ಟು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ̶ 10.35, ಕೊಬ್ಬು ̶ 30.47, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ̶ 29.41 ಗ್ರಾಂ. Bju ̶ 1: 3: 3 ರ ಅನುಪಾತ.

ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಪಡೆದ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಲೋಬಿಯೊ a ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಜನರು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನ ಇತಿಹಾಸವು 7000 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ.

ಇಂದು, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಲೋಬಿಯೊ, ಸಲಾಡ್, ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

  ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಜೊತೆಗೆ ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಸ್ಯ ನಾರು;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ - ಪಿಷ್ಟ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ಬಿಜೆಯು ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿಯ ಅನುಪಾತ: ಪ್ರೋಟೀನ್ 28% / ಕೊಬ್ಬು 6% / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು 63%.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:

• ಮೊನೊಬಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜ ಶೇಷ - 3.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ 43.8;
• ಡಿ - ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - 3.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಚ್ 2 ಒ - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೈಬರ್ - 12.4 ಗ್ರಾಂ.

  ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 93 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಜನರು ಬೀನ್ಸ್ ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಜೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅನುಕೂಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. BZHU ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ -24% ಪ್ರೋಟೀನ್ / 13% ಕೊಬ್ಬು / 57% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 113 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ BZHU - 27% ಪ್ರೋಟೀನ್ / 5% ಕೊಬ್ಬು / 62% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 119.94 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅನೇಕ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಂದು ನಾವು ಇಡೀ ಸಿಐಎಸ್ - ಲೋಬಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಟ್ರಾನ್ಸ್\u200cಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಸುನೆಲಿ
• ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಬೀನ್ಸ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿದ್ದರೆ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಅಸ್ಪೃಶ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ - ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಲೋಬಿಯೊಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದೊಂದಿಗೆ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ "ಬಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳಂತೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಕಕೇಶಿಯನ್ ಜನರು ಸ್ವತಃ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಬಿಯೊ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು “ಹುರುಳಿ” ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಲೋಬಿಯೊದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಘಟಕಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಲೋಬಿಯೊದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 100 ಘಟಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ "ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ"? ಈ ಹುರುಳಿ ನಮಗೆ ಬಂದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ. ನಿಜ, ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ರೊಮುಲಸ್ ಮತ್ತು ರೆಮುಸ್\u200cನ ವಂಶಸ್ಥರು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕೊಲಂಬಸ್\u200cನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೈತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಇದು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಚಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು:

• ಲೋಬಿಯೊ
• ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್;

• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಲೋಬಿಯೊ ಬೀನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
•   , ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಘು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

•   - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
•   - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 90 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು - ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
•   - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 2.5 ಲೀ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾದರೆ - ನೀವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 13 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
•   (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.5%) - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ. ಮತ್ತು "ಮೇಯನೇಸ್" ಪದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
•   - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 115 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಂದ "ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಹ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ - ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾಂಪಿಯನ್, ಇದು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಗಂಧಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್\u200cನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅಂದರೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ. ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿವರವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ% ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರದ ವನಾಡಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಬಾಲ್ಟ್\u200cನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಸ್ತು	100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊತ್ತ	ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ%
ವನಾಡಿಯಮ್	190 ಎಂಸಿಜಿ	475
	92 ಮಿಗ್ರಾಂ	307
ಕೋಬಾಲ್ಟ್	18.7 ಎಂಸಿಜಿ	187
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	1.34 ಮಿಗ್ರಾಂ	67
ರಂಜಕ	480 ಮಿಗ್ರಾಂ	60

  - ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (300 ಗ್ರಾಂ.),

ನೀರು - 1 - 1.5 ಲೀ (ಅಂದಾಜು),

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (10 ಗ್ರಾಂ.),

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (138 gr.),

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ (30 ಗ್ರಾಂ.),

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2 ಗ್ರಾಂ.),

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನಿರ್ಗಮನ: 904 gr.

ಲೋಬಿಯೊದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ). ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ell ದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದರೆ), ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ (2 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ) ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನೀರು ಬಲವಾಗಿ ಕಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಈ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ,
  ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಬಾರದು. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಹುರುಳಿ ಪರಿಮಾಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೋಬಿಯೊ   ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಲೋಬಿಯೊದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ: ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ?