ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ, ಪತನದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ಅರಣ್ಯವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು fanniki ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. Ryzhikov ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಸಹವರ್ತಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅವರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅವರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನ ಉತ್ತುಂಗವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ರೈಝಿಕಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ, ಬೇಯಿಸಿದ, marinate, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.

Ryzhikov ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರೈಝಿಕಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಫೈಂಡಿಂಗ್, ಇದು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್) ನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉರಿಯೂತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋರೋವಿಲಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (4% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು) ಈ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಶಃ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhikov: ಹಾಟ್ ವಿಧಾನ

Ryzhkov ಬಿಸಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಬೆಸುಗೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆಧರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪ್ರಾಸಗಳು 10 ಕೆಜಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ);
• 15-20 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬೊಟಾನ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧದ 15 ಅವರೆಕಾಳು;
• 10-15 ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕಿ, ಡೀಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹುಳುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪಕ್ಷವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಮೈನರ್ ರಜೆ ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳು.

ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪಿಕಕ್ಸಿಸ್ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಲವಲವಿಕೆಯ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮರದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಶುದ್ಧ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸರಕುಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

0 ರಿಂದ +7 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖದ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ 1.5 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸೂಚಕವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಮಗ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದವು.

Target \u003d "_blank"\u003e http://gribnichki.ru/wp-content/uploads/2015/10/52522581-300x229.jpg 300w "ಅಗಲ \u003d" 720 "/\u003e

ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ರಿಮ್ಸ್ - ಉಪ್ಪು ರಿಮ್ಸ್ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhikov: ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ
ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ಹಾಡುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈಮ್ಸ್ನ 1 ಕೆಜಿ;
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸೊಲಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧದ 20 ಸ್ಟ್ರಾಟ್ಸ್;
• 2-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಬದ್ಧವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವದ ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗೆ ಒಣ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಉಪ್ಪುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೇಪನ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರೋಡಿಶ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಾಸಗಳು ಸುವಾಸನೆ.

ನಾವು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು). ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ: 1.5 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 1 ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಗ್ಲಾಸ್. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಗಾಜ್ ಸೆಗ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhikov: ವೇಗದ ವೇ

ರೈಝಿಕೋವ್ನ ವೇಗದ ಉಪ್ಪು ಕೂಡಾ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ತುರ್ತು ಮಾಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿತ, ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು ryzhiki;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಣಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಟಾರ್ಗೆಟ್ \u003d "_blank"\u003e http://gribnichki.ru/wp-content/uploads/2015/10/maxresdefault-2-300x231.jpg 300w "ಅಗಲ \u003d" 720 "/\u003e

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhikov: ಒಣ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಲವಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಸ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆರೆದು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವು ಕಟ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭಾವಚಿತ್ರ ಅಣಬೆಗಳು ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಕುಂಕಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸುಗಮವಾಗಿ ಫನ್ಗುರುಫ್ಗಳ ಚೆಂಡನ್ನು ಧರಿಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರೈಜ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಅಲುಗಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ryzhikov ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅವರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜುಲೈನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - ರೈಝಿಕಿ. ಅವರು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜನರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಸಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. Ryzhikov ತಯಾರಿಕೆ - ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಹಂತ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹುಳುಗಳು ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಪ್ರತಿಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಖಾದ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಕಪ್ಪೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಕಟ್, ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ - ಬಿಳಿ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ. ಮನೆ ಇನ್ನೂ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ.
2. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಮಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳು, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ.
3. ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ.

ಯಂತ್ರ ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ರೈಜ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. Ryzhikov ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರಿಮ್ಸ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶುಷ್ಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ - ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ Ryzhikov ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತಲೆ ಇಲ್ಲ

ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ರಿಮ್ಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಿಮ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೀಗೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೂಕ ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು.

ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹಾಡುಗಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಹಿತಕರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಸಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಡುವ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ, ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇವು.

ರಿಮ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು. ಡಾರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ.

ಗಾಢವಾದ ಕಾರಣಗಳು:

1. ನಕಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವು ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ರಿಮ್ಸ್ ಇದ್ದವು. ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದು - ರಿಮ್ಸ್ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಟೂತ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಪೆಲ್ವಿಸ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಭಾರೀ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೋಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮರವು ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಕೆಲಸದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೈಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆರನೀಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಿಶೇಷ ಮರಿನಾಡಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಪದರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ Ryzhiki ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ryzhikov ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 1 ಚಮಚ ಅಥವಾ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 8 ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 2 ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಬಂಡಲ್.

ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ ಅಗೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಿನುಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.
4. ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

ಮುಂದೆ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಜಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸೊಂಟದ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸ್ಥಳವು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಿರುಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏರುತ್ತಿರುವ ಉಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ನಿಜವಾದ ತೂಕದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮರಿನಾಡ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೆರೈನ್ನ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಹತ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ.
3. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅತ್ಯಾತುರವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಡೆದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ ಬದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶೇಷವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ ರನ್ನಿಂಗ್.
6. ರವಾನೆ ಕವರ್. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆರ್ಮಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ನಿಂತಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಯಾವುದೇ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲ.
8. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಲವಣಗಳಿವೆ - ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರು. ನೀವು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು, ಫೋಮ್ ಬ್ಲಾಕ್, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪರ್ಕವು ಸಲೂನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿನ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಓಕ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚಿಗುರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಟೋಪಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
5. ಮಧ್ಯದ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ಅಥವಾ ಐದು-ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು.
7. ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ - 0-5 ಡಿಗ್ರಿ.
8. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಸಾಗರ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
10. ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆದೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲಾಸ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಅವು ಸಾಕು.
12. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೋಣಿಯನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಯ್ಲರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಶಾಖವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದ್ದರೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವು 0-10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹುರಿಯಲು, ಅಡುಗೆ, ಕಳವಳ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhiki ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯ ಕಿರಣಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮರವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಸಿಡಿನೋ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹಾಡಿದ ನಂತರ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ರೈಝಿಕ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ - ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಪೀಟರ್ 1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಸ್ಪಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು. ಖಾಲಿ ಜಾಗವು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. "ಒಂದು ದಿನ ಫೀಡ್ಗಳು" - ಉತ್ತಮ ಮಾತುಗಳಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhiki ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ. ರೈಜ್ನ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆ. ಕೆಲವು ಮರುದಿನ ಕೆಲವು ಸಲೈನ್ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಅರಣ್ಯ ಕಸದಿಂದ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ, ಭೂಮಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೈಮ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಡೌನ್, ಐ.ಇ. ಮೇಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕಿಲಿಯಾದ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಗಾಯ್ಜ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್ / ಬಿ ಕುಸಿತವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಸನದಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫ್ರೈಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ರಿಮ್ಸ್ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಕಾರವು ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ರೈಜ್ನ ಪಿಕ್ಚನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಲಘುವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದೊಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ!

ತಯಾರಿ

ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ರೈಮ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೆಲಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಿಮ್ಸ್, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಶೀತ ಉಪ್ಪುಯು 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿರು ರೈನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಬದ್ಧವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಭಾಗಗಳು / ಪರಿಮಾಣದ ಸಂಖ್ಯೆ:4-5 ಲೀಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈಝಿಕಿ ತಾಜಾ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟೋನ್ ಸಾಲ್ಟ್ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚೆರ್ರಿ ಲೀಫ್ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• khrena ಲೀಫ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4-5 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಣ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ "ಮೆತ್ತೆ" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು.
2. ದೋಷಗಳಿಂದ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್. ಉಬ್ಬತೀಯ ಎಲೆಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.
5. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು 14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು 3-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.
6. ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ತಂಪಾದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಟೋಪಿಗಳು - ಆದರ್ಶ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 7 ದಿನಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳು / ಪರಿಮಾಣದ ಸಂಖ್ಯೆ:2.5 ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಸದಿಂದ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಡತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ.
2. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಗಲ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರಿಸಿ.
3. 5-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈಮ್ಗಳ ತಯಾರಾದ HTS ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಶುದ್ಧ ಗಾಜು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. Ryzhiki ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ) ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
5. 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ರಿಮ್ಸ್ನ ಉಪ್ಪು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ರೈಝಿಕಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ದೂರ ಹಾರಿ. ಇದು ನಲವತ್ತು-ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪು ರೈಝಿಕ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಗಳು / ಪರಿಮಾಣದ ಸಂಖ್ಯೆ:4.5 ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈಝಿಕಿ ತಾಜಾ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 2 tbsp. l.;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್ - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫ್ರೆಶ್ / ಡ್ರೈ ಡಿಲ್ - 5 ಛತ್ರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಸ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕಪ್ಪು-ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಾತನಾಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ರನ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಳದ ಛತ್ರಿಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಶುದ್ಧವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. Ryzhiki ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವಿಡಿಯೋ

Ryzhikov ತಂಪಾದ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕೆಲವು ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

Ryzhikov ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ.

Ryzhikov ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಹುಮುಖ ಆಸಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಲ್ಯಾನ್ಸರ್. ಪ್ರಕೃತಿ ಹತ್ತಿರ ಎಂದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಚೆಲ್ಲಿದ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಉದ್ದವು ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡುಗಳು, ಹೂಬಿಡುವ ತೋಟಗಳು, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಇವೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಶಾವಾದಿ.

ತಪ್ಪು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಮೌಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

CTRL + ENTER.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ:

ಶೀತಲೀಕರಣ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಣವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯದ ಕುಸಿತವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳು ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇವುಗಳು ಬಿತ್ತನೆ (ಚಂದ್ರ, ಹೂವಿನ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗಳು, ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಸಸ್ಯಗಳ ಇಳಿಯುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು.

ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಾಂಡ ಸೆಲರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸೇಬುಗಳು) "ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ 10-20% ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ಲಹೋಮ ಕಾರ್ಲ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ರೈತರು ಮಲ್ಟಿಕಾರ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕಾರ್ನ್ ("ಮಳೆಬಿಲ್ಲು") ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಂದರು. ಪ್ರತಿ ಕಾಬ್ನ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳು: ಕಂದು, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ, ಹಸಿರು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಸಾವಯವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆಳೆವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಚರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗೊಂದಲ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಜರುಗಿತು ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಕಸ. ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ - ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ಸಾವಯವ ಅವಶೇಷಗಳು (ಅಡಿಗೆ, ಟಾಪ್ಸ್, ಕಳೆಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರ). ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ನೀವು "ನಿಮ್ಮ" ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ). ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಪ್ಪು ಸಸ್ಯದ ಆನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಲವಾರು "ಪೂರ್ವಜರು".

ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಜರುಗಿತು ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಕಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೊಬ್ಬರವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಜ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಪುಡಿ, ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ನೆಲದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬುರ್ಟಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಲು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ). 2-5 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ರಸಗೊಬ್ಬರ "ಬೆಳೆದಂತೆ" - ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಭೂಮಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿಯ ಯಾವುದೇ ಕಥಾವಸ್ತುವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಾರರು ಬಕೆಟ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಫೋಮ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಆಗ್ರೋಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಬೀಜ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹವಾಮಾನದ ವಾರ್ಮಿಂಗ್, ಮುಂದಿನ 50 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯ ನುಡಿದಿದೆ, ಅವುಗಳ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೈಝಿಕಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, Uchidoma ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಕಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

Ryzhikov ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಲವಣಗಳು

ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರಿಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಒಂದೆರಡು (ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).
• ಕಪ್ಪು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗಣಿಗಳು.
• ಹತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಉಪ್ಪು ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅಪ್. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

Ryzhiki ಮೇಲೆ ಟಾಪ್, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ತೆಳುವಾದ ಪುಟ್, ಮರದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಕವರ್. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಾರ್ಗೋವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲು.

ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನಾಂತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಹಾಟ್ ಸೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರೈಝಿಕೋವ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಿಧಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುವ ಕಾರಣ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಳೆಯಲು:

• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು.
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ರೈಜ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೇಯ್ದ ರಿಮ್ಸ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ವಲಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಸರಕು ಒತ್ತಿರಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ

ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕಲಿಯಬಹುದು. ನೀವೇ ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇಂದು ನಿಕಟವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು.
• ಸಣ್ಣ ರಿಮ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ರೈಝಿಕ್ನ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನದಿಂದಲೇ ಲೇಪಿತ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವರು PRA ದಿನಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ವೇರ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ವಿಷಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಿಮ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು ಕಾಯಲು. ನಂತರ, ನೀವು ಬಳಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.