ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗ್ಗದ ವೈನ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಳಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. 1) ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, 400-500 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಚಿಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಈ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ (400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತನಾಳಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. 2) ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ಗಳಿವೆ? ನಾವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾನೂನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಐಜಿಪಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಒಪಿ ವೈನ್. ನಾವು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹೇಳೋಣ - ಬಾಟಲಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮತ್ತು ಆಮದುದಾರರ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ - ನಂತರ ವೈನ್ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ದೇಶದ ಹೆಸರಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಡೋ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಇದು ಐಜಿಪಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೇಲ್ಮನವಿ (AOP ವೈನ್) ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ IGP ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾದರಿಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅದರ ಮೂಲದ ಖಾತರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. 3) ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (E220) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕನಿಷ್ಠ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಗರಿಷ್ಠ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಲೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋವುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಫೇಟ್‌ಗಳು ಭಯಪಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
• ತಯಾರಕರ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏಕಾಗ್ರತೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಬಾಟಲ್ ಕಂಟೇನರ್. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳಿವೆ, ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮರದ ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆಲೆ. ಪವಾಡಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿದೆ.

400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು

ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದ ವೈನ್ "ಲಿಖ್ನಿ"

400 ರಬ್.

ಈ ವಿಧವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರಣ, ಈ ಸ್ಪರ್ಧಿಯು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಸಾಧಾರಣ ಬಜೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 350-400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಹಜಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ "ಲಿಖ್ನಿ" ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ವಿನಲ್ ಎಡಿ "ಕದರ್ಕ"

300 ರಬ್.

ಕದರ್ಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಪಾನೀಯ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌಕ್-ಡೆರೆ "ಮೆರ್ಲಾಟ್"

320 ರಬ್.

ದೇಶೀಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ಪರ್ಧಿಯ ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಕ್ಷೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚಟೌ ತಮನ್ "ಸಪೇರವಿ ತಮನ್"

340 ರಬ್.

ಆಯ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಹಿಂದಿನ ವೈನ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಭಯಾನಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5 360 ರಬ್.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಬಜೆಟ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು

"ಟಿನಾಜಾಸ್" ಕಾರ್ಮೆನೆರೆ ರಿಸರ್ವಾ

700 ರಬ್.

ಈ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯನ್ನು ಅದರ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ವೈನ್.

"ಟ್ರಾಪಿಚೆ" ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್

540 ರಬ್.

ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸೌಹಾರ್ದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವು ಸ್ಟೀಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಪೊ ವಿಯೆಜೊ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ

700 ರಬ್.

ಅಂತಹ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬದ ಸುಳಿವುಗಳಿವೆ. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

"ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನ್" ಪ್ಯಾರೆಲ್ಲಾಡಾ, ಕ್ಯಾಟಲುನ್ಯಾ DO

690 ರಬ್.

ಎರಡು ಇಟಾಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗರ್ನಾಚಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರೆಲ್ಲಾಡಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶೇಷ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕಾಂಟಿ ಸೆರಿಸ್ಟೋರಿ" ಚಿಯಾಂಟಿ DOCG

700 ರಬ್.

ಈ ವೈನ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು 14 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಅದರ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು

ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್

950 ರಬ್.

ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನ ಮಾರ್ಲ್‌ಬರೋ ಪ್ರದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ಇದಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿನಿಫಿಕೇಶನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹಬ್ಬದ ಆತಿಥೇಯರು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಉತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.

ವೈನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಇನ್ನೂ ವೈನ್ಗಳು "ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ";
• ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ "ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್".

ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶಾಂತ ವೈನ್:

• ಯುವ;
• ವಿಂಟೇಜ್;
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ.

ಯಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ವತೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ವಿತರಣಾ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ದುರ್ಬಲ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ವೈನ್ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ವೈನ್ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದರಿಂದ ಆರು ವರ್ಷಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 6 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಅಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಶೇಷವು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಒಣ;
• ಅರೆ ಒಣ;
• ಅರೆ-ಸಿಹಿ.

ವೈನ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುಮಾರು 11% ಸಂಪುಟದ ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಿಳಿ ಹುಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿವೆ. ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಿಲುಗಡೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ವೈನ್‌ನ ಹೆಸರು 17 ರಿಂದ 20% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಲವಾದ ವೈನ್ಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು: ಮಡೈರಾ, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಶೆರ್ರಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಸ್ಕಟ್, ಕಾಹೋರ್ಸ್, ಟೋಕೆ. ಊಟದ ಸಿಹಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮದ್ಯಗಳು.

ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವದೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಆಟವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪಾರದರ್ಶಕ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಆಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಸುರಿದಾಗ, ಅದು ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವೈನ್‌ನ ರುಚಿಯು ಸೇವೆಯ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು 16-18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು 12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಷಾಂಪೇನ್ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರ ನೋಟವು ವೈನ್ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಯಾವ ವೈನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು? ವೈನ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು "ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು", ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂಶೋಧಕರು ಒಪ್ಪುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೈನ್ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ವೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ವೈನ್ಗೆ ಉದಾತ್ತ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಸೌರ ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಯಾವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಯಾವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ?

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಕ್ರದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ "0.3%" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಚಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಈ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು 100% ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ವೈನ್ ವಯಸ್ಸು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಂಟೇಜ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಯುವ, ಅನಿಯಮಿತ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒಣ ವೈನ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ನ ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪಾದಕರು

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈನ್‌ಗಳು ಅಗ್ಗದಿಂದ ದುಬಾರಿಯವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಖರೀದಿದಾರರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು: ತಯಾರಕರು, ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನಾಂಕ, ವೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ವರ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇರಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬರ್ಗಂಡಿ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ರೋನ್.

ವೈನ್ ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಟಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಸಿಲು, ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಸ್ಕನಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ, ಸೂಪರ್ ಟಸ್ಕನ್, ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ. ಚಿಯಾಂಟಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಮಾನ್ಯತೆ ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಿಸರ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್ ಗುರುತಿಸುವ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಗ್ಗದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್;
• ಸ್ಥಳೀಯ, ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟ;
• ವಿಂಟೇಜ್;
• ಗಣ್ಯರು.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಯೋಜಾ ಆಗಿದೆ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೂಲದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹವಾಮಾನ, ವೈನ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳ ವೈನ್ಗಳು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೂಲ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ದೇಶಗಳ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಶಿರಾಜ್, ಗ್ರೆನಾಚೆ, ಜಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್, ಮಾಲ್ಬೆಕ್. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್. ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಬಳಕೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ, ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಈ ದೇಶಗಳ ವೈನ್ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಖ್ವಾಂಚ್ಕಾರದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಪೆರಾವಿ ಅಥವಾ ಮುಕುಜಾನಿ, ಸರಾಗವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ - ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್. ಕಿಂಡ್ಜ್ಮಾರೌಲಿ ಅಥವಾ ಅಖಾಶೇನಿ ಸಪೆರಾವಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿವೆ.

ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ವೈನರಿಗಳು ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅನೇಕ ಖಾಸಗಿ ವೈನರಿಗಳು ತೆರೆಯುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಸಗಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೆಂದರೆ ಲಿಖ್ನಾ, ಬೊಕೆ ಆಫ್ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ, ಚೆಗೆಮ್, ಅಮ್ರಾ, ಅಪ್ಸ್ನಿ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವೈನ್‌ನ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಕಲಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಯು ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ದಿಕ್ಸೂಚಿ ಬಾಟಲಿಯ ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದೃಢವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ನೆಗ್ರೆಟ್, ಆಗ್ಲಿಯಾನಿಕೊ, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಶಿರಾಜ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್.

ವೈನ್‌ನ ತೀವ್ರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಡುಗೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ, ಮಾಣಿಕ್ಯ, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಚೆರ್ರಿ ವರ್ಣಗಳು ಒಣ ವೈನ್ ಯುವಕರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಗಾಢ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಕಾರದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ದಪ್ಪ, ಭಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಗುರವಾದ ವೈನ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜೋಡಿಗಳು

ಉತ್ತಮ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಟಸ್ಕನ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ "ಕಿಂಡ್ಜ್ಮಾರೌಲಿ", ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ "ಕೈಕೆನ್ ಟೆರೋಯರ್ ಸರಣಿ" ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಫ್ರೆಂಚ್ "ಲೆ ಕಾರ್ನು" ಅನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ
• ಬರ್ಗಂಡಿ ಬ್ಯೂಜೊಲೈಸ್ ನೌವಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್

ಚಟೌ ಫೋನ್ಚೆ ಎಂಬುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹೂವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 10 ಸಂಪುಟಗಳು.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 18 ಡಿಗ್ರಿ. ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕನ್ನಡಕವು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಯಾಂಟಿ ಹಳೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬರಾರೆಸ್ಕೊ ಇಟಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಪೆರಾವಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 11 ಸಂಪುಟಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮುಕುಜಾನಿ - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಓಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನರಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ.

ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

2016 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಷ್ಯಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು:

• "ಫ್ಯಾಂಟಮ್" "ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್" ವೈನರಿ ವೆಡೆರ್ನಿಕೋವ್, ಜೆಎಸ್ಸಿ ಮಿಲ್ಲರೋವ್ಸ್ಕಿ ವೈನರಿ;
• ಲೆಫ್ಕಾಡಿಯಾ "ರಿಸರ್ವ್" ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ "ಲೆಫ್ಕಾಡಿಯಾ", ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ;
• ಸಪೆರೆವಿ. ಚಟೌ ತಮನ್. ರಿಸರ್ವ್ JSC ಕುಬನ್-ವಿನೋ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, 9-14% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: ಖ್ವಾಂಚಕರ, ಅಲಜಾನಿ ಕಣಿವೆ, ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರಾಲಿ, ಅಖಾಶೇನಿ.

ಖ್ವಾಂಚ್ಕರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ರಾಚಾ ಪ್ರದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮುಜುರೆಟುಲಿ ಮತ್ತು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಪಾನೀಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಲಜಾನಿ ಕಣಿವೆಯು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಖಾಶೇನಿ ಎಂಬುದು ಪರ್ವತಮಯ ಕಖೇಟಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

Kindzmarauli ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬಣ್ಣ, ಗಾಢ ದಾಳಿಂಬೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಢ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ಮಧ್ಯಮ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ. ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೇಳುವಂತೆ, ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವೈನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು:
1. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ ಪರೇಡ್‌ಗಳ ನಾಯಕ, ಮೋಯೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಡನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಎಡದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾನೆ, - ಪ್ರೊಸೆಕೊ ವೆನೆಟೊ ಮಾಸ್ಚಿಯೊ (ಇಟಲಿ).

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಸ್ಕೋ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಹಗುರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ (ಇದು ಅವನ "ಸ್ವಲ್ಪ" ವಿಶೇಷ tsimes ಆಗಿದೆ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯಹೂದಿ ಎಂದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಟಿಸಿದ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳುವಂತೆ). ಎರಡನೇ ಸಿಪ್‌ನಿಂದ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಂಎಂಎಂ! "ಏಳನೇ ಖಂಡದ" ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 300 ರಿಂದ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳ, ದೇವರು ಅದರ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರೊಸೆಕೊ:

ರುಚಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. VDNKh ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 450 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಪಿಬೆಲ್ನೊ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಕಾಸಾ ಡೆಫ್ರಾ. ಆದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ಇನ್ನೂ ಮಾಶಿಯೊಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದವರು.
ಗ್ಯಾನ್ಸಿಯಾ, ಝೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರಂತಹ ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳವರೆಗಿನ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪ್ರೊಸೆಕೊಗಳು ಹತಾಶವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮೂವರ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಲುತ್ತವೆ.

2. ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ (ಫ್ರಾನ್ಸ್). ಮೌಲ್ಯದ, ನಾಯಿ, ಸಾವಿರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅನಂತತೆಯವರೆಗೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖನಿಜ ಸುವಾಸನೆ. ದೈವಿಕ, ದೈವಿಕ, ದೈವಿಕ!

3. ಬೌರ್ಗೊಗ್ನೆ ಕಿಮ್ಮರಿಡ್ಜಿಯನ್ . ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಪದವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಬರ್ಗಂಡಿ (ಫ್ರಾನ್ಸ್, ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಹೆಹೆ) ನಾವು ಔಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸಾನ್ಸೆರೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಖನಿಜ ರುಚಿ. ಸಾನ್ಸೆರೆಯಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ನೂರ ಐವತ್ತು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಹೋಲುತ್ತದೆ. "ಔಚಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ನೂರು, ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಸಾವಿರ.

4. ವಿಲ್ಲಾ ಅಂತಿನೋರಿ (ಬಿಳಿ) (ಇಟಲಿ) - ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್, ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ತಾಜಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ನಾನು Auchan ಮತ್ತು Okee ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 500, ಏಳನೇ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 700 ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಚಾಬ್ಲಿ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) - ಸಾನ್ಸೆರೆ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿ (ಹೆಹೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಓನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ? ಯಾರೂ ನನ್ನನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ?), ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ನಗರದ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವೈನ್ ಖನಿಜ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾನ್ಸೆರೆ ನಂತಹ ಸರಾಸರಿ ಏಳು ನೂರರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಅನಂತಕ್ಕೆ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ "ಔಚಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಚಬ್ಲಿಸ್ ಇದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನೂರು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟನ್ & ಗೆಸ್ಟಿಯರ್, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ನೋಡಿಲ್ಲ.

6. ಉಂಡುರಗ ಬ್ರೂಟ್ (ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್) (ಚಿಲಿ) - "ಕರೋಸೆಲ್", "ಓಕಿ" ಮತ್ತು "ರಿಜ್ಸ್ಕಿ" ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ನೂರ ಐವತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬ್ರೂಟ್, ಇದು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಿಂದ ಪ್ರೊಸೆಕೊಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ... ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರೆಗೆ ಬೆಲೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

7. ಅಲ್ಬಿಝಿಯಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ (ಇಟಲಿ) - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಇದು "ಏಳನೇ ಖಂಡ" ದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

8. ಆರ್ವಿಯೆಟೊ (ಇಟಲಿ) - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ತುಂಬಾ ಒಡ್ಡದ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ 339 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಓಕೆ" ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದೆ. ಇತರರು ಇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು, orvieto ಹಾಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಿಲುಕಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು:

2. ವಿಲ್ಲಾ ಅಂತಿನೋರಿ (ಕೆಂಪು) (ಇಟಲಿ) - "ಔಚಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನೂರು. ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವೈನ್, ಚಿಯಾಂಟಿಯ ಸಂಬಂಧಿಯಾದ ಟಸ್ಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕ್ಲೈನ್ ​​ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಪಿನೋಟೇಜ್ (ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ). ಪಿನೋಟೇಜ್ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಪಿನೋಟೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಕೀರ್ಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ವೈನ್. ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 450 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಇದನ್ನು "ಏಳನೇ ಖಂಡ" ದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು "ರಿಜ್ಸ್ಕಿ" ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅದೇ ಬೆಲೆ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿನೋಟೇಜ್ ನನಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

4. ಸಿಮೋನ್ಸಿಗ್ ಪಿನೋಟೇಜ್ - ಮತ್ತೆ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಿನೋಟೇಜ್. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈನ್ ​​ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಪಾಟರ್ (ಇಟಲಿ) - ಫ್ರೆಸ್ಕೊಬಾಲ್ಡಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ (ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ). ಪೂರ್ಣ ದೇಹ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಧ್ಯಮ ಟಾರ್ಟ್. ಔಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 500, ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

6. ರೆಗಲೇಯು (ಇಟಲಿ) - ನೀರೋ ಡಿ "ಅವೊಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ವೈನ್. Auchan (ಸುಮಾರು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಏಳನೇ ಖಂಡದಲ್ಲಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ) ಇದೆ.

7. ಬಾರ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿ ಮೆರ್ಲೊ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) - ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಕೆಲಸಗಾರ". ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜಿಸೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಹಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ - ಓಕಿ ಮತ್ತು ಔಚಾನ್ನಲ್ಲಿ 330 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ವೈನ್. ಮೂಲಕ, ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ರೆಗಾಲಿಯು ಮತ್ತು ಪಾಟರ್‌ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಬಾರ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟನ್ & ಗೆಸ್ಟಿಯರ್ ಮೆಡಾಕ್ - ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅವರು ಆಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 700 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೆರ್ಲಾಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.

ಹುಹ್.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಲಹೆಗಳು:
1. ಲುಡಿಂಗ್ ಒದಗಿಸಿದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮೂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡೆ.
2. ಗಾನ್ಸಿಯಾ - ಈ ತಯಾರಕರಿಂದ ಬಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಮಂದ ಶಿಟ್ ಆಗಿತ್ತು.
3. ಪೂರೈಕೆದಾರರ ತಪ್ಪು ಸರಳ - ಯೋಗ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು 90% ಅವಕಾಶ.
4. ಬಾರ್ಟನ್ & ಗೆಸ್ಟಿಯರ್ ವೈನ್ಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಿಳಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
5. ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲಿನ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಅಮಾನವೀಯವಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಬಾರ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಗೆಸ್ಟಿಯರ್ ಬೆಲೆ 545 ಮರು-ಬಿಜಿಜಿ), ಅವರು ಬಲವಾದ ದೀಪಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವೈನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು..

ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಿವೆ. ನೂರಾರು ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾರಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಜನರ ಸಾಕ್ಷರತೆ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೇಶದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ (ಸುಮಾರು 0.4%) ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಒಣಗಿದ ವೆಚ್ಚವು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ವೈನ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಅರೆ-ಸಿಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ ಅವನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕೆಂಪು ಒಣವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೆರ್ಲಾಟ್;
• ಲ್ಯಾಬ್ರುಸ್ಕೋ;
• ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್;
• ನೆಗ್ರೆಟ್;
• ಅಗ್ಲಿಯಾನಿಕೊ;
• ಸುವಿಗ್ನಾನ್.

ಒಣ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಾವಿರಾರು ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಅನುಭವಿ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ

ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಇಂದಿನ ರೂಬಲ್ ವಿನಿಮಯ ದರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳಿವೆ.

ಇಂದು ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಉತ್ತಮ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 600-700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಉತ್ತಮ ಒಣ ವೈನ್ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಕೂಡ ಇವೆ. ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲಿಗಳು 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೆಲೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. "ರುಚಿಕರವಾದ" ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಾಟಲಿಗಳ ಆಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲಿಯ ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 0.75 ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಆಳವಾದ ಕುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಗ್ಗದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕಡು ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಮೇಲ್ಮುಖ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗಾಜು ಬೆಳಕಿನ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಕ್

ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ. ದ್ರವದ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಉಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮರದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಿಂದ) ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೆಡಬೇಕು.

ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುವ ಹಾಗೆ ಇರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮನೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರು
2. ಬೆಳೆ ವರ್ಷ
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಹೆಸರು
4. ಬಾಟಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರು
5. ಸ್ಥಳ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶ
6. ವಿಶೇಷ ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ (ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ)

ಏನು ಹುಡುಕಬೇಕು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಕ. ಇದು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೋ ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾನೂನುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಲವಾರು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿವೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ನಿಖರವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್). ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ.
3. ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವರ್ಷ ಹೇಗಿತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವರ್ಷವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ.
4. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 0.3%.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ವಿಷಯ ಇದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಗಾಢ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಮಗ್‌ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಣ್ಣವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಬಹುಶಃ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದೋಷವಿತ್ತು (ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಿತ್ತು). ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ (ಆರ್ದ್ರತೆ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ).

ಮತ್ತು ಈಗ ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್‌ನ ಬಣ್ಣ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

• ಆಳವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹೊಳೆಯುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾರ್ನೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಣಿಕ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯ ಯುವಕರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಗುರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಉನ್ನತ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು

1. ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇಟಲಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ದೇಶವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಓಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಿದೆ. ಇಟಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ನೆಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು:

ಡೊಗರಿನಾ ಡೆಕಾನೊ 12-14% 0.75

ಮಾನ್ಯತೆ - 3 ವರ್ಷಗಳು

ಪ್ರದೇಶ - ವೆನೆಟೊ

ರುಚಿ - ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಅಮಿಕೋನ್ ಕೊರ್ವಿನಾ 13.5% 0.75

ಪ್ರದೇಶ - ವೆನೆಟೊ

ರುಚಿ - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದು

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 900 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

2. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಎರಡನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಟಲಿಯ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು:

ಚಾಟಿಯು ಎಲ್'ಇವಾಂಗಿಲ್ 2012 14%

ಪ್ರದೇಶ - ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಪೊಮೆರಾಲ್

ರುಚಿ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯ ಸ್ವರಮೇಳದಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ - 17,900 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಚಟೌ ನೆನನ್ 2014 13.5%

ಪ್ರದೇಶ - ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಪೊಮೆರಾಲ್

ರುಚಿ - ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಕಾಫಿ, ವಸಂತ ಹೂವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ - 5 800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ದೇಶಗಳು:

• ಸ್ಪೇನ್
• ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ
• ಜಾರ್ಜಿಯಾ
• ರಷ್ಯಾ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಂದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರೇ ಆಗಿರಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಪರೂಪದ ಬೆಳೆಗಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಂಗ್ರಾಹಕ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ!

ನಾವು 3000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಂಸೆ ಪಡೆದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಬೆಲೆ ವರ್ಗಕ್ಕೆ 90-92 ಅಂಕಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮೂಗು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌರಾಣಿಕ ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕ. ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು 100-ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. RP ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ವೈನ್ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿ ವೈನ್ ಅಡ್ವೊಕೇಟ್‌ನ ತಜ್ಞರ ಜೊತೆಗೂಡಿ.

- 92 ಅಂಕಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಅಲ್ವಾರೊ ಪಲಾಸಿಯೊಸ್‌ನಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವೈನ್. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೀಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರುಚಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘ ಜಾಡು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

- 92 ಅಂಕಗಳು

ವಿವಿಧ ಧ್ವನಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಗಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ವೈನ್: ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ, ಲೈಕೋರೈಸ್, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ - ಐಷಾರಾಮಿ ವೆಲ್ವೆಟ್, ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ - ಬಾಲ್ಯದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

- 92 ಅಂಕಗಳು

ಪಲಾಸಿಯೊಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಮತ್ತೊಂದು ಸೃಷ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಅಲ್ವಾರೊ ಅವರ ಸೋದರಳಿಯ - ರಿಕಾರ್ಡೊ ಪೆರೆಜ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಕ. ವೈನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟೇಟರ್ ಪ್ರಕಾರ TOP-100 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಅಕಾರ್ಡ್ಗಳು ಧ್ವನಿಸುತ್ತವೆ.

- 92 ಅಂಕಗಳು

ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ವೈನ್-ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಫ್ಯೂಡಿ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗ್ರೆಗೋರಿಯೊ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದಿಂದ ವೈನ್. ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ಪೂರಗಳು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ರುಚಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ತಂಗಾಳಿಯು ಇರುತ್ತದೆ.

- 91 ಅಂಕಗಳು

ದಿ ಸೈಲೆನ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಯಾಂಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹ್ಯಾನಿಬಲ್ ಲೆಕ್ಟರ್ ಕುಡಿದಿದ್ದರು. ಕೆರಳಿದ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮಸಾಲೆಯ ಮೋಡದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಅದರ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

- 91 ಅಂಕಗಳು

ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಫ್ರೆಸ್ಕೋಬಾಲ್ಡಿಯಿಂದ ಶಕ್ತಿಯುತ ವೈನ್. ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ನ ಉದಾತ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

- 90 ಅಂಕಗಳು

ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೋದ ದಕ್ಷಿಣದ ಪುರಸಭೆಯಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವೈನ್. ಫ್ಯಾಟ್ಟೋರಿಯಾ ಡಿ ಫೆಲ್ಸಿನಾ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾದ ಗೈಸೆಪ್ಪೆ ಮಝೊಕೊಲಿನ್ ಅವರು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕೆಲವೇ ಜನರು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ - ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ - ಶುದ್ಧ ರೇಷ್ಮೆ.

- 90 ಅಂಕಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಲಿಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್. "ಈ ವೈನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರೂ ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ," ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಅವರ ವೈನ್ ಸುದ್ದಿಪತ್ರ, ದಿ ವೈನ್ ಅಡ್ವೊಕೇಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಮುಖಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.