ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹವಾಮಾನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನಗರದ ಹೊರಗಿನ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತನ್ನ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 
- ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
- ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಕೋಳಿ ಉಪ್ಪು (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಭವಿಷ್ಯದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಿದ, ಓರೆಯಾಗಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ
ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆಗ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.
ಉದ್ದವಾದ ಓರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.
ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್, 6 ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ... ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ವಾತಾವರಣದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹೆಡ್ಸ್ ಇಲ್ಲದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅವುಗಳ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
- 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 6-8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಿ.
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಈಗ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆದೇಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ಬಳಿ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮೆಣಸು.
- ಕಬಾಬ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇನ್ನೂ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆಯೇ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರಸವು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಡಿಶ್ ಅಲಂಕಾರ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಬಾಬ್‌ಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುದಿಗಳಿಗೆ ತಂತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಓಡಲಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು:
- ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಹಾರವನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಬಾಬ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಒಮರ್ ಅಲಿಬಾಯ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ನಡುವೆಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ... ಇದು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ, ಲಘು .ಟವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆ ಮೊತ್ತ: 2-3 ಜನರಿಗೆ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಯಾರಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಸವು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.
ಉದ್ದೇಶಿತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.
- ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಅಲಿಯೋಲಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಕಬಾಬ್ ತಪಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿ,ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಲಿಯೋಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಸಾಸ್ ಸೇವೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಚಿಗುರು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
- ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುರಿದ ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು during ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ನನ್ನ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ.
ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಓದುಗರೇ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!
ಈ ಓರೆಯಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಓರೆಯು ನನ್ನ ಮಗನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ)
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ತೊಡೆಗಳು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟವಾದವು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ (ನಿಂಬೆ) ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್‌ನಂತೆ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಒಂದೋ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಹವಾಮಾನವಿಲ್ಲ ... ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ: ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಲಾ 0.2-0.3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
- 1 ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆಂಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ತಂತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಕಬಾಬ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಮೂಲಕ, ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ. ಅವರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುವುದು, ಅವು ಈಗ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ನಮ್ಮ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವರು ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸ್ನಾನದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಓರೆಯಾದವರಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ - ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಅದರ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.). ನಾನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಮಿನಿ-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ: ಕಬಾಬ್ಗಳು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
