ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

receptyvsem.ru

  ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಸೂಪ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಂತರ ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ತೊಡೆಗಳು);
2. 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
5. 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ "ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಕೋಬ್ವೆಬ್";
6. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಿ - ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ (ತರಕಾರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):

1. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ (ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ);
2. 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
3. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
5. 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
6. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
7. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
8. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
9. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
10. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಲ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್ ಪ್ರಮಾಣ ರುಚಿಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):

1. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
2. 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
6. 1 ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್;
7. 1 ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
8. 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
9. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಮೂಲಕ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

3. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್\u200cನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸೂಪ್ ಸಾರು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪೂರಕಗಳ ರುಚಿಕರತೆಯು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

www.ja-zdorov.ru

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ (ಮೊದಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).

  ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಎರಡು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡೋಣ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ. ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನಂತರ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ), ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ). ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಾರುಗಾಗಿ "ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು" ಆಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಳಗೆ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಚಿಕನ್ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು) - ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಯಸಿದ “ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ” ಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ; 3-4-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು 200-300 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 600-800 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 0.5 ಚಮಚ (ರುಚಿ ನೋಡಿ!)
• ಕರಿಮೆಣಸು - 8-10 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಎಲೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಖರೀದಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂದು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ)

  ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ). ನಾನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

  ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಮ್ಮ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುವ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾರು ಬಿಡಿ.

  ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

  ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ), ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೇವಲ “ಡಮ್ಮೀಸ್” ಗಾಗಿ: ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ) ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾ-ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ - ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಕೂಡ. ಸಾರು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.

  ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ಕೆಲವರು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ನಾವು ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆವರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಕಡಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಕೋಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ. ಮರುದಿನ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ  ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಕೂಡ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ 2-3 ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದಿದ್ದೀರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು!

ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ! ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ! ಕುಕ್!

ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

prostoi-retsept.ru

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಹುರಿದ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಎಲೆ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ (ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, "ಕಸ" ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿಯದ ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಲು, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಅದು ಸ್ವಚ್ er ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ನನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದೆ ), ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ಭಾಗಗಳು, ದಂಡ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು pererezayem ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇವೆ

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ)

ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ

ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೋಳಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೆಕ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್. ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ  ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್  ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್), ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಸಾರು ಸುರಿದಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೆಕ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು - ಅವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಟಾಣಿ, ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಪ್. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - ಮಸೂರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹುರುಳಿ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಕ್ಕಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್\u200cನ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸೂರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಘಟಕಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಹೊಳಪನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಚೂರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿದ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಬಲ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 2 ಲೀ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 4 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲೂ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕಪ್;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟರ್ನಮ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, sw ದಿಕೊಂಡ ಅವರೆಕಾಳು, ಆದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾಭದಾಯಕತೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಅದ್ದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಕೋಳಿಯ ಕಾಲು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ - 0.5 ಲೀ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನನ್ನ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

  ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಸಹ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾದಕವಸ್ತುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. .

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಈ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಆರಂಭಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ;
5. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಾವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ meal ಟ!

  - ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್. ತಿಳಿ ಸಾರು, ಕೆಲವು ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•    ನೀರು 2 ಲೀ
•    ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
•    ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ
•    ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ
•    ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
•    ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
•    ಉಪ್ಪು
•    ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
•    ಬೇ ಎಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉಳಿದಿಲ್ಲ). ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು, ನನಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬೇಕು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹುರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸು (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮೈನಸ್ 1 ನಿಮಿಷದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅಂಡರ್-ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ. ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಎರಡು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡೋಣ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ. ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನಂತರ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ), ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ). ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಾರುಗೆ "ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು" ಆಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಳಗೆ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಚಿಕನ್ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು) - ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಯಸಿದ “ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ” ಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ; 3-4-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು 200-300 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 600-800 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 0.5 ಚಮಚ (ರುಚಿ ನೋಡಿ!)
• ಕರಿಮೆಣಸು - 8-10 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಎಲೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಖರೀದಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂದು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ)

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಅದೇ ರೀತಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ). ನಾನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

  ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಮ್ಮ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುವ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾರು ಬಿಡಿ.

  ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

  ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ), ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೇವಲ “ಡಮ್ಮೀಸ್” ಗಾಗಿ: ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ) ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾ-ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ - ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಕೂಡ. ಸಾರು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.

  ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ಕೆಲವರು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ನಾವು ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆವರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಕಡಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಕೋಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ. ಮರುದಿನ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಿಮಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಕೂಡ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ 2-3 ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದಿದ್ದೀರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು!

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ! ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ! ಕುಕ್!

ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

- ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!