ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಗ್ರೇವಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನೇರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಸುರಿಯುವುದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಷೀರ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡು: ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5-2 ಸ್ಟ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೌಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1,5-2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

• ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೆಂತ್ಯ ಹುಲ್ಲು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆದರ್ಶ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
• ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಂತೆ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಾಬೀತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದವನ್ನು "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ನಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ!

ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಎಂದರೆ ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹೋಳು ಮಾಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇರುವ ತೇವಾಂಶವು ತೆಳುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸ್ಟ್ಯೂ) ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು

ನಮಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, "ಅಡಿಕೆ" ರುಚಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್\u200cಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಳಿ

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 350 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ + -
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ + -
•   - 200 ಮಿಲಿ + -
•   - ಪಿಂಚ್ + -

ಅಡುಗೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

1. ನಾವು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರಿದಾಗಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು.
5. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

* ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಕುಕ್
  ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕೆನೆಯ ಬದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಎಲೆಗಳಾದಾಗ, ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
• ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಕಪ್ 3.2% ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಂತರ ಅದೇ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿಚನ್ ಸೃಜನಶೀಲ

ಹುರಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀರು ಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿಚನ್ ಸೃಜನಶೀಲ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ! ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಾರ್ಮಕ್ಕೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಕೇವಲ ಒಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ). ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹಳದಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ) - ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು 4-5 ರಿಂದ ಹನಿ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಾಸ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಡಿಸಲಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸೌಸ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯದ “ಸುಧಾರಿತ” ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

• ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1: 8 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ (ಸಾಸ್\u200cನ 8 ಭಾಗಗಳಿಗೆ 1 ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಭಾಗ).
• ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್\u200cನಂತಹ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ?

ಸಿದ್ಧತೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಿ

10 ನಿಮಿಷ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ,

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು) .. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ !! ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮುಂದೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

"ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ (ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಸಾರುಗೆ ನೀರು - 1.5 - 2 ಲೀ

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ತುಳಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ರುಚಿಗೆ)

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ" ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿ ""

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಾರು ಸೂಪ್\u200cನಂತೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ (ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಾನು ಕರಗಲಿಲ್ಲ.

2. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹೋಳಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾರು ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ...

6. ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ ....

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ !!!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು (~ 1 ಕೆಜಿ),

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು),

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ,

ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

* ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೆಪೆರೊನ್ಸಿನೊ) ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ~ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು (ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊದಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೇ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ನನ್ನ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (200-300 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆ ಗ್ರೇವಿ

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ - "ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ" ದಿಂದ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ. ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಕೆ ನೆರಳುಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ :: ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು :: ಆಹಾರ :: kakprosto.ru: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು,

2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚಗಳು,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು,

ಒಣಗಿದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,

ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ,

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಸೆರಾಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ 1-1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು - ಕಚ್ಚಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ (ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಪೋಲಿಷ್ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2-3 ಕಲೆ. l ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ al ಿಕ

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನನ್ನ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಫ್ರಮ್ ಕುಮಿ" ನಂತೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗ್ರೇವಿ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಚಮಚ ಎಲ್.) ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

9. ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇಕಾದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

===========================================================

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ "ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್"

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ತ್ವರಿತ ಅಣಬೆಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ: ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ದ್ರವ (ಉದಾ. ಸಾರು) ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ) ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಸಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು (ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ) - 400 ಮಿಲಿ (ಇವು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ);
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.



• ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



• ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾರು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (50ºC ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.



• ಹಿಟ್ಟು ಸುಡದಂತೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ (ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕಪ್).

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪೂರಕ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್: ಅವರು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಚಾಪ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಗೌಲಾಶ್) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ. ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ - 2 ಸ್ತನಗಳು;
• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಸ್ತನ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.



• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.



• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಇದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಾರದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವು ಖಾದ್ಯದ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಾಸ್ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವು ಕ್ಷೀರ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉಳಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೋಳ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸಾಕು.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂಡಲ್ಸ್) ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
  ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಡಿ, ಕಾಲುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯ ಸುತ್ತಲೂ, ತಿರುಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು "ಹೊರತೆಗೆದಾಗ" - ಇದು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಂಡರ್ಲೈನ್ ​​ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ) ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬಜೆಟ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕ್ಷೀರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕೋಮಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆಯೇ? ನೀವು ಯಾವ ಹೊಸದನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಾಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ - ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಬಹುಪಾಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಾಸ್ ಅನುಭವಿ ಭಕ್ಷಕರನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• ಹಲವಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ತಮ, ಇಡೀ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಣಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಹಾಲು ಬಳಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಣಬೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• 15% - 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು);
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೂಲ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಸಾಸ್ಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ:

ಹಾಲು ಸಾಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ತೈಲ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಹಾಲನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಮೆಣಸು, ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಮಿಲ್ಕ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 225 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ:

ದಯವಿಟ್ಟು ಲೇಖನದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಪ್ತರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಷ್ಟವಾಗದಂತೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ.