ಸರಿ, ಈ ರವೆ ಎಂತಹ ಪವಾಡ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಒಂದು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೈ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ರವೆ ಆಧಾರಿತ ಅನೇಕ ಪೈಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ನಮಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮನ್ನಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರವೆ ಸ್ವತಃ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೇವಲ "ಖಾಲಿ" ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರವೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ. ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಇರುವವರಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ರವೆ ಪೈನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ರವೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು 320 kcal/100g ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಜವಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ರವೆ, ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 237 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂದಾಜು ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 6.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 37.9 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಪೈ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ನಂತರ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಒಂದು ರವೆ ಪೈ. ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು, ಏಕದಳವನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಜೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದವು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ.
• ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಐಸಿಂಗ್, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 13 ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫಿರ್ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ (ಗಾಜು),
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ),
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಫಿರ್ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಪಂದ್ಯ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನ್ನಿಕ್ "ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್" ಮೇಲೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಪೇರಳೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ಸಿರಪ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ವಿಶೇಷ" - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ರವೆ
• ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ
• 5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮದ್ಯ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ರವೆಗೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ (1 ಚಮಚವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ರವೆ - 1 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೆಮಲೀನಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t 180 C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅಂಬರ್ ಸನ್ನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ" ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ರವೆ - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್.

ಸಿರಪ್:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನ ರಸ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ (ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವು ಫೋಮ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
3. ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನ್ನಾ ಅದರಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮನ್ನಿಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮನ್ನಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು, ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
8. ಮನ್ನಾ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು, ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
5. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು 200 - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೋಕೋ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಸೊಂಪಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಕೋ ರುಚಿ ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನೆನೆಸಿದ ರವೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ನೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಪೈ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರವೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 290 ಮಿಲಿ;

1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನವನ್ನು 65-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರಿತ ಸೆಮಲೀನಾ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ - 510 ಮಿಲಿ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;

ರವೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;

ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸರಳ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಎರಡು ಕಪ್ ರವೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರವೆ - 1 ಕಪ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಪೈನಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರು-ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮನ್ನಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ ನಿಂಬೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರವೆ - 1 ಕಪ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ದ್ರ ರವೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 210 ಮಿಲಿ;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲಿ;

ರವೆ - 1 ಕಪ್;

1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ - ತಲಾ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರವೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನ್ನಾ ಮಾಡಲು ಕೆಫೀರ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಹಾಲು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 110 ಮಿಲಿ;

ಹುಳಿ ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;

ರವೆ - 1 ಕಪ್;

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬಳಸಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪೈ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್.

ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ರವೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್:

• ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರವೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಕೆಫೀರ್-ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 175 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

* ಮನ್ನಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಇನ್ನೂ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಕಪ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವೀಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಸ್ವಯಂ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

* ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬೆಳಗಿನ ವಿಪರೀತ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರವೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

* ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

ರವೆ ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ಸಂಜೆ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮನ್ನಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

• ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

* ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟೋನ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮನ್ನಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಅಗ್ಗದತೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ರವೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

* ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರವೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮನ್ನಾ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಇತರ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮನ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್

ಇದು ಮೂಲ ನೋ-ಬೇಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆ ಅಡುಗೆಯಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೂ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ¾ l;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸಿ ರವೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.

* ಪೈ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಪೈಗಳು

ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶವು ಮುಖ್ಯ ವಾದವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಹೊಸ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಬನಾನಿನ ಮನ್ನಿಕ್ ಸ್ಫೌಫ್

ಲೆಬನಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅರಿಶಿನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 275 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

* ಸೋಂಪು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಸ್ಫೌಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಆಂಗ್ಲೋ-ಇಂಡಿಯನ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಹಿಂದಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಸಾಹತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಳತೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನ್ನಿಕ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

* ರವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಮನ್ನಿಕ್ ರವೆ ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪೈಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದೂರು ನೀಡುವ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ರೀತಿಯ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮನ್ನಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. , ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ..

ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪೈಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮನ್ನಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಬಹುಶಃ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಮಲ ಪೈ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರವೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡುವುದು. ಏಕದಳವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಫೋಟೋ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ, ಫೋಟೋ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು. ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಏಕದಳವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ;

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು;

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಮನ್ನಿಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಮನ್ನಾದ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸತ್ತ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ದಿ ಮನ್ನಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಉಳಿದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಗಳ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ:

- ಸ್ಲಾವಿಕ್ (ಪತಿ) ಈ ಮನ್ನಿಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಘಗಳು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯು ಅವನನ್ನು ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲಿಲ್ಲ.

- ವ್ಲಾಡಿಕ್ (ಮಗ) ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

- ತಾಯಿ - ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಅವಳು ಅದರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದಳು.

ನೀವು ಈ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ....

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ.

1. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಒಣ ರವೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್), ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೋಲೋನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಉಳಿದವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಸರು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊರಕೆ ಸಾಕು.

30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದವು, ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡಿತು. ಈಗ ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಸರು ಇದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಂಧ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.