ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿಹಾರ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳ ಸಸ್ಯವು ಏಷ್ಯಾದ ಬಡ ರೈತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ನಾವಿಕರು ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿತ್ತು.

ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವಿಕರು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ಈ ಬೆಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬೀಜವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮರಳು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಚಕ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಾಗುವ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಏಕದಳ ಸಸ್ಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲೂ ಸಹ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 335 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋ - ಲೇಖನದಲ್ಲಿ), ಮುಖ್ಯ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ವೆನಾಡಿಯಮ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್\u200cಗಳ ಗುಂಪಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಬೆಳೆಯು ಫೈಬರ್ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ರಾಶಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತುದಾರರು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ. ನಮ್ಮ ಗಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಯಾರಕರು ಟ್ರಿಕ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಟಾಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ತಜ್ಞರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ 2.5: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡನೇ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ 1.5: 2.5 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1: 2.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬಳಸುವುದು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಈ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಸಿವಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಭಾವನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಳಕೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರಿಯನ ಕಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ದೂರದ-ನಾವಿಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಎಂದು ಜಪಾನಿನ ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್ (ಬೆರಿಬೆರಿ ಕಾಯಿಲೆ) ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಸಾರ.

ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - 20 ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆ

   ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್\u200dಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ತುಲನಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪ್ರಚೋದಿತ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ othes ಹೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದರು, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ

   ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖನಿಜ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಆಂಜಿಯೋಟೆನ್ಸಿನ್ II \u200b\u200bಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತೆಗೆಯುವುದು

   ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಬ್ರೌನ್ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ತಜ್ಞರು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲೆಮಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕ್ಯಾಟಾಬೊಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು.

   ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಎಚ್\u200cಡಿಎಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟವು. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಆಸ್ತಮಾದಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಟದ ಪರಿಹಾರ

5. ಮೆದುಳಿನ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್

   ಗಾಮಾ-ಅಮೈನೊಬ್ಯುಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟಿಲೆಂಡೊಪೆಟಿಡೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಧಿಕವು ಆಲ್ z ೈಮರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ಇತರ ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

   ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್\u200cಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

   ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಮೆರಿಕದ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳ ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ

   ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್. ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಖಾಲಿಯಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಒರಟಾದ ಪೊರೆಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

8. ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮ

   ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಕೊಲೊನ್, ಸ್ತನ, ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್) ಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫೀನಾಲ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

9. ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

   ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

10. ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ

    ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು GABA ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

11. ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಣೆ

    ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಮೆಲಟೋನಿನ್\u200cನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಲೀಪ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

12. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ

    ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಜ್ವರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

13. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು

    ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂಳೆಯ ಬಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

14. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

    ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಯಶಸ್ವಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

15. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

    ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಲಿಗ್ನಿನ್ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ನೂರು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

16. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

    ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಂದು ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಇಂಡಿಕಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

17. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

    ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇರುವ ಕಾರಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

18. ಚರ್ಮದ ಯೌವ್ವನ

    ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್, ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಚಮಚ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

19. ಕೂದಲಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

    ಈ ಏಕದಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನಾರು ಇರುತ್ತವೆ. ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ನೆತ್ತಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಶಾಂಪೂ ಬಳಸದೆ ಶವರ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಕೊಳಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂದಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

20. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಆಸ್ತಮಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

    ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಸ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅವಲೋಕನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ದೂರದ-ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟಾಲ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಖಂಡಗಳಿಂದ ತಂದ ಅಕ್ಕಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿರಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
• ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ meal ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಇರುವುದು ಅಜೀರ್ಣ, ವಾಯು, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇನ್ನೇನು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯ ನಿಜವಾದ ಶತಾಯುಷಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ವಿಧ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಈ ವಿಧವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - “ಕಂದು”, “ಸರಕು”. ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯವು ಅದರ ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊರಗಿನ ಕವಚವೇ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಳಿ ಕಾಫಿ ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಬರ್, ಇದು ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿ.

ಬಿಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಘಟಕಗಳ ಭಾಗ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭ್ರೂಣದ ಒಂದು ಕಣ.   ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಹೊಳಪುನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕ ಎಂಜಿನ್, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕುಶಲತೆಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ತೋಟಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 360 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 7.5 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 1.8 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 77.2 ಗ್ರಾಂ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಇದೆ - 12.3 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು - ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 4, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಬೂದಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸಿಲಿಕಾನ್;
• ಕ್ಲೋರಿನ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಸೋಡಿಯಂ
• ಗಂಧಕ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಕ್ರೋಮ್;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಪ್ರಚೋದಿತ ಕಂದು ಏಕದಳವು ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೇವಲ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.   ಕೋರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಗುಂಪುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಏಕದಳವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಕ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಡಾವಣೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಜೀವಾಣು, ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ;

• ಮೆದುಳಿನ ನರಕೋಶಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ;
• ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ ಕಡಿತ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

• ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಕಷಾಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಸೇರಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಎನಿಮಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವನು ಸಮರ್ಥನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಡಿಮಾದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಕೂದಲು, ಉಗುರು ಫಲಕಗಳು, ಚರ್ಮದ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
• ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ದ್ವೇಷಿಸಿದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ರೂ m ಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಲದೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಅಳಿಸಬೇಕು.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ದುರುಪಯೋಗದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನಗಳು ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈ ಬೆಳೆಯ ಕೃಷಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, “ಸರಕು” ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆನುವಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗಾತ್ರದ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರು ನಿಷೇಧಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಶೀಯ ಕೃಷಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ನಮಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಆಮದುದಾರರು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಚೀನಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ "GMO ಗಳಿಲ್ಲದೆ" ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹೊಳಪು / ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ / ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದರೆ ಖರೀದಿದಾರನು ತೂಕದಿಂದ, ಹಲಗೆಯ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದನು, ಜೊತೆಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡನು. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಒಂದರ ತೂಕವು 50 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.  ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು "ಅನ್ಯ" ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಕು ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೆಂಪು ನೋಟವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೂಲಕ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಗಾಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಗಾ air ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ತೇವಾಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೌಮ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಉರಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಪ್ರಚಲಿತ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ.

ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಲಾಫ್, ಗಂಜಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎರಡನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ:

• ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ (ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
• ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ;
• ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ (ಟವೆಲ್) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವಳ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ), ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕಂದು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ತನ್ನ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವು ನರ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗವಾದ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಈ ಗುಂಪಿನ ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಿಯಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.   ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೊದಲ ಏಕದಳ ಅಕ್ಕಿ.  ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವು ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾದರೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಕೃತಕ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಏಕದಳವು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೊದಿಕೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ.

• ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕ ಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಕೊಡುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಗುಂಪಿಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು, ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕರುಣೆಯಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿತಾಯವು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಾತ್ರ.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಕಂದು ಚರ್ಮದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಉದ್ಯಮವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇಂದು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?   ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಲಿಶ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿ ಕೂಡ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಡಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10% ವಸ್ತುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ತೈಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಿಂದೆ ಇದೆ - ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಹ ಹೊಳಪು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು ಮಾತ್ರ. ಅದರ ಮೇಲಿನ ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಧಾನ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಈ ರೋಗದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲೆಂಡ್\u200cನ ಎಚ್. ಐಕ್ಮನ್ ವೈದ್ಯರೊಬ್ಬರು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ರೋಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ರೋಗವು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.

  ಅಧ್ಯಯನವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂದುವರಿಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಶೋಧಕರು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಗವು ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು, ಆದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಎರಡು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೊಸ ದತ್ತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಪಾಯವು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಾವಿರ ಜನರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪೈಕಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸಿದರು.

ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಈ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು 11% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಮೊರೊಹಾಯಿಡಲ್ ನೋಡ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1), ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2), ನಿಯಾಸಿನ್ (ಬಿ 3), ಮತ್ತು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ವಿಷಯವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

  ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಜಕವು 142 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 50 ಕ್ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 70 ರಿಂದ 22 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 137 ರ ಬದಲು ಕೇವಲ 57 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸೆಲೆನಿಯಂನ ವಿಷಯವು 26 ರಿಂದ 19 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸತುವು ಕೇವಲ 0.8 ರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ 1.05 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಕಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು   ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದನ್ನು ಇದು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ:

• ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್,
• ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್,
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ (ಡಿಎನ್\u200cಎ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ) ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕಂದು ಭತ್ತದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಒಂದು ಸೇವೆಯಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅವನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶೇಖರಣೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

  ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಸ ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೇದಗಳು ಈ ವಸ್ತುವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ, ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಫೈಬರ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ನೀರಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಎಡಿಮಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕರುಳಿನ ಅಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಭತ್ತವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮೂಲದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಎಮಲ್ಷನ್ ಕಾರಣ, ಅದರ ರುಚಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವರ್ಷ. ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 25% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂಟು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅವನನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.

ನಾವು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 74 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು,
• ಸುಮಾರು 24 ಗ್ರಾಂ ಉಳಿದವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಡಿ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

  ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಬದಲು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರಮೇಣ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ತನ್ನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳಂತೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ;
• ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು: ಸರಳ ನೀರು, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.   ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ 5 ರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ದೈಹಿಕ ಹೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮತ್ತು ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಠೀವಿ ಚರ್ಮದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಲು, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು . Elling ತದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಲಾಫ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಮೊದಲು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ

ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮೊದಲು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಇಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ?

ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡಿ.

ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯ, ಉಷ್ಣವಲಯ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸೌರ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹೊಲಗಳು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಭತ್ತದ ತೊಟ್ಟುಗಳು 1.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಇದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳಿರುವ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾನಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅದೇ ಅಕ್ಕಿ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಟ್ಟು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕವಚವೇ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಸಾಕು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ 3 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್ (ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ) ನಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾವು ಬಳಸುವ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೋರಾನ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ನಿಕಲ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ತಾಮ್ರ, ವೆನಾಡಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳು elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳ ಸಸ್ಯಗಳಾದ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ನಿದ್ರೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೈಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬೆರಿಬೆರಿ ರೋಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದ ಹರಿವು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ, elling ತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡವರು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇಲ್ಲ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಲಾಫ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಜೊತೆಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.