ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಳು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳು ಲೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದ್ದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 3 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್ - ಎರಡು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು

ಸ್ವಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಹನಿ

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉದ್ಯಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾವು ನಿಂಬೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಕ್ರೋಡು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) 400 - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೊದಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನನ್ನ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಕವರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭವಾದ ತಕ್ಷಣ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉದ್ಯಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ಮಧ್ಯಮ
• ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿವೆ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಬಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಐಚ್ .ಿಕ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಐಚ್ .ಿಕ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಪ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯದ ಘನವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದರು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲರಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸೆಲರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಬೀಳದಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಡಿಯೋ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಿಲಾಫ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವಿರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಡೀ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು! ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಇವು ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ.

“ಮಡಕೆ” ಯ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸುಳಿವು: ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ವಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
5. ಒಳಗಿನಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ.
6. ಸಣ್ಣ ಘನ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಡಕೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ನಾವು ಪಡೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಯೆಂದರೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೆ. ಸ್ಥಳ ಇರುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯ ಗಡಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಕಟ್ out ಟ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹರಡಿ. ಇದು 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಡಹಾಯುತ್ತದೆ.
11. ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ° C ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪುಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಿರೀಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180-190 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 3 ಚಮಚ.
• ಜೇನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ತರಕಾರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಇಡೀ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ "ಚಿಪ್" ಆಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಒಳಗೆ ಬನ್ನಿ, ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿರೀಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳು.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಗಾರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ).
3. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಪಿಷ್ಟ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆಯುವುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 180-200 ಒ ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆ.

ರಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ರಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರಾಗಿ - 1.5 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ.

ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಇದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹಲವಾರು ಪುಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ 26 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಸಹ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ತತ್ವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

  ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ
• ಡಯಟ್
• ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 900 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
• As ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

  ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸಣ್ಣ ಮಾಧುರ್ಯದ ಲಕ್ಷಣವು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/4 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 3-4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ. ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮತ್ತು ಈಗ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಮಾಂಸ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು.

ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಬೇಕು.

6. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಡಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವಳು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಡಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ.

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ (ಅರೆ-ಮುಗಿದ) - 1.5 ಕಪ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮಡಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಎತ್ತರದ ಕಾಲು ಭಾಗ), ನಂತರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1.5 ಕಪ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮುಗಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಚರ್ಮ" ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು "ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ" ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಂದಿನ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆದರೆ ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ meal ಟವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವಿಶೇಷ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಹುರಿದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ರೆಡಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾನು 9 ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಾರಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದೊಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುವಕರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮಸುಕಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಅತಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ - ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಅಗಲವು 1–1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು ಇತರ ಬದಿಗಳ ಉದ್ದ 5–7 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಂದರೆ ನೀವು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು, ಅದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0, 3 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಧ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, 1.5- cm ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕನ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಥೈಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ).
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಲಾವೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮುಂಬರುವ ಪ್ರವಾಹದ ಬಗ್ಗೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಕ್ಕಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಜನರು ಬೆಳೆದರು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಪವಾಡ ತರಕಾರಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ತೂಕ 3-5 ಕೆಜಿ.
• ಬಾಲವು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ.
• ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಅಖಂಡ, ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).
• ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಇದ್ದರೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ - ವೇಗವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ - ಮುಂದೆ.
• ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 200 ° C ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C ಗೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದರ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಪೇರಳೆ
• ಹಣ್ಣು ಪಿಲಾಫ್
• ಸೇಬುಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹನಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2x2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ, 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 200 ° C ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಮತ್ತೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸೇಬಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ನಮಗೆ ಬೇಕು.
• ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2-3 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳು.
2. ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೇವಾಂಶ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ದೃ firm ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು:

• ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.
• ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು.
• ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.