ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಸೋಯಾ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿನ ಸೋಯಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಇದು ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ.

ಸೋಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ: ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರರು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚು "ವಿವಾದಾತ್ಮಕ" ವಿಷಯ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಭೇಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದರೇನು?

ಸೋಯಾಬೀನ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಾಗರಗಳ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹೆಸರು ಸೋಯಾಬೀನ್.

ಸೋಯಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಇದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 30 ರಿಂದ 50% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಯಾರು, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 16 ರಿಂದ 27% ವರೆಗೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಮಾತ್ರ ಹುದುಗಿಸಿದ  ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಂದರೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಸೋಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ - ಇವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುದುಗಿಸದ ಸೋಯಾ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಡಯಟ್

ಸೋಯಾ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಯಾ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಯಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಲವು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಂತಹ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು?

ಸೋಯಾ ಡಯಟ್ ವಕೀಲರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಸ್ನಾಯು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಸಹ). ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳ ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ"ಪ್ರಾಣಿ" ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1.8% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 54 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಅಂದಾಜು 296 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 7 ಗ್ರಾಂ - 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ KBZhU ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಅಂತಹ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿತರಣಾ ಜಾಲಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನ ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಈ \u200b\u200bಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬೇಕು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಪ್ರತಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಲವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು can ಹಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ “ಹೂವುಗಳು”, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ “ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ” ಎಂದರೆ ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೋಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಅಪಾಯ / ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು "ವಿವಾದಾತ್ಮಕ" ವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು (ಜೆನಿಸ್ಟಿನ್), ಫೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್.

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಸೋಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ) “ವರ್ತಿಸಲು” ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಆಂಟಿಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ (ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cನ ಅಧಿಕ).

ಜೆನಿಸ್ಟೀನ್ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ  - ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಮೈ-ಇನೋಸಿಟಾಲ್ ಹೆಕ್ಸಾಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಂಜಕದ ಶೇಖರಣೆಯ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ - ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ" ಎಂದರ್ಥ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1845 ರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಬಹಳಷ್ಟು drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾನವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಶೋಧನೆ

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸೋಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಎಲ್ಲಾ "ಪವಾಡದ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು "ಒಮ್ಮೆ" "ಯಾರಾದರೂ" ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್) ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರಣವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿದ ಅವರು ಸೋಯಾ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪರಾಧಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದೇ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೃ was ಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋರ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್

ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಎಂಬುದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಪ್ರಗತಿಪರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮೂಳೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೇ ಕಾರಣ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮುರಿತದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

Op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ - ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬಳಕೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿದಿನ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸೋಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವರಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸದವರಿಗಿಂತ ಮೂಳೆ ನಾಶದ ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೋಯಾ ಬಳಕೆಯು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ  op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವಿದೆ. ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಫೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಜಕದ “ಭಂಡಾರ” ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಂಜಕವನ್ನು ಸಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ "ತರುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಮಾಡಬಹುದು ಖನಿಜ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ  ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಇದರರ್ಥ ಹಲ್ಲುಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿಗಿಂತ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿರೂಪತೆಗೆ ವಿಳಂಬಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹಾಗಾದರೆ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಫೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ  ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಮಂಜಸವಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಯಿಟರ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ (ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ)). ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂತರ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಿಂತ ಭಯಾನಕ ರೋಗವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ... ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆ ಕಷ್ಟ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹದಿಹರೆಯದಿಂದ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ (ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ).

ಇತರರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕೋಶ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಮರುಕಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು "ಸಂವೇದನಾಶೀಲ" ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಕೆಲವೇ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಸೋಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ದೇಹದ ಮುಂಚಿನ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುವುದು ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಮುಂಚಿನ ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ವರ್ತನೆ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಎಲ್ಲೋ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

GMO ಸೋಯಾ

ಸೋಯಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ “ನೋಟ”. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೋಯಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ನೈಸರ್ಗಿಕ". ಹೆಚ್ಚಿನ ಯು.ಎಸ್. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಇಂದು ಬೆಳೆದಿದೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಈ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲತಃ ಇಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಿಣ್ವ ಜೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾನವರಿಗೆ “ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಾಂತರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಮದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಿಎಂಒ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಇರಬಹುದು.

ಜೀವಾಂತರ ಸೋಯಾ ಹಾನಿಕಾರಕ / ನಿರುಪದ್ರವದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇತರ GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, GMO ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನ “ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವನ್ನು” ಇರಿಸಲು ಯಾರೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳ ಮಾಹಿತಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೇ?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸೋಯಾ ಬಗ್ಗೆ “ವಿಜ್ಞಾನದ ಅಭಿಪ್ರಾಯ” ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೀಕೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು "ಪ್ರಯೋಗದ ಶುದ್ಧತೆ" ಯ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅದೇ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜನರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ “ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ” ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವನದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಸ್ಪರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ "ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೋಫು ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ “ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು” ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಪಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ "ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಾರದು".

ಸೋಮಾರಿಯಾದವರು ಮಾತ್ರ ಇಂದು ಸೋಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅದ್ವಿತೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಇವು ತೋಫು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಒಣ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಶತಾವರಿ, ಏಕದಳ), ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸೋಯಾ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ? ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅನೇಕರು ಈ ಹುರುಳಿ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್\u200cನ ಪವಾಡ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿಳಿದಿದ್ದ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಇದನ್ನು as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು 1905 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾದಾಗ ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈನಿಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸೋಯಾ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 30% ಅನ್ನು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 15 ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇಂದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಭ್ಯಾಸವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಜನರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ.

• ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು. ಇಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗೋಧಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 54%, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ.
• ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ತೈಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• ತೋಫು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವ ನೀಡುವ ಮೊಳಕೆ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುರುಕಾಗಬಹುದು. ಈ ಕೋಮಲ ಚಿಗುರು ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಭೀಕರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತ ಇಂದು ಇದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಯುವಕರ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಡೇಟಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು: ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಇಂದು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೂ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸೋಣ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ump ಹೆಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಕಡೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೋಯಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಸೋಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ, ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್, 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 34 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 17 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕೆ, ಇಂದಿಗೂ ಸಹ, ಸೋಯಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ವಾದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಸೋಯಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವೀಯತೆಯು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ದಾಖಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೋ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಚೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆದರಿಸಬಹುದು. ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಇಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಚರ್ಚೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ತಯಾರಕರು ಏನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅಂಶವಿದೆ. ಫೀಡ್ ಸೋಯಾ ಇದೆ, ಇದು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ - ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹದಗೆಡುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಮಕ್ಕಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಅವು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ಸೋಯಾವನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದೂಷಿಸುವುದು.

ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಸೋಯಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು. ವಿವರಣೆ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ - ಈ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸೋಯಾ ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯ ಸೋಯಾ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇದೆ. ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳಿವೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರಮುಖ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ), ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ಗಳು (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ), ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್, ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳು (ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cಗಳು) ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿವಾದಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ :. ಇದು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ulation ಹಾಪೋಹ ಮತ್ತು "ಬೆದರಿಕೆ" ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ರೂನೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 1 ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಳಿಲುಗಳು  - 35-40% (ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 20-30)

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

Hi ಿರೋವ್  ಸೋಯಾ ಸಹ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ (ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ (ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ).

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು (ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 40% ವರೆಗೆ (ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 2-14%)  ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು - 86%
• ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 63% (ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 7%)
• ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ - 23%
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 14% (ಸಿಎಫ್., ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ 41-66%)

ಲಿನೋಲಿಕ್, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಾತ್ರ - ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ರೂಪಾಂತರ - ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆಮ್ಲವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾದ ಈ ಮೂಲಭೂತ ಆಸ್ತಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು - 1.6-2.2% ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ಗಳು - 830-1200 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ದೃ strong ವಾಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 20-30% (ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು).

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಫಿನೋಸಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಚಿಯೋಸಸ್ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅವು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ).

ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮಿಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ):

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 1607
• ರಂಜಕ - 603
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 348
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 226
• ಗಂಧಕ - 214
• ಸಿಲಿಕಾನ್ - 177
• ಕ್ಲೋರಿನ್ - 64
• ಸೋಡಿಯಂ - 44
• ಕಬ್ಬಿಣ - 9670
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 2800
• ಬೋರಾನ್ - 750
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ 700
• ತಾಮ್ರ - 500
• ನಿಕಲ್ - 304
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 99
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 31.2
• ಅಯೋಡಿನ್ - 8.2

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

• β- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.15-0.20
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 17.3
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6) - 0.7-1.3
• ನಿಯಾಸಿನ್ (ಪಿಪಿ) - 2.1-3.5
• ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 3) - 1.3-2.23
• ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) - 0.22-0.38
• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1) - 0.94-1.8
• ಕೋಲೀನ್ - 270
• ಬಯೋಟಿನ್ - 6.0-9.0 ಎಂಸಿಜಿ
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 180-200.11 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ

(ಡೇಟಾ “ಕುರಿತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆ  ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ”ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ).

2 ಕಿರು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಯಾವ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ?  ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ, ಮಿಸ್ಸೊ, ನ್ಯಾಟೋ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು, ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು.

ಜಿಎಂ ಸೋಯಾ ಎಂದರೇನು?  ಪ್ರಸ್ತುತ ಆನುವಂಶಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಕೂಡ ಒಂದು. ಜಿಎಂ ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು (ಜಿಎಂಒ) ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಹಾಗಾದರೆ ಸೋಯಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಸೋಯಾ - ಅದು ಏನು? ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿದ ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೋಯಾ - ಅದು ಏನು? ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ (50% ವರೆಗೆ);
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಸೋಯಾ - ಅದು ಏನು, ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ? ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಯಾವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೋಯಾ ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು (ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ) ಅನೇಕ ತಜ್ಞರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆನೆಸ್ಟೀನ್, ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ನಂತಹ ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೋಯಾ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಇದು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೆನೆಸ್ಟೀನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಯಾ - ಅದು ಏನು, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು? ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫಾಟಿಡಿಲ್ಕೋಲಿನ್ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆ, ಅರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಾನವನ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕವು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಅವನತಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಮೃತಿ, ಸ್ನಾಯು ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಮಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದರೇನು?

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಎರಡನೆಯದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ.

ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಸ್ಯನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಎಂ ಸೋಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, ಅದರ ಸಾಗುವಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರೈತರು ರೌಂಡಪ್ ನಂತಹ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯನಾಶಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿ;
• ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ (ಗಂಭೀರ ರೂಪಗಳು);
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಬಲ ಲೈಂಗಿಕತೆಯವರು, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರದ ದುರುಪಯೋಗವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಮೆದುಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮಾನವ ಪ್ರಭಾವ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸೋಯಾ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜನನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ದೇಹದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಶಿಶು ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಹುಡುಗಿಯರ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಬೆಳವಣಿಗೆ (ದೈಹಿಕ) ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಸೋಯಾಬೀನ್) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) - ತೋಫು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಟೆಂಪೆ, ಮಿಸೊ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಟೋಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಚೈನೀಸ್ ಶತಾವರಿ" - ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಯುಬಾ, ಡೌಪಿ ಅಥವಾ ಫುಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ, ಸೋಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಇವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು.

ಸೋಯಾವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವದಂತಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸೋಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಸೋಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ಸೋಯಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಅವಳ ಬೀನ್ಸ್ 40% ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು 20%, ನೀರು - 10%. ಉಳಿದ 10% ಅನ್ನು ಬೂದಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ರಂಜಕ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಸೋಯಾ ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 100 gr ನಲ್ಲಿ. ಒಣ ಸೋಯಾಬೀನ್ 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಹೇಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಸೋಯಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚೀನೀ ಎಣ್ಣೆ ಬಟಾಣಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವ ಏಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಭಾರತದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಸೋಯಾ ಫೈಬರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ನಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಲಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸೋಯಾ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ

ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಗುಣವು op ತುಬಂಧದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ - ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ - ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲ. ಇದು "ಮಾಂಸ" ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್\u200cನ ಕನಸು ಕಾಣುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಧರಿಸಿ, ಅನೇಕ “ಕ್ರೀಡಾ” ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.ಸೋಯಾ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಒಂದು ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಜೊತೆ ಯಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ನೋವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ. ಸೋಯಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾದಾಗ ಅನೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ.

ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ವೀರ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದವು.

ಮಹಿಳೆಯರು “ಸೋಯಾ ಚಟ” ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ - ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು

ಚೀನೀ ಎಣ್ಣೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಸೋಯಾ ಮಗುವಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚಿನ ಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಡುಗರಿಗೆ - ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಸೋಯಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ: ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲವಾದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕನಾದರೂ ಕನಿಷ್ಠ (!) ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನ 10 ವರ್ಷಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅದು ಅವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀರಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ?!

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮರ್ಥನೆ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಡೆಡ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ? ಅದು ಸರಿ - ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಇವುಗಳು ವಿರಳ, “ವಿಲಕ್ಷಣ” ಸರಕುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನಿಮಗೆ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ! ಕಾರಣ ಸೋಯಾ ಅಧಿಕ ಇಳುವರಿ, ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್\u200cನ ನೇರ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು - ಹೊರಬರುವ ದಾರಿ!

ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೀಟದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು "ಕೆಲವೇ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ" ಎಂಬ ವರ್ಗದಿಂದ "ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡವು.

ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ (!) ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಕಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೂ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ - ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೊಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುವುದು. ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು “ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ” ಮತ್ತು ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ...