ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೆಗಾ-ಸೂಪರ್-ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಇವುಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಾಲಿಗೆಗಳಾಗಿವೆ! ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯತಗಳು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ :))

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪಫ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅವು ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಆಯತಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಯತಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಸುಮಾರು 20-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು.

ಅತಿಯಾದ ಶುಗರ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾಲಿಗೆಯ ಹೊರಪದರವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ತುಂಬಾ ಕೆಸರುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಗಳು ವಾಸ್ತವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ :)

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೇಗವಾಗಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಈ ನಾಲಿಗೆ ಏನು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗುತ್ತೀರಿ))))

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ 20 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳ ಉಪಚಾರ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 2 ಪದರಗಳು
• ಚಹಾ 1 ಚೀಲ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಅಲ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಪರಿಹಾರ ಚಕ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಗಳ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕೇಸ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಚೀಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾಲಿಗೆಯ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಸರಳ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ 3-4 ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ನಾಲಿಗೆ" ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಕೆಳಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಸೂಪರ್-ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಫೋಟೋದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 15 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ನಂತರ ಫ್ಲೇರಿಂಗ್ ಡಫ್ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ತೆಗೆಯಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಅಂದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.3-0.4 ಸೆಂ.ಮೀ. ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ ಬೋನಸ್! ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು - ನೀವು ಈ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮತ್ತೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ). ಗಾತ್ರವು ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳು ಹಿಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿದರೆ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಇದರಿಂದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಲವಾದ ತಾಪನವಾಗಿದ್ದು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆರೆದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಫ್ಗಳು ಸಹ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು "ನಾಲಿಗೆ" ಮಾಡಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600-650 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 5-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಶೇಷ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಯತಗಳಾಗಿ. ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್‌ಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಾರದು, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

220-230 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ "ನಾಲಿಗೆ" ತಯಾರಿಸಿ. ಪಫ್‌ಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ "ನಾಲಿಗೆ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಗೋಲ್ಡನ್);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

ಭಾರೀ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ;

ಅದರ ನಂತರ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ;

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;

ನಂತರ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ;

ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಾಲಿಗೆಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಾಳಿ ಸತ್ಕಾರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಅದರ ದಪ್ಪವು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲಿಗೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 2 ಕ್ವಿಲ್
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2-3 ಪಿಂಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಪ್ರಕಾರ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನಿಖರವಾಗಿ ಮರಳು, ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾಲಿಗೆಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ: ಲ್ಯಾಟೆ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ.

ಬೋನಸ್: ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರೋಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5-0.6 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ +6 + 8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೌಕದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಚೌಕವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಚೌಕದ ತುದಿಗಳು ಒಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ).

ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹೊರಬರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೂ ಸುತ್ತಿನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-1.2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಕೇಂದ್ರ ಸೀಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಪುಸ್ತಕದಂತೆ, + 6 + 8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ +2 + 4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿ. ಗಾಳಿಯ ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಫಲಕಗಳು ಅರ್ಧ ಕರಗಿದಾಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿವೆ. ಯಾರಾದರೂ ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಕಟವಾಗಿ ಗಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು, ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ಹಿಂದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಹುಷಾರಾಗಿರು: ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲಿಗೆ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಆದರೆ ರಾಜಿಯಾಗದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಅವಿಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. l;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ರಚನೆಯ ನಂತರ ತಂಪು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 10-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ಗಾತ್ರವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಲವು 5-17 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಚಿಕಣಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ನಾಲಿಗೆಯ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಬಹುತೇಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು, ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರದ ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ", ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸರಳವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ "ಬಿಲ್ಲುಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಸವನ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಖಾರದ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಪ್ಪೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟು, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಆಯತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. 2 ಒಂದೇ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ (ಕರಗಿಸದ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಸ್ - ಸರಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ, 10 ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.
4. ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ (ಪಿಟ್ಡ್), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ರಸದಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 6-8 ಆಯತಾಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಪೈಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಾಗಶಃ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ನ ಈ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 6 ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಫ್‌ಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಮಯಾವಕಾಶವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನುಟೆಲ್ಲಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಚೌಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 6 ಸೊಂಪಾದ ದೊಡ್ಡ ಪಫ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳಿಂದ, ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಫ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಪದರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮಧ್ಯಮ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು 10:10 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ.
2. ಚದರ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಳೆದ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
5. ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಂಗಿ ಎಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - ¼ ಸ್ಟ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಪೇಸರ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಪೈಗಳು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ. ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು "ಲೇಸ್ ಬ್ರೇಡ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಫ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕುಕೀಸ್. ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಗೇಟ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ. (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ "ಪಫಿನೆಸ್" ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಇದು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ವಿಮೆಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಗಮನಿಸಿ!

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಾಲೀಮು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ. ಅವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾಲಿಗೆಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ: ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು. ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೇಳಿ.
ನನ್ನ YouTube ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನೋಡಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ